Degustando el Mundo

¡Nos mudamos!

2012-11-05T22:32:00.000+01:00

Es posible que os hayáis dado cuenta que hace unos cuantos días que no publicamos nada en el blog. “¿Dónde se han metido?” os preguntareis.

La verdad es que montar una tienda online no es tan sencillo como parece a primera vista pero no nos quejamos, creemos que nos ha quedado bastante bien (¡Juzgad vosotros mismos!).

www.vinosconcuerpo.com

Con esta nueva etapa que iniciamos queremos asegurarnos de ofrecer los mejores servicios a nuestros seguidores, amigos y clientes. Por ese motivo nos hemos mudado a WordPress donde podréis encontrar nuestras entradas categorizadas por temáticas y de más fácil búsqueda (catas, visitas bodegas, eventos, promociones y novedades de la tienda, recetas, critica de restaurantes), mayor facilidad de dejar vuestros comentarios (WordPress recuerda tus datos), suscribiros a nuestras entradas (de manera anónima) y muchas cosas más.

Nos sigue apasionando el mundo del vino, seguimos con esa pasión e ilusión del primer día y deseamos y esperamos que compartamos muchos momentos juntos.

Las Chicas del vino seguirán dando guerra en Vinos con Cuerpo ¡Pasaros y disfruta del buen vino!

Gracias por vuestro apoyo,

¡Nos vemos en Vinos con Cuerpo!

Nuria y Virginia.
Chicas del vino

Comer con cava no es cosa sólo de catalanes...

2012-10-23T15:16:00.000+02:00

Nos recomendaron esta cava, vas a las ferias y salones que hay y siempre ves la bodega con sus productos. Un poco reticiente, cato yo este cava. No me gustan los cavas, por lo general, pero me estoy aficionando... así como quien no quiere la cosa. Con un precioso color dorado perla, una burbuja rápida y fina, con toques de pasteleria, de flores, fruta blanca carnosa....

Pero me voy a dejar de “tecnicismos”, ustedes discúlpenme, y voy a ir al grano. Potente y fresco, me sorprende que aparte de ser un poco amargo a mi paladar, me seduce, me invita a probar de nuevo. Y cuanto más lo bebo hay algo ahí que me seduce, serán sus flores, su fruta o el hecho de que maride con lo que maride esta perfecto. No es un decir. Esa tarta de trufa (chocolate negro en su mayoria) sabe especialmente rica si lo tomas con este cava, si lo tomas con unos tallarines, con unos filetes de lomo, con un puré, con galletas.... A este espumoso le gustan los retos, le gusta que lo hagas porque sabe que saldrá airoso.

Ahí está aún que da algo en mi nevera, lo recuerdo, y estoy deseando que llegue la hora de comer para sacarlo y comer con él. No solo para fiestas, para brindar o esas ocasiones especiales. Por algo los catalanes, listos ellos, comen con cava. Yo tambien me apunto, y si es con este ¡¡mejor aún!!

Ficha de cata

Ferret Reserva Brut Nature

D.O. Cava

Bodega: Ferret.

Variedad: 40% macabeo, 40% parellada y 20% xarel-lo.

Graduación alcohólica: 11,5º

Precio: 8,35 en Vinuranto.

Color: dorado perla, muy brillante, burbuja muy rápida y anillo abundante, lágrima interesante.

En nariz recuerdos recuerdos a rosa y azahar, toques de bollería, fruta blanca (pera de agua y manzana).

En boca es ácido y fresco, sabe mucho a flores, entra amargo y evoluciona a toques dulces frutales, tiene un bouquet muy particular. Postgusto corto pero salino que limpia el amargor. Sútil pero fresco. Muy original y ligero.

Nuestro maridaje: caldo de carne con huevo y salchichas al vino (semidulce), tarta de trufa, comida china, puré de calabaza, filetes de lomo.

¿Os apuntais a comer con cava? ¿Cuál es vuestro cava favorito?.

Ginny.

Cuando las mujeres cogen el toro por los cuernos.2ª parte.

2012-10-15T22:11:00.001+02:00

Hace unos días os presentábamos una bodega femenina que elaboraban vinos de D.O. Toro. Entonces, os presentamos un vino muy bien equilibrado que haría las delicias de cualquier persona que le gusten los vinos potentes pero muy equilibrados en donde todo está bien integrado.

Hoy os presentamos su vino Crianza, el siguiente en escala de esta bodega. Cuando pruebas el joven te da miedo que el vino crianza suyo se les haya ido de las manos, que se hayan descuidado, que lo que empieza bien, acabe mal. Por fortuna, este no es el caso. Catamos este toro junto a otro toro de órdago, Sofros. Se parecen pero no son iguales, frutales y buenos, cada uno tiene su estilo y su porque. El de las chicas de toro, es un crianza, potente, fresco y frutal pero fino y muy elegante. Un toro distinto, con un toque distinto. Solo quien lo prueba entender esta palabras.

Ficha de cata

Elías Mora Crianza 2009

D.O. Toro

Variedad: Tinta de Toro

Bodega: Elías Mora

Precio: 12,66€ (en Vinuranto)

Color: rojo picota con ribetes fucsias y ligero toque ámbar.

En nariz recuerdos a tostados, pastelería,fresco, manzana roja, fruta escarchada, roscon de reyes, anis, almendra con un toque a vainilla.

Se va abriendo según se oxigena

En boca es ligero, fresco y dulce, con un un tanino dulce al final, un retrogusto medio-largo fresco y dulce con un toque amargo, un vino fino y elegante.

Nuestro maridaje: arroz con pavo – recuerdos a frutos rojos y pastelería.

Panceta.

Si teneis algo que decir sobre esta bodega o vino, no dudes en dejarnos tus comentarios. ¡Este es el sitio!.

Un vino de las alturas.

2012-10-15T14:58:00.002+02:00

Un rumor llega hasta nosotras, Ramón Bilbao (la bodega riojana que conquista el mercado con sus caldos afrutados) ha sacado un nuevo producto, un nuevo vino con el que pretenden conquistarnos sacando lo mejor de sus viñedos situados en lo más alto. Viñedos de Altura, se llama. Elaborado 50% Tempranillo, 50% Garnacha. La presentación desde luego es acertada, con una etiqueta de color rojo vino, de edición limitada. No dudamos en contactar con la distribuidora para poder catarlo.

Me apasiona ese color, me encanta como huele la botella al abrirlo. Me encanta los nervios que se me traducen en emoción cuando tengo delante una botella de Ramón Bilbao. Cualquier persona delante mío puede ver lo que esta bodega me produce. Intento controlar las emociones, pero no puedo evitar sonreír cuando me gusta algo, cuando algo me apasiona. Disculpad que esa niña que llevo dentro emocionada hoy se escape y corretee por las calles de los aromas y los sabores, los recuerdos que todo ello produce. Me gusta recordar y soñar mientras pruebo este vino.

Miedo y nervios. Miedo por no gustarme, nervios por la duda, la expectativa que en ti creas por ser un vino de una bodega que hasta la fecha hace vinos con mucho reconocimiento tanto por el público consumidor como por los profesionales del sector. Llega el momento, descorchas la botella, compruebas que el corcho este bien y te dispones a servir en la copa. Me gusta lo que veo, lo que huelo y cuando lo pruebo. Un vino completo, mil sensaciones en una: todo lo que me gusta está presente, los tonos balsámicos, tostados, salinos y los frutales, por supuesto.

Leyendo la nota de cata que te da la bodega dice que marida perfectamente con las comidas especiadas de estilo oriental -¡ Ya sé a quién le voy a recomendar este vino!- y para ello lo ponemos a prueba, lo maridamos con albóndigas con salsa agridulce, con galleta de chocolate, huevos fritos y con comida china. Resultado: ¡¡Quiero una caja de Viñedos de Altura!! Lo que nosotras denominamos maridaje completo, porque marida a la perfección con todo. Estoy segura de que os encantará.

Ficha de cata

Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2009

D.O. Ca. Rioja

Bodega: Ramón Bilbao

Variedad: Tempranillo, Garnacha

Precio: 10,70 € (en Vinuranto)

Color: rojo picota con ribetes fucsias y reflejos ligeros de ambar. Lágrima densa y de caida lenta.

En nariz recuerdos a tonos tostados con toque de vainilla, toques balsámicos- hinojo, pimienta-, toffee, y frutos rojos.

En boca entra ligero y dulce, tanino dulce que limpia la boca, fresco y retrogusto tostado (almendras, frutos secos), toque chispeante que proviene de los tonos balsámicos, con un toque salino. Postgusto dulce y persistente. En palabras de Nuria “parece más un Ribera que un Rioja”.

Nuestro maridaje: albóndigas de pavo con salsa agridulce, galleta de chocolate, huevos fritos y comida china. Muy, muy bueno con todo.

Un vino nuevo que estamos seguros encantará y sorprenderá a todos. ¿Tu qué piensas?.

Ginny.

Un vino para golosos.

2012-10-12T13:35:00.000+02:00

La bodega manchega de Entremontes es la viva imagen de cómo hacer un vino de buena calidad sin que por ello el bolsillo del consumidor tenga que sufrir. Es difícil poder creer que un vino que tiene un PVP de 5,86€ pueda obtener tal calidad. Sorprende que al llevártelo a la boca puedas encontrar un vino potente pero equilibrado y que va a las mil maravillas con el chocolate. No es broma, tuvimos la ocasión de comprobarlo en la cata que organizaron nuestros amigos de Vevinter , y después nos llevamos una botella del mismo para hacer nuestro maridaje. Con la famosa tarta de galletas y chocolate de Mónica va perfecto, también lo probamos con galleta de chocolate y con comida china, con su salsa agridulce y todo. Maravilloso.

Además de ser ideal para los golosos, y para comer, también descubrimos que tras día y medio en nevera mejoraba considerablemente, y que a esa temperatura de nevera (nosotras la tenemos a 10º) el vino ademas era ideal también para tomarlo con estos calores que hemos pasado en verano. Una muy alta recomendación para comer, tomar postres y para refrescarse....e ideal para estos tiempos de crisis.

Ficha de cata

Entremontes Reseva 2003

D.O. La Mancha

Bodega: Entremontes

Variedad: Tempranillo

Precio: 6,01 € en Vinuranto

Color: picota con fondo teja y ribetes fucsias

En nariz aromas a frutos rojos, vainilla, frutos secos (almendra), toque florales, tostados, café, chocolate, madera

En boca entra potente con un tanino equilibrado, fresco y un fondo de tostados.

Maridaje: tarta de galletas y chocolate de Mónica, fiambre y comida china.

Nuria.

¿Cuál es tu Ribera del Duero favorito?.

2012-10-11T15:21:00.000+02:00

Cuando te estás iniciando en esto del vino, que te gusta pero no sabes muy bien porque, en los restaurantes cuando vas con la familia apuestas sobre seguro, un Rioja o un Ribera suele ser una manera segura de acertar. Lo clásico, que se diría. Yo como recién iniciada en el tema siempre apostaba por un Ribera del Duero –nunca falla-.

Unos cuantos meses después de mi primer Ribera del Duero, ya con más camino recorrido y con algún que otro más Ribera en el haber de mi paladar, me hallo escribiendo estas líneas. Es fácil encontrarse con un buen Ribera, es fácil disfrutar con una gran marca y con un gran Ribera, pero lo auténticamente sorprendente es que al contrario que pueda pasar en otras zonas las bodegas pequeñas te hacen grandes vinos y las grandes bodegas de gran producción funcionan con lo que venden y pocas veces se arriesgan a apostar por algo distinto. No todas son así, pero haberlas, las hay o tal vez soy yo, que al ser una gran marca espera más calidad y al final te deja indiferente...Aunque excepciones a la regla siempre hay.

En este caso, hablo de un gran Ribera del Duero, de una bodega de pequeña producción que apuesta por darle un toque original a ese vino de tempranillo frutal típico de la ribera, dándole unos toques propios del terruño, bien equilibrado entre tostados, balsámicos, frutales, con un buen tanino que limpia la boca y toques minerales. Un caldo muy completo y delicioso.

Nuestra ficha, para sepáis más.

Al-Nabiz 2010

D.O. Ribera del Duero

Variedad: Tempranillo 100%

Bodega: Bodegueros Quinta Esencia

Precio: 16,04€ (en Vinuranto)

Color: rojo picota clarito con ribetes fucsias.

En nariz recuerdos balsámicos, matorral, pimienta, toques tostados de barrica, frutos rojos, vainilla.

En boca es dulce y ligero con buen tanino, salen de nuevo los recuerdos balsámicos y a hierbas aromáticas, con un toque a mineral (del terruño). Baja acidez.

Nuestro maridaje: arroz con salchichas. Mejora con comida. ¡Muy rico!

¿Cuál es tu Ribera del Duero favorito? ¡Déjanos tu comentario!

Ginny.

Unos Rueda originales.Primera Parte.

2012-10-10T20:47:00.000+02:00

Un rumor viene hasta nosotras, el vino ecológico esta de moda. Surgen sin saber como bodegas pequeñas, de reciente creación (hablando en términos del mundo vinícola) que se esmeran especialmente en hacer un vino distinto, bien hecho, bien cuidado. Y en busca de los mejores vinos, buscando siempre ese vino que nos haga sorprendernos, fascinarnos, rendirnos ante esa bodega que consigue salir de los estereotipos y modas establecidas. Así sin querer, nos cruzamos con esta bodega de Rueda que hace vinos distintos de lo que la moda establece. Poco a poco os iremos descubriendo esta gran bodega de tradición viticultora ancestral, desde el siglo XIX, que merece un apartado especial en este blog.

Hoy os queremos presentar este Semidulce hecho de uva verdejo. Un vino frutal con recuerdos a melocotón y fruta blanca de verano, a almíbar. Untuoso pero no empalagoso, fresco, equilibrado y que lo bueno que tiene es que marida con absolutamente todo. Da igual si le das frutos secos, galletas o cualquier otro postre, un puré de calabaza o unos filetes de cerdo. Buen sustituto, como apunta Nuria, de esos refrescos, porque es fácil de beber y te invita siempre a volver a hacerlo. En buena compañía será a un mejor.

Desde luego si tenéis oportunidad, no dejéis de probarlo. Os dejamos nuestra ficha:

Rey Santo Semidulce 2011.

D.O. Rueda

Variedad: Verdejo 100%

Bodega: Javier Sanz Viticultor

Precio: 5,19 € (en Vinuranto)

Color: amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz: frutal, plátano, fruta blanca, toques a piña y piel de melocotón, toques a flores blancas, fresco que intuye una boca dulce y refrescante. Si removemos la copa salen los recuerdos a levaduras (pastelería) y sigue notándose un toque ligero y tropical y mineral.

En boca entra dulce, frutal, destacan los sabores detectados en nariz, un toque a almíbar. Resulta ligero y sin acidez. Postgusto refrescante y dulce que te invita a beber otra vez para ver si la experiencia se repite.

Untuoso, equilibrado.

Maridaje: puré de calabaza y filete de lomo.

¿Os gustan los semidulces? ¿Cuál es tu favorito? ¡Deja tu comentario!

Ginny

Entremontes Tempranillo 2011. Un acierto para todos los bolsillos

2012-10-09T20:16:00.000+02:00

Después de nuestra experiencia en la cata de Vevinter, quisimos llevarnos alguna botella a casa para catarlo más despacio y con un maridaje distinto. Ya sabéis que lo nuestro son entre maridajes tradicionales y arriesgados en otros casos. Teníamos claro que los vinos nos habían gustado, y que queríamos repetir. No nos equivocamos, pues fue el vino más vendido del verano en nuestra tienda. Pero os cuento los detalles de nuestra cata casera a continuación.

Tomamos este vino con puré de calabaza, chuleta de aguja y fiambre. A su temperatura ideal, y después de unas horas en nevera, descubrimos como mejora notablemente tomado fresquito en un día de verano como este pasado, resaltando los frutos rojos y balsámicos que tiene. Es fácil de beber y va bien con cualquiera de nuestros platos de dieta mediterránea, un vino de la tierra que marida con platos de la tierra.

Nos encantó y esperamos que os encante a vosotros también.

Ficha de cata

Entremontes Tempranillo 2011

D.O. La Mancha

Variedad: Tempranillo

Precio: 3,28€ en Vinuranto

Premios: Medalla Bronce de International Wine Guide 2012

Color: cereza con ribetes fucsias.

En nariz recuerdos balsámicos, toques a pastelería, fondo frutal, cítricos, tierra mojada y frutos rojos.

En boca la entrada es dulce, cálida, buen equilibrio entre acidez y dulzor. Ligero toque a vainilla. Fácil de beber.

Maridaje: ideal para cualquier ocasión. Fiambre, puré de calabaza y chuleta de aguja de cerdo.

Si lo habéis probado alguna vez, no dejéis de dejar vuestra opinión. ¡Nos gustará saberla!

Cuando las mujeres cogen el toro por los cuernos.

2012-10-09T13:47:00.000+02:00

Conocimos la bodega de Elías Mora por una publicación de Mujer Hoy: “Cuando el vino es cosa de chicas”, una bodega integrada al completo por mujeres, que elaboran vino de D.O. Toro, y que llamó nuestra atención por ser una bodega 100% femenina, y porque las dos mujeres que llevamos este blog y la tienda de Vinuranto somos grandes aficionadas al vino de Toro.

No dudamos un segundo en contactar a estas Chicas de Toro, como nosotras las llamamos, y catamos un par de sus vinos. Aquí os dejamos la primera parte: Viñas Elías Mora 2010, su vino más joven.

Al catar este primer vino, nos quedamos sorprendidas. No esperábamos un vino tan bien hecho. No es porque sean mujeres, no es porque sea Toro, pero la palabra equilibrio cobra un nuevo sentido cuando pruebas un vino de Elías Mora.

Lo catamos con maridaje ideal como puede ser unas albóndigas de cerdo, con una ensaladilla rusa... y Ginny que es así de chula, se le ocurrió catarlo con unos calamares en salsa viera. En contra de lo que se pueda pensar, no quedaba del todo mal. Depende de los gustos, lo vuelve más picante, el vino se vuelve aún más potente, y marca el sabor a mar de los calamares. A ella, por lo menos el reto le gustó.

Tambien lo catamos con una galleta de chocolate. Delicioso.

Ficha de cata

Viña Elías Mora 2010

D.O. Toro

Variedad: Tinta de Toro

Precio: 8,34 € (en Vinuranto)

Color: rojo cereza fuerte con ribetes rubí, limpio y transparente. Una lágrima muy fina y de caida lenta.

El aroma es impresionante incluso sin acercar la copa. Aromas a pastelería, frutos rojos y tostados, con un toque a vainilla. Bastante complejo. Mejora con la oxigenación, se abre aún más.

En boca aparecen todo lo que detectamos en nariz. Fresco, equilibrado, frutal. bien ensamblado entre acidez, dulzcura y tanino.

Nuestro maridaje: albóndigas de cerdo, ensaladilla rusa, calamares en salsa viera y galleta de chocolate.

Un vino del que disfrutarás y repetirás.

Nuria.

Un delicioso vino para todos los días.

2012-10-08T20:31:00.002+02:00

Hace unos meses que catamos este vino. El verano ya había llegado y el calor ya apretaba. Nosotras aún estábamos inmersas en la cata de nuestros primeros vinos. Mucho ha llovido desde entonces. El Otoño ya ha llegado y aunque estos días las temperaturas estén dando un poco de tregua en algunas partes de la geografía española, ya va siendo tiempo de coger una mantita y poner la calefacción.

En aquellos días de paellas, copas de vinos blancos, marisco, playa y vacaciones, nos encontramos con este tinto de la Tierra de Castilla, elaborado por Dominio Eguren. Un vino que se sirve frío, que marida con cualquier plato ya sea arroz, pasta, embutido, carnes de todo tipo. Un vino dulce pero potente, propio de su tierra.

Ficha de cata

Códice cosecha 2010

D.O: Vinos de la Tierra de Castilla.

Bodega: Dominio Eguren

Variedad: Tempranillo 100%

Precio: 4,28 € (próximamente en Vinuranto).

Color: rojo violáceo, muy joven y de gran intensidad. Lágrima lenta y fuerte.

En nariz toques balsámicos, ligeramente tostados y recuerdos a frutos rojos.

En boca vuelven los frutos rojos que presenciábamos en la fase de nariz, buen tanino y dulce. Potente.

Nuestro maridaje: arroz con pollo y verduras. Muy buen maridaje, endulza la comida.

Servir frio

¿Lo habéis probado? ¿Qué os parece? ¡Compartirlo con nosotras!

Descubre Kirios de Adrada con nosotras.

2012-10-08T14:56:00.000+02:00

Hace tiempo la Bodega de Kirios de Adrada (Ribera del Duero) captó la atención de Ginny, primero por llevar su apellido y segundo por la sobriedad y elegancia de la presentación de sus dos vinos estrellas: Noche y Todo. A cada cual mejor. Pero eso dejémoslo para más adelante.

Cuando iniciamos este pequeño proyecto, ambas no lo dudamos y quisimos probar sus vinos para incluirlos en nuestra tienda. Incluso nos pareció curioso que hablando con gente del barrio conocían esta bodega y nos recomendaron hablar con ellos.

Tras contactar con ellos, nos invitaron a conocer su bodega, elaboración y catar todos sus vinos (los que tiene en su web y otras joyitas que elaboran en pequeñas cantidades). Una visita inolvidable que os relatamos a continuación.

Un miércoles de octubre, un día soleado y de buena temperatura salimos de Madrid dirección Burgos. El camino fue fácil, en parte gracias al GPS del móvil. Una vez ya en Adrada de Haza, con lo pequeñito que es el pueblo ¡Nos perdimos! Pero bueno, es lo típico que vienes de ciudad y tienes el chip puesto de la gran ciudad. No fue nada complicado retomar el camino y encontrar la bodega, en lo alto del pueblo con unas vistas envidiables de todo el valle y sus cerros. ¡Gracias a Maite y a los vecinos del pueblo por sus indicaciones!

La entrada de la bodega esta preciosa, con un jardincito, con una fuente y flores. Estaban aun montándolo pero desde luego tiene muy buena pinta, y la entrada está muy cuidada.

Jesús nos recibe amablemente, le pillamos justo preparando la despalilladora para cuando lleguen las uvas de la vendimia – donde se encuentra Maite, su mujer-. Nos cuenta como se elaboran allí los vinos. Todo es natural, no hay química en ninguno de sus procesos. En sus vinos se puede ver porque no clarifican ni filtran. Cada parte del vino es fundamental para su carácter y su desarrollo. Nos cuenta como a principios de la crisis la bodega sufrió un pequeño traspiés, y quebró. Pero como el ave fénix, resurgieron de sus cenizas para empezar de nuevo hace unos pocos años sacando a la luz sus dos vinos estrellas. Nos enseñó el cuarto de barricas, una bodega subterránea donde reposaban las barricas nuevas y botellas ya en el último proceso de redondeo del vino en botella. Tras esta visita de escaleras francesas abajo, salimos para ir a un recién descubierto escondite que estaban remodelando y mejorando para almacenar más barricas: una antigua bodega subterránea a la ladera de una montaña que descubrieron un día de invierno, tras una nevada. Empezaron a picar y se encontraron con unas escaleras que iban hacia unas galerías que se escondían tras un montón de piedras y arena, levantado a modo de muro natural.

Las vistas desde la bodega son impresionantes, por una lado se ven los tejados del pueblo de Adrada de Haza, y por otro lado, se ve el valle con los cerros al fondo. Una vista impresionante que con el día que hacía daban ganas de no moverse de allí.

Jesús nos invita otra vez dentro, unas pequeñas escaleras situadas a la derecha de la entrada, al salón de catas con una mesa alargada de madera y unos ventanales que dejan pasar la luz del día. Este es el momento que hemos estado esperando varios meses. Empezamos Ácrata Primavera. Nos comenta que el Ácrata de Otoño se ha agotado y no podremos catarlo hasta que no salga la nueva añada. Luego pasamos a Ácrata Verano, y de ahí a los dos tintos: Noche y Todo.

Mencionar muy especialmente que los vinos que más gustaron a las cuatro personas que estábamos allí fueron el Ácrata Primavera, que fascinó a todos, más aún teniendo en cuenta que dos de las personas allí presentes son poco amantes del vino blanco. Un vino distinto, hecho de uvas poco habituales en la zona, pero autóctonas, como son la Albillo y la Pirulés (Vino de la Tierra de Castilla y León). También el tinto de la D.O. Ribera del Duero, Todo. Pero en definitiva, son todos grandes vinos, vinos elegantes que sorprenden que sean de agricultura y elaboración ecológica, lo que pone en relieve que el fruto de la tierra y el buen gusto del bodeguero son muy importantes a la hora de elaborar el vino. Un gran acierto tenerlos, beberlos, disfrutarlos y apostar por una bodega que cree en los métodos naturales para elaborar sus caldos.

Aquí una breve cata de cada uno de ellos:

Ácrata Primavera- recuerdos a pastelería y manzana, muy equilibrado con toques minerales. Lo describimos como “una sidra sin burbuja”. Muy rico, fácil de beber e ideal para las festividades navideñas que se aproximan. PVP: 15,73€

Ácrata Verano- rosado. Fresco con toques herbáceos y salados (de la tierra). Retrogusto balsámico. Un rosado distinto, bien conseguido. PVP 9,83 €

Noche- tinto, intensidad media-alta, frutos rojos, vainilla, buen tanino. Fresco. Potente y maridaje ideal con cualquier plato español: fiambre, pan con mantequilla y mermelada, guisos, carnes rojas ¡Lo que le eches! PVP: 21,24 €

Todo- tinto, de un precioso color mora, intensidad alta vino muy elegante, con recuerdos a moras, buen tanino, toques balsámicos. Retrogusto tostados y vainilla. Gran vino de grandes ocasiones... o no tan grandes... PVP: 31,46€

El día acabó con el descubrimiento de que significa Adrada, que según nos contó Jesús era probable que fuera de origen celta y significase “La Adorada”.

Terminamos nuestro periplo por tierras burgalesas con una visita a Aranda de Duero (a menos de 20 kms), comiendo morcilla burgalesa y lechazo, en uno de sus restaurantes que previamente nos habían recomendado via Twitter, “El Ciprés”. El día fue perfecto.

Esperamos repetir y seguir disfrutando de estos grandes vinos.

¡Como me gustan los semidulces!

2012-10-05T23:09:00.001+02:00

No soy gran admiradora de vinos ni de los sabores dulces y menos aún empalagosos. Bien es sabido que en el equilibrio esta la perfección, y por eso los vinos semidulces son ese perfecto equilibrio cuando te apetece algo ligero y refrescante, y sobre todo no tiene mucha costumbre de beber. Por ese este semidulce de Palacios de Bornos cuando nos lo presentaron nunca pensé que me gustaría tanto.

A Nuria, casi no le dejé catar (obviamente lo cató, pero no fue lo suficientemente rápida para catarlo una segunda vez). Sorprendentemente bueno con aperitivos, especialmente esos salados, snacks que nos gusta a nosotras tomar mientras estamos enfrascadas en alguna reunión o a media mañana o tarde para paliar el hambre. Y para mí el gran descubrimiento, disculpad si no descubro América con esto, pero maridaba perfectamente en una tarde de sábado, viendo una película y tomando unas palomitas al punto de sal. Impresionante el resultado. ¿Para que tomar Coca-Cola teniendo el semidulce de Palacio de Bornos?.

Aquí os la ficha de cata:

D.O.: Rueda

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Bodega: Palacio de Bornos

Graduación Alcohólica: 12º

Precio: 5,93 € (proximamente en Vinuranto)

Color: amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.

Nariz: fruta blanca y flores, y un toque a piña.

En boca es equilibrado entre dulzor y el alcohol, untuoso, frutal y ligero.

Maridaje: snacks de todo tipo, aperitivos, arroces, guisos, pastas...¡cualquier cosa!

¡No dejéis de tomarlo si tenéis oportunidad!

Ginny.

Caerás en las redes de un "toro"

2012-10-04T21:31:00.000+02:00

...y sino al tiempo...

Este vino llega a nosotras por casualidad. Uno de esos días que me conecto al Facebook y coincido en el chat con nuestro amigo Julio. Esas noches interminables hablando sobre vinos y compartiendo impresiones. Un vino recomendado por un gran amigo y sumiller (puedes leer sus catas aquí), un gran profesional y persona.

Sin quererlo caemos en las redes de Sofros 2010. Abrimos la botella, olemos el corcho. ¡Qué maravilla de olor! Parece que va a estar bien. El corcho es de calidad (apunte importante sobre el que seguro Nuria os hablará algún día). Aroma a frutos rojos. Abrimos otro Toro, del cual hablaremos en otro momento. La impaciencia nos hace reaccionar como chiquillas apunto de abrir sus regalos de Navidad.

Fotos, primeras anotaciones... nos sentamos a la mesa. ¡Qué emoción! Hemos de reconocer que ambas somos grandes aficionadas a los vinos de Toro.

Hacemos la cata y nos quedamos encantadas y fascinadas por el resultado. A pesar de ser dos vinos distintos ninguno se achica al lado del otro. Sofros es un vino que entra ligero, frutal parece que no va dar mucha potencia... pero justo cuando no te lo esperas saca su carácter, y te deja una sensación larga, buena y ligeramente amarga. Un vino muy frutal, delicioso.

Una producción limitada a 12.000 botellas hace de este vino un pequeño diamante en bruto, sorprendente y para aquellos que les gusten las cosas distintas pero bien hechas. No es un Toro cualquiera por lo que no encontrarás en el un vino de Toro más. Te invito a probarlo y que me comentes que te parece. Seguro que sorprenderá a más de uno.

Ficha de cata

Sofros 2010

D.O. Toro

Bodega: Bodegueros Quinta Esencia

Variedad: Tinta de Toro 100%

Precio: 16,04 € (próximamente en Vinuranto)

Color: de intensidad media-alta, granate oscuro que recuerda a la picota negra-casi ciruela, con ribetes fucsias y trazos de color piruleta que denota su juventud.

En nariz da recuerdos a frutos rojos y ligero toque a vainilla (de la barrica). Parece que en boca va a ser muy frutal y dulce. Recuerdos a caramelo de toffee, nada de toque balsámico. Solo frutos rojos y tostados.

En boca entra dulce, ligero y fresco como pidiendo permiso para después explosionar con dulzura y dejarnos su buen tanino y toque amargo que le da frescura y un retrogusto largo que invita a tomar otra copa.

Nuestro maridaje: arroz con pavo. Un maridaje ideal que hace sacar los tonos tostados.

¿Algún otro Toro que debamos catar? ¡¡Cuéntanos!!

Ginny.

P.D. Gracias a Julio por acercarnos a este vino, bodega,sus elaboradores, distribuidores...

Un blanco distinto, un "transformer"

2012-10-04T13:37:00.000+02:00

En nuestro intento de adelantar trabajo, decidimos hacer una cata conjunta de blancos. Tal vez no sea muy profesional pues se nos ocurre mezclar Godello, con Verdejo, Verdejo sobre lías, una verdejo fermentado en barrica... y aunque en un primer momento pensábamos que eran todos jovencitos, nos encontramos con el Náiades del 2008 -en defensa de Naiades 2008 diremos que era cojonudo-y en defensa de los otros verdejos y godello (todos del 2011) diremos que no desmerecieron nada a su compañero con crianza. Unos vinos muy recomendados que iremos desengranando poco a poco en este blog.

Los vino que catamos hoy fueron: Sila Godello 2011, Entremontes Verdejo 2011 (Clavelito), Naiades 2008 y V1863 verdejo Sobre Lías de Javier Sanz Viticultor. Hoy presentamos Sila Godello 2011 D.O. Monterrey de Bodegas Pazo del Rey.

Sila Godello 2011 con pollo a las finas hierbas

Es gracioso, que transcurriendo la cata lo denominamos Transformer pues según se va oxigenando (entra en contacton con el aire) el vino el color va poniendo más oscuro llegando a un dorado brillante y precioso. Puntuamos este primer vino... al azar. La media entre las dos: 9,25. ¿No está mal, no? Pues aquí os dejamos nuestra cata. Muy recomendado.

Sila 2011 Godello

D.O.: Monterrey.

Bodegas: Pazo del Rey

Variedad: Godello

Precio: 7,87€ en Vinuranto.

Color: tal vez por esta muy frío, tiene un tono amarillo paja pálido casi incolor que se va desarrollando a hacia un dorado según se oxigena.

En nariz recuerdos a flores blancas y fruta ácida, manzana verde y fruta de invierno verdes, balsámicos con un fondo a pastelería.

En boca es goloso, fresco y con toques minerales, ideal para quitar la sed y limpiar la boca.

Pones a prueba este vino, y tras un día en la nevera (la nuestra está a 10º) evoluciona y salen unos toques anisados. Ideal con el maridaje que presentamos, sopa de pollo y pollo a las finas hierbas que le hacen salir los tonos cítricos, anisados y pastelosos (de pastelería, dulces). Es un vino que evoluciona en botella. Un transformer.

¿Habeis probado este vino? ¿Qué opinión os merece? Contadnos. ¿Nos recomendais algún otro godello o vino de Monterrey?.

Una pequeña bodega, un gran vino.

2012-10-02T20:42:00.003+02:00

Hace no mucho os presentamos una pequeña joya de El Bierzo, esa zona del norte de España, entre León y Galicia, que día a día va ganando adeptos. La vez pasada fue un blanco, de uvas autóctonas, y hoy es presento un tinto de uva mencía de una pequeña bodega familiar situado en un pequeño pueblo al noreste de León.

El joven de esta bodega es un vino de esos bien representativos de su tierra, de su suelo, de viñedos de entre 45 y 55 años, y que hace de los amantes de los vinos con cuerpo una autentica experiencia. Dulce, fresco y equilibrado, con toques de madera, afrutado. Todo muy bien ensamblado. Muy rico con una crema de verduras y con un pato con salsa de frutos rojos. Una gran experiencia y desde luego de esos con los que te quedas con ganas de más.

Ficha de cata

Peique Mencía Joven

D.O.: El Bierzo

Variedad: 100% Mencía

Bodega: Peique

Precio: 5,50 € (en Vinuranto)

Color: granate con ribetes rosa pálido, transparente, muy brillante, de lágrima espesa y abundante.

Nariz: fresa, tierra mojada, frutos negros toque a vainilla.

En boca es muy equilibrado con un buen tanino, uva madura, muy untuoso.

¡No dejéis de tomarlo si tenéis oportunidad y compártelo con nosotras!

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Gramona Imperial. El rey de los cavas.

2012-10-02T13:59:00.001+02:00

No hay duda que cuando se habla de Gramona no hace falta prácticamente presentaciones. Los amantes del cava bien conocen esta bodega, y especialmente, este cava en cuestión. Pero la manía que tenemos siempre de servirlo con postres o al final de unas comidas bien copiosas que para mí hacen desmerecer las propiedades de este señor cava Una empanadillas de atún que hace resaltar los recuerdos a flores y cítricos.

Delicioso cava que sea cual sea el maridaje esta impresionante. La tarta de galleta y chocolate de Mónica es también un perfecto maridaje para este gran lujo.

Empanadillas de atún, de Madrid pero no de Móstoles, con la copa de Gramona

Aquí os dejamos nuestra ficha de cata:

Gramona Imperial Gran Reserva 2006.

D.O.: Cava

Variedad: Xarel·lo: 50%, Macabeo: 40% y Chardonnay: 10%

Bodega: Gramona.

Precio: 17,84 € (en Vinuranto)

Color: dorado pálido, como oro muy bruñido, de burbuja fina.

En nariz tiene recuerdos a pastelería, pan recién hecho, frutal, flores blancas. En boca encontramos lo que en nariz nos presentaba, flores, levadura y toque cítrico al final. Fresco, equilibrado y persistente, con un post gusto dulce y largo con un toque a limón.

Maridaje: empanadillas de atún y tarta de galleta y chocolate de Mónica.

Un pedacito de la tarta de Mónica

¿Qué opinió os merece este cava? ¡Compartidlo con nosotras!

Ginny.

Diario de una abstemia convertida

2012-09-11T20:55:00.000+02:00

Diario de una abstemia convertida

Uno de los motivos por los que empecé este blog es poder plasmar los buenos momentos que nos trae el vino. Para mí la comida ya nunca fue igual cuando un día tuve la fortuna de mezclar las dos cosas juntas, y tiempo después, sentada en la mesa de un restaurante, por placer más que por trabajo, lo maridé a mi gusto y a mi ritmo.

Seguro que muchos de vosotros sabéis de lo que hablo. La comida no sabe igual si la tomas con una copa de vino que si lo tomas con un vaso de agua. El agua es muy sana y yo sigo sin renunciar a ella, pero los placeres de la vida son muchos pero entre ellos no está el comer con agua (si has probado a hacerlo con una copita de tu vino favorito).

Acabábamos de empezar a juntarnos con gente del sector, a catar vinos que conocíamos, otros que habíamos oído nombrar y otros que conocíamos por primera vez. En una de esas, nos juntamos en una reunión de negocios amena y entretenida con una chica de una distribuidora. Hablando de vino, del sector, de las uvas... hasta de temas personales (las mujeres somos así, intimamos con más facilidad) acabamos tomando un vino muy rico, fresquito y que nos encantó a las dos, y que curiosamente maridaba perfectamente con jamón serrano ibérico.

Son estos pequeños placeres de la vida los que hacen inolvidable tu periplo por este mundo, cositas como pequeños detalles insignificantes como tomar una o dos copas de vino en buena compañía, hablar, disfrutar mientras se pueda. Estos pequeños detalles hacen que cuando echas la mirada atrás sonrías y te digas “Me gustaría repetir”.

Y desde luego que repetiremos. Tal vez hoy, tal vez mañana. Pero repetiremos.

Ficha de cata

Mantel Blanco 2011 Verdejo D.O. Rueda
Precio: 6,92€ en Vinuranto

Color: dorado con matices vedes. Brillante y limpio

Nariz: frutas de hueso, plátano verde

En boca sabe a “verdejo” con toques minerales. Equilibrado y fresco. Suave en acidez.

Buen acompañante de arroz con conejo, jamón serrano. Con éste desaparece la acidez y se nota un toque más amargo. Ideal también para aperitivos.

Ginny.

El vino perfecto ¿existe?.

2012-09-09T23:49:00.000+02:00

Muchas veces se cuestiona cuál es el mejor vino del mundo. Los más sabios, o tal vez los más precavidos, contestan: el mejor el vino del mundo es el que te gusta a ti. Siempre en busca de la perfección los bodegueros y enólogos se esfuerzan por encontrar ese vino ideal que a ojos y paladares de cualquier es el mejor.

Yo siempre me he preguntado que parámetros siguen, cuales son las texturas, los aromas, las sensaciones ideales para ese vino tan buscado y deseado. Esa perfección que es tan complejo de hallar pues para gustos, colores. Dicen, ¿No?.

En el arduo camino de encontrar un vino ideal, a veces, te encuentras con buenos vinos, mejores, superiores y excepcionales...Y porqué no decirlo, pésimos: matarratas, se llaman. Por desgracia, los hay. Sin embargo, afortunadamente (!!) hoy día eso no es lo que abunda.

En ese camino te cruzas con vino de todas clases. Algunos pasan por delante de ti sin darles excesiva importancia. Crees o das por hecho que son buenos o mediocres (según el vino en cuestión) por llamarse de una manera e incluso por el precio que tiene. Pero este blog, lo que Nuria y yo intentamos es cambiar esa pequeña percepción que todos tenemos por defecto. Nada es lo que parece, ni tampoco es oro todo lo que reluce.

El vino que os presento hoy es uno de esos que a mí me pasan desapercibidos tal vez porque habiendo probado los otros vinos de la bodega de Ramón Bilbao, siempre te quedas con lo conocido.¿Verdad? Pues en este caso, en la mayor parte de los casos que he vivido, es un error.

Un error no tomarlo al menos una vez en la vida, o más si se tercia. Gran Reserva 2004 de Ramón Bilbao es de esos vinos que quedas como un señor y tampoco hace falta arruinarse en el intento (Precio entre 18€-20€ , que próximamente tendremos en el catálogo de Vinuranto).

Seguramente esta cata quedará para siempre en el recuerdo.Un vino complejo, fresco, potente y equilibrado. La cata fue larga pero muy placentera. Aquí os la dejo.

Ficha de cata

Ramón Bilbao Gran Reserva 2004

Color: rojo rubí con ribetes ambar. Lágrima fina y de caida lenta.

Nariz: vainilla, hierbabuena, tabaco, ligero toque a pimienta, comporta, caramelo de fresa, juanola, barrica recien hecha, paja.

En boca es ácido y potente al principio con tanino pronunciado y dulzor al final. Siempre está presente la barrica. Fresco y ligero pero con cuerpo.

¡Un señor vino!

Ginny.

Las tartatentaciones de Mónica.

2012-09-06T18:35:00.000+02:00

Cayó por casualidad en nuestras manos una curiosa publicidad que afirmaba cocinar tartas y entregarlas a domicilio. Detrás de este anuncio encontramos a una gran cocinera a una persona simpatiquísima y unos postres deliciosos. Si vives en Madrid y alrededores ella misma te lleva la tarta a tu casa y después se preocupa (de verdad) de si te ha gustado, aceptando sugerencias respecto al modo de preparación.

La comida que prepara es casera, sus tartas están hechas en su propia cocina y por eso hay que esperar ese tipo de presentación, nada de cocina de vanguardia, eso si, sus bizcochos son blanditos y naturales, hay más chocolate por un lado que por otro y todas esos pequeños detalles que diferencias la comida casera de la industrial.
Especial mención a la tarta de galletas, dulce y jugosa, ideal para los niños y del gusto de los mayores, que recuerdan así sus días de infancia. La tarta sacher, con mermelada a elegir y el roscón de reyes, que tiene gran demanda, la tarta de queso con arándanos y casi cualquiera que podáis imaginar está en su catálogo.

Nosotros las pedimos en aniversarios y fiestas de guardar, porque merece la pena por sabor, cercanía, trato y presentación. Se puede maridar con cualquier vino dulce, moscatel, añejo o trasañejo de pedro ximén, oportos, con los espumosos de Marina Alta y, especialmente las de chocolate, con el Entremontres Reserva.

No lo dudéis y catadlas, porque es toda una experiencia.

Su página de información, catálogo y contacto: http://lastartasdemonica.blogspot.com.es/

Nuria.

Una pequeña joya de El Bierzo

2012-09-04T21:13:00.000+02:00

Os contaré la verdadero historia de este vino, aun a pesar de ser un poco auto bombo, no conozco otra manera de compartir con todos vosotros este vino que encontramos un poco por casualidad.

Uno de los eventos más acertados de este año, a mi juicio, es el que organizó la afamada Guía de vinos nacionales Peñín el pasado mes de Mayo (el Salón 5 estrellas). Nuria y yo asistimos a este salón convencidas de que conoceríamos una variedad amplia de vino que encajaran en nuestro catalogo y que, de paso, más de uno se iba a convertir en favorito.

Viniendo de una denominación de origen poco común en el mercado, y de uvas autóctonas (Godello y Doña Blanca), este vino no es uno de esos que pasen desapercibidos. En mi cuaderno de catas alrededor de su nombre esta lleno de notaciones y de impresiones. Mejora con el tiempo, mejor cuanta más oxigenación y si lo tienes en la nevera y lo tomas en un par de días, te aseguro que no pasará nada, y lo que al principio te gustaba te encantará, y lo que te encantará después te fascinará. Pero dudo, que este vino dure más de dos días en tu casa. Si te gustan los blancos llenos de matices, este es uno de ellos. Fácil de beber, potente, equilibrado, con toques frutales, de pastelería, floral, cítricos, minerales y balsámico. Todo en su justo equilibrio, un viaje de sensaciones impresionantes. Os invito a que lo probéis, y compartáis aquí vuestra experiencia.

Buena relación calidad-precio es un vino ideal para pastas y marisco. Me encantó, nos encantó y por ello, 2 meses después de haberlo tomado os recomiendo este blanco de la Denominación de Origen El Bierzo. Un gran blanco.

La nota de cata nuestra fue la siguiente:

Cíbola 2009. D.O. El Bierzo

Colo: amarillo pálido con reflejos dorados y verdes.

En boca entra flojito pero va cogiendo cuerpo. Recuerdos a pasteleria, muy ligero, toque amargo de lima al final. Retronasal de lima y piña, con toques a pastelería.

Postgusto dulce. Fácil de beber. Irresistible.

Nuestro maridaje: carne picada con asadillo de pimientos con el que resalta los tonos cítricos.

Con comida china, el rollito le salen los toques minerales y a tierra mojada con manzana. Con el cerdo agridulce destacan los recuerdos balsámicos y minerales (una vez más), y con unos tallarines recuerda a tarta de manzana.

Me gustaría saber, ¿conocéis este vino? ¿Qué opinión os merece?.

Ginny.

Armonioso rosado y la falta de armonía.

2012-08-27T21:20:00.001+02:00

Con un poco de retraso voy a hablar de este vino. Y me voy a quejar porque me siento estafada. ¿De verdad que en España se puede producir un vino así? Yo creía que la calidad de nuestras uvas imposibilitaba la existencia de este tipo de productos.

Para el hecho del mal sabor de este vino solo hay dos explicaciones. Es así o estaba en mal estado. Si no no me explico que de apariencia tuviera un extraño color salmón. Vale, eso podría haber sido por decisión del bodeguero. El aroma no era espantoso, fresa mezclada con hoja, un fondo de plátano, que me llamó mucho la atención, algo de lluvia y un poco como a chocolate. Lo que era espantoso era su sabor, untuoso, como de plátano (otra vez), cítrico, entrada corta y postgusto muy corto. Unas características que no se esperan, ni deben estar, en un rosado. A no ser que alguien me diga lo contrario y me lo demuestre, claro.

A mi me extraña que la bodega de García Carrión haya apostado por este vino, justo cuando los grandes bodegueros de la Mancha y de Valdepeñas, como es esta bodega, están empezando a apostar por contar entre sus existencias con vinos cuidados y de calidad. Ya digo que puede ser que estuviera en mal estado, pero pagar casi 3 euros por este vino no me ha sentado nada bien. No están las cosas para desperdiciar ni para tirar comida o bebida, como tuvo que ser en este caso.

Nuria.

Navarra hace vinos polifacéticos para cualquier momento

2012-08-20T23:07:00.001+02:00

En muchas ocasiones me resulta difícil separar el "deber" de la pasión, pensar con cabeza fría cuando mi corazón está dando saltos de alegría (represión se llama), y como es natural esto es lo que me ocurre con Palacio de la Vega. Me resulta difícil no emocionarme cuando veo un vino de esta bodega. Incluso ahora me veo escribiendo (a la antigua usanza, con papel y lápiz) con precaución para no resultar fría ni emocionada en exceso. Y es lo que siempre me pasa, me emociono cuando escribo sobre un vino que me gusta, que me ha sorprendido. Y sigo pues, los dictados de mi corazón, lo que mi intuición me dice: cabeza y pasión, perfecto equilibrio (a veces lo conseguiré y otras, no tanto). Eso haré y así os presentaré (o lo intentaré) el vino que hoy me ocupa.

Conociendo ya la bodega de Palacio de la Vega y tres de sus cuatro vinos - Chardonnay, rosado y el impresionante Conde de la Vega- tenía ganas de probar su crianza, que no sé porque cada vez que veía el catalogo de esta bodega, me pasaba desapercibido. Tenía miedo de que me decepcionara. De origen Navarro, uno espera grandes cosas de los vinos de esta tierra- vinos complejos, con cuerpo. Pero la experiencia con Palacio de la Vega Crianza 2008 no ha podido ser más satisfactoria.

Como ya os hemos contado en alguna ocasión, Nuria y yo somos tan diferentes como la noche y el día, y en cuestión de vinos no iba a ser distinto. Nos sorprendió a ambas lo completo que este vino, fácil de beber, ligero, y otras cualidades que luego os contaré. Fue la primera vez que nos daba pena terminar una botella: "Voy a pedir una caja de este vino pero no para venderla sino para tomarla nosotras todos los días". Esa fue mi sentencia y Nuria estaba encantada con dicha sugerencia. Por el momento, he de confesar, el deber nos llama y tenemos que aparcar esta devoción para cuando nuestra agenda de catas nos permitan poder gozar de este placer que es disfrutar de un buen vino.

Palacio de la Vega Crianza 2008

Este crianza 2008 no es bueno, es cojonudo. Esta bueno con cerdo, fiambre (chorizo, salchichón salami), carne roja y pollo. Vamos, un vino que va con todo.

Como es natural y costumbre en nosotras, pusimos a prueba este vino. Lo pusimos por debajo de su temperatura de su servicio "optimo" (dos grados nada más, que recupero en cuestión de minutos con este calor que estamos sufriendo este verano: su servicio ideal): deliciosa y refrescante experiencia.

Lo probamos con filetes de lomo de cerdo (sin adobar), fiambre (chorizo, salami, salchichón) y paté con mermelada de fresa. Oh! Mon Dieu! Pero desde luego el palmarés se lo llevó las alitas de pollo bien crujientes y tostaditas. Eso es el paraíso.

Un vino para diario, para fin de semana, para una paella, o para lo que quieras. Pero me voy a dejar de florituras y dorar la pildora, porque ha quedado claro que nos ha gustado, y os dejo con nuestra cata.

Con lomo de cerdo

Ficha de cata

Palacio de la Vega Crianza 2008. Cabernet Sauvignon, Tempranillo.

Precio: 5,12€ en Vinuranto

Color: rojo rubí con ribetes salmón.

Nariz: recuerdos a pimienta, frutos rojos, tostados y ligero toque a vainilla. Muy aromático

En boca es ligero, equilibrado, fresco, fácil de beber, tanino bueno y dulce. Postgusto dulce y fresco.

Buen acompañamiento para este chocolate

NOTA: Aunque nos es un vino de chocolate, nosotras lo hemos probado con chocolate negro y no está nada mal.

Si lo habéis probado no dejéis de compartir vuestra opinión con nosotras.

¿Somos las únicas forofas de este vino?.

Ginny.

Sergio Dalma en Benalmádena

2012-08-20T20:11:00.001+02:00

Pues hablaré de otro concierto, en este caso de un gran amante del vino. Vaya por delante que de Sergio Dalma sí soy fan. Hasta donde yo soy fan, porque soy un poco sosa, tengo que reconocerlo. Aparte de que su música es de calidad, enmarcada en el mundo adulto, Sergio es un trabajador nato y un gran amante del directo y del contacto con su público.

Por lo que habéis leído ya os podéis imaginar que un directo de Sergio Dalma estará resuelto con solvencia y profesionalidad. En esta gira que ya dura dos o tres años... o cuatro, enmarcamos los conciertos de verano al aire libre. Os lo podéis imaginar, Puerto de Benalmádena, humedad al máximo, restos del terral (en wikipedia) en pleno auge y un calor viscoso infernal. Es el único concierto al que he acudido en el que no me he rozado con nadie porque solo de pensarlo, te subían los calores desde los pies hasta el cuero cabelludo. Pero sale Sergio y la diversión está garantizada. Va desgranando canciones poco a poco, entre actuaciones muy sentidas, mejor interpretadas, guiños a las fans de Dalmáticas Desesperadas y otros clubes que estaban en primera fila, algún que otro despiste con las letras de las canciones, que para eso están las fans, para hacer de apuntadoras y quitarse la chaqueta, esto está mencionado aposta y con un motivo.

Nosotros habíamos llegado el día anterior a la Carihuela, que es algo así como el cielo en la tierra, y después de casi 600 kms, no teníamos el cuerpo para llegar pronto y esperar la cola pero aún así conseguimos un buen sitio desde el que se le veía bien mientras cantaba los éxitos italianos de siempre, Jardín Prohibido. Un inciso, yo no me puedo imaginar como la gente podía bailar esta espantosa canción en los lentos, bien agarradita, es la canción menos romántica y más cínica del mundo, por favor, me produce escalofríos pensarlo. Ya está, continuamos, Gloria, Tú, Yo no te Pido la Luna, Bella sin Alma y sus propios éxito, Solo para ti, Bailar Pegados (como no) y La Fuerza de la Vida, incluida para darnos fuerzas en estos momentos tan duros, La Vida Pasa y otras más, terminando, como siempre con Galilea.

Con la presencia habitual del Maestro y el grupo habitual, contando con la voz increíble de Paola Gutiérrez y a gran ritmo, pasas unos momentos estupendos por un precio modesto, incluso puedes verle gratis ya que toca en muchas fiestas, yo le he visto en la plaza de Torrejón de Ardoz.

Si tenéis la ocasión no dejéis de ir a uno de sus conciertos si te gusta el tipo de música y estás dispuesto a traducir las innumerables metáforas que esconden sus canciones.

Segio Dalma vive y tributa en España, trabaja constantemente, está de gira casi todo el año (ahora está en Latinoamérica) y graba discos de calidad. Hace firmas y siempre atiende a sus fans con amabilidad y mucho cariño. Es un profesional. No os descarguéis ilegalmente sus canciones de Internet. Compradlas o comprad el CD. Se lo merece.

Nuria.

Concierto de Katie Melua

2012-07-30T20:08:00.000+02:00

El martes estuve en el concierto que Katie Melua dio en Madrid. Vaya por delante que yo no soy fan de ella ni me gusta especialmente su música, al menos lo que había escuchado de ella en sus LPs... yo es que soy más de Enya.

Katie Melua actuaba en el Circo Price. Como el público natural de esta artista es la clase media acomodada y con la crisis está desapareciendo pues el teatro estaba semi vacio. Es broma. No, no lo es realmente, pero supongo que la razón real era que a éstas alturas de año casi todo el mundo está de vacaciones.

En Barcelona Katie Melua es muy conocida y asegura lleno en cada actuación. En Madrid es casi desconocida, pero es que entre ambas regiones hay diferencias para bien... y para mal. Iba a actuar el año pasado, pero una enfermedad la apartó de los escenarios y hemos tenido que esperar a este verano para poder verla.

Para introduciros en la música de Katie Melua debo hablaros de Mike Batt, uno de los grandes compositores británicos, si no habéis escuchado su disco "The Hunting of the Snark", hacedlo, os gustará. También ha compuesto grandes éxitos, como "Bright Eyes". Se puede decir que en Reino Unido Mike Batt es una leyenda. Él fue quien instruyó a Katie Melua, le enseño a tocar la guitarra y le compuso muchas de sus canciones. Por eso Katie tiene el público que tiene y de la edad que tiene.

Ahora bien, Katie tiene una presencia tímida en el escenario y, por qué no decirlo, y voy a ser muy superficial, un par de piernas impresionantemente bonitas, nada de patitas famélicas al estilo Taylor Swift, que tiene una cara preciosa y unas piernas espantosas, como de gallina.

Pero lo que de verdad impresiona de Katie Melua es su voz, una voz cálida, modulada y perfectamente manejada, muy lejos de gritos o chorreones de voz. Sabe cantar y sabe utilizar su voz como un instrumento más, que encaja perfectamente con el grupo de músicos, profesionales y solventes que lleva con ella.

Estar en el concierto es un placer y escuchar como se desgranan las canciones te deja con una grata sensación de haber pagado un dinero en ocio y de haberlo invertido bien. Sí señor. Algo que, en los tiempos que corren, es algo poco frecuente. También es digno de mencionar que tiene una dicción clarísima y no hay problemas para entender su inglés. Como pudimos constatar nosotros, el respetuosísimo público, que apenas se atrevía a aplaudir para no perderse ni una sola nota de las canciones.

Os puedo asegurar que, a pesar de no conocer casi ninguna de las canciones, disfruté mucho con el concierto porque la buena música en directo es un placer y Katie Melua tiene un directo poderosísimo donde brilla como una estrella.

Nuria.

Web de Katie Melua

Web de Mike Batt

Un Cava Rosado no sólo para brindar

2012-07-28T23:52:00.002+02:00

Un cava Rosado... con ¿pizza o comida china?.

Cava Ferret Reserva Rosado Brut Nature

Nosotras somos de gustos sencillos pero no por ello renunciamos a los mayores placeres que nos ofrece la vida: una buena comida y una buena copa de vino. El perfecto maridaje que a veces es difícil de encontrar. Pero para gustos colores, desde luego. Pero otra de las ventajas con la que nosotras contamos es que somos como el día y la noche, lo que le gusta a Nuria a mi no, y lo que a mi me gusta o me encanta, a ella no le gusta tanto. Ella es de tintos, y yo soy de blancos. Así somos con todo. Dos maneras completamente diferentes de entender la vida, los placeres y el mundo.

Por eso cuando un vino o un comida nos gusta a ambas quiere decir que lo que tenemos delante de nosotras no es bueno, es cojonudo. Es el caso de este vino que os presentamos. Un delicioso cava rosado buen acompañante de arroces y pastas. Pero sin lugar a dudas, nos quedamos gratamente sorprendidas con lo bien que maridaba con la comida china.

Como hemos comentado anteriormente somos de placeres sencillos, y nosotras, a forma de ritual, cada fin de semana nos gusta pedir comida china a domicilio. Un restaurante chino que a pesar de ser uno de tantos que hay en la capital, sorprende su gran calidad y su buen precio. El servicio a domicilio , rapidísimo.

con comida china

Como cada fin de semana, como viene siendo habitual nos toca “trabajar” un poco y poner nuestra nariz y papilas gustativas a prueba. Uno de esos fines de semana nos cruzamos con este rosado espumoso de Bodegas Ferret. El resultado fue muy satisfactorio, nos encantó las distintas sensaciones que nos provocó: dulce, frutal y de caramelo, toques minerales y cítricos (lima). No solo para brindar, postres y dulces sino también con comida. Acompañar nuestra comida de fin de semana con este Ferret Reserva Rosado Brut Nature fue todo un acierto, y seguro que repetiremos.

Os dejo la ficha de cata a continuación.

Ferret Brut Nature Reseva Rosado

Nariz: pan, manzana, pera, fruta blanca, tierra mojada.

En boca es gustoso, con recuerdos a fruta tropical y un toque de lima al final. Potente.

Maridaje: pizza española : se potencia los tonos cítricos (lima) y fruta tropical.

Con la comida china: acentúa el sabor frutal. Ideal.

Precio: 8,68€ (en Vinuranto)

¿Vosotros lo habéis probado? ¿Qué os parece? Compártelo con nosotras.

Ginny.

Ferret con Pizza Española