DALLA PUGLIA CON FURORE

Minestra di fave con cicoria

2017-05-27T16:08:00.001+02:00

Ingredienti:
200 g di fave bianche secche, 800 g di cicoria, 1 spicchio di aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale e pepe nero macinato al momento.

Preparazione:
Mondare, lavare e lasciare a bagno le fave per 12 ore in acqua fredda. Metterle in un recipiente di terracotta e coprirle d'acqua, aggiungere 1 pizzico di sale e lasciare cuocere, mescolando spesso, per 4 ore, finché le fave non si saranno quasi sciolte. Toglierle dal fuoco e passarle al setaccio. Cuocere la cicoria in acqua leggermente salata, scolarla e strizzarla. Scaldare l'olio in una pirofila larga dai bordi bassi e unire la cicoria, con lo spicchio di aglio schiacciato. Lasciare insaporire, per circa 2 minuti, a fuoco medio. Preparare i piatti singoli, riunendo in ciascuno parte delle fave e parte della cicoria. Condire ogni piatto con l'olio e il pepe appena macinato prima di servire

Vino fortificante

2017-03-03T16:19:00.002+01:00

Un metodo abbastanza efficace contro la caduta dei capelli è quello di mettere a macerare in mezzo litro di vino marsala un cucchiaino di foglie di menta, uno di rosmarino, uno di cannella (corteccia), il tutto tritato. Fate riposare per otto giorni; poi bevete il vino, a bicchierini, dopo i pasti o comunque tre volte al giorno.

Segalata Galiziana (Ricetta)

2017-03-03T15:49:00.004+01:00

Sciogliete in un tegame 50 g. di burro, 200 g. di pane di segala grattugiato e fate tostare. Diluite con mezzo litro di latte e mezzo di brodo. Lasciate cuocere per 20 minuti; quindi, distribuite nelle fondine e cospargete di pepe e parmigiano grattugiato.

Forse non sapevi che ... Le donne, ogni domenica, lungo le strade di Bari Vecchia, si dilettano a fare la tipica pasta fresca: le orecchiette.

2017-01-06T12:12:00.001+01:00

Forse non sapevi che ... La Puglia fornisce l’80% dell’intera produzione mondiale della pasta e dell’olio extra vergine di oliva.

2017-01-05T14:35:00.001+01:00

Forse non sapevi che ... Locorotondo e Cisternino sono stati premiati come ‘Borghi piu’ belli d’Italia’.

2017-01-04T17:33:00.001+01:00

Cisternino (BR)

Locorotondo (BA)

Forse non sapevi che ... Lecce è conosciuta come la ‘Firenze del Sud’ per il suo stile barocco e la fastosa architettura.

2017-01-04T11:06:00.001+01:00

Forse non sapevi che ... La dieta mediterranea è patrimonio dell’Unesco: ...

2017-01-03T17:59:00.005+01:00

... Orecchiette, burrata, pane di Altamura, ‘friselle’ al pomodoro e ortaggi ne sono gli elementi più importanti.
Immancabile anche il vino Primitivo, un’eccellenza gastronomica che pone la Puglia nella top 10 delle destinazioni preferite dagli amanti del vino ...

Otranto (LE)

2017-01-03T16:19:00.001+01:00

Brindisi

2017-01-02T11:48:00.001+01:00

????

2016-12-31T09:49:00.002+01:00

Come sempre, siamo in Puglia ...
Ma indovinate esattamente in quale località ci troviamo ...
Scrivete la soluzione qui sotto, nei commenti ...

Lecce

2016-12-30T15:29:00.003+01:00

Ostuni (BR)

2016-05-06T16:14:00.001+02:00

Otranto

2016-04-23T11:12:00.004+02:00

Otranto è un comune italiano di 5.724 abitanti della provincia di Lecce in Puglia.
Situato sulla costa adriatica della penisola salentina, è il comune più orientale d'Italia: il capo omonimo, chiamato anche Punta Palascìa, a sud del centro abitato, è il punto geografico più a est della penisola italiana.
Dapprima centro greco-messapico e romano, poi bizantino e più tardi aragonese, si sviluppa attorno all'imponente castello e alla cattedrale normanna. Sede arcivescovile e rilevante centro turistico, ha dato il suo nome al Canale d'Otranto, che separa l'Italia dall'Albania, e alla Terra d'Otranto, antica circoscrizione del Regno di Napoli. Nel 2010 il borgo antico è stato riconosciuto come Patrimonio Culturale dell'UNESCO quale Sito Messaggero di Pace. Fa parte del club I borghi più belli d'Italia.
Fonte: Wikipedia

Gallipoli (LE)

2016-04-23T10:25:00.001+02:00

Gallipoli, conosciuta come Perla dello Ionio, è un comune italiano di 20 766 abitanti della provincia di Lecce in Puglia.
La città si trova lungo la costa occidentale della penisola salentina, protesa sul mar Ionio, ed è divisa in due parti: il borgo, che accoglie la parte più moderna della città, e il centro storico o città vecchia, posta su un'isola calcarea collegata alla terraferma con un ponte seicentesco.
Fu, fino al 1927, capoluogo di circondario.
È sede vescovile dal VI secolo e, dal 2015, è presidente delle Città storiche del Mediterraneo.
Fonte: Wikipedia

Un bellissimo tramonto con il Vulture sullo sfondo a Spinazzola (BT).

2016-04-11T20:33:00.002+02:00

Spinazzola è un comune italiano di 6.634 abitanti della provincia di Barletta-Andria-Trani, in Puglia.
Confina a ovest con la Basilicata, regione cui è appartenuta fino al 4 giugno 1811, quando Gioacchino Murat, ridisegnando le provincie del Regno, decretò il passaggio di Spinazzola in Terra di Bari, sottraendola al distretto di Matera.
La cittadina sorge su una terrazza circondata da scarpate affacciata sulla valle del torrente Locone, il principale affluente del fiume Ofanto. Nelle pendici delle scarpate sgorgano numerose sorgenti (Pilone, Raica, di Rolla, Gadone Turcitano, S. Francesco, Casalvecchio, Accannata, Paredano, San Vincenzo) che fanno di Spinazzola un paese ricco d'acqua, in contrasto con la generale scarsità tipica della regione. Ad ovest del paese, vi sono dei boschi latifoglie prevalentemente di roverelle, immersi nelle valli confinanti con la Basilicata.
A Spinazzola si conservano alcuni resti d'una cinta muraria medioevale, una commanderia dell'ordine Gerosolimitano, la cinquecentesca chiesa madre (San Pietro apostolo) e il primo ospedale Templare in Puglia. Presso Spinazzola si trovano anche i ruderi del Castello normanno. Altro monumento presente a Spinazzola è l'Epitaffio, ubicato nell'omonima località, manufatto storico realizzato nel 1631 per ricordare il vecchio "Tratturo Regio Melfi-Castellaneta", che all'epoca dei romani consentiva agli armenti di spostarsi.
Fonte: Wikipedia

(di Lucia Emme)

Sei pugliese se ...

2016-03-31T18:28:00.004+02:00

Sei pugliese quando ti lamenti sempre della tua città e quando sei fuori la vanti come se fosse il paese delle meraviglie!!!

Sei pugliese se quando vivi fuori, e fai colazione al bar, ti lamenti del fatto che assieme al caffè non t’hanno portato il bicchiere d’acqua per sciacquarti la bocca!

Sei pugliese se quando vai a farti una pizza con gli amici, il ristorante ti offre un giro di limoncello gratis.

Sei pugliese se, pur vivendo al Nord da dieci anni, non hai perso una virgola del tuo meraviglioso accento!! (C’ pagghios c’sa’ st’ sttndrional)

Sei pugliese se sai come si cucina patate, riso e cozze al forno.

Sei pugliese se parcheggi la macchina da un abusivo senza farti problemi.

Sei pugliese se ti lamenti della cucina di chiunque (tranne della tua fidanzata o almeno finché non diventa moglie)

Sei pugliese se almeno una volta alla settimana hai una voglia matta di mangiare pesce/gamberi/cozze.

Sei pugliese se nel cibo metti quintalate di aglio, prezzemolo, pane grattugiato!

Sei pugliese se d’estate vai a ponente con sedie e tavolini e organizzi delle mangiate all’aperto o vai a levante in macchina con la tua ragazza per fare l’amore.

Sei pugliese se sei al Nord e ti fanno incazzare certi atteggiamenti scortesi e freddi del tuo prossimo.

Sei pugliese se ogni amico lo chiami con ‘ ‘mba ‘ prima del nome.

Sei pugliese se tifi la tua squadra del cuore pugliese sperando che salga a breve in serie A per fare il culo alle grandi e magari sempre a culo vinca lo scudetto!

Sei pugliese se speri in un miracolo.

Sei pugliese se cerchi lavoro e non ne trovi, e nel periodo continui a vegetare a casa dei tuoi.

Sei pugliese se ami così tanto il mare, che in sua assenza te lo sogni di notte

Sei pugliese se vivendo al nord, prima di partorire vuoi farti un mese al mare.

Sei pugliese se credi che la precedenza ce l’ha chi se la prende.

Sei pugliese se pensi che i semafori siano inutili in città e che si debba dare più fiducia ai guidatori!

Sei pugliese se ami le chiese, le cattedrali e i palazzetti bassi della parte vecchia della tua città pugliese.

Sei pugliese se hai visitato quasi tutte le città della tua regione

Sei pugliese se riconosci dall’odore il periodo della vendemmia, quello delle ‘buttiggh’ e della spremitura dell’olio.

Sei pugliese se quando incontri fuori dalla Puglia un tuo corregionale ci fai amicizia in 2 minuti e vi raccontate la propria vita a vicenda, ricordando con nostalgia la propria città!

Sei pugliese quando ti mangi le vocali!

Sei pugliese quando vivi al nord e almeno una volta al giorno ti viene nostalgia della tua terra e della sua gente!

Sei pugliese se ridi anche nelle situazioni drammatiche e fai divertire la gente!

Sei pugliese se abiti al nord e dici “prendimi il coso” e nessuno ti capisce!

Sei pugliese se lavori a nero pure tutta la vita

Sei pugliese se d’estate vai al lido della tua città, anche se il mare fa schifo

Sei pugliese se vai al mare a piedi.

Sei pugliese se almeno una volta al giorno ti viene da cantare

Sei pugliese se in estate la prima volta che ti abbronzi, ti ustioni e spelli perché non vedi l’ora di abbronzarti subito.

Sei pugliese se alle 7 del mattino senti “cozze e cazzi” e pensi al pranzo

Sei pugliese se hai sempre ragione, ed è palese che se non ce l’hai è solo perché gli altri non capiscono il tuo punto di vista

Sei pugliese se “succo di frutta” per te vuol dire “coglione”

Sei pugliese se fin da piccolo t’insegnano a resistere 12 ore filate sotto il sole

Sei pugliese se sei una bella donna, ma tua figlia lo è ancor di più

Sei pugliese se amichevolmente chiameresti “capà dù ciucc” anche il tuo capo

Sei pugliese se sai cosa vuol dire chiantella del dopo pranzo … sei del nord se pensi che sia un tipo di dolce … sei un pirla a chiederne una fetta

Taranto - Lungo Mare

2016-03-07T12:02:00.002+01:00

(di Maria R. Suma)

Lecce

2015-03-19T18:17:00.001+01:00

Santa Maria di Leuca (LE)

2015-03-17T18:29:00.000+01:00

Gallipoli (LE)

2015-03-14T17:20:00.000+01:00

Vieste (FG)

2015-03-13T17:42:00.000+01:00

Tarantella del Gargano

2015-03-12T17:48:00.002+01:00

Barlett

2015-03-11T18:10:00.003+01:00

Polignano a Mare (BA)

2015-03-10T20:53:00.000+01:00