https://pomorskie-prestige.eu/ Anchor Podcasts Tue, 09 Jun 2026 01:12:15 GMT Czary-Gary Kulinarna podróż po mapie regionu pomorskiego. Pyszne rozmowy przy stole z pomorskimi restauratorami: o kulinariach, przepisach, lokalnych produktach. Sekrety pomorskich szefów kuchni, duża porcja wiedzy i szczypta humoru. Emisja w co drugi czwartek o 14.00. episodic Czary-Gary j.leszczynski@prot.gda.pl no Kulinarna podróż po mapie regionu pomorskiego. Pyszne rozmowy przy stole z pomorskimi restauratorami: o kulinariach, przepisach, lokalnych produktach. Sekrety pomorskich szefów kuchni, duża porcja wiedzy i szczypta humoru. Emisja w co drugi czwartek o 14. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Cafe-Xander-w-Hotelu-Haffner-w-Sopocie--Uczta-dla-zmysw-e2m3585 tag:soundcloud,2010:tracks/1454846968 Fri, 24 Feb 2023 13:00:40 GMT Czym zaskakuje Cafe Xander? Skąd pochodzą inspiracje dotyczące aranżacji lokalu? Jaka jest kuchnia szefa Daniela Burandta? O koncepcie nowego kulinarnego miejsca na mapie Trójmiasta, o wyjątkowym designie, reprodukcjach wyjątkowych dzieł sztuki które zdobią ściany restauracji, hitach w karcie dań opowiada Agnieszka Nałęcz, dyrektor sprzedaży i marketingu 5-gwiazdkowego hotelu Haffner. false 00:22:05 Czym zaskakuje Cafe Xander? Skąd pochodzą inspiracje dotyczące aranżacji lokalu? Jaka jest kuchnia szefa Daniela Burandta? O koncepcie nowego kulinarnego miejsca na mapie Trójmiasta, o wyjątkowym designie, reprodukcjach wyjątkowych dzieł sztuki które zdobią ściany restauracji, hitach w karcie dań opowiada Agnieszka Nałęcz, dyrektor sprzedaży i marketingu 5-gwiazdkowego hotelu Haffner. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Kuchnia-kaszubska-w-Paacu-ebunia--Mski-duet-w-kuchni-e2m3583 tag:soundcloud,2010:tracks/1438206442 Thu, 02 Feb 2023 14:17:32 GMT Jaka jest kuchnia kaszubska? Co jest kulinarnym hitem w Pałacu Łebunia? Czy dziczyzna jest zdrowa? O własnym ogrodzie i wędzarni, o tym jak przygotować karkówkę z jelenia i jak się jada na Kaszubach opowiada dwóch braci - Damian i Michał Dembik false 00:20:16 Jaka jest kuchnia kaszubska? Co jest kulinarnym hitem w Pałacu Łebunia? Czy dziczyzna jest zdrowa? O własnym ogrodzie i wędzarni, o tym jak przygotować karkówkę z jelenia i jak się jada na Kaszubach opowiada dwóch braci - Damian i Michał Dembik https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Kuchnia-z-tradycjami-w-restauracji-Gdaski-Bowke-e2m3581 tag:soundcloud,2010:tracks/1411467760 Thu, 29 Dec 2022 13:00:17 GMT Kim był gdański Bowke? Czy dziczyzna jest zdrowa? Jak zrobić staropolski bigos? Który z trunków jest bardziej gdański: Machandel czy Goldwasser? O miejscu, w którym można poczuć klimat portowego miasta sprzed 200 lat opowiada szef kuchni Marcin Faliszek false 00:13:55 Kim był gdański Bowke? Czy dziczyzna jest zdrowa? Jak zrobić staropolski bigos? Który z trunków jest bardziej gdański: Machandel czy Goldwasser? O miejscu, w którym można poczuć klimat portowego miasta sprzed 200 lat opowiada szef kuchni Marcin Faliszek https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/wita-u-Masterchefa--Rozmowa-z-Basi-Ritz--wacicielk-gdaskiej-restauracji-Ritz-e2m3584 tag:soundcloud,2010:tracks/1407313669 Wed, 21 Dec 2022 11:22:48 GMT Jak Masterchef spędza Święta Bożego Narodzenia? Bez czego Basia Ritz nie wyobraża sobie świątecznego stołu? Jak Basia Ritz robi pierogi i kompot z suszu? Czy jej sałatka jarzynowa jest z groszkiem czy bez? O rodzinnych tradycjach i przepisie na udane święta rozmawiamy z pierwszym polskim Masterchefem Basią Ritz, właścicielką restauracji Ritz w Gdańsku false 00:22:37 Jak Masterchef spędza Święta Bożego Narodzenia? Bez czego Basia Ritz nie wyobraża sobie świątecznego stołu? Jak Basia Ritz robi pierogi i kompot z suszu? Czy jej sałatka jarzynowa jest z groszkiem czy bez? O rodzinnych tradycjach i przepisie na udane święta rozmawiamy z pierwszym polskim Masterchefem Basią Ritz, właścicielką restauracji Ritz w Gdańsku https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Gsina---krlowa-wrd-drobiu--O-lokalnych-skarbach-kulinarnych-opowiada-szef-kuchni-restauracji-M15-e2m358p tag:soundcloud,2010:tracks/1393918750 Thu, 01 Dec 2022 13:00:43 GMT Czym są pipki gęsie? Dlaczego gęsina jest najlepsza na świętego Marcina? Co można przyrządzić z gęsi? Co jest najbardziej kontrowersyjnym daniem w karcie M15? O gęsinie - królowej sezonu, o regionalnych produktach, które wracają do łask, o rozgrzewających daniach na jesień i zimę oraz o saunach z widokiem na morze rozmawiamy z Królem Gęsiny, szefem kuchni restauracji M15 w Sopocie false 00:25:41 Czym są pipki gęsie? Dlaczego gęsina jest najlepsza na świętego Marcina? Co można przyrządzić z gęsi? Co jest najbardziej kontrowersyjnym daniem w karcie M15? O gęsinie - królowej sezonu, o regionalnych produktach, które wracają do łask, o rozgrzewających daniach na jesień i zimę oraz o saunach z widokiem na morze rozmawiamy z Królem Gęsiny, szefem kuchni restauracji M15 w Sopocie https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Morskie-opowieci--O-bogactwie-ryb-i-owocw-morza-w-Tawernie-Rybaki-opowiada-Tomasz-Rytlewski-e2m3586 tag:soundcloud,2010:tracks/1380045022 Thu, 10 Nov 2022 13:00:32 GMT Jaka zupa serwowana w Tawernie Rybaki pojawiła się na kartach powieści Pawła Huelle? Co to jest zębacz? Czy nad morzem można dostać świeżą rybę? Co Tawerna Rybaki oferuje gościom na wynos? O sopockim paprykarzu i hitach w menu rozmawiamy z właścicielem lokalu Tomaszem Rytlewskim false 00:20:55 Jaka zupa serwowana w Tawernie Rybaki pojawiła się na kartach powieści Pawła Huelle? Co to jest zębacz? Czy nad morzem można dostać świeżą rybę? Co Tawerna Rybaki oferuje gościom na wynos? O sopockim paprykarzu i hitach w menu rozmawiamy z właścicielem lokalu Tomaszem Rytlewskim https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Miska-pena-zdrowia--O-sekretach-konceptu-Masna-Micha-opowiada-Maciej-Kociski-e2m3588 tag:soundcloud,2010:tracks/1370983861 Thu, 27 Oct 2022 12:00:37 GMT Czy fast food może być zdrowy? Co oznacza nazwa Masna Micha? Czym są bowle? Jakie ekologiczne rozwiązania stosują właściciele, aby serwować posiłki w duchu less waste? O restauracji wzorowanej na nowojorskich konceptach i zdrowym jedzeniu w miejskim stylu rozmawiamy z właścicielem lokalu Maciejem Kościńskim. false 00:24:31 Czy fast food może być zdrowy? Co oznacza nazwa Masna Micha? Czym są bowle? Jakie ekologiczne rozwiązania stosują właściciele, aby serwować posiłki w duchu less waste? O restauracji wzorowanej na nowojorskich konceptach i zdrowym jedzeniu w miejskim stylu rozmawiamy z właścicielem lokalu Maciejem Kościńskim. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Cay-wiat-na-talerzu--Robert-Makowicz-w-kulinarnej-podry-po-regionie-pomorskim--Polsce-i-Europie-e2m358k tag:soundcloud,2010:tracks/1362814330 Fri, 14 Oct 2022 07:23:02 GMT Czy Trójmiasto to ciekawy adres kulinarny na mapie Polski? Czy istnieje kuchnia narodowa, czyli kuchnia polska? Skąd się wzięło umiłowanie Polaków do mięsa? Czy można wyćwiczyć kubki smakowe? Jaki jest przepis na udaną restaurację, która przetrwa w trudnych czasach? O szeroko pojętej gastronomii i podróżach kulinarnych z historią w tle rozmawiamy z podróżnikiem, krytykiem kulinarnym, youtuberem Robertem Makłowiczem false 00:46:00 Czy Trójmiasto to ciekawy adres kulinarny na mapie Polski? Czy istnieje kuchnia narodowa, czyli kuchnia polska? Skąd się wzięło umiłowanie Polaków do mięsa? Czy można wyćwiczyć kubki smakowe? Jaki jest przepis na udaną restaurację, która przetrwa w trudnych czasach? O szeroko pojętej gastronomii i podróżach kulinarnych z historią w tle rozmawiamy z podróżnikiem, krytykiem kulinarnym, youtuberem Robertem Makłowiczem https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Powrt-do-starej-Kuchni-Gdaskiej--Echa-gdaskich-targw-i-targowisk-w-restauracji-Mercato-e2m358l tag:soundcloud,2010:tracks/1357853533 Thu, 06 Oct 2022 12:00:38 GMT Czy nazwa Mercato coś znaczy? Czym jest Gdański Bursztyn, który zadomowił się w karcie dań? Jakich produktów możemy spodziewać się w jesiennym menu? O atutach restauracji, która inspiruje się starą Kuchnią Gdańską i kradnie serca gości pięknym widokiem na gdańskie spichlerze, statek Sołdek, Motławę i Żurawia mówi szef kuchni Dominik Karpik false 00:22:00 Czy nazwa Mercato coś znaczy? Czym jest Gdański Bursztyn, który zadomowił się w karcie dań? Jakich produktów możemy spodziewać się w jesiennym menu? O atutach restauracji, która inspiruje się starą Kuchnią Gdańską i kradnie serca gości pięknym widokiem na gdańskie spichlerze, statek Sołdek, Motławę i Żurawia mówi szef kuchni Dominik Karpik https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Powrt-do-lat-dziecistwa-w-gdaskiej-restauracji-Spoywczy-Food--Drinks-e2m358a tag:soundcloud,2010:tracks/1353350596 Thu, 29 Sep 2022 12:00:32 GMT Czym jest nowoczesna kuchnia polska? Jak ciekawie przygotować podroby? Czy kiszonki mogą zaskoczyć? O restauracji urządzonej w starym pawilonie spożywczym na Dolnym Mieście w Gdańsku opowiada właściciel lokalu Olo Brzuskiewicz. false 00:23:18 Czym jest nowoczesna kuchnia polska? Jak ciekawie przygotować podroby? Czy kiszonki mogą zaskoczyć? O restauracji urządzonej w starym pawilonie spożywczym na Dolnym Mieście w Gdańsku opowiada właściciel lokalu Olo Brzuskiewicz. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Kulinarna-podr-po-Trjmiecie--porcja-trendw-i-szczypta-obserwacji--Rozmowa-z-Kati-Pacheck-e2m358d tag:soundcloud,2010:tracks/1344222154 Thu, 15 Sep 2022 12:00:24 GMT Co to jest dobra kuchnia? Jakie trendy i zjawiska kulinarne możemy zaobserwować na obecnej gastro mapie? Jakie lokale upodobała sobie Kati Płachecka podczas kulinarnej wycieczki po Trójmieście? O rozwoju polskiej gastronomii, o perspektywach i zagrożeniach rozmawiamy z top influencerką, blogerką, instagramerką z Krakowa. false 00:26:46 Co to jest dobra kuchnia? Jakie trendy i zjawiska kulinarne możemy zaobserwować na obecnej gastro mapie? Jakie lokale upodobała sobie Kati Płachecka podczas kulinarnej wycieczki po Trójmieście? O rozwoju polskiej gastronomii, o perspektywach i zagrożeniach rozmawiamy z top influencerką, blogerką, instagramerką z Krakowa. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Zmysowa--wykwintna-kuchnia-w-restauracji-Biay-Krlik-w-wydaniu-Patron-Chefa-Marcina-Popielarza-e2m358n tag:soundcloud,2010:tracks/1335536983 Thu, 01 Sep 2022 12:00:39 GMT Skąd nazwa Biały Królik? Czym jest fine dining? Co to jest sumak i zupa nic? Czy talerz może wyglądać jak dzieło sztuki? O menu pełnym niespodzianek, otwarciu na kuchnię wegańską oraz hitach w letniej i jesiennej karcie rozmawiamy z Marcinem Popielarzem, szefem kuchni restauracji Biały Królik w hotelu Quadrille w Gdyni. false 00:39:43 Skąd nazwa Biały Królik? Czym jest fine dining? Co to jest sumak i zupa nic? Czy talerz może wyglądać jak dzieło sztuki? O menu pełnym niespodzianek, otwarciu na kuchnię wegańską oraz hitach w letniej i jesiennej karcie rozmawiamy z Marcinem Popielarzem, szefem kuchni restauracji Biały Królik w hotelu Quadrille w Gdyni. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Morze-kawy-i-wegaskie-ciasta--Sekrety-rolinnej-cukiernio-kawiarni-Fukafe-przedstawia-Olo-Kostko-e2m358f tag:soundcloud,2010:tracks/1297178053 Thu, 30 Jun 2022 00:00:00 GMT Czy ciasto marchewkowe musi być smutne? Jakie kawy są alternatywą dla tradycyjnej małej czarnej? Czy wegańskie wypieki jedzą tylko osoby na bezmięsnej diecie? Dlaczego Fukafe jest pełne zwierząt? Gdzie się podział różowy jeleń - symbol kawiarni? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w rozmowie z Olem Kostko, który opowie o filozofii cukiernio-kawiarni w gdańskim Wrzeszczu false 00:40:04 Czy ciasto marchewkowe musi być smutne? Jakie kawy są alternatywą dla tradycyjnej małej czarnej? Czy wegańskie wypieki jedzą tylko osoby na bezmięsnej diecie? Dlaczego Fukafe jest pełne zwierząt? Gdzie się podział różowy jeleń - symbol kawiarni? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w rozmowie z Olem Kostko, który opowie o filozofii cukiernio-kawiarni w gdańskim Wrzeszczu https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Woska-kuchnia-nad-polskim-morzem--O-rybach-i-owocach-morza-rozmawiamy-z-Piotrem-Sztrzelczykiem-e2m358c tag:soundcloud,2010:tracks/1287883105 Thu, 16 Jun 2022 12:00:17 GMT Jak smakuje turbot i co ma wspólnego z flądrą? Czym się różnią kalmary od krewetek? Co to jest endywia i bresaola? Dlaczego lubimy włoską kuchnię? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w podcaście nagranym w restauracja Słona Woda w Sopocie, której gospodarzem był szef kuchni Piotr Strzelczyk. false 00:28:36 Jak smakuje turbot i co ma wspólnego z flądrą? Czym się różnią kalmary od krewetek? Co to jest endywia i bresaola? Dlaczego lubimy włoską kuchnię? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w podcaście nagranym w restauracja Słona Woda w Sopocie, której gospodarzem był szef kuchni Piotr Strzelczyk. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Morska-kuchnia-Grand-Blue--O-rybach--glonach--strusinie-i-abich-udkach-opowiada-Tomasz-Iwaca-e2m358b tag:soundcloud,2010:tracks/1279645312 Thu, 02 Jun 2022 12:00:34 GMT Skąd pochodzi lucjan i sum afrykański? Co to jest spirulina i jak ją wykorzystać w kuchni? Czy warto wprowadzić do swojej diety glony wakame? Dlaczego w Grand Blue serwuje się gołębie, żabie udka i strusinę? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w piątym pomorskim podcaście kulinarnym. O kuchni inspirowanej morzem oraz fantazyjnych daniach w różnych odcieniach niebieskości rozmawiamy z Tomaszem Iwańca, szefem kuchni restauracji Grand Blue w Sopocie. false 00:30:43 Skąd pochodzi lucjan i sum afrykański? Co to jest spirulina i jak ją wykorzystać w kuchni? Czy warto wprowadzić do swojej diety glony wakame? Dlaczego w Grand Blue serwuje się gołębie, żabie udka i strusinę? Na wszystkie pytania znajdziecie odpowiedź w piątym pomorskim podcaście kulinarnym. O kuchni inspirowanej morzem oraz fantazyjnych daniach w różnych odcieniach niebieskości rozmawiamy z Tomaszem Iwańca, szefem kuchni restauracji Grand Blue w Sopocie. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Powrt-do-korzeni---naturalnie-i-ze-smakiem--Ciekawe-opowieci-kulinarne-Rafaa-Niewiarowskiego-e2m358e tag:soundcloud,2010:tracks/1271184457 Thu, 19 May 2022 12:00:29 GMT Co to są cepeliny i szagówki, skąd nazwa restauracji "Dym na wodzie", jak przygotować w domu szybkie i smaczne danie ze szparagów? Na te pytania odpowiada top szef i muzyk ze Słupska Rafał Niewiarowski. false 00:26:37 Co to są cepeliny i szagówki, skąd nazwa restauracji "Dym na wodzie", jak przygotować w domu szybkie i smaczne danie ze szparagów? Na te pytania odpowiada top szef i muzyk ze Słupska Rafał Niewiarowski. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Midzy-kuchni-a-lasem--Tajemnice-kwiatw-i-rolin-jadalnych-odkrywa-szef-kuchni-Rafa-Koziorzemski-e2m3589 tag:soundcloud,2010:tracks/1259232556 Thu, 05 May 2022 12:02:25 GMT Czy szyszki sosny są jadalne? Co to jest kulbin, kurdybanek i twardzioszek czosnkowy? Gdzie rośnie czosnek niedźwiedzi i dzika rukola? Jak wykorzystać w kuchni rzepak? O nietypowej rybie, a także jadalnych roślinach, kwiatach i ziołach, które lądują na talerzach gości, mówi utalentowany i utytułowany szef kuchnii Rafał Koziorzemski, współwłaściciel restauracji "Fisherman" w Sopocie false 00:30:11 Czy szyszki sosny są jadalne? Co to jest kulbin, kurdybanek i twardzioszek czosnkowy? Gdzie rośnie czosnek niedźwiedzi i dzika rukola? Jak wykorzystać w kuchni rzepak? O nietypowej rybie, a także jadalnych roślinach, kwiatach i ziołach, które lądują na talerzach gości, mówi utalentowany i utytułowany szef kuchnii Rafał Koziorzemski, współwłaściciel restauracji "Fisherman" w Sopocie https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Tajemnice-piwa-kraftowego--O-warzeniu-piw-rzemielniczych-opowiada-Micha-Saks-z-AleBrowar-e2m358h tag:soundcloud,2010:tracks/1254267364 Thu, 21 Apr 2022 12:00:42 GMT Czym była piwna rewolucja? Co to jest brzeczka i warka? Skąd się bierze piana i goryczka w piwie? Jaka jest różnica między piwem komercyjnym a rzemieślniczym? Odpowiedzi na wszystkie pytania znajdziecie w drugim odcinku pomorskiego podcastu kulinarnego "Czary-Gary". Podczas podróży do królestwa piw rzemieślniczych odkryjemy tajemnice produkcji piwa w różnych stylach i zanurzymy się trochę w historii tego trunku. Pilotem naszej wycieczki po browarze rzemieślniczym AleBrowar jest Michał Saks, pasjonat piwa, współzałożyciel browaru w Lęborku. false 00:41:22 Czym była piwna rewolucja? Co to jest brzeczka i warka? Skąd się bierze piana i goryczka w piwie? Jaka jest różnica między piwem komercyjnym a rzemieślniczym? Odpowiedzi na wszystkie pytania znajdziecie w drugim odcinku pomorskiego podcastu kulinarnego "Czary-Gary". Podczas podróży do królestwa piw rzemieślniczych odkryjemy tajemnice produkcji piwa w różnych stylach i zanurzymy się trochę w historii tego trunku. Pilotem naszej wycieczki po browarze rzemieślniczym AleBrowar jest Michał Saks, pasjonat piwa, współzałożyciel browaru w Lęborku. https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/Eliksir-w-butelce--menu-degustacyjne-i-urek-wege--Sekrety-szefa-kuchni-Pawa-Wtora-e2m3587 tag:soundcloud,2010:tracks/1245919207 Thu, 07 Apr 2022 11:41:06 GMT Czym jest amuse bouche i menu degustacyjne? Jak ugotować żurek wege? Jakiego rumu użyć do przygotowania mohito? Tego wszystkiego dowiecie się z rozmowy z trójmiejskim szefem kuchni Pawłem Wątorem, współwłaścicielem restauracji Eliksir w gdańskim Garnizonie. Spora porcja wiedzy i humoru okraszona sekretami mistrza. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziecie na stronie https://pomorskie-prestige.eu/ false 00:25:13 Czym jest amuse bouche i menu degustacyjne? Jak ugotować żurek wege? Jakiego rumu użyć do przygotowania mohito? Tego wszystkiego dowiecie się z rozmowy z trójmiejskim szefem kuchni Pawłem Wątorem, współwłaścicielem restauracji Eliksir w gdańskim Garnizonie. Spora porcja wiedzy i humoru okraszona sekretami mistrza. Więcej kulinarnych inspiracji znajdziecie na stronie https://pomorskie-prestige.eu/ https://podcasters.spotify.com/pod/show/czary-gary6/episodes/O-czym-jest-podcast-Czary-Gary--Kilka-sw-na-powitanie-e2m357u tag:soundcloud,2010:tracks/1243990435 Mon, 04 Apr 2022 12:08:32 GMT Kulinarna podróż po mapie regionu pomorskiego. Pyszne rozmowy przy stole z pomorskimi restauratorami: o kulinariach, przepisach, lokalnych produktach. Sekrety pomorskich szefów kuchni, duża porcja wiedzy i szczypta humoru. Emisja w co drugi czwartek o 14.00. Więcej inspiracji kulinarnych na stronie https://pomorskie-prestige.eu/ false 00:03:12 Kulinarna podróż po mapie regionu pomorskiego. Pyszne rozmowy przy stole z pomorskimi restauratorami: o kulinariach, przepisach, lokalnych produktach. Sekrety pomorskich szefów kuchni, duża porcja wiedzy i szczypta humoru. Emisja w co drugi czwartek o 14.00. Więcej inspiracji kulinarnych na stronie https://pomorskie-prestige.eu/