Receitas para a felicidade

Tentação de Pêssego

2014-03-23T10:54:00.000-07:00

Ingredientes:

1 saqueta de gelatina de pêssego
6 metades de pêssego em calda
1 embalagem de palitos la reine
8 folhas de gelatina
140 gr de açúcar em pó
200 gr de queijo creme (tipo philadelphia)
4 dl de natas

Preparação: prepare a gelatina conforme as instruções na embalagem e deixe arrefecer. escorra a calda dos pêssegos enlatados e embeba os palitos la reine nesta, cobrindo o fundo da forma de fundo amovível bem como as laterais, cortando estes últimos para que não passem a forma. reserve no frigorífico. demolhe as folhas de gelatina em agua fria. misture o açúcar com o queijo creme. à parte, bata a natas em chantilly e envolva-as no preparado anterior. retire 2 colheres de sopa e leve ao lume com as folhas de gelatina escorrida. mexa para dissolver e envolva no creme. pique 3 metades de pêssego e envolva-as igualmente no creme. verta dentro da forma e deixe solidificar no frigorífico. corte o pêssego restante em fatias finas e sobreponha-as ao creme, já sólido. espalhe a gelatina reservada e leve de novo ao frigorífico. retire a tentação de pêssego da forma e serva fresca. Bom apetite esta receita é muito boa mesma. adorei. fonte: receita da tv 7 dias do fascículo 187

Patê de atum

2013-09-29T16:21:00.001-07:00

Ingredientes para 4 a 6 pessoas:

2 Latas de atum
2 ovos cozidos
1/2 cebola
3 colheres de sopa bem cheias de maionese
2 colheres sopa bem cheias de Ketchup

Preparação:

Rale ou pique muito finamente a cebola.
Pique os ovos.
Escorra as latas de atum.
Numa tigela junte o atum, a cebola, a maionese e o ketchup, mexa tudo bem, por fim junte os ovos picados e misture tudo.
Leve ao frio até à hora de servir.
Sirva com tostinhas ou pão torrado.

este patê é ótimo e super fácil de fazer. Experimentem!

Bacalhau à Ferreira na Bimby

2013-09-29T16:15:00.002-07:00

Ingredientes:

1 pão tipo carcaça
3 dentes alho
5 pés coentros
4 postas bacalhau do lombo (com pele)
800g água
q.b. sal
400g batatas com pele
150g pimentos verde e encarnado
q.b. azeite
1 limão
Acessórios
Varoma

Preparação:
Coloque no copo o pão, um dente de alho, os coentros e programe 10 seg/vel 9. Retire e reserve.
Faça conchas com folha de alumínio, disponha as postas de bacalhau, coloque-as na Varoma e reserve.
Coloque no copo a água, o sal, o cesto com as batatas lavadas, a Varoma e programe 25 min/ Varoma/vel 1.
Num pyrex, disponha as postas de bacalhau, polvilhado com o pão ralado.
Distribua as batatas sem pele cortadas em rodelas grossas pelo tabuleiro, cubra com os restantes dentes de alho laminados e algumas tiras de pimento.
Regue generosamente com azeite e o sumo de limão.
Leve ao forno a 180ºC, até o azeite fervilhar.
Dica: Acompanhe com um bom vinho tinto.
Bom apetite

Courgettes recheadas com carne picada de novilho

2013-09-29T16:08:00.001-07:00

Ingredientes para 4 pessoas:

2 courgettes grandes
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
400g de carne picada
150 gr de tomate pelado picado
6 colheres de sopa de molho bechamel
queijo mozarela ralado qb para cobrir
Sal q.b.
Pimenta q.b.
chili em pó q.b.

Preparação:

1. Corte as courgettes ao meio.
Com a ajuda de uma faca e de uma colher, retire-lhes a polpa sem danificar a casca.
Corte a polpa em cubinhos.

2. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, a cebola e o alho.
Mexa e deixe refogar.
Junte a carne picada e mexa muito bem para que fique solta.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o tomate e a polpa da beringela.
Mexa e deixe cozinhar em lume forte até que a água seque.
Depois de tudo salteado, junte o molho bechamel, mexa e apague o lume.

3. Divida o recheio pelas courgettes.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno untado com azeite.
Por fim, polvilhe as beringelas com o queijo mozarela.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe gratinar aproximadamente 30 minutos.
Depois das beringelas gratinadas, retire e sirva.
Bom apetite!

Bifinhos de frango com molho de mostarda

2013-09-29T15:13:00.002-07:00

Ingredientes para 2 pessoas:

300gr de bifinhos de frango
Azeite q.b.
1 colher de chá de Farinha Maisena
150ml de Leite Magro
2 colheres de sopa de Mostarda (Tipo Savora)
1 colher de sopa de Molho Inglês
Sal e Pimenta q.b.
1 Dente de Alho
Molho Piri-Piri a gosto
Sumo de Limão
1 colher de chá de Mostarda com grão à antiga (opcional)

Preparação:
1. Tempere os bifinho de porco com sal, pimenta, o alho picado e o sumo de limão.

2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com 1 colher de sopa de azeite e aloure, de ambos os lados os bifinhos de porco.
Retire e reserve.

3. Entretanto dissolva a maisena no leite e coloque na frigideira onde fritou a carne.
Adicione depois a mostarda savora, o molho inglês, o piri-piri e tempere com um pouco de sal, pimenta e
sumo de limão. Se gostar do sabor de mostarda um pouco mais forte, junte a mostarda em grão.

4. Deixe ferver até o molho engrossar e, se necessário junte um pouco mais de leite. Rectifique os temperos e junte a carne ao molho e deixe aquecer bem antes de servir.

Bom Apetite!

Francesinha na bimby à Porto

2013-09-29T14:59:00.003-07:00

Ingredientes para o Molho:

2 cebolas
2 dentes de alho
50g de azeite
Salsa q.b.
1 folha de louro
1 malagueta
2 caldos de carne ou galinha
250g de polpa de tomate
20g de molho inglês
330g de. cerveja
150g de vinho branco
50g de Brandy, Rum ou Whisky
30g de maizena
100g de água

Preparação do molho:

Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite e pique 6 seg., Vel. 3.
Programe 7 Min., Temp.100°, Vel 1.
Adicione os restantes ingredientes, excepto a maizena e a água e programe 20 Min., Temp. 100°,Vel. 1. Junte a maizena, dissolvida na água e programe 5 Min., Temp. 100°, Vel. 1.
Retire a folha de louro e a salsa e triture 1 Min., Vel. 9.

Ingredientes para a francesinha:

2 fatias pão de forma
1 bife
2 fatia de fiambre
2 salsichas de frango ou
fatias de queijo a gosto para cobrir a francesinha

Preparação da francesinha:

Torrar ligeiramente as duas fatias de pão e colocar uma num prato de servir que possa ir ao forno.
Grelhar o bife e a linguiça ligeiramente temperado com sal.
Sobre a fatia de pão, coloque o fiambre, o chourição, a linguiça grelhada e o bife (entre a linguiça e o bife coloco uma fatia de queijo) termine com mais uma fatia de fiambre e a mortadela e coloque a outra fatia de pão.
Distribua as fatias de queijo, uma por cima e as outras nas laterais do pão
Leve a gratinar e deite o molho por cima.
Sirva com batatas fritas.

Bolo de Banana com Chocolate Amargo

2013-09-29T14:24:00.000-07:00

Ingredientes:

100g de margarina amolecida

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

2 bananas maduras bem esmagadas

3 ovos

¼ de chávena de chá de leite com 1 colher (sopa) de limão

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 colher (chá) de fermento em pó

¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio

100g de chocolate amargo (com 70% de cacau) em raspas ou partido grosseiramente

Preparação:

Adicione o sumo de limão ao leite, mexa e reserve. Pré aqueça o forno nos 180ºC. Bata o açúcar com a margarina amolecida até obter um creme esbranquiçado, junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição, adicione a baunilha, as bananas bem esmagadas, a farinha peneirada com os fermentos, o leite (buttermilk) e por último o chocolate cortado em bocados grosseiros ( se preferir pode ralar, pessoalmente gosto de os encontrar assim na massa do bolo). Unte uma forma de chaminé com margarina e verta para lá o preparado, leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que está cozido e com um tom dourado, recomendo o teste do palito.

Salada ceasar

2013-07-14T02:50:00.000-07:00

Ingredientes:

4 porções

1 alface iceberg
3 colheres de maionese;
1 colher de mostarda
Sumo de ½ limão;
100 gramas de queijo parmessão ralado;
2 dentes de alho;
1 colher de sopa de molho inglês;
6 fatias de pão de forma branco;
50 gramas de manteiga;
1 colher de sopa de orégãos
150 gramas de bacon, cortado em cubos pequenos;
700 gramas de peito de frango;
Pimenta preta moída
Azeite
Sal;

Preparação:

Coloque a maionese, a mostarda, os dentes de alho, o sal, a pimenta do reino, o molho inglês e metade do queijo parmessão ralado no liquidificador, bata por cerca de 2 minutos até ficar uma pasta.

Abra a tampa do liquidificador e adicione o fio de azeite aos poucos para que o molho incorpore o azeite lentamente.

Desligue o liquidificador e prove.

Se precisar corrigir o sal ou algum tempero, faça de acordo com o seu gosto.
Para fazer os croutons:

Croutons são basicamente pedaços de pão que são temperados e fritos. Ficam muito mais saborosos do que se fossem assados e têm a finalidade de deixar a salada com um alto tom de crocância.

Corte cada fatia de pão em 9 pedaços quadrados e simétricos;
Tempere os quadrados de pães com sal e oregaos;
Aqueça numa frigideira grande as 50 gramas de manteiga e 5 colheres de azeite. Todos os pedaços de pão precisam ter contato com o fundo da frigideira para um processo de fritura mais homogênio.
Frite os pedaços de pão já temperados em fogo médio para não queimar. A cor desejada é a dourada, não deixe os pedaços ficarem muito claros (o ideal é que fiquem crocantes), nem muito escuros (queimados);
Escorra com uma escumadeira para deixá-los com a menor quantidade de gordura e descanse-os num prato grande com papel de cozinha para absorver o restante de gordura.

Numa frigideira sem gordura coloque o bacon a dourar, assim que estiver pronto retire e reserve. Na gordura que ficou coloque o peito de frango cortado em pedaços e tempere ao seu gosto.
Por fim é só empratar e colocar o resto do queijo parmesão e regar com o molho.

É deliciosa esta salada, pena ser um pouco calórico!

Bjinhos

Sangria de espumante

2012-10-19T02:40:00.000-07:00

1 garrafa de champanhe ou de espumante
150g de frutos silvestres congelados
Morangos q.b.
2 paus de canela
4 colheres de sopa de açúcar mascavado
50 ml de vodka
7up,
Gelo q.b.

Preparação:

1. Num jarro coloque os frutos silvestres, o açúcar e a vodka.
Mexa.

2. Junte os paus de canela e a garrafa de champanhe ou espumante.
Acabe de encher o jarro com a bebida gaseificada e o gelo.

3. Decore com os morangos e umas folhinhas de hortelã e está pronta a servir.

Esta receita tirei do site sabor intenso.com , é apenas o melhor site de receitas que existe.
Espero que gostem.

perú com castanhas

2012-10-18T15:39:00.003-07:00

Adoro ser pratica e fazer as coisas o mais rapido possivel portanto já tenho uma amiga de longa data que é a minha panela de pressão!!!!lolol.
mas é verdade faço tudo num instante seja um guisado ou uma sopa. É uma maravilha!

Ingredientes:
300 gr de castanhas
1 kg de perú/frango em tiras grossas
2 tomates
1 cebola grande picada
2 dentes de alho
1 cálice de vinho branco
3 colheres de sopa de polpa de tomate
sal, pimenta, malagueta q.b.

Colocar tudo em crú na panela de pressão e quando levantar fervura e a tampinha ( eu chamo de gorito!) estiver em cima ao máximo, desligar e aguardar que fique sem pressão. Rectifique os temperos.
Servir de imediato com puré!

Espero que gostem!

Pita Shoarma

2012-10-18T15:18:00.002-07:00

Hoje para o jantar fiz uma pita shoarma, só que foi na bimby! ficou uma delicia, já tinha feito uma ez mas tinha demasiados sabores muito fortes com tantas eseciarias, este é mais simples e saboroso e os sabores fundem-se e ligam todos muito bem! experimentem!

Ingredientes:
pão pita
80 g azeite
2 cebolas
2 dentes alho
1 pimento
500 g peitos de frango , cortado em tiras de 3 cm de comprimento por 1 cm de largura
1 c. chá cominhos
20 g molho de soja
1 c. chá caril
1 c. café de sal
30 g vinho branco
2 c. sopa farinha

Para o molho branco: 3 colheres de sopa maionese 1 colher de sopa de agua 2 ou 3 alhos esmagados 1 raminhos de tomilho fresco (opcional)

Preparação:
1.Coloque no copo o azeite e programe 5 min/Varoma/vel 2.
2.Junte as cebolas, os alhos, o pimento e pique 5 seg/vel 4. De seguida refogue 5 min/Varoma/vel 1. 3.Junte o frango cortado às tiras (com cerca de 3 cm de comprimento e 1 cm de largura) e os restantes ingredientes, e programe 15 min/100ºC/ / Vel . Rectifique os temperos.
4.Recheie as pitas com alface de seguida carne e um pouco de molho.
quanto ao molho misturar tudo e colocar numa taçinha de servir.

Espero que gostem!

tarte de maçã

2012-10-08T07:26:00.000-07:00

Esta tarte é de comer e chorar por mais. experimentem.
Ingredientes:
Para o creme: 150 gr de açúcar
5 dl de leite
60 gr de farinha
1 Casca de limão
2 ovos

Para a cobertura: 2 a 3 maçãs canela

Para o creme: Ferver o leite com a casca de limão. Enquanto isto, num recipiente, misturar a farinha com o açúcar e os ovos. Após fervido o leite, juntar aos poucos mexendo sempre. Levar o creme ao lume e deixar que ele ganhe consistência; é conveniente que não fique nem muito liquido nem muito grosso. Retirar a casca de limão e verter sobre a base. Para a cobertura basta partir as maçãs às tiras e repartir por cima da tarte com decoração a gosto. Para que fique com o aspecto brilhante basta colocar açúcar. Levar ao forno por 30 min a 180º. Polvilhar com canela.

wrap de perú

2012-10-07T13:42:00.000-07:00

wrap de perú (4 pessoas)
Ingredientes:
3 bifes de perú cortados em tiras
2 cenouras raladas
2 tomates em pedaços
salada iceberg em juliana
2 ovos cozidos picadinhos
tortilhas de compra
3 colheres de sopa de maionese
2 dentes de alho
1 colher de sopa de alho
sal, pimenta, colorau

Preparação: numa frigideira saltear com um pouco de azeite os bifes de perú previamente temperados com sal, pimenta e colorau até ficarem cozinhados e reserve. Em taças diversas o tomate, a salada, a cenoura, os ovos e o peru já cozinhado. prepare o molho: coloque numa tacinha maionese e coloque alho esamgado e a colher de sopa de agua e misture. por fim toste as tortilhas conforme as instruções da embalagem e cada pessoa monta seu wrap! aki fica o resultado!

Espero que gostem.

Baba de camelo

2012-06-16T10:12:00.002-07:00

1 lata de leite condensado com 397g cozido 5 ovos Preparação: Parta os ovos e separe as gemas e junte-as ao leite condensado. Coloque as claras noutra tigela e bata as em castelo. Bata muito bem as gemas com o leite condensado até começar a fazer bolhinhas. por fim envolva muito bem as claras com o leite condensado. Coloque a baba de camelo numa taça grande ou em tacinhas. Leve ao frigorifico para ficar bem fresca.

Massa com camarão

2012-06-16T09:59:00.000-07:00

Ingredientes: Massa (usei esparguete) 500g de camarão descascado (grande) 2 ou 3 dentes de alho Polpa de tomate QB Azeite qb 1 cebola Sal, piri-piri e pimeenta preta moida na hora (a gosto) 1 pacote de natas Salsa picada Preparação: Coze-se a massa de acordo com as instruções constantes no pacote. Frita-se ligeiramente o alho e a cebola picada em azeite. Adiciona-se o camarão, tempera-se com sal, pimenta e piri-piri e frita-se. Acrescenta-se o tomate e deixa-se estufar um pouco. Adiciona-se as natas e deixa-se apurar. Junta-se os camarões à massa previamente cozida e envolve-se acrescentando a salsa picada.

Gambas ao alho

2012-04-01T08:52:00.002-07:00

este receita foi a minha mãe que me ensinou a fazer. e adoro, espero que gostem.

Ingredientes:
1 kg Gambas
5 alhos
alho em pó q.b
whisky q.b
vinho do port branco q.b
1 Cerveja mini
azeite q.b

numa frigideira bem quente colocam-se o azeite a fritar um pouco com os alhos picadinhos e adicionam-se as gambas. deixa-se ganhar cor e adicionam-se as bebidas, feixa-se apurar tempera-se com sal, pimenta e malaguetas( para quem gostar de picante) e já está! é rapido, fácil e delicioso

Rancho à minha moda

2012-02-02T14:54:00.000-08:00

Olá, hoje fiz Rancho, eu adoro este tipo de comida portuguesa, espero que vocês também gostem! Para fazer o rancho vamos precisar de:
• 1 kg de grão de bico previamente cozido e com a agua da cozedura
2 cenouras grandes
• 1 chouriço
• ½ kg de carne de vitela (em cubos grandes) para estufar
• 100 gr de massa a gosto
• 2 batatas
• 2 colheres de polpa de tomate
• 1 cebola grande
• 1 cálice de vinho branco
• Couve lombarda (opcional)
• Sal, pimenta, malagueta, louro, pimentão vermelho, azeite No dia anterior demolhe em água abundante o grão-de-bico durante e noite, e no dia coza-o na panela de pressão com água temperada de sal e reserve. Numa panela de pressão coloque a cebola picada, a carne, azeite, sal, vinho, a polpa e pimenta e deixe estufar. Quando estiver tenra destape a panela e adicione um pouco de água de cozer o grão, o chouriço cortado em rodelas, a massa, as batatas cortadas e a malagueta (opcional) em cubos médios e deixe cozer durante uns 15 minutos, e de seguida adicione o grão e a sua água ate ficar coberto e a couve lombarda em juliana (opcional). Deixe apurar e sirva com salsa por cima. Espero que gostem!

Frango em cama de legumes e massa

2012-01-14T08:45:00.000-08:00

deixo este post para os amantes de comida saudável, mas sem abdicar do sabor! para fazer esta receita é necessário. Ingredientes: 4 Peitos de frango ou peru q.b 1 Beringela 1 Courgette 1 Pimento vermelho A parte branca de 1 alho francês ½ Couve chinesa 1 cebola 1 dente de alho Ervas de provença 1 Caldo de legumes Massa q.b. Molho bechamel a gosto Sal, azeite, pimenta, malagueta q.b Preparação: Corte a cebola em cubinho e refoge-a no azeite juntamente com o alho. Quando estiver translucida adicione o frango cortado em cubinhos e deixe fritar um pouco de ambos os lados e adicione os legumes previamente cortados em cubos, um pouco de água e o caldo de legumes. Deixe reduzir e coza a massa (pode ser a sua preferida). Tempere com sal, pimenta e as ervas. Quando os legumes estiverem suculentos pode retirar do lume. Escorra a massa e misture o preparado da carne com a massa e envolva com molho bechamel. Polvilhe com queijo flamengo e leve ao forno a gratinar no grill durante uns minutos. E está pronto. Bom apetite! Espero que gostem!

Delicia de Café

2010-03-12T14:53:00.000-08:00

Ingredientes:

5 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 pacote de bolacha maria
4 colheres de sopa de açucar
2 dl de natas
Café forte

Preparação

Parta os ovos e separe as gemas das claras. coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite, misture bem e leve este preparado ao lume mexendo sempre qundo começar a ferver apague o lume.
coloque este creme num tabuleiro e deixe arrefecer.
mergulhe as bolachas em café e espalhe pelo creme numa generosa camada, no entanto guarde 3 bolachas para a decoração.
Bata as claras em castelo e a meio adicione 2 colheres de sopa de açucar. à parte bata as natas em chantilly e a meio adicione o restante açucar. envolva bem as claras nas natas. Cubra as bolachas com este creme branco e alise bem.
por fim rale as bolachas e disponha por cima do creme.

Sugestão: pode decorar com fruta tal como eu fiz.

Bom apetite pois não vai sobrar nada!

Bolo de Chocolate delicioso

2009-07-11T14:37:00.000-07:00

Ingredientes:

5 ovos

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

125 g de chocolate em pó

2 chávenas de farinha

2 colheres de café de fermento em pó

1 chávena de água quente

Batem-se as gemas com o açúcar, o óleo, o chocolate. batem-se as claras em castelo e adiciona-se ao preparado. de seguida junta-se a farinha com fermento, quando estiver tudo bem envolvido acrescenta-se a chávena de água bem quente e mexe-se delicadamente a massa, mete-se a massa numa forma (grande) unatada com manteiga e polvilhada com farinha e vai ao forno quente, cerca de 50 minutos.

Ficou muito bom mesmo.

Mesmo fofo!

Para a cobertura e recheio ( fica muito melhor e mais bonito) é so partir uma tablete de chocolate de leite ou de culinária com um pacote de natas e aquecer no microndas. mexer frequentemente para que o chocolate não esturre! de seguida é só colocar recheio e cobertura a gosto. para melhor barrar o bolo dos lados, auxilie-se de um pincel de culinária.

Bon appetit

Semifrio de framboesas

2009-03-22T13:41:00.000-07:00

Esta receita foi cedida gentilmente por a minha amiga Stephanie e as fotos que estão aqui presentes são do bolo que ela preparou, estava mesmo muito bom. Por isso pedi-lhe rapidamente a receita! e como ela é simpática, deu-me a sua receita de bom grado.

Ingredientes:

4 pacotes de natas
8 folhas de gelatina
300 gr de framboesa congelada
3 bases de pão de lo
8 colheres de sopa de açucar
framboesas para decorar

Preparação:

Colocam-se 2 pacotes de natas numa taça e os outros 2 noutra taça e bate-se cada um deles. de seguiuda adiciona-se 4 colheres de spoa de açucar em cada taça. Trituram-se as framsoesas deixando algumas para decorar. Cloca-se metade da mistura numa das taças guardando-se a outra metade para cobrir o bolo. Demolham-se as folhas de gelatina com um pouco de natas para quer fiquem líquidas. pôr 4 dessas folhas na taça das natas e as restantes na taça de natas com as framboesas trituradas.
Numa forma de fundo amovivel dispor do seguinte modo:
1º base de pão-de-ló
2ºpreparado das natas brancas (guardar 1/3 para a cobertura)
3º base
4º o preparado das nats com a framboesas
5º base
6º o que reservou das natas brancas

Leve ao frio durante algumas horas. Quando for servir, cubra o semifrio com as framboesas trituradas que reservou anteriormente e decore com algumas framboesas inteiras.

Se fizer este semifrio faça o a noite para o consumir no dia seguinte pois assim as bases de pão-de-ló ficaram mais embebidas no creme e ficará melhor.

Chilli com carne

2009-03-22T11:40:00.000-07:00

Ingredientes:

440gr de carne picada de porco (ou outra se preferir)

600 gr de feijão preto( de lata ou coza você mesmo)

1 pimento verde

1 lata de tomate em pedaços

2 a 3 colheres de polpa de tomate

1 cebola

Azeite para refogar

1 Caldo de carne

pimenta, malaguetas,

Preparação:

Faça o refogado com a cebola e deixe até ficar dourada, adicione o pimento cortado em cubos pequenos. Mexa de vez em quando, quando o pimento estiver macio adicione a popla e o tomate em pedaços durante uns 10 min.

Findo este tempo adicione a carne picada durante uns 10 a 15 min, rectifique os temperos e adicione o caldo de carne, pimenta e malaguetas. Por fim adicione o feijão e adicione a sua agua, para que fique com bastante molho. deixe apurar uns 5 a 7 min e volte a adicionar mais água se necessário.

Esta é uma boa receita para quem gosta de comida picante e de feijão!

Bom apetite!

Tiramissu

2009-03-15T12:05:00.000-07:00

Ingredientes

500 gr de mascarpone

5 ovos

150 gr de açucar

Biscoitos la Reine q.b.

1/2 l de café forte

Licor Amaretto ou licor de café

cacau em pó para decorar

Preparação:

Separe as claras e as gemas, reservando as claras num tacho. Misturar as gemas com metadade da dose de açucar e mexer acté ficar um creme amarelo claro. De seguida adicone o mascarpone suavemente. (use um batedor de varas manual será mais fácil). Bata as claras em castelo e adicione ao preparado anterior. Faça o café e adicione-lhe o licor Amaretto, molhe bem os palitos la reine até ficarem bem inchados e húmidos e cubra o fundo de um pirex ou faça em taças separadas. Leve ao frigorifico no minimo 4 horas. Findo este tempo polvilhe o doce com o cacau em pó.

Eu fiz e ficou delicioso, o meu namorado não quis outra coisa!

Pode não ter grande aspecto na fotografia, mas é mesmo ótimo, pena que o quejo mascarpone seja tão caro. Mas não se deixe enganar pois um tiramissu sem mascarpone não é tiramissu.

Espero que gostem da receita!

Semifrio de frutos silvestres

2009-03-14T13:33:00.000-07:00

Ingredientes

500 gr de frutos vermelhos

Sumo de 1 limão

10 folhas de gelatina

1 dl de leite

4 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

Modo de preparação

Triture os frutos vermelhos com o sumo de limão, junte a lata de leite condensado. misture bem.demolhe as folhas de gelatina e derreta-as no leite.junte ao puré de frutos.Bata as natas e misture com o preparado anterior.Vai ao frigorífico até solidificar.Desenforma.A receita original diz para cobrir com chantilly mas eu achei que assim ficava mais bonita!

Tarte de Morangos e kiwis

2009-03-14T12:10:00.000-07:00

Ingredientes:

600 gr de morangos

kiwis q.b

1 rolo de massa quebrada fresca

Para o creme:

50 cl de leite

1 saqueta de açucar baunilhado

3 gemas

80 gr de açucar

25gr de farinha

2 colheres de sopa de maisena

Preparação:

Ligar o forno a 180º C, colocar numa forma para tarte papel vegetal, e sobrepor a massa quebrada, levar ao forno durante 10 min.Findo esse tempo retire do forno e deixe arrefecer.

Durante isso prepare o creme. Aqueça o leite em lume brando com o açucar baunilhado.

Numa tigela misture as gemas com o açucar. incorpore a farinha e a maisena.

deite o leite quente na mistura e mexa bem. passe esta mistura para um taco e leve ao lume brando durante cinco minutos, sem deixar de mexer até o creme espessar. retire do lume e deixe arrefecer.

Lave a corte os morangos ao meio. transfira o creme para a tarteira com a massa folhada previamente cozida e sobreponha os morangos e os kiwis.

Está pronto a servir.