El Instituto de Investigación, Desarrollo y Servicios en Alimentos (Isidsa) de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la UNC, junto a la Asamblea de Pequeños y Medianos Empresarios (Apyme), delegación Córdoba, en el marco del convenio de colaboración firmado entre ambas instituciones y la Cámara de Fabricantes de Pastas Alimenticias y Afines de la Provincia de Córdoba (Cafpaac), llevan a cabo el “I Ciclo de Seminarios para técnicos, profesionales y empresarios de las industrias de alimentos”.

El objetivo es informar y actualizar a los interesados del sector en temáticas novedosas relacionadas a la producción, conservación y calidad de los alimentos. Además, se discutirán los temas de investigación sobre el área que se desarrollan en la UNC y que podrían tener aplicación en la industria.

Los seminarios serán dictados por profesores de la Casa de Trejo, de otras universidades y especialistas de la industria.

La actividad comenzará  el 12 de noviembre con el seminario “Las pastas como alimentos para atender necesidades específicas”, que analizará las posibilidades de elaborar pastas con propiedades de alimentos funcionales y discutir sobre los aportes de harinas alternativas e ingredientes novedosos. La charla estará a cargo del Dr. Alberto León, profesor de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC.

En tanto, el 27 de noviembre, el Dr. Pablo D. Ribotta, profesor de la Cátedra de Tecnología de los Alimentos de la carrera de Ingeniería Química de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales presentará su trabajo “Utilización del frío en la elaboración de pan. Masas congeladas”. En su presentación analizará los problemas asociados a la congelación de masas y panes y discutirá sobre posibles soluciones tecnológicas.

Ambos seminarios se dictarán en el Instituto Superior de Investigación, Desarrollo y Servicios en Alimentos de la Secretaria de Ciencia y Tecnología de la Universidad Nacional de Córdoba (Juan Filloy s/n – Ciudad Universitaria) a las 16.30.

La inscripción es gratuita y puede realizase al e-mail: apymecordoba@gmail.com; apymecordoba@arnet.com.ar. Se entregarán certificados de asistencia.

Fuente: Portal de la UNC

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La (R)evolución de Darwin entre fósiles y boleadoras, es una muestra sobre un viaje. Son los recuerdos de un joven naturalista sorprendido por el gran parecido entre las mulitas y los gliptodontes; un representante de la civilización inglesa que comparte unos mates con los gauchos y se espanta de la guerra contra el indio, pero que siente
un profundo desprecio por los fueguinos; un abolicionista que discute con el capitán Fitz Roy sobre la esclavitud y un geólogo que puede imaginarse el levantamiento de la cordillera de los Andes y, además, comprobarlo.

Nuestra especie surgió hace unos 200.000 años, pero hace poco comenzamos a tomar conciencia plena de nuestra historia natural y de nuestro parentesco con todos los seres vivos.

Hace 150 años Charles Darwin publicó el Origen de las Especies, el 24 de noviembre de 1859. Y, a partir de ese momento, cada vez que nos miramos en el espejo aparece un simio. Desde entonces sabemos que todas las especies que pueblan, y alguna vez poblaron la Tierra, tienen una historia: una narración propia y compartida esperando a ser
descubierta y debatida.

Todos podemos participar de la aventura del conocimiento, por eso a esta muestra es un espacio al que está invitada toda la familia, para pensar acerca del legado cultural y científico de Charles Darwin, la evolución y sus revoluciones.

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Jorge Rojas en Espacio Quality – 4 y 5 de diciembre

5 de diciembre

Fiesta Bubamara en Captain Blue XL (Bulevar Las Heras 124). A la medianoche. Una nueva edición de las fiestas con sonidos balkánicos. Anticipadas próximamente en Lado B (Gral. Paz 70, subsuelo) y Étnika (Deán Funes 251, Paseo del Milagro).

10 de diciembre

Andrés Calamaro en el Orfeo Superdomo (Cardeñosa y Cordillera).
Precios de las entradas: 165 pesos (pista VIP), 90 (pista estándar) y 150, 120, 85 y 55 (sectores rojo, azul y verde).
Lugares de venta: Tiendas Vesta de de Dinosaurio Mall Alto Verde (Rodríguez del Busto 4086), Dinosaurio Mall Ruta 20 (Fuerza Área Argentina 1700) y Dinosaurio Express de San Vicente (Agustín Garzón 1252) de 10 a 22 en efectivo y con todas las tarjetas y en www.orfeosuperdomo.com.

Bomba Estéreo en Casa Babylon (bulevar Las Heras 48). A las 23. Banda invitada: The Soundclash Army. Anticipadas próximamente en Edén, Ganjah Reggae Shop (Bolívar 26, casi Deán Funes), Oktubre (9 de Julio 138, Paseo del Sol) y autoentrada.com con sus puntos de venta.

11 de diciembre

Vox Dei en la Sociedad Belgrano. Las anticipadas, a 40 pesos, se consiguen en Disquería Edén.

Gustavo Cerati a las 21.30 y en el Orfeo Superdomo, brindará un recital Gustavo Cerati.
Entradas a la venta en Tiendas Vesta. Precios: Precios: Pista general $ 100; VIP parados $ 200; sector Rojo (plateas bajas) $ 180, $ 120, $ 90 y $ 50; sector Azul / Verde (plateas medias y bajas) $ 150, $ 120, $ 90 y $ 50. Consultas al (0351) 526 1576.

12 de diciembre

Axel, en el Orfeo

14 de diciembre.

Daddy Yankee en el Orfeo Superdomo (Cardeñosa y Cordillera).

18 de diciembre

Nicola Di Bari en el Orfeo (aún no se publicó el precio de las entradas). Los tickets para estos tres shows se consiguen en Vesta.

19 de diciembre.

Superlógico en Captain Blue XL (Bulevar Las Heras 124). A las 22. Fiesta de fin de año con la banda que tributa a Los Redondos. Anticipadas próximamente en Edén (Obispo Trejo y Déan Funes), Locuras (9 de julio 447), Symbolic (Dean Funes 250, Local 24), David Tattoo (25 de Mayo 45, Local 59), La Cripta (Colón y Gral. Paz, Galería London, Local 11) y Finisterre (27 de abril 272, local 18, Galería Sto. Domingo).

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Entre el 9 y el 23 de noviembre próximos se recibirá en la Casa de la Cultura, de Alta Gracia, material de Bandas de Rock interesadas en participar del Segundo Certamen de Selección de Bandas para el Festival Final “Rockórdoba 2009-2010″ que se realizará en Córdoba Capital.

El Concurso está destinado a Grupos de la ciudad y su zona de influencia. La actividad es organizada por la Secretaría de Cultura de la Provincia y la Secretaría de Educación y Cultura de la Municipalidad de Alta Gracia.
Informes: Casa de la Cultura, días hábiles de 08:00hs. a 13:00hs.

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Fuente: municipalidad de Córdoba

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La cita es en Quality Espacio y las entradas ya están a la venta en la disquería Edén, en www.autoentrada.com y en todos sus locales.

Los tickets -que van de 60 a 130 pesos.

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Durantes los meses que estuvo en remodelación, se ampliaron los ambientes de exposición y se pusieron en valor diversas colecciones.

En esta nueva etapa, estará en exposición la muestra de “Invertebrados Marinos” donada por el ingeniero Goldes y parte de la colección de insectos, propiedad del Museo de Zoología.

La presentación se complementa con la representación de los ambientes naturales, ecosistemas naturales y fauna acompañante para mejorar el valor didáctico y crear conciencia sobre la necesidad de su preservación. Además, se incorporaron videos, audio e imágenes sobre diversos animales que completan la información de lo que se expone.

Simultáneamente, en colaboración con la organización Bird Life Internacional, habrá una exposición temporal sobre lugares específicos de desarrollo de aves en Córdoba.

El acto de reapertura será a las 18.30 en la sede Centro de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (2º piso, Av. Vélez Sársfield 299)

Para visitar
El museo estará abierto lunes, martes, miércoles y viernes de 9.30 a 12.30, los lunes y martes también por la tarde de 14.30 a 17.30. Los jueves permanecerá cerrado. Habrá personal designado para visitas guiadas y escuelas o grupos grandes deberán pedir turno al teléfono: (0351) 433-2100 interno 232.

Fuente: Portal UNC

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Inspirados en la idea del Centro Cultural España Lima, lanzamos este concurso para promover las acciones culturales por vías alternativas y para explorar el escenario de los blogs en nuestra provincia. ¿Qué producen los bloggers vernáculos? ¿Cuáles son sus realidades, qué proyecciones tienen? Por eso mismo, en el marco de la premiación, habrá una charla debate con algunos representantes locales, veteranos y nóveles, que plantearán su visión para una discusión abierta.

Así se presenta este primer concurso de blogs cordobeses promovido por el Centro Cultural España Córdoba, al cual desde ya invito a participar a todos los que leen este blog y tienen sus propias bitácoras.

Sobre el concurso
Se premiarán dos categorías, blogs literarios y blogs temáticos (un blog elegido por cada una) de autores cordobeses residentes en nuestra provincia, con la más que interesante suma de 5000 pesos argentinos para los ganadores.

Cronograma de actividades
Apertura del concuro: 01 de noviembre
Cierre de inscripción: 25 de noviembre
Comunicación de resultados: 10 de diciembre
Charla con bloggers: 04 de diciembre

Bases y formularios de inscripción

El jurado que elegirá a los ganadores estará compuesto por:

Hernán Casciari (Mercedes, Buenos Aires):
Escritor radicado en España, autor de Orsai y de muchos otros blogs en los que trabajó cambiándose el nombre. Su blogonovela Más respeto que soy tu madre fue premiada por la cadena alemana Deutsche Welle como mejor blog de habla hispana del mundo 2005.
Este año Antonio Gasalla adaptó esos textos para la obra de teatro homónima, que acumula función tras función con éxito.

José Luis Orihuela (Córdoba):
Es profesor universitario, conferenciante y bloguer. Cordobés radicado en España, trabaja sobre la era digital desde hace tiempo. Es autor de eCuaderno, un blog que desde 2002 publica pistas, noticias y enlaces sobre los medios y la red.
Se cuenta entre las voces más respetadas el estudio del impacto de la innovación tecnológica sobre los medios y los modos de comunicación.

Vanina Berghella (Buenos Aires):
Periodista especializada en el ámbito digital y locutora. Su blog sobre medios, La Propaladora, es uno de los más reconocidos de la blogósfera Argentina desde 2005.
En 2007 participó de la planificación de la plataforma que hoy coordina: la comunidad de usuarios Clarín Blogs.
Además lleva adelante la gestión de otros productos de Clarín Global.

Fernando Arocena (Córdoba):
Comunicador, especialista en edición de publicaciones de negocios y consultoría en diseño e implementación de estrategias de comunicación, posicionamiento y marketing.
Es socio fundador de Editorial CEO, editora de Punto a Punto y Ocio, publicaciones que dirige.
Es columnista televisivo y blogger desde 2005. Ha trabajado en medios locales y se confiesa militante 2.0.

José Playo (Córdoba):
Escritor, docente y autodidacta.
En el año 2003 creó el proyecto Peinate que viene gente, que luego fue libro y más tarde blog finalista como mejor bitácora de habla hispana del mundo en los premios alemanes de la Deutsche Welle, en 2008.
Habla bastante bien el castellano y es, también, un gran asador.

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En los meses que llevo de terapia he utilizado mucho el blog como herramienta de trabajo con mi psico. Debo decir que hay un mérito de su parte y es que es una profesional abierta a las nuevas tecnologías, que se interesa por aprender de qué se trata todo esto y que inclusive ha estado presente por mail si he necesitado consultarla fuera de nuestras horas estipuladas. Ah! y también tiene cuenta en Facebook, para que vean lo cool que es.

Esto lo menciono porque me ha contado que algunos de sus colegas ni siquiera usan el correo electrónico o que le han pedido archivos con un diskette. Así que los de perfil medio geek ¡ojo con el psicólogo que se buscan! si no quieren desarrollar alguna nueva neurosis.

Volviendo al uso del blog como herramienta en la terapia, les voy a indicar algunas de las cosas que todos los bloggeros pueden encontrar en sus bitácoras para trabajar:

- About del autor y/o del blog: aún en los blogs que hayan optado por presentarse mediante estilos más neutros, se puede usar este espacio para analizar cómo se presenta cada uno, qué tono utiliza, si es personal o meramente profesional, qué aspectos destaca, qué otros oculta, qué referencia le han hecho los lectores u otros bloggers sobre el About.

- Diseño: quizás no tenga tanta importancia como lo escrito, pero a veces puede significar algo.Elegir determinados colores, cierto tipo de imágenes, o algún tipo de distribución puede decir mucho.
A estos elementos se los denomina Paratextuales; no son texto pero ayudan a comunicar el conjunto tanto como él.

Mi psico (y mucha otra gente) me preguntó si la foto del header tenía algún significado. Y no, la verdad es que venía con el blog y como era linda, la dejé.

- Regularidad de actualización: según el tipo de blog puede que se actualice más o menos, pero si el ritmo de posteo se relaciona con estados de ánimo (más allá del contenido de lo que se publique), tenemos otro indicador fuerte para tomar en cuenta.

- Relación con los lectores: si bien la interacción es virtual, no deja de ser el trato interpersonal con alguien. En la manera de responder a comentarios positivos, negativos, de resolver dudas, de aceptar errores, de valorar los aportes e inclusive de leer entre líneas a nuestros comentaristas puede haber mucho material interesante para descubrir(nos).

- Variables sobre el contenido: más allá de la temática del blog, el contenido puede analizarse buscando pistas sobre nuestro estilo comunicativo. Ver si los textos son largos o cortos, si son analíticos o sólo descriptivos, etc.

Seguramente habrá otras que surjan o que me iré acordando, pero me gustaría saber qué opinan ustedes del tema ¿Cuántas veces sentador al blog en el diván?

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Adopciones. El domingo, la Municipalidad dio en adopción 12 perros en el Zoológico, en su mayoría cachorros. Quedaron 14, que se darán el próximo miércoles, de 10 a 14, en el Centro Cultural San Vicente, y el 15 de noviembre en el Zoo (en el ingreso ubicado frente al Súper Park), de 14.30 a 18.
Los perros adultos se entregan vacunados y castrados. Los cachorros, desparasitados y con una ficha para que al cumplir seis meses sean castrados gratis.

Vía: blog Noticias ambientales de Córdoba

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