De Horeca Gazet

Sinds vandaag is bier een alkoholische drank

2011-07-21T23:48:00.003+02:00

Vandaag, op de Belgisch Nationale Feestdag, heeft in Rusland President Dmitry Medvedev de goedkeuring gegeven om bier als alcoholische drank te beschouwen. Tot op heden werden dranken met minder dan 10% alcohol geclassificeerd als 'voeding'. Opmerkelijk is ook de evolutie in verkoopcijfers. Tijdens de laatste 10 jaren steeg het verbruik van bier met 40%, waar het verbruik van vodka daalde met zo'n 30%.

Bron :Russia classifies beer as alcoholic ~ BBC

Slowtravel : Aircruise, het vliegende Hotel

2011-07-21T16:58:00.003+02:00

37 uren. Zolang doet het Aircruise Hotel over zijn tocht van Londen naar New York. 30 uren langer dan een gemiddelde, hedendaagse vlucht, maar wel een in optimale sfeer en stijl. Elk 256 meter hoge luchtschip biedt zijn 100 passagiers een eigen Penthouse en is zowel stil als milieuvriendelijk. Snelheden van 145 km/u worden behaald door zonnepanelen en het zicht -ofdat we dat nog moeten vermelden- is .... uitmuntend.

Bekijk hier meer foto's van het Aircruise Hotel

De Geheimen van Tijd

2011-07-21T14:39:00.003+02:00

Professor Philip Zimbardo verteld ons in zo'n 10 voorbijrazende minuten tot welke conclusies hij komt na zijn onderzoek in Tijd. Waarom heb je met de één al vaker discussie dan met de ander? Wat maakt ons in 2011 sneller kwaad in vergelijking met1980? Wat heeft nooit bestaan op Sicilië? Voor antwoorden op deze en andere vragen :

Win een SEO Pakket twv. € 2.000 !

2011-07-20T01:57:00.006+02:00

In samenwerking met DienstenvoordeKMO.be, de nieuwe website die zich richt op kleine en minder kleine ondernemingen in Vlaanderen, mogen wij op De Horeca Gazet al onmiddelijk enkele cadeautjes weggeven.

Ben jij werkzaam in de Horeca?
Zet dan nu gratis je zaak in de bloemetjes met Zoekmachine Optimalisatie!

Het enige wat je hoeft te doen is enkele contactgegevens in te vullen op de Diensten voor de KMO website en hopen dat ook jij bij de gelukkigen bent. Deze zomer wordt er wekelijks een SEO Boost twv. € 600 weggegeven en in september een van € 2.000!!

Hoe sneller je der bij bent, hoe meer kans op winst!
Klik hier voor meer info.

De Belgisch Witblauwe, een 'nieuwe' BV?

2011-07-19T23:16:00.000+02:00

De laatste jaren hebben we niet veel goeds mogen vernemen over de voedingsindustrie. Gekke koeien , hormonenmaffia en meer van dat fraais waren een blammage voor een sector die reeds eeuwen dagelijks ploetert en vecht opdat wij kunnen blijven watertanden.

Tegenwoordig is het dan weer de moleculaire keuken en in-vitro vlees dat met voorsprong de krantenkoppen haalt. Groot was de verbazing dan ook toen we eerder deze week een link kregen doorgestuurd van een artikel in een Russische online krant. Waarover het artikel juist ging moeten we je schuldig blijven, maar de bijgevoegde National Geographic clip over onze eigenste Belgisch Witblauwe, konden we je écht niet onthouden.

Geen Gezeik, Stijlvol Besparen!

2011-07-19T22:21:00.000+02:00

Yeong Woo Kim is de Designer die in 2010 een IF Concept Award won met zijn Eco Urinoir. Stijlvol afgewerkt gebruikt het +50% minder water op een eenvoudige, doch zeer inventieve manier....

Meer op Treehugger
Bekijk ook de Website van Yeong Woo Kim

Nieuw Topcafé in Antwerpen : de Kleine Hedonist

2011-07-19T21:45:00.002+02:00

de Kleine Hedonist is de nieuwe Horeca zaak in Antwerpen waar iedereen het over heeft. Ruim, loungy en warm zijn de woorden waarmee je deze witte raaf het best kan omschrijven. Open vanaf 12 uur tijdens de werkweek, kan je hier steeds terecht voor een verademing. Eten wordt niet geserveerd, maar neem gerust je eigen lekkers mee.

De visie van de Kleine Hedonist is zowel simpel als geniaal. Op regelmatige basis worden er speciale avonden en dagen gepland. In het geval dat er niets in de dKH agenda staat, ben je steeds welkom om de kunstwerken te smaken, aanwezige boeken over Filosofie en Quantum Mechanica uit te pluizen of gewoon, aan de bar of vanuit de sofa, een pintje te bestellen.

Heb je zelf een tof idee? Geef een seintje en het dKH Team staat klaar om al uw dromen in vervulling te laten gaan!!

Wat de Kleine Hedonist vooral speciaal maakt zijn de TEDx Flanders Salons. Op deze dagen kan je Gratis en Live de laatste, meeslepende ideëen en ontdekkingen aanhoren op vlak van menswetenschappen, lifestyle & robotica. Ook zou er spoedig, in samenwerking met inZen Services, iets worden gedaan rond kunst. Maar hierover later ongetwijfeld meer!

De Waarheid over Motivatie

2011-07-19T20:05:00.000+02:00

RSA Animate brengt korte, grappige, extreem boeiende en/of innovatie ideëen op een frisse manier in beeld. Door uitermate interessante onderwerpen te combineren met de vlotte 'pen' van Cognitive Media, kan je op de website van laatstgenoemde nu ook elke RSAnimate bestellen in posterformaat.

Regelmatig zullen we hier dan ook die Sprekers terug bovenhalen, die elk Horeca Uitbater, Manager en Hippo zou moeten hebben gezien. Onder andere Motivatie, Management en Verkoops Psychologie komen zéker aan bod!!

Als eerste laten we Dan Pink aan het woord met één van de meest bekeken RSAnimates, genomineerd voor een Webby Award.

Smaaktest Artificieel Vlees Uitgesteld

2011-07-19T15:30:00.000+02:00

We horen reeds jaren dat moderne Alchemisten proberen om vlees in een labo 'te kweken'. Eén van deze wonderknapen is Vladimir Mironov, doctor in South Carolina (MUSC). AFP melde enige tijd geleden dat Dr. Mironov van plan was om zijn in-vitro vlees deze zomer te laten proeven, tijdens een European Science Foundation Workshop in Zweden. Laten we duidelijk zijn, was .... Dr. Mironov werd namelijk wegens onbetamelijk gedrag geschorst.

Het in-vitro vlees kan in het bekende petri schaaltje groeien door de myoblasten ondergedompeld in een foetaal runderserum klaar te stomen in de XXX oven.

Hier nog een korte aflevering over

http://singularityhub.com/2011/02/23/first-planned-taste-test-for-artificial-meat-is-probably-doomed/