Cucina Mia

e.......... si replica da venerdì 27 gennaio

2012-01-26T21:27:00.001+01:00

Venerdì 27 gennaio alle ore 21......... festeggerò l'onomastico alla grande. TUTTI DAVANTI ALLA TV È ORAAAAAAAAAAA

A seguire il 28 gennaio alle ore 14, il 29 invece ci vedremo alle ore 9.00 e se soffrite di insonnia allora non vi potete perdere la pentata del 30/1 alle ore 4.00. Insomma ce n'è x tutti i gusti.... non avete che scegliere l'ora a voi più comoda.
Sto friggendo e non nel limoncello. Questa volta credo che farò il pieno. Non mi perderò neanche una puntata visto che sono a casa e costretta a letto.

Grazie e ci conto

Siete già impegnati? No! Allora tenetevi liberi perchè ci sarà un evento molto, molto speciale. Provate ad indovinare un pò cosa succerà?

Ebbene si!sono in tv e precisamente a Mattia & Friends Sul canale 416 di sky
Con il simpaticisso Mattia Poggi. Un ragazzo molto semplice, umile e alla mano che mi ha subito messo a mio agio. E con Gimpaolo Trombetti, il Capitano x gli amici del Forum di Alice . Perfetto padrone di casa molto simpatico e professionale. Nonostante eravamo già in contatto da un bel po sul forum era la prima volta che ci incontravamo di persona. E' stato veramente bello poterci vedere. Sono stata così bene che ancora serbo un dolcissimo e magnifico ricordo di questa magnifica esperienza.

felice anno

2012-01-02T15:15:00.000+01:00

Che il nuovo anno vi porti tanta gioia, felicita', salute e successo

Strenne? di tutto e di piu'

2011-12-20T23:12:00.001+01:00

Per confezionarle con arte e tanto gusto affidatevi ciecamente a

star pennylvania new flowers spa e ne sarete entusiata

Troverete un mare di shoppers tutte molto, molto resistenti, belle e di gran classe

Carta di tutti i tipi, colori dai disegni fantastici

nastri a gò gò di ogni tipo, tessuto, dimensione e animati

e le famosissime scatole Tic Tac

pratiche, comode ed originali .Chiuse occupano pochissimo spazio e aprirle e' un gioco da ragazzi con solo tre mosse avrete quanto di meglio c'e' sul mercato

alzate i lembi interni

togliete i triangoli di carta protettiva dai 4 lati

fate una piccola pressione per far aderire bene

il lato superiore del coperchio e' dotato di un cerchietto di metallo

e quello inferiore del lato frontale di un piccolo magnete

chiudete facendo combaciare il metallo e il magnete

ed ecco la vostra magnifica scatola ben chiusa che non necessita d'altro per stare bella chiusa

tutta la bellezza con tanto di rispetto x l'ambiete perchè i prodotti sono ecologici perche' fati con il 100% di carta riciclata

Gia' da sole le scatole Tic Tac sono un bel regalo, semplice eleganti e raffinat, ma anche utili dopo le feste per tantissimi usi.Metterlo sul comò per farne uno svuota tasche per vostro marito così non vedrete piu' in gro chiavi, orologio, monetine e quant'altro

o come portagioie per le nostre meravigliose collane

oppure per ..........

trova tu un altro modo

che ne dite vi ho dato una bella drita? ;-)))

alle prese con le strenne? panico da confezionamento?

2011-12-19T18:21:00.003+01:00

Rilassatevi! Oggi ho per voi un mare di sugerimenti per confezionare delle fantastiche strenne con poca fatica e con un risultato assicuratoooooooo. Giurin, giurello!

Questa volta non voglio neanche commentare molto perche' le immagni, ma soprattutto la qualita', l'eleganza, la raffinatezza e la vasta scelta parleranno da soli. Di chi sto parlando? Su dai fai mente locale ti basti sapere che i prodotti sono ecologici perchè fatti con

e che li abbiamo visti sul canale 426 di Sky con Silvia.
Acciderbolina! Come al solito ho detto troppo ....... mi sono lasciata trascinare.
Dai prova ad indovinare! E' veramente facile

Aiutino per voi

ORA E' VERAMENTE FACILE ;-)) TIC TAC

Verrigni: ove l'oro e' di casa

2011-12-19T02:28:00.000+01:00

Mi si affollano alla mente tantissime definizioni e tanti aggettivi , ma preferisco far parlare le immagini e lasciare che Luigi e Gaetano ci illustrino le caratteristiche dei loro preziosi prodotti

L'antica foto riprodotta sul retro delle nostre confezioni, ritrae al centro con alcuni dei suoi figli, il maestro pastaio Luigi Verrigni, fondatore nel 1898 dell'omonimo pastificio.

L' immagine raffigura una fase della lavorazione della pasta che veniva appesa su canne di bambù per essere essiccata al sole. Successivamente, il figlio Gaetano iniziò ad essiccare la pasta in stanze chiuse chiamate "camerini" dotate di ventilatori e fonti di calore che ricreavano una temperatura di circa 45° C. La pasta veniva poi venduta sfusa (la famosa "cartata" di pasta) e avvolta in un foglio di colore azzurro (la carta "pastaio") colore riprodotto sulle nostre confezioni.
Oggi Luigi e Gaetano Verrigni vogliono mantenere inalterato il legame con le tradizionali tecniche di lavorazione degli antichi pastai abruzzesi e ritrovare la genuina caratteristica della buona pasta di una volta.
L'utilizzo di semole speciali, ottenute da grani duri selezionati e miscelati fra loro secondo antiche tecniche, l'impasto con l'acqua delle limpide sorgenti del Gran Sasso d'Italia, l'utilizzo di trafile in bronzo ed infine l'essiccazione a "bassa temperatura" (45°-50°) che avviene in maniera graduale e in tempi molto lenti, per non alterare la struttura amidacea della pasta (preservando in tal modo i naturali processi di fermentazione) a tutto vantaggio della capacità di assorbimento dei condimenti.
Queste caratteristiche di naturale genuinità, introducono a buon diritto, la pasta Verrigni, nell'elite delle migliori paste italiane. Ed anche ben riconosciuta. Date uno sguardo alla sezione "dicono di noi " e Vi troverete una lunghissima lista

Penso che ogni aggiunta sia superflua, ma concedetemi la licenza di dire anche la mia, nel mio piccolo.

La bontà della pasta trafilata in oro e' nota a noi tutti per le sue qualita' che la distinguono e ne fanno un prodotto di grande versatilita'

LA NOSTRA ACQUA DI LAVORAZIONE:

L’Antico Pastificio Rosetano utilizza per la lavorazione l’acqua dell’Acquedotto del Ruzzo proveniente dalle sorgenti del Gran Sasso ad una quota di 900 ‐ 1000 metri, fresca, alla temperatura di 8‐10°C, povera di sodio, leggera, con durezza inferiore a 12 °F, dolce, con poco bicarbonato di calcio e quantità di sali minerali inferiore a 150 mg/l, batteriologicamente pura, perciò paragonabile ad un’acqua oligominerale

L'Antico Pastificio Rosetano dispone di un Sistema Qualità Formalizzato (che integra e supporta le dinamiche dell'HACCP).

La selezione e le miscele dei migliori grani duri, l'utilizzo dell'acqua pura del Gran Sasso d'Italia e delle trafile in bronzo e soprattutto l'essicazione rigorosa a bassa temperatura, necessaria per conservare integra la struttura amidacea della pasta, preservando i naturali processi di micro-fermentazione che danno quel gusto e caratteristico sapore della buona pasta di una volta, garantendo la capacità di assorbimento dei condimenti.

Naturale genuinità, caratteristico sapore, alto valore nutritivo, introducono, a buon diritto, la "Pasta Verrigni" nella elite delle migliori paste italiane e il suo consumo, sempre più crescente anche in molti paesi europei ed extraeuropei, è la testimonianza palese della bontà del prodotto.

L’Antico Pastificio Rosetano ha conseguito la certificazione IFS con il più alto punteggio possibile HIGHER GRADE.

Clicca qui per visualizzare il nostro certificato

IFS: Che cos'èLo Standard IFS (International Food Standard) è stato sviluppato da un consorzio al quale aderiscono le realtà più rappresentative dei retailer del centro Europa, il BDH (Unione Federale delle Associazioni del Commercio tedesche) e FCD (l'organo di rappresentanza dei retailer francesi).

Ha lo scopo di favorire l'efficace selezione dei fornitori food a marchio della GDO, sulla base della loro capacità di fornire prodotti sicuri, conformi alle specifiche contrattuali e ai requisiti di legge.Punti chiaveLo standard individua gli specifici elementi di un sistema di gestione focalizzato sulla qualità e sicurezza igienico-sanitaria dei prodotti, che prende come riferimento per la pianificazione e implementazione la metodologia HACCP.

I principali elementi sono:

adozione delle buone pratiche di riferimento adozione di un sistema HACCP adozione di un sistema di gestione per la qualità documentato controllo di standard per gli ambienti di lavoro, per il prodotto, per il processo e per il personale
esistenza di appropriate specifiche per:

Azienda certificata IFS International Food Standard Version 5 (Higher Level) da CSQA - ISA Italy

DEMETER:
Il marchio DEMETER garantisce che i prodotti alimentari contrassegnati o i loro ingredienti provengano da coltivazioni o allevamenti biodinamici. Il marchio è presente in tutti i continenti e controlla e certifica l'intera gamma dei prodotti biodinamici provenienti da tutto il mondo. Le associazioni che sono presenti nelle varie nazioni sono riunite in una Federazione internazionale che coordina i vari disciplinari di coltivazione.
USDA:
Disciplina le norme per qualsiasi azienda, raccolto, manipolazione o l'operazione di vendita di prodotti biologici.
NOP:
Dal 21 ottobre 2002 i produttori biologici certificati ai sensi del Reg. CE 834/07 (e del Reg. CE 889/08, recante modalità di applicazione), che esportano negli Stati Uniti devono essere certificati anche secondo i criteri del National Organic Programme (NOP), che prevede specifiche regole per la produzione agricola, di allevamento e di trasformazione.

. Ma Verrigni non e' solo qualita' e' anche cura e raffinatezza nei particolari.

La confezione trasparente e' un bel colpo d'occhio per il suo contenuto;
la raffinatezza e la semplicità dell'etichetta affascina;
la cura nei particolari e il raffinato design della scatola w' già di per se un capolavoro

Non trovate che sia una strenna di gran classe e di particolare pregio? Io si e mi sono immediatamente attivata e ne ho create alcune che vi propongo con grande gioia

Per una strenna importante

Un pensiero per le amiche col quale farete una splendida figura

O un in compagnia ... con la scatola Verrigni lascerete tutti a bocca aperta.

Basta un bel biglietto e qualche ricette presa dal sito http://www.verrigni.com/ricette.htm e avrete fatto centro

Questo e' il biglietto che accompagnava il pacco per me

"buona cucina" e' assicurata con una materia prima di qualita' superiore
e naturalmente anche il divertimento.

Sono felicissima di potermi cimentare con la pasta Verrigni perchè sono certa di ottenere dei risultati ottimi.
Il mio piu' grande ringraziamento e gli auguti di Felicissime feste a tutto lo staf perche' col loro impegno costante possiamo godere di prodotti di qualita' eccezionali

li prepariamo insieme?

2011-12-15T16:38:00.003+01:00

Fra qualche giorno mia mamma preparera' i fritti di Natale: i pittulidrj. Rappresentano, come riportato in basso, un momento di aggregazione e convivialita' di solito condiviso con parenti e amici. Quest'anno mi piacerebbe condividerlo con voi tutti e ne sarei felice. Se ti fa piacere preparali insieme a me. Ti lascio gia' la ricetta e un po' di storia.
Ti aspettooooooooooooooooo

I PITTULIDDRJ - NATALE USI, COSTUMI E TRADIZIONI

Sono dei fritti che si tramandano da diverse generazioni e rappresentano un momento di grande gioia e convivialita'.

Un piccolo preambolo per ricreare, un po', lo spirito dell'occasione.

Ci si riunisce, di solito, a casa dei genitori o dei nonni. Sono benvenuti tutti, parenti, amici e anche ospiti inaspettati. Tutti sono ben graditi e ben accetti , con tutti si condivide quello che c'e' sul tavolo ben imbandito e nessuno va via a mani vuote, ma a tutti viene preparato un pacchettino con i pittiliddrj.

A Rose e' buona usanza condividere i fritti con le persone anziane, ammalate, sole e con le famiglie che hanno subito un lutto nell'anno. A loro sono destinati i primi fritti e vengono consegnati a domicilio. Prima di impastare la massaia si fa il segno della croce e ringrazia Dio di tutto cio' che ci da'.

Chiunque entra per la prima volta in casa dove si fanno i fritti saluta con un saluto riservato all'occasione cioe' "Santu Martinu" ovvero si auspica la benevolenza di San Martino.

Quando l'impasto e' lievitato al punto giusto, la mamma prepara tante croci quanti sono gli uomini di casa e ogni uomo, anche se ragazzo o bambino, in ordine d' eta', mette la sua croce in padella e poi si fa il segno della croce. Questo e' un modo per ringraziare il Signore. Se uno dei capofamiglia, per motivi importanti non po' essere presente ai fritti, la sua croce la mette in padella il primo genito. Questo rito, in giorni diversi e mai di venerdi', si ripete in tutte le case di Rose ed e' un'occasione per incontrarsi e stare insieme in convivialita'.

A domani per la ricetta e le sequenze fotografiche per ora "Santu Martinu" a voi tutti

LA RICETTA

INGREDIENTI PER 4/6 PERSONE

3 tazze di farina 00

1 tazza di patate bollite e schiacciate

50 gr di biga

1/4 di panetto di lievito di birra

1 tazza di acqua

sale qb

4 acciughe dissalate e asciutte (sono sconsigliate quelle sott'olio)

1/4 di tazza di olio evo

olio per friggere qb

PREPARAZIONE

in una ciotola versare farina, lievito e biga sciolti nell'acqua tiepida e sale.

aggiungere le patate

e impastare accuratamente

L'impasto deve risultare compatto e morbido. Praticare dei piccoli tagli in superfice per favorore la lievitazione

Coprire, porre in un luogo caldo e lasciare lievitare per almeno 1 ora. Dopo la lievitazione l'impasto deve essere così

In una padella capiente portate abbondante olio evo a 160°. Ungersi le mani con olio e formare una croce, delle cimbelline e delle pallette dette tunni (tondi) nelle quali avrete avvolto accuratamente 1/2 filetto di acciuga. Friggete per prima la croce e poi via via le ciambelline e poi i tunni. I pittuliddrj, nell'olio bollente, raddopieranno il loro volume quindi friggetene pochi per volta.

Ed ecco pronti i vostri pittuliddrj caldi e fumanti. Gustateli quelle a forma di cimbella ripassati nello zucchero semolato accompagnati da un buon vino rosso corposo.

un po' di miele per........

2011-12-14T00:01:00.001+01:00

coccolarsi quando ci si sente tristi.
rilassarsi quando ci si sente un po' agitati e in ansia
dare sollievo alla gola irritata
e fare una buona, sana e nutriente colazione
.... e perche' no! anche alla sera quando si e' fatto tanto tardi per trattarsi bene
addolcire il caffe', una tisana
o una buona tazza di the.

Beh! l'avrete capito a noi il miele piace veramente tanto e ogni occasione e' quella giusta.
Tutto cio' oggi ce lo godiamo grazie al dolcissimo omaggio dell' Azienda apistica Di Mauro.

con un logo così carino e tenero che quasi vien voglia di coccolarlo proprio come fa il sig Di Mauro con le sue preziose api.

L'Azienda Apistica Di Mauro, opera nella realtà locale di Taranto da tre generazioni, ed è presente sul mercato nazionale da circa 30 anni partecipando a tutte le fiere più importanti. Sempre attenta alla produzione selezionata dei suoi mieli.

Dalle Api Salute & Bellezza

La nostra produzione, anche biologica, è garantita da una serie di controlli effettuati dalle autorità competenti sia sui luoghi di produzione che alla vendita, con analisi di laboratorio e organolettiche.

e in fatto di bellezza noi donne la sappiamo lunga. Beh! L'Azienda Apistica Di Mauro, e' proprio quello che fa per noi.

Fate un giro nel suo negozio e troverete tutto quello che puo' necessitare a noi donne

CREMA FLUIDA CORPO AL: MIELE DI ACACIA E VANIGLIA, MIELE DI ARANCIO E AGRUMI, MIELE DI MILLE FIORI E PAPPA REALE. Delicatemente profumate e arricchite con vitamine naturali; idratano, nutrono e proteggono la pelle dagli agenti esterni donandole vitalità e luminosità.
Indicate per tutti i tipi di pelle, non ungono e si assorbono facilmente.
Formato da 200 ml

Confezione da 100 ml
Può essere utilizzata su ogni parte del corpo, particolarmente dopo il bagno e l'esposizione solare.
E' indicata per tutti i tipi di pelle, ha un'azione idratante e protettiva. E' anche un'ottima antirughe.

e perche' no anche ai nostri adolescenti e ai nostri bimbi

Saponetta alla pappa reale: nutriente e idratante, è adatta principalmente a pelli delicate e sensibili.
Saponetta alla propoli: astringente e disinfettante,è indicata per pelli grasse, con punti neri e tendenti all'acne.

Se poi volete mantenere il vostro peso forma prima e dopo le feste

che c'e' di meglio di una bella tisana?

Tisana drenante,diuretica, disintossicante e sgonfiante,ideale per raggiungere e mantenere il peso forma.
Modo d'uso: preparare un infuso portando ad ebollizione circa un 1,5 l di acqua , spegnere la fiamma, metterci un filtro e lasciare in infusione per 10 min. poi berla nell'arco della giornata.
Confezione : 20 filtri da 5 g

Volete fare un regalo dolcissimo alle vostre amiche, alle colleghe, prendere per la gola la vostra "meta' ".......... oppure "addolcire" vostra suocera? Fateci un pensierino .... non dovrete fare altro che scegliere cio' che ritenete piu' adeguato e vi verra' recapitato direttamente a casa vostra..... senza file, traffico e stress il tutto comodamente dal vostro PC e da casa vostra.

Vi sta venendo l'idea di mettere un'arnia sul vostro terrazzo?

........ niente di piu' semplice :-)) fate un giro qui

e troverete tutto l'occorrente e anche tanti ottimi sugerimenti

Tante cose buone per

2011-12-10T22:13:00.003+01:00

migliorare i nostri piatti e rendere felici i nostri cari con Ariosto

Ariosto,, azienda attiva da oltre 50 anni sul mercato alimentare italiano,

è leader in Italia nel segmento degli insaporitori.

Alla base del successo dell'azienda vi sono tre caratteristiche

fondamentali:qualità dei prodotti e innovazione di servizio,

organizzazione commerciale e investimenti di marketing.

Da un'indagine relativa alla "brand image", il marchio "Ariosto"

registra un elevato indice di notorietà presso le consumatrici,

pari al 62% fra ricordo spontaneo e suggerito.

Un ricordo legato soprattutto alla gamma degli aromi, insaporitori

a base di erbe, proposti in barattoli da 80 g. con sette diverse ricette:

insaporitori per piatti a base di carne, patate, pesce, verdure e

preparazione di sughi.

Per i nostri manicaretti con la farina Pivetti

e.......... per teminare la serata una fresca e rilasante boisson la mandorle

La Mandorle, le spécialiste du lait d&rsquoamande depuis 1989

La Mandorle est l&rsquohéritière d&rsquoune longue tradition et d&rsquoune véritable passion pour les
fruits secs et leur incroyable richesse nutritionnelle, amplement démontrée au sein de l&rsquoalimentation méditerranéenne.

Depuis 1989 nous n&rsquoavons jamais arrêté de perfectionner nos préparations et de varier
la gamme de nos produits. Aujourd&rsquohui La Mandorle fabrique en France des boissons végétales à base de fruits secs, mais aussi des milk-shakes, des petits déjeuners instantanés, des pâtes à tartiner, des crèmes pour la cuisine, de l&rsquohuile vierge extra...
Afin de maîtriser chaque étape de la fabrication et vous garantir la meilleure qualité, nous avons élaboré un procédé de fabrication breveté, garantissant une très forte teneur en fruits, une haute valeur nutritionnelle, et une grande digestibilité.

Approuvés depuis plus de vingt ans, les bienfaits des produits La Mandorle sont reconnus et conseillés par les professionnels de la santé, référencés au VIDAL, et utilisés par toute
la famille.

Mettiamo l'Italia sulla nostra tavola

2011-12-04T22:38:00.001+01:00

e' noto a noi tutti che l'Italia e' un paese dove i prodotti hanno un gusto e un sapore unico. Molte sono le imitazione dei nostri prodotti, ma con quali risultati?
Allora mettiamo l'Italia sulla nostra tavola, mettimo

Miwe Trade Srl, azienda piemontese situata a Trino, in provincia di Vercelli, è una società che a metà del 2009 ha deciso di puntare i propri sforzi sulla commercializzazione di prodotti enogastronomici di qualità.
I soci provengono da due realtà regionali diverse: Piemonte e Sicilia. Ecco svelata la scelta di modellare l’azienda verso questo ramo, vitale per il nostro paese, selezionando accurati prodotti essenzialmente Made in Italy.Si è scelto di puntare sulla selezione di piccole realtà locali, ovviamente piemontesi e siciliane, scegliendo alimenti portanti della nostra cucina mediterranea: pasta, riso, salse, passate, vino e olio.
Proprio l’olio è il fiore all’occhiello di questa giovane azienda, in quanto la produzione avviene nel frantoio di proprietà situato a Valledolmo, in provincia di Palermo.
L’obiettivo è quello di distinguere, produrre e commercializzare i migliori prodotti enogastronomici della nostra tradizione, secondo la cultura regionale. Lo scopo è quello di portare sulle tavole degli italiani e non, i sapori della nostra cucina. Qui non troverete prodotti da grande distribuzione; troverete prodotti lavorati con amore e passione, lavorati da aziende agricole artigianali esperte.

La storia dell’Olio Gustisol
L’entroterra delle Madonie, posto a circa 700 mt sul livello del mare, con il suo clima temperato, asciutto e ventilato, risulta essere il luogo eletto per la coltivazione delle varietà di olive Nocellara del Belice, Biancolilla e Ogliarola, che garantiscono la produzione di un olio dal profumo intenso e dal gusto impareggiabile, sempre con un tasso di acidità inferiore allo 0,20.
Inoltre, come esperienza insegna, solo una produzione basata su metodi naturali, senza artifici meccanici, garantisce il mantenimento delle sopraffine caratteristiche organolettiche donate dalla terra.
A tal proposito si è mantenuta la tradizione; l’irrigazione avviene manualmente come pure la brucatura, inoltre la molitura avviene entro le 24 ore dalla raccolta. L’imbottigliamento avviene a decantazione naturale, senza l’ausilio di sistemi meccanici di filtraggio.

L’Olio Gustisol si divide in varie categorie, in base al tipo di oliva utilizzata: Nocellara, che si distingue per il suo gusto intenso, Biancolilla e Ogliarola, che si distinguono per un gusto meno intenso, quindi delicato.
Ma Miwe Trade Srl, non e' solo olio
è anche tanto altro ancora

E' anche tanti buoni prodotti italiani dal gusto eccezionale.

Il miele ha gia' avuto un buon utilizzo. In questo periodo di primi freddi le malattie delle vie respiratorie sono dietro l'angolo e casa nostra non e' stata risparmiata. Un bel cucciaione di miele in una bella tazza di latte caldo e' un vero toccasana. Un vero balsamo per le irritazioni della gola e anche un alimento sano e coccolatorio. E Franci che e' alle prime armi con gli studi universitari, e con matematica, quando e' un po' in ansia alla sera prima di andare a letto ci prepariamo un pò di latte tiepido dolcificato col miele per rilaassarci un po' e facilitare il sonno. Ci da' una gradevole sensazione di rilassamento.... io lo faccio per solidarieta' ........ e perchè ne sono ghiotta

E in questo periodo che sono a regime alimentare controllato fino a che non termino gli esami vi posso assicurare che anche solo pasta con olio e' un buon mangiare.
La delicarezza dell'olio e la bonta' della pasta. trafilata in bronzo, e' un connubio per un pasto buono e gustoso.
Ve li consiglio anche come strenne per le prossime festivita'. Un foglio di carta trasparente e un bel fiocco e avrete realizzato un presente di tutto rispetto, gustoso e certamente apprezzato

Tec-Al Tanto sapore in piu' per i vostri piatti

2011-11-21T16:30:00.002+01:00

Buongiorno a tutti e buona settimana. Cominciata bene? Per me splendidamente con una nuova e saporitissima collaborazione. Gia' in altri post avevo accennato che amo condire le pietanze con sale particolare e immaginate un po' la mia meraviglia e sorpresa quando ho ricevuto il gradito e omaggio della Tec-Al ed aver travato, fra le mumerose bontà il sale viola indiano che non conoscevo ? Beh! vi dico solo che non sto nella pelle devo proprio provarlo e siccome stasera vado di corsa e Francy ha un principio di influenza credo che dovra' insaporire un triste e quanto mai anonimo petto di pollo ai ferri che altrimenti

proprio non riusciremo a sopportare.

Ora mi pare giusto conoscer la TEC-AL un po' più da vicino.

La TEC-AL srl è situata nel cuore dell'Emilia, zona ricca di tradizione ed esperienza nel settore alimentare.

L'Azienda opera da anni nel comparto alimentare; propone miscele tecnologiche a base di ingredienti, additivi, aromi, droghe, spezie ed erbe aromatiche, anche personalizzate.

I prodotti, studiati per l'industria alimentare e per il settore delle carni in genere, vengono proposti in termini tecnologici e coadiuvati da consulenza ed assistenza tecnico-applicativa qualificata, mettendo a disposizione una consolidata esperienza nei settori, ottimizzando esigenze di natura tecnica, qualitativa ed economica.

La specializzazione nel settore della lavorazione e produzione delle carni e dei prodotti a base di carni, fa di Tec-Al srl il partner ideale per le aziende in cui la qualità , la genuinità del prodotto finito nonchè le tradizioni del territorio, sono un valore aggiunto al prodotto commercializzato.

Il successo di Tec-Al srl deriva dalla capacità di risolvere i problemi delle aziende alimentari attraverso soluzioni, prodotti e servizi altamente personalizzati instaurando un dialogo azienda/clienti nella fase di formulazione e preparazione di semilavorati funzionali per alimenti fornendo formulazioni verificate dal punto di vista della stabilità e della salubrità igienico-sanitaria.

Obiettivo primario della società Tec-AL srl è il continuo miglioramento della qualità del prodotto, compreso i servizi ad esso associati, tale da soddisfare la propria clientela.

Base concreta di queste scelte sono i seguenti principi:

Legare l'immagine Tec-Al srl a standard qualitativi elevati;
Ottimizzare le risorse interne al fine di evitare errori, ritardi ed inefficienze;
Scrupolosa integrazione con la normativa vigente nazionale ed internazionale.

Uno dei tanti riconoscimenti.

Beh ! TEC -AL non e' solo sale pero' anzi e' una gamma infinita e varia di prodotti indispensabili x esaltare il sapore delle vostre pietanze sia dolci che salate. Sia di pesce che di carne e ... bellisimi. Non ci crederete, ma vanno a ruba. Un vasetto ha già preso la via x "altri lidi". Sapete com'e' fra poco sara' Natale e ci sono i dolci della tradizione che esiggono la cannella e quest'ultimo e' gia' stato "dispensato" nel senso che e' gia' nella dispensa di nonna ;-)) ). Ma ho ancora tante, tante specialita' da utilizzare Come il pepe nero, il pepe bianco, sale e tanto ancora

E poi i vasetti sono così belli ed eleganti che ho pensato di farne delle bellissime strenne

Basta un bel fiocco e niente altro per confezionare un bel pacchetto per la vostra vicina di casa, la collega o anche per .... "addolcire" la suocera. Sono certa la conquisterete ;-)

Beh! correte a dare uno sgardo alle numerose proposte che vi aspettano e scegliete quelle che piu' stuzzicano la vostra fantasia e se avete voglia

scrivetemi e vi aiutero' a confezionare delle magnifiche strenne personalizzate e sfiziose x i vostri cari.
VI ASPETTO!!

Mentre ero dal parrucchiere

2011-11-19T20:43:00.000+01:00

ed aspettavo il mio turno mi e' arrivato questo messaggio:

Julie ha lasciato un nuovo commento sul tuo post "Vi piace la polenta?":

Davvero un'idea originale, bravissima ^__^!
Con questa ricetta ti andrebbe di partecipare a un libro di ricette, che sarà venduto per aiutare i bambini di Rocchetta Vara, uno dei paesini liguri devastati dall’alluvione del 25 ottobre?
L’iniziativa a cui parteciperesti si chiama “Un filo per i bambini di Rocchetta Vara” ed è stata promossa dalla foodblogger Patrizia Bosso. Ti lascio il link del post da lei scritto: http://melagranata.it/2011/iniziative/una-ricetta-per-i-bambini-di-rocchetta-vara/
E’ stato creato anche un gruppo su Facebook, con lo stesso nome dell’iniziativa: https://www.facebook.com/groups/220137391390646/
Scusa se ti disturbo, ma penso che questa iniziativa si davvero importante!
L'ho pubblicato, ma non ha fatto altro che girarmi in testa fino ad ora. Il post che avevo deciso di pubblicare oggi non era questo, uno di presentazione dei prodotti ricevuti della soc Tec-Al, ma sono certa che il fornitore capira' e approvera' il cambiamento in corso d'opera.
Chiunque puo' partecipare e se volete regalare un sorriso

July cara il tuo non e' affatto un disturbo, anzi ti ringrazio per avermi resa partecipe e per aver pensato a me per questa lodevole iniziativa
Se volete saperne di piu' vi invito a fare un giro da malegranata

Vi piace la polenta?

2011-11-13T19:56:00.005+01:00

A me tanto con le salsicce, con la verdura, ripassata e ........ come accompagnamento per l'aperitivo con un buon prosecco. Voi come la preferite? Io l'ho preparata così. Che ne pensate?

Ingredienti x circa 13-15 voulevant e 25 bocconcini

Per la polenta

400 gr di farina di mais x polenta Melandri

2 lt di acqua +300 ml alla bisogna io ho utilizzato brodo vegetale

400 gr di spinaci o bietina

sale q b

Per il ripieno

200 gr di erborinato morbido. In alternativa va vene qualsiasi formaggio spalmabile

100 gr di ricotta

1/2 cucchiaio di semi di sesamo Melandri

1 pizzico di pepe bianco se lo gradite (io no)

Per guarnire

capperi dissalati

gherigli di noci Aziende Campobasso

1 cucchiaio di semi di papavero Malndri

dadolata di prosciutto cotto

Preparazione

Cuocere a vapore gli spinaci. Lasciarli raffreddare. Eliminare l'acqua in eccesso e tritarli moltobene a coltello.

Far bollire la parte liquida con un pizzico di sale. Buttare a pioggia la farina e cuocere per il tempo indicato nella confezione circa 20 minuti mescolando continuamente con una frusta prima e poi con un mestolo di legno. Per le farine a cottura rapida diminuire del 10% la parte liquida.

Coprire la leccarda del forno con carta forno leggermente oleata e versarvi meta' polenta. Spatolarla molto bene dall'interno verso l'esterno fino a che non è ben liscia.

Nel'altra meta' di polenta aggiungere gli spinaci e far cuocere ancora per 5 minuti. Spalmare anche questa su un piano e non appena sono tiepide coprire con pellicola affinche' non si secchi in superficie. Nel frattempo, tostate leggermente i semi di dedamo affinchè restino croccanti piu' a lungo, poi con una frusta amalgamate e condite i formaggi. Porli in una sacca da pasticciere con bocchetta media rigata.

Quando le polente saranno ben fredde e compatte, calcolate almeno mezza giornata, coppate dei dischetti di entrabi i colori. In metà di questi coppate un foro al centro, su ogni dischetto base mettere 4 piccolissimi spuntoncini di formaggio che serviranno da collante, sovrapporvi il dischetto forato e riempirlo con la crema di formaggio

Noi, io e mio figlio Andrea, ne abbiamo preparato alcuni solo gialli per chi non ama le verdure.

Abbiamo anche utilizzato i dischetti coppati dai voulevant , conditi con uno spuntone di crema di formaggio e guarniti con semi di papavero, dadini di cotto e capperi dissalati e asciugati bene

con questa ticetta paetecipo al contest di la meleganata

e anche al contest di Giulia

Quanto sono dolci e tenere le notre nonnine?

2011-11-12T21:47:00.000+01:00

avete o conoscete delle nonnine? Le trovate noiose oppure tenere?

Io ne ho ben quattro. Mio papà che non si rassegna all'idea che gli anni passano e vorrebbe fare tutto come quando era giovane. Mia mamma che ancora mi fa mangiare la polvere e le vicine di casa di 87 e 95 anni. Sono ancora abbastanza arzille x la loto età, guai se hanno i capelli in disordine, ma alcune cose non riescono più a farle. Ieri la nonnetta più "giovane" aveva voglia di gnocchi e visto che ero a casa ho deciso di cimentarmi. Ho fatto gnocchi x tutto il condominio, ma non vi spaventate qui metto le dosi x 4-5 porzioni

Ingrediente.

600 gr di patate bollite, pelate e schiacciate

200 gr farina x gnocchi Rosignoli

1 uovo

1 pizzico di sale

50 gr di parmigiano grattugiato a vostra scelta

Spargere la farina su una spianatoia disporvi le patate e rompervi sopra l'uovo impastate il tutto con l'aiuto di un tarocco.Ma se, come me, vi impiccia usate pure le vostre mani che sono il migliore attrezzo che esiste ;-)

Quando l'impasto e' ben amalgamato creare sei grissinoni e tagliarli a piccoli tocchetti

Se avete tempo e voglia potete praticargli un incavo col pollice magari strisciandoli sui rebi di una forchetta altrimenti vanno bene anche così. Ricordate però che vanno cotti poco per volta max 3 porzioni e a fuoco vivace. Devono prendere subito il bollore e sono cotti quando vengono a galla.

Io li ho conditi con il ragu' e a piacere un po' di peperoncino tranne che per la nonnetta 95enne altrimenti si strozza. Non l'ha mai sopportato.Loro lo hanno molto gradito ed a me ha fatto molto piacere rendermi utile facendo qualcosa per loro.

stasera cornicione e friarelli

2011-11-09T21:34:00.000+01:00

era un pò di tempo che quando mangiavo  lievitati dopo mi sentivo gonfia e con un gran bruciore alla gola. Non riuscivo a rinunciarci, sono troppo golosa, ma certo non era piacevole. Non risparmiavo sugli  ingredienti, anzi sceglievo i piu' blasonati, i piu' pubblicizzati, ma il risultato era sempre lo stesso. Sabato, quando torna a casa il piccolo, la pizza era quasi di rigore, perchè  mi risolvava un bel po' di problemi. La impastavo a pranzo e la lasciaco lievitare fino a sera. Nel mentre avevo il tempo di andare a prendere Andry, di lavare i suoi abiti di una settimana, stenderli e fare catechismo. E così come molti altri sabato ho impastato con la farina Rosignoli 

e fatto tutto il resto. Ad Andry e' venuta l'idea di riempire il cornicione e così e' stato e tanto pechè in cucina non si butta niente ho fatto dei calzoni con i friarelli (leggerini vero). Dopo cena mi aspettavo il solito gonfiore di stomaco e il bruciore alla gola, ma niente di niente. Sono stata bene e non ho avvertito alcun fastidio. Non mi sembrava vero STAVO BENEEE e da oggi solo Rosignoli per me.

Sarà la loro filosofia aziendale di non aggiungere integratori o miglioratori e di fornirci solo prodotti naturali e di qualita', ma io gli sono roconoscente perchè mi hanno dato l'opportunità di ritrovare la gioia di mangiare tutta la pizza che voglio e sentirmi bene.

Ora passiamo agli ingredienti

1kg farina per pizza Rosignoli

LIEVITO 10 GR OPPURE 5 GR DI LIEVITO DISIDRATATO

ACQUA TIEPIDA 400 ML
OLIO EVO 50ML

1CUCCHIAINO DI ZUCCHERO

30gr DI SALE
per condire
MOZZARELLA 500 GR
PASSATA DI POMODORO QB
OLIO QB
ORIGANO E SALE QB
200 GR DI PROSCIUTTO CRUDO
8/10 FRIARELLI

PREPARAZIONE
versare nella planetaria o in una ciotola la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e meta' dell'acqua. Sciogliere nell'altra meta' dell'acqua il sale e aggiungerli all'impasto insieme all'olio e terminare di impastare. Fare con la pasta un panetto tondo e praticare dei tagli per favorire la lievitazione e attendere la completa lievitazione che saranno di 3-4 ore.

Ungere una teglia con olio

Spianare una parte di pasta lievitata

ed adagiarla sulla teglia.

Versarvi la passata di pomodoro e stenderla su tutta la pizza,

condire con olio, sale origano e mzzarella a cubetti.
Spianare un altro pezzo di pasta ed accomodarlo sulla teglia o sulla leccarda del forno coperta da cartaforno. Tagliare a piccoli cubetti il prosciutto e la mozzarella e stenderli sul perimetro della pizza.

Capovolgere un lembo di pasta sul ripieno e chiudere accuratamente.

Per i calzoni
stendere un pò di pasta mettervi al centro 2-3 friarelli, una manciata di mozzarella a cubetti e chiudere bene, avendo cura di eliminare piu' aria possibile dal loro interno

Accomodarli sulla leccarda del forno, spennellare la superficie esterna con latte e far riposare sia le pizze che i calzoni per almeno 20-30 minuti.
Infornare a forno gia' ben riscaldato e al max della temperatura per 20-30 minuti e buona pizza a tutti

aziende Campobasso

2011-11-07T23:49:00.000+01:00

No! Non sono diventata matta. So che siamo in autunno, ma questo bell'albero fiorito e' qui di proposito e in questo preciso istante ne sto gustando i suoi preziosi frutti a piene mani

Ebbese si sto gustando le mandorle della nota

Sono veramente buone e di qualita' pregiata e a me ricordano anche tanto la mia infanzia.

Nella generosa terra di Puglia la famiglia Campobasso, da oltre 100 anni, è dedita alla coltivazione, alla selezione e alla lavorazione delle mandorle. Alla solida tradizione, tramandata da generazioni in generazioni, si affiancano macchinari all'avanguardia e il sempre presente amore di far le cose fatte bene ,con passione e cura.

I prodotti delle Aziende Campobasso, per il loro gusto intenso, sono apprezzati in molte parti del mondo. E vi posso assicurare che sono molto graditi. Infatti all'arrivo del pacco ho condiviso con alcuni colleghi 2 pacchtti di mandorle e sono andate a ruba e molto ben graditi.

E ora voglio darvi una piccola panoramica delle bonta' che ho sotto i miei occhi e se non mi sbrigo a postare le foto potete solo immaginarle ;-)

e qui qualche dettaglio

Ne prevedo delle gustosse panature

Spero resistano fino a sabato vorrei gustarne un pacchetto con i miei ragazzini del catechismo. Farò questo fioretto x loro

Nonna già e' proiettata verso i nostri dolci tipici x Natale

Lo so! sono stata un po' ingorda ne mancano 3 pacchetti

e dei favolosi dolci o meglio ancora dell'ottimo latte di mandorla. Buono, fresco e anche terapeutico. Da piccola la mia bisnonna me lo preparava quando avevo la febbre. E a pensarci bene e' un toccasana. Idrata, rinfresca e nutre con leggerezza.

Davanti a certe bonta' non riesco proprio a resistere e voi?

Un piccolo sugerimento. Con 10 mandorle al giorno, oltre ad assumere un bel po' di ottimi nutrienti, sarete in grado di sistemare la vostra regolarita' intestinale con metodi naturali e senza controindicazioni anche in virtù del fatto che sono previste in parecchie diete.

Per cominciare vi sugerisco di gustarle così

Melandri Gaudenzi

2011-11-06T21:58:00.004+01:00

Lasciatemi ringraziare con grande riconoscenza l 'Azienda Melandri Gaudenzio per avermi omagiato di tante bonta' e specialità.

Nata nel 1947 a Bagnacavallo di Ravenna, nel cuore della romagna, un’area a tradizionale vocazione agricola, da sempre presta attenzione alla qualità del prodotto.

Seleziona le migliori materie prime e controlla con accuratezza tutte le fasi del processo produttivo.

L’unità produttiva si sviluppa su un’area di 12500 metri quadrati, comprende impianti di lavorazione, selezione e confezionamento e magazzini refrigerati per la conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti. E’ organizzata secondo una logica di processo che privilegia l'efficienza, il rispetto rigoroso di tutte le norme igienico sanitarie per garantire al consumatore finale un prodotto di elevato standard qualitativo e costante nel tempo.

L’azienda è presente sul mercato con una vasta gamma di prodotti confezionati in diversi formati di packaging: imballi tradizionali, sottovuoto o in atmosfera protettiva, garantendo la migliore conservazione dei prodotti e inibendo qualsiasi tipo di alterazione. Possono essere realizzati sia prodotti a marchio MELANDRI GAUDENZIO S.R.L., sia prodotti a marchio del Cliente (private label).

Voglio presentarvi un piccolo assagio delle specialita' che mi sono arrivate

e queste sono delle sezioni

Questi li considero la mia salvezza. Sono certa che riusciro' a proporli anche a Francy che non sopporta i legumi.

e la shopper avete visto che carina oltre che comoda naturalmente. La porterò con me quando vado a far la spesa così eviterò i sacchetti dando una mano alla natura e perchè no anche al mio borsellino. Questa la voglio condividere con voi. Ero alla cassa del super e stavo mettendo la spesa nella mia bellissima shopper. Una nonnetta, veramente tenera e carina, si avvicina alla cassiera e le chiede: "signorina, cosa devo fare per avere la borsa coma la signora? Sa mi piace tanto e' molto colorata e vorrei utilizzarla x farci i pacchetti x Natale." Ho risposto:"Cara signora, grazie per i suoi complimenti, l'ho avuta in regalo ...

anche il comodo ricettario dal quale prendere spunto x realizzare un mare di cose buone.

Grazie Melandri per la preferenza accordatami. Per saperne di pù vi invito a fare un giro QUI. Fra poco dovremmo cominciare a pensare alle strenne .......

fiori per il vostro buffet

2011-11-01T21:42:00.001+01:00

Alcuni sugerimenti per rallegrare il vostro buffet.

Occorrente

Bicchieri da vino e coppa martini. Gipsofila (velo da sposa) spugna x fiori, nini roselline, piccoli melograni e perle di gel.
Prendere la misura della spugna, tagliarla a misura e metterla a bagno fino a quando non diventa verde scuro.
Disporre la gipsofila, a piccoli ciuffetti, ai lati, nel bicchiere da vino in obliquo e nella coppa ai lati avendo cura di girare spesso i bicchieri.

dopo aver tappezzato di gipsofila la spugna sistemate un fiore al centro x regolare l'altezza e successivamente quelli laterali alternando i colori ed infine sistemare i mini melograni.

e questa e' la versione a base verde

Oggi ha diluviato

2011-10-26T22:02:00.004+02:00

e pensare che sabato scorso abbiamo fatto colazione sotto al portico. Un bel calo di temperatura in meno di una settimana. Per rendere meno uggiosa questa giornata vi propongo qualcosa di solare

Una piccola curiosita'

Il pane di segale e' tipico dei paesi freddi del nord Europa. E in detti paesi, tempo addietro, si annoveravano un bel numero di streghe. Sapete perche' e quale sono le attinenze con il pane di segale?

Sono partita dalla ricetta base e a questa ho sostituito il 60% della farina bianca con farina di ceci (si questa volta ho aumentato la farina di ceci) chiavazza per la versione chiara e il preparato di segale per la versione scura.

Piccola nota: questi impasti necessitano di una lievitazione un po' piu' lunga di circa il 15% di un impasto di sola farina banca, ma restano morbidi più a lungo e non diventano gommosi.
I ragazzi li hanno abbinati alla creme creme di cioccolato di Mirco Della vecchia

e con confettura di fichi e cedro insieme ad una buona tazza di the

E siccome ero con "le mani in pasta" ne ho preparato ancora uno a cerchi concentrici da gustare con un buon aperitivo

tovaglietta, tovagliolo e copricielo offerti da

creativitavola

gatto' alla rosetana

2011-10-24T23:21:00.001+02:00

Un gatto' senza forno? Allora fai le patate strascinati ara frissura.

tovaglietta, tovagliolo e sottobicchiere offerto da

E' un piatto molto popolare nel mio paese. Fa parte della cucina povera contadine e di solito si fà per recuperae le patate bollite avanzate.

Ingredienti x 1 porzione

1 cipolla piccola circa 50 gg

100 gr di parate bollite, meglio se un po asciutte

3 cucciai di olio EVO

sale e pepe qb

io in piu' ho messo

e pomodorini ciliegino semisecco Agromonte

Preparazione

In una padella con olio caldo fare appassire, lentamente, le cipolle. Se occorre bagnate con un po di acqua.

Aggiungere le patate passate allo schiacciapatate, il pomodorino ciliegino e lasciare cuocere girando continuamente fino a che non si ammassano un pò. Salare pepare e schiacciare le patate fino a rivestire il fondo della padella.

a fuoco basso attendere che si dormi una bella crosticina sul fondo e poi girare come fosse una frittata. Deve essere rigirata più volte prima che assuma la forma e probabilmente le prime volte si frantumerà un pò. Non ci fate caso perseverata e dopo un po otterrete

Decorate come piu' vi fa piacere

oggi ..."chitarra"!

2011-10-19T23:56:00.000+02:00

No! non sto suonando, ma sto "accordando" la chitarra.

X Natale scorso Nina, un'amica di mia mamma, mi ha regalato la chitarra. Ho apprezzato moltissimo il regalo, ma mi incuteva una certa paura, non so perche', ed è rimasta lì comtemplata, amata, ma inutilizzata. Qualche giorno fa' ho voluto provare la farina per pasta fresca e gnocchi che ho ricevuto dalla Rosignoli e ho impastato le tagliatelle

La descrizione sul sito e' questa:"Farina di grano tenero a granulometria "calibrata". Io confermo e' fina, ma non impalpabile e rende l'impasto legermente ruvido al punto giusto per accogliere il condimento.

Un piccolo consiglio all'inizio vi pare che la parte liquida sia insifficiente, apettate un paio di minuti prima di decidere. Mentre la pasta riposava, mio marito, senza proferir verbo, vicino all'impasto, mi ha messo la chitarra.

Siccome la pasta meritava veramente ho deciso di esaltare la sua granulosità e l'ho stesa a mano

Visto il gesto carino e la bonta' della materia prima ho deciso di provare.

Ed ecco il risultato

Una parte l'ho condita con un sugo al pomodoro fresco e basilco e un'altra parte con un condomento molto particalare: con burro fuso aromatizzato con

L'idea originale era di aggiungere la polvere di liquirizia alla farina, ma poi ho desistito altrimenti Francy avrebbe digiunato. Mi e' dispiaciuto x mio marito che lui adora la liquirizia, ma ho rimediato col condimento.

P.s.: quando comprate la chitarra badate che ci siano le viti alle 2 estremità strette così potete accordarla ovvero tirare le cordicelle in casi si allentino

MAIATICHIAMO?

2011-10-18T23:05:00.001+02:00

Le maiatiche un piatto semplice dal sapore antico e un ricordo della mia infanzia e della mia adolescenza.

E' una ricetta della tradizione contadina, povero, ma gustoso. Semplice perche' bastano pochi ingredienti e ai tempi facilmente reperibili. Un ricordo della mia infanzia perchè spesso me li preparavano i miei bisnonni Umile e Concetta per merenda. Della mia adolescenza perchè quando andavo alle medie si era innescata una specie di gara a chi inventava i ripieni piu' fantasiosi. E sono anche la classica prova del nove per gustare al meglio parecchi cibi.

Basta ciaccolare è ora di passare agli ingredienti solo:
farina, acqua,nella proporzione 1a 3. Ovvero 1 parte di farina 3 di acqua. Sale, strutto, in alternativa olio evo di ottima qualita' e se avanzava un uovo

IO ho usato la farina Rosignoli per dolci e sfoglie e l'ho trovata molto adatta alla ricetta. Era da tempo che non mi venivano così bene e così gustose. La farina, per le sue ottime proprietà, rende la "pastella" liscia come la seta e scorre benissimo al roteare della padella lasciando solo un sottilissimo velo.

Procedimento

Porre la farina in una ciotola capiente insieme al sale, vesare 1/3 di acqua ed impastare. Diluire pian, piano affinchè non faccia grumi. Aggiungere se lo gradite l'uovo sbattuto ed amalgamare bene. Ungere pochissimo, con un pennello, una padella antiaderente con lo strutto fuso o con l'olio. Far scaldare molto bene la padella e versare l'impasto nella padella facendola roteare affinchè un leggero velo ricopra il fondo della padella

Fate cuocere prima da un lato per 2-3 minuti e poi dall'altro per un 2 miniti. Farcite a piacere sia dolce che salato.

Ecco alcuni esempi;

Gusto pizza pomodoro e mozzarella. Col tonno e ciliegino Agromonte oppure tonno e bruschetta ai carciofi Agromonte

mozzarella e ciliegino Agromonte

con salame

con mortadella e ciliegino

con le zucchine fatte in padella

ed infine nella versione dolce con i prodotti del maestro cioccolatiere Mirco della Vecchia

e voi con che cosa le farcireste?

cioccolatosamente

2011-10-17T22:03:00.002+02:00

Non so da voi , ma qui oggi si gela. Ieri abbiamo fatto colazione e pranzo in giardino e oggi un freddo pungente. E per questi sbalzi repentini ci vuole proprio qualcosa che ti scalda e ti coccola e sapete con che cosa ci siamo coccolati?

Con i magnifici e gustosi prodotti di Mirco della Vecchia

Un mondo di cioccolata, dolce, ricco di tentazioni per il palato, ma anche di tecnica che un maestro cioccolataio vuole farvi conoscere. Scopri il mondo di Mirco Della Vecchia.

Non abbiamo proprio saputo resistere a tanta bonta' e prelibatezza c'e' proprio da perderci la testa.

noi lo abbiamo spalmato su:

una soffice fetta di pane alla farina di ceci

e come prova del nove

su una buona e semplice maiatica

Provate e mi saprete dire.............

e se resistiamo fino a mezzanotte magari ci faremo una bella tazza di cioccolato bianco ;-))

A domani per la ricetta delle maiatiche sia dolci che salate

Per ora auguro a tutti un felice e cioccolatosa notte

congratulazioni Melandri

2011-10-16T21:36:00.000+02:00

Con piacere faccio le mie piu' sentite congratulazioni alla Melandri per i meravigliosi riconoscimenti.

Preferisco che sia Roberta a darvene comunicazioni quindi copio il suo messaggio

"Buongiorno,

Con soddisfazione confermo l'impegno profuso dalla nostra azienda per il mantenimento della conformità dei processi aziendali ai principi di sicurezza espressi dagli standard BRC ed IFS per il nostro settore di riferimento. Vi allego i certificati che sono stati rinnovati a seguito dell'ultima verifica ispettiva, svoltasi nel mese di agosto. Nel ringraziare tutti coloro che hanno partecipato al conseguimento ed al mantenimento di questi importante risultato e a tutti coloro che rinnovano continuamente la fiducia nei nostri prodotti e nella nostra organizzazione, supportandoci nel processo di miglioramento continuo che è da sempre nostro obiettivo.

Cordiali saluti.

Roberta Colla "

MELANDRI GAUDENZIO SRL

Legumi e cereali dal 1947

Via Boncellino, 120

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