tag:blogger.com,1999:blog-6075065442394853712024-11-01T05:00:39.845-07:00CzasNaPiknikCzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.comBlogger37125tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-86436489152015362282012-01-29T12:38:00.000-08:002012-01-29T12:38:30.491-08:00Mark Ronson & The Business Intl - Bang Bang Bang<iframe src="http://www.youtube.com/embed/TM6TCGltfHM?fs=1" allowfullscreen="" frameborder="0" height="270" width="480"></iframe>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-74202186154630270662011-09-07T06:21:00.002-07:002012-03-18T13:22:08.281-07:00Zupa z kurek<div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">25-30 dag kurek</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">por</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">dwie marchewki</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">dwie szalotki</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">pół ząbka czosnku</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">2-3 ziemniaki</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">litr bulionu</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">łyżka kwaśniej śmietany (opcjonalnie)</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">sól, pieprz</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">oliwa </span></span></i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0vCgbTdYDPCACayYqH5CRS8Xhefbc-_n0I1NajBKGnu9ULxmHR_-eBktuilTajaH9mQio6tFUdAgNHmedOD1DWB4qL9pU87qR-2y4m2-QmXcwospPYkvVOtOGHo1MZ4zpxXJsE163EI/s1600/Obraz+213.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0vCgbTdYDPCACayYqH5CRS8Xhefbc-_n0I1NajBKGnu9ULxmHR_-eBktuilTajaH9mQio6tFUdAgNHmedOD1DWB4qL9pU87qR-2y4m2-QmXcwospPYkvVOtOGHo1MZ4zpxXJsE163EI/s640/Obraz+213.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Na oliwie podsmażam szalotkę z drobno posiekanym czosnkiem, następnie dodaję pokrojone w drobną kostkę ziemniaki i marchewki. </span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Po przesmażeniu dorzucam pokrojony por oraz oczyszczone kurki. Małe kurki wrzucam w całości a większe przekrojone. </span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Doprawiam solą i pieprzem. Po ok 10-15 min smażenia warzyw z kurkami dolewam bulion i gotuję całość ok 20 min.</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Pod koniec gotowania można dodać łyżkę śmietany.</span></span></i></div><div style="text-align: center;"><i><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Zupę można zmiksować.</span></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifAh4m5JQZbjrAwNcFFz0lqUkMD3Coe8l2hwZxuqclF9ZN_7_Xs-w0jXDt4oe3UDtSAX-tCVgGR2s4ycf7b7yE51DzuUPVWJT__fda4F2t0rPclIsTSoUzxBn-ssUZfVMbG4NxZSGZaAM/s1600/Obraz+215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifAh4m5JQZbjrAwNcFFz0lqUkMD3Coe8l2hwZxuqclF9ZN_7_Xs-w0jXDt4oe3UDtSAX-tCVgGR2s4ycf7b7yE51DzuUPVWJT__fda4F2t0rPclIsTSoUzxBn-ssUZfVMbG4NxZSGZaAM/s640/Obraz+215.jpg" width="478" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-52781767186168531782011-09-06T12:56:00.000-07:002011-09-06T12:56:51.149-07:00Focaccia z kurkami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH9UFYSEKo_cKvW0CbDuanUFA3vBO0SBkKz55bUQkHd6w9KpexvtW2OCDy8w-Ks_gyODqj2GzKhm2Q7__VjrXEdWeMvCYSpHUsQ6wZl24OkdTsmpN4O0i23UpgQrDpqI9ofyyBbWMb5g/s1600/Obraz+224.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwH9UFYSEKo_cKvW0CbDuanUFA3vBO0SBkKz55bUQkHd6w9KpexvtW2OCDy8w-Ks_gyODqj2GzKhm2Q7__VjrXEdWeMvCYSpHUsQ6wZl24OkdTsmpN4O0i23UpgQrDpqI9ofyyBbWMb5g/s320/Obraz+224.jpg" width="239" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciasto na focaccie przygotowałam według podanego <a href="http://czasnapiknik.blogspot.com/2010/08/fociaccia-z-pomidorami-boczkiem-i-kozim.html">tutaj </a>wcześniej przepisu</span></span>.<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">Na lekko podpieczone już ciasto nałożyłam tym razem biały sos i dodatki.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">Biały sos:</span></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">mała cebula</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">ząbek czosnky</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">śmietana 18 %</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">sól</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">pieprz</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">masło</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">oliwa</span></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><u>Dodatki:</u></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">15 dag kurek</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><u> </u>pół camemberta</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">można tez dodać chudy boczek</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrvu3y0rCywH2DXPQhSQAt4pup1Jbbuqb252Bd-dPbCwCQqxbkpqYq1xu9h-Z07mK6X78zK-BgO9RV_CCI4oaZqW3g0cmlCyVCm55pukp_D2rNxBH9VeqEpwPUFt7PkmZPUxuciPbyYE/s1600/Obraz+229.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYrvu3y0rCywH2DXPQhSQAt4pup1Jbbuqb252Bd-dPbCwCQqxbkpqYq1xu9h-Z07mK6X78zK-BgO9RV_CCI4oaZqW3g0cmlCyVCm55pukp_D2rNxBH9VeqEpwPUFt7PkmZPUxuciPbyYE/s640/Obraz+229.jpg" width="476" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><br />
</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> Wyrośnięte ciasto lekko podpiekam w temperaturze ok 200`C, aż wierzch lekko się zrumieni. W tym czasie przygotowuję biały sos - siekam bardzo drobno cebulę i czosnek, następnie delikatnie podgrzewam na oliwie z masłem, uważając, żeby całość się nie zrumieniła. Dodaję sól i pieprz, a po chwili śmietanę. Razem zagotowuję i odstawiam do przestygnięcia. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Oczyszczone kurki przesmażam na maśle. Można do nich dodać też cebulę, ja tylko trochę solę. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Wyjmuję podpieczone ciasto z pieca i układam na nim równomiernie biały sos, boczek, kurki, a na koniec camembert. Wierzch posypuję grubo mielonym pieprzem. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Focaccia jest gotowa po ok. 4o minutach pieczenia (licząc razem z czasem podpieczenie przed nałożeniem dodatków).</span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdl1DtV8PHbak6itRjMsF-vaKsM0tOQidrsebv7y9vrW4tfXApKdlrAxM4nILijRZsZGaKje0IRokC8xr_om4Wv6hfNJMRo_noGEVrfmzRIn8dijDYQVTE4iD66hncFsA_nO5dXcdd0r0/s1600/Obraz+230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdl1DtV8PHbak6itRjMsF-vaKsM0tOQidrsebv7y9vrW4tfXApKdlrAxM4nILijRZsZGaKje0IRokC8xr_om4Wv6hfNJMRo_noGEVrfmzRIn8dijDYQVTE4iD66hncFsA_nO5dXcdd0r0/s640/Obraz+230.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-30383699687433513322011-09-06T12:22:00.000-07:002011-09-06T12:22:22.541-07:00Spaghetti na ostatnie letnie dni<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">makaron spaghetti </div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">kulka mozzarelli</div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">kilka pomidorów, sparzonych i obranych ze skórki</div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHnJL3wJbe60c_2ZzUXmhyphenhyphen7DOQJ8y6N4P_UQKhi2LLxJT8oF9N23a3ugMHKa3KzX-nDxMQNFkW2QoRL4IL9CFmt64-Iss95NS9ZpeYTFsb4A6hW_fcPcQOm4BZKF5KwtTrGUAszSGTw4/s1600/Obraz+216.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjHnJL3wJbe60c_2ZzUXmhyphenhyphen7DOQJ8y6N4P_UQKhi2LLxJT8oF9N23a3ugMHKa3KzX-nDxMQNFkW2QoRL4IL9CFmt64-Iss95NS9ZpeYTFsb4A6hW_fcPcQOm4BZKF5KwtTrGUAszSGTw4/s1600/Obraz+216.jpg" /></a>rukola</div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">ząbek czosnku</div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">sól i grubo mielony czarny pieprz</div><div style="color: #444444; font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">oliwa </div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Gotuję makaron z dodatkiem oliwy. W tym czasie przygotowuję dodatki - obrane wcześniej pomidory kroję w kostkę, mieszam z rukolą, pokrojonym w kosteczkę lub startym czosnkiem, doprawiam solą i pieprzem. Dodaję jeszcze trochę oliwy i mieszam całość z ugotowanym makaronem. </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Przed podaniem dorzucam poszarpaną mozzarellę.</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Makaron jest idealny na upał, bo po dodaniu świeżych warzyw szybko stygnie. Ale i tak jest smaczny! </span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"> </span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXEP66JGO05d8ybLzfnxaCA2M_eLCLKe40DqZfxlCNo3z-ih-_DW8yO7Rr2xFUULD1wjbcHtOSR8GR9_mSphDD5d5gFKnB6GuClUrt8tZcwGQNkhs6_AfbGPpPS4epLnEKAakPppUBNes/s1600/Obraz+220.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXEP66JGO05d8ybLzfnxaCA2M_eLCLKe40DqZfxlCNo3z-ih-_DW8yO7Rr2xFUULD1wjbcHtOSR8GR9_mSphDD5d5gFKnB6GuClUrt8tZcwGQNkhs6_AfbGPpPS4epLnEKAakPppUBNes/s640/Obraz+220.jpg" width="478" /></a></div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-60231628584448345582010-11-30T09:03:00.000-08:002010-11-30T11:39:41.262-08:00Brzoskwiniowe naleśniki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ukI3nnELJvZft00W9uKCi_LgoEN9wZOe24Zut3AUlEPgqz2OjeO-wtiTtrDL5hfxTD2ALKZ71Gd7arj2bWFrVqbvwrvt1UPhgAZVaL1CZd2e0mc1BWb4pumeUVHPucbLDJ6jle-V7Xk/s1600/nalesnik.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9ukI3nnELJvZft00W9uKCi_LgoEN9wZOe24Zut3AUlEPgqz2OjeO-wtiTtrDL5hfxTD2ALKZ71Gd7arj2bWFrVqbvwrvt1UPhgAZVaL1CZd2e0mc1BWb4pumeUVHPucbLDJ6jle-V7Xk/s320/nalesnik.jpg" width="320" /></a></div><span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Ciasto: </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">szklanka mleka</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">szklanka wody gazowanej</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">jajko</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">mąka </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">szczypta soli i cukru</span></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">Nadzienie: </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">ser biały kremowy (mascarpone lub </span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">twaróg z dodatkiem śmietany)</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">brzoskwinie w puszce</span></span><br />
<span style="color: #444444;"><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;">rum </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">gorzka czekolada</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">Do serka dodaję pokrojone drobno brzoskwinie, trochę rumu oraz cukru.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">Naleśniki smażę i na ciepłe nakładam przygotowany ser. </span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;">Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i polewam nią naleśniki oraz większe kawałki brzoskwiń ułożone na talerzu.</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CUWY16uQ4IkKPQcVum5xAkYhQzxY0K1AuZr5obxVfwq7ADbQOdnZKjTveJNWYEu-BTpNBplPWU2SYutJMe3ITsHsfSBDMNmpOEWyAd0pfIacPloVtkuIKRMz5b0RTL_BKizcBLzIwuY/s1600/nale%25C5%259Bnik2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2CUWY16uQ4IkKPQcVum5xAkYhQzxY0K1AuZr5obxVfwq7ADbQOdnZKjTveJNWYEu-BTpNBplPWU2SYutJMe3ITsHsfSBDMNmpOEWyAd0pfIacPloVtkuIKRMz5b0RTL_BKizcBLzIwuY/s640/nale%25C5%259Bnik2.jpg" width="640" /></a></div><span style="font-family: Georgia,"Times New Roman",serif;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-53519637837884349912010-10-28T08:25:00.000-07:002010-10-28T08:26:55.748-07:00Indyjska zupa rybna<i><span style="color: #444444;">Moja wersja przepisu Jamiego Olivera na "Południowoindyjską zupę z ryżem i owocami morza" (z książki Moje obiady)</span></i><br />
<br />
<span style="color: #444444;">4 filety ryby (ok 700g)</span><br />
<span style="color: #444444;">duża puszka mleczka kokosowego (400ml)</span><br />
<span style="color: #444444;">3/4 woreczka ryżu</span><br />
<span style="color: #444444;">oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;">2 ząbki czosnku</span><br />
<span style="color: #444444;">1 biała cebula</span><br />
<span style="color: #444444;">pół szklanki wody</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, pieprz, pieprz ziołowy</span><br />
<span style="color: #444444;">ziarna kolendry</span><br />
<span style="color: #444444;">dwie łyżeczki nitek szafranu</span><br />
<span style="color: #444444;">dwie łyżeczki kurkumy</span><br />
<span style="color: #444444;">imbir (korzeń lub mielony)</span><br />
<span style="color: #444444;">łyżeczka kminu rzymskiego</span><br />
<span style="color: #444444;">łyżeczka chili</span><br />
<span style="color: #444444;">sok z połowy cytryny lub limonki</span><br />
<span style="color: #444444;">do posypania: świeża kolendra lub dymka</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbmXPl1zZ6P2INv2DlIq9Xb-wGZn9HQgLWKESpEEizLt1CE8pHjxYUWmnPdHj4c4E9qpqsWjxeaxDxddimFGnSBn_ejsT8Wkjial5feJnA4n0CPxRMmFvQJDsNSeLRMErkaFrC0z4TY0/s1600/zupa+rybna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPbmXPl1zZ6P2INv2DlIq9Xb-wGZn9HQgLWKESpEEizLt1CE8pHjxYUWmnPdHj4c4E9qpqsWjxeaxDxddimFGnSBn_ejsT8Wkjial5feJnA4n0CPxRMmFvQJDsNSeLRMErkaFrC0z4TY0/s640/zupa+rybna.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Na rozgrzaną oliwę wrzucam posiekany drobno czosnek, rozgniecione nasiona kolendry i kminu, starty lub mielony imbir i kurkumę. </span><br />
<span style="color: #444444;">Dodaję drobno pokrojoną cebulę i duszę, dolewając wodę w razie przywierania cebuli.</span><br />
<span style="color: #444444;">Gdy cebula zmięknie dodaję rybę. Lekko przesmażam i mieszam, aby filety rozpadły się na mniejsze kawałki.</span><br />
<span style="color: #444444;">Dodaję trochę wody i gotuję pod przykryciem.</span><br />
<span style="color: #444444;">Dodaję pozostałe przyprawy. Nitki szafranu rozgniatam w moździerzu i zaparzam w kilku łyżkach wody. Po kilku minutach dodaję do ryby razem z wodą, w której się moczyły.</span><br />
<span style="color: #444444;">Wlewam mleczko kokosowe i sok z cytryny lub limonki.</span><br />
<span style="color: #444444;">Gotuję kilka minut i dodaję ryż.</span><br />
<span style="color: #444444;">Mieszam, doprawiam do smaku i gotuję aż ryż zmięknie (15-18 min).</span><br />
<span style="color: #444444;">Zupę podaję posypaną świeżą kolendrą lub dymką.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT1jma96YAeR4IQgT_euZQfaGAvRCr4fyCJ9GonHUwenAsYr8taNuDerQQT5-XXNQZf-W79J8_64lesuxCSB_e8QGOQ1Enp2ok6McOgvjveMj_QOcxS8VaBUoB7eV6MWgDkjv8eAiZWis/s1600/zupa+rybna+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT1jma96YAeR4IQgT_euZQfaGAvRCr4fyCJ9GonHUwenAsYr8taNuDerQQT5-XXNQZf-W79J8_64lesuxCSB_e8QGOQ1Enp2ok6McOgvjveMj_QOcxS8VaBUoB7eV6MWgDkjv8eAiZWis/s640/zupa+rybna+2.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><i><span style="color: #444444;"> </span></i>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-44987005171253691582010-10-28T05:46:00.000-07:002010-10-28T05:46:25.349-07:00Pasta z makreli<i><span style="color: #444444;">Najlepsza pasta do kanapek z wędzonej makreli</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhV3nlo-iK9MgKhtMUt1__qawz4mg1d2KLHwv0Q9UCtAzwk1v3MV4YHRzOopFiQrn5ddZ7NhwlbMt6URPOWzHDh_BlDEYuwFqu_CfD-TNeRmSQzVlT6YRDMYD2ZQ8r3Vl4iwUKGsFkm9A/s1600/pasta+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhV3nlo-iK9MgKhtMUt1__qawz4mg1d2KLHwv0Q9UCtAzwk1v3MV4YHRzOopFiQrn5ddZ7NhwlbMt6URPOWzHDh_BlDEYuwFqu_CfD-TNeRmSQzVlT6YRDMYD2ZQ8r3Vl4iwUKGsFkm9A/s400/pasta+2.jpg" width="400" /></a></div><i><span style="color: #444444;"> </span></i><span style="color: #444444;">2 wędzone makrele</span><br />
<span style="color: #444444;">3 łyżki majonezu (może być wymieszany z jogurtem naturalnym)</span><br />
<span style="color: #444444;">pół pęczka dymki (biała i zielona część)</span><br />
<span style="color: #444444;">sok z cytryny</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, pieprz</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkRIosPIQUtwFgNFGZjRQouGcBa8tfJwofgf0XySH_tkUGUnszj4m6ohs-PrzKSCcki7X_2IxAYKNLsWJBsuSO-J5hKnWb-88hFdLtSo7QXRYwoLIRjxZ41winnjBNBrZvDYB42GdJIU/s1600/rybka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidkRIosPIQUtwFgNFGZjRQouGcBa8tfJwofgf0XySH_tkUGUnszj4m6ohs-PrzKSCcki7X_2IxAYKNLsWJBsuSO-J5hKnWb-88hFdLtSo7QXRYwoLIRjxZ41winnjBNBrZvDYB42GdJIU/s400/rybka.jpg" width="298" /></a></div><br />
<span style="color: #444444;">Dymkę drobno kroję, posypuję solą i odstawiam żeby trochę zmiękła.</span><br />
<span style="color: #444444;">Mięso ryby dokładnie oddzielam od ości i dodaję do dymki.</span><br />
<span style="color: #444444;">Mieszam rybę z majonezem, przyprawiam i polewam sokiem z cytryny.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WwHyKWdE1YzUW2f34uFVOtDX1k6lP34pvuoxcmx3y_XPhps9swIoBK9scv4zwW_3TSocchyphenhyphenZe8eyYawE5GJ6QIhuxr7paE6uxHOSaSCwPOG5k03yazAiw8TmYAa6cUIfdkLeDn3sZ9U/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1WwHyKWdE1YzUW2f34uFVOtDX1k6lP34pvuoxcmx3y_XPhps9swIoBK9scv4zwW_3TSocchyphenhyphenZe8eyYawE5GJ6QIhuxr7paE6uxHOSaSCwPOG5k03yazAiw8TmYAa6cUIfdkLeDn3sZ9U/s400/pasta.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-57521285408474751572010-10-26T06:45:00.000-07:002010-10-26T06:45:29.344-07:00Carbonara inaczej<i><span style="color: #444444;">Farfalle w lekkim sosie carbonara, z dodatkiem zielonego groszku. (2 porcje)</span></i><br />
<i><span style="color: #444444;"><br />
</span></i><br />
<span style="color: #444444;">250 g makaronu farfalle</span><br />
<span style="color: #444444;">kawałek wędzonego boczku (ok 100-150g)</span><br />
<span style="color: #444444;">zielony groszek (świeży lub mrożony)</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><span style="color: #444444;">parmezan</span><br />
<span style="color: #444444;">3 żółtka</span><br />
<span style="color: #444444;">3 łyżki kwaśnej śmietany</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, pieprz</span><br />
<span style="color: #444444;">gałka muszkatołowa</span><br />
<span style="color: #444444;">oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj5bqWULDPX5S_CgQCEpRaD6k4tN-3Cne1DbFoOgVNjSOApeH-QZoHizYxinxZXnhMGvVBjv1EQ95ADWAn5KCERZoaGg1WyYHew8l8FMUAt6DMl99gmsj1_xn9QOc5J0_bt-B56Rd0xo/s1600/farfalle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfj5bqWULDPX5S_CgQCEpRaD6k4tN-3Cne1DbFoOgVNjSOApeH-QZoHizYxinxZXnhMGvVBjv1EQ95ADWAn5KCERZoaGg1WyYHew8l8FMUAt6DMl99gmsj1_xn9QOc5J0_bt-B56Rd0xo/s640/farfalle.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Na suchej patelni podsmażam boczek pokrojony w cienkie paski. </span><br />
<span style="color: #444444;">Mrożony groszek blanszuję.</span><br />
<span style="color: #444444;">Makaron gotuję z dodatkiem oliwy.</span><br />
<span style="color: #444444;">Przygotowuję sos: mieszam żółtka ze śmietana na jednolitą masę, dodaję przyprawy i ser.</span><br />
<span style="color: #444444;">Ugotowany makaron wrzucam na patelnię z podsmażonym boczkiem i mieszam.</span><br />
<span style="color: #444444;">Zdejmuję patelnię z ognia i dodaję sos, szybko i dokładnie mieszam i od razu podaję.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YSk35b-TL0LiAVkecehza-p520yL5MkHuGszcMUNXTf2dbgZFS5y67lArVAJF637-q0014Rqpodz9-REbfIwcI2FmiWOOJbnFdEWy3dgJiMLdpNj2RNha9E7j87aRx-ILDKZz8p7qkw/s1600/farfalle+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4YSk35b-TL0LiAVkecehza-p520yL5MkHuGszcMUNXTf2dbgZFS5y67lArVAJF637-q0014Rqpodz9-REbfIwcI2FmiWOOJbnFdEWy3dgJiMLdpNj2RNha9E7j87aRx-ILDKZz8p7qkw/s640/farfalle+2.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<br />
<i><span style="color: #444444;"> </span></i>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-73333753410788913492010-10-22T08:00:00.000-07:002010-10-22T14:07:11.542-07:00Łosoś na biało-zielonym tagliatelle. W sosie cytrynowym z dodatkiem kaparów<i><span style="color: #444444;">Grillowany filet z łososia, polany delikatnym, cytrynowym sosem w towarzystwie kaparów. Ułożony na biało - zielonym tagliatelle.</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfRldCp2g6O8S4zzEWr3gEjIB4M6xi4DDmVdFJOWeqDRoIaLbKBhRy6ZEfU3NvwrGe-PqV8E8yfOOn33tb7cZ8lI2137dmEhUqjDHKcaxFw4x_-QCBMmQWPuJliC8oBQDNYjdaS5U9Sw/s1600/%C5%82oso%C5%9B+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizfRldCp2g6O8S4zzEWr3gEjIB4M6xi4DDmVdFJOWeqDRoIaLbKBhRy6ZEfU3NvwrGe-PqV8E8yfOOn33tb7cZ8lI2137dmEhUqjDHKcaxFw4x_-QCBMmQWPuJliC8oBQDNYjdaS5U9Sw/s640/%C5%82oso%C5%9B+3.jpg" width="640" /></a></div><br />
<span style="color: #444444;">kawałek fileta z łososia</span><br />
<span style="color: #444444;">makaron tagliatelle z dodatkiem szpinaku</span><br />
<span style="color: #444444;">kapary w zalewie</span><br />
<span style="color: #444444;">cytryna</span><br />
<span style="color: #444444;">śmietanka 30 %</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, pieprz</span><br />
<span style="color: #444444;">oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;">masło lekko solone</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvydUBWLjD0sSFvMe-4XypaTTWM__Z6soVUs4sZ_OE15NNq379b1ZyV5OvR3ntQiD1PAPP-P-QWVDL-DihGCqRGnYvRZq4KixF-K6cR3N97PntMhXTFeOr831ej8pLCcdHSY-q6vuZLc/s1600/%C5%82oso%C5%9B+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvydUBWLjD0sSFvMe-4XypaTTWM__Z6soVUs4sZ_OE15NNq379b1ZyV5OvR3ntQiD1PAPP-P-QWVDL-DihGCqRGnYvRZq4KixF-K6cR3N97PntMhXTFeOr831ej8pLCcdHSY-q6vuZLc/s640/%C5%82oso%C5%9B+2.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;">Łososia posypuję solą i świeżo zmielonym czarnym pieprze, polewam sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i odstawiam.</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><u>Cytrynowy sos z dodatkiem kaparów: </u></span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">Na łyżce masła podsmażam chwilę kapary. Dodaję skórkę startą z jednej cytryny i dalej razem podgrzewam na małym ogniu.</span><br />
<span style="color: #444444;">Dodaję odrobinę soli, pieprz i sok wyciśnięty z połowy cytryny.<br />
Dolewam ok 150 ml śmietanki, zmniejszam gaz i powoli gotuję, aż śmietanka stopniowo zacznie gęstnieć.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Gotuję makaron z dodatkiem oliwy.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Fileta smażę na patelni grillowej bez tłuszczu lub z odrobiną oliwy z oliwek.</span><br />
<span style="color: #444444;">Z jednej strony smaży się 2min, a drugiej trochę dłużej, aż do mocnego zrumienienia.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Na talerzu układam makaron. Nakładam go widelcem tak, aby na talerzu pozostał zwinięty w gniazda.</span><br />
<span style="color: #444444;">układam na nim parę wiórków masła i lekko polewam sosem cytrynowym.</span><br />
<span style="color: #444444;">Na środku gniazda z makaronu układam łososia, lekko przyciskam, żeby utrzymał się na górze.</span><br />
<span style="color: #444444;">Polewam sosem z kaparami.</span><br />
<span style="color: #444444;">Wierzch dekoruję plastrem cytryny.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwQKWXhS-v8uEfB2RgsIIva8myplMzpy9HnVL77KryZ3sUbl3G67MylhZ2ZNwEC1EnCFVq9k8nhirm0nRTYKJwUIvBuoICMU4PSB8RqTNuRUuWLkFsP7RevXULBIGHT0pPhVSheJdtNnk/s1600/%C5%82oso%C5%9B+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwQKWXhS-v8uEfB2RgsIIva8myplMzpy9HnVL77KryZ3sUbl3G67MylhZ2ZNwEC1EnCFVq9k8nhirm0nRTYKJwUIvBuoICMU4PSB8RqTNuRUuWLkFsP7RevXULBIGHT0pPhVSheJdtNnk/s640/%C5%82oso%C5%9B+4.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXB6wmY8beaDuuWqO-Nst4ZHnk9p9PR9hYsh0LQdz7DlCZgJZVojfmxaUYfLJAk7FW6rcrl_aYW51jLK8ImNk6PpvNuo5Dmkf7a-JF1ZfjQxNUpJiIUK75WtNwB2E61YwK4Er7N9k6_Vw/s1600/%C5%82os.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXB6wmY8beaDuuWqO-Nst4ZHnk9p9PR9hYsh0LQdz7DlCZgJZVojfmxaUYfLJAk7FW6rcrl_aYW51jLK8ImNk6PpvNuo5Dmkf7a-JF1ZfjQxNUpJiIUK75WtNwB2E61YwK4Er7N9k6_Vw/s640/%C5%82os.jpg" width="478" /></a></div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-91390814120152360322010-10-20T04:53:00.000-07:002010-10-20T05:13:40.851-07:00Łazanki<i><span style="color: #444444;">Przepis na domowe łazanki z kiszoną kapustą.</span></i><br />
<i><span style="color: #444444;"><br />
</span></i><br />
<i><span style="color: #444444;"> </span></i><span style="color: #444444;">Przepis na łazanki:</span><br />
<span style="color: #444444;">300 g mąki pszennej</span><br />
<span style="color: #444444;">3 żółtka</span><br />
<span style="color: #444444;">pół szklanki przegotowanej, ciepłej wody (lub więcej, zależnie od ilości mąki)</span><br />
<span style="color: #444444;">dwie łyżki oliwy</span><br />
<span style="color: #444444;">sól<br />
</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">Z podanych składników zagniatam elastyczne ciasto, rozwałkowuję i pozostawiam na 10 min do wyschnięcia.</span><br />
<span style="color: #444444;">Następnie kroję płat ciasta na paski, a te na kawałki tak, żeby powstały kwadratowe kluseczki, o boku 1-1,5 cm.</span><br />
<span style="color: #444444;">Gotuję łazanki w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy. Po wypłynięciu wystarczy kilka minut (choć zależy od grubości).</span><br />
<span style="color: #444444;">Po ugotowaniu przelewam zimną wodą.</span><br />
<br />
<i><span style="color: #444444;"></span></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPLFDd0T0Rn3wNvsqPzWJX-ZJA7K7eMQkY94xUGFYBtp97o65AmOmw6ygJEPdX2PjUS71_niK3GSQpZZ4Yau7zF6scYJ69pKhE05iNyyQT9ay1OEby55RxZilF79kKdptMP106qE1pCM/s1600/%C5%82azanki.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNPLFDd0T0Rn3wNvsqPzWJX-ZJA7K7eMQkY94xUGFYBtp97o65AmOmw6ygJEPdX2PjUS71_niK3GSQpZZ4Yau7zF6scYJ69pKhE05iNyyQT9ay1OEby55RxZilF79kKdptMP106qE1pCM/s400/%C5%82azanki.jpg" width="400" /></a></div><i><span style="color: #444444;"><br />
</span></i><br />
<br />
<span style="color: #444444;">Kapusta:</span><br />
<span style="color: #444444;">700 g kapusty kiszonej</span><br />
<span style="color: #444444;">70 g masła</span><br />
<span style="color: #444444;">trochę oliwy</span><br />
<span style="color: #444444;">woda/bulion do gotowania kapusty</span><br />
<span style="color: #444444;">przyprawy zależnie od upodobania: dodałam sól, pieprz, pieprz ziołowy, listek laurowy i słodką paprykę, może być też kminek albo kumin</span><br />
<span style="color: #444444;">można tez dodać usmażony i pokrojony w kostkę boczek</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;">Kapustę kroję i gotuję.</span><br />
<span style="color: #444444;">Gdy jest już miękka wylewam wodę i dodaję masło z oliwą. Przesmażam z dodatkiem bulionu (jeśli gotowana była tylko w wodzi) i mocno doprawiam.</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;">Gdy kapusta jest gotowa dodaję do niej ugotowane wcześniej łazanki.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_KsC5JJEvRW6fMtz8J0SYAV3zFWFRO4XT5RfOgse4N3uuy4Pc9FR0gkbjmmTqyIOK3gXu3MB3sVD8vxhaORJzswTDLh4dMOjoGvIYaLGOXSikKAN_-Z3RGn7XsUxazLdk9ioZyLpTEw/s1600/%C5%82azanki+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1_KsC5JJEvRW6fMtz8J0SYAV3zFWFRO4XT5RfOgse4N3uuy4Pc9FR0gkbjmmTqyIOK3gXu3MB3sVD8vxhaORJzswTDLh4dMOjoGvIYaLGOXSikKAN_-Z3RGn7XsUxazLdk9ioZyLpTEw/s400/%C5%82azanki+2.jpg" width="400" /></a></div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-50655017615846964332010-10-19T07:19:00.000-07:002010-10-19T07:20:41.334-07:00Potrawka z kurczaka pod chmurką z ciasta francuskiego<i><span style="color: #444444;">Potrawka z gotowanego kurczaka, z dodatkiem delikatnych warzyw: cebuli, porów i zielonego groszku. Zapiekana pod ciastem francuskim.</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8RjDp1Uei4WoiKRFAPXEZJVr9_mhSC3aaDMuWNW-yVkkm-_9XGBAlS6TRdweR_7WKn4xo1nGpcTReZH-r5vTPV3Fryaus3gGpyULnFcYtSwHLzaOHGx2ZtmG_baZBcutTFvxNi1DOvE/s1600/franc+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim8RjDp1Uei4WoiKRFAPXEZJVr9_mhSC3aaDMuWNW-yVkkm-_9XGBAlS6TRdweR_7WKn4xo1nGpcTReZH-r5vTPV3Fryaus3gGpyULnFcYtSwHLzaOHGx2ZtmG_baZBcutTFvxNi1DOvE/s400/franc+4.jpg" width="400" /></a></div><br />
<span style="color: #444444;">kawałek ugotowanego kurczaka (na dwie porcje wystarczy mięso z dwóch udek lub piersi)</span><br />
<span style="color: #444444;">25 dag zielonego groszku (użyłam mrożonego) </span><br />
<span style="color: #444444;">cebula</span><br />
<span style="color: #444444;">por</span><br />
<span style="color: #444444;">masło, oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;">mrożone ciasto francuskie (wystarczy pół płata)</span><br />
<span style="color: #444444;">śmietana</span><br />
<span style="color: #444444;">pół szklanki bulionu </span><br />
<span style="color: #444444;">sól, pieprz, pieprz ziołowy</span><br />
<span style="color: #444444;">jajko do posmarowania ciasta</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbVDepQD3SQ2WJBXoBG5mSDBo_sK_-Zlgk9Nic07_cqyANH9pXpPUx8M52p4QBZBp5tPPDUUsx7fnvJvZxgUs9lOateyIwNBw1visTO25SgeX6_2bBjA74eRW6rJ7Ct9D_7cgwGkeMnY/s1600/franc+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbVDepQD3SQ2WJBXoBG5mSDBo_sK_-Zlgk9Nic07_cqyANH9pXpPUx8M52p4QBZBp5tPPDUUsx7fnvJvZxgUs9lOateyIwNBw1visTO25SgeX6_2bBjA74eRW6rJ7Ct9D_7cgwGkeMnY/s400/franc+2.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVT2uZ6u4-Y0QADBrbqJJ6zz6uWZlqpQwj-njkrNp5Jn0rpBoB6dp0aBiRIuk01rSl49Dopghococ2RfRXldBrH_XXiUZYhrkAa9HBz7Ce2xA_Mgvq_YitoiLYlzM3FB19a62knpGdK2Q/s1600/franc.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="color: #444444;">Na oliwie z dodatkiem masła podsmażam pokrojoną w piórka cebulę </span>. <span style="color: #444444;">dodaję pora (półplasterki), chwilę duszę, a następnie dorzucam rozdrobnione mięso kurczaka i groszek. Dolewam bulion i duszę całość, aż groszek zmięknie a bulion odparuje.</span><br />
<span style="color: #444444;">Na koniec dodaję śmietanę i gotuję jeszcze 5-10 min. </span><br />
<span style="color: #444444;">Nakładam potrawkę do naczyń żaroodpornych i przykrywam płatem ciasta francuskiego. Wierzch smaruję rozmąconym jajkiem.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;">Zapiekam ok 20 min, aż ciasto się zrumieni. </span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4jgDv0SokL_Sy-3ZZBkVE4aNVLbXjrCmiWR_TppgXpbm5sp-1Em-7hHcwTWQ4mjYjmc5z89qcv1U7Z86UTgUaKZuWxy4UG3Moa0jnV3Ut-9-bdwBBtvfw3jLey4f7nSL02xGVNxhAwU/s1600/franc+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk4jgDv0SokL_Sy-3ZZBkVE4aNVLbXjrCmiWR_TppgXpbm5sp-1Em-7hHcwTWQ4mjYjmc5z89qcv1U7Z86UTgUaKZuWxy4UG3Moa0jnV3Ut-9-bdwBBtvfw3jLey4f7nSL02xGVNxhAwU/s320/franc+3.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-80823895090918745422010-10-15T03:24:00.000-07:002010-10-15T03:26:21.364-07:00Gulasz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh98F8bHYg_zu9K-VocK_FGn3JDogYDMR1r8VqsMHIpb57mYjB1Wzg_0UbtL2NsKFL3ABbsbVRI3Evx0c1SFiNT-FBBSrxsyzY9pXamJUmS55EnOmrusozRju3oUXFk1oFJGart1_JD3Zs/s1600/gulasz+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh98F8bHYg_zu9K-VocK_FGn3JDogYDMR1r8VqsMHIpb57mYjB1Wzg_0UbtL2NsKFL3ABbsbVRI3Evx0c1SFiNT-FBBSrxsyzY9pXamJUmS55EnOmrusozRju3oUXFk1oFJGart1_JD3Zs/s400/gulasz+3.jpg" width="298" /></a></div><span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<span style="color: #cc0000;"> <span style="color: #444444;">70 dag schabu</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">4 ziemniaki</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">4 marchewki</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">cebula</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">dwie łyżki przecieru pomidorowego</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">szklanka bulionu</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">szklanka czerwonego, wytrawnego wina</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, słodka papryka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">masło, oliwa </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">łyżka mąki pszennej</span></span><br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"> </span> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;">Schab kroję w 1cm kostkę i wrzucam do rondla z rozgrzaną oliwą i odrobiną masła</span>.<span style="color: #444444;">Chwilę przesmażam, a kiedy mięso zmienik kolor dodaję łyżkę mąki i szybko mieszam. Można tez kawałki mięsa oprószyć mąką przez smażeniem, ale tak jest wygodniej.</span><br />
<span style="color: #444444;">Dodaję teraz drobno pokrojoną cebulę, mieszam, i dolewam trochę bulionu. </span><br />
<span style="color: #444444;">Gdy cebula zmięknie, dodaję pozostałe składniki: małe ziemniaki kroję na ćwiartki a marchewkę na kawałki długości 1,5 cm. Warzywa mają być podobnej wielkości, wtedy będą gotowe w tym samym czasie. </span><br />
<span style="color: #444444;">Dolewam pozostały bulion i wino, wsypuję przyprawy i dodaję przecier pomidorowy.</span><br />
<span style="color: #444444;">Gotuję gulasz ok 1,5-2 godz, często mieszając.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkQrgJGtKGwimEQYq7-7-wsatCyXzV_8Ca-w4R9YHAs81jm1OKV7b6kvcXyCw8jrBF14vkHbCoCSVIZ_8MpnZt-muI3w6u4blJ7kbDM8YdlBJwpm45qN4QPsehSbINh7FYPPLIaJ7xvc/s1600/gulasz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGkQrgJGtKGwimEQYq7-7-wsatCyXzV_8Ca-w4R9YHAs81jm1OKV7b6kvcXyCw8jrBF14vkHbCoCSVIZ_8MpnZt-muI3w6u4blJ7kbDM8YdlBJwpm45qN4QPsehSbINh7FYPPLIaJ7xvc/s640/gulasz.jpg" width="640" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <span style="color: #444444;"> Przepis na podobne danie znajduje się w książce "Moje obiady" - Jamie Oliver proponuje jednak użycie mięsa wołowego i kilkugodzinne pieczenie.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7DcQUbkWA9tg561BUFJcwGfmfnePUgLyGAktk0x6ZCWhBMXj12drPrr9uA4QT0HS1xUMR74KlwZzr1rcUMQDAo7VQ9WfyG5lvnRPZ0T9OdoTAS8GoOdexHO3vkxUbYRq7WgPuz_XPIU/s1600/gulasz+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy7DcQUbkWA9tg561BUFJcwGfmfnePUgLyGAktk0x6ZCWhBMXj12drPrr9uA4QT0HS1xUMR74KlwZzr1rcUMQDAo7VQ9WfyG5lvnRPZ0T9OdoTAS8GoOdexHO3vkxUbYRq7WgPuz_XPIU/s640/gulasz+2.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-7364183954060448742010-10-15T02:57:00.000-07:002010-10-15T02:57:18.901-07:00Focaccia z pesto i mozzarellą<span style="color: #444444;">Dodatki: </span><br />
<span style="color: #444444;">dwie kule mozzarelli</span><br />
<span style="color: #444444;">pesto rosso (zrobione samodzielnie lub ze słoiczka)</span><br />
<span style="color: #444444;">bazylia suszona</span><br />
<span style="color: #444444;">oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Ciasto robię wg <a href="http://czasnapiknik.blogspot.com/2010/08/fociaccia-z-pomidorami-boczkiem-i-kozim.html">tego przepisu</a>.</span><br />
<span style="color: #444444;">Wyrośnięte ciasto układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piekę ok 20min, aż lekko się zrumieni. Następnie wyciągam z pieca i układam dodatki: smaruję ciasto pesto, a na nie kładę plastry mozarelli.</span><br />
<span style="color: #444444;">Całość skrapiam oliwą i posypuję suszoną bazylią.</span><br />
<span style="color: #444444;">Wkładam do pieca na 15 min, aż mozzarella się roztopi a brzegi podpieką.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTDK8iTaHcKhyjjQIzqM04yWPsA2bUuVlSI4idEgV1lcmb1HsucrSvDLDwTlxwm5uJKQGDOozh8pMCXP8hyZuvHmwg6z-uWwaB7CCO83EuHZDph6Aq3X4VJAQeWFhzHK393LhWLl2rXE/s1600/bu%C5%82a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGTDK8iTaHcKhyjjQIzqM04yWPsA2bUuVlSI4idEgV1lcmb1HsucrSvDLDwTlxwm5uJKQGDOozh8pMCXP8hyZuvHmwg6z-uWwaB7CCO83EuHZDph6Aq3X4VJAQeWFhzHK393LhWLl2rXE/s640/bu%C5%82a.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjYHtO9WsZfJ7DQb7KNa12gKhcMVM00UCNhtI6dDvsIePYRuzh7MDSpw3a-gCaJfJvB8-wRdW7-rWIRmn5QK8k7bjWE9bkc3-HmSqohM5YrnpZgRwChkb9y4UuY1JZUzRS89cHPaYiHY/s1600/bu%C5%82a+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjYHtO9WsZfJ7DQb7KNa12gKhcMVM00UCNhtI6dDvsIePYRuzh7MDSpw3a-gCaJfJvB8-wRdW7-rWIRmn5QK8k7bjWE9bkc3-HmSqohM5YrnpZgRwChkb9y4UuY1JZUzRS89cHPaYiHY/s640/bu%C5%82a+2.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-65388305391215164312010-10-14T09:28:00.000-07:002010-10-14T09:28:33.244-07:00Rurki w słodkim pomidorowym sosie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4uSvNVt2zLPLKOIv8-r_AcO8JNQ_WeTxEwA1NpcQHdNEhtTML5cnkGE_kuayacaN8o6O3ofhS8D7W7ECSwEorUnAIJN5McopyUhjppOikhLC-97oPQbKwcbngwikFQO6AuB8p5HNukI/s1600/makar+2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe4uSvNVt2zLPLKOIv8-r_AcO8JNQ_WeTxEwA1NpcQHdNEhtTML5cnkGE_kuayacaN8o6O3ofhS8D7W7ECSwEorUnAIJN5McopyUhjppOikhLC-97oPQbKwcbngwikFQO6AuB8p5HNukI/s400/makar+2.jpg" width="298" /></a></div><div style="color: #444444;">250 g makaronu </div><div style="color: #444444;">puszka krojonych pomidorów</div><div style="color: #444444;">dwie cukinie</div><div style="color: #444444;">cebula </div><div style="color: #444444;">pietruszka lub świeża bazylia</div><div style="color: #444444;">ser </div><div style="color: #444444;">sól, pieprz, oregano</div><div style="color: #444444;">łyżeczka cukru </div><div style="color: #444444;"> chili </div><div style="color: #444444;">ocet balsamiczny </div><div style="color: #444444;">oliwa</div><div style="color: #444444;">bulion </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> Cukinię obieram i kroję w 1cm kostkę. Dorzucam do niej drobno posiekaną cebulę i razem podsmażam. Jeśli przywiera dolewam bulion i duszę do miękkości. </div><div style="color: #444444;">Dodaję pomidory z puszki i przyprawiam solą i pieprzem oraz octem balsamicznym. Dla złagodzenia kwaśnego smaku pomidorów dosypuję łyżeczkę cukru. </div><div style="color: #444444;">Jeśli ktoś lubi można dodać chili. Ja użyłam pikantnej pasty chili, ale może być tez świeża papryczka. Drobno pokrojoną dorzuciłabym na samym początku do cukinii. </div><div style="color: #444444;">Gotuję makaron i odlewam trochę wody z gotowania, którą dodam później razem z makaronem do sosu. </div><div style="color: #444444;">Na koniec dodaję oregano (używam suszonego), a na talerzu posypuje całość tarty serem. </div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4JbzGmj65R5DrDr4utS5ddHdb-6TctIKY4tUNTTKaxwfO_d-fwrvV4DQR32JgxcnRfH2363nCKwXitDDFr3b6a3ny3k9MaZhNZQiorkhyphenhyphenDc9Zf9EYXpg9J7T7ljt4nE9zlcBd-Pyh9z4/s1600/mak+pomid.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4JbzGmj65R5DrDr4utS5ddHdb-6TctIKY4tUNTTKaxwfO_d-fwrvV4DQR32JgxcnRfH2363nCKwXitDDFr3b6a3ny3k9MaZhNZQiorkhyphenhyphenDc9Zf9EYXpg9J7T7ljt4nE9zlcBd-Pyh9z4/s640/mak+pomid.jpg" width="640" /></a></div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"> </div><div style="color: #444444;"><br />
</div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-69271148458716073472010-10-06T09:06:00.000-07:002010-10-06T09:06:23.956-07:00Zapiekany makaron. Ze szpinakiem i kozim serem<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLxQzbfi2q8NwXzhpTFNZ4s1Uckheqs8EfUmcXs3RRXSXJmLtzRJoOG-esstd4Z1tZdvKJx589-reQ7WWKTyBoBj6GnwnLdn8gkjOmjcpZhd4Wv4bPCSgw6xLpcqqycpX-IhdKnOxlK0/s1600/zapiekana.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTLxQzbfi2q8NwXzhpTFNZ4s1Uckheqs8EfUmcXs3RRXSXJmLtzRJoOG-esstd4Z1tZdvKJx589-reQ7WWKTyBoBj6GnwnLdn8gkjOmjcpZhd4Wv4bPCSgw6xLpcqqycpX-IhdKnOxlK0/s400/zapiekana.jpg" width="298" /></a></div><span style="color: #444444;">250 g makaronu</span><br />
<span style="color: #444444;">filet z kurczaka</span><br />
<span style="color: #444444;">250 g pieczarek</span><br />
<span style="color: #444444;">szpinak</span><br />
<span style="color: #444444;">kremowy kozi ser</span><br />
<span style="color: #444444;">100ml śmietany 18%</span><br />
<span style="color: #444444;">ząbek czosnku</span><br />
<span style="color: #444444;">sól i pieprz</span><br />
<span style="color: #444444;">masło</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;">Oddzielnie smażę pokrojone w plasterki pieczarki i kawałki kurczaka. Przyprawiam solą i pieprzem. Szpinak dokładnie myję i usuwam kawałki twardszych łodyg. Wrzucam w całości liście na patelnię z rozgrzanym masłem. Przesmażam chwilę. Po paru minutach szpinak "zwiędnie", wtedy dodaję trochę soli i pieprzu oraz starty ząbek czosnku.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLuz0u6WjqHbnqnPa4XmbpyH9BbvcHKBqrxHHvUFqCsJqBpyrgrIeSDI_i3sP47s82O4-2ix-GnpLGLdW5SX5Fx17m3m7iGRyaU9WPsho6tPH0-a6T9I83kH67tTPTWm7la4wZ1t3VO0/s1600/szpinak.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLuz0u6WjqHbnqnPa4XmbpyH9BbvcHKBqrxHHvUFqCsJqBpyrgrIeSDI_i3sP47s82O4-2ix-GnpLGLdW5SX5Fx17m3m7iGRyaU9WPsho6tPH0-a6T9I83kH67tTPTWm7la4wZ1t3VO0/s400/szpinak.jpg" width="400" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgfA4x3xFsVz2AhSS2klUtTaeH5sRHqY-3tu6tFbKXC47N7bfj7cSg55mwqLLhqpFtqH2JqdW_fvAkMWbSUOV8kycz2jegx3bBRuu4tzOTForoMAmnePUn2_JNpQQBNOJxp7S4MvXWBA/s1600/makaron.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgfA4x3xFsVz2AhSS2klUtTaeH5sRHqY-3tu6tFbKXC47N7bfj7cSg55mwqLLhqpFtqH2JqdW_fvAkMWbSUOV8kycz2jegx3bBRuu4tzOTForoMAmnePUn2_JNpQQBNOJxp7S4MvXWBA/s1600/makaron.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVgfA4x3xFsVz2AhSS2klUtTaeH5sRHqY-3tu6tFbKXC47N7bfj7cSg55mwqLLhqpFtqH2JqdW_fvAkMWbSUOV8kycz2jegx3bBRuu4tzOTForoMAmnePUn2_JNpQQBNOJxp7S4MvXWBA/s400/makaron.jpg" width="400" /></a><span style="color: #444444;"> </span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;">Makaron gotuję i przelewam zimna wodą. </span> <br />
<span style="color: #444444;">Do szpinaku dorzucam usmażone pieczarki i kurczaka, chwilę razem duszę i wlewam śmietanę. Doprawiam do smaku solą i pieprzem i dodaje kawałki koziego sera.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;">Makaron łączę z powstałym sosem i przekładam do żaroodpornego naczynia. </span><br />
<span style="color: #444444;">Na wierzchu układam kawałki masła i sera koziego.</span><br />
<span style="color: #444444;">Zapiekam ok 15 min w temp. 180-200`C.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvulxiuEy0bB3VaAsZeeCNULt0xdAUqFdZ1qdGklqS0YMN4JAwtZ2C-YRZNohQ2q0B6v6_6t2c2QYdRMgp_0qAnvLSd3n_SQ5-bTsAsBlPipns3ua8WPyu1obhM1ojNl4eRnZo3LnqMU/s1600/zapiekana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcvulxiuEy0bB3VaAsZeeCNULt0xdAUqFdZ1qdGklqS0YMN4JAwtZ2C-YRZNohQ2q0B6v6_6t2c2QYdRMgp_0qAnvLSd3n_SQ5-bTsAsBlPipns3ua8WPyu1obhM1ojNl4eRnZo3LnqMU/s640/zapiekana2.jpg" width="478" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-42666808262597000682010-10-06T08:48:00.000-07:002010-10-06T08:48:13.828-07:00Clafoutis z malinami<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAGcOym1KDQpNzal5Z0GmJpxFFBe6NC6jOu_bxOKQ5X724rSZQigtrhCP-vp7xt8CtGGgeGM4YoWBtC5k8vZ5gWms63iodGdaFjT0oi0URGp6vh9C8nOBODwNosn3_gYA4kXg8-ywiaU/s1600/claf.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWAGcOym1KDQpNzal5Z0GmJpxFFBe6NC6jOu_bxOKQ5X724rSZQigtrhCP-vp7xt8CtGGgeGM4YoWBtC5k8vZ5gWms63iodGdaFjT0oi0URGp6vh9C8nOBODwNosn3_gYA4kXg8-ywiaU/s320/claf.jpg" width="239" /></a></div><span style="color: #cc0000;">Składniki:</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">0,5 szklanki cukru </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">0,5 szklanki mąki</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">1,5 szklanki mleka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">3 jajka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">maliny</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">szczypta soli</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">cukier puder do dekoracji</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">masło do wysmarowania formy</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Żółtka oddzielam od białek i łączę z cukrem. Mleko lekko podgrzewam i dodaję do żółtek. Dodaję przesianą mąkę i szczyptę soli. Białka ubijam na pianę i drewnianą łyżką mieszam z pozostałymi składnikami.</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Płytką formę smaruje masłem i wlewam na nią przygotowana masę. Na wierzchu układam maliny (użyłam świeżych i owoców ze słoiczka).</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Piekę 35-40min w temp. 180`C.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1y25zb3CAXAAeAlgv4UnGIi7CxSSfGKfMWc2-e8tO3gvKiQeMj4rA9oqSznAjWi6lH-5Qw3ZhW-pdFAaKkWIkuHw7eqPit0Up_sDSDyJJCgooE_q_GXaQv7_ADYDSsPuc0HF6IJcFj9U/s1600/claf+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1y25zb3CAXAAeAlgv4UnGIi7CxSSfGKfMWc2-e8tO3gvKiQeMj4rA9oqSznAjWi6lH-5Qw3ZhW-pdFAaKkWIkuHw7eqPit0Up_sDSDyJJCgooE_q_GXaQv7_ADYDSsPuc0HF6IJcFj9U/s640/claf+2.jpg" width="478" /></a></div><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"> </span> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-4088883727075258442010-10-05T08:36:00.000-07:002010-10-05T08:36:33.267-07:00Pieczona sola. Z masłem czosnkowym i zielonym pieprzem<span style="color: #444444;">cztery filety z soli</span><br />
<span style="color: #444444;">dwie cytryny</span><br />
<span style="color: #444444;">100g miękkiego masła</span><br />
<span style="color: #444444;">dwa ząbki czosnku</span><br />
<span style="color: #444444;">koperek</span><br />
<span style="color: #444444;">cały zielony pieprz</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, czarny pieprz</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkeZEMtQ7sx_d9u1YklYUqUMi2Z4KKTm20I90NfMRCccmqMHCPialSVtCgw5KfSs7qnVP1NE45KRMznYuAuPdUdSjBkvREkTeuQayv8FuRKO_8d_r1H33b_MxFsz-kRo3sJK5YLTmxa8/s1600/rybka.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixkeZEMtQ7sx_d9u1YklYUqUMi2Z4KKTm20I90NfMRCccmqMHCPialSVtCgw5KfSs7qnVP1NE45KRMznYuAuPdUdSjBkvREkTeuQayv8FuRKO_8d_r1H33b_MxFsz-kRo3sJK5YLTmxa8/s400/rybka.jpg" width="298" /></a><span style="color: #444444;">Przygotowuję masło czosnkowe: łączę masło z tartymi ząbkami czosnku, doprawiam solą i mielonym czarnym pieprzem, mieszam. </span><br />
<span style="color: #444444;">Rybę układam na kawałkach folii aluminiowej, nacieram masełkiem czosnkowym, posypuję posiekanym koperkiem i skrapiam sokiem z cytryny. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;">Na wierzchu układam kilka plastrów cytryny i zielony pieprz. Folię zawijam i układam na blasze. Zapiekam ok 30 min w temp. 200`C<br />
</span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-39491146248654378912010-10-05T08:19:00.000-07:002010-10-05T08:19:11.252-07:00Gnocchi z dynią i parmezanem<span style="color: #444444;">pół kilo ziemniaków ugotowanym i przeciśniętych przez praskę</span><br />
<span style="color: #444444;">pół szklanki puree z dyni </span><br />
<span style="color: #444444;">kilka łyżek mąki pszennej</span><br />
<span style="color: #444444;">jajko</span><br />
<span style="color: #444444;">gałka muszkatołowa</span><br />
<span style="color: #444444;">sól</span><br />
<span style="color: #444444;">masło</span><br />
<span style="color: #444444;">tarty parmezan</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgBEqd8vPExej1gYkbM4IPJTKydlq34TMvpv4b6e057cdB-88H-FN7fCM4gW5wfJqzQECx3rA0xO81VH538rBzdpOC3WfOD8KvwJ-IAmkPVKmlJCnmOGgbWRF1UvZjZ0Y1lEr-opOds4/s1600/gnocchi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgBEqd8vPExej1gYkbM4IPJTKydlq34TMvpv4b6e057cdB-88H-FN7fCM4gW5wfJqzQECx3rA0xO81VH538rBzdpOC3WfOD8KvwJ-IAmkPVKmlJCnmOGgbWRF1UvZjZ0Y1lEr-opOds4/s640/gnocchi.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<span style="color: #444444;">Wystudzone ziemniaki połączyć z puree z dyni. Można je przygotować z miąższu pieczonej dyni, ale ja użyłam dzisiaj dyni deserowej ze słoika. Była zbyt twarda, aby można ją był od razu rozgnieść widelcem, dlatego wcześniej ją obgotowałam (wystarczy parę minut by zmiękła). </span><br />
<span style="color: #444444;">Później dodaję jajko, przyprawy i kilka łyżek mąki. Zagniatam podsypując mąką, jeśli masa jest zbyt klejąca. </span><br />
<span style="color: #444444;">Z ciasta formuję wałeczki i kroję je na małe kawałki. Gnocchi gotuję w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu i odcedzeniu wrzucam je na chwilę na roztopione, gorące masło.</span><br />
<span style="color: #444444;">Podaję posypane parmezanem.</span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-88121632547783742632010-10-05T08:03:00.000-07:002010-10-05T08:03:12.144-07:00Zupa limonkowa z kurczakiem<span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">jeden filet z kurczaka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">1,5 litra bulionu</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">zielona papryka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">limonka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">imbir</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">dwie cebule</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">kilka małych pomidorów (u mnie podłużne żółte)</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">chili, jalapeno</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">czosnek</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, kumin, oregano, kolendra, cały zielony pieprz</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sos sojowy, łyżeczka cukru </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">ostry sos chili </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">makaron typu noodle</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJORq48xtr89ATx7EG0E5tRDtmYTp39lec0dK9aVkAfb1ORYJOeOZXYb80ZYOG_6H4251qf8Cy-vRqFZBa5QPjW6HNmNxHBg_eKsqHZMW9oy3FJa05hvISS1O-J2sJP4MWGIyib1GQbM/s1600/zupa+limonkowa.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEJORq48xtr89ATx7EG0E5tRDtmYTp39lec0dK9aVkAfb1ORYJOeOZXYb80ZYOG_6H4251qf8Cy-vRqFZBa5QPjW6HNmNxHBg_eKsqHZMW9oy3FJa05hvISS1O-J2sJP4MWGIyib1GQbM/s640/zupa+limonkowa.jpg" width="478" /></a></div><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Zagotowuję bulion z dodatkiem czosnku, imbiru, zielonego pieprzu, cebuli przekrojonej na pół oraz kilku plasterków świeżej chili lub jalapeno (dodałam świeżą chili i marynowaną jalapeno). Dodaję do bulionu całą pierś z kurczaka i gotuję ok 15-20min. Wyciskam jeszcze sok z połowy limonki i dodaję trochę startej skórki, a także oregano i kolendrę. W czasie, gdy kurczak się gotuje, podsmażam warzywa: na rozgrzaną patelnię wrzucam posiekaną drobno chili, następnie paprykę pokrojoną w kostkę i cebulę pokrojoną w piórka. Dodaję starty imbir. Gdy całość trochę zmięknie wlewam kilka łyżek sosu sojowego. </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Wyjmuję z wywaru ugotowaną już pierś z kurczaka. Gdy lekko przestygnie niedbale rozdrabniam ją na mniejsze kawałki i dorzucam na patelnię z warzywami. Doprawiam pierzem, kuminem lub innymi przyprawami wg uznania. Pomidory sparzam we wrzątku, obieram ze skórki, następnie pokrojone w półplasterki i dodaję do warzyw.</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Uduszone w sosie sojowym warzywa z kurczakiem dodaję teraz do bulionu i gotuję jeszcze kilka minut. Przez gotowanie bulionu z dodatkiem skórki limonki i imbiru może mieć gorzki posmak, dlatego pod koniec można dodać łyżeczkę lub dwie cukru.</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Gotuję makaron (noodle gotuje się bardzo krótko a nieraz wystarczy tylko zalać wrzątkiem).</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">W miseczkach układam makaron i plaster limonki, zalewam gorącą zupą.</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"> </span> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-84141686416025522232010-09-27T03:22:00.000-07:002010-09-27T03:22:18.528-07:00Ryba pełna smaków. W tajskim stylu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUa5CVEYBFIF9UlArS1UbBP2q-iyHw54mAt6HLIuzdAaWDBgehWs160vNNqeJELW0apxxYavZqFBeH4r9Zc-mENctjQjALyLyrJKTY4egwTQm5tiy2FvDLdE8Z1k6RwsXBE_WLEIp_c-w/s1600/imbir.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUa5CVEYBFIF9UlArS1UbBP2q-iyHw54mAt6HLIuzdAaWDBgehWs160vNNqeJELW0apxxYavZqFBeH4r9Zc-mENctjQjALyLyrJKTY4egwTQm5tiy2FvDLdE8Z1k6RwsXBE_WLEIp_c-w/s400/imbir.jpg" width="298" /></a></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #cc0000;">Składniki</span> </div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;">kilka filetów białej ryby (u mnie sola) </div><div style="color: #444444;">dymka</div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">kilka ząbków czosnku</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">mała biała cebula</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">kawałek imbiru</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">limonka, ewentualnie cytryna</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">mleczko kokosowe</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">czerwona pasta chili</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, słodka papryka</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">kurkuma</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">oliwa </span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">pół szklanki bulionu</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">łyżeczka cukru</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;">jako dodatek do ryby - cukinia i ryż</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"><br />
</span></div><div style="color: #444444;"><span style="color: #444444;"> </span> </div><div style="color: #444444;">Na rozgrzaną oliwę wrzucam posiekane drobno ząbki czosnku, cebulę i starty imbir. Przesmażam całość. Jeśli przywiera do dna naczynia dodaję trochę bulionu i duszę ok 10 min. Następnie dodaję skórkę startą z limonki i wyciśnięty z niej sok. Dla równowagi smaków wsypuję łyżeczkę cukru. Przyprawiam kurkumą, odrobiną soli i pieprzem. Dodaję dwie łyżeczki bardzo pikantnej pasty chili. Na końcu dolewam mleczko kokosowe (dodałam ok pół puszki) i duszę na małym ogniu aż całość trochę zgęstnieje a smaki się połączą. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFj_CFM_v3Bzaj5kDBsppGk70D6ZZgYTolB7n_Fs9usOhkSWTdZt3XW6ayUj_ob_aPH0xXcck-wAupnVJDzVoQ3gIGgClfg_GKodj956lzy5m-boVPmoi5xZpiWsC56r774SC_lXnma4/s1600/ryba.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLFj_CFM_v3Bzaj5kDBsppGk70D6ZZgYTolB7n_Fs9usOhkSWTdZt3XW6ayUj_ob_aPH0xXcck-wAupnVJDzVoQ3gIGgClfg_GKodj956lzy5m-boVPmoi5xZpiWsC56r774SC_lXnma4/s320/ryba.jpg" width="238" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBbm2MajYb_wa_YtBeUB8KP9qr29M7Hx32It-yoZ0iY3nrS4TSngww6aQV_cO8yvRXZhQtSGLQUGg7vGedV4yIEQxVgwpTk1MFlMhaqZvohyphenhyphen-RIEuMO9RHmcGwhHz0SYen1pPWoTekhI/s1600/chili.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKBbm2MajYb_wa_YtBeUB8KP9qr29M7Hx32It-yoZ0iY3nrS4TSngww6aQV_cO8yvRXZhQtSGLQUGg7vGedV4yIEQxVgwpTk1MFlMhaqZvohyphenhyphen-RIEuMO9RHmcGwhHz0SYen1pPWoTekhI/s320/chili.jpg" width="238" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="color: #444444;"></div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;">Opłukane i osuszone filety ryby układam w naczyniu żaroodpornym i polewam lekko przestudzonym sosem. Wierzch posypuję garstką posiekanej dymki (większość dymki zostawiam do posypania po upieczeniu). Naczynie przykrywam folią aluminiową (błyszczącą stroną do wewnątrz) i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200`C . Rybę pekę przez ok 25-30 min. Po wyjęciu z piekarnika posypuję resztką dymki. </div><div style="color: #444444;"><br />
Jako dodatek podaję ryż i duszone lub grillowane paski cukinii.</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIb-uyFcuL1eQLfREM2B8geHvRAq2QlRFL3qJLm1csnOxV2QJXbzgz11P5lGxYnAiTnsRfXSRhlZ0ECQ19tWaGp2hzceoPUUVO4BhSoXWu6JzyMwSBBGXWcRivgqRegVGZicdsiNq_nuE/s1600/ryba+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIb-uyFcuL1eQLfREM2B8geHvRAq2QlRFL3qJLm1csnOxV2QJXbzgz11P5lGxYnAiTnsRfXSRhlZ0ECQ19tWaGp2hzceoPUUVO4BhSoXWu6JzyMwSBBGXWcRivgqRegVGZicdsiNq_nuE/s640/ryba+2.jpg" width="640" /></a></div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-26087765184346031052010-09-24T03:43:00.000-07:002010-09-24T03:50:55.383-07:00Marynowany kurczak i sos z brokułów<span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">filety z kurczaka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">oliwa</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sos sojowy</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">wódka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">cytryna, czosnek</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, chili, gałka muszkatołowa</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">brokuły</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">śmietanka lub mleko</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">mąka pszenna, masło</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">ser z niebieską pleśnią </span> </span><br />
<br />
<span style="color: #444444;">Z oliwy, czosnku, sosu sojowego, soku z cytryny, wódki i przypraw przygotowuję marynatę i wkładam do niej oczyszczone filety z kurczaka. </span><br />
<span style="color: #444444;">Przygotowuję jasną zasmażkę: rozgrzewam masło, dodaje do niego łyżkę mąki i mieszam, następnie dolewam szklankę mleka lub śmietanki i dodaję przyprawy (sól, pieprz i gałkę). </span><br />
<span style="color: #444444;">Kurczaka smażę na patelni grillowej bez dodatkowego tłuszczu lub piekę w piekarniku. </span><br />
<span style="color: #444444;">Brokuły blanszuję. Kilka zostawiam do podania w całości a pozostałe wrzucam do sosu. Po chwili gotowania same się rozpadną, można też rozgnieść je widelcem. Na koniec dodaję pokruszony ser pleśniowy. </span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRmjhrcF_2Q8MJfNlMUPXWcmTkWDpJbGCqjkGpNnY2gBJlLyIuPx8YLH1TbFY28tzp9xM5q8zfKrBm1GOVB84gAK9iJRRcjFrcRX6VSIjC32Jfy24-DRqHC09E7gTsniI-kzRKa-y9jM/s1600/kurczak+broku%C5%82y.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnRmjhrcF_2Q8MJfNlMUPXWcmTkWDpJbGCqjkGpNnY2gBJlLyIuPx8YLH1TbFY28tzp9xM5q8zfKrBm1GOVB84gAK9iJRRcjFrcRX6VSIjC32Jfy24-DRqHC09E7gTsniI-kzRKa-y9jM/s640/kurczak+broku%C5%82y.jpg" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-21925356244069307232010-09-15T11:00:00.000-07:002010-09-15T11:00:11.788-07:00Delikatny filet z kurczaka. Z mozzarellą i bazylią<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgW9DiS37uOCvXH2hMQC87fKx79anXedXzXpcUcDWH7tuNKiswitmvqH4wr7ta-oH5knuYDSM-6Yr3JmsvctOdp_uQAQXdeP7vYu-MIQOu8YIK3JyPRIYLLbEP000dghph-LCsqFXpYmM/s1600/mozarella.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgW9DiS37uOCvXH2hMQC87fKx79anXedXzXpcUcDWH7tuNKiswitmvqH4wr7ta-oH5knuYDSM-6Yr3JmsvctOdp_uQAQXdeP7vYu-MIQOu8YIK3JyPRIYLLbEP000dghph-LCsqFXpYmM/s320/mozarella.JPG" /></a><span style="color: #444444;">dwa duże filety z kurczaka</span><br />
<span style="color: #444444;">jedna kula mozarelli</span><br />
<span style="color: #444444;">kilka listków świeżej bazylii</span><br />
<span style="color: #444444;">oliwa</span><br />
<span style="color: #444444;">sól, grubo mielony pieprz</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<span style="color: #444444;">Oczyszczone filety kroję na 4 mniejsze kawałki. Posypuję solą i pieprzem i smażę na małym ogniu tak, żeby się nie zrumieniły. Obracam na drugą stronę, a na górze układam cienkie plastry mozzarelli. Na patelnię wrzucam kilka listków bazylii. Zmniejszam jeszcze gaz i przykrywam patelnię, aby ser szybciej się roztopił. </span><br />
<span style="color: #444444;">Podaję z cukiniowym risotto i świeżymi pomidorami.</span><br />
<span style="color: #444444;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXBThXQH7JIhKwXxgoWS22FcNDzvYTGIg4rrUhoU6mdvybxGce4fyKQ8WYd2W3ix89I5UkZ2OdhoCswOyY_eTgcTCJNWBTt6XuBZ5HE-Q25MnFIA6GJO5Anhc8JHmNLeM2SCwP8Y6JE0/s1600/mozarella+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLXBThXQH7JIhKwXxgoWS22FcNDzvYTGIg4rrUhoU6mdvybxGce4fyKQ8WYd2W3ix89I5UkZ2OdhoCswOyY_eTgcTCJNWBTt6XuBZ5HE-Q25MnFIA6GJO5Anhc8JHmNLeM2SCwP8Y6JE0/s640/mozarella+2.JPG" width="480" /></a></div><span style="color: #444444;"><br />
</span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-35511486127927590162010-09-15T10:51:00.000-07:002010-09-15T10:51:06.080-07:00Risotto z cukinią<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWLi8WvRMcx87AseYChbJ_KAibLLgJhrCHWgrxjQRRwCmqbp5nqo6RZPsKy0zgaU5MR6txGPyRoS1CokrcNOUY94ri6b9kcJiwjASoZ18vDrqnh6zwuRLxEXCbtd1sXutT0fmZaipZFA/s1600/risotto.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXWLi8WvRMcx87AseYChbJ_KAibLLgJhrCHWgrxjQRRwCmqbp5nqo6RZPsKy0zgaU5MR6txGPyRoS1CokrcNOUY94ri6b9kcJiwjASoZ18vDrqnh6zwuRLxEXCbtd1sXutT0fmZaipZFA/s320/risotto.JPG" /></a></div><span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">250 g ryżu arborio</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">dwie łyżki masła</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">jedna biała cebula</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">1,5 l bulionu</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">cukinia</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, świeże lub suszone zioła </span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #444444;">Na dużej patelni roztapiam masło, dodaję drobno posiekaną cebulę. Gdy cebula się zeszkli wsypuję ryż. Podsmażam go do momentu, aż będzie "przezroczysty". Następnie dodaję szklankę bulionu, mieszam całość, a gdy ryż wchłonie płyn, dodaję kolejną część bulionu. Powtarzam czynność, aż ryż będzie ugotowany. Wraz z ostatnią porcją bulionu dodaję do ryżu startą na grubych oczkach cukinię. Doprawiam do smaku. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeDiXloeojNxvu8eLZ_MqLFhNvI4N5KvG-TMbV6XvkXKK8YPAx2htjykpSV6WMHoKRoPXJ_xbfILMVQekFnd7dVHQk6GCjpsF1eE6GErElhKEn_piSG_eFp3_SVNSpqvqWuZiNiwrjgJ0/s1600/risotto+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeDiXloeojNxvu8eLZ_MqLFhNvI4N5KvG-TMbV6XvkXKK8YPAx2htjykpSV6WMHoKRoPXJ_xbfILMVQekFnd7dVHQk6GCjpsF1eE6GErElhKEn_piSG_eFp3_SVNSpqvqWuZiNiwrjgJ0/s400/risotto+2.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-58013649800283731012010-09-15T10:41:00.000-07:002010-09-15T10:41:07.997-07:00Filet z kurczaka w ostrym bazyliowym sosie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPW8ZMkLLGQhPZTSjVIr8YyRWaGXCO7XbyALWmX5jSngyCPXBbNN7TxSdR11ZzWKIliWcCVRi1pJbnjvVs2lsVVFpUKobXWp7bB2cPtwDPQXwqjTYRf6Gq1SRsxi5PaPgDHmBn5VVFo9A/s1600/filet.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPW8ZMkLLGQhPZTSjVIr8YyRWaGXCO7XbyALWmX5jSngyCPXBbNN7TxSdR11ZzWKIliWcCVRi1pJbnjvVs2lsVVFpUKobXWp7bB2cPtwDPQXwqjTYRf6Gq1SRsxi5PaPgDHmBn5VVFo9A/s320/filet.JPG" /></a></div><span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">dwa filety z kurczaka</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">kilka listków świeżej bazykii</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">2 listki laurowe</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">pół litra wody</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">kawałek świeżej chili</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">czosnek</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">śmietanka 30 % </span> </span><br />
<div style="color: #444444;">sól, grubo mielony pieprz</div><div style="color: #444444;">łyżka mąki pszennej</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><div style="color: #444444;"><br />
</div><span style="color: #444444;">Zagotowuję wodę. </span><span style="color: #444444;">Dodaję do niej listki laurowe, pokrojoną w plasterki chili, czosnek i przyprawy. Następnie dorzucam kilka listków bazylii i wkładam do wywaru oczyszczone filety. Gotuję całość aż mięso będzie gotowe. Wyjmuję fileta i przykrywam folią żeby nie wystygł. Do bulionu dolewam śmietankę wymieszana z mąką. Zagotowuję. W czasie, gdy sos gęstnieje, filety można grillować. </span><br />
<span style="color: #444444;">Do tak przygotowanego mięsa podałam parmezanowe ziemniaczki: ugotowane ziemniaki posypałam tartym parmezanem i odstawiłam na chwilę, aby ser się roztopił.</span><br />
<span style="color: #444444;"> </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGVHxQUrWvoVg9GeLGo82Hox3Nn-WTwWSAqbeE_e5_tbMo75gG8AWUnqrbOwdbnRDA0GaxvPKHG9szd9T97cHqOVTD2DsfXYgKg36YbLyfq3FDhErWe-8c5AL3VNM_FWKfqGPsUMAwRk/s1600/filet+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGVHxQUrWvoVg9GeLGo82Hox3Nn-WTwWSAqbeE_e5_tbMo75gG8AWUnqrbOwdbnRDA0GaxvPKHG9szd9T97cHqOVTD2DsfXYgKg36YbLyfq3FDhErWe-8c5AL3VNM_FWKfqGPsUMAwRk/s640/filet+2.JPG" width="640" /></a></div><span style="color: #444444;"> </span>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-607506544239485371.post-56909098984338526552010-09-13T08:18:00.000-07:002010-09-13T11:59:33.823-07:00Mięsne klopsiki w pomidorach<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5tdmzn7m56mMnsXdOCUtnx_89756MUPA580wbtBKYBt5dLUlX45BsHKe2lIcuEkJhZR7j-5uAnKr7oVBV7MeNstG7du0qEK8Lk8RDEHYFHsvvNyFKOJ6F5o3afr7Vp5BJSbEloNPkkg/s1600/klopsiki+2.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgP5tdmzn7m56mMnsXdOCUtnx_89756MUPA580wbtBKYBt5dLUlX45BsHKe2lIcuEkJhZR7j-5uAnKr7oVBV7MeNstG7du0qEK8Lk8RDEHYFHsvvNyFKOJ6F5o3afr7Vp5BJSbEloNPkkg/s400/klopsiki+2.JPG" width="300" /><span style="color: #cc0000;">S</span></a></div><span style="color: #cc0000;">Składniki</span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">pół kilo mięsa mielonego (np biodrówki)</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">kilka ząbków czosnku</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">jajko</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">bułka tarta</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">świeża chili</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sos worcester </span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">sól, pieprz, kurkuma, kmin rzymski, papryka słodka, pieprz cayenne, bazylia suszona</span></span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">dwie puszki pomidorów lub kilka świeżych, sparzonych i obranych pomidorów</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">cebula</span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">oliwa</span></span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #cc0000;">Przygotowanie</span></span></span><br />
<br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Do mielonego mięsa dodaję dwa starte ząbki czosnku, posiekaną chili, przyprawy, sos worcester, jajko i dwie łyżki bułki tartej. Mieszam całość dokładnie i odstawiam na 10 min. W rondelku rozgrzewam oliwę, wrzucam na nią dwa starte lub posiekane ząbki czosnku i posiekany kawałek chili, następnie dorzucam drobno pokrojoną cebulę. Podsmażam wszystko ok 10 min, aż cebula się zeszkli, po czym dodaję krojone pomidory. Doprawiam solą, pieprzem, chili i duszę kolejne 10 min. W tym czasie smażę kotleciki. Formuję kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układam na rozgrzanej patelni. Smażą się ok 10 min. Na koniec wrzucam wszystkie klopsiki do pomidorów i wszystko gotuję razem jeszcze chwilę. </span></span></span></span><br />
<span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;"><span style="color: #cc0000;"><span style="color: #444444;">Klopsiki można też zapiekać: żaroodporne naczynie wypełnić pomidorami, a na nie układać klopsiki. Wierzch można posypać tartym serem. </span></span></span></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hEdjP9URkI3Cxc6iSZbMWUk-PDCkbDJB3UAiDJemFuszgcFAKJiS4T_fp27is6zqGwTwdkmI9DIZawykrdSPTvKeLEKWhfSB7moDcapJ8KvHKSDOeyrwYo6HBOeNlj52-OSgWewLF5A/s1600/klopsiki.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-hEdjP9URkI3Cxc6iSZbMWUk-PDCkbDJB3UAiDJemFuszgcFAKJiS4T_fp27is6zqGwTwdkmI9DIZawykrdSPTvKeLEKWhfSB7moDcapJ8KvHKSDOeyrwYo6HBOeNlj52-OSgWewLF5A/s640/klopsiki.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>CzasNaPiknikhttp://www.blogger.com/profile/13689135316471371519noreply@blogger.com1