Cucinare ... AppassionataMente

da MaTebi: luglio 2011

mtb — Tue, 26 Jul 2011 17:15:00 +0200

Pasticcio di patate scritto da mtb domenica, 24 luglio 2011 alle 21:42 Lessare in acqua salata quattro-cinque patate medie. Nel frattempo mescolare in una ciotola una-due salsicce sbriciolate, un paio di fettine di prosciutto e di pancetta tritati finemente con le forbici, un bel pugno di parmigiano grattugiato, dadini di formaggio (caciotta o pecorino morbido o groviera), una grattatina di noce moscata, due uova battute, una noce di burro, un paio di cucchiai di pane grattugiato. Scolare le patate e tagliarle grossolanamente, aggiungere il tutto precedentemente prepararato e mescolare. Imburrare uno stampo da ciambella e cospargere con il pane grattugiato. Mettere il composto senza schiacciarlo ed infornare in forno preriscaldato a 170°-180°. Cuocere per circa 40 minuti. Categorie: 04 verdure, 11 varie Tags: - CUCINA, patate commenti: nessuno 35 letture | Friccò di coniglio e pollo scritto da mtb sabato, 23 luglio 2011 alle 22:41 Ho preparato per dei carissimi amici questo piatto della nostra tradizione umbra che a Gubbio si chiama friccò e nel perugino all’arrabbiata. Ho usato un coniglio e mezzo pollo nostrani di quelli ancora allevati in casa. Tagliare a pezzi non molto grandi le due carni, lavarle ed far asciugare un po’ in uno scolapasta. Preparare in una tazza il liquido che servirà per la cottura con un buon vino bianco, 3-4 spicchi d’aglio schiacciati, due rametti di rosmarino spezzettato, due foglie di salvia, sale e pepe nero. Questo metodo me lo ha insegnato una mia vicina di casa. Mettere i pezzi di carne separatamente in due padelle ben riscaldate a fuoco vivo, scolare due-tre volte il liquido che si forma (la scazzottatura …) . Mettere l’olio d’oliva extravergine (5-6 cucchiai) in un tegame abbastanza largo e scaldarlo. Unire le carni e far rosolare molto bene a fuoco vivo, girando spesso. Si deve ottenere una bella rosolatura brunita facendo attenzione a non far bruciare la carne. Bagnare con il vino e aromi e far sfumare. Coprire e continuare la cottura a fuoco basso per una mezz’ora. Se è necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua calda. Togliere il coperchio, unire i pomodori a pezzetti (la quantità dipende da quanto sughetto si vuol ricavare; ho usato un barattolo e mezzo di pomodoro a pezzetti, meglio se fossero pomodori freschi); aggiustare eventualmente con il sale e il pepe e proseguire la cottura fino a quando la carne sarà ben cotta e il sughetto trasparente. Questo piatto si può preparare anche con un solo tipo di carne: pollo, agnello, coniglio, vitello o anche misto come questo. Servire con pezzi di torta al testo (crescia a Gubbio) ben calda e verdura cotta ripassata in padella (cicoria). Categorie: 03 secondi, 12 piatti unici Tags: - CUCINA, all'arrabbiata, carne, coniglio, friccò, piatti tradizionali umbri, pollo commenti: (2) 54 letture | due torte scritto da mtb lunedì, 18 luglio 2011 alle 00:38 Oggi pomeriggio a PG due torte: la torta al formaggio a forma di ciambella e con groviera a pezzetti al posto del pecorino romano (4 uova, 400 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di pecorino romano grattugiato, 100 ml di olio, un bicchiere di latte, sale, due bustine di lievito per pizze salate.) la torta di mele senza grassi con l’aggiunta di una noce di burro e dei pinoli sopra. Chi ha apprezzato di più è stato mio suocero che, prima di cena, furtivamente e velocemente se ne è tagliata una fettina di quella salata e, a fine cena, mangiando quella dolce mi ha detto di tornare domani a rifarla … Categorie: 01 antipasti, 06 dolci e dessert, 11 varie Tags: - CUCINA, torta, torta salata commenti: nessuno 75 letture | Insalata di riso scritto da mtb sabato, 16 luglio 2011 alle 18:47 Prendendo spunto dall’ottima insalata di riso di P., ho condito il riso, precedentemente lessato e raffreddato, così con ciò che avevo in casa: pomodori rossi a pezzetti precedentemente tenuti sotto sale per far fuoriuscire un po’ di siero dadini di mozzarella un uovo sodo con il rosso poco cotto che ho sbriciolato bene con la forchetta, mentre l’albume l’ho ridotto a dadini alcune foglie basilico tritato una vaschetta di tonno sott’olio (scolato) sbriciolato un cucchiaio di capperi piccoli sott’aceto tre cetriolini sott’aceto a fettine olio evo poco aceto poco sale e un pizzico di pepe Mettere al fresco almeno per un paio d’ore per farla ben insaporire. Categorie: 01 antipasti, 02 primi, 03 secondi, 04 verdure, 12 piatti unici Tags: - CUCINA, insalata, riso commenti: nessuno 10 letture | Le ricette degli … esami scritto da mtb giovedì, 14 luglio 2011 alle 15:32 Nelle lunghissime giornate in cui abbiamo lavorato durante gli esami, i nostri pranzi sono stati confortati da: torta salata con pomodorini Ingredienti: una base di pasta sfoglia, circa 200 gr. di robiola, 100 gr. di yogurt naturale (un vasetto), 2 cucchiai di basilico e timo tritati, 12-14 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olio evo, sale q.b. Mischiare lo yogurt e la robiola con il sale ed il trito, mentre i pomodorini andranno divisi a metà e conditi con l’olio e un po’ di trito delle 2 erbe aromatiche e lasciati insaporire. Stendere la pasta e sopra livellarvi con una spatola la crema di formaggi, quindi adagiarvi sopra capovolti i pomodorini, evitando di appoggiarli lungo il bordo. In forno caldo per 20 min. a 180°. quiche alle verdure base di pasta sfoglia, ripieno di verdure a pezzetti, dadini di pancetta, uovo torta al formaggio farcita 4 uova, 400 gr di farina, 100 gr di parmigiano grattugiato, 100 gr di pecorino romano grattugiato, 100 ml di olio, un bicchiere di latte, sale, due bustine di lievito per pizze salate. Stendere l’impasto in una teglia da forno larga e cuocere a 180° per circa mezz’ora. Dopo aver tolto la torta dal forno lasciarla raffreddare. Tagliare in orizzontale e farcire con tonno e maionese. (in attesa di ricetta precisa) pizza al pomodoro e mozzarella, rosmarino, al sale pizza in varie versioni fatta in casa. insalata di riso insalata di riso condita con olio e aceto, con tonno e pezzetti di verdure fresche: pomodori, cetrioli, basilico. crostata con marmellata di agrumi e mandorle Ingredienti: 3 uova, 180 g di zucchero, 180 g di burro, farina quanto serve (400/500 g a seconda della dimensione delle uova), 1 cartina da mezzo kg (utilizzarne solo metà dose), 1 limone, mandorle sgusciate e marmellata di agrumi. Procedimento: preparare la fontana di farina, aggiungere le uova avendo precedentemente tolto una chiara, strizzare il limone e mescolare il composto, aggiungere zucchero e cartina ed infine il burro precedentemente fuso. Impastare energicamente e aggiungere farina se necessario. Formata la pasta inserirne la metà esatta in una casseruola precedentemente imburrata, stendere la marmellata di agrumi. Con il restante impasto fare delle striscioline e disporle sopra intrecciandole. Infine spargere le mandorle a piacere. Infornare a 220 gradi con ventilazione per 20 minuti circa fin quando la crostata non ha raggiunto la doratura desiderata. torta all’ananas 10 cucchiai di farina, 10 cucchiai di zucchero, 6 uova, una bustina di lievito per dolci, ananas sciroppato a fette. (in attesa di ricetta precisa) mantovana Ingredienti: 5 uova, 190 gr di zucchero, 150 gr di burro, 1 limone, 100 gr di farina, 100 gr di fecola, 1 cartina da mezzo kg, 1 bustina di pinoli. Procedimento: in una casseruola sbattere insieme le uova ed il limone spremuto, aggiungere zucchero e cartina e frullare di nuovo. Infine aggiungere farina, fecola e burro fuso. Amalgamare bene. In una teglia precedentemente imburrata inserire l’impasto aggiungendo pinoli a piacimento. Mettere in forno a 160 gradi per 20 minuti circa. muffins salati e dolci la ricetta qui nel blog torta di Pasqua con salumi la ricetta qui nel blog Grazie alle colleghe che mi hanno permesso di pubblicare le ricette!! Categorie: 01 antipasti, 06 dolci e dessert, 09 estemporanei, 11 varie Tags: - CUCINA, torta, torta salata commenti: (8) 91 letture | Pronti per domani: muffins scritto da mtb lunedì, 11 luglio 2011 alle 21:09 Da poco sfornati e pronti per domani: da qui : Cherry Muffins gluten free e da qui Muffins salati con qualche variante. Assaggiati e sembrano veramente buoni! Grazie a Ade per la prima ricetta! Aggiornamento del 13 luglio Muffins dolci Al posto delle ciliegie ho usato pezzetti di visciole sotto zucchero fatte in casa per alcuni e pezzetti di cioccolata fondente per altri. Muffins salati Ho messo dadini di mortadella al posto dello speck e aggiunto pezzetti di pomodoro fresco. Poi un vasetto di yogurth bianco e un pochino di latte fresco. Categorie: 01 antipasti, 11 varie Tags: - CUCINA, muffins commenti: (4) 96 letture | le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate, erano le tue scritto da mtb sabato, 9 luglio 2011 alle 06:18 Ho sceso, dandoti il braccio, almeno un milione di scale e ora che non ci sei è il vuoto ad ogni gradino. Anche così è stato breve il nostro lungo viaggio. Il mio dura tuttora, né più mi occorrono le coincidenze, le prenotazioni, le trappole, gli scorni di chi crede che la realtà sia quella che si vede. Ho sceso milioni di scale dandoti il braccio non già perché con quattr’occhi forse si vede di più. Con te le ho scese perché sapevo che di noi due le sole vere pupille, sebbene tanto offuscate, erano le tue. Eugenio Montale [da Satura] Suggestione da esami Categorie: 09 estemporanei Tags: Montale, poesia commenti: nessuno 40 letture | Torta di Pasqua (mdp) scritto da mtb giovedì, 7 luglio 2011 alle 18:21 Questa è la ricetta originale: www.matebi.it/torta-di-pasqua-per-l’epifania Mie correzioni: il latte non lo scaldo tanto ci pensa la macchina nel preriscaldamento (meglio se fresco e intero) parte della farina può essere 0 o 00 (quella di oggi era 00) In totale 425 gr: se è un pochino più di manitoba e un po’ meno dell’altra non importa formaggi grattugiati: 140/150 totale ( circa 100/110 parmigiano reggiano e 30/40/50 pecorino romano … dipende dai gusti) i 2 cucchiaini di zucchero metterli comunque, anche se si usa tutto lievito fresco che non sciolgo nel latte ma metto sopra alla farina che è l’ultimo ingrediente da inserire nella vaschetta (prima i liquidi, le uova, burro a pezzetti, sale, zucchero, formaggi grattugiati e infine farina e lievito). Metto una bustina di lievito secco (come Mastro Fornaio) e una puntina di lievito fresco sbriciolato (il lievito fresco si può anche surgelare e poi non bisogna scongelarlo, in pochissimo tempo è già ammorbidito) groviera, circa 100 gr a dadi non molto piccoli, perché nel rimpastare si spezzettano troppo. Programma 3 (3h 50′): nella mia macchina. In genere è quello più lungo per il pane nero. Prima usavo il programma 1, ma ho visto che mi viene meglio con questo più lungo. Doratura 1 o 2. Ieri sera mi sono sbagliata e ho messo la 3, ma ho spento la macchina 8 minuti prima del termine e l’ho lasciata aperta. Ho tolto la torta dopo 8 minuti e l’ho subito capovolta e messa sopra una griglia per farla raffreddare. Grazie per averla apprezzata!! Categorie: 11 varie Tags: - CUCINA, macchina del pane, mdp, torta di Pasqua, torta salata commenti: (1) 62 letture |

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da MaTeBi: giugno 2011

mtb — Tue, 26 Jul 2011 16:06:00 +0200

Un altro anno scritto da mtb domenica, 26 giugno 2011 alle 09:45 Un altro anno è passato tra i banchi di scuola: lavoro, ansie, risate e anche momenti veramente duri che non sarà facile dimenticare. Sono accadute cose che ti lasciano senza fiato e con un dolore profondo in un angolo del cuore… Ai miei alunni, a quelli che in questi giorni sono impegnati con gli esami, auguro tanta [...] Categorie: 09 estemporanei Tags: ricordi, scuola commenti: nessuno 105 letture | estate e fragole scritto da mtb martedì, 21 giugno 2011 alle 23:42 Categorie: 09 estemporanei Tags: blog, header commenti: nessuno 27 letture | Baccalà … dal Brasile scritto da mtb mercoledì, 8 giugno 2011 alle 21:08 Il venerdì santo abbiamo abitudine di mangiare il pesce sopratutto il baccalà. Questa è una ricetta al modo mio: Innanzitutto abbondante olio d’oliva-circa mezzo litro- aggiungo molte cipolle e qualche spicchi d’aglio e, li faccio ammorbidire nell’olio d’oliva. ... dal blog di Fatima Grazie Fatima per questa bella ricetta! Categorie: 03 secondi Tags: baccalà commenti: nessuno 76 letture | Santuario della Madonna della Carraia scritto da mtb domenica, 5 giugno 2011 alle 21:04 Si trova nei pressi di Panicarola nel comprensorio del Trasimeno. Il Santuario è stato edificato nel 1686 e completato nella cupola da Giovanni Caproni nel 1857; nel vasto interno a croce greca, l’altare maggiore è intagliato e dorato ed incornicia l’immagine miracolosa della Madonna del tardo ’500. Dedicato alla mia mamma fonte informazioni: www.umbriaearte.itfoto: mtb Categorie: 09 estemporanei Tags: architettura, arte commenti: nessuno 105 letture |

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da MaTeBi: maggio 2011

mtb — Tue, 26 Jul 2011 15:51:00 +0200

Internal Server Error scritto da mtb domenica, 29 maggio 2011 alle 22:53 Internal Server Error che succede? ora provo a disattivare uno a uno i plugin… Qualcosa qui non funziona più… C’è qualche plugin che fa “macello”!! Ora riesco ad aggiornare dall’amministrazione Ora li riattivo uno a uno… 1ok 2ok 3ok 4ok 5ok 6ok 7ok 8ok 9ok 10ok 11ok 12ok 13ok 14ok 15ok Il plugin “incriminato” è [...] Categorie: software commenti: (6) 169 letture | Salsina di mentuccia scritto da mtb sabato, 21 maggio 2011 alle 19:23 un mazzetto di mentuccia romana fresca, quella che, da noi in Umbria, si trova anche lungo i campi uno spicchio di aglio alcuni cucchiai di olio extravergine di oliva un filetto di acciuga dissalata o 2-3 cm di pasta d’acciughe un pizzico di sale, uno di pepe (anche senza sale se si mette l’acciuga) un cucchiaio [...] Categorie: 04 verdure, 05 salse Tags: menta, mentuccia commenti: (2) 136 letture | Viva San Giorgio!! scritto da mtb domenica, 15 maggio 2011 alle 09:17 Categorie: 09 estemporanei Tags: Festa dei ceri commenti: nessuno 84 letture |

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da MaTeBi: aprile 2011

mtb — Sun, 05 Jun 2011 21:55:45 +0200

Buona Pasqua 2011! scritto da mtb domenica, 24 aprile 2011 alle 09:17 Carissimi Auguri di Buona Pasqua a tutti! La benedizione del cibo scritto da mtb sabato, 23 aprile 2011 alle 17:43 In Umbria si usa portare a benedire il cibo per la colazione pasquale. Ecco il mio fagottino benedetto poco fa con le uova e la torta al formaggio appena sfornata per domattina. Venerdì Santo scritto da mtb venerdì, 22 aprile 2011 alle 23:59 Le statue della Madonna e di Gesù nella Chiesa di Santa Croce della Foce prima della processione Le battistrangole La processioneLa Madonna VENERDI’ SANTOCHIESA DI SANTA CROCE DELLA FOCE La Processione è da sempre organizzata dall’antica Confraternita di Santa Croce della Foce che ha sede nell’omonima chiesa situata appena fuori dalle mura medioevali di Gubbio.L’origine [...] Addio Marcello scritto da mtb sabato, 16 aprile 2011 alle 15:08 Ti ho visto poche ore fa per l’ultima volta e quel tuo sorrisetto discreto era sul tuo volto… ti hanno messo cravatta e vestito impeccabili, non uno di quei maglioncini colorati che credo ti piacessero tanto insieme alla sciarpina abbinata. Voglio ricordarti al cambio dell’ora in una classe proprio due giorni prima che tutto succedesse [...] …ma scritto da mtb domenica, 10 aprile 2011 alle 21:06 … ad Urbino abbiamo anche mangiato bene, come qui con: Crescia sfogliata all’urbinateProsciutto crudo tradizionaleBruschetta all’olio extravergine localeCiauscolo e formaggio di capra con crema di limoneCrostone di farro con brodetto di verdureInsalatina di funghi Frittata al forno Porchetta marchigianaErbe di campo saltateSalame di fico, biscotto e Sapa ascolana“Straccadent” di Fratterosa e visciolatoSemifreddo all’amarettoBirra del Montefeltro abbinata al [...] Il convegno di Urbino scritto da mtb domenica, 10 aprile 2011 alle 20:25 Stamattina ero ancora qui:Il Convegno di primavera a Urbino.La storia della Matematica italiana dopo l’Unità Tre giorni intensi molto ricchi di storia, matematica, fisica … il libro di Ghismunda scritto da mtb venerdì, 8 aprile 2011 alle 07:40 Ghismunda è diventata un libro Era inevitabile. La metamorfosi si è compiuta. Come Gregor Samsa si è svegliato un mattino, dopo sogni agitati, trasformato in un insetto mostruoso, così Ghismunda si è svegliata trasformata in libro. … … Paola Bordoni, Letture chiacchierate Edizioni Era Nuova srl Corso Garibaldi, 26 – 06123 Perugia mercoledì 6 aprile [...] Cake affumicato con groviera e piselli scritto da mtb domenica, 3 aprile 2011 alle 16:26 250 gr di farina4 uova piccole2 dl di yogurt bianco80 gr di groviera100 gr di pancetta affumicatauna cipolla rossa di Tropea80 gr di piselli surgelatiaceto balsamicouna bustina di lievito per torte salateolio, sale affumicato, pepe Soffriggere la cipolla in un cucchiaio di olio finchè diventa trasparente, condire con un cucchiaio di aceto balsamico e sale [...]

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da MaTeBi: marzo 2011

mtb — Sun, 05 Jun 2011 21:49:58 +0200

Scaloppine con carciofi scritto da mtb giovedì, 31 marzo 2011 alle 07:03 Tagliare a spicchi i carciofi ed immergerli in acqua acidulata con limone. Scolarli, cuocerli con olio, sale, un pizzico di pepe, uno spicchio di aglio e vino bianco in padella o nella pentola a pressione (circa 6 minuti).Infarinare le fettine di vitello, metterle in padella dove è stato scaldato dell’olio ed uno spicchio di aglio. Quando sono [...] Torta di riso scritto da mtb martedì, 22 marzo 2011 alle 09:38 120 gr di risomezzo litro di latte2 uova50 gr di burro100 gr di zuccherouna bustina di vanillina o un cucchiaino di vaniglia in polvere (si trova in erboristeria)un cucchiaino di cannella in polvere Cuocere il riso nel latte in modo che rimanga un po’ di liquido, aggiungere il burro, lo zucchero lasciando da parte un [...] Figure ed episodi del Risorgimento italiano scritto da mtb giovedì, 17 marzo 2011 alle 23:32 fonte: www.eugubininelmondo.com Le celebrazioni a Gubbio scritto da mtb giovedì, 17 marzo 2011 alle 16:49 tutte le foto 150 anni dell’Unità d’Italia scritto da mtb domenica, 13 marzo 2011 alle 08:15 :: La Scuola per i 150 anni dell’Unità d’Italia :::: Celebrazioni per i 150 anni dell’Unità d’Italia, Gubbio :::: Nota del Dirigente Scolastico sul 17 marzo 2011 :::: L’ Inno Nazionale :: Un po’ di Gubbio scritto da mtb mercoledì, 9 marzo 2011 alle 16:58 Vi invito al Duomo e a Palazzo Ducale: GUBBIO Arriva la primavera… scritto da mtb mercoledì, 9 marzo 2011 alle 11:00 Nuovo header primaverile… il sole di oggi mi ha ispirato a cambiare e a mettere un po’ di fiori… dopo l’inverno … Buon 8 marzo scritto da mtb martedì, 8 marzo 2011 alle 15:46 Un caro augurio con i fiori ricevuti poco fa. Crema di patate scritto da mtb domenica, 6 marzo 2011 alle 23:31 Ottima questa crema di patate all’uovo e tartufo gustata oggi qui. Delicata crema di patate con uovo in camicia, scaglie di parmigiano (o altro formaggio?) e abbondante tartufo. Giovedì grasso scritto da mtb giovedì, 3 marzo 2011 alle 18:06 Oggi è il giovedì grasso… da qualche anno mancano quei bambini che ti suonavano il campanello ogni cinque minuti… cicolo… cicolo… cicolo… Ma dove sono finiti? Che tristezza! Polenta ai funghi con ragù scritto da mtb giovedì, 3 marzo 2011 alle 15:32 Polenta ai funghi con ragù di salsicce e costarelle … come preparare un ottimo piatto in mezz’ora avendo però alcune cose già pronte… Borghini) che cuoce in 5-6 minuti. Ieri sera S. ha voluto preparare i fagioli con salsicce e costarelle di maiale; la prima fase della preparazione è analoga a quella del ragù: verdure abbondanti a pezzettini [...]

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Febbraio 2011: Coniglio agli aromi

mtb — Mon, 28 Feb 2011 09:05:55 +0100

Coniglio agli aromi scritto da mtb venerdì, 25 febbraio 2011 alle 14:20 Dose per mezzo coniglio: Tagliare a pezzi non molto grandi la carne. Mettere in una scodella a marinare almeno per un paio d’ore con aceto, acqua e vino bianco. Sgocciolare bene. Scaldare una padella a fondo pesante al fuoco, mettere la carne, girare velocemente per qualche minuto e scolare l’acqua che dopo un po’ si [...]

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Febbraio 2011: Tortilla española

mtb — Mon, 28 Feb 2011 09:04:06 +0100

Tortilla española scritto da mtb mercoledì, 23 febbraio 2011 alle 21:08 Stasera Tortilla española secondo la ricetta tipica… più o meno così … Ottima comunque … nell’onda del ricordo di una Spagna visitata tanti anni fa. E il vuelta-tortilla lo abbiamo? Ingredienti: uova, patate, cipolle, olio evo, sale In una padella scaldare 5/6 cucchiai di olio, tagliare a metà e poi a fettine sottili due patate medie e [...]

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Febbraio 2011: Carciofi … in olio

mtb — Mon, 28 Feb 2011 09:01:44 +0100

Carciofi … in olio scritto da mtb venerdì, 11 febbraio 2011 alle 20:01 Ci piacciono molto i carciofi sott’olio; a volte li compero già pronti, ma fatti in casa sono un’altra cosa! Putroppo la paura del botulino mi fa desistere dal prepararli per conservare a lungo, ma per non rinunciarci del tutto li preparo così: pulire i carciofi e, se sono grandi tagliarli a spicchi, immergerli in acqua [...]

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Febbraio 2011: I fagioli con le cotiche

mtb — Mon, 28 Feb 2011 08:32:00 +0100

Fagioli con le cotiche scritto da mtb martedì, 1 febbraio 2011 alle 21:36 I fagioli con le cotiche di maiale: piatto invernale ed antico, almeno così mi sembra e tipico della nostra Umbria, ma non solo. Oggi è diventata una pietanza in che si può gustare anche in molti ristoranti.

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Gennaio 2011: Il ragù rosso di lepre

mtb — Mon, 28 Feb 2011 08:29:50 +0100

Il ragù rosso di lepre scritto da mtb giovedì, 20 gennaio 2011 alle 15:08 Questo il ragù di lepre che mi hanno regalato già pronto… domani la ricetta. Visto che sono influenzata faccio incetta di tutto ciò che c’è in casa … magari avere sempre queste prelibatezze! La ricetta di E.: Odori: sedano, carota e cipolla tritati finemente, uno spicchio di aglio vestito, mezza foglia di alloro. Rosolare gli odori in [...]

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