Man kann ja nicht nur feiern und immer nur Kuchen essen, daher schiebe ich jetzt mal wieder ein 'normales' Mittagessen ein, bevor es im nächsten Post den zweiten Blog-Geburtstagskuchen gibt.

Das Gemüse-Ragout mit Kabeljau ist auch nach einem langen Arbeitstag noch schnell zubereitet und vereint Fisch wunderbar mit Frühlingsgemüse - wir waren begeistert davon!

Am 3. Mai 2008 habe ich meinen ersten Blogeintrag geschrieben und bin dann direkt ins Täglichbloggen eingestiegen. Spaß hat es gemacht, regelrecht gefesselt hat es mich, aber auch viel dazu gelernt habe ich dadurch.

Aufgrund veränderter Lebensumstände ist dann aus dem Täglichbloggen nur noch sporadisches Bloggen geworden, aber das ist inzwischen okay so für mich. Es gab auch oft Zeiten des Zweifelns, ob ich den Blog nicht ganz 'einstampfen'/beenden soll, aber auch da ist nun eine Entscheidung gefallen: der Blog gehört zu mir, er gibt mir nach wie vor viel und es wird ihn weiterhin geben - eben so wie es meine Zeit und die Umstände erlauben.

So ein Geburtstag ist für mich aber auch Grund DANKE zu sagen: da möchte ich 4 Personen ganz besonders erwähnen, denn ohne sie gäbe es diesen Blog gar nicht. 

• Marlene: wir haben uns übers Interesse am Brot backen im Internet kennengelernt und sind Freundinnen geworden - Marlene ist über die Jahre meine beste Freundin geworden und war immer für mich da, wenn ich sie brauchte. - Marlene, herzlichen Dank dafür!
• Petra: auf der Suche nach Brotrezepten bin ich damals auf Petras tollen Blog gestoßen, habe sie angeschrieben und sie hat mir in meinem Bloganfängen mit Rat und Tat zur Seite gestanden - schließlich haben wir auch denselben Bloganbieter. - Petra, vielen Dank für deine Hilfsbereitschaft, aber auch für deinen tollen Blog, der mich dazu animiert hat, selbst einen zu beginnen!
• Robert: wie hat mich sein Blog von Anfang an fasziniert und wie stolz war ich, als er das erste Mal bei mir kommentiert hat....irgendwie fühlte man sich dann in die Welt der Blogger aufgenommen. Robert kocht auf ganz hohem Niveau, aber er hat jede noch so einfache Frage immer mit großer Freundlichkeit und Kompetenz beantwortet. Robert, danke, dass es Frau L. und dich für die Bloggerwelt (und auch sonst!) gibt!
• Nathalie: wie schön waren die Zeiten mit dir, als wir jede Nacht gegen Mitternacht unsere Blogbeiträge veröffentlichten, nebenbei miteinander mailten und dann meist gegenseitig den ersten Kommentar schrieben.....manches im Leben vergeht, aber die guten Zeiten bleiben unvergessen - danke dafür, liebe Nathalie, und auch für deine Unterstützung in schweren Zeiten
• meine Leser - ohne sie wäre das Bloggen nicht halb so schön - danke an alle, die mir in den 5 Jahren die Treue gehalten haben....obwohl oder gerade weil die Deichrunner Küche meist sehr einfach gehalten ist

Diese 3 lieben Menschen nenne ich jetzt stellvertretend für all die vielen BloggerInnen, die ich in den 5 Jahren virtuell oder auch persönlich kennenlernen durfte. Es gab und besteht mit vielen ein sehr reger Austausch und es wurden einige Freundschaften und gute Bekanntschaften daraus, die ich nicht mehr missen möchte - danke an euch alle!

Gefeiert wurde dieser Geburtstag gleich mit 2 Kuchen - die Rezepte dazu gibt es dann in den nächsten Tagen; beide Kuchen sind sehr zu empfehlen:

New York Cheesecake

Rhabarberkuchen

Wie bekomme ich Bärlauch an den Mitgenießer? Seit wir uns kennen, erzählt er mir: "Bärlauch mag ich nicht." Aber er konnte mir auch nicht sagen, wann und wie er Bärlauch jemals schon probiert hat..."ich glaube, ich habe mal Käse mit Bärlauch drin gegessen und das schmeckte fürchterlich"...

Aber wir haben so eine Vereinbarung - als Bloggerin muss ich ja immer Neues ausprobieren :-): er probiert alles, was ich koche, und wenn es ihm nicht schmeckt, gibt es das nie wieder. Insofern musste er auch dem Bärlauch eine Chance geben.

Als es dann gestern Spaghetti (bei mir waren es ganz dünne Linguine) mit Bärlauch-Pesto gab, sagte er überraschend schnell: "das schmeckt mir sehr gut und ich werde nie mehr was gegen Bärlauch sagen = geht doch! :-)

Als kleines 'Bonbon' gab es Condon bleu dazu, aber die habe ich dieses Mal nicht selbst gemacht, sondern beim Fleischer gekauft.

Zutaten

Quelle

Zubereitung

1. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, auf einem Teller abkühlen lassen. 20 g Parmesan mit einem Sparschäler in Streifen hobeln und beiseite stellen. 60 g Parmesan fein reiben.

2. Bärlauch waschen, trockenschleudern und ohne die Stiele grob hacken. Mandeln, Bärlauch, geriebenen Parmesan und Öl im Mixer fein pürieren. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Spaghettini in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Abgießen, Kochwasser dabei auffangen. 100 ml Nudelwasser im heißen Kochtopf mit 3-4 El Bärlauch-Pesto und den Nudeln mischen. Mit dem gehobelten Parmesan anrichten.

4. Tipp: Restliches Pesto in ein sauberes, trockenes Schraubdeckelglas füllen und mit Öl begießen. Wichtig ist, dass die Oberfläche des Pestos vollständig bedeckt ist. So hält es sich mehrere Wochen.

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