El Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria, se imparte en varias ciudades  en la modalidad  semiasistencial. Es impartido en La Coruña, Mallorca, Asturias, Valladolid, Palencia, Segovia, Granada, Guadalajara y Barcelona. Con Certificado Oficial de Profesionalidad.

Al finalizar el curso y la formación, el alumno recibe la titulación que le capacita para ejercer la profesión de cocina creativa, gastronomía y pastelería. Además recibirá dos diplomas en relación a la formación e-learning complementaria: prevención de riesgos laborales (nivel básico), y el carné oficial de manipulador de alimentos.

Objetivos del curso

El Curso Cocina Creativa, Gastronomia y Pasteleria tiene los siguientes objetivos:

• Ejecutar elaboraciones culinarias
• Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración necesarios para aplicar a las diferentes materias primas.
• Realizar la decoración y terminación de las elaboraciones culinarias.
• Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
• Determinar las necesidades para la producción en cocina.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Poner a punto el lugar de trabajo, lo que implica el preparar espacios, maquinaria, y herramientas.
• Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, así como también de higiene y calidad durante la elaboración culinaria.

Este curso tendrá como objetivo principal formar a los alumnos para convertirlos en profesionales una gran especialización en este tema.

Los requisitos para poder inscribirse en el curso son:

• Estar dado de alta en la Seguridad Social o como autónomo en el momento de inicio del curso.
• Ser residente en España
• No pueden acceder al curso trabajadores de la Administración Pública
• Trabajadores que pertenezcan al sector/convenio de Hostelería
• Ser trabajadores de las siguientes zonas geográficas:

○     Comunidades Autónomas de Extremadura, Murcia, Andalucía, Madrid, Comunidad Valenciana, Galicia, Asturias y Cantabria.

○     Provincias: Ciudad Real, Toledo, Mallorca, Zaragoza, León, Ávila y Valladolid.

A este curso tendrán preferencia aquellas personas que vivan en las capitales de provincias, aunque no es un requisito fundamental.

Si cumples todos los requisitos y deseas inscribirte en el curso tan solo debes rellenar el siguiente formulario

Fuenllana pone a disposición de la empresa unas inmejorables instalaciones, una alta tecnología y un especializado equipo humano con toda la experiencia acumulada de 30 años de permanencia como uno de los centros líderes en el sector de la hostelería.

Entre los cursos que se imparten tenemos :

•Cocina Pedagógica
•Cocina Profesional
•Cocina al vacío
•Pastelería fría
•Pastelería caliente

DIRECCION
Camino de Fuentecisneros s/n 28933 Alcorcón
Tfnos 916144729 y 916144730; 656958187
Fax: 916144731
www.fuenllana.net

Por ello es importante la Diplomatura Técnica en Pastelería que brinda la Escuela Superior de Hostelería Sevilla que ofrece una formación integral basada en la deontología elemental de la profesión, el desarrollo de la capacidad de adaptación a las nuevas tendencias, y el uso de la imaginación y la innovación como elementos diferenciacidores.

Dirección : Sevilla (Plaza de Molviedro, nº 4)

El curso, que tendrá una duración de 5 horas, se hará en el hotel “La Fuente del Gato”, situado a unos 40 km de Madrid, y puede reservarse ya desde su página web.

En el curso de cocina vegetariana se orientarán especialmente a las cenas de Navidad,  para darle un toque diferente a los platos vegetales. Para ello, se enseñará a preparar platos para la cena (como melón con jamón vegetal, ensaladas, canapés vegetales, etc.), así como postres saludables y naturales.

El curso será impartido por la especialista Ana Moreno, quien lo recomienda especialmente a personas cansadas de la típica cena navideña y que quieran evitar el típico empacho de las fiestas.

No hace falta decir que todas las recetas de este curso de cocina vegetariana de Mundo Vegetariano se harán con ingredientes ecológicos y sin utilizar huevo, lácteos ni azúcares.

Para la reserva online, se debe de confirmar al siguiente email: ana@anamoreno.com.

El precio es de 85 euros, incluyendo tanto el taller y la explicación, como una comida vegetariana preparada por los mismos alumnos, así como las recetas impresas.

Con más de cien años de experiencia en formación gastronómica, Le Cordon Bleu es actualmente el grupo culinario internacional de mayor prestigio.

La alianza con la Universidad Francisco de Vitoria permite que, junto a las titulaciones tradicionales que se imparten en Le Cordon Bleu, se desarrollen programas universitarios de grado y postgrado en las áreas de gastronomía, restauración y dirección de hoteles, así como proyectos de alta investigación.

Universidad Francisco de Vitoria ~ Ctra. Pozuelo-Majadahonda Km. 1.800 ~ 28223 Pozuelo de Alarcón (Madrid)
Teléfono: (+34) 91.351.03.03 ~ Fax: (+34) 91.709.15.55

Tanto de forma física como online, esta escuela oficial española te ofrece muchos cursos de cocina disponibles, tanto a nivel profesional, como cursos cortos, como incluso Posgrados, que se pueden cursar después de haber superado una carrera.

Las sedes del Instituto Gastronómico Español se encuentran en las escuelas de hostelería de Sevilla y la escuela de hostelería de Zaragoza.

Como hemos dicho, tienen tres tipos de cursos de cocina:
- Para profesionales: destinados únicamente a profesionales de la cocina que deseen aumentar su formación o conocimientos.
- Cursos rápidos: destinados normalmente a aficionados de algún determinado tipo de cocina (chocolate, pastelería, cócteles, etc.)
- Posgrados: que ofrecen en colaboración con universidades y con sus sedes en Sevilla y Zaragoza.

Otra ventaja, al ser la mayoría de cursos de cocina online, es que tienes mucha flexibilidad para terminar un curso, pudiendo compaginarlo con tu trabajo habitual. Además, sea el curso que sea, se te acreditará con un certificado profesional del Instituto Gastronómico Español.

Los precios son muy variables, desde unos pocos cientos de euros de un curso rápido de 2 meses hasta los miles que puede costar un posgrado.

Comer sano se convierte en una prioridad para miles de personas. Para ellas y para todos los que deseen mejorar sus hábitos de alimentación Vadesalud brinda Clases prácticas de cocina vegetariana creativa.

Aprenderás a cocinar con ingredientes de estación, los tipos de cocción, la …ver máscapacidad medicinal y afrodisíaca de los alimentos y la creación de un menú completo para cada día, entre otras cosas. Se trata de un curso presencial donde se apunta a potenciar la creatividad al momento de cocinar.

Dirigido a todas aquellas personas que puedan estar interesadas en la cocina vegetariana y saludable y que quieran incorporar nuevas formas de cocinar y nuevos alimentos a su dieta y que les guste la cocina creativa y sorprender a los suyos con nuevos y ricos platos.

Para tener un abanico más amplio de posibilidades en el día a día, a la hora de ofrecer los alimentos a los tuyos de forma más creativa, divertida y sobre todo saludable.

Vadesalud es un Centro de Dietética, Nutrición y Terapias Naturales que colaboran  con una de las mejores especialistas en Gastronomía Natural (Pilar Ibern GAVINA), para ofrecer a todas aquellas personas que lo deseen la posibilidad de conocer más de cerca la cocina vegetariana a través de cursos, charlas y conferencias

DIRECCION : Alella (Avda. Gaietana, 65), Barcelona

Tienen su escuela de cocina italiana situada en Madrid, siendo pioneros en este aspecto, y tal como se definen desde esta empresa, son una empresa que se dedica a formar tanto a aficionados como profesionales de la cocina, que deseen aprender más sobre la cocina italiana.

Con presencia obligada de platos italianos, la pasta es uno de los principales ingredientes con los que se trabaja, siempre supervisado por cocineros titulados y experimentados de Italia.

También tiene cursos de cocina para niños, y sus profesores suelen ser reconocidos chefs italianos.

Los precios de los cursos, que se suelen dividir en básico, avanzando, para niños y especiales, suelen estar entorno a los 45 euros por clase suelta, o bien, 360 euros por un curso completo de ocho clases.

Su escuela de cocina la tienen en la Calle Cristóbal Bordiú de la capital madrileña, y su horario es de 9 de la mañana hasta 20.30 de la tarde, horario flexible como se puede ver, pensado sobre todo para gente que al salir de trabajo quiere formarse en alguno de sus cursos.

Además de la escuela de cocina italiana, disponen también de una escuela del vino, en la que organizan catas periódicas.

El curso se imparte en muchos institutos de educación secundaria de España, y al ser estudios públicos, son cursos gratuitos, exceptuando unas pequeñas tasas anuales y el material didáctico que puedas necesitar.

En el propio curso de Cocina y Gastronomía, que dura tres cursos lectivos de noviembre a marzo, se obtiene una formación adecuada para trabajar como cocinero, ayudante de cocinero, pinche, pastelero, o incluso economato, en cualquier sector de la hostelería.

Más concretamente, en ese curso te vas a formar en todo lo referente a procesos de elaboración de comidas y postres, decoración en los mismos, almacenamiento de materias primas, así como los protocolos culinarios necesarios, entre otros aspectos relevantes al arte de la cocina.

Otra ventaja es que este curso de Grado Medio en Cocina y Gastronomía te prepara para obtener fácilmente el carnet de manipulador de alimentos.

El acceso a este curso está abierto a cualquiera que tenga la ESO, o bien a mayores de 17 años que pasen una prueba de acceso específica.