Dandy TAKAのダンディートーク

減量

2015-08-26T22:32:00.003+09:00

ここ数日、すっかり秋の気候ですな。

そんな秋の気配マシマシな夜、の藤沢二郎へ…

到着時、店外4名待ち。みな、過行く夏を惜しみに来たのでしょう…

そんな状況での１杯。。。

いきなり、すり鉢登場(^-^;

そしてつけ汁。。。

メーン。。。

大ラーメン（７９０円）＋つけ麺（５０円）＋生たまご（５０円）ニンニク多めカラメ

いつも通り、写真を撮っていると、某助手氏に「その写真、何に使うのですか？」と言われたことを思い出す。ブログサボりまくりだったので…

すかさず「レコーディングダイエットの為だよ」と返す。

でも、嘘はいけないので、ブログにあげました。ワタクシのレコーディングダイエット！

（って、全く痩せてませんが…）

ぶたは、いつも通り柔らかく、肉の旨みも残ったもの

つけ汁は、ごま油の香り、風味がいい感じのつけ汁。最近のつけ汁、藤沢史上最強に旨い気がします。

相変わらず、メーンも、食感、風味ともによく、最高ですな！

最後は、TKJで〆を！

この食べ方、メチャ旨いですよ！藤沢のつけ麺は、TKJで〆るのが、最高に美味しいと思います。

ご馳走様でしたm(__)m

仙人

2015-08-24T23:42:00.000+09:00

仕事が早めに終わったので、イタリアンでお茶を…

先ずもって、ビール＼(^o^)／

お野菜も取らないと…

そして、紅いお茶…

ちょいと飲んでしまって、アレだったので、〆に向かったのでした…

中山二郎へ

〆に頼んだものは…

小ラーメン（690円）＋つけ麺（100円）＋辛ニラ（50円）ニンニク多めカラメ

飲んだ後なので、少な目で…

肩ロースなブタ、旨いですね。関内や藤沢と違って、「肉食ってるど～」感マシマシで良いですね。

スープは、例年と違って、辛味が少な目な感じ。この日は、スープもダレてなくて、美味しかったですね。

ややヤワメな湯で加減な麺。旨いねぇ～！飲まずに素面できて、大頼めばよかったとちょっと後悔…

イタリアンなところで飲んでたので、仙人みたいなヤシに絡まれて、ちょいとめんどかったが、楽しい夜でした。

ご馳走様でしたm(__)m

この後、危険な街に行ったのは、内緒です。…

色男

2015-08-23T00:01:00.001+09:00

もう夏も終わりというのに、また、急に暑くなりましたね。

夏休みも終盤で、あちこち出掛けている方も多いのではないでしょうか？

羨ましいです。

本日も仕事だったワタクシ、夏らしさを感じに、藤沢二郎へ行ってきました。

この日は、助手さん３名体制。夏を感じるために…

季節に関係なく、生たまごは必需品。。。

そして、本命が出てきました。

大ラーメン（７９０円）＋つけ麺（５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニク多めカラメ

ブタは、ご存じバラブタ。同じバラブタの関内と違って、肉々しさがあって、野趣あふれるブタです。（この言葉、使ってみたかっただけです。）

関内ほどではありませんが、柔らかくて、旨い＼(^o^)／

つけだれは、去年よりも、ラーメンスープに近い感じ。ごま油だけ追加されてるみたいです。

でも、卓上には、酢、カレーパウダー、唐辛子と味変アイテム充実なので、問題ないです。

今年は、自分好みの味が作れる楽しみ付き！

こうやって、つけ麺食べると良くわかるのですが、藤沢のスープ、イメージほど乳化していないんですよね。関内よりFZが立った感じです。

麺は、変わらずな藤沢麺。つけ麺で食べると、この麺の美味しさが良くわかります。

本当に美味しい＼(^o^)／

つけ麺は、８月一杯なので、まだの方は、お急ぎください！

ご馳走様でした。

本部

2015-08-22T23:40:00.000+09:00

今週が、夏休み明け最初の週という方も、多いのかと思います。

羨ましいです。まだ、夏休み取れてません(^-^;

今期中には取りたいと考えている今日この頃…

そんな週末の夜、関内の銀星会本部、じゃなかった関内二郎へ行ってみました・

到着時、10名ちょいの並び。ラストロットでした。

ちょいと飲んでたのですが、いつも通り…

大ラーメン（７４０円）＋ネギ（１００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラベニ

紅しょうがの紅が鮮やか。。。

ネギは、ごま油で和えられていて、食べやすいですね。

麺は、歯ごたえのある関内らしい麺。でも、ガチではなく、風味もあって、美味しいです。

スープは時間帯だからか、ややライトなスープ。まあ、これだけ人が並ぶ状況だと、仕方ないですね。

飲んだ後だったので、ライトなスープで助かった面もあるのですが(^-^;

美味しく頂けました。ご馳走様でしたm(__)m

不振

2015-08-20T00:28:00.000+09:00

最近は、だいぶ、暑さも和らいできましたが、まだまだ暑いですね(^-^;

そんなんで、少し、食欲が減退気味な今日この頃、蒲田の荒木屋に行ってみました。

先ずは、お約束の定食。

少々ヘタレなので、バターも…

大辛肉味噌麺（８００円）＋大盛（６０円）＋定食（１７０円）＋バター（６０円）

真っ赤なスープが、食欲を掻き立てます。

最近慣れたのか、辛さの中にも甘みを感じるスープ。ただ辛いだけじゃなく、旨み十分＼(^o^)／

お誠と同じサッポロ製麺の麺。アレ系とは全く違いますが、スープの絡みもよく、旨いですね。

全体的に、中本より量もあり、店の雰囲気も良好で、最近ハマり気味です。

ご馳走様でした。

張込

2015-01-02T21:47:00.000+09:00

あけましておめでとうございます。

今年の正月休みは短めなので、ずっと寝正月です。（長くても、結果は同じかと思いますが…）

そんなんで、２日から営業している関内二郎へ行ってきました。

本日は、店主さんと助手さん２名の営業。

大ラーメン（７４０円）＋生たまご（５０円）ニンニクマシマシアブラカラメ
相変わらずのきれいなビジュアルで登場。

豚は、相変わらずな、トロトロなブタ。口の中に入れるだけで、とろけるような感じ。カエシもよく染みており、とても美味しいです。

麺は、プリパツなもの。やや固めながら、噛むと弾力を感じる麺。とても、いい感じで美味しい麺です。

閉店間際に伺ったので、正直、どうかな…と思っていたのですが、スープ、旨かったですね。ブタがよく出ていて、カエシもいい感じの甘みがあり、関内らしいスープ。

新年早々、関内二郎が食べられるとは、思ってもいませんでした。これは、明日も再訪確定？？？ですかね(^-^;

ごちそうさまでした。

使命

2013-10-27T01:55:00.000+09:00

台風の影響、あまり無いとの事でしたが、雨、しつこく振りますね。

でも、大島の人たちからすれば、この程度の雨、我慢しなければいけないのですが…

三原山が噴火したのは、もう３０年くらい前ですよね。その時の溶岩が、今になって、被害をもたらすとは…

自然を舐めちゃ、如何ですね。大島の人たちが、早く普通の生活に戻れるように、切に思います。

そんなぐずついた天気の中、関内店へ。

最近、飲みが続いて、胃腸の調子もイマイチなので、普通にお願い。

そんな１杯。。。

大ラーメン（７００円）＋ネギ（１００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシアブラカラメ
これだけネギ乗ってる二郎は、あまり見ませんね。

豚は、なんと言っていいか。。。とにかくトロトロ。食べるというより、飲むという感じ。アブラ感も丁度よく、「バラ豚食ってるな～」感マシマシ。とにかく旨い。史上最強では？と思うほど。

麺は、やや細く感じましたが、プリモチな食感、風味もよく、美味しいですね。

スープは、見た目乳化してますが、カエシのカラさが立つスープ。関内にしては、いつもとちょっと違う感じ。基本、ラーメンは甘目（汁なしはカラメ）が好きなのですが、今日のカエシも、良かったですね。

ご馳走様でした。

愛人

2013-10-27T01:37:00.000+09:00

急に寒くなったり、台風頻発したりの季節がらですが、藤沢二郎へ。

ここの所、頻度がかなりな状態。愛人を囲ったみたいな感じです。（愛人囲ったことなんかないのですが…(^-^;）

ちょっとお酒が入った後なので、控えめに。。。

先ずは、生卵から。久々に見たすり鉢ｗ

小ラーメン少な目（650円）＋生卵（50円）　ニンニクカラメアブラ

飲んだ後だったので、これくらいがいい感じです。

豚は形がちょっと＠ではなかったですが、肉の旨みとアブラとろとろで、美味しいですね。FZの加減も絶妙でした。

いやぁ、メーンが凄かった。
茹で加減は、ややヤワメ。
プリモチな食感で、風味もバッチシ。飲まずに、普通に食べに来れば良かったとちょいと後悔。
この麺は、ガッツリ行きたいですね。

スープは、カエシややカラメで、豚もよく出たもの。ほんとに美味しいです。
思わず、飲み干しそうになりましたが、自重(^-^;

小のどんぶりより小さいすり鉢ｗ

ごちそうさまでした。

冷静

2013-07-15T22:14:00.000+09:00

最近、めちゃくちゃ、暑いですな…

体調崩されている方も、多いんじゃないのでしょうか？

私も、不規則な生活が続いて、体調崩しておりました。

そんな中、元気つけるために、関内に行ってみました。

まだ、万全じゃないので、普通にお願い。

出てきた１杯…

大ラーメン（７００円）＋汁なし（８０円）ニンニクマシマシカラメアブラ

相変わらず、きれいな盛り付けです。

豚は、相変わらずのフワトロ豚。肉の旨みも残っており、旨い１品です。

麺は、やや固めな茹で加減ながら、固すぎず、いい出来ですね。

旨いです。

今日は、暑かったので、汁なしにしましたが、暑さになれたら、ラーメンもいってみたいですね。

ごちそうさまでした。

変身

2013-01-12T10:49:00.001+09:00

今月７日から営業形態が少し変わったのあへ行ってみました。

月曜日がお食事営業、火曜日～土曜日がお酒とおつまみ系の営業となったようです。
脂そばが、毎日食べられない（毎日食べに行っている訳ではないのですが…）のは残念ですが、末永く営業してほしいお店なので、良しとします。

私の伺った日は、お酒とおつまみの日。

先ずは、ハイボールから。炭酸が強くて、美味しいです。ここで、ハイボール飲むと、ほかの店で、ハイボール飲めなくなります。#うちのハイボールは恋から

キムチ。これをつまみに、いつまでも飲めてしまう私。なんて経済的？？？

フライドポテト。一見、何の変哲もないフライドポテトですが、ラードで揚げているので、一味違うように感じます。美味しいですよ。

牛スジ煮込み。スジがよく煮込まれていて、とてもやわらかいです。ボリュームもあって、おなか一杯になります。

以前であれば、〆はラーメンか脂そばだったんですが、火～土は、ビビンバか天ぷらそばとなるようです。今回は、天ぷらそばを。
えび天も、衣が薄く、えびが大きいです。揚げ油も普通と違うので、面白い天ぷらでしたね。

しばらく、飲みの後、ラーメンや脂そば出来ないのは残念ですが、ちゃんと〆メニューもあるし、いい感じでしたね。

ご馳走様でした。

遠慮

2013-01-12T10:10:00.000+09:00

いつもお世話になっているお店の初二郎、藤沢に行ってみました。

正月、少々暴飲暴食気味だったので、控えめにお願い。出てきた１杯。。。

小ラーメン（６５０円）　ニンニク多めカラメ

豚は、いつもの藤沢豚。肉の旨みがあり、味の塩梅もいい感じ。美味しいです。

麺は、いい感じの茹で加減。スープと良く絡んで、美味しいです。
藤沢の麺、美味しいですね。

スープは若干、ライトに感じましたね。時間帯だからか、なんなのか…

若干甘めなカエシがいいですね。

今年もかなりお世話になると、思いますが、よろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。

化学

2013-01-04T11:45:00.001+09:00

正月3が日、特に予定も入れていなかったので、のんびり過ごしていたのですが、ちょっと、ケミカルなヤシの禁断症状が出てきてしまったので、お正月恒例の営業を行っているひばりが丘に行ってみました。

到着時は、４０～５０人程度の行列。ワタクシと同じようにケミカル系がきれた人たちが、大勢いました。

かなりな待ち時間が予想されたので、ちょいと、ハイボールなどを飲みながら、待つことに。。。

１時間以上待ったんですかね？やっと店内へ。

出てきた１杯がこちら。。。

大ラーメン（７５０円）　ニンニク多め

美しい盛りです。

豚は、１つは、アブラプルプルなもの。もう１つは、肉感があるもの。味の塩梅もよく、旨いですね。

麺は、やや硬めな茹で加減。みっちり詰まった感がある麺。美味しかったですね。

スープは、若干乳化気味。実はひばりが丘３回目なのですが、ここは、カライ（醤油の辛さ）のではなく、白い粉が多いんですね。カライイメージがあったので、カラメコール自重したのですが、カラメコール有でもよかったですね？

もっとも、味的には、カラメはちょうどよかったのですが…

食後に少し舌がヒリヒリくる感じ。いいですね。白い粉多めな味も好きなので、とても美味しくいただけました。

美味しい１杯をありがとうございます。

ご馳走様でした。

混乱

2013-01-01T20:53:00.000+09:00

あけましておめでとうございます。

昨年は、大分というか、かなりサボってしまった、このブログ、今年はちゃんと書いてみようかと…

まあ、三日坊主かもしれませんが(^-^;

お正月からラーメンは…と思っていたのですが、テレビ見ていても仕方ないし、飲んだくれていても仕方ないので、営業している二郎へ。。。

新橋店へ行ってみました。実は、新橋店、初めてです。ワタクシ…

昼時を大分過ぎたころ、訪問。数席空きがある状態でした。

出てきた１杯。。。

大ラーメン（８００円）　ニンニク多めカラメアブラ

いい感じですね。三が日から二郎いただけて。。。

豚は、３枚入り。柔らかく煮込まれていて、食感もいいですね。味の塩梅もよく、美味しいです。

麺は、池袋・歌舞伎と同様の丸い太めの形状。茹で加減は、ややヤワメでしたが、美味しい麺ですね。ちょっと、うどんっぽい感じでしたが、美味しい麺です。

実は、麺は、あまり期待していなかったのですが、いい意味で裏切られた感じです。

スープは、乳化気味で、カエシは若干甘めな方向ですかね。豚もそこそこ出ていて、美味しかったです。

全体的に纏まりがよく、食べやすい１杯でしたね。

欲を言えば、もう少し特徴というか、尖ったところが欲しいですね。纏まり過ぎと言うかなんというか…

欲張りな要求ですが。。。

ご馳走様でした。

微量

2012-08-16T13:17:00.000+09:00

夜の部の関内へ。

この日は、助手さん３名での営業。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

久々のすり鉢！という感じだったので、大きく感じます。

ブタは、ややホロホロという感じ。柔らかく、肉の旨みもあって、美味しいです。

麺は、モチモチ感がハンパない麺。一時期より、モチモチ感が増した感じですね。茹で加減はややカタメながら、モチモチ感がイイ感じでした。

スープは、カエシがやや甘めな方向でしたが、関内は、甘めな感じがいいですね。

何とか、食べきれたと自分では思っています。

ご馳走様でした。

忠告

2012-08-16T13:00:00.000+09:00

ゆず胡椒トッピングがあるというので、藤沢の夜の部へ。

外待ちまでいる盛況ぶり。

会社を出るころは、「ラーメン」だったのだが、暑さに負けて、つけ麺を選択。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）＋つけ麺（５０円）　ニンニク多めゆず

ゆず胡椒は、つけダレのほうに。

つけダレは、胡麻油の風味がよい味付け。基本的には、ラーメンとはあまり変えていないとの事。藤沢のスープは、もとがいいので、あまり、手を加えなくても、充分美味しいですね。

ブタは、相変わらず、しっかり巻かれたバラブタ。アブラの甘み・肉の旨みがあり、とても旨い。

麺は、水で〆ても旨い。最初は、何も付けずに、そのまま頂く。つけダレの中のヤサイが、おかず感覚。
その後、つけダレにつけて、頂く。胡麻油の風味とゆず胡椒のさっぱり感が、なんともいえない。

ゆず胡椒のおかげで、何とか食べきりました。

ご馳走様でした。

計画

2012-04-15T20:28:00.001+09:00

桜の花も、関東では今日あたりでおしまいですね。

今年の桜は遅く咲いて、パッと散るなどと言われてましたが、意外と持ちましたね。

そんな桜の見ごろの最後の日、関内店へ。

いつも通りお願い。でてきた１杯。

大ラーメン大小（７００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

いつもいつも、ありがとうございます。

すり鉢、何週間ぶりだろう…そんな状況です。

豚は、ホロホロした感じの豚。パサではなく、肉の旨みも残ってます。

麺は、ここの所、関内の麺、変わりましたよね。なんていったらいいのか。
一言で言うと「力強い麺」
ガチでも、ボソでもないし、ただ硬いだけではない。でも、コシがあり、小麦の風味もありといった感じ。

最初は違和感ありましたが、今日は、ややヤワメな茹で加減で、美味しかったです。
ヤワメでも、ダレない麺、美味しかったですね。この麺、実は、汁なしのほうがさらに旨くなると思っています。次回は汁なしで行ってみようかと…（と思っていても、関内行くと、ついついラーメン頼んでしまうのですが…）

スープは凄かったですね。豚もよく出て、カエシは、やや味醂系の甘さが強いタイプ。アブラの廻りもよく、最高でした。私は、今日のようなスープが好きですね。

美味しい１杯をありがとうございました。
ご馳走様でした。

短縮

2012-01-14T09:27:00.000+09:00

先週末の事。夕方から所用があったのだが、その前に昼食と言うことで、

中山店へ。

この日も店主さんと助手さん２名の３名体制。

いつも通りお願い。出てきた１杯。。。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシアブラ

いつもいつもありがとうございます。

ヤサイは別丼でした。

豚は、大ぶりなものが２枚。アブラな部分は少なく、肉の旨みがありました。
味も程よく、美味しくいただきました。

麺は、ややヤワメな茹で加減。小麦感もあり、旨いですね。中山、二郎では、細めな部類ですが、スッキリしたスープとよくあって、美味しいです。
神奈川や東京西部は、乳化したアブラの廻ったスープが多いので、中山店は貴重ですね。

ヤサイは、別丼で出てきましたが、この量なら、別丼でなくても…
お手数をお掛けしてますｗ

スープは見た目乳化しているのですが、見た目とは違って、スッキリしたスープ。南の方の二郎行くと、今度は中山に行きたくなります。

結局、いつもお伺いしている店のループになってしまうのですが…

ご馳走様でした。

不覚

2012-01-09T22:56:00.000+09:00

今年初の藤沢店へ。

到着時、外待ち２名の待ち。

店主さん、助手さんとも挨拶して、いつも通りお願い。

私のロットのみ、男前な助手さんが麺あげ。

出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）＋生たまご（５０円）　ニンニクアブラ

なんか、もの凄いのが、出てきてしまいました。ドコゾのテーマパークのキャラクターみたいｗ

麺は、ちょうどいい茹で加減。助手氏が「やらか過ぎませんか？」と気にしていたが、丁度いいです。二郎はややヤワメが旨いと思う今日この頃。

ブタは、フワトロで旨い！と書きたいところですが、よくわかりません。

生たまごはいたって、普通。

もうお察しでしょうが、今年初の撃沈。

大変申し訳ありませんでした。

美味しかったのですが、体調もあり、食べ切れませんでした。

今年もお世話になります。よろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。

頂点

2012-01-08T22:45:00.000+09:00

今年初の関内店へ行って見ました。

到着時、アーケードチョイ超えな並び。新年早々、もの凄い行列との噂を聞いていたので、ちょっと、拍子抜けな感じです。

いつも通りお願い。出てきた１杯。

大ラーメン大小（７００円）＋生たまご（５０円）　ニンニクマシマイカラメアブラ

いつもありがとうございます。

頂点になんかデコレーションされてますが、気にしないで、食べ始めますｗ　

ブタは、トロットロな柔らかさ。味もいい塩梅で旨いです。

麺は、ややカタメな茹で加減ながら、プリッとした食感。加水率やや高めな感じの麺ですが、ダレることなく、最後までおいしくいただけました。

スープは、ブタがよく出たスープ。関内らしい甘めなカエシが旨いですな。このスープ味わうと、落ち着きます。

今年も、かなりお世話になるかと思います。よろしくお願いいたします。

ご馳走様でした。

報告

2012-01-07T22:32:00.000+09:00

今年は正月から二郎行っているのだが、私にとっては、この日が二郎初め。と言うより、いつも通わせてもらっている３店舗初めといった感じか？

この日は、中山店へ。

到着時、電柱をちょっと超える程度の並び。

いつも通りお願い。出てきた１杯。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシカラメアブラ

いつもありがとうございます。久々のすり鉢だからか、大きく感じますね？（大きいには大きいのですが…）

スープは、中山らしいカエシ立つスープ。でも、やや甘めに感じましたね。みりん風が各店換わって、ちょっと味が変化しているように感じます。
ブタもよく出ていて、アブラの廻りもよく、コクがあるのにキレもあるスープ。旨いです。

麺は、いつもより、太いというか、重めな麺。店主さんも重く感じるなんて、言ってました。水分の吸いがよい感じなんですかね。いつもより、モチッ感があるような麺。これまた旨いです。

ブタは、柔らかく、味もいい塩梅のブタ。バラブタ食べる機会が多いので、腕肉が｢新鮮に感じます。旨い。

なんか、いつもと盛り方が違っているようなので…とある食べ物に模した盛り方らしいですが…

今年一年、お世話になります。

ご馳走様でした。

取引

2012-01-03T22:11:00.000+09:00

新年２杯目はひばりヶ丘へ。

二郎初めと言うより、正月やっている直系が、ひばりヶ丘と新宿・池袋系しかないことと、ちょっとした所用があったので。年末は大変だった（独り言です。忘れてくださいｗ）

お正月営業店舗の少なさからか、かなりな行列。私が行ったときは、４０人強並んでましたね。

１時間ちょっとの待ちで入店。

普通なお願いで出てきた１杯

大豚ダブル（９５０円）　ヤサイニンニク

いつもの調子でカラメもコールしそうになるが、自重。

スープは、やや液体アブラ多めな感じ。ケミカルな粉もやや多め。ケミカルなヤツ多めは、それほどキライではないので、よかったです。ブタもよく出ておりましたが、なんか、いつものひばりヶ丘とは違うように感じましたね？それほど、通っているわけではないので、単なる思い違いかもしれませんが…

めんは、標準的な茹で加減。もう少しヤワメでもいいかなと思いますが、旨いです。

ブタは、枚と呼べるものから個と呼べるものまで。一つ一つは大きくありませんが、量的には充分。柔らかく、味加減もいい塩梅でしたね。

ちょっと、印象の変わる１杯でしたが、十二分に堪能いたしました。

ご馳走様でした。

事始

2012-01-01T21:54:00.000+09:00

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いいたします。

昨年は、途中というか、最初からグダグダで、更新もまばらでしたが、今年は、上げるだけはあげようと思います。

例年、正月は、家からあまり外に出ないのですが、今年は、ちょっと違ってて、チョコチョコ、出かけてましたね。

元旦、歌舞伎町店へ行って見ました。

歌舞伎町というより、新宿自体、あまり行く事のない街なので、少々迷いながら到着。

到着時満席で待ちなし。

小を頼むのもアレなので、大を注文。出てきた1杯。

大盛チャーシュー麺（900円）　全マシ

普段、野菜マシしないのですが、まあ、年初と言うことで…

いたって、普通の盛りですね。

スープは見事なまでの乳化スープ。アブラはよく廻っていますが、二郎らしさは低め。カエシのバランスもよく、いい味加減かと。

麺は、俗に言われる「パスタ麺」。これも、二郎らしさはないが、おいしい麺ですね。

ブタは、チャーシューとしては、厚めなもの。味加減もよく、美味しいですね。

事前のイメージよりも、かなり美味しかったのが以外（？）でした。美味しいのですが、二郎と言うより、よく出来た家系というイメージが…

まあ、正月早々、ガッツリ行きすぎるのもアレなので…

ご馳走様でした。

擂鉢

2011-12-17T20:07:00.000+09:00

今年も残す所、あと2週間。

やらなければいけない事は、たくさんあるのだが、とりあえず昼食をとりに中山へ。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

大ラーメン（７５０円）　ニンニクマシマシアブラ

噂のすり鉢で出てきましたね。どうもありがとうございます。

すり鉢の大きさ的には、関内と同サイズですね。

てっぺんにのっているのは、ハンバーグ。肉屋さんが持ってきてくれたものらしく、何故かラーメンの上に。。。

重ね重ねありがとうございます。

すり鉢で、この麺いただけるとは、思いませんでしたね。中山らしい細めな麺。ややヤワメな茹で加減で、スープをよく吸って、ショッパメな味加減。コレだけの量食べる際は、ヤワメな茹で加減のほうがありがたいです。私的には。。。

スープは、カラメなカエシにブタがよく出たスープ。スッキリしていながら、旨み充分。ほんと、旨いですね。

ブタは、ややホロホロ感があるもの。味のしみ方も充分で、旨いです。

すり鉢だと、スープと麺のバランスがよく、とても食べやすいですね。

ご馳走様でした。

乾燥

2011-12-16T19:49:00.000+09:00

都内への出張→直帰だったので、桜台へ。

到着時、７名ほどの並び。

いつも通りお願い。出て来た１杯。

先ずは、生たまご（５０円）＋黒烏龍茶（１７０円）

コレは、お約束。

大ラーメン（７５０円）　ニンニク多め。

いつもありがとうございます。

ニンニクの盛り方が芸術的ｗ

麺は、かつてよりは、細くなったが、二郎では、太い部類。スープは、やや甘辛なカエシとブタがよく出たスープ。太麺との相性、バッチリですね。

ブタは、しっとりとした、肉の旨み充分なブタ。相変わらず旨いです。

この日は、今年一番の寒さだったみたいで、待つのもしんどかったですが、ラーメンいただいて、身も心も温かくなりました。

ご馳走様でした。

入浴

2011-12-15T21:55:00.000+09:00

大分、冬本番となってきた今日この頃、普段あまり行かないところへ。

新小金井街道店へ。

到着時、店内待ち２名。

この日は、助手さん３名での営業。

あまり、回数は来てませんが、欲張りなお願い。

出て来た１杯。

大ラーメン（８００円）　ニンニク多め

どうもありがとうございます。正に、見た目「洗面器」

スープは乳化気味なブタがよく出たスープ。スープ入れる前に、かなりな固形アブラを入れているのが見えたが、それほどアブラアブラしていない。
かえって、スッキリした印象。でも、決して薄いわけではない。旨いですな。

麺は、アレ系では、標準的な麺。茹で加減と言うより、やや加水率が低い感じの麺。ボキボキでもボソボソでもなく。旨みがギュッと詰まった麺。
私の好みからすると、ややカタメだが、旨い麺ですね。

ブタは、凄かったですね。ステーキかと思うぐらいの厚み。肉の旨みたっぷりで、美味しゅうございます。

量的にも凄くて、正直、ブタで撃沈するかと思いました。

何とか完食。

美味しい１杯をありがとうございます。