CUERPO DUKAN

Pizza dukan

2012-09-13T13:39:00.000-07:00

Esta pizza la hice de carne picada pero también se puede de marisco o con lo más os guste.

Ingredientes:

-2 CS de salvado de avena(1 y 1/2 si es ataque)
-1 CS de salvado de trigo
-1/2 yogurt natural 0% grasa
-1/2 cucharadita de levadura
-sal
-1 pizca de sal
Elaboración:

- se monta la clara a punto de nieve con la sal
-se mezclan los sólidos y se añaden los líquidos
-con mucho cuidado se incorpora la clara
-se extiende sobre papel sulfurado
-se mete en el horno a 180º unos 10 minutos
-la sacas le das la vuelta la cubres de tomate pongo la receta, lo cubres con lo que te guste y le pones orégano y la metemos de nuevo al horno 5 minutos
Espero que os guste

Magdalenas dukan de chocolate al micro

2012-09-11T13:11:00.000-07:00

He vuelto ha elaborar estas magdalenas con algunas variantes, esta vez en el microondas. Se pueden tomar en fase de ataque, nos quitará el mono de algo dulce

Ingredientes:

- 1 clara de huevo
- 1 CS edulcorante
- 1/2 yogurt desnatado
- 1 pizca de sal
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 CS cacao en polvo sin azúcar

Elaboración:
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol mezclar los sólidos.
Mezclar con los líquidos.
Añadir con mucho cuidado las claras a la mezcla anterior.
Poner la masa en moldes de magdalena de silicona y meter en el microondas durante 3 minutos, una vez fuera sacarlas del molde y dejarlas sobre una rejilla para que no se humedezcan
Me salieron unas 12 unidades pequeñas

Resumen Fase Consolidación

2011-07-15T04:15:00.000-07:00

Resumen recordatorio del régimen de consolidación

1.- La duración de este régimen se determina a partir del peso perdido, a razón de 10 días de nuevo régimen por kilo perdido.
2.- Si acaba de perder 20 kg, tendrá que seguirlo durante 20 por 10 días, es decir, 200 días, o 6 meses y 20 días; para 10 kg, serán 100 días. Con esta base, cada uno determinará fácilmente el tiempo exacto que le separa de la estabilización definitiva.
3.- Durante toda la fase de consolidación del peso, tendrá pues que seguir lo más estrictamente posible el siguiente régimen, que le permitirá consumir a su antojo los siguientes alimentos:

los alimentos proteicos del régimen de ataque,
las verduras del régimen de crucero,
1 porción de fruta al día, excepto el plátano, la uva y las cerezas,
2 rebanadas de pan completo al día,
40 g de queso curado al día,
pierna de cordero y asado de cerdo (filete),
2 cucharadas de salvado de avena al día,
2 porciones de feculentos por semana,
andar 25 minutos cada día,

Y, para poner la guinda:

2 comidas de gala a la semana.
Pero, de manera imperativa e ineludible:
1 día de proteínas (régimen de ataque) a la semana, inmodificable e innegociable.

Tabla de ejercicios libro "no consigo adelgazar"

2011-07-15T04:05:00.000-07:00

Aquí os dejo una tabla de ejercicios según el libro "no consigo adelgazar" de Dukan

Los cuatro movimientos clave del método para cuatro pérdidas de firmeza de un cuerpo que adelgaza, según el libro “No consigo adelgazar de Dukan”

Este movimiento es mi navaja suiza, un movimiento que creé al principio para mi uso personal y que practico desde hace veinte años. Lo prescribo desde hace cerca de tres años a mis pacientes, que lo han adoptado en gran número. Considere este ejercicio un universal que posee la mejor relación eficacia-facilidad-zonas musculares implicadas. Si, aparte de andar, sólo puede conservar un movimiento o ejercicio, le pido que elija éste. ¿Por qué? Porque es sencillo, fácil de practicar. Porque es muy fácil integrarlo en la vida cotidiana. Breve y rápido, puede o debe practicarse en la cama, una vez por la mañana al despertarse y otra por la noche al acostarse. Porque tiene una eficacia excepcional. Y, por último, porque permite hacer trabajar una gran variedad de grupos musculares: abdominales, muslos y brazos.

El especial abdominales

En la cama, al despertar o después de desayunar, coloque una almohada larga y un cojín de modo que formen un plano inclinado cómodo. Estírese colocando la espalda en este plano inclinado. Flexione las rodillas y aguántelas con los brazos tendidos de la manera que le resulte más agradable, agarrando por debajo o por el lado interior o exterior. Desde esta posición semitendida, enderece el busto hasta la vertical haciendo fuerza solo con los abdominales sin utilizar los brazos. A continuación descienda hasta entrar en contacto con el plano inclinado que forma el cojín sobre la almohada.
Trate de efectuar 15 movimientos sin recurrir a los brazos.
Después de estas 15 flexiones, vuelva a partir de cero, elevándose ya no con los abdominales sino con los brazos. Suba el busto hasta la vertical tirando exclusivamente con los bíceps, que son mucho menos fuertes que los abdominales. Pero intente efectuar 15 más, lo que sumará 30 en total por la mañana, un buen comienzo.
Por la noche, al acostarse, reprenda exactamente la misma serie, y sumará 60 movimientos dobles, con lo que desde el primer día habrá adquirido una primera base firme de la pared abdominal y los bíceps. Este doble movimiento, que implica también los músculos de los muslos, ocupa poco más de un minuto por la mañana y lo mismo por la noche.
Intente todos los días hacer un poco más, aumentar en uno los movimientos con los abdominales y en otro los de los brazos, por la mañana y por la noche, es decir, 31 + 31 el segundo día, 32 + 32 el tercero y 36 + 36 al término de la primera semana. El objetivo es llegar a 70 + 70 al fin del primer mes y, con el tiempo, llegar a 100 por la mañana y 100 por la noche. Ya verá como los 200 ejercicios sólo ocupan tres minutos de su tiempo, lo que no es muy invasor.
En este momento, constatará que gracias al ejercicio poco extenso pero de una eficacia inverosímil, ese vientre que consideraba blando e hinchado se volverá tónico y liso. El especial glúteos

Es otro movimiento que practico todos los días inmediatamente después del primero, siempre en la cama, porque es su complemento lógico y continuación coherente. Es de una eficacia formidable porque si se efectúa durante una temporada larga, todas las mañanas y todas las noches, percibo los efectos inmediatos, las nalgas, la parte inferior del brazo y la posterior de los muslos entran en calor muy deprisa, muy intensamente, y siento que se tonifican con gran rapidez. Además, presenta a mi parecer la gran ventaja de ser divertido, porque, como verá, produce la misma sensación que el trampolín. Por último, igual que el primero, pone en acción no sólo los glúteos sino también los músculos de la parte posterior de los muslos, los isquiotibiales y los músculos de la parte inferior de los brazos. Lancémonos:

El especial muslos

Comience por apartar la almohada y el cojín, porque el movimiento se practica sobre una superficie horizontal. Tiéndase sobre la espalda y coloque los brazos estirados al lado del cuerpo sobre la cama. Doble las rodillas llevando los pies hacia las nalgas hasta formar un ángulo recto.
A partir de esta posición, apoyándose sobre los brazos estirados y sobre los pies, haga un puente elevando las nalgas hacia el techo hasta que el busto y las piernas estén alineados en una perfecta línea inclinada. Una vez logrado este alineamiento, vuelva a bajar rápidamente hasta rebotar sobre el colchón y vuelva a subir para recobrar la rectitud del puente. Es el efecto trampolín que facilita un poco el movimiento y permite ejecutarlo hasta que se siente que el calor y la tonicidad invaden la gran zona de la parte inferior del brazo, los glúteos y la parte posterior de los muslos. ¡Un movimiento magnífico!
También aquí hay que comenzar por 30 movimientos y volver a empezar la serie por la noche al acostarse. Esto ascenderá a 60 movimientos al día, es decir, poco más de un minuto y medio, porque los movimientos se encadenan muy deprisa en círculo. Si no logra realizar estos 30 movimientos, tiene una pelvis y unos glúteos muy pesados y sobre todo una musculatura floja, insuficiente o atrofiada por el sedentarismo. En este caso, no se preocupe, reduzca la cantidad de movimientos y sepa que estos músculos tienen una formidable capacidad de adaptación: a la larga lo conseguirá. Sin embargo, trate de no bajar de 10 elevaciones por la mañana y 10 por la noche, porque esta dificultad demuestra que lo necesita mucho.
Después, como en el ejercicio anterior, trate de añadir un movimiento más cada día, hasta alcanzar los 100 por la mañana y los 100 por la noche. En este estadio habrá recuperado un busto y una pelvis a la vez afinados por la pérdida de peso y tonificados y musculados por la combinación de estos dos ejercicios excepcionales.

El especial muslos

Este movimiento presenta un doble interés: por una parte es el que consume más calorías porque moviliza el mayor músculo del organismo, el cuádriceps, que, como su nombre indica, está compuesto de cuatro haces musculares; por otra, interviene en una de las zonas donde más a menudo se infiltra la celulitis y donde la pérdida de peso y el relajamiento que ésta induce pueden ablandar la celulitis, que es lo peor que le puede pasar.
El objetivo que se persigue con este movimiento es, pues, quemar calorías y al mismo tiempo ocupar con músculos fuertes y densos el espacio que ha abandonado la grasa perdida. Hay numerosos ejercicios basados en el trabajo de los músculos de los muslos; éste es a la vez el más simple y eficaz, y así cumple mi principio del movimiento único.
Para practicarlo, colóquese de pie si es posible frente a un espejo, con los pies un poco separados a fin de tener un mejor apoyo, y sosténgase con las manos puestas sobre una mesa o un lavabo. Póngase en cuclillas lentamente flexionando las rodillas hasta que los glúteos toquen los talones. Después incorpórese para recuperar la posición inicial.
Este movimiento es difícil pero sumamente eficaz. Depende por definición de su peso, de su localización y del entrenamiento. Si pesa mucho —más de 100 kg—, tendrá problemas para efectuar incluso uno. En este caso, esboce el movimiento sin completarlo, haga lo que pueda y la progresión le servirá para poner a prueba su pérdida de peso y la repercusión en su actividad física. Con el paso de los días y las semanas, a fuerza de adelgazar y entrenarse, llegará el momento en que podrá efectuar su primer movimiento completo. El segundo llegará muy deprisa, y ya tendrá la vía abierta hacia el ideal para una persona con
sobrepeso, la serie de 15 que indicará que ya no está muy lejos de su Peso Justo.
Si sólo sufre sobrepeso y es capaz desde el primer día de efectuar como mínimo un movimiento, llegará a los 15 en dos días añadiendo un movimiento más cada vez que le sea posible, y prohibiéndose retrocesos, salvo para dejar que los músculos se recuperen un poco y recobren el nivel de rendimiento del día anterior. Cuando haya concluido la primera serie de 15, emprenda la de 30, pero sin prisas, un movimiento más por semana es perfecto. Alcanzados los 30, estará en posesión de un pequeño tesoro, muslos fuertes y bien moldeados, y cuatro monstruitos, cuatro por cuádriceps, que se dedicarán todo el día y toda la noche a quemar calorías. Aprovecho para darle una buena noticia sobre sus músculos. Cuando hace un ejercicio físico, la contracción muscular quema carburante calórico, como ya sabe. Pero lo que probablemente ignora es que, al acabar el ejercicio, el músculo sigue consumiendo calorías, es cierto que muchas menos que durante el esfuerzo pero sin interrupción, día y noche durante 72 horas, y después todo se apaga. De ahí el interés de encadenar los ejercicios y combinarlos unos con otros; el ideal es quemar todos los días.

El especial brazos blandos

El brazo femenino es un indicador muy afinado de la historia de sobrepeso, del espesor y la calidad de la piel y del tipo de morfología de una mujer. Existe una simetría de distribución de la celulitis por los muslos y los brazos. La mayoría de mujeres con celulitis en los muslos tienen también los brazos gordos. Cuando estas mujeres adelgazan, pierden más fácilmente la grasa de los brazos que la de los muslos, lo que muy a menudo explica que los brazos gordos adelgazados pierdan el tono y se reblandezcan, lo que causa un gran disgusto. Hay pocas soluciones para este problema frecuente, las cremas son ineficaces y la cirugía no es una buena opción porque deja cicatrices. También en este punto hay demasiadas opciones de ejercicios de musculación de los brazos. He elegido éste y no le propondré ninguno más, porque todo lo que es demasiado complejo perturba y diluye la consigna. Este ejercicio es mi preferido porque es simple, global y eficaz cuando el reblandecimiento no es demasiado acusado, e incluso en este caso, es útil.
Este ejercicio posee también la ventaja de hacer trabajar en el mismo movimiento dos músculos enfrentados, el bíceps en la parte anterior del brazo y el tríceps en la posterior, a fin de muscular con fuerza toda la parte carnosa del brazo y volver a tensar el revestimiento cutáneo flojo del brazo.
Póngase en pie, con una botella de litro y medio de agua en cada mano o un peso equivalente. Inicie el movimiento, con los brazos a lo largo del cuerpo, estirados hacia el suelo. Flexione el antebrazo sobre el brazo hasta que la botella toque el hombro. A continuación extienda el brazo hasta recuperar la posición recta de inicio, y luego, levante los brazos estirados hasta lo más alto posible, a ser posible hasta la posición horizontal o incluso más allá. La primera parte del movimiento contrae los bíceps, la segunda, los tríceps, y el conjunto tonifica y aumenta la masa muscular del brazo y vuelve a tensar la piel que la recubre.
Este movimiento completo debe efectuarse 15 veces para obtener un aumento de la masa muscular suficiente para tensar la piel. Trate de llegar al límite de sus posibilidades, y si se siente capaz de ir más allá, hágalo, un músculo sólo se hipertrofia si se fuerza al máximo. Cuando haya practicado estos 15 movimientos todos los días durante una semana, trate de pasar a 20, y después, de semana en semana, a 25 y a 30 movimientos sucesivos al fin del primer mes. Después, serán las sensaciones personales las que le guíen, pero ya tendrá la seguridad de tener un brazo más fuerte y rehabilitado.
Por otra parte, recuerde que una piel desatendida en un adelgazamiento necesita seis meses para efectuar todo su trabajo de retracción. Pasado este plazo, no espere ninguna mejoría espontánea.
Así pues, para estos cuatro ejercicios la consigna es: muscular, tensar la piel del interior y lograr que se retraiga por completo.

Bechamel Dukan

2011-07-14T07:03:00.000-07:00

Esta receta es básica para la elaboración de muchos platos

Ingredientes:
1.- CC de maicena
2.- 100 ml. de leche desnatada
3.- sal
4.- nuez moscada
Elaboración:
-en un recipiente acto para microondas ponemos la leche, la sal y diluimos la maicena
-colocamos el recipiente en el micro y le damos vueltas cada 30 segundos, hasta que espese
-sacamos y espolvoreamos con nuez moscada

3ª Fase de Consolidación

2011-07-13T13:48:00.000-07:00

El día 04/07/2011 comienzo esta nueva fase, pongo unos puntos básicos
Parte de esta información es del blog he adelgazado 27 kilos
Ahora más que nunca hay que estar vigilantes e ir introduciendo los alimentos que hasta ahora no podíamos comer, de forma paulatina, para conseguir comer de todo y no engordar.
La fase de consolidación es el mantenimiento del peso justo. Dukan ya tiene medido y comprobado cuánto tiempo tiene que durar esta fase. Hay que hacer 10 días de conso por kilo perdido
Os pongo mi menú de hoy y luego el resumen de la 3ª fase o fase de consolidación o transición (la podréis encontrar con esos 3 nombres)

Menú

Desayuno
1 café +
1 yogur natural 0 %
Comida
1 hígado de ternera a la plancha
ensalada de tomate y lechuga
A media tarde
yogur natural 0%
Cena
sándwich de pan integral + queso fresco 0% + 1 lata de atún al natural + tomate
1 raja de sandia

RESUMEN FASE DE CONSOLIDACIÓN
A partir de ahora puedo comer proteínas + verduras todos los días, ya no necesito alternar un día de proteínas con otro de proteínas + verduras.

Pero un día a la semana, el jueves, tiene que hacer la dieta de sólo proteínas (régimen ataque)
Se abre ahora una etapa en la que podrá incorporar nuevos alimentos.
Dividiremos la etapa de conso en 2, si hemos adelgazado 4 kilos tenemos que seguir este régimen 40 días. En mi caso 40 : 2 = 20 días

Durante los primeros 20 días:
Un día de proteinas puras
Una porción de fruta al día
Dos rebanadas de pan integral al día
Una porción de queso al día
Una porción de feculentos a la semana
Una comida o cena de gala a la semana

Fruta:Están prohibidas: el plátano, la uva, las cerezas, los frutos secos
Una porción de fruta es una manzana o una pera, o una naranja, para la fruta pequeña una ración es una copa de fresas o de frambuesas y para la sandía o el melón una tajada; albaricoques o mandarinas (tamaño mediano) pueden comerse 2. Sólo se puede comer fruta una vez al día.
Queso:
Se pueden comer: Babybel, queso de bola, emmental, comté, tomme de savoie, gouda...y los quesitos ligth y desnatados permitidos hasta ahora. Hay que evitar los quesos de masa fermentada tipo requesón. Una porción de 40 gramos. En una sola toma al día, o sea, no puedo tomar 20 gramos por la mañana y 20 al mediodía. Tienen que ser los 40 gramos en una sola toma.

Una porción de feculentos:
pasta de trigo duro, sémola de trigo, polenta, bulgur, granos de trigo enteros. Una ración de 200 gramos una vez a la semana. También están permitidas (220 gramos) las lentejas, las alubias, los guisantes y los garbanzos, por supuesto sin grasa. El arroz puede consumirse pero sólo ocasionalmente y mejor arroz integral, basmati o salvaje, también 220 gramos. Las patatas (mucho cuidado con ellas) deben preparse cocidas con su piel o en papillote, sin nada de grasa. Se consumirán sólo de vez en cuándo.

En este momento del régimen puede incorporar también cordero (pierna), cerdo (asado), y jamón dulce, una o dos veces por semana.

Comida o cena de gala:
Puede comer lo que quiera pero sin repetir, también puede tomar una copa de vino.

Durante la segunda parte de la etapa de conso:
ahora comienza otros 20 días: Todo exactamente igual a la primera etapa excepto que podrá realizar 2 porciones de feculentos a la semana y 2 comidas o cenas de gala a la semana. Hay que separarlas no pueden hacerse seguidas. Por ejemplo si hace una comida de gala el sábado, no puede hacer otra el domingo. Ah! Y no confundir comida de gala con día de gala ¿Vale? No se puede tirar un día entero a gala, es sólo una comida. Puede ser el desayuno, la comida o la cena, la que usted eliga, pero sólo una por día.

No pueden hacerse excepciones:
No olvide el salvado de avena (2 cucharadas)
No olvide beber 2 litros de agua.
Caminar 30 minutos a paso rápido como mínimo cada día y no utilizar los ascensores

1 tortita dukan + jamón cocido
Media mañana

Tomate concentrado Dukan

2011-07-12T04:59:00.000-07:00

Esta receta la elaboro desde hace mucho tiempo y como la veo acta para Dukan paso a redactarla, nos puede servir como condimento en la fase de Ataque y PP

Ingredientes:
1.- tomates
2.- sal
3.- sacarina

Elaboración:
- aprovecho que me regalaron un montón de tomates para hacer distintos platos pero hoy dejo el tomate concentrado
-lavar los tomates y pasarlos por el chino
-vertemos el puré en una cacerola y ponemos al fuego para que se evapore todo el jugo
- cuando ya se ha consumido todo el caldo y nos queda bien espeso le ponemos sal y una pizca de sacarina para que pierda la acidez
- bien caliente lo ponemos en tarros estériles, cerramos y dejamos boca abajo hasta que esté completamente frío y nos haga el vacío
-si os gusta con cebolla, esta se le añade rallada cuando hemos tamizado el tomate

Nota:
- en otra entrada pondré como hacer mermelada de tomate acta para Dukan

SALSA DE AJO

2011-07-01T12:36:00.000-07:00

Os dejo esta receta esta receta siempre la podemos tener a mano y la podemos tomar desde ataque, la podemos utilizar para acompañar pescado, carne, ensaladas...

Ingredientes:
4 CS de queso batido 0%
1 CC de ajo en polvo
un poco de colorante amarillo de la paella

Elaboración:
Batir todo junto y meter en un tarro en el frigo, nos durará perfectamente una semana

Menu tipo FASE ATAQUE

2011-07-01T02:16:00.000-07:00

Aquí os dejo una tabla semanal para que os podais orientar sobre que comer en la FASE DE ATAQUE y en los dias de PP

Magdalenas de chocolate y naranja dukan

2011-06-30T14:32:00.000-07:00

Estas magdalenas están muy ricas y nos quita ese gusanillo por lo dulce, son ideales para crucero y ese toque de naranja con el chocolate, ummmmmmm

Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 clara de huevo
- 1 CS edulcorante
- unas gotas de aroma de naranja
- 2 Cs de queso batido 0%
- 1 pizca de sal
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1/2 CS de maicena
- 1 CS cacao en polvo sin azúcar

Elaboración:
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol mezclar los sólidos.
Mezclar con los liquidos
Añadir con mucho cuidado las claras a la mezcla anterior.
Poner la masa en moldes de magdalena y meter al horno durante 15 minutos a 180º.
También se pueden meter en el micro 2 minutos y medio y se nos queda tipo souffle
Me salieron unas 16 unidades pequeñas

Nota:
estas magdalenas las podemos comer a partir de la fase de crucero

Salmón o trucha ahumada Dukan

2011-06-29T15:10:00.000-07:00

Ingredientes:
_1 trucha asalmonada de 1kilo
_3cucharadas de sal( si es ahumada mejor de mercadona)
_1cucharadas de edulcorante
cucharada de eneldo
Elaboración:
_ quitar la cola, cabeza, abrirla en libro y quitarle la espina central
_ puse la mitad en una fuente honda, mezcle todos las ingredientes y se los eche, puse la otra mitad de la trucha lo cubrí con un plástico de cocina le puse peso encima y al frigo
_cada 12 otras le das la vuelta y le tiras el jugo que pierde
_así 48horas, lo sacas le limpias con una servilleta de papel
_ la cortas en filetes, lo colocas en un recipiente y lo congelas en paquetitos
_que tal en pan dukan con un tranchete y un poquito de eneldo
RICO, RICO....
Nota:
no tiréis las raspa, la cabeza y la cola, con todo ello podemos hacer un caldo de pescado

Salchichón Dukan

2011-06-29T14:58:00.000-07:00

Esta receta nos puede servir muy bien como aperitivo os dejo una imagen del producto que le echo a la carne para elaborarlo, lo hay para chorizo, lomo, paté
Ingredientes:
-200 gramos de ternera picada
-8 gramos de salchichonal

Elaboración:
-mezclar bien en un bol
-echar en film de cocina hasta darle forma, bien apretado para que no coja aire
-quitar el film
-liar en una gasa limpia y meter en el frigo unos días
- en invierno se puede dejar en una habitación fría para que se oree

2ª FASE CRUCERO DUKAN Lista de alimentos permitidos

2011-06-28T13:19:00.000-07:00

Información vía Yo se Adelgazar
Aquí tabla de verduras permitidas
Aquí tabla de proteínas permitidas
Aquí tabla de tolerados permitidos
Duración: Hasta obtener el peso deseado.

Alimentación: 2 ritmos alternados PV y PP. El resto de alimentos están estrictamente prohibidos.
Pérdida de peso: Alrededor de 1 kg por semana.

Esta fase permite alternar un período de proteínas puras (PP) y un periodo de proteínas y algunas verduras (PV).

Casi todas las verduras cocidas o crudas en cantidad ilimitada: los espárragos, berenjena, acelga, apio, col, champiñones, pepinos, calabacín, escarola, espinaca, hinojo, judías verdes, puerros, pimientos, rábanos, lechuga, tomates.
Las zanahorias y la remolacha están permitidos, pero no en todas las comidas debido a su contenido en azúcar.
Algunas verduras están prohibidas: la alcachofa, aguacate (frutas oleaginosas no es una verdura), habas, frijoles, maíz, guisantes, habas frescas o secas, guisantes, garbanzos, patatas y lentejas.
Se debe elegir un ritmo de 1PP/1PV (muy fácil de seguir en el tiempo) o bien 5PP/5PV(sólo para realmente motivados)

En esta fase se toleran ciertos alimentos, a tomar con moderación (al día):
-2 yogures de fruta 0% con edulcorante
-1 taza de leche de soja
-1 cucharada de Maicena
-2 yogures de soja
-60g queso bajo en grasa
-2 cucharadas de nata líquida ligera
-1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar
-Vino blanco o tinto para cocinar (4 cucharadas)
-3 gotas de aceite de oliva o girasol para cocinar los alimentos (para untar la sarten con papel de cocina)

Torta o sandwich de salvado de avena

2011-06-28T08:30:00.000-07:00

¿Qué cantidad de salvado de avena puedo tomar al día?

Fase de ataque: 1.5 cds al día
Fase de crucero: 2 cds al día
Fase de consolidación: 2.5 cds al día
Fase de estabilización: 3 cds al día

Receta de la torta de salvado de avena

Ingredientes:
-2 cucharadas soperas de salvado de avena
-1 cucharada sopera de salvado de trigo
-1/2 cucharada sopera de maicena( a partir de crucero)
-1/2 cucharada de café de bicarbonato o levadura
-2 cucharadas soperas de queso fresco batido 0%
-1 pizca de sal
-1 clara de huevo
-Edulcorante para la torta dulce, especias para la torta salada

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes secos mezclar bien
Añadir el queso mezclar
Incorporar poco a poco la clara de huevo a punto de nieve.

para tortitas:
Calentar previamente la sartén. Verter la mezcla en la sartén a fuego medio y dejar cocinar alrededor de 5mn por cada lado.

para pan de sandwich:
verter en un tape del tamaño de dos rebanadas de sandwich y meter en el micro 3 minutos, con esta cantidad salen dos

Crema de cacao Dukan ( NOCILLA )

2011-06-27T14:00:00.000-07:00

Después de varias recetas vistas por internet y quitando de aquí y de allá esta es la que más me gusta.

Se puede comer a partir de la 2ª etapa, es decir para la fase CRUCERO
Ingredientes:

CC de cacao valor sin azúcar ni grasa
CS de edulcorante
gotas de aroma de avellana
CS de queso batido 0% de grasa

Elaboración:

lo metes todo en un tarro y bates bien y lo guardas en el frigo
mejor de un día para otro

Nota:
CC cucharada de café
CS cucharada sopera

1ª FASE ATAQUE DUKAN Lista de alimentos permitidos

2011-06-24T08:00:00.000-07:00

Aquí os dejo la lista de alimentos permitidos
Información vía Yo se adelgazar

Alimentos permitidos en la fase Ataque de la dieta Dukan
1- Carnes magras y algunos menudillos(menos cerdo y cordero)
2- Mariscos todos
3- Pescados todos
4- Aves (menos pato y oca)
5- Huevos
6- Lácteos desnatados 0%
7- Jamones magros de pava o pollo
8- Para dar sabor: hierbas, especies, vinagres, mostaza y sal
9- Los alimentos se cocinan sin grasa solo 3 gotas de aceite al día
10-Torta de salvado

Otros requerimientos de la fase Ataque

1- Tomar litro y medio de agua diarios
2- Ingerir 1 1/2 cucharada de salvado de avena al día
3- Caminata de 20 minutos diarios
4- No saltarse comidas

Tiempo en la fase de ataque de la dieta Dukan

Si deseas perder menos de 5 kilos 3día o más
Si deseas pérdidas de 10 kilos 5 días
Pérdidas de 10 a 20 kilos 7 días
Para más de 20 kilos 10 días.

Resumen recordatorio del régimen de ataque
Durante este período, cuya duración puede variar entre uno y diez días según los casos, tendrá derecho a alimentarse con las diez categorías de alimentos descritas a continuación, así como con los aditivos.
De esas diez categorías, podrá consumir tantos alimentos como le apetezca o le convenga, sin ninguna limitación de cantidades y a cualquier hora del día.
Será también libre de mezclar esos alimentos entre sí.
La consigna es clara y no se puede negociar: todo lo mencionado en la siguiente lista es suyo y plenamente suyo; lo que no consta no es suyo; olvídese de ello por ahora, teniendo en cuenta que podrá volver a todos los alimentos descartados en un futuro próximo:
1. Las carnes magras: ternera, buey (salvo el entrecot y la chuleta de buey) y caballo, asados o a la plancha y sin materias grasas.
2. Los menudillos: hígado, riñones y lengua de ternera y buey (punta).
3. Todos los pescados, sean grasos, magros, blancos, azules, crudos o cocidos.
4. Todos los mariscos (conchas y crustáceos).
5. Todas las aves de corral, salvo el pato, y sin piel.
6. Jamones magros y lonchas magras de pavo, pollo y cerdo.
7. Los huevos.
8. Los lácteos 0% materia grasa
9. Litro y medio de agua no salada.
10. La torta de salvado de avena o 1,5 cucharadas soperas de salvado de avena con leche o en un lácteo.
11. Andar 20 minutos al día de forma obligatoria.
12. Los aditivos: café, té, infusiones, vinagres, hierbas aromáticas, especias, pepinillos, limón (no en bebida), sal y mostaza (con moderación).
Aparte de esos diez aditivos y de las diez grandes categorías descritas anteriormente, NADA MAS.
Todo el resto, todo lo que no consta explícitamente en esta lista, está prohibido durante el tiempo relativamente corto de este régimen de ataque.
Por lo tanto, concéntrese sobre todo en lo autorizado y olvídese del resto.
Pase de un alimento a otro en el orden que le convenga, intentando variar su alimentación, y tenga siempre presente que los alimentos autorizados e incluidos en esta lista son realmente y plenamente suyos.

Videos Dukan

2011-06-24T05:25:00.000-07:00

Os dejo algunos videos en los que Dukan habla de su dieta

Principios de la dieta Dukan

2011-06-15T14:07:00.000-07:00

Esta información es vía Salud.kioskea.net

•La dieta Dukan debe su nombre a su creador, el Dr. Dukan, quien es autor del libro "Je ne sais pas maigrir" (Yo no sé adelgazar). Esta dieta es un régimen hiperproteínico que consta de 4 fases sucesivas.
•La dieta Dukan es uno de los regímenes dietéticos más populares en Francia.
•Es necesario conocer los principios, fases, ventajas y desventajas de esta dieta.

Un régimen hiperproteico
•Este régimen propone una alimentación rica en proteínas y pobre en grasas y glúcidos.
•Una alimentación de este tipo provocará que el organismo recurra a sus reservas de grasa para obtener la energía que necesita. De esta manera, la persona comienza a perder grasa.
•La dieta Dukan permite que la persona preserve su masa muscular.
•Las proteínas alivian la sensación de hambre por lo que no es necesario consumir muchas calorías.

Consulte con su médico

Este régimen permite una pérdida de peso inmediata, pero podría ocasionar una insuficiencia de nutrientes o vitaminas u otros efectos secundarios, sobre todo en la fase de ataque. Por lo tanto, es necesario que la persona consulte con su médico.
Las 4 fases de la dieta

Fase de ataque
La fase de ataque es la primera fase de la dieta y dura un promedio de 5 a 7 días. Durante este período, sólo se deben consumir proteínas puras (PP).

Fase de crucero introducción de verduras
•Esta fase continuará hasta que la persona logre perder el peso previsto.
•Durante esta fase, la persona podrá alternar un período de consumo exclusivo de proteínas puras (PP) con un período de consumo de proteínas junto con algunas verduras.

Fase de consolidación
•La fase de consolidación durará un período de 10 días por kilo perdido. El objetivo de esta fase es que la persona pueda mantener su peso sin recuperar los kilos perdidos. De esta manera se consolida el éxito de la dieta.
•Tendrá que hacer un día a la semana de Proteinas Puras PP(los jueves)
•Durante esta fase, la persona podrá comer a su gusto dos veces por semana(comida de gala)

Fase de estabilización

La fase de estabilización es la más larga puesto se prolongará por el resto de la vida de la persona.
El objetivo de esta fase es que la persona aprenda a mantener su peso.

Una pérdida de peso inmediata

La persona que empieza la dieta Dukan puede perder de 4 a 5 kilos en la primera semana (durante la fase de ataque) y de 8 a 10 kilos en el primer mes.