Cuisine maison: un blog cuisine sur les recettes maisons

Charlotte aux fraises

Pascal B — Sun, 27 May 2012 04:41:52 +0000

Charlotte aux fraises du bonheur un de mes desserts préféré, les fraises abondent sur nos marchés, 4 variétés de fraises les plus connues sur les marchés en France : La Gariguette la plus connue; La Charlotte la préférée des enfants; La Ciflorette la plus parfumée; Les rondes les plus géné [...]

Cote de bœuf au barbecue

Pascal B — Sat, 26 May 2012 06:27:03 +0000

Cote de bœuf au barbecue, nous attendions avec une certaine impatience les premiers rayons de soleil afin de déguster cette pièce de bœuf. La cuisson cote de bœuf au barbecue, pour un déjeuner à l’extérieur sous le soleil nous l’avons accompagné d’un pupillin du jura. Pour réussir la cuisson d’une [...]

Risotto au saumon

Pascal B — Fri, 25 May 2012 03:36:20 +0000

Risotto au saumon pour un repas entre amis dans la soirée, je l’ai agrémenté avec des champignons frais et des épinards. Rien de plus facile pour faire du risotto, juste un peu de patience, c’est un plat encore peu répandu parfumé avec du parmesan, il devient une vraie tuerie. Recette [...]

Huitres chaudes aux asperges vertes

Pascal B — Wed, 23 May 2012 03:50:49 +0000

Huitres chaudes gratinées et parfumées avec des asperges vertes, une saveur particulière pour un met exceptionnel avec sa couleur verte. Asperges vertes et sabayon, un mariage idéal pour les huitres chaudes accompagné avec un Tariquet, un vin de Gascogne très fruité un peu sucré. Entrée asperges vertes et huitres chaudes, [...]

Real Cookbook : le livre de cuisine mangeable

Thibaut — Tue, 22 May 2012 10:02:15 +0000

L’agence de design Korefe a eu la super idée de créer un livre de cuisine qui est mangeable : ) The real cookbook est un véritable livre de cuisine fait à base de pâtes fraiches et qui vous permet de faire un plat de lasagnes sur lequel vous découvrez les [...]

Œufs cocotte au chorizo

Pascal B — Sun, 20 May 2012 07:25:47 +0000

Les Œufs en cocotte au chorizo, pour les enfants j’avais choisi du chorizo doux, mais pour les adultes c’était plutôt chorizo piquant. Concernant la cuisson des oeufs, Le départ est au bain mari, bain froid dans un four sans chaleur tournante. Tous les 15 jours avec ma fille, nous faisons [...]

Cannelé Saint Agaune

Pascal B — Thu, 17 May 2012 06:50:20 +0000

Le saucisson de saint Agaune est un saucisson sans gras, très maigre pour préparer un apéritif différent. Les cannelés salés rapide à préparer et facile, ils se dégustent a grande vitesse. Pour cette recette j’ai fait des minis cannelés salés à base de comté et de saint Agaune. Cannelés salés [...]

Feuilleté au chocolat

Pascal B — Tue, 15 May 2012 21:43:57 +0000

Feuilleté au chocolat ou fondant au chocolat cette recette est réservée au gourman d, pour terminer un repas. Une recette au chocolat assez facile à réaliser, j’adore travailler le chocolat. Mousse au chocolat noir, dans cette recette au chocolat je n’ai pas utilisé d’œuf. La mousse au chocolat, facile à [...]

Rillettes de lapin

Pascal B — Sat, 12 May 2012 02:10:53 +0000

Rillettes de lapin Rillettes de lapin, recette de rillettes de lapin maison. Recette rillette de lapin facile à réaliser, elle surprendra vos amis. Rillettes de lapin sans apport de graisse, vous pourrez si vous le souhaiter ne pas rajouter la graisse d’oie afin d’avoir des rillettes de lapin très maigre, [...]

Tagliatelles au chorizo

Pascal B — Thu, 10 May 2012 03:17:51 +0000

Tagliatelles au chorizo un mariage d’enfer pour les amateurs de pâtes fraiches. Tagliatelles fraiches maison pour une soirée entre amis ici avec une sauce au chorizo, nous avons adoré la couleur et surtout le gout de cette sauce. Cuisson des tagliatelles fraiches, toujours dans un grand volume d’eau bouillante et [...]