tag:blogger.com,1999:blog-34411570201656348182012-01-22T18:27:12.134+01:00Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comBlogger185125DeNIKAtessenhttp://feedburner.google.comSubscribe with My Yahoo!Subscribe with FeednessSubscribe with NewsGatorSubscribe with BloglinesSubscribe with NetvibesSubscribe with GoogleSubscribe with PageflakesSubscribe with PlusmoSubscribe with The Free DictionarySubscribe with Bitty BrowserSubscribe with Live.comSubscribe with Excite MIXSubscribe with WebwagSubscribe with Podcast ReadySubscribe with WikioSubscribe with Daily Rotation¡Gracias por suscribirte al feed de recetas de DeNIKAtessen!tag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-73336236570996303262012-01-22T17:47:00.008+01:002012-01-22T18:17:34.343+01:00La combinación de la canela con el azúcar (cinnamon-sugar) no sólo es tremendamente popular sino que proporciona a muchas elaboraciones ese toque tan especial que las hace irresistibles. Hay una gran cantidad de recetas que se apoyan en este infalible “combo” como las cinnamon toasts, los cinnamon rolls, el cinnamon bread o las snickerdoodles. Para mí es una combinación tan habitual que siempre tengo mezclados ambos ingredientes en un bote lista para utilizar. También es una cobertura muy...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-43815432921155961842012-01-15T19:48:00.001+01:002012-01-15T19:49:27.884+01:00Podría parecer a simple vista que los cupcakes de vainilla con frosting de vainilla son una receta simple o poco vistosa, pero lo cierto es que la elegante sencillez de la estética de estos cupcakes no tiene rival. Su bizcocho tierno y esponjoso, su frosting delicado y sedoso y, sobre todo, su profundo y complejo aroma de vainilla los han colocado siempre entre los favoritos de todo el mundo. Aunque he probado algunas recetas cuyo resultado prefiero olvidar, puedo aseguraros que conseguir unos...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-68371758149637470112011-12-28T17:30:00.001+01:002011-12-28T17:30:50.652+01:00Las peanut butter blossom cookies son unas curiosas galletas de crema de cacahuete que tradicionalmente se elaboran decorándolas nada más salir del horno con Kisses, un bombón de Hershey’s muy popular en los Estados Unidos. La receta “oficial” de estas atractivas galletas está publicada en la propia página de Hershey’s, aunque en realidad pueden hacerse perfectamente con cualquier otra receta de galleta de crema de cacahuete (en este mismo blog encontraréis dos más, una sin harina y otra con...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-5228094358016683322011-12-21T15:27:00.002+01:002011-12-21T15:42:31.133+01:00Las snowball cookies son unas sencillísimas galletas de mantequilla y frutos secos recubiertas de azúcar glas que nunca suelen faltar en las navidades norteamericanas. También llamadas Mexican Wedding Cookies o Russian Tea Cakes, estas deliciosas galletas que se funden en la boca suelen hacerse con nueces o pacanas, pero pueden utilizarse igualmente almendras o avellanas. Como la mantequilla es uno de sus ingredientes principales y la responsable de una gran parte de su sabor es especialmente...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-90781817833004880022011-12-18T19:04:00.002+01:002011-12-18T22:12:04.028+01:00Los pancakes son un desayuno fantástico para hacer especial cualquier mañana del año, pero durante las fiestas de Navidad y, sobretodo, con los más pequeños por casa es el mejor momento para hacerlos aún más especiales si cabe. Esta receta es una adaptación de los clásicos pancakes que incorpora el singular aroma de las gingerbread cookies e incluso la forma si queréis hacerlos realmente divertidos. En cualquier caso, siempre obtendréis unos pancakes tiernos, esponjosos y con una combinación de...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-51736608650733562022011-12-14T14:15:00.003+01:002011-12-14T14:40:28.350+01:00Barritas de chocolate con cacahuetes y Twix. Todo el mundo sabe que la combinación entre los cacahuetes y el chocolate es un éxito seguro. Tampoco es un secreto el hecho de que un poco de sal actúa como potenciador del sabor del chocolate. Estas barritas están inspiradas en esos dos conceptos. Se trata de una increíble combinación dulce-salado-crujiente con chocolate que, tengo que advertiros, es muy muy adictiva. Yo suelo utilizar los Twix como ingrediente dulce porque me encanta el toque que...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-5032881671679822282011-12-08T15:21:00.001+01:002011-12-08T15:22:09.957+01:00El sticky toffee pudding es un singular postre de origen británico que se elabora con dátiles secos. La idea básica consiste en elaborar un tierno y jugoso bizcocho de dátiles para después bañarlo en abundante salsa toffee. Se trata de un postre especialmente dulce, que suele servirse templado y, dependiendo del gusto, acompañado con nata montada o helado de vainilla. Tanto los que nunca habéis probado el sticky toffee pudding como los que nunca le habéis encontrado la gracia a los dátiles,...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-21426270073997690432011-12-02T15:38:00.002+01:002011-12-02T16:36:34.685+01:00Las Bourbon balls / Rum balls son unas deliciosas y festivas bolas de frutos secos, vanilla wafers y licor con las que, de la manera más sencilla, conseguiréis llevar a la mesa un bocado muy sofisticado tanto en el paladar como en la presentación. Son además, un dulce ideal para hacer de cara a la Navidad, porque deben prepararse algunos días antes para dar tiempo a que los aromas vayan desarrollándose dentro de la nevera y mejoren su sabor. Con esta receta se pueden hacer todo tipo de...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-34851392448169386732011-11-29T15:26:00.004+01:002011-12-02T15:41:28.221+01:00Los Buckeyes son un dulce típico de los Estados Unidos que se elabora con mantequilla, crema de cacahuete y chocolate. Se trata de unas sencillas pero deliciosas bolas de crema de cacahuete que se recubren con chocolate dejando al descubierto una pequeña parte para conseguir que se parezcan al fruto del falso castaño (buckeye). Esta curiosa forma de preparación es originaria del estado norteamericano de Ohio que tiene al buckeye como árbol emblemático. Es un dulce increíblemente rico y muy muy...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-8487959388092072212011-11-25T16:09:00.000+01:002011-11-25T16:09:56.783+01:00Ya sea para Halloween, Thanksgiving o cualquier otra ocasión especial, estos cupcakes de calabaza son unos cupcakes increíblemente tiernos y esponjosos, con un rico sabor especiado que siempre logra encandilar a quienes los prueban. En esta receta he utilizado mantequilla, buttermilk y harina de repostería para aprovechar todas las virtudes del creaming method, una técnica que consiste en batir primero la mantequilla con el azúcar para darle volumen y así conseguir unos cupcakes con una miga...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-30416376862459946072011-11-23T16:54:00.001+01:002011-11-23T16:55:18.325+01:00Estas mini bourbon pumpkin cheesecakes son unas deliciosas tartitas con las que se consigue combinar el sabor de la calabaza y la textura de las mini New York cheesecakes. No se trata, sin embargo, de las clásicas pumpkin cheesecakes (como las que suelo utilizar para Halloween) sino de un postre con unos matices y un sabor mucho más complejos. Es curioso como se puede lograr esto con unos pequeños y sencillos retoques. Basta con incorporar nueces pacanas a la base (que se hornea para potenciar...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-44091137569875256172011-11-17T16:06:00.001+01:002011-11-17T16:08:07.548+01:00La calabaza es un ingrediente omnipresente en la repostería americana, especialmente en otoño. La cantidad de recetas que incorporan el preciado puré de calabaza es casi interminable y abarcan casi todos los formatos: galletas, tartas, muffins, cupcakes, helados… En el caso particular de los cakes pueden hacerse de muchos tipos y con moldes diferentes, entre los que destacan los populares bundts. Este bundt cake de calabaza es un bizcocho tierno y ligeramente especiado con una extraordinaria...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-81160644346834337772011-11-10T14:14:00.000+01:002011-11-10T14:16:05.664+01:00El uso de moldes para bundt cake es lo más parecido que pueda haber a la magia en el mundo de la repostería. Sólo hace falta un bonito molde y unas mínimas precauciones (aquí encontraréis toda la información sobre esto) para obtener un deslumbrante cake con un acabado de lo más profesional. Poco importa el tipo de masa que se use porque siempre se consigue llevar a la mesa un hermoso cake. El único problema, por lo menos para mí, es que el tamaño estándar de este tipo de moldes da como para...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-11438487492641279382011-11-03T12:45:00.002+01:002011-11-03T12:47:37.199+01:00Siempre que hago puré de calabaza, ineludiblemente, reservo ½ cup (o más) para preparar estos pancakes de calabaza. La receta es una ligera adaptación de los buttermilk pancakes pero el resultado es una experiencia totalmente diferente. La incorporación de la calabaza les proporciona una textura ideal que hace que casi se fundan en la boca mientras que las especias inundan el paladar con un delicado aroma. Es difícil decidir cuáles son mejores porque ambas recetas son igualmente fáciles de...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-41389887322929217172011-10-29T14:20:00.000+02:002011-10-29T15:06:27.044+02:00Si hay un postre que de verdad se adapta como ninguno a la fiesta de Halloween, éste es el cupcake. Entre la gran variedad de cupcakes puede tomarse casi cualquiera como base, pero en especial los de chocolate, los de zanahoria, los red velvet y los de calabaza, que son los que os ofrezco en esta receta. Por lo que respecta a la decoración, ésta puede ser tan detallada y siniestra como se quiera, yo he optado por la sencillez de la clásica tela de araña. Otra buena manera de decorarlos consiste...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-31088032878079995042011-10-25T16:10:00.000+02:002011-10-29T15:06:05.696+02:00Halloween es, sin lugar a dudas, una de las festividades preferidas por los norteamericanos. A grandes rasgos, el ritual consiste en disfrazarse y decorar la casa con adornos siniestros, entre los que destacan las calabazas talladas con caras terroríficas (jack-o’-lanterns). La actividad estrella para los niños consiste en ir de puerta en puerta reclamando dulces y golosinas bajo la supuesta amenaza de travesuras si no son compensados (trick-or-treating). Al margen de las golosinas que se...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-30710279355930563192011-10-21T15:11:00.000+02:002011-10-21T15:22:29.862+02:00Las gingersnap cookies son unas deliciosas galletas de jengibre que se caracterizan por tener una textura crujiente y un potente aroma que se consigue utilizando el jengibre en tres formatos diferentes: cristalizado, en polvo y fresco. Las gingersnaps, junto con las gingerbread men cookies, son las galletas de referencia y todo un imprescindible de las navidades norteamericanas. Estas galletas pueden hacerse con más jengibre del que se indica en la receta, dependiendo de cuánto os guste el...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-60645996869987586772011-10-21T15:07:00.000+02:002011-10-21T15:07:43.852+02:00El ginger ale es una bebida refrescante, muy popular en los Estados Unidos, que se elabora con jengibre, azúcar y agua carbonatada. Se caracteriza por tener un sabor dulce y un apreciable aroma de jengibre que puede variar de intensidad dependiendo de las marcas. Al igual que el jengibre cristalizado o cualquier otro producto que contiene jengibre suele tomarse como remedio casero contra las indigestiones o los mareos producidos por el movimiento. El ginger ale se puede tomar solo, simplemente...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-3504544142681897572011-10-19T13:11:00.000+02:002011-11-29T16:31:00.393+01:00En España el jengibre no es para nada un ingrediente popular y las recetas de repostería que lo utilizan son más bien escasas. En otras culturas como la anglosajona, en cambio, el uso del jengibre está perfectamente integrado en los hábitos de consumo, bien en forma de snack, como en el caso del jengibre cristalizado, o bien en bebida con el famoso ginger ale. Pero donde se nota especialmente su relevancia es en el mundo de la repostería, ya que se utiliza, en polvo, fresco y confitado, en un...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-74656232889132408502011-10-14T12:15:00.000+02:002011-10-22T12:10:44.583+02:00Con independencia de los sabores, rellenos y toppings, los donuts pueden dividirse en cuatro tipos que son el resultado de combinar la manera en que se cocinan (fritos u horneados) con el tipo de levadura que se utiliza para prepararlos: levadura química (cake donuts) o de panadería (yeast donuts o donuts). Los donut muffins son una adaptación de los donuts hechos con levadura química y horneados al formato de los muffins. Para que os hagáis una idea, su sabor y textura recuerda más a los...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-34114471408217542162011-10-08T18:13:00.000+02:002011-10-08T18:17:01.029+02:00Aunque este postre se conoce como banana pudding, en realidad más bien se trata de una especie de trifle, como el tiramisú, ya que se elabora haciendo capas de pudding de vainilla, wafers de vainilla y rodajas de plátano. La última capa suele ser de nata montada o merengue. Aunque el postre es originario del sur de los Estados Unidos, hoy en día es muy popular en todo el país. Es un postre increíblemente rico y vistoso para lo sencillo que es de preparar. La mayor dificultad consiste en tener...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-78368619640175692762011-10-05T12:50:00.000+02:002011-10-08T20:36:09.625+02:00El pudding de vainilla es uno de los postres de cuchara más sencillos que se pueden encontrar y, sin embargo, hay una gran cantidad de recetas diferentes para prepararlo. Se pueden preparar con o sin huevo en función del gusto y la cremosidad deseada. Yo, por ejemplo, suelo preparar el pudding de chocolate sin huevo porque con el chocolate ya se consigue la cremosidad correcta, mientras que en el caso del pudding de tapioca o el butterscotch pudding es necesario utilizar huevo. Como la...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-4219382351272822372011-10-02T20:03:00.007+02:002011-12-12T14:35:09.750+01:00Pumpkin Cupcakes: Ya sea para Halloween, Thanksgiving o cualquier otra ocasión especial, estos cupcakes de calabaza son unos cupcakes increíblemente tiernos y esponjosos, con un rico sabor especiado que siempre logra encandilar a quienes los prueban. Mini Bourbon Pumpkin Cheesecakes: Unas deliciosas tartitas con las que se consigue combinar el sabor de la calabaza y la textura de las mini New York cheesecakes. Un postre complejo y lleno de matices que encantará incluso a los que no les...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-31899767437103332012011-09-28T14:00:00.000+02:002011-10-22T12:12:27.301+02:00Por más que se llamen Carrot Cupcakes (cupcakes de zanahoria) y tengan ese inconfundible tono anaranjado, lo primero que sorprende al probar estos cupcakes es que el sabor de la zanahoria es inapreciable. Su presencia, sin embargo, sí se hace notar haciéndolos increíblemente tiernos y jugosos. La masa con la que se preparan estos cupcakes es la misma con la que se prepara el Carrot Cake, uno de los grandes postres del recetario norteamericano que se puede encontrar prácticamente en cualquier...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3441157020165634818.post-33789471703436546922011-09-22T16:56:00.000+02:002011-09-22T16:58:18.269+02:00La Panna cotta (del italiano “nata cocida”) es un postre típico del Norte de Italia que se elabora con nata, azúcar y gelatina y suele servirse acompañada de frutas del bosque, mermeladas, salsas de chocolate o caramelo o coulis de frutas. Podría decirse que es algo parecido a un flan pero con una textura más cercana a la de la gelatina y un sabor más puramente lácteo porque no lleva huevo. Es un postre muy sencillo de hacer, que requiere muy poca preparación y que siempre sale bien. Aunque...<br/> <br/> <i>Para ver la receta completa y otros contenidos visita:<a href="http://DeNIKAtessen.blogspot.com">DeNIKAtessen</a></i>Nika ~ DeNIKAtessenhttp://www.blogger.com/profile/00487333053237698043noreply@blogger.com