D'Âme Bio, Recettes de cuisine bio

Terrine bio de lentilles corail, curry et noix de coco (vegan)

Liloue — Thu, 07 Feb 2013 15:39:57 +0000

N’ayant plus eu de four ces quatre derniers mois, il me fallait composer sans celui-ci (j’ai à nouveau un four depuis peu et les odeurs de gâteaux viennent à nouveau embaumer la maison hummm !). Bref, revenons à cette recette. En décembre, je voulais faire une terrine vegan sans gluten, sans lactose et sans œufs qui ne [...]

Crêpes à la fleur d’oranger et à la farine de petit épeautre

Liloue — Thu, 31 Jan 2013 15:21:05 +0000

Ce week-end, c’est la crêpe party avec la chandeleur ! Voici ma recette à la fleur d’oranger et à la farine de petit épeautre que j’ai confectionné pour mes proches. Cette recette n’est donc pas sans gluten. Il est rare que dans l’univers de ma cuisine bio vous trouviez des recettes avec du gluten mais pour [...]

Pâté végétal aux pistaches et aux échalotes confites de Marie Chioca

Liloue — Thu, 06 Dec 2012 12:34:34 +0000

Vous êtes en pleine recherche d’idées cadeaux ? Et là vous êtes en train de vous dire, étant donné le titre du billet, Liloue va nous proposer d’offrir un pâté végétal au tofu, hum ouais pas très glamour comme idée ! Attendez d’y avoir goûté, certains farceurs offriront ce petit cadeau gourmand dans un joli [...]

Le Yummy magazine n°11 est en ligne

Liloue — Fri, 26 Oct 2012 14:10:12 +0000

Pour accompagner l’automne, le dernier Yummy magazine met à l’honneur les courges, les pommes et les gâteaux de famille. Les courges, gorgés de soleil qui ont poussé cet été, se conservent bien pendant plusieurs mois et se dégustent dès les premiers frimas. Vous trouverez des recettes à base de potimarron, potiron, pâtisson, courge butternut et [...]

Cake bio au miel, poire et cardamome

Liloue — Fri, 21 Sep 2012 08:21:05 +0000

C’est la pleine saison des poires, douces, juteuses et sucrées alors autant en profiter ! Celles-ci sont délicieuses en tartes, en muffins, et aujourd’hui en cake sucré ! J’aime associer ce fruit au chocolat, à l’amande, à la pistache mais aussi avec de la cardamome comme dans ce cake. Ingrédients 2 œufs 70 g de miel 60 g de purée [...]

Salade de pâtes au sarrasin, tomates cerises, tofu aux herbes et basilic

Liloue — Fri, 14 Sep 2012 07:00:59 +0000

J’espère que la rentrée s’est bien passée pour tout le monde. Le mois de septembre est souvent bousculé et les emplois du temps surchargés. Difficile de mener tout de front surtout pour les mamans ! J’ai donc pensé à elles en faisant cette recette express, légère, facile et rapide pour les jours où l’on n’a [...]

Le Yummy magazine n°10 de fin d’été est en ligne !

Liloue — Fri, 31 Aug 2012 15:16:51 +0000

Si vous n’avez pas encore dévoré le dernier numéro de Yummy magazine de fin d’été paru mi-août, je vous invite à le découvrir. Ce beau numéro, aux couleurs violines, met à l’honneur l’aubergine et les prunes. On profite des recettes d’aubergines sans gluten en caviar, compotée, en marinade, en gratin et en caponata. Du côté des [...]

Plat bio et végétalien : haricots beurre, aubergine et pois chiches

Liloue — Fri, 03 Aug 2012 15:48:03 +0000

Dans mon potager bio, j’ai planté des graines bio de haricots nains mangetout beurre de Rocquencourt entre 4 pieds d’aubergines bio. Le mariage est réussi ! Les récoltes des haricots beurre sont généreuses et les pieds d’aubergines bio commencent à donner de beaux fruits noirs, blancs et violines. Je cultive la longue Blanche, la black beauty [...]

Salade bio de chou rouge, carotte, maïs et poulet au sésame

Liloue — Tue, 31 Jul 2012 14:18:34 +0000

Non, non je ne suis pas partie en vacances, je continue les travaux extérieurs et jardine dans mon potager bio. Je me sens si bien dehors que j’évite d’allumer mon ordinateur avec son ventilateur chaud qui m’oblige à me cloisonner dans le noir pour éviter que le bureau n’atteigne des températures extrêmes et que je ne m’endorme [...]

Menu bio pour 6 personnes avec la vaisselle jetable biodégradable de Dinovia !

Liloue — Thu, 19 Jul 2012 16:54:22 +0000

Voici enfin l’été, le vrai et la chaleur est bien présente sur Toulouse ! Avec ces températures, l’été est propice pour les fêtes entre amis, les repas en terrasse, dans le jardin, les pique-niques sur l’herbe, sur le sable et les grandes occasions comme les mariages, les baptêmes, les repas de quartiers… Plein de bons moments en famille ou entre amis pour se retrouver autour [...]

Le Yummy magazine n°9 est en ligne !

Liloue — Sat, 16 Jun 2012 21:51:13 +0000

Cette fois-ci, je n’ai pas participé à l’élaboration de ce numéro mais mon équipe de choc a fait un sacré boulot avec de délicieuses recettes estivales sans compter les recettes gourmandes proposées par les blogueuses sur les thèmes de la tomate, de la pêche, des cheesecakes et des recettes express de salades de fruits. Vous y [...]

Mon premier livre de cuisine bio “L’amande” aux éditions Anagramme

Liloue — Tue, 05 Jun 2012 14:01:03 +0000

Avec beaucoup d’émotions et une immense joie, je suis heureuse de vous présenter mon premier livre de recettes bio intitulé “L’amande” aux éditions Anagramme. Pour cette première aventure, j’ai été ravie de travailler sur mon fruit préféré : l’amande. Tout a commencé en février 2011, où ma petite fée Karen a entendu mon souhait de [...]

Retrouvez-moi dans le Yummy magazine n°8 !

Liloue — Sat, 21 Apr 2012 18:30:26 +0000

Il y a plus d’un an je vous parlé du premier numéro de ce magazine culinaire gratuit, électronique et collaboratif pour lequel j’avais proposé un velouté de panais, céleri-rave et noisette. J’avais littéralement craqué sur ce concept composé de la Yummy team avec des rubriques sur le chocolat, la pâtisserie, la cuisine italienne, la cuisine [...]

Gâteau à la mélasse, aux poires et à l’amande

Liloue — Wed, 28 Mar 2012 16:15:22 +0000

Le printemps est là et ça fait tellement de bien ! Mais les fraises, tomates, et autres petits plaisirs rouges ne sont pas encore de saison. Alors, encore un peu de patience et ne soyez pas tentés par ces légumes et fruits sans goût qui fleurissent déjà sur les étalages ! Oui, je sais une [...]

Bouchées fondantes coco chocolat façon bounty

Liloue — Fri, 24 Feb 2012 22:19:41 +0000

Le blog a passé le cap des deux ans il y a tout juste une semaine ! Et pour fêter ça, voici la recette des bouchées gourmandes : des bounty bio faits maison sans lait concentré ultra sucré et sans beurre s’il vous plait. Après plusieurs essais, j’ai enfin trouvé une texture qui se rapproche [...]

Le retour !

Liloue — Thu, 23 Feb 2012 19:18:19 +0000

Me revoilà après 4 mois d’absence, le temps est passé à une vitesse ! Merci pour vos petits messages et votre patience. Un petit résumé rapide de ces derniers mois : le mois de novembre a été le dernier mois de la construction de notre maison à ossature bois et il a fallu être derrière le constructeur [...]

Tarte salée aux carottes violettes, tofu fumé et sa pâte sablée au sésame sans gluten et lactose

Liloue — Mon, 24 Oct 2011 16:37:35 +0000

Les températures sont bien descendues ces derniers jours, le vent froid s’impose et cette fois-ci nous sommes bien ancrés dans l’automne. Je n’hésite donc pas à allumer le four pour des recettes autant salées que sucrées. J’en profite pour m’organiser et quand j’allume le four, je cuis deux recettes. Cela permet de gagner du temps [...]

Crème dessert bio cacaotée aux châtaignes et lait d’amande

Liloue — Wed, 12 Oct 2011 12:42:34 +0000

Il y a des jours où on ferait mieux de ne pas se lever ! Hier, la journée fut rythmée du matin au soir par un lot de petits tracas (oui parce que souvent on sait pas pourquoi, ils se cumulent… vous avez remarqué vous aussi ? Loi de murphy ? ). Le pompom a été [...]

Cookies moelleux à la noix de pécan, aux flocons de sarrasin et aux raisins secs

Liloue — Fri, 07 Oct 2011 10:24:45 +0000

A la maison, on est fans des cookies ! Rapide et facile à faire, je remplis régulièrement la boîte à cookies ou “boîte à goûters” de ces petites douceurs. Après les cookies noisette/chocolat, les cookies sans oeuf aux amandes, raisins et chocolat, j’ai voulu faire une recette plus moelleuse en introduisant des flocons de sarrasin bio [...]

Taboulé d’automne jaune orangé au quinoa, curcuma, chou-fleur orange et fruits secs

Liloue — Mon, 03 Oct 2011 10:06:38 +0000

Un bel automne a démarré avec des températures plutôt estivales mais qu’est ce que ça fait du bien de profiter de la chaleur et du beau temps encore un peu ! Du coup, à la maison, nous continuons à privilégier les salades composées comme celle-ci en version sucrée salée pour faire le plein d’énergie ! Rapide et simple [...]