Dede Devinta

Tea Time with Pizza

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 22 Feb 2015 05:56:00 -0800

Hmmm...
Sore sore gini enaknya minum teh sambil ngemil makanan ringan tapi ya yang lumayan bikin kenyang.
Hehhhee.... ^_^
Apa ya... ?
Bikin pizza pasti yummy nih, apalagi masih baru keluar dari oven.
Murmer bangettt..... !
Duh pasti bikin ketagihan deh ya..
Topping pake keju mozarella yang meleleh bikin tambah delicious deh pastinya..

Yuk coba bikin pizza sendiri yukk...
Bahannya :
- 500 g Terigu Protein Tinggi
- 10 g    Yeast
- 10 g    Garam
- 20 g    Susu Bubuk
- 5 g      Bread Improver
- 75 g    Salad Oil
- 125 g Susu Cair
- 100 g Telur

Cara Membuatnya :
1. Campur terigu, telur, yeast, susu bubuk, dan garam.
2. Tambahkan susu cair
3. Uleni sekitar 30 menit dan fermentasikan selama 25 menit.
4. Timbang 45 gram atau sesuai dengan ukuran pan (diameter 20cm).
5. Bulatkan dan pipihkan adonan.
6. Kembangkan dalam proofing box sehingga menjadi 2 x lebih besar dari semula.
7. Panggang setengah matag selama 5-10 menit.
8. Angkat, berikan sauce dan topping secara merata.
9. Panggang kembali hingga matang.
10. Angkat dan Sajikan selagi masih hangat.

Nah sambi menunggu adonan pizza yang difermentasikan,
Yuk bikin sauce dan menyiapkan toppingnya...
Berikut ini bahan-bahan untuk membuat saucenya.
* Daging Cincang 200 g
* Bawang Bombay 1 buah (cincang)
* Bawang Putih 6 siung (cincang)
* Oregano 1 sdt
* Bayleaf 1 buah
* Margarin 1 sdm
* Lada Hitam Halus 1/4 sdt
* Tomato Concasse 500 g
* Tomato Paste 1 sdt
* Garam 1 sdt
* Basil 1/2 sdt
* Gula Pasir 1 sdm

Cara Membuatnya :
1. Panaskan margarin dalam saute pan.
2. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum dan masukkan daging cincang.
3. Masukkan tomato concasse dan tomato paste, aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air jika perlu agar saus tidak terlalu kental.
5. Tambahkan bumbu-bumbu yang lain, masak hingga matang.
6. Angkat dan sisihkan.

Cukup gampang kan bikin sausnya ?
Mungkin ada yang belum tau tomato concasse itu apa sih?
Tomato concasse terbuat dari tomat segar yang di rebus sebentar (blanching) dan kemudian dicincang halus.
Jadi bisa bikin sendiri deh atau bisa juga diganti dengan saus tomat biar lebih cepat.

Oh iya untuk toppingnya bisa sesuai selera, misalnya nih pake beberapa bahan berikut ini :
# Mushroom (Slice) # Sausage (Slice)
# Paprika Merah 1/4 buah (potong dadu)
# Paprika Hijau 1/4 buah (potong dadu)
# Nanas (potong bentuk kipas)
# Keju Mozarella (parut memanjang)

Nah resepnya sudang lengkap semua.
Pastinya sekarang sudah bisa kan bikin pizza sendiri kan?
Yuk mari silahkan dicoba ya...
Happy Cooking.. !!!! ^_^

Belajar Hias Cup Cake dengan Fondant

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 2 Nov 2014 23:21:00 -0800

Hmmmm...
Ngomong-ngomong soal cup cake, pasti ndak asing lagi kan di telinga kita.
Cake yang disajikan dalam cup kue ini sangat beragam jenisnya.
Toppingnya pun juga cukup beragam, ada butter cream, buah-buahan, cokelat, dan juga fondant.
Yak Fondant, atau juga sering disebut dengan plastic icing atau pasta gula (sugar paste).
Fondant merupakan salah satu bahan kue yang bersifat elastis sehingga mudah untuk dibentyuk dan digunakan untuk menghias cake. Fondant ini banyak digunakan untuk untuk cover dari sebuah cake dan juga untuk membuat ornamen-ornamen kecil untuk menghias cake.

Fondant dibuat dari campuran gula, gelatin, glucose, glycerin, dan shortening dengan presentase terbesarnya adalah gula sehingga rasanya sangat manis.
Proses pembuatannya sih menurutku rada susah, jadi lebih aku saranin untuk beli fondant yang sudah jadi. Hhehhee... Teksturnya lebih bagus dan pastinya lebih gampang dibentuk.

Fondant yang dijual di toko-toko bahan kue biasanya berwarn aputih seperti malam (mainan anak kecil). Kalo pengen warna lain tinggal ditambah pake pewarna. Sebenarnya ada pewarna khusus untuk fondant, tapi sayangnya saya masih belum menemukan pewarna yang pas buat fondant ini. Tapi pake pewarna makanan yang biasa juga bisa koq. Hhehhe...

Hmmm kalo lagi bikin hiasan dari fondant ini pasti betah deh, kaya mainan. Hehhee,,,
Saya sih masih belajar juga, ya hasilnya juga masih belum maksimal.
Tapi alhamdulillahnya ya sudah bisa dijual, yang pasti harganya lebih murah dibanding dengan harga cup cake topping fondant di toko-toko kue yang ada di luar sana.
:D

Ini sedikit kreasi menghias cup cake dari fondant yang pernah saya buat, hhehhe....

Ini pesanan mbak Lenny buat suaminya

Kalo yang ini pesenan temannya cintia buat pacarnya yang lagi ulang tahun.

Ini pesenan mbak Vanda buat Ibunya yang lagi ulang tahun juga.

Nah yang ini pesenan mbak-mbak dari fakultas ekonomi UM, lupa namanya mbak. Hhehhhee

Kalo yang ini kayaknya sih pake tema graduation sesuai permintaan mbaknya. ahahahhayy...

Chocolate Truffle

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 10 Sep 2014 07:19:00 -0700

Malem ini udara lagi dingin banget di luar..
Hmmm sepi deh ndak ada yang nemenin...
Pas dingin-dingin gini enaknya minum susu cokelat hangat sama nyemil cokelat..
Wuihh pasti enak tuh ya..
Jadi pengen deh... Hehehhe... :)

Eh ngomomg-ngomong soal cokelat, jadi kepikiran bikin Chocolate Truffle deh..
Kalo menurutku sih ini cookies, cara buatnya gampang juga loh...
Tinggal campur-campurin bahan aja, celup cokelat dan siap dikonsumsi deh...
Hmmmm asti penasan kan..?
Yuk baca resepnya di bawah ini ya..

Chocolate Truffle

Bahan :
- Biscuit Kelapa Roma 1 bks
- Susu Kental Manis Cokelat 1/2 kaleng
- Kacang Cincang 100 g (sangrai)
- Kismis 50 g

Bahan pencelup :
- Dark Cooking Chocolate 100 g
- White Cooking Chocolate secukupnya
- Ceres secukupnya

Cara Membuat :
1. Hancurkan biscuit hingga lembut dan halus.
2. Tambahkan bahan lainnya dan aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil 1 sendok adonan dan bulatkan sebesar biji kelereng. Sisihkan.
4. Cairkan dark cooking chocolate hingga leleh.
5. Celupkan bulatan truffle ke dalam cokelat cair dan sisihkan.
6. Glasur dengan cokelat putih yang telah dicairkan atau gulung-gulung truffle ke dalam ceres.
7. Chocolate truffle sudah bisa dinikmati.
8. Sajikan.

Nah, cukup mudah kan cara membuatnya... ayo segera dicoba ya..
pas juga loh buat kado..
hhehhe...

Brownies Kukus Cokelat Ekonomis

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 8 Sep 2014 17:35:00 -0700

Selamat Pagi...
:)
Lama nih ndak pernah update lagi di blog ini.. Cukup kangen juga.. Hhehhe..
Nah kali ini, aku mau berbagi resep brownies.
Pastinya sudah banyak yang tau sam kue ini.
Yupss..., Brownies Kukus si kue bantat yang paling banyak digemari masyarkat umum.
Rasa manis cokelatnya yang legit. Teksturnya yang begitu lembut..
Hmmmm menggoda banget kan ya..
Semua pasti suka deh sama kue ini...
Namun, tak jarang loh banyak yang enggan membuat sendiri kue ini.
Banyak yang bilang pasti biaya terlalu mahal untuk membeli bahannya.
Selain itu pasti masalah resiko kegagalan selalu jadi alasan juga..
Sebenarnya mudah loh untuk membuat kue brownies ini...
Kalo masalah bahan, kita bisa subtitusikan dengan bahan lain ataupun dengan kombinasi bahan-bahan lain.
Jadi bahan-bahannya dapat kita peroleh dengan mudah dengan harga yang ekonomis pula.

Proses pengolahan brownies bisa dipanggang ataupun di kukus. Aku lebih suka brownies kukus daripada brownies panggang. Brownies kukus mempunyai tekstur yang lebih halus dan lembut. Jikapun menginginkan brownies yang dipanggang, aku sering memakai teknik au ben marie. Au ben marie proses pemanggangan yang menggunakan media air sebagai perantara. Jadi jika kita meletakkan loyang diatas wadah yang berisi air dan dimasukkan ke dalam oven.

Berikut ini resep brownies kukus cokelat ekonomis yang biasa aku buat...
:)

Brownies KuKus Cokelat Ekonomis

Bahan :
- Gula Pasir 300 g
- Telur 6 butir
- SP 1 bks kecil
- Tepung Terigu 150 g
- Cokelat Bubuk 50 g
- Garam 1/2 sdt
- Pasta Cokelat 4 sdt
- Susu Kental Manis Cokelat 100 ml
- Minyak Goreng 225 ml

Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu dan cokelat bubuk, ayak hingga berbutir halus.
2. Kocok gula pasir, telur, dan SP hingga berwarna putih dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung, adung higga tercampur rata.
4. Tambahkan garam dan pasta cokelat, aduk secara melipat.
5. Tuang susu kental manis dan minyak goreng secara perlahan dan bergantian.
6. Aduk kembali secara melipat dan tercampur rata.
7. Masukkan loyang yang telah beralas kertas roti dan bersemir margarin.
8. Kukus selama 20 - 30 menit hingga matang.
9. Angkat dan hias sesuai selera.
10. Sajikan..

Nah setelah membaca resep di atas, pasti pengen segera bikin sendiri kan.
Harus dicoba deh. Hhehhe...
Selamat mencoba ya... :)

Spiku Tart with Grated Chese Topping

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 11 Aug 2014 21:18:00 -0700

Akhirnya Spiku Tart pesenan Pak Riska jadi deh...

Ini dia..
Taraaaa......

Nah kali ini aku bikin tart pake cake dasar spiku sesuai permintaannya Pak Riska. Katanya sih rada bosen kalo yang cakelat-cokelat. Hehehehe.. Maunya pake spiku aja. Hehee..
Spiku Tart ini pake kue spiku 3 lapis seperti biasanya. ada bagian putih, cokelat, dan bagian kuning lagi.
Spiku Tart ini pake kepingan cokelat putih sebagai penutup bagian sampingnya. Nah diatasnya aku olesin butter cream dan aku beri taburan keju cheddar parut. Hmmmm.... so delicious..
Nah untuk mempermanis tampilannya aku kasih ucapan selamat ulang tahun di tengahnya. Bagian pinggirnya ada cokelat praline bentuk hati yang menawan. Jadi tambah cantik deh spiku tartnya..
Simple sih, tapi kelihatan menggoda untuk dicicipin. Hihihihihi... :)

Pasti penasaran kan? Hhe..
Ini resep bikin spikunya, patut dicoba deh. Hehhe..

Kue Spiku

Bahan :

Adonan Kuning

75 gr gula halus.
8 telur (6 kuning telur + 2 putih telur ).
1 sdt ovalet.
50 gr tepung terigu.
1 sdm susu.
100 gr mentega cair.

Bahan Untuk Coklatnya Roti Spiku :

8 telur (6 kuning telur + 2 putih telur).
75 gr gula halus.
1 sdt ovalet.
40 gr tepung terigu.
10 gr coklat.
1 sdm susu.
100 gr mentega cair.

Cara membuat :

Adonan Kuning : Kocok gula, ovalet, dan telur hingga mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, aduk perlahan. tambahkan mentega dan aduk kembali.
Adonan Cokelat : Untuk pembuatan adonan cokelat sama seperti adonan kuning. Penambahan coklat bubuknya dilakukan bersama tepung terigu.
Masukkan pada loyang yang telah diolesi mentega.
Oven adonan spiku selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius.
Keluarkan kue spiku dari loyang dan sisihkan hingga dingin.
Ambil kue spiku bagian kuning, olesi dengan butter cream atau selai strawberry.
kemudian taruh kue spiku bagian cokelat di atasnya dan oleskan butter cream kembali.
Letakkan kue spiku bagian di atasnya.
Rapikan dan hias sesuai selera.

Selamat Mencoba..
:)

Stawberry Pudding with Vanila Sauce

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 11 Aug 2014 05:51:00 -0700

Tara....
Puding buah strawberry pesenan mbak echa sudah siap diantar nih...

Hmmm pasti yummy deh..
Rasa legitnya puding strawberry susu yang manis banget, dikombinasi pake puding buah strawberry yang seger... hmmmm so delicious deh...
patut dicoba...
Nah kali ini aku pake topiing buah yang beraneka macam, ada buah kiwi, jeruk, anggur, buah naga dan tak lupa strawberry merah yang begitu menggoda... alhasil tampilan pudingku begitu menarik deh.. ahahahaha..
(pujian sendiri) hihihihi... :)
Tak lupa topping buah di pudingku ini, aku kasih sedikit olesan agar-agar warna putih. nah jadi kelihatan tambah mengkilat nih puding.. hummmbbbb... mantab deh.
Oh iya sebagai pelengkapnya, ada vanila sauce yang manis banget nih...
Cocok banget disajikan pake pudingnya. Patut dicoba deh...

Ini nih resep pudingku, mungkin bisa dicoba...

Strawberry Pudding with Vanila Sc.

Bahan :

Layer 1 dan 3 (Puding Strawberry) :
- 1 bks bubuk agar-agar rasa strawberry (kalo aku pake merk Agar Rasa)
- 200 g gula pasir
- 500 ml air
- 300 ml juice strawberry

Layer 2 (Puding Strawberry Susu) :
- 1 bks bubuk agar-agar rasa strawberry(kalo aku pake merk Agar Rasa)
- 200 g gula pasir
- 800 ml susu segar
- 2 sdt essens strabwberry
- Pewarna merah arbei secukupnya

Bahan Pelengkap :
- Irisan buah strawberry, jeruk, anggur, kiwi, dan buah naga
- Rebusan agar-agar putih untuk olesan

Cara Membuat :
1. Masak semua bahan layer 1 dan 3 dalam panci hingga mendidih.
2. Tuang dalam cetakan hingga 1/2 bagian sebagai laye 1. Sisa pudding yang lain disisihkan dulu ya..
3. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
4. Masukkan dalam refrigerator.
5. Layer 2 : Masak semua bahan hingga mendidih dan tercampur rata.
6. Tunggu hingga uapnya menghilang dan tuang diatas puding layer 1.
7. Tunggu kembali hingga dingin dan masukkan dalam refrigerator kembali.
8. Panaskan sisa puding untuk layer 1 hingga mencair.
9. Tuang layer ke 3 diatas layer ke 2.
10. Dinginkan kembali dan simpan dalam refrigerator selama 1/2 jam.
11. Keluarkan pudding dari cetakan, olesi permukaannya dengan rebusan agar-agar putih.
12. Hias dengan irisan buah, atur secantik mungkin.
13. Olesi topping buah dengan agar-agar putih hingga terlihat mengkilat.
14. Tunggu hingga agar-agar putih dingin dan simpan kembali ke dalam refrigerator selama 1/2 jam.
15. Sajikan dengan vanila sauce.

Selamat Mencoba..
:)

Chocolate Praline

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 8 Jul 2013 21:20:00 -0700

Cokelat...
Hmmm pasti semua orang kenal sama makanan yang satu ini, mulai dari anak-anak hingga para orang tua pun cukup familiar deh sama cokelat...
Nah rasa cokelat yang memang legit manisnya ini memang ngebuat semua orang pasti ketagihan, apalagi kalo anak-anak dan para remaja pasti suka banget sama cokelat. Ya salah satunya chocolate praline ini. Kadang sih banyak yang bilang chocolate praline ini ya permen cokelat.
Ehmmm ya bener juga sih, chocolate praline ini meruapakan cokelat olahan yang dibentuk dengan berbagai ragam bentuk dan biasanya juga diisi dengan isian seperti selai, kacang, vla, dll.
Pokoknya jadi tambah yummy deh kalo di kombinasi dengan berbagai isian ini...
Penasaran mau coba...?
Ini dia resepnya...

Bahan :

Dark Coklat

White Coklat

Pink Coklat or White coklat diberi coloring (oil base ) pink

Alat :

Cetakan coklat

Mangkok stainless

Panci Kecil

Cara Membuat :

1. Potong-potong Dark Coklat / White coklat secukupnya sampai menjadi potongan kecil

2. Panaskan air di dalam panci hingga keluar gelembung-gelembung udara kecil (jangan sampai mendidih), kecilkan api, lalu letakan coklat yang sudah di taruh di stainless bowl.

3. Setelah lumer rata, matikan api, sisihkan tunggu sampai alas wadah dingin (hangat-hangat kuku).

4. Tuang ke dalam cetakan.

5. Banting perlahan cetakan agar gelembung-gelembung udara di dalam cetakan bisa keluar.

6.Tunggu sampai mengeras, lalu masukan ke dalam frezzer/kulkas selama 3 menit, lalu keluarkan dari cetakan.

7. Glasur chocolate praline dengan cokelat lelh yang berbeda warna atau bisa juga dengan menaburkan berbagai sprinkle seperti trimis, serutan cokelat, dll.

8. Letakan dalam Box.

Cara diatas adalah cara membuat coklat praline tanpa isi/filling. Jika ingin menambahkan isi didalamya, oleskan dinding-dinding cetakan memakai kuas, ulangi beberapa kali sampai cukup tebal. Tunggu sampai sedikit mengeras, masukan filling, lalu tutup kembali dengan coklat. Gampang kan...

Ayo buruan di coba ya...

Es Tambring Bali

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 6 Jul 2013 16:22:00 -0700

Taraa....
Sekarang kita singgah bentar yuk ke Pulau Bali, Pulau Dewata nan sejuk di mata.. Hehhe...
Nah kalo pas lagi liburan ke bali, jangan lupa nyobain Es Tambring ya...
Salah satu minuman khas Bali yang seger banget...
Kombinasi dari rasa asam jawanya dengan serutan kelapa muda lebih nambahin rasa es tambring ini lebih delicious.
Cobain deh rasanya...
Pasti ketagihan loh...

Eiitsss tapi ndak usah jauh-jauh ke Bali lah buat nyobain minuman ini,
kita bisa bikin sendiri koq guys...

Yuk mari kita intip resepnya...
Mudah koq bikinnya...

ES TAMBRING MINUMAN BALI
Hasil : 4 Gelas Metode memasak : Boiling Lama Memasak : 90 menit Sumber : www.resepkomplit.com
No.	Bahan	Ukuran	Cara Membuat
1	Gula pasir Asam jawa Air Putih telur	200 g 40 g 375 g ½ butir	1. Rebus semua bahan kecuali telur hingga mendidih. 2. Masukkan putih telur sambil diaduk hingga menggumpal, saring dan dinginkan.
2	Kelapa muda	½ butir	3. Keruk lebar dengan tutup botol soft drink.
3	Air kelapa muda Es batu	375 ml 50 g	4. Tambahkan air kelapa, kelapa muda dan es batu pada sirup asam yang sudah didinginkan. 5. Tuang dalam gelas saji dan sajikan.

Nah gampang kan cara bikinnya, selamat mencoba ya...
Have fun ya.. ^_^

Chocolate Chips Cookies

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Jul 2013 15:20:00 -0700

Eh ndak kerasa sebentar lagi udah ramadhan yah...
Nah pas ramadhan gitu pasti ngerasa lemas karena kurangnya aktivitas, biasnya takut puasanya ndak kuat. Hehehe...
Sebenarnya ya ndak juga sih.
Selama kita bener-bener berniat puasa, InsyaAllah pasti kita selalu dikuatkan olehNya dengan segala aktivitas yang ada.
Ngomong-ngomong aktivitas pas ramadhan nih, Mungkin ada baiknya kita isi moment ramadhan gini dengan coba-coba bikin cookies. Yah buat persiapan suguhan pas lebaran nanti juga sih, hhhehhehee..
Nah kali ini yuk mari coba bikin Chocolate Chips Cookies, cookies cokelat renyah yang bertaburan dengan chips legit...
Hmmm pasti kress deh cookiesnya... :)

Cuss...
Ini dia resepnya...
Jangan lupa dicoba ya....

Chocolate Chips Cookies

Bahan :
Tepung terigu protein rendah (Tepung kunci) 300 g
Mentega (Butter unsalted) 200g
Gula halus 150 g
Tepung maizena 25 g
Susu kental manis cokelat 30 ml
Cokelat bubuk 50 g
Kuning telur 1 butir
Soda kue 1/4 sdt
Cokelat chips secukupnya

Cara membuat :
1. Sangrai tepung terigu hingga benar-benar kering dan ayak hingga halus.
2. Campur semua bahan kecuali cokelat chips hingga tercampur rata dan kalis.
3. ambil adonan 1 sdm dan bulatkan, kemudian letakkan dalam loyang yang telah bersemir margarin dan pencet dengan garpu makan sebayak dua kali dengan cara menyilang.
4. Letakkan chocolate chips diatasnya sesuai selera.
5. Panggang dalam oven dengan suhu 185 derajat celcius selama 15-20 menit.
6. Keluarkan dari oven dan letakkan pada cooling wire secara berjajar.
7. Jika sudah dingin masukkan dalam stoples yang kedap udara.
8. Sajikan...

Olahan KentangKu - Potato Meat Loaf

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 5 Jul 2013 07:34:00 -0700

Cusss....

Abis buka-buka resep lama, eh nemuin resep olahan kentang yang yummy loh... :)
Kentang merupakan salah satu bahan pangan yang banyak mengandung karbohidrat, tapi sayangnya sebagian besar masyarakat belum bisa manfaatin kentang sebagai makanan pokok. Terkadang malah kentang ini digunakan sebagai bahan lauk pauk seperti sambal goreng kentang yang biasanya disajikan dengan nasi putih. Kita tahu nasi putih dan kentang ini sama-sama banyak mengandung sumber karbohidrat, jadi masih belum memenuhi semua sumber zat gizi yang diperlukan manusia, seperti protein, lemak, mineral, vitamin, dan lain-lain.

Nah...
Sekarang saatnya bikin inovasi baru tentang pengolahan kentang sebagai sumber karbohidrat yang banyak manfaatnya bagi kita. Yah salah satunya pembuatan Potato Meat Loaf.

Potato Meat Loaf adalah salah satu inovasi makanan berbahan dasar kentang yang dipadukan dengan daging cincang dan disajikan dengan saus. Teknik pengolahanya cukup simple koq...
Cukup steaming(kukus) dan baking(panggang). Kalo cara pembuatannya lumayan mudah lah...

Hmmm... pasti delicious deh...
Hehhe...

Ini nih resep cara membuat Potato Meat Loaf...
Resep Inovasi Kentangku pas SMK dulu...

POTATO MEAT LOAF

Bahan Isi :

· Daging ayam cincang 100 g

· Susu cair 2 sdm

· Daging sapi cincang 50 g

· Sosis cincang 2 buah

· Garam secukupnya

· Gula secukupnya

· Merica secukupnya

· Kecap manis 2 sdm

· Mentega 2 sdm

· Bawang putih cincang 1 sdm

Bahan utama :

· Kentang 200 g

· Kuning telur ½ butir

· Susu bubuk 1 sdm

· Garam secukupnya

· Gula secukupnya

· Merica secukupnya

· Pala bubuk secukupnya

· Mentega 1 sdm

Bahan sauce :

· Mentega 2 sdm

· Bawang putih cincang 1 sdm

· Larutan maizena 100 ml

· Saus tomat 5 sdm

· Saus inggris ½ sdm

· Kecap ½ sdm

· Garam secukupnya

· Gula secukupnya

· Merica secukupnya

· Pala bubuk secukupnya

Cara Membuat :

Bahan isi :

1. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Campur semua bahan isi hingga rata. Letakkan dalam alumunium foil, bentuk bulat lonjong memanjang. Gulung dan padatkan.

3. Kukus selama 15 menit hingga matang.

Bahan utama :

4. Kukus kentang hingga matang dan hancurkan hingga halus dan lembut.
5. Campur semua bahan utama hingga rata.

6. Letakkan pada tempat yang mendatar dan ratakan, letakkan bahan isi diatasnya. Kemudian gulung dan bentuk sambil dipadatkan permukaannya hingga rapi.

7. Panggang dalm oven selama 20 menit dengan suhu180⁰C hingga matang.

8. Sajikan dengan saus.

Bahan saus :

9. Panaskan mentega dalam sauce pan. Tumis bawang putih hingga harum.

10. Masukkan semua bahan kecuali larutan maizena. Aduk hingga tercampur rata.

11. Kentalkan saus dengan larutan maizena dan masak saus hingga meletup-letup.

12. Angkat dan tuang diatas Potato Meat Loaf.

Khasiat Cokelat Hitam Tak Sekelam Sosoknya

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 17 May 2013 07:55:00 -0700

Istilah cokelat itu sendiri berasal dari xocolatl (bahasa suku Aztec) yang berarti minuman pahit. Pada awalnya, cokelat dikonsumsi sebagai minuman yang dibuat berbuih, kadang-kadang ditaburi lada merah, vanilla, madu atau rempah-rempah lain. Rasanya pahit, sepat dan berlemak. Konsumsi cokelat masa itu dianggap sebagai simbol status penting dan juga kemakmuran. Cokelat dalam bentuk padat pertama kali ditemukan pada abad ke-18 di Eropa. Penggunaan rempah-rempah dihilangkan dan mulai ditambahkan gula, susu dll.

Cokelat merupakan makanan yang digemari segala usia mulai dari anak-anak sampai orang tua. Tidak hanya dalam bentuk cokelat batangan, cokelat juga banyak diaplikasikan dalam beragam makanan mulai dari cake, biskuit, permen, ice cream, minuman dll. Selain rasanya yang enak, cokelat juga sering diasosiasikan dengan produk bernilai tinggi/mahal sehingga sering dijadikan sebagai hadiah.

Isi

Khasiat cokelat hitam sudah terlihat dari kandungannya. Sebagai makanan – baik yang dikemas dalam bentuk snack maupun bar. Cokelat dibuat langsung dari bubuk biji cokelat yang diolah dengan tambahan gula, susu, serta flavouring (bumbu penyedap dan pewangi). Bubuk biji tanaman cokelat sendiri diyakini mengandung bahan aktif. Salah satunya, anggota geng flavonoid, epicatechin, yang termasuk antioksidan kuat.Sedangkan cokelat putih terbuat dari bahan dasar lemak cokelat, ditambah gula, susu, lesitin dari susu kedelai, serta flavouring. Hanya itukah keunggulan “si hitam manis” yang membuat banyak orang kecanduan ini? Tentu saja tidak. Ada beberapa fakta unik mengenai cokelat, diantaranya :

ü Diduga antioksidan fenol yang terkandung dalam coklat adalah penyebab mengapa mereka bisa berusia lebih panjang.

Fenol ini juga banyak ditemukan pada anggur merah yang sudah sangat dikenal sebagai minuman yang baik untuk kesehatan jantung. Coklat mempunyai kemampuan untuk menghambat oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, sehingga dapat mencegah risiko penyakit jantung koroner dan kanker.

ü Sepertiga lemak yang terdapat dalam coklat adalah asam oleat yaitu asam lemak tak jenuh.

Asam oleat ini juga dominan ditemukan pada minyak zaitun. Studi epidemiologis pada penduduk Mediterania yang banyak mengkonsumsi asam oleat dari minyak zaitun menyimpulkan efek positip oleat bagi kesehatan jantung.

ü Makan coklat tidak akan menimbulkan kecanduan.

Tetapi bagi sebagian orang rasa coklat yang enak mungkin menyebabkan kerinduan untuk mengkonsumsinya kembali. Ini yang disebut chocolate craving. Dampak coklat terhadap perilaku dan suasana hati (mood) terkait erat dengan chocolate craving. Rindu coklat bisa karena aromanya, teksturnya, manis-pahitnya dsb. Hal ini juga sering dikaitkan dengan kandungan phenylethylamine yang adalah suatu substansi mirip amphetanine yang dapat meningkatkan serapan triptofan ke dalam otak yang kemudian pada gilirannya menghasilkan dopamine. Dampak dopamine adalah muncul perasaan senang dan perbaikan suasana hati. Phenylethylamine juga dianggap mempunyai khasiat aphrodisiac yang memunculkan perasaan seperti orang sedang jatuh cinta (hati berbunga). Konon Raja Montezuma di jaman dahulu selalu mabuk minuman coklat sebelum menggilir selir - selirnya yang berbeda setiap malam.

ü Katekin adalah antioksidan kuat yang terkandung dalam coklat.

Salah satu fungsi antioksidan adalah mencegah penuaan dini yang bisa terjadi karena polusi ataupun radiasi. Katekin juga dijumpai pada teh meski jumlahnya tidak setinggi pada coklat. Orang tua jaman dahulu sering mempraktekkan cuci muka dengan air teh karena dapat membuat kulit muka bercahaya dan awet muda. Seandainya mereka tahu bahwa coklat mengandung katekin lebih tinggi daripada teh, mungkin mereka akan menganjurkan mandi lulur dengan coklat.

ü Coklat juga mengandung theobromine dan kafein.

Kedua substansi ini telah dikenal memberikan efek terjaga bagi yang mengkonsumsinya. Oleh karena itu ketika kita terkantuk-kantuk di bandara atau menunggu antrian panjang, makan coklat cukup manjur untuk membuat kita bergairah kembali.

Menu Card

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 17 May 2013 07:33:00 -0700

Menu merupakan daftar makanan dan mminuman yang disertai harga dan penjelasan singkat tentang bahan dan cara pengolahan yang dapat disajikan untuk para pengunjung yang datang ke restaurant. Jenis menu ada 3 macam, yaitu :
a. A'la Carte Menu
Merupakan menu yang penyusunannya disertai harga untuk setiap makanan yang dicantumkan pada menu tersebut.
b. Table D'hote Menu
Merupakan susunan menu satu set yang merupakan hidangan lengkap (complete meal) dalam satu harga.

Nah ini contoh-contoh menu card, buatanku sendiri loh...
Hhahhahhhaaa...
: D

Danish Pastry Recipe

noreply@blogger.com (Anonymous) — Tue, 19 Feb 2013 21:20:00 -0800

Ini hasil praktikum pas SMK dulu..

Hhe...

Nah kalo resepnya ini...

STANDAR RECIPE
Dish : Danish Pastry Yield : 10 pc Portion size : ± 100 g
No.	Ingredient	Quantity	Procedure
1.	Hard Flour Instant Yeast Milk Powder Sugar Salt Eggs Ice Water Butter	250 g 3 g 20 g 40 g 2 g 50 g 125 g 25 g	1. In steel bowl, combine all ingredient at low speed (speed 1), occasionally spread with spatula. 2. Increase speed to medium (spees 2) until the dough smooth and elastic. Cover with plastic and chill for 10 minutes.
2	Korsvet Butter	80 g 40 g	3. Soften the korsvet and mix with butter. On floured surface, roll out the dough into a rectangle and 1 cm thick. Place the korvet on a half of the dough, fold and lock the edges. 4. Turn the dough to look like a book, with binding from the left abd roll again into rectangle and fold into three (single turn). Do this procedure twice. Fold the dough for double turn or single turn again. 5. Finally, roll the dough into rectangle 5 mm thick. Cut into the shape as needed and place on the grease baking tray. Set aside for proving (15minutes).
3	Egg yolk	1 pc	6. Brush danis, avoid the sides of the pastry as this will prevent the dough from rising as it cooks. Bake at 200⁰ C for 15-20 minutes or until golden brown. 7. Cool on the wire rack.

Terimakasih Sayank

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 15 Nov 2012 04:15:00 -0800

Terimakasih sayank…

Atas semua kasih, sayang, dan cinta…

Kau berikan dengan penuh makna..

Kan ku jaga dengan setia….

Yakinilah dan saling percaya…

Di hatiku hanya kamu saja..

Tak ada yang lain yang tersisa…

Kamulah pemenangnya..

Atas hati yang lemah adanya…

Namun dengan cinta…

Cinta yang kau berikan untuk ananda..

Membuatku semakin percaya..

Memang kamulah udara dalam hidupku…

Obat untuk sakitku…

Pena untuk menghiasi buku..

Cahaya dalam gelap malamku…

Setetes air untuk bunga yang sayu…

Namun perlahan memberi hidup yang baru..

Kesegaran untuk hidupku…

Menjadi bunga yang indah untukmu..

Terimaksih sayankku…

Aku sayang kamu..

31 Maret 2012

Dede

Nori Maki, Japanese Sushi

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 5 Nov 2012 07:48:00 -0800

Bahan :

ü Beras Jepang 100g

ü Cuka beras 1 sdt

ü Kaldu konbu 25ml

ü Telur 2 pc, buat dadar

ü Crab stick 2 pc, blanch sebentar

ü Mentimun Jepang (Kyuri) 1 pc,
potong bentuk balok dengan tebal 1 cm

ü Tahu aburage 1 pc,
potong bentuk balok dengan tebal 1 cm dan kukus.

ü Nori 2 pc

Cara Membuat:

1. Masak beras Jepang dalam rice cooker dengan menggunakan air 100 ml.

2. Panaskan kaldu konbu hingga mendidih dan tuang ke dalam beras jepang yang sudah dimasak.

3. Tambahkan cuka beras dan aduk rata.

4. Ambil sundare (anyaman rotan untuk membuat sushi), letakkan nori diatasnya.

5. Tambahkan nasi, kemudian ratakan.

6. Letakkan telur dadar diatasnya, tambahkan potongan mentimun kyuri, crab stick, dan tahu aburage.

7. Gulung sushi dan padatkan hingga sushi berbentuk padat dan rapi.

8. Potong sushi dengan tebal 1.5 cm.

9. Sajikan dengan pelengkap(gori-acar jahe, wasabi, kecap asin).

Melsicca Flosmooth

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sat, 3 Nov 2012 20:23:00 -0700

Taraa…
Bikin kreasi jus buah yuk…

Ehm tapi ngomong-ngomong, kayaknya udah sering banget ya kita buat jus dari buah-buahan. Pastinya ngerasa agak bosen dan juga pengen kreasi baru lagi dari jus buah ini. Nah aku ada resep nih tentang kreasi jus. Jus yang biasanya dibuat dengan bahan dasar dari buah-buahan bisa dikombinasikan dengan sayuran yang banyak mengandung vitamin. Pastinya jus ini akan lebih banyak mengandung zat gizi dan sangat menyehatkan bagi tubuh kita.

Yuk coba baca resep kreasi jus ini…

Namanya “Melsicca Flosmooth”, pastinya asing ya denger kata-kata itu. Sebenarnya nama jus ini berasal dari gabungan nama latin buah melon (Cucumic Melo) dan juga sayuran sawi hijau (Brassica Rapa) yang merupakan bahan dasar dari jus ini. Kata Flossmooth ini berasal dari gabungan kata Float dan Smoothie. Jus ini merupakan kombinasi dari minuman float dan smoothie dengan berbagai kombinasi bahan, yaitu buah melon, sawi hijau, yogurt, soda, dan ice cream. Jus ini mempunya rasa yang asam manis yang diperkaya dengan berbagai zat gizi yang ada di dalamnya. Selain itu jus ini juga dilengkapi dengan kombinasi soda dan ice cream yang mampu mengahdirkan kesegaran di dalam jus ini. Pasti penasaran kan mau coba jus ini. Yuk coba buat resep jus ini…

MELSSICA FLOSMOOTH
Hasil : 1 Porsi Metode Pengolahan : Blend, Floating Lama Pengolahan : 135 menit
No.	Bahan	Ukuran	Cara Membuat
1	Mustard Green Pineapple Yogurt Lemon Juice Salt Simple syrup	3 pc 25 g 1 oz 1 oz 2 g 1/2 oz	1. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
2	Melon Ice Cube	25 g 2 pc	2. Blender semua bahan hingga halus dan tercampur rata.
3.	Melon Extract Soda Ice Cream Vanila	1 oz 2 oz 1 scoop	3. Floating melon extract, mustard green juice, melon juice, dan soda. 4. Tambahkan ice cream di atasnya.
4.	Slice Melon Mint Leaves Strawberry	1 pc 1 pc 1 pc	5. Hias dengan slice melon, mint leaves, dan strwberry. 6. Sajikan.

Seafood Chowder

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 2 Nov 2012 07:06:00 -0700

Bahan :
200 gr udang, bersihkan
250 gr cream of soup
1/2 bh bawang bombay, cincang halus
400 ml susu cair
25 gr margarin
1/4 sdt lada bubuk
1 lbr bay leaf

Pelengkap :
Garlic bread
Peterseli, cincang halus

Cara Membuat :

Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum, tuang cream of soup dan susu cair, masak hingga mendidih.
Masukkan udang, garam, lada bubuk dan bay leaf, aduk, hingga udang matang.
Angkat, sajikan panas dengan ditaburi peterseli cincang dan garlic bread sebagai pelengkap.

Sweet Corn Cream Soup

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 2 Nov 2012 06:48:00 -0700

Bahan:

2 sdm butter
1 sdm olive oil
6 cups fresh corn kernels (jagung manis kaleng)
Garam secukupnya
Merica secukupnya
1 sdm thyme
4 cups kaldu
1 cup heavy cream
1 cup crème fraiche or sour cream

Cara Membuat

1. Panaskan panci dengan panas sedang kemudian tambahkan butter dan olive oil.

2. Tambahkan jagung manis, garam, merica dan thyme.
3. Masak selama 10 menit hingga jagung berubah warna.

4. Aduk jagung manis dan tambahkan kaldu, Stir heavy cream and crème fraiche.
5. Masak hingga mendidih kemudian kecilkan api. Simmering selama 30 menit

6. Matikan api, tunggu hingga sup agak dingin kemudian blender hingga halus dan lembut.

7. Hias dengan cream atau chopped thyme dan crouton.

8. Sajikan...

Selamat Mencoba..

Kreasi Tomat Ku, Tomato Mousse Cake

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 4 Oct 2012 01:50:00 -0700

Buah tomat merupakan salah satu buah yang sangat melimpah saat ini, namun sayangnya buah tomat kurang disenangi oleh banyak orang. Hanya beberapa saja yang menggemarinya dan biasanya buah ini hanya digunakan untuk bahan masakan maupun untuk jus. Kandungan gizi buah tomat merah dalam nilai gizi per 100 g (3.5 oz) yaitu energi sebesar 75 kJ (18 kcal), karbohidrat 4 g, gula 2.6 g, diet serat 1 g, lemak 0,2 g, protein 1 g, air 95 g, vitamin C 13 mg (22%) (Sumber: USDA Nutrient database).Buah tomat ini juga memiliki beberapa manfaat, diantaranya yaitu :
a. tomat mengandung vitamin A, B1 dan C.
b. tomat dapat membantu membersihkan hati hati dan darah kita.
c. tomat dapat mencegah beragam penyakit dan gangguan kesehatan lain seperti : gusi berdarah, rabun senja / kotok ayam, penggumpalan darah, usus buntu, kanker prostat dan kanker payudara.

Setelah mengetahui berbagai manfaat dari buah tomat tersebut, pastinya kita menginginkan untuk mengonsumsi buah tomat setiap hari. Tak hanya sebagi bahan pelengkap masakan maupun jus, buah tomat ini dapat dikreasikan menjadi berbagai macam variasi makanan. Nah salah satunya digunakan untuk membuat mousse cake atau dapat disebut dengan Tomato Mousse Cake. Tomato Mousse Cake merupakan salah satu jenis hidangan dessert atau hidangan penutup. Hidangan penutup ini terdiri dari 3 lapisan, yaitu lapisan yang pertama berupa vanilla cake. Lapisan kedua berupa mousse dari buah tomat dan lapisan ketiga berupa pudding yang berasal dari buah tomat juga. Berikut ini adalah resep dan cara membuat Tomato Mousse Cake.

Tomato Mousse Cake

Bahan Vanila Cake:

150 g      Gula pasir
3 pc        Telur
1 sdm    Cake emulsifier (SP)
75 g        Tepung terigu protein sedang
25 g        Susu bubuk
50 ml     Susu kental manis
125 ml   Minyak goreng

Bahan Tomato Mousse:

200 g      Daging buah tomat
25 g        Gula halus
25 g        Yogurt
5 g          Air jeruk lemon
15 g        Gelatin
25 ml     Air panas
100 g      Whipped cream

Bahan Pudding Tomato:

5 g          Agar-agar putih
50 g        Gula pasir
250 ml   Air
50 g        Irisan kecil buah tomat

Bahan Pelengkap:

50 g        Tomat cherry
10 g        Whipped cream
25 g        Biscuit
10 g        Daun mint
10 g        Gula karamel
25 ml     Simple syrup

Cara Membuat:

1. Cara membuat Vanilla Cake: Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifies hingga mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk rata dan melipat.

3. Tambakan susu kental manis dan minyak goreng, aduk rata. Tuang dalam loyang berukuran 18 x 18 cm yang telah diolesi margarin.

4. Panaskan panci pengukus dan kukus cake selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

5. Cara membuat tomato mousse: haluskan daging buah tomat bersama gula halus, yogurt, dan air jeruk lemon dengan menggunakan blender.

6. Campur gelatin dan air panas hingga rata, sisihkan.

7. Masukkan adonan buah tomat halus ke dalam whipped cream, aduk rata.

8. Tambahkan cairan gelatin, aduk rata.

9. Masukkan ke dalam pipping bag dan simpan refrigerator selama 30 menit.

10. Cara menyusun lapisan tomato mousse cake: potong vanilla cake sesuai dengan cetakan. Olesi atasnya dengan menggunakan simple syrup.

11. Belah tomat cherry menjadi 2 dan letakkan tomat di atas vanila cake.

12. Tuang tomato mousse ke dalam cetakan hingga ¾ bagian.

13. Untuk lapisan ketiga, campur semua bahan pudding tomat. Panaskan hingga mendidih dan tuang ke dalam cetakan.

14. Dinginkan dalam refrigerator selama 15 menit.

15. Hias tomato mousse cake dengan whipped cream,daun mint, tomat cherry, dan biskuit.

16. Sajikan dalam keadaan dingin.

Nah untuk hasil Tomato Mousse Cakenya bisa dilihat di bawah ini...

Buruan di coba ya...

Fried Breaded Tilapia Fish

noreply@blogger.com (Anonymous) — Thu, 27 Sep 2012 07:52:00 -0700

Eh eh lagi ada lomba kreasi olahan ikan nila ternyata di UB, Sebenarnya dapat kabar ini dari cintaku. Hehehehe... makasih ya...
Awalnya sih ndak yakin mau ikutan lombanya. Waktu pendaftarannya mepet banget..
belum ada persiapan lagi. Jadi pesimis deh, cuma ini temenku semangat banget buat ikutan lomba. Dan akhirnya kita dapat dispensasi buat pendaftarannya telat sehari dari jadwal yang ditentukan. Hhehhe..

Aku sama temenku bikin Fried Breaded Tilapia Fish, salah satu hasil olahan ikan nila berlapis tepung roti dan wijen yang diolah dengan cara pengukusan dan penggorengan. Olahan ikan nila ini disajikan dengan saus mayonnaise dan saus sambal yang dilengkapi dengan mashed potato dan sauted vegetable. Makanan ini termasuk dalam daftar makanan kontinental yang pastinya rasanya yummy banget deh...

Hampir semaleman aku bikinnya, kira-kira mulai dari jam 11 malem sampe jam 3 pagi. Lumayan bikin ngantuk juga ternyata. Rasanya pegel juga sih. Tapi ndak papa lah..
Sekarang udah ada hasilnya..
Timku lulus seleksi masuk 3 besar yang nantinya bakalan final hari Minggu pagi, 30 September 2012. Semoga saja dapat yang terbaik deh. "Must be a Winner". Hhehhe..
Semangat.. semangat...
Berharap dapat nilai yang bagus dari juri plus dapat voting yang banyak dari pengunjung.
Amin.. Aminn..
Semoga berhasil dan sukses.

Eh iya ini loh hasilnya...

Nah kalo resepnya bisa dibaca dibawah ini, ini kreasi baru kita loh...
bisa dicoba nanti ya...

Bahan :

· 200 gr Fillet Ikan Nila

· 2 btr Telur

· 25 gr Tepung Maizena

· 25 gr Tepung Terigu

· 50 gr Tepung Roti

· 50 gr Wijen

· 250 gr Minyak goreng

Bumbu :

· 2 siung Bawang Putih cincang

· 1 sdt Garam

· 1 sdt Gula

· ½ sdt Lada

· 1 sdm Saos Tiram

· 1 sdt Minyak wijen

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan nila, cincang fillet ikan nila hingga halus.

2. Tambahkan 1 butir telur dan tepung maizena.

3. Tumis bawang puth hingga harum dan masukkan ke dalam adonan ikan.

4. Tambahkan semua bumbu kedalam adonan ikan dan aduk hingga rata.

5. Kukus dalam loyang berukuran 15 cm x 10 cm dengan api sedang hingga matang.

6. Angkat dan dinginkan.

7. Potong adonan berbentuk segitiga dengan ukuran sesuai selera.

8. Kocok 1 butir telur .

9. Celupkan potongan adonan ke dalam tepung terigu kemudian celupkan ke dalam kocokan telur.

10. Balurkan bagian depan dan belakang ke dalam tepung roti dan bagian samping ke dalam wijen.

11. Panaskan minyak dan goreng dengan kuning keemasan.

12. Angkat dan tiriskan.

13. Sajikan bersama mashed potato, sauted vegetable, mayonaisse dan chili sauce.

Nah cukup mudah kan ya cara buatnya, lumayan simpel tapi tetep terlihat istimewa deh..

Ini foto produk kita yang nantinya dipajang di depan meja stan. Doain kita menang ya..
Terimakasih...

Resep Nastar Nanas

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 12 Aug 2012 07:02:00 -0700

Bahan :

Mentega 180 g

Gula halus 40 g

Kuning telur 2 butir

Tepung maizena 90 g

Tepung terigu protein rendah 240 g

Selai nanas secukupnya

Bahan untuk polesan :

Kuning telur 1 butir

Susu cair 1 sdm

Garam 1/4 sdt

Cara membuat :

1. Sangrai tepung terigu, sisihkan.

2. Ayak tepung terigu dan tepung maizena menjadi satu.

3. Campur mentega, gula halus, dan kuning telur. Aduk rata dengan menggunakan wooden spatula agar adonan tidak terlau lembek.

4. Tambahkan campuran tepung terigu dan tepung maizena, aduk hingga kalis.

5. Ambil adonan setengah sendok makan, bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas dan bulatkan kembali.

6. Cetak adonan hingga habis dan oleskan campuran kuning telu dan susu di atasnya hingga merata.

7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 20 menit.

8. Angkat dan tiriskan..

When You Believe

noreply@blogger.com (Anonymous) — Sun, 5 Aug 2012 19:12:00 -0700

Mimpi...

Banyak orang yang bilang mimpi hanya bunga tidur saja, namun bagiku mimpi adalah awal dari kesuksesan kita. Berawal dari mimpi kita akan terpacu untuk berusaha berbuat seperti mimpi yang kita inginkan. Pikiran kita akan terfokus pada mimpi itu. Jadi jangan takut bermimpi ya...

Nah kalo udah punya impian, pastinya harus berusaha lah buat dapetinnya dan jangan lupa berdoa sama Yang Maha Kuasa..

Eh ini ada motivasi juga buat kita...

Lagu "When You Believe". Lagu ini dipopulerkan oleh Mariah Carey sana Whitney Houston (David Archuleta juga pernah menyanyikan lagu ini). Maknanya bener-bener dalam banget, Terharu pas denger lagu ini...

Ini ada lirik plus artinya...

WHEN YOU BELIEVE
(Saat Kau Percaya)

Many nights we prayed, with no proof anyone could hear

Siang malam kita berdoa, tanpa seorang pun mendengarnya

In our hearts a hopeful song, we barely understood

Hati kita menyenandungkan harapan, senandung yang tak kita mengerti

Now we are not afraid, although we know there’s much to fear

Kini kita tak lagi takut, meski tahu banyak yang menakutkan

We were moving mountains long, before we knew we could

Kita mampu menggerakkan gunung, jauh sebelum kita tahu kita mampu

There can be miracles, when you believe

Keajaiban mungkin terjadi, saat kau mempercayai

Though hope is frail, It’s hard to kill

Meski asa begitu rapuh, ia tak mudah dibunuh

Who knows what miracles, you can achieve

Tak ada yang tahu keajaiban yang mungkin terjadi

When you believe, somehow you will

Saat kau percaya, entah bagaimana

You will when you believe

Engkau akan saat kau percaya

In this time of fear, when prayer so often proves in vain

Saat takut, ketika doa sering tak terkabul

Hope seems like the summer birds, too swiftly flown away

Asa tampak bak burung musim panas, begitu gesit terbang menjauh

Yet now I’m standing here, my heart so full I can’t explain

Namun, kini aku berdiri di sini, hatiku tak gentar, tak bisa kujelaskan

Seeking faith and speaking words, I’d never thought I’d say

Memiliki keyakinan dan mengeluarkan kata-kata, yang tak pernah terpikir akan kuucapkan

There can be miracles, When you believe (When you believe)

Keajaiban mungkin terjadi, saat kau mempercayai (saat kau mempercayai)

Though hope is frail, It’s hard to kill

Meski asa begitu rapuh, ia tak mudah dibunuh

Who knows what miracles, You can achieve (You can achieve)

Siapa yang tahu keajaiban yang mungkin terjadi (yang mungkin terjadi)

When you believe, somehow you will

Saat kau percaya, entah bagaimana

You will when you believe

Engkau akan saat kau percaya

They don’t always happen when you ask

Keajaiban tak selalu terjadi saat kau memintanya

And it’s easy to give into your fear

Dan lebih mudah menyerah pada rasa takut

But when you’re blinded by your pain

Namun saat kau dibutakan rasa sakit

Can’t see you way clear through the rain

Tak dapat melihat dengan jelas dalam hujan

A small but still resilient voice

Suara samar namun tak terhenti

Says help is very near

Mengatakan bantuan sangatlah dekat

There can be miracles (miracles)

Keajaiban mungkin terjadi

When you believe (When you believe)

Saat kau mempercayai

Though hope is frail

Meski asa begitu rapuh

It’s hard to kill

Ia tak mudah dibunuh

Who knows what miracles

Siapa yang tahu keajaiban

You can achieve (You can achieve)

Yang mungkin terjadi

When you believe

Saat kau percaya

Somehow you will

Entah bagaimana

Somehow you will

Entah bagaimana

You will when you believe

Engkau akan saat kau percaya

You will when you, you will when you believe

Engkau akan saat kau, engkau akan saat kau percaya

Just believe, just believe

Percaya saja, percaya saja

You will when you believe

Engkau akan saat kau percaya

Hmmm...

Bagus banget kan artinya... Satu kalimat motivasi yang aku inget "There can be miracles, when you believe"

Aku menyakininya, sebuah keajaiban akan terjadi ketika kita percaya. Percaya dengan teguh untuk setiap impian kita dan pasti Allah kan memberikan keajaiban itu untuk kita. Intinya dalam meraih impian, kita harus memiliki dan menjalankan 3 hal positif ini, yaitu :

1. Optimis

Optimis merupakan harapan penuh kita, kita percaya bahwa di dunia ini tak ada hal yang tak mungkin terjadi. Dengan optimis inilah kita akan berani bermimpi untuk mencapai kesuksesan kita.

2. Ikhtiar

Ikhtiar merupakan usaha dilakukan untuk mencapai impian kita. Dalam mencapai impian, Optimisme harus didukung dengan ikhtiar agar impian tersebut bukan sebatas mimpi saja.

3. Doa

Setiap doa pasti akan didengar oleh Allah SWT. Optimis dan Ikthiar tanpa Doa adalah kosong, artinya dalam setiap keyakinan dan usaha kita tak akan ada hasilnya jika tidak didukung dengan doa. Jadi jangan mengesampinkan doa karena bagaimanapun doa bisa melebihi usaha yang telah kita lakukan selama ini.

Nah jika kita bisa melakukan 3 hal positif ini, InsyaAllah impian kita ta hanya sebatas mimpi namun bisa terjadi atas keajaiban dari Allah SWT. Ingat ya... "There can be miracles, when you believe"

Miderma Cookies

noreply@blogger.com (Anonymous) — Fri, 3 Aug 2012 18:46:00 -0700

Yeee...
Lebaran sebentar lagi, waktunya untuk mulai merencanakan cookies-cookies renyah dan lezat sebagai pengisi toples untuk suguhan tamu kita..
Semakin banyak macam cookies akan semakin meperindah tampilan meja tamu kita...
Seperti kue kering nastar yang sangat khas saat lebaran, begitu pula dengan kue kering putri salju selalu dicari saat lebaran tiba..
Awalnya lebaran ini mau bikin cookies sendiri buat suguhan tamu, eh ternyata ada yang nawarin kenapa ndak coba terima orderan..
Kan lumayan. Hihihhihi... ^_^
Nah ini aku bikin Pastry Shop, Pas lebaran ini khusunya buat cookies. Jadi edisi kali ini tentang "Miderma Cookies"
Ini Contoh-contoh cookiesnya...

Chocolate Praline

Cornnut Chocolate

Putri Salju

Nastar

Mini Pie Chocolate

Chocolate Chip Cookies

Kue Kering Mawar

Kue Kering Kacang

Chocolate Praline

noreply@blogger.com (Anonymous) — Wed, 1 Aug 2012 23:14:00 -0700

Chocolate Praline atau yang sering dikenal dengan permen cokelat ini selalu jadi makanan selingan yang paling banyak digemari masyarakat, khususnya para remaja putri dan anak-anak. Mereka sangat gemar menikmati permen cokelat ini. Rasanya yang manis, bentuknya yang beragam dengan tampilan yang bervariasi akan mengalihkan perhatian kita dan ingin mencoba memakannya. Selain itu permen cokelat ini juga memberikan efek yang menenangkan loh.... Jadi tak heran jika banyak remaja putri yang mengonsumsi permen cokelat ini saat mereka mengalami masalah. Nah untuk menikmatinya kita ndak harus beli permen cokelat ini dengan harga yang mahal, kita dapat membuat sendiri loh.
Nah ini resep membuat Chocolate Praline.

Bahan :
150 g Cokelat blok
25 g Cokelat warna merah muda untuk hiasan
25 g Selai Blueberry
Cetakan praline

Cara Membuat :
1. Masak air dalam panci hingga mendidih. Kecilkan apinya.
2. Potong kecil-kecil cokelat blok dan masukkan dalam wadah tahan panas.
3. Lelehkan cokelat dengan meletakkan wadah cokelat di atas panci berisi air mendidih. Aduk sekali-kali.
4. Cetak cokelat dalam cetakan praline hingga setengah bagian kemudian tambahkan selai diatasnya dan siram kembali dengan cokelat leleh.
5. Diamkan hingga mengeras dan letakkan dalam refrigerator selama 5 menit.
6. keluarkan dari cetakan dan hias dengan cokelat berwarna merah mtda yang telah dilelehkan.
7. Diamkan hingga kering dan sajikan.

Nah tips untuk membuat permen cokelat ini cukup sederhana koq, tapi harus teliti juga yah..
a. Jangan melelehkan cokelat dengan api yang besar agar tidak gosong.
b. Untuk membuat permen cokelat yang bermotif, usahakan cokelat tidak telalu panas agar tidak menyatu dengan cokelat warna lain.

c. Gunakan panci tahan panas yang kering untuk melelehkan cokelat agar tidak terkena air sehingga menyebabkan cokelat keras.
d. Lepaskan permen cokelat ketika permen cokelat tersebut benar-benar kering agar cokelat terlihat mengkilap.
e. Jangan menyentuh permukaan permukaan cokelat dengan tangan agar tidak buram.

f. Letakkan permen cokelat di tempat yang sejuk agar tidak cepat leleh.

Ayo buruan dicoba yah resepnya, jangan lupa terapin juga tips-tipsnya.
Selamat mencoba.....

Menunggumu...

noreply@blogger.com (Anonymous) — Mon, 30 Jul 2012 06:15:00 -0700

Cahaya indah rembulan malam ini..

Temaniku dalam lamunan diri..

Sejenak memancarkan sinar gemilang..

Sadarkanku dari lamunan panjang..

Tak terasa malam semakin larut..

Namun ku masih terjaga..

Membayangkan aku bersamanya..

Hanya berdua saja..

Menikmati indahnya dunia..

Tepiskan segala rasa..

Semua rasa rindu di dada..

Hangatkan kasih di jiwa..

Sayank...

Ntah kau ada dimana..

Ku ingin kau mengerti..

Ku selalu merindui..

Mencintai sepenuh hati..

Padamu belahan jiwa ini..

Senin, 30 Juli 2012
Dede Devinta