tag:blogger.com,1999:blog-83934729061195412362013-05-19T08:20:09.965+02:00Ricette di Antipasti, Primi piatti, Minestre e Zuppe, Secondi piatti, Insalate, Contorni, Creme e Salse, Piatti Unici, Pizze e Focacce, Torte, Biscotti, Dolci, GelatiINFORMARMY.comnoreply@blogger.comBlogger531125http://2.bp.blogspot.com/-LQvACcxsG0k/TlewdHZsoEI/AAAAAAAABCU/4eWhrV-Favk/s692/261178_102412653191646_5801191_n%255B1%255D.jpgCuochiAiFuochihttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-34364760045054643112013-05-14T15:14:00.000+02:002013-05-14T15:14:00.331+02:002013-05-14T15:14:00.331+02:00

  Ingredienti per 4 persone:   400 g di penne 150 g di gamberi 300 g di piselli (anche surgelati, già cotti) 3 cucchiai d'olio e.v.o. 4 cucchiai di yogurt greco 30 g di burro vegetale (di soia) basilico fresco sale pepe Preparazione Penne alla crema di piselli con gamberi:  Sgusciate i gamberi, incideteli sul dorso con un coltellino ed eliminate il filamento scuro; spezzettate (con le

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-32108277714937356742013-05-12T09:31:00.000+02:002013-05-12T09:31:00.172+02:002013-05-12T09:31:00.172+02:00

Ingredienti per 4 persone: 16 cucchiaini di yogurt magro 8 cucchiaini di olio di lino spremuto a freddo (da tenere in frigo una volta aperto) 2 limoni 8 cucchiaini di cereali completi (integrali) crudi appena macinati (a scelta: riso integrale, avena, farro, miglio, kamut, orzo mondo, grano saraceno, grano tenero.....), non mescolare i cereali in quanto hanno una digeribilità diversa 8

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-25858800157645970102013-05-09T17:49:00.000+02:002013-05-12T00:35:56.238+02:002013-05-12T00:35:56.238+02:00

  Ingredienti per 4 persone: 750 g di cime di broccoli 1 porro 1 cipolla 2 carote 3 uova 2 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio d'olio e.v.o. 1 cucchiaio di burro sale pepe Preparazione Sformato di broccoletti: Spuntate le carote, mondate il porro e la cipolla, fateli a pezzetti e lessateli in acqua salata; lasciateli bollire per 7 minuti, quindi,

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-73439358260053630382013-05-06T18:18:00.000+02:002013-05-12T00:33:57.845+02:002013-05-12T00:33:57.845+02:00

Ingredienti per 4 persone: 200 g di orzo perlato 2 mele rosse croccanti 1/2 melagrana 50 g di caciotta toscana 1 cucchiaio d'olio e.v.o. coriandolo fresco 1/2 limone (succo) sale pepe Preparazione Insalata di orzo tiepida: Lavare molto bene le mele, strofinando la buccia per eliminare tutti i residui di polvere o di eventuali additivi, asciugarle, privarle del torsolo, tagliarle a cubetti

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-85865190116353059682013-05-01T17:11:00.000+02:002013-05-12T00:34:21.660+02:002013-05-12T00:34:21.660+02:00

Ingredienti per 4 persone: 200 g di yogurt naturale (quello bianco) 1 limone 50 g di gherigli di noce 30 g di pinoli qualche scaglia di parmigiano 2 cucchiai d'olio e.v.o. sale pepe Preparazione Contorno di carote (crude) allo yogurt e..... Tagliate le carote a julienne. Raccoglietele in una fondina, cospargetele di sale e di pepe, poi, spruzzatele con un emulsione di succo di limone

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-24613020766050841612013-04-28T16:31:00.000+02:002013-05-12T00:32:06.827+02:002013-05-12T00:32:06.827+02:00

Ingredienti per 8 involtini: 8 fettine sottili di branzino (oppure orata) 100 g di foglioline di spinaci 1 carota (piccola) 1 zucchina (piccola) sale pepe Preparazione Involtini di branzino con verdure: Tagliare la carota e la zucchina a listarelle sottili; lavare gli spinaci. In una casseruola portare a bollore abbondante acqua salata e scottare gli spinaci per pochi secondi,

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-4110556057527009172013-04-23T16:13:00.000+02:002013-04-23T16:13:00.294+02:002013-04-23T16:13:00.294+02:00

Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta integrale 280 g di gamberetti già sgusciati (anche surgelati) 4 zucchine (piccole) 4 scalogni brodo di pesce prezzemolo fresco tritato olio e.v.o. sale pepe Preparazione Pasta integrale con gamberetti e zucchine: Mondate e affettate lo scalogno, che farete stufare in una casseruola con l'olio per 5 minuti, a fiamma bassa, quindi, unite i

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-25953023906483416132013-04-21T23:00:00.002+02:002013-04-21T23:00:58.726+02:002013-04-21T23:00:58.726+02:00

Ingredienti per 4 persone: 250 g di yogurt magro alla vaniglia 200 g di mousse magra alla vaniglia 4 albumi 150 g di lamponi 3 cucchiai di gelatina foglie di menta per decorare 85 calorie a porzione Preparazione Mousse di lamponi: Mettete la gelatina in una tazza con 1 cucchiaio di acqua fredda e lasciate che si ammorbidisca; portate a bollore un pentolino d'acqua, mettete la tazza con

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-30811177170538049952013-04-17T17:21:00.000+02:002013-04-21T23:11:27.627+02:002013-04-21T23:11:27.627+02:00

Ingredienti per 6 persone: 300 g di funghi misti 1 cipollotto 200 g di mozzarella 1 cucchiaio di pinoli 3 uova 50 ml di panna fresca 40 g di parmigiano o grana grattugiato 20 ml d'olio e.v.o. erba cipollina (facoltativa) cicorino (facoltativo) sale pepe Preparazione Sformatini con mozzarella, funghi e pinoli: Pulire i funghi eliminando la base terrosa, lavarli e tagliarli a pezzetti;

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-82066774152698648832013-04-10T18:54:00.000+02:002013-04-21T23:08:35.315+02:002013-04-21T23:08:35.315+02:00

Ingredienti per 8 persone: 100 g di farina 00 150 g di zucchero 6 uova sale 1 cucchiaino scarso di lievito per dolci 1 limone non trattato zucchero a velo per la crema 5 dl di latte 40 g di farina 00 100 g di zucchero vanigliato 100 g di burro ricetta tipica (antica ungherese) Preparazione Torta Bubus: Separa i tuorli dagli albumi; monta i tuorli con lo zucchero, finché saranno gonfi

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-17732305932804115792013-04-08T18:10:00.000+02:002013-04-21T23:10:08.124+02:002013-04-21T23:10:08.124+02:00

Ingredienti per 4 persone: 8 fette di prosciutto cotto 2 caprini freschi 2 cucchiai d'olio e.v.o. erba cipollina pepe Preparazione Involtini con prosciutto cotto: In una ciotola lavorate con una forchetta i caprini con l'olio, una spolverata di pepe ed erba cipollina tritata. Su ogni fetta di prosciutto mettete un cucchiaio del preparato e arrotolate, formando degli involtini; legateli

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-55588846892344143182013-03-26T21:42:00.000+01:002013-04-21T23:06:29.743+02:002013-04-21T23:06:29.743+02:00

Ingredienti per 4 persone: 1 rotolo di pasta brisée 1 zucchina 1 carota 1 porro 50 g di emmental grattugiato 2 uova 200 ml di panna vegetale sale pepe Preparazione Mini quiche alle verdure: Lavare le verdure; eliminare le radichette e la membrana superficiale del porro, quindi, tagliarlo a rondelle; spuntare e raschiare la carota e la zucchina e ridurle a dadini. Stufare il porro in

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-50029098916594117122013-03-25T09:10:00.000+01:002013-03-25T09:10:00.090+01:002013-03-25T09:10:00.090+01:00

Ingredienti per 12 biscotti: 150 g di gocce di cioccolato 200 g di farina 100 g di burro a temperatura ambiente 150 g di zucchero di canna 1 uovo (circa 60 g) 50 g di gherigli di noce 50 g di nocciole tostate 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Preparazione Biscotti da merenda (con noci, nocciole e cioccolato): Lavorare il burro con un cucchiaio di legno e unirvi il sale

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-86276204154707367852013-03-24T22:42:00.000+01:002013-03-24T22:42:29.496+01:002013-03-24T22:42:29.496+01:00

Ingredienti per 6 persone: 250 g di farina 150 g di burro 100 g di zucchero semolato 2 tuorli d'uovo 1 limone non trattato  bustina di vanillina 5 mele renette 200 g di marmellata di albicocche 50 g di zucchero a velo Preparazione Crostata alle mele: Versate la farina a fontana su una spianatoia, formate un buco al centro e disponete il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, i tuorli,

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-26223228112000916462013-03-21T18:19:00.000+01:002013-03-21T23:29:05.548+01:002013-03-21T23:29:05.548+01:00

Ingredienti per 4 persone:   100 g di semola di grano duro 100 g di farina tipo 0 2 uova 2 melanzane 1 spicchio d'aglio 80 g di stracchino 1 mazzetto di erbette aromatiche (timo, maggiorana) 20 ml d'olio e.v.o. sale pepe Preparazione Millefoglie saporite con melanzane: Lavorare i due tipi di farina con le uova e un pizzico di sale, finché gli ingredienti saranno ben amalgamati; formare

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-65137818832551585972013-03-14T21:05:00.000+01:002013-03-21T23:27:55.068+01:002013-03-21T23:27:55.068+01:00

Ingredienti per 4 persone: 150 g di pasta sfoglia fresca per lasagne 4 cespi di radicchio trevigiano 4 fette di bacon 30 g di yogurt greco 4 caprini 200 ml di besciamella 100 ml di panna vegetale da cucina 50 g di parmigiano grattugiato erba cipollina sale pepe Preparazione Cannelloni al radicchio trevigiano: Tostare il bacon in padella senza condimento; farlo raffreddare, poi,

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-91685984824456892812013-03-10T17:07:00.000+01:002013-03-10T17:07:00.248+01:002013-03-10T17:07:00.248+01:00

  Ingredienti per 6 persone: 8 fette di pane bianco 2 bicchieri di latte 20 ml di essenza di vaniglia 60 g di zucchero 3 mele 250 g di confettura di fragole 6 albumi 3 cucchiai di zucchero a velo (30 g) burro per lo stampo (10 g) 1 pizzico di sale fino Preparazione Torta di pane con meringa: Portate a ebollizione, in un pentolino, il latte con lo zucchero e l'essenza di vaniglia, spegnete

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-51376568965357466562013-03-10T07:55:00.000+01:002013-03-10T07:55:00.867+01:002013-03-10T07:55:00.867+01:00

  Ingredienti per 4 persone: 400 g di tofu 40 g di semi di sesamo 20 ml di grappa 100 ml di salsa di soia 40 g di zucchero 1 limone 10 g di gherigli di noce 250 g di fagiolini verdi Preparazione Spiedini di tofu alla salsa di noci e soia: Tagliate il tofu in 20 cubetti, infilateli in 4 spiedini; tostate i semi di sesamo in un padellino per 2 minuti. Mettete in un pentolino 10 ml di

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-50296938877982248812013-03-08T16:26:00.000+01:002013-03-10T00:10:47.439+01:002013-03-10T00:10:47.439+01:00

  Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso originario 300 g di magoni di pollo (durelli) 1 cipolla piccola 30 g di burro 800 ml di brodo di pollo (o di carne) 30 g di grana grattugiato prezzemolo sale magoni o durelli: per preparare i magoni, lavarli accuratamente e controllare che non ci sia traccia della membrana interna di colore verdastro; farli lessare in acqua, non salata, per 20

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-34131073544504207392013-03-03T18:37:00.000+01:002013-03-03T22:49:19.057+01:002013-03-03T22:49:19.057+01:00

  Ingredienti per 12 porzioni: 300 g di biscotti 150 g di burro di soia 750 ml di yogurt (gusto a piacere) 400 ml di panna 50 ml di latte 12 g di gelatina in fogli frutta per decorare (a piacere) Preparazione Torta allo yogurt con base di biscotti: Riducete i biscotti a granella; sciogliete il burro e mescolatelo con i biscotti; foderate uno stampo con carta da forno; versate il composto

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-82402422730876581032013-02-11T17:54:00.000+01:002013-04-21T23:17:43.531+02:002013-04-21T23:17:43.531+02:00

Ingredienti per 4 persone: 4 tazze di fiocchi d'avena 4 mele 4 cucchiaini di uvetta 4 cucchiai di zucchero di canna integrale sale ingredienti aggiuntivi (facoltativi) datteri giuggiole crema di sesamo o di mandorle mandorle macinate melassa nera di canna da zucchero cannella,  zenzero secco,  cardamomo   Preparazione Porridge di fiocchi d'avena: Far bollire i fiocchi d'avena con 10 tazze

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-42321221505881240332013-02-01T17:38:00.000+01:002013-02-03T01:44:08.448+01:002013-02-03T01:44:08.448+01:00

Ingredienti per 4 persone: 2 patate 8 cimette di cavolfiore 8 cimette di broccoli 2 carciofi 1 cipolla 2 uova 3 filetti di acciuga 1 cucchiaino di capperi sott'aceto 1 limone 2 cucchiai di aceto bianco olio e.v.o sale pepe Prepaazione  Verdurine tiepide con salsa all'uovo: Pulire i carciofi, tagliarli a spicchi e lessarli in poca acqua salata e acidulata (con 2 cucchiai di succo di

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-59202440630722084532013-01-29T17:42:00.000+01:002013-01-29T17:42:00.677+01:002013-01-29T17:42:00.677+01:00

Ingredienti per 4 persone: 500 g di cavolfiore 2 cipolle (grosse) 2 patate 2 cespi di lattuga romana 1 + 1/2 bicchiere di latte 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova 1 cucchiaio di burro sale pepe Preparazione Crostata parigina: Ungete una teglia e sistematevi uno strato di fette sottili di cipolla; sbucciate le patate, lavatele, affettatele a dischi sottili e allargatele sulle

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-16642670220188084182013-01-27T16:25:00.000+01:002013-01-27T16:25:00.250+01:002013-01-27T16:25:00.250+01:00

Ingredienti per 6 persone: 300 g di manzo da bollito 1 carota 2 coste di sedano 1 porro 1 grossa cipolla (steccata con chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, 10 grani di pepe e qualche rametto di rosmarino) 400 g di funghi freschi misti (porcini, finferli, chiodini, ovoli e prataioli) 3 scalogni 30 g di burro 480 g di riso Carnaroli 1 bicchierino di Cognac 50 g di

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8393472906119541236.post-4664201105167756742013-01-26T12:12:00.000+01:002013-01-27T00:03:37.582+01:002013-01-27T00:03:37.582+01:00

Ingredienti per 4 persone: 400 g di fagioli secchi 200 g di orzo 1 costa di sedano 1 carota 1 cipolla 1 patata  120 g di pancetta 2 foglie di alloro 1 cimetta di salvia 1 ciuffetto di prezzemolo 1 rametto di rosmarino olio e.v.o. sale pepe Preparazione Minestrone di fagioli e orzo: Lasciare in ammollo i fagioli e l'orzo per una notte, poi, lessarli in abbondante acqua per almeno 2 ore.

INFORMARMY.comnoreply@blogger.com0