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L’alimentazione giusta contro la candida

valentina — Tue, 21 May 2013 05:34:45 +0000

La candida colpisce oggi giorno sempre più donne ed è davvero complicata da debellare. Ciò è dovuto al fatto che la terapia che può aiutare a debellare la candida è molto complessa ed articolata e richiede numerosi interventi su vari livelli. La medicina, quindi l'assunzione di farmaci, può aiutarci a guarire dalla candida, ma per poterla eliminare per sempre bisogna agire anche con altre tecniche. Stiamo infatti parlando di una delle infezioni più invasive, fastidiose e difficili da eliminare che esistano, basti pensare che molte volte occorrono diversi mesi per fare in modo che l’organismo e tutti gli organi coinvolti possano riprendano a funzionare correttamente ed il sistema immunitario sia in grado di contrastare adeguatamente la candida. Per sconfiggere la candida albicans dunque una delle prime cose da fre è modificare e controllare le proprie abitudini alimentari. Basti pensare ad esempio che la voglia irrefrenabile di zuccheri e di qualcosa dunque di dolce, soprattutto a fine pasto, molto spesso è un segnale che indica la presenza della candida, la quale richiede il suo nutrimento a base di zuccheri. Infatti se la candida non ottiene un sufficiente apporto di zuccheri inizia a morire producendo tossine, a questo punto dunque il sistema nervoso centrale spinge il soggetto ad introdurre dolci. La prima regola, quindi, nella lotta contro la candida, è quella di eliminare totalmente tutti gli zuccheri raffinati e inoltre tutti i cibi che contengono lieviti. Vediamo allora nel dettaglio quali regole seguire per scegliere il giusto regime alimentare che potrebbe aiutarvi ad eliminare la candida. Cibi da evitare Evitate lo zucchero e tutti i cibi che contengono zuccheri. Dunque evitate di mangiare cioccolata, miele, sciroppi, gelati, pasticceria, marzapane, biscotti, torte,, bibite zuccherate e bibite senza zucchero glassa, dessert, yogurt alla frutta o zuccherati. Eviate anche la frutta matura che contiene molto zucchero. La frutta secca invece è consentita solo se è appena sgusciata. Se volete proprio mangiare un frutto a fine pasto scegliete di mangiarla dopo tre o quattro ore. Non mangiate poi tutti quei cibi che contengono lievito, dunque evitate il pane, pane pangrattato, pizza, focacce, crakers, prodotti da forno, preparati per pizza, dado, glutammato monopodico, no anche agli integratori vitaminici. Rinuncia anche ai cereali raffinati come farina, pasta, riso e preparati per budino. No ai prodotti fatti con farina di frumento, ad esempio pane, pizza, crackers, torte, biscotti. Per sconfiggere la candida evitate anche i cibi fermentati, ossia salsa di soia, latte di soia, aceto e cibi che lo possono contenere come le salse da insalata, il ketchup e i sottoaceti. Eliminate anche l'alcool, come la birra ed i formaggi con le muffe (ad esempio il gorgonzola) Eliminate anche i prodotti caseari che contengono latte vaccino, ossia formaggi, formaggi stagionati, burro, panna che contengono il latte di mucca. Altri alimenti da evitare sono i funghi e i tartufi, come anche the e caffè. Altri alimenti da eliminare sono il cioccolato, i cibi affumicati, le bevande gassatre e i cibi fritti. In particolare infatti tutte le fritture possono causare la formazione della candida. Infine devono essere eliminati gli insaccati, le spezie piccanti, oppre i dolci e i cibi conservati. In generale evitate tutti i cibi industriali, confezionati ed artificialmente insaporiti. I cibi consigliati Fra i cibi che si possono mangiare quando si ha la candida troviamo diversi tipi di frutta come l'avocado, gli agrumi, le mele e le pere. consentito anche il muesli, riso soffiato, gallette di riso, di farro o di avena. Fra i prodotti caseari potete mangiare solo yogurt bianco, non zuccherato e i fiocchi di latte. Ottime tutte le insalate e le verdure fresche, ricordatevi di consumarne sempre una porzione al giorno. Fra i condimenti si consiglia l'olio di oliva, di girasole, di semi di lino e di sesamo. Buono qualsiasi tipo di pesce specie se azzurro, mangiate dunque anche salmone, sgombro, aringa e sardine. I legumi, fagioli, lenticchie e piselli sono buoni per contrastare la candida. Consumate pure patate e tutte le paste senza frumento. Buone anche le paste preparate con grano saraceno, tofu e kamut. Per condire i piatti potete usare le spezie, ma non quelle piccanti come chiodi di garofano, zafferano, noce moscata, cannella e cumino. Ottimi anche lo zenzero, il cinnamomo, l'aglio e le altre erbe aromatiche chesono delle fungicide e possono aiutare a migliorare la digestione. Si anche alle bevande senza caffeina, ma anche tisane, caffè d’orzo, succhi di pomodoro e ovviamente tutti i centrifugati freschi. Un’altra regola molto importante è quella di assicurarsi sempre di avere una buona digestione, infatti particelle troppo grosse di cibo potrebbero fermarsi dopo il pasto nella parte terminale dell’intestino favorendo in tal modo il nutrimento della flora patogena. Molti medici inoltre consigliano l’assunzione di un po’ di bicarbonato di sodio da prendere mezz’ora dopo i pasti, il bicarbonato infatti sarebbe buono per combattere la candida.

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L’importanza delle fibre nell’alimentazione

valentina — Wed, 15 May 2013 09:25:25 +0000

Per rimanere sempre in forma e sentirsi bene e a proprio agio con il proprio corpo, prevenendo diversi disturbi, è fondamentale seguire un'alimentazione che sia corretta ed equilibrata. Il segreto è quello di non lasciarsi sfuggire nessun nutriente importante e di rendere la propria alimentazione in più bilanciata possibile. In un regime alimentare corretto svolgono un ruolo fondamentale le fibre, la fibra alimentare è ricavata da residui di cellule vegetali commestibili che sono resistenti agli enzimi digestivi umani. Solitamente con la parola fibra alimentare si intende un insieme di composti che sono di origine vegetale molto resistenti all’idrolisi degli enzimi digestivi e all’assorbimento da parte dello stomaco. Queste sostanze dunque possono spesso essere fermentate dalla flora batterica che si trova nel colon, portando alla produzione di metano, anidride carbonica, acqua e acidi grassi volatili. Dal punto di vista scientifico la fibra alimentare si divide in due grandi famiglie: la fibra solubile e la fibra insolubile. La fibra solubile è fermentabile ed ha proprietà chelanti, ciò vuol dire che quando viene ingerita forma un composto gelatinoso all’interno del lume intestinale; questo gel porta ad un rallentamento dello svuotamento intestinale e quindi a stitichezza. D'altra parte però le fibre solubili hanno anche un risvolto positivo perchè grazie alle loro proprietà permettono di ridurre l’assorbimento di alcuni macronutrienti (glucidi e lipidi) riducendo i livelli di colesterolo che si trovano nel sangue e diminuendo di conseguenza il rischio di malattie cardiovascolari nei soggetti che la consumano. La fibra insolubile invece non è fermentabile e per questo motivo quando viene ingerita assorbe grandi quantità di acqua aumentando il volume delle feci, che in questo modo diventano più morbide e facili da espellere riducendo anche l'assorbimento dei nutrienti. Le fibre svolgono una funzione fondamentale per il benessere del nostro organismo, innanzitutto aiutano a previene alcune forme tumorali che si possono creare nel retto e nel colon grazie alle proprietà igroscopiche della fibra. (Le fibre inoltre sono un valido alleato nelle diete perchè aiutano ad aumentare il senso di sazietà , interferendo d'altra parte con l’assorbimento di zuccheri e grassi con un'azione ipocolesterolizzante e ipotriglicerimizzante e diminuendo di conseguenza anche la risposta insulinica. La fibra solubile infine produce per fermentazione acido proprionico il quale è in grado di ridurre la sintesi epatica di colesterolo. Infine la fibra è in grado di interferire con il riassorbimento degli acidi biliari portando allo smaltimento del colesterolo da parte del fegato. La fibra ha anche effetti prebiotici poichè aiuta la crescita di specie batteriche ad azione probiotica permettendo un maggiore equilibrio della microflora intestinale. Fra gli alimenti maggiormente ricchi di fibre che ti consigliamo di inserire da subito nella tua dieta troviamo: legumi, broccoli, carciofi, mandorle, farine integrali, avena ed in generale tutti gli alimenti di origine vegetale. La fibra solubile si trova in particolare in frutta e legumi, quella non solubile lan poi assumere consumando i cereali e alcuni tipi di ortaggi. Secondo i medici la razione giornaliera raccomandata di fibre è di circa 20-35 g al giorno (con un rapporto 3/1 tra fibre insolubili e solubili in acqua). Menù per aumentare le fibre nella tua alimentazione: un esempio semplice da seguire tutti i giorni! Lunedì Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale con confettura di prugne. Pranzo: 300 gr di fagioli verdi+ 100 gr. di carne + 100 gr. asparagi + 1 mela Spuntino: 1 bicchiere di latte (con caffè o tè) + 2 fette di pane integrale con marmellata Cena: Insalatona con lattuga, 2 uova sode, piselli, carote e olive + 1 Yogurt magro Martedì Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale con confettura di prugne. Pranzo: minestrone di verdura + 100 gr. di insalata e pomodori + 100 gr. di patatine fritte + 1 frutto di stagione Spuntino: 1 bicchiere di latte + 2 fette di pane integrale con marmellata Cena: 300 gr di purè di patate + 1 bistecca di manzo + 1 frutto di stagione Mercoledì Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale con confettura di prugne. Pranzo: zuppa di lenticchie + 2 uova soda + insalata + 1 frutto di stagione Spuntino: 1 yogurt bianco naturale Cena: crocchette fatte con 2 uova, 100 gr. di farina e 125 gr. di latte + 1 frutto di stagione Giovedì Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale tostato con miele Pranzo: 300 gr di purè di patate + 170 gr. nasello con 2 cucchiai di maionese + insalata di barbabietole. Spuntino: 1 bicchiere di latte macchiato + 4 biscotti integrali Cena: Frittata di asparagi (fatta con due uova) + formaggio + macedonia di frutta di stagione non zuccherata. Venerdì Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale con marmellata Pranzo: melanzane impanate (con un uovo e 25 gr. di farina) + 170 gr di orata + lattuga e pomodoro + 1 frutto di stagione Spuntino: 1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 4 biscotti integrali Cena: verdure miste grigliate + 100 gr. prosciutto cotto + 1 uovo sodo + 100 gr. di patatine fritte + 1 frutto di stagione Sabato Colazione:1 bicchiere di latte (con tè o caffè) + 2 fette di pane integrale con marmellata Pranzo: verdure (asparagi, carciofi, piselli e carote) + 150 gr. di merluzzo impanato + 100 gr. di patatine fritte + 1 mela cotta al forno. Spuntino: 1 bicchiere di latte + 4 biscotti integrali Cena: 300 gr. di purè di patate + 150 gr. di orata + lattuga e pomodoro + 1 frutto di stagione

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Allarme Ferro: gli adolescenti italiani ne assumono troppo poco poco

valentina — Tue, 14 May 2013 05:13:52 +0000

Allarme tra i nutrizionisti dopo che si è scoperto che gli adolescenti italiani assumono troppo poco ferro con la loro alimentazione quotidiana. L'allarme, che coinvolge tutti gli adolescenti, deriverebbe dal fatto che un'eccessiva carenza di ferro soprattutto in fase di crescita può portare all'insorgenza di malattie anche molto gravi come l'anemia sideropenica, la stanchezza, ma anche la difficolta' di concentrazione, l'affaticabilita' nel lavoro e nello studio. Si tratta di fattori molto importanti in particolare in un periodo particolare dell'anno come la fine dell'anno scolastico o in prossimita' degli esami finali. L'indagine che ha portato alla luce la carenza di ferro nell'alimentazione degli adolescenti italiani è stata compiuta dagli esperti dell'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano, attraverso una profonda e ricca indagine che ha avuto come obiettivo quello di valutare l'apporto giornaliero di ferro ed ha rilevato la frequenza nell'utilizzo di alimenti che lo contengono. La ricerca compiuta dagli esperti ha rilevato le abitudini di circa 5500 persone, che sono state suddivise in maschi e femmine e in 2 fasce d'eta', ossia 14-18 anni e 19-45 anni. Al termine della ricerca è emerso che il campione analizzato aveva un'assunzione media di ferro giornaliera di 12 mg, ma vi era anche una significativa differenza tra femmine e maschi. Le ragazze infatti ne assumevano 10,54 mg contro 13,11 mg dei maschi. La differenza è apparsa ancora maggiore tra gli adolescenti, dove le ragazze hanno mostrato in media un'introduzione di ferro pari a circa 11 mg, contro i 14,30 mg dei coetanei maschi. Per capire il rischio corso da questi giovani basti pensare che i livelli di assunzione raccomandati per la popolazione italiana sono di 12mg per i maschi e 18mg per le donne in eta' fertile per via della necessità di rristinare le perdite di ferro che avvengono con le mestruazioni. Ecco allora il menù per aumentare il ferro consigliato alle giovani donne: LUNEDì COLAZIONE: un tè verde con mezzo cucchiaino di zucchero, 2 fette biscottate con 1 cucchiaino di marmellata PRANZO: coscia di pollo da circa 200 grammi fatta arrosto con 100 grammi di insalata riccia e 3 ravanelli; insalata di patate cotte al vapore e condite con prezzemolo; insalata verde mista CENA: risotto ai funghi in casseruola preparato con 60 grammi di riso, 10 grammi di funghi secchi, aglio, prezzemolo, brodo di verdure; insalata calda di zucca preparata con 100 grammi di fagioli già cotti, 100 grammi di zucca cotta al vapore con 2 cipolle rosse, e condita con 1 cucchiaino di aceto balsamico, 1 rametto di rosmarino, 1 cucchiaino di olio d’ oliva, sale; insalata di rucola e carote crude MARTEDì COLAZIONE: un caffè d’ orzo con mezzo cucchiaino di zucchero, 25 grammi di muesli, un bicchiere di latte parzialmente scremato PRANZO: rigatoni ai peperoni preparati con 55 grammi di pasta, 150 grammi di peperoni cotti al vapore, capperi, aglio a crudo; prosciutto crudo, insalata mista preparata con pomodori e lattuga CENA: 200 grammi di minestrone di verdure miste; branzino al forno con i peperoni preparato con 2 filetti di branzino, 150 grammi di peperoni rossi, 1 scalogno, 2 cucchiai di brodo vegetale, 1 spicchio d’ aglio, 1 cucchiaio di vino bianco, 2 cucchiai di trito di prezzemolo, salvia, rosmarino e basilico, 1 cucchiaino d’ olio, 200 grammi di insalata verde mista MERCOLEDì COLAZIONE: un tè verde con mezzo cucchiaino di zucchero, 2 fette biscottate con 1 cucchiaino di marmellata PRANZO: pasta e fagioli preparata con 60 grammi di fagioli ditalini, 80 grammi di fagioli già cotti, 50 grammi di sedano, aglio; spinaci cotti al vapore e conditi con limone a rondelle CENA: minestra di scarola preparata con 50 grammi di scarola, 100 grammi di patate, 50 grammi di cipolla, 30 grammi di riso; involtini di pesce cotti al vapore preparati con 120 grammi di filetto di sogliola, 30 grammi di filetto di salmone, prezzemolo, erba cipollina, 1 spicchio d’ aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 limone, 5 foglie di sedano, 1 cucchiaino d’ olio; insalata verde mista GIOVEDì COLAZIONE: un caffè d’ orzo con mezzo cucchiaino di zucchero, 25 grammi di muesli, un bicchiere di latte parzialmente scremato PRANZO: pennette al cavolfiore preparate con 70 grammi di pasta, 200 grammi di cavolfiore cotti al vapore, aglio, 1 foglia di alloro, pepe in grani; bistecca ai ferri da 150 grammi condita con erbe aromatiche a piacere; 200 grammi di lattuga condita con succo di limone CENA: crema di zucca preparata con 100 grammi di zucca, 100 grammi di patate, 50 grammi di cipolla; 100 grammi di ricotta condita con erbe aromatiche a piacere; 200 grammi di finocchi cotti al vapore e conditi con 1 cucchiaino di parmigiano e 1 cucchiaino di olio VENERDì COLAZIONE: un tè verde con mezzo cucchiaino di zucchero, 2 fette biscottate con 1 cucchiaino di marmellata PRANZO: orecchiette con le cime di rapa preparate con 70 grammi di pasta, 100 grammi di cime di rapa cotte al vapore, mezzo filetto di acciuga, aglio; 200 grammi di insalata verde mista condita con limone CENA: rigatoni ai carciofi preprati con 65 grammi di pasta, 2 cuori di carciofo cotti al vapore, prezzemolo, aglio; barchette con zucchine cotte al vapore preparate con 2 zucchine tagliate in due e riempite con 80 grammi di tonno, 5 foglie di maggiorana, 30 grammi di pane, 1 cucchiaino di olio; 200 grammi di insalata di lattuga SABATO COLAZIONE: un caffè d’ orzo con mezzo cucchiaino di zucchero, 25 grammi di muesli, un bicchiere di latte parzialmente scremato PRANZO: linguine alle vongole preparate con 50 grammi di pasta, 100 grammi di vongole cotte in padella con aglio, olio e prezzemolo; broccoli cotti al vapore e conditi con il succo di un limone CENA: fusilli con le zucchine preparati con 60 grammi di pasta, 100 grammi di zucchine cotte in padella con 50 grammi di cipolle e olio; insalata di cavolfiore cotta al vapore e preparata con 100 grammi di carote, 100 grammi di cavolfiore, 1 mazzetto di crescione, condita con 1 cucchiaino di olio; frittata di spinaci preparata con 1 uovo e 100 grammi di spinaci cotti al vapore DOMENICA COLAZIONE: un tè verde con mezzo cucchiaino di zucchero, 2 fette biscottate con 1 cucchiaino di marmellata PRANZO: spaghetti al pomodoro preparati con 70 grammi di pasta, 100 grammi di pomodoro cotto in padella con 50 grammi di cipolla rosolata nell’ olio; 200 grammi di insalata verde mista con 30 grammi di salmone affumicato CENA: 200 grammi di passato di verdure miste a piacere; spiedini di carne cotti al forno e preparati con 100 grammi di pollo, 80 grammi di manzo, 30 grammi di peperone rosso; insalata calda di broccoli

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Una lavastoviglie splendente con i nuovi additivi Pril Azione 3X

valentina — Mon, 13 May 2013 07:35:07 +0000

Una lavastoviglie sempre al top in grado di darvi il meglio della pulizia e della disinfezione? Basta utilizzare i prodotti giusti. Cura-lavastoviglie, brillantante e deodorante: i nuovi additivi Pril Azione 3x preservano la lavastoviglie e migliorano le prestazioni del lavaggio.

Come i nuovi nati di casa Pril, frutto della ricerca e dell'innovazione continua di questa azienda leader del mercato. Infatti nell'anno 2013 la Pril ha deciso di lanciare sul mercato, per la cura della lavastoviglie, una nuova gamma di additivi che renderà ancora più semplice e veloce l'uso della lavastoviglie. Si tratta in particolare di tre prodotti ossia: Pril Cura-Lavastoviglie, Pril Deo-Perls e Pril Brillantante. Si tratta di tre additivi creati da Pril dotati di qualità uniche, ognuno di esso infatti possiede tre azioni per garantire il massimo dell’efficacia nell'uso della lavastoviglie. Quante volte avete deciso di non cucinare perchè non avevate voglia di lavare i piatti? Quante volte avete rifiutato di organizzare una cena con tante persone per paura che la lavastoviglie non riuscisse a supportare tutti quei lavaggi? Oggi, con i prodotti Pril, questi problemi scompariranno. Questi additivi infatti consentiranno alla vostra cucina di avere una lavastoviglie pulita, in grado non solo di garantire performance elevate, ma soprattutto di durare nel tempo. Basti pensare infatti che l'utilizzo costante e periodico della linea additivi della Pril tramite la tecnologia ad Azione 3x è in grado di conservare e proteggere la brillantezza e la durabilità delle parti in acciaio della lavastoviglie allungando la vita di questo elettrodomestico. Ma vediamo nel dettaglio le proprietà di questi ttre prodotti marcati Pril. Pril Cura-Lavastoviglie Azione 3x è in gradi di penetrare in tutte le parti meccaniche dell’elettrodomestico e rimuovere i depositi di grasso e calcare.In ogni utilizzo arriva in profondità pulendo anche il filtro. Pril Brillantante Azione 3x garantisce una brillantezza unica su tutte le stoviglie ed impedisce al calcare di accumularsi sulle pareti interne della lavastoviglie. Deo-Perls Azione 3x è il deodorante per lavastoviglie con rilascio del profumo e prevenzione dei cattivi odori

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L’alimentazione giusta contro le emorroidi

valentina — Thu, 09 May 2013 05:51:13 +0000

Le emorroidi sono dei cuscinetti di tessuto lasso e particolarmente vascolarizzato che si trovano nel canale anale e svolgono una funzione particolarmente importante nel meccanismo di continenza delle feci, dei liquidi e dei gas che si trovano nell'intestino. Con il termine emorroidi, inoltre si indica in modo più semplice la cosiddetta malattia emorroidaria, una patologia molto dolorosa e fastidiosa che, nei casi molto più seri, può costringere all'utilizzo della terapia chirurgica per curarle. Ancora oggi non è ben conosciuta l'eziologia della patologia, ma secondo i medici è molto probabile che esista una particolare predisposizione legata sia a caratteri ereditari, ma anche familiari e di costituzione. Ciò che è certo è il ruolo che l'alimentazione svolge nella prevenzione e nella cura di questa patologia molto dolorosa e fastidiosa. Basti pensare che un'alimentazione scorretta e la stitichezza sono dei fattori scatenanti e aggravanti della malattia emorroidaria. Prima di tutto la principale raccomandazione è quella di seguire, appena si avvertono dei disturbi alle emorroidi, di seguire un regime alimentare equilibrato. Un'alimentazione corretta infatti può scongiurare una tendenza alla stipsi cronica, un disturbo che in molti casi aggrava ancora di più il quadro sintomatico dei disturbi emorroidari poichè un'evacuazione difficoltosa dovuta alla durezza e alla secchezza delle feci porta ad un eccesivo aumento sia della pressione intraddominale sia dell'afflusso sanguigno nei vasi dell'ano con una conseguente formazione di infiammazioni e la loro rottura. Inoltre, evacuazioni di feci di scarse dimensioni, cosa che si verifica in caso di stipsi, non permette un'adeguata dilatazione dello sfintere anale con la formazione conseguente di un restringimento e di un'inadeguata circolazione locale del sangue. Proprio per tutti questi motivi è fondamentale regolarizzare la funzione intestinale e tentare di ottenere un'evacuazioni di feci di normali dimensioni, ciò può accadere con una dieta equilibrata. Una dieta che possa portare alla cura e alla prevenzione delle emorroidi deve essere prima di tutto ricca di fibre e contenere un'adeguato apporto idrico. Curare le emorroidi: gli alimenti consigliati Quali sono dunque i cibi che si devono consumare e quelli che è meglio evitare quando si soffre di emorroidi? Vi presentiamo qui una breve lista di riferimento che vi potrà aiutare a districarvi nella cura di questo disturbo molto doloroso e fastidioso attraverso la dieta. Gli alimenti consigliati in caso di emorrodi

avena
barbabietola rossa
brodi vegetali
carciofi
carni magre
carote
castagne
cavolo
crusca (senza eccedere)
cipolle
fagiolini
finocchi
formaggi freschi
frutta fresca
insalata
latticini
melanzane
patate
porri
yogurt con probiotici.

Gli alimenti sconsigliati in caso di emorroidi:

alcolici e superalcolici
aceto
banane
bevande gassate
caffè
cacao
cacciagione
cibi eccessivamente ricchi di sale
cioccolato
cibi fortemente speziati
cibi eccessivamente grassi
cibi fritti
cibi piccanti
crostacei
formaggi stagionati, fermentati e grassi
limone
nespole
ravanelli
riso
sottaceti
tè
tartufi.

Curale in un solo giorno Le emorroidi sono un disturbo che ogni anno colpisce milioni di persone, (si stima colpiscano un adulto su quattro) si tratta di una malattia non solo dolorosa e fastidiosa, ma spesso anche molto imbarazzante, basti pensare che a volte le emorrodi possono addirittura impedire di camminare o di sedersi. Oggi fortunatamente le emorroidi possono essere curate in un solo giorno grazie ad un semplice intervento. Si tratta della dearterializzazione doppler guidata, una cura che permette di guarire senza dolore e in day hospital, le emorroidi. Questa operazione possiede un decorso post operatorio molto più rapido rispetto alla chirurgia tradizionale. Basti pensare ad esempio che già dal giorno successivo all'intervento per voi sarà possibile evacuare e rimanere seduti senza alcun problema e senza dover ricorrere a fastidiosi e dolorosi tamponi. La tecnica possiede delle risoluzioni altissime tra il 75 e l'80% dei casi di sanguinamento e di protrusione di gavoccioli, quando i rigonfiamenti si formano, portando ad ingrossarsi e infiammarsi i cuscinetti vascolari situati sotto la mucosa del canale anale. Ecco come funzione l'operazione: prima di tutto il doppler, ossia una tipologia di ecografo a ultrasuoni, permette in modo facile e veloce di individuare i vasi arteriosi che forniscono il sangue alle emorroidi. Questi vasi vengono poi chiusi dal chirurgo con dei semplici punti di sutura che restano in superficie, in particolare nello spessore della mucosa. In tal modo non arrivando più sangue nella zona i gavoccioli si sgonfiano e grazie a ciò scompaiono le perdite, il prurito e il dolore causato dalle emorroidi. L'operazione richiede un tempo pari a circa 30-45 minuti ed avviene in anestesia locale, inoltre questa operazione svolta in day hospital rientra nei costi di intervento alle emorroidi che vengono totalmente rimborsati dal Servizio sanitario nazionale. La dearterializzazione doppler guidata viene utilizzata per le emorroidi di secondo e di terzo grado, ossia quelle che fuoriescono e rientrano. Per quelle di primo grado, ossia quelle meno gravi perché si trovanosolo all'interno del canale anale, si possono utilizzare semplicemente delle pomate o dei farmaci vasoprotettivi in compresse. E' utile inoltre la correzione dello stile di vita con l'uso di un regime alimentare corretto, evitando i cibi che irritano il colon e favorendo l'assunzione di molte fibre.

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Timballini di risotto ai carciofi e speck

ida — Wed, 08 May 2013 15:25:16 +0000

Tutti gli appassionati di cucina sanno bene quanto conti la presentazione di un piatto al di là del gusto. Talvolta anche un semplice risotto può meglio catturare il commensale se servito come sformato o timballo. Nella ricetta di seguito descritta, prepareremo uno squisito risotto di carciofi, il cui sapore delicato sarà arricchito dal sapore speziato dello speck altoatesino. Divideremo poi il risotto in monoporzioni servendo questi Timballini di risotto ai carciofi e speck racchiusi in fettine di speck che faranno da contenitore rilasciando tutto il gusto al risotto ancora caldo. E, il tocco finale, sarà dato da alcune gocce di riduzione di aceto balsamico di Modena. Eccone i passaggi...

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Rotolo di frittata farcito con tonno, patè di carciofi e ruchetta

ida — Wed, 08 May 2013 07:52:58 +0000

Finalmente il tanto atteso arrivo della “bella stagione”, delle giornate calde e delle lunghe passeggiate che ben si conciliano con pasti veloci, sia da consumare, sia da preparare. Un’idea in tal senso è questo Rotolo di frittata farcito con tonno, paté di carciofi e ruchetta, dal sapore fresco e tipicamente estivo. Vediamo insieme come lo abbiamo [...]

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Farfalle con funghi e ragù di carne

ida — Wed, 08 May 2013 07:13:09 +0000

Ci sono dei piatti estremamente semplici da preparare, nonché veloci, ideali quindi per chi non ha molto tempo da investire ai fornelli. Si tratta tuttavia di pietanze altrettanto gustose e saporite. La preparazione che segue descritta e fotografata passo passo ne è un esempio: un bel piatto di pasta formato speciale condita con un ragù di carne bianco e funghi champignon.

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Legumi e ortaggi alleati della salute

seowebbs — Mon, 06 May 2013 14:40:52 +0000

I legumi sono salutari per l'apparato cardiovascolare e proteggono dal diabete e dalle malattie coronariche, insieme agli ortaggi svolgono un'importante funzione per preservare un buono stato di salute e combattere qualche piccolo disturbo, inoltre stimolano il corretto funzionamento dei nostri principali apparati. I legumi sono ricchi di proteine e combattono l'accumulo di colesterolo nel sangue, tra quelli invernali troviamo: ceci, lenticchie, cicerchie, lupini, carrube,soia, mentre tra primavera ed estate è preferibile consumare legumi che si raccolgono in queste stesse stagioni, ossia piselli, fave e fagioli. Si trovano secchi ed hanno bisogno di reidratazione prima di essere cucinati e consumati, questo procedimento li rende molto più digeribili. Devono essere messi a mollo almeno 8/12 ore prima, alcuni addirittura 24 ore prima, questo potrebbe scoraggiare l'uso di questi importanti alimenti che si prendono cura del nostro corpo e sarebbe un grave danno per la salute, un piccolo consiglio è quello di cucinare grandi quantitativi di legumi e congelarli, così da poterne utilizzare una dose ogni giorno, scongelandoli comodamente e velocemente nel microonde. Gli ortaggi sono da utilizzare tutti i giorni proprio per le loro proprietà benefiche, ogni famiglia specifica ha le sue potenzialità, osserviamole da vicino e delineiamo le caratteristiche principali.

Carciofo, cicoria, lattuga -Composite:hanno funzione drenante dei vasi sanguigni e ed un ottimo effetto stimolante sul funzionamento del fegato.

Carota, finocchio, sedano Ombrellifere: sono ricchissime di fibre e purificano dalle fermentazioni intestinali, riducendo il gonfiore addominale.

Verza, cavolo, broccoli, rape, rucola, Crocifere: sono ritenuti importantissimi per le proprietà antitumorali, inoltre sono ricchi di acido folico che favorisce la produzione di emoglobina ed attivano i processi metabolici di costruzione.

Zucchine, zucca e cetriolo Cucurbitacee: contengono vitamina A e C, sono ricche di acqua e quindi rinfrescanti per l'intestino ed antifermantative

Asparago, cipolla, aglio, porro, scalogno-Gigliacee indicati per i disturbi respiratori, l'asparago in particolare ha delle funzioni di drenaggio renale.

Quest'ultimo purtroppo è fortemente legato alla stagionalità (a disposizione per un breve periodo dell'anno) e se non si vuole rinunciare al suo consumo per tutto l'anno è bene reperire durante la sua stagione grandi quantitativi magari di asparagi selvatici ancora più nutrienti e conservarli in frigoriferi o magari in congelatori, così di certo potrete averne e goderne i benefici e la bontà per tutto l'anno.

Patate, melanzane, pomodori, peperoni- Solonacee sono ricchi di vitamina C e di sostanze antiossidanti, ma contengono anche alcaloidi, per cui è consigliabile consumarne quantità ragionevoli.

Spinaci, barbabietole, coste- Chenopodiacee sono rinfrescanti ed attenuano i processi infiammatori e sono indicati perchè ricche di fosforo, magnesio e ferro e sembra possano essere ottimi anche come diuretici.

Ottimi alleati della salute e del nostro benessere legumi ed ortaggi non dovrebbero mai mancare sulle nostre tavole!.

Articolo Legumi e ortaggi alleati della salute su Cucinarefacile.com.

Mangiare sano contro lo smog

valentina — Fri, 03 May 2013 09:09:59 +0000

Una vita frenetica, tante ore in mezzo al traffico, l’aria sempre più inquinata e magari anche il vizio del fumo, possono portare a una disfunzione dell’equilibrio dell’organismo. Prendiamoci quindi una pausa per sentirci meglio e disintossicare i nostri polmoni, purificandoli miglioreremo la respirazione e riusciremo (sorpresa!) anche a perdere qualche chiletto.

Lo smog infatti produce un numero infinito di sostanze nocive per il nostro organismo infatti nell’aria che respiriamo tutti i giorni quando camminiamo per strada si trovano tantissime sostanze velenose e invisibili che sono altamente dannose per il nostro organismo ossia i nitrati, il carbonio, il biossido d’azoto e il piombo. Se vivete nelle grandi città respirate concentrazioni ancor più elevate di queste dannosissime sostanze, che molto spesso sono la causa principale di alcune malattie respiratorie anche molto gravi.

Il contatto continuo con gli agenti inquinanti in modo sempre più massiccio provoca una produzione eccessiva di radicali liberi all’interno del corpo. Questi ultimi sono delle sostanze nocive che indeboliscono il nostro organismo, e provocano, al livello cellulare, l’invecchiamento cutaneo, di organi e di tessuti dando inizio anche spesso ad un’azione tossica che favorisce l’insorgere di molte patologie.
L’aumento dei radicali libri spesso si realizza in particolari situazioni ad esempio nelle persone che fumano in modo abituale oppure nei soggetti che si espongono a lungo alle radiazioni solari. I radicali liberi tendono anche ad aumentare nelle persone che non seguono un’alimentazione bilanciata e consumano troppi grassi o proteine di origine animale, ma anche in chi abusa dell’alcol e in tutte le persone che stanno attraversando un forte periodo di stress psico-fisico. Secondo alcuni studi scientifici si riscontra un aumento dei radicali liberi anche nelle donne che utilizzano la pillola contraccettiva o che fanno un uso di estrogeni durante la menopausa, ma soprattutto nelle persone che di frequente nella vita quotidiana sono esposte per lunghi periodi all’inquinamento ambientale. L’esposizione allo smog dunque causa un aumento dei radicali liberi con gravi danni alla salute. La soluzione, come sempre, è quella di rimuovere la cause dell’aumento dei radicali liberi, per alcune cause, come ad esempio il fumo, è facile, basta eliminare il vizio, ma per altre, come l’inquinamento ambientale, la questione è molto più complicata.

La prima cosa da fare per fermare gli effetti dello smog sul nostro organismo è modificare la nostra alimentazione. Le nostre scelte alimentari infatti se svolte nel modo corretto possono senza dubbio aumentare le nostre difese immunitarie e aiutarci a combattere a tavola lo smog e altri agenti inquinanti che minacciano la salute del nostro corpo. I primi alimenti amici della salute sono la frutta e la verdura che possono aiutarci non solo a rimanere in forma, ma anche a prevenire diverse malattie, fra cui i tumori, e a contrastare l’avanzare del tempo sul nostro corpo. Ricordatevi di portare sempre a tavola frutta e verdura fresca, di stagione, preferibilmente biologica e a km zero. Per rimanere in salute si prescrivono circa 5 porzioni al giorno di questi prodotti, ad esempio 2 frutti e 3 verdure, devono essere poi preferibilmente di un colore diverso dall’altro perché ogni colore è indice di determinate proprietà nutrizionali.

La presenza di fibre nei vegetali e nella frutta può aiutare a ridurre l’accumulo di tossine nel nostro intestino e a ripulire il corpo dalle tossine cattive che abbiamo assunto respirando aria inquinata. Per contrastare i radicali liberi nella frutta sono contenuti degli antiossidanti molto efficaci ossia la vitamina C, la vitamina E, la vitamina A ed il Selenio. La vitamina C si trova soprattutto negli agrumi come le arance, i mandarini, i limoni ma anche i kiwi, il ribes nero, i broccoli e i cavoli. Sono invece ricchi di vitamina E le germe di grano, i semi e l’olio di girasole, le mandorle e i pinoli. Gli alimenti ricchi di vitamina A sono solitamente tutti quei vegetali di colore giallo-arancione come ad esempio le carote, la zucca, il melone, questa vitamina si trova in gran quantità anche nel latte e nei latticini, ne contiene buone quantità anche il pesce ed il tuorlo d’uovo. Il Selenio invece è presente in alte concentrazioni soprattutto nelle noci brasiliane e nella platessa, tonno, uvetta essiccata, nel pane integrale, nel germe di grano, riso ed anacardi. Altre sostanze utili per sconfiggere l’azione dello smog sono contenute nell’olio extra-vergine di oliva, nell’olio di sesamo, nei carciofi, aglio, cipolle, foglie di cavolo, mirtilli e prugne ( alimenti particolarmente ricchi di flavonoidi e antocianine ossia delle sostanze che proteggono la pelle) e nei pomodori ( che sono ricchi di betacarotene e licopene).

Per limitare i rischi causati dall’inquinamento ambientale e rendere il vostro corpo pulito dalle tossine e dai fattori inquinanti vi consigliamo di consumare gli alimenti sopra descritti per fare il pieno di sostanze preziose per l’organismo. Non dimentichiamo infine il ruolo primario dell’acqua che aiuta a ripulire l’organismo e a depurarlo, dovremmo consumarne all’incirca 1 litro un litro e mezzo, ma anche due litri al giorno.

Per approfondimenti

Proteggiti dallo smog

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