tag:blogger.com,1999:blog-75426538032669605782012-01-18T12:55:54.558+02:00Dervişe Lezzetli Yemek Tarifleri ve Püf NoktalarıDervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.comBlogger225125tag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-64021169271837096762008-12-16T17:48:00.001+02:002008-12-16T17:49:40.229+02:002008-12-16T17:49:40.229+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Örme Börek</span><br /><br />6 kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />Yarım kg milföy hamuru<br />3 adet orta patlıcan<br />2 çorba kaşığı un<br />1 su bardağı + yarım çay bardağı süt<br />3 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi<br />2 çorba kaşığı tereyağı<br />1 adet yumurtanın sarısı<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak böreğin iç malzemesini hazırlayalım. Patlıcanları 7-8 yerinden kürdanla delerek, ocak ateşinde içleri yumuşayana dek çevirerek közleyelim. Patlıcanlar sıcakken saplarından tutarak, bıçakla kabuklarını soyalım. Sap kısmını kestikten sonra patlıcanları ince kıyalım. Tereyağını eritip, unu ekleyelim. Unun rengi hafifçe dönene dek kavuralım. Patlıcanları ilave edelim. Sütü ağır ağır ve sürekli karıştırarak, ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Üzeri göz göz olana dek pişirip, ateşten alalım. Çırpma teli ile karıştırarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim. Bir kenarda bekletelim. 2 adet milföy hamurunu birbirine kenarlarından yapıştıralım. Merdane ile enine ve boyuna açarak, dikdörtgen bir hamur elde edelim. Hamurun 4 köşesini bir buçuk parmak kalınlığında keselim. Hamurun uzun olan iki kenarından 5 tane kesik yapalım. Patlıcan beğendiyi uzun bir şekilde hamurun ortasına yerleştirelim. Milföy hamurunun keserek yaptığımız karşılıklı kanatlarını üst üste gelecek şekilde kapatalım. Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim. Bütün milföy hamurlarını bu şekilde hazırlayalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında altları ve üstleri kızarana dek pişirelim.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-6402116927183709676?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uqdMBkpQBIVd7mz_1vz_YJ9TJl4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uqdMBkpQBIVd7mz_1vz_YJ9TJl4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uqdMBkpQBIVd7mz_1vz_YJ9TJl4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uqdMBkpQBIVd7mz_1vz_YJ9TJl4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/G2n0FQ8MISc" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/orme-borek.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-33088456547923685902008-12-16T17:47:00.001+02:002008-12-16T17:48:42.852+02:002008-12-16T17:48:42.852+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Tavuklu Kırma Böreği</span><br /><br />5 kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />2 adet yufka<br />4 çorba kaşığı sıvı yağ<br />200 gram haşlanmış beyaz tavuk eti<br />Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz<br />Tuz<br />Karabiber<br />Kırmızıbiber<br />Kişniş<br />1 su bardağı süt<br />1 çorba kaşığı un<br />1 çorba kaşığı tereyağı<br />2 diş sarımsak<br />100 gram rendelenmiş dil veya kaşar peyniri<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak haşlanmış tavuk etini küçük parçalar halinde doğrayalım. Tuzu, karabiberi, kırmızıbiberi, kişnişi ve yarım çay baradğı iri dövülmüş cevizi ilave edip karıştıralım. Küçük bir fırın tepsini yağlayalım. İlk yufkayı buruşturarak tepsiye yerleştirelim. Yufkanın üzerine çay kaşığının ucu ile sıvı yağ serpelim. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine buruşturarak yerleştirelim. Yine sıvı yağ serpelim. Hazırladığımız tavuklu harcı yufkaların üzerine yayalım. Ayrı bir tavada tereyağını eritelim. Unu ekleyerek, hafifçe sararana dek kavuralım. Sütü azar azar ve karıştırarak ekleyelim. Tuzunu ayarlayalım. Sos muhallebi kıvamına gelmeye başladığında tavayı ateşin üzerinden alalım. İçine dövülmüş 2 diş sarımsağı ekleyelim. Sosu tavuklu harcın üzerine dökelim. Rendelenmiş kaşar veya dil peyniri serpelim, önceden ısıtılmış orta ısılı fırında peynir eriyip, renk değiştirmeye başlayana dek pişirelim. Fırından aldıktan sonra ılıtıp, servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-3308845654792368590?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dV9CjcATW7uXvEFbeDfwHeJMaMw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dV9CjcATW7uXvEFbeDfwHeJMaMw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dV9CjcATW7uXvEFbeDfwHeJMaMw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/dV9CjcATW7uXvEFbeDfwHeJMaMw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/vSbnjRnpdOI" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/tavuklu-kirma-boregi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-18841572446391583842008-12-16T17:46:00.001+02:002008-12-16T17:47:41.721+02:002008-12-16T17:47:41.721+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Mekik Böreği</span><br /><br />8 kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />4 su bardağı un<br />2 adet yumurta<br />2 çorba kaşığı sıvı yağ<br />Yeterince su<br />Tuz<br />1 paket margarin<br />1 adet yumurtanın sarısı<br />Yeterince beyaz peynir<br />1 çorba kaşığı haşhaş<br />Maydanoz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Unu eleyip, yoğurma kabına alalım. Ortasını havuz gibi açalım. İçine 2 adet yumurtanın sarısını, 2 çorba kaşığı sıvı yağı ve azar azar su ile tuz ilave edelim, özlü bir hamur olana dek yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp, 20 dakika dinlendirelim. Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım ve beze yapalım. Unlu bir zeminde her bezeyi mantı yufkası kalınlığında açalım. Eritilmiş margarini yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sürelim. Bohça şeklinde katlayalım. Hamur bohçalarını 5 dakika buzlukta bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra bir merdane ile açalım. Tekrar yağlayıp hepsini bohça gibi katlayalım. Yeniden buzluğa yerleştirelim. Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım. Peyniri bir çatal ile ezelim. İçine 2 adet yumurtanın akını ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim. Buzluktan çıkardığımız hamur bohçalarını mantı hamuru kalınlığında tekrar açalım. Bir bıçak ile üçgen parçalar keselim. Her parçanın geniş kenarına peynirli içten bir miktar koyarak, yuvarlayıp saralım. Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerlerine 1 adet yumurtanın sarısını sürelim. Haşhaşı serpelim. Orta ısılı ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-1884157244639158384?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OVo9kD-vLdw7VfblwiHwz55wFe4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OVo9kD-vLdw7VfblwiHwz55wFe4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OVo9kD-vLdw7VfblwiHwz55wFe4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/OVo9kD-vLdw7VfblwiHwz55wFe4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/WVFLzLcq3kI" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/mekik-boregi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-51462587165428196382008-12-16T17:45:00.001+02:002008-12-16T17:46:41.240+02:002008-12-16T17:46:41.240+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Kürdan Böreği</span><br /><br />6 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />2 adet yufka<br />3 adet sosis<br />Kürdan<br />Gazoz Kapağı<br />1 bardak sıvı yağ<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Yufkayı ikiye katlayalım. Diğer yufkayı da ikiye katladıktan sonra diğer katlanmış yufkanın üzerine yerleştirelim. Yarım daire şeklini alan yufkalardan gazoz kapağı ile keserek, yuvarlaklar çıkaralım. Kürdana ilk önce sosis dilimini geçirelim. Arkasından 4 adet yuvarlak kesilmiş yufka parçasını geçirelim. Bu şekilde kürdan dolana dek tekrarlayalım. Tavaya sıvı yağı alıp, kızdıralım. Kürdanları yağa atıp, kızartalım. Fazla yağı süzmek için kağıt mutfak havlusunun üzerinde bir süre bekletelim. Sıcak olarak servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-5146258716542819638?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/DqhNui5TD-FGeH_TwJxsfMN3OA0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/DqhNui5TD-FGeH_TwJxsfMN3OA0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/DqhNui5TD-FGeH_TwJxsfMN3OA0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/DqhNui5TD-FGeH_TwJxsfMN3OA0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/ixa0TtrxwSQ" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/kurdan-boregi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-31939466188558342492008-12-16T17:44:00.001+02:002008-12-16T17:45:41.423+02:002008-12-16T17:45:41.423+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Kağıt Helva Pastası</span><br /><br />5 kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />4 adet kağıt helva<br />200 gram tahin helvası<br />Yarım çay bardağı su<br />50 gram margarin<br />1,5 çorba kaşığı kakao<br />1 çay bardağından bir parmak eksik şeker<br /><br />Kreması İçin:<br /><br />Yarım çay bardağı şeker<br />3 tatlı kaşığı nişasta<br />1,5 çay baradğı su<br />Yarım paket kremşanti veya 1 çorba kaşığı margarin<br /><br />Süslemek İçin:<br /><br />Kremşanti<br />Hindistancevizi<br />Dilediğiniz Meyveler<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Tahin helvasını yarım çay bardağı su ile ezelim. Bir tavaya margarini alıp eritelim. İçine kakaoyu ilave edelim. Şekeri ve ezdiğimiz tahin helvasını ekleyerek, ateşten alalım ve soğutalım. Her kağıt helvanın arasına bu karışımdan sürerek helvaları üst üste dizelim. Krema için nişasta ve şekeri bir tencereye alalım. Suyu azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edelim. Üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alıp soğutalım. Kremşanti paketinin yarısını ilave edelim. Mikserle 5 dakika çırpalım. Pastanın üzerini ve kenarlarını bu krema ile sıvayalım. Hindistancevizi serpelim. Dilediğimiz meyvelerle süsleyerek servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-3193946618855834249?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/pjvyO6h1uX9McFa6xvbFfXCxnPY/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/pjvyO6h1uX9McFa6xvbFfXCxnPY/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/pjvyO6h1uX9McFa6xvbFfXCxnPY/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/pjvyO6h1uX9McFa6xvbFfXCxnPY/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/4bitzt1jH7s" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/kagit-helva-pastasi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-55870290406610907342008-12-16T17:43:00.001+02:002008-12-16T17:44:21.592+02:002008-12-16T17:44:21.592+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Bademli Kıtır</span><br /><br />6 kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />2 su bardağı şeker<br />Yarım kg iç badem<br />200 gram sütlü çikolata<br />Zeytinyağı<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />İç bademleri kaynar suda birkaç dakika bekletin. Kabuklarını soyun. Fırın tepsisine aktarın. Fırında çok hafif kavrulana dek bekletin. Sonra bir bıçak yardımıyla küçük parçalar halinde kesin. Geniş bir tavaya akların. Bir miktar zeytinyağını ekleyin. Üzerine 2 su bardağı şekeri ilave edin. Kısık ateşte bademlerin rengi değişene ve şeker eriyene dek kavurun. Bu arada sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Kavurduğunuz bademleri geniş bir yağlı kağıdın üzerine dökün. Üzerine tekrar bir yağlı kağıt örtün, incelene kadar üzerinden merdane ile geçin. Merdane ile incelttiğiniz kıtırları istediğiniz şekillerde kesin. Eritilmiş sütlü çikolaya batırarak, servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-5587029040661090734?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c1QwB07_IW_KMEZKoji-FccmKOs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c1QwB07_IW_KMEZKoji-FccmKOs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c1QwB07_IW_KMEZKoji-FccmKOs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c1QwB07_IW_KMEZKoji-FccmKOs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/hB8JqZCntnc" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/bademli-kitir.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-39547260102376824242008-12-16T17:42:00.001+02:002008-12-16T17:43:32.887+02:002008-12-16T17:43:32.887+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Patatesli Gül Böreği</span><br /><br />4 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />5 adet patates<br />2 adet biber<br />1 çay kaşığı kırmızıbiber<br />1 çay kaşığı karabiber<br />1 çay kaşığı kimyon<br />4 adet yufka<br />1 çay bardağı süt<br />2 adet yumurta<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />Margarin<br />Tuz<br />Çörek otu<br />Susam<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Patatesleri haşlayıp, küçük küçük doğrayın. Biberleri de küçük küçük doğrayıp, patateslere ilave edin. Baharatlarla karıştırın. Yufkaları ikiye bölün. Küçük bir kapta yumurta, süt ve sıvı yağı çırpın. Bir miktar ayırıp, kalanını yufkaların üzerine sürün. Patatesli harçtan yufkanın bir kenarına koyun. Rulo biçiminde sarıp, gül biçiminde kıvırın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kalan karışımı da üzerine sürün. Susam ve çörekotu serpin, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirin.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-3954726010237682424?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fJeI9npRIGtp5n10wC2EMpALUuE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fJeI9npRIGtp5n10wC2EMpALUuE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fJeI9npRIGtp5n10wC2EMpALUuE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fJeI9npRIGtp5n10wC2EMpALUuE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/WtTNb9Lf-BU" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/patatesli-gul-boregi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-71260744626696351242008-12-16T17:41:00.003+02:002008-12-16T17:42:26.713+02:002008-12-16T17:42:26.713+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Bisküvili Pasta</span><br /><br />2 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />Yarım paket margarin<br />1 litre süt<br />2 çorba kaşığı un<br />2 çorba kaşığı nişasta<br />9 çorba kaşığı şeker<br />4 çorba kaşığı kakao<br />1 tatlı kaşığı kahve<br />1 paket kakaolu bisküvi<br />1 paket yuflaflı bisküvi<br /><br />Üzerine:<br /><br />Dövülmüş fındık veya kavrulmamış antepfıstığı<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Margarini eritin. Sürekli karıştırarak, unu ilave edin. Pembeleşene dek kısık ateşte kavurun. Nişastayı ekleyin. 2-3 dakika sonra şekeri, sütü, kakaoyu ve kahveyi ekleyin. Birkaç dakika sonra tencereyi ateşin üzerinden alın. 7-8 dakika çırpın. Bir paket kakaolu bisküviyi pudinge bulayın. Uzun bir tepsiye dik olarak yerleştirin. Yulaflı bisküviyi de aynı işleme tabi tutun. Kakaolu bisküvinin yanına yerleştirin. Bu işlemi yulaflı ve kakaolu bisküviler bitene dek tekrarlayın. Kalan pudingi bisküvilerin üzerine dökün. Son olarak dövülmüş fındık veya kavrulmamış antepfıstığı serpin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-7126074462669635124?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ECr3VXTqF_4ET39wnilqzgAMME0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ECr3VXTqF_4ET39wnilqzgAMME0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ECr3VXTqF_4ET39wnilqzgAMME0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ECr3VXTqF_4ET39wnilqzgAMME0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/2lgocAk6JKU" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/biskuvili-pasta.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-7126621165212625572008-12-16T17:41:00.001+02:002008-12-16T17:41:34.761+02:002008-12-16T17:41:34.761+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Soslu Bonfile</span><br /><br />4 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />4 parça dana bonfile<br />Yarım su bardağı ayçiçek yağı<br /><br />Sos İçin:<br /><br />1 fincan portakal suyu<br />3 çorba kaşığı domates püresi<br />Yarım tatlı kaşığı nişasta<br />1 tatlı kaşığı kişniş<br />Tuz<br />Karabiber<br /><br />Susamlı Pilav İçin:<br /><br />1 su bardağı pirinç<br />1 çorba kaşığı susam<br />1 kahve fincanı ayçiçek yağı<br />1 su bardağı su<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak ayçiçek yağı, yoğurt, süt ve karabiberden oluşan terbiyede, etleri buzdolabının bir rafında terbiyeye yatıralım. Pilav için pirinci tuzlu suda en az yarım saat bekletelim. Ardından suyunu süzüp, pirinçlerin nişastası gidene dek yıkayalım. Tencereye ayçiçek yağını alıp kızdıralım. Susamları ekleyip, altın sarısı renk alana dek kavuralım.Ardından pirinci ekleyip, şeffaflaşana dek tahta kaşıkla çevirelim. Sıcak suyu ekleyip, suyunu emene dek pişirelim. Pilavı demlenmeye bırakalım. Bonfileleri terbiyeden alalım. Arkalı önlü ayçiçek yağında hafifçe kızartalım. Bonfileleri küçük bir fırın tepsisine alalım. Tuz ve karabiberini ayarlayalım. Isıtılmış fırında pişirelim. Bonfilelerin pişmesini beklerken, sosu hazırlayalım. Bonfileleri kızarttığımız tavayı tekrar kullanalım. İçine portakal suyunu, domates püresini, nişastayı,tuzu, karabiberi ve kişnişi alalım. Sürekli karıştırarak, sosu koyulaşana dek pişirelim. Servisten 15 dakika kadar önce sosu bonfileye ilave edip, susamlı pilavı ve bonfileyi servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-712662116521262557?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L-yYwJl4R40FHdF81EmJMoo5HhA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L-yYwJl4R40FHdF81EmJMoo5HhA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L-yYwJl4R40FHdF81EmJMoo5HhA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/L-yYwJl4R40FHdF81EmJMoo5HhA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/Toy-D-aNja4" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/soslu-bonfile.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-58797275901762447742008-12-16T17:39:00.001+02:002008-12-16T17:40:51.381+02:002008-12-16T17:40:51.381+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Manisa Kebabı</span><br /><br />8 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />3 çorba kaşığı margarin<br />750 gram kuşbaşı kuzu eti<br />1 adet kuru soğan<br />1 adet havuç<br />2 adet patates<br />200 gram mantar<br />Tuz<br />Karabiber<br />Kekik<br /><br />Krep Hamuru İçin:<br /><br />3 adet yumurta<br />2 su bardağı süt<br />2 su bardağı un<br />Ayçiçek yağı<br />8 dilim kaşar peyniri<br />2 adet domates<br />6 adet sivribiber<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Eti ve piyazlık doğranmış soğanı, etler suyunu bırakıp çekene dek 3 çorba kaşığı margarin ile kavuralım. Halka halka dilimlenmiş havuçlarla, 3 dakika daha kavuralım. Kuşbaşı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyelim. Biraz su ilave edip, kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim. Tuz ve biber ekleyelim. Krep için 3 yumurta, un, süt, tuz ve ayçiçek yağını mutfak robotunda karıştıralım. Teflon tavayı yağlayıp, krep hamurundan 1 kepçe döküp, iki yüzünü de pişirelim. Bütün krepler piştikten sonra, kreplerden birini çukur bir kaseye yerleştirip, kenarlarını sarkıtalım. Ilık kebaptan delikli bir kepçe ile alıp, krebin ortasına koyalım. Krebi bohça biçiminde toplayıp, kaseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirelim. Diğer krepleri de aynı şekilde tepsiye koyalım. Üzerlerine kaşar dilimi yerleştirip, etin sosunu tepsiye dökelim, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtalım. Fırından çıkarıp, krebin üzerine 1 dilim domates ve biberi kürdanla tutturup, servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-5879727590176244774?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s7DqM0EitUbttt-qbAwH18KXwWw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s7DqM0EitUbttt-qbAwH18KXwWw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s7DqM0EitUbttt-qbAwH18KXwWw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/s7DqM0EitUbttt-qbAwH18KXwWw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/YCVZBArQNGE" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/manisa-kebabi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-9894212054957267632008-12-16T17:38:00.002+02:002008-12-16T17:39:08.425+02:002008-12-16T17:39:08.425+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Kolay Döner</span><br /><br />5 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />1 adet kuru soğan<br />2 çorba kaşığı kıyma<br />5 adet bonfile<br />1 çorba kaşığı ayçiçek yağı<br />Yarım çorba kaşığı salça<br />3 çorba kaşığı yoğurt<br />Sivribiber<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Soğanı rendeleyin. 2 çorba kaşığı kıyma ile karıştırın. 1 adet bonfilenin üzerine kıymalı-soğanlı malzemeden bir miktar koyun. Üzerine 1 adet bonfile daha yerleştirin. Bonfile ve kıyma bitene kadar bu işlemi sürdürün. Eti, folyo kağıdına sıkıca sarın. Derin dondurucuda bir gece bekletin. Ertesi gün, dondurucudan çıkarıp ince ince dilimleyin. Yağsız tavada pişirin. Servis tabağına alın. Tuzunu ilave edin. 1 çorba kaşığı ayçiçek yağını kızdırın. Yarım çorba kaşığı salçayı içinde ezin. Etlerin üzerinde gezdirin. Yanında yoğurt ve biberle birlikte servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-989421205495726763?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2sPLVM97mOW62N2tWDw36_pnlXs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2sPLVM97mOW62N2tWDw36_pnlXs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2sPLVM97mOW62N2tWDw36_pnlXs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/2sPLVM97mOW62N2tWDw36_pnlXs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/iXl-0EPrkOc" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/kolay-doner.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-56915595580536342142008-12-16T17:37:00.001+02:002008-12-16T17:38:17.207+02:002008-12-16T17:38:17.207+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Kadınbudu Köfte</span><br /><br />4 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />600 gr kıyma<br />1 adet soğan<br />1 çay kaşığı karabiber<br />1 çay kaşığı kırmızıbiber<br />2 adet yumurtanın sarısı<br />1 kahve fincanı haşlanmış pirinç<br />1 su bardağı un<br />Tuz<br />Ayçiçekyağı<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Kıymayı geniş bir kabın içine alın. Rendelediğiniz kuru soğanı, 1 çay kaşığı karabiberi, kırmızıbiberi ve tuzu tencereye ekleyin. 1 adet yumurtanın sarısı ile daha önceden haşladığınız pirinci de ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, hamur yapın. Elinizle köfte hamurundan bezeler koparıp, büyükçe şekiller verin. Diğer taraftan, tencereye su koyun. Su kaynayınca, köfteleri suyun içine atın. 1-2 dakika tutup çıkardıktan sonra önce una, sonra yumurta sarısına buladığınız köfteleri ayçiçek yağında kızartıp, servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-5691559558053634214?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9IDdoOnpIzSPCvfW4xSlwjspEww/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9IDdoOnpIzSPCvfW4xSlwjspEww/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9IDdoOnpIzSPCvfW4xSlwjspEww/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/9IDdoOnpIzSPCvfW4xSlwjspEww/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/9QnRnVK6Xx8" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/kadinbudu-kofte.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-21795643617885842402008-12-16T17:36:00.001+02:002008-12-16T17:36:58.394+02:002008-12-16T17:36:58.394+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Tavuk Sote</span><br /><br />4 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />2 çorba kaşığı ayçiçekyağı<br />2 adet tavuk göğsü<br />1 adet kuru soğan<br />2 diş sarmısak<br />2 adet sivribiber<br />1 adet domates<br />1 çay kaşığı kekik<br />1 çay kaşığı kırmızıbiber<br />1 çay kaşığı karabiber<br />2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Bir tavaya ayçiçek yağını alıp kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 2 adet tavuk göğsünü tavaya ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı, 2 diş dövülmüş sarmısağı ve 2 adet küçük doğranmış biberi de tencereye alın. Üzerine küp biçiminde doğranmış domatesi ekleyin. Karıştırarak kavurun. Pişmesine yakın üzerine 1 çay kaşığı kekik, kırmızıbiber, karabiber ve tuzu koyun. Tencereyi ocaktan alın. Üzerine 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Tencerenin kapağını kapatın. Kaşar peyniri yemeğin sıcaklığıyla eriyince servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-2179564361788584240?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/U2Y8YPm7Izfct_3Wu2E_h4E0oYI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/U2Y8YPm7Izfct_3Wu2E_h4E0oYI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/U2Y8YPm7Izfct_3Wu2E_h4E0oYI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/U2Y8YPm7Izfct_3Wu2E_h4E0oYI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/z5MxnueTlzU" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/tavuk-sote.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-12392583736925431152008-12-16T17:35:00.002+02:002008-12-16T17:36:22.164+02:002008-12-16T17:36:22.164+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Biftek Rulosu</span><br /><br />3 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />250 gram kıyma<br />6 adet biftek<br />1 adet soğan<br />1 adet havuç<br />1 çay kaşığı karabiber<br />1 çay kaşığı kimyon<br />1 çay kaşığı bezelye<br />1 çorba kaşığı salça<br />1 su bardağı su<br />1 çorba kaşığı tereyağ<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />1 adet soğanı ve havucu rendeleyin. 1 çay kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve kıymayı derin bir kabın içinde yoğurun. 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 6 adet bifteğin içine, hazırladığınız harcı doldurun. Biftekleri rulo biçiminde sarın. Bifteğin kenarlarını kürdanla tutturun. İçlerini doldurduğunuz biftekleri, tereyağ ile hafifçe yağladığınız tepsiye dizin. 1 çorba kaşığı salçayı, 1 su bardağı suya karıştırın. Bifteklerin üzerine dökün, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kürdanları bifteklerden çıkarıp, servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-1239258373692543115?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HJP6EuqiX61WEo6lDgoKdxDbJuk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HJP6EuqiX61WEo6lDgoKdxDbJuk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HJP6EuqiX61WEo6lDgoKdxDbJuk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/HJP6EuqiX61WEo6lDgoKdxDbJuk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/qZ2yE53Ubsg" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/biftek-rulosu.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-79031824752145891752008-12-16T17:35:00.001+02:002008-12-16T17:35:47.425+02:002008-12-16T17:35:47.425+02:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Sebzeli Cevizli Fava</span><br /><br />4 Kişilik<br /><br />MALZEME:<br /><br />250 gram kuru bakla<br />1 adet havuç<br />1 adet kereviz<br />1 adet patates<br />2 adet soğan<br />1 çay bardağı ayçiçek yağı<br />1 çorba kaşığı toz şeker<br />1 çorba kaşığı nişasta<br />1/2 demet dereotu<br />8-10 adet cevizin içi<br />Tuz<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Öncelikle 250 gram kuru baklayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün, tüm sebzeleri küp biçiminde doğrayıp baklayı da ekleyin. Tuzunu, şekerini ve ayçiçek yağını ilave edin. Sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Sebzeleri tel süzgeçten geçirin. Nişastayı soğuk suda birkaç dakika karıştırarak eritin. Sebzelere ekleyip karıştırmaya devam edin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Hazırladığınız karışımı küçük bir tepsiye dökün. Soğumaya bırakın. Üzerine ince kıyılmış dereotunu serpip cevizle süsleyin. Dilimleyerek servis yapın.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-7903182475214589175?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AYhZGAPk49YSStGkYMygU-UD62Y/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AYhZGAPk49YSStGkYMygU-UD62Y/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AYhZGAPk49YSStGkYMygU-UD62Y/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/AYhZGAPk49YSStGkYMygU-UD62Y/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/CtOT3aBCBjw" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/12/sebzeli-cevizli-fava.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-27050798056287028412008-10-15T02:35:00.004+03:002008-10-15T13:16:55.244+03:002008-10-15T13:16:55.244+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Yemek Duası</span><br /><br />Ey bizi nimetleriyle perverde eden Sultanımız!<br /><br />Bize gösterdiğin numunelerin ve gölgelerin asıllarını, membalarını göster ve bizi makarrı saltanatına celbet.<br />Bizi bu çöllerde mahvettirme.<br />Bizi huzuruna al.<br />Bize merhamet et.<br />Burada bize tattırdığın leziz nimetlerini orada yedir.<br />Bizi zeval ve teb’id ile tazip etme.<br />Sana müştak ve müteşekkir şu muti raiyyetini başıboş bırakıp idam etme.<br /><br />Ya Rab!<br /><br />Kusurumuzu affet, bizi kendine kul kabul et.<br />Emanetini kabzetmek zamanına kadar bizi emanette emin kıl.<br />Ruhumuzu cesedimize, kalbimizi nefsimize, aklımızı midemize hakim eyle.<br />Lezzeti şükür için isteyen kullarından eyle.<br /><br />Ya Rab!<br /><br />Resulü Ekrem Aleyhissalatü Vesselamın bereketi hürmetine bize ihsan ettiğin maddi ve manevi rızkımıza bereket ihsan et.<br /><br />AMİN</div><br /><br /><br />Kaynak: Risale-i Nur<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-2705079805628702841?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eNagQ1W3fiYIlfIXhABstpn0Nn4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eNagQ1W3fiYIlfIXhABstpn0Nn4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eNagQ1W3fiYIlfIXhABstpn0Nn4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/eNagQ1W3fiYIlfIXhABstpn0Nn4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/YcNzPsZw5dI" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/yemek-duasi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-44470074401842868012008-10-14T16:33:00.002+03:002008-10-14T17:13:17.688+03:002008-10-14T17:13:17.688+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Şekerpare</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />2 adet yumurta<br />4 su bardağı un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket margarin<br /><br />Üzerine:<br /><br />1 yumurta sarısı<br />Badem içi veya fındık<br />Şerbet için:<br />3,5 su bardağı şeker<br />3,5 su bardağı su<br />1/4 limon<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak 3,5 bardak su ile 3,5 bardak şekeri kaynatıp içine limon suyunu ekleyelim. Hazırladığımız bu şerbeti soğumaya bırakalım. Margarini küçük bir kapta eritip, ılıtalım. Büyükçe bir kaba iki yumurtayı kıralım. Akları ve sarıları iyice karışıncaya kadar çırpalım. Yumurtalara margarini, elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyelim.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğuralım. Hamurdan ceviz iriliğinde küçük bezeler yapalım.Elimizle hafifçe bastırarak yassıltalım. Fazla derin olmayan bir fırın tepsisini hafifçe yağlayalım.Şekerpareleri dizelim. Üzerlerine çırpılmış yumurta şansını sürelim. Ortalarına fındık veya badem içlerini yerleştirerek, elimizle bastıralım. Şekerpareleri, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelım. Fırından çıkar çıkmaz, şerbeti tepsiye dökelim. Şerbetini iyice emmesi için tepsinin ağzını 5-10 dakika kapatalım. Şerbetini emdiğinden emin olduğumuzda, bir servis tabağına dizelim ve soğuk servis yapalım.Şerbetli tatlı hazırlarken tatlı sıcaksa üzerine dökeceğimiz şerbet soğuk olmalı.Tatlı soğuksa şerbet ılık olmalı.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-4447007440184286801?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jbc-9iseQlCD0BiqO2jNO-PO8Y0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jbc-9iseQlCD0BiqO2jNO-PO8Y0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jbc-9iseQlCD0BiqO2jNO-PO8Y0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jbc-9iseQlCD0BiqO2jNO-PO8Y0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/T8vfETPhPEM" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/sekerpare.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-36877892557431330982008-10-14T16:32:00.001+03:002008-10-14T16:33:54.659+03:002008-10-14T16:33:54.659+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Muzlu Bisküvi</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />Yarım kg olgun muz<br />Yarım litre süt<br />Yarım kg sade bisküvi<br />4 çorba kaşığı pudra şekeri<br /><br />Sos için:<br /><br />2 yumurta<br />Yarım bardak şeker<br />1 kibrit kutusu kadar margarin<br />1 çorba kaşığı kakao<br />1 paket çikolatalı bisküvi<br />1 bardak sıcak su<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Kabın içine bisküvileri koyalım. Elimizle kırarak ufalayalım. Süt tenceresinde sütü ısıtalım kaynamasın,hafifçe ısınması yeterli. Bu arada şekeri de ekleyip, bu karışımı bisküvilerin üzerine dökelim. Çatal yardımı ile iyice ezelim. Muzları önce dilimleyip sonra yine çatal yardımı ile ezelim. Sütlü bisküvinin içine katıp iyice karıştıralım.Diğer tarafta dikdörtgen şeklinde bir kaba, alüminyum folyo kağıdı dökeyip hazırladığımız muzlu, bisküvili karışımı bu kaba dökelim. Buzluğa koyup donmasını bekleyelim.Diğer tarafta sosu hazırlayalım. Yumurta,şeker, sıcak su, margarin ve kakaoyu genişçe bir kapta karıştıralım. Bir paket çikolatalı bisküviyi elimizle parçalayıp içine katalım. Yine çatal yardımıyla tüm malzemeyi iyice ezelim. Sosu da buzdolabına koyalım. Servis yapacağımız zaman dilim dilim kestiğimiz pastanın üzerine dökelim.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-3687789255743133098?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-C-XACZVDpb_-JzRHaIV498BcG0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-C-XACZVDpb_-JzRHaIV498BcG0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-C-XACZVDpb_-JzRHaIV498BcG0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/-C-XACZVDpb_-JzRHaIV498BcG0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/N3PkjQAfMMM" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/muzlu-biskuvi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-88791142125392317932008-10-14T16:31:00.001+03:002008-10-14T16:32:46.054+03:002008-10-14T16:32:46.054+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Elmalı Tart</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />3 yumurta<br />3 çay bardağı şeker<br />100 gram erimiş margarin<br />1 çorba kaşığı ayçiçek yağı<br />2 çorba kaşığı yoğurt<br />1 paket vanilya<br />3,5 su bardağı un<br />1 çay kaşığı kabartma tozu<br />4 elma<br />3 çay kaşığı tarçın<br />Hindistan cevizi<br /><br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Malzemeleri bir kapta karıştıralım. Yağlanmış kek kalıbına dökelim.Çok ince dilimlediğimiz elmaları arka arkaya dizelim. Ortaya çeyrek olarak dilimlediğimiz elmayı yerleştirelim. Üstüne tarçın serpiştirip orta hararette ayarlanmış fırında 15 dakika altını ve üstünü, 15 dakika sadece altını ile pişirelim. Hindistan cevizi serperek servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-8879114212539231793?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TqW49RhgEb0ySwfD8ckBp5zoppg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TqW49RhgEb0ySwfD8ckBp5zoppg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TqW49RhgEb0ySwfD8ckBp5zoppg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TqW49RhgEb0ySwfD8ckBp5zoppg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/pf8r292vDpQ" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/elmali-tart.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-32530545522553622922008-10-14T16:30:00.001+03:002008-10-14T16:31:51.143+03:002008-10-14T16:31:51.143+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Bingöl Tatlısı</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />1 paket margarin<br />3 yumurta<br />2 fincan yoğurt<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br />Alabildiğince un<br />İri dövülmüş ceviz içi<br /><br />Şerbeti için:<br /><br />3 su bardağı şeker<br />2,5 su bardağı su<br />1/4 limon<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Margarini eritip içine yoğurt, yumurta, kabartma tozunu alıp karıştıralım. Unu ekleyerek kulak memesi kıvamına getirelim. İki ceviz iriliğinde parça koparıp yuvarlayıp yassıtalım. Ceviz ve tarçını ortasına koyalım. Hamuru poğaça şeklinde kapatalım. Kevgirin üzerinde yuvarlayarak üzerinin tırtıklanmasını sağlayalım. Hamurları tepsiye yerleştirip önceden ısıtılmış orta ısılı fırında pişirelim. Soğuk şerbeti döküp servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-3253054552255362292?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/h9QroZSCH39PbiogQ_0Jxqm7V3A/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/h9QroZSCH39PbiogQ_0Jxqm7V3A/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/h9QroZSCH39PbiogQ_0Jxqm7V3A/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/h9QroZSCH39PbiogQ_0Jxqm7V3A/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/RSnuSWRVhyE" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/bingol-tatlisi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-78097667837829698602008-10-14T16:29:00.001+03:002008-10-14T16:30:37.296+03:002008-10-14T16:30:37.296+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Fincan Tatlısı</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />500 gram kadayıf<br />1 paket margarin<br />1 çay bardağı<br />İri dövülmüş ceviz<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br /><br />Şerbeti için:<br /><br />3,5 su bardağı şeker<br />3 su bardağı su<br />1/4 limon<br /><br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Kadayıfları bir tepsi içine boşaltıp didikleyerek kopartalım. Margarini eritip kadayıflara dökelim. Kadayıfların yağı emmesi için, tekrar didikleyerek karıştıralım.Tarçını da ilave edip tekrar karıştıralım.Kadayıftan bir parça alıp fincanın içine başparmağımızla bastırarak sıkıştıralım. Üzerine iri dövülmüş cevizden serperek tekrar bir parça kadayıfı cevizin üzerine yerleştirelim. Parmağımızla bir kez daha bastırarak kadayıfları iyice sıkıştıralım.Hafifçe yağlanmış fırın tepsisine kadayıfları şeklini bozmadan, fincanları ters çevirerek kubbe şeklinde çıkaralım. Bütün tatlılarımızı yan yana ve aralıksız dizelim. Orta ısılı fırında kadayıfların üzeri kızarana dek pişirelim.Fırından alır almaz önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti tatlımızın üzerine gezdirelim. Tepsinin ağzını kapatarak fincan tatlılarımızın şerbetini iyice emmesi için 15-20 dakika bu şekilde bekletelim. Fincan tatlılarımızın üzerine hindistan cevizini küçük toplar halinde yerleştirip servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-7809766783782969860?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TPlWokNKb_snnoR5ZNMnRTsNaj0/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TPlWokNKb_snnoR5ZNMnRTsNaj0/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TPlWokNKb_snnoR5ZNMnRTsNaj0/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TPlWokNKb_snnoR5ZNMnRTsNaj0/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/c0qiIWRlOuc" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/fincan-tatlisi.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-16170203770663323732008-10-14T16:28:00.002+03:002008-10-14T16:29:29.316+03:002008-10-14T16:29:29.316+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Örgülü Tatlı</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />1 su bardağı ayçiçek yağı<br />1 su bardağı erimiş margarin<br />1 su bardağı ılık su veya portakal suyu<br />1 paket kabartma tozu<br />Alabildiğince un<br />1 çay bardağı dövülmemiş fındık veya ceviz<br /><br />Şurup İçin:<br /><br />3,5 su bardağı şeker<br />3,5 su bardağı su<br />1/4 limon<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Hamur yoğurma kabına yağ ve suyu veya portakal suyunu alalım. Unu eleyerek ilave edelim. Kabartma tozunu da katarak yoğurmaya başlayalım. Poğaça hamuru kıvamına gelene dek un ilave edelim. Hamurumuz ne çok katı ne de yağını kusacak kadar yumuşak olsun.Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizle önce yuvarlayıp sonra yassıltarak elips şekli verelim. Ortasına fındığı elimizle bölerek bir sıra halinde dizelim. Fındığın kenarlarında kalan hamurun her iki tarafına da bıçak ile üç kesik yapalım.Meydana gelen karşılıklı kanatları birbirinin üzerine çapraz şekilde getirerek fındıkların üzerinde birleştirelim. Bütün karşılıklı kenarları birleştirerek tatlımızın örgülü bir şekil almasını sağlayalım. Fırın tepsisine tatlılarımızı dizelim. 200 derece fırında altı üstlü kızarana dek pişirelim. Fırından aldığımızda önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbetini emdiğinde servis tabağına dizelim. Bu tatlıyı, ikram edilmeden bir veya yarım gün önce yaparsanız daha güzel olur. Böylece şurubunu iyice çeker.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-1617020377066332373?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SMRkutY5U7IoCduzZcHE5VFmGGw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SMRkutY5U7IoCduzZcHE5VFmGGw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SMRkutY5U7IoCduzZcHE5VFmGGw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/SMRkutY5U7IoCduzZcHE5VFmGGw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/y3ibJMlkhKI" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/orgulu-tatli.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-73710049876135982732008-10-14T16:27:00.000+03:002008-10-14T16:28:20.634+03:002008-10-14T16:28:20.634+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Cevizli Revani</span><br /><br />5 çay bardağı un<br />4 yumurta<br />2 çay bardağı yoğurt<br />1,5 çay bardağı irmik<br />1 çorba kaşığı margarin<br />2 çay bardağı şeker<br />1 su bardağı ceviz<br />2 paket kabartma tozu<br />2 paket vanilya<br /><br />Süslemek İçin:<br /><br />Hindistan cevizi<br /><br />Şerbeti İçin:<br /><br />3,5 su bardağı şeker<br />3,5 su bardağı su<br />1/4 limon<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım.Bunun için şeker,su ve çeyrek limonu kaynatalım.Soğumaya bırakalım.Yumurtaları çatal yardımıyla şekerle beraber köpürene dek çırpalım.Yoğurdu, irmiği, vanilyayı katalım. Elenmiş una kabartma tozunu ekleyerek çırpma kabına alalım. İri dövülmüş cevizleri de alıp karıştıralım.Küçük bir fırın tepsisini hafif yağlayıp,hamurun yapışmaması için şeker serpiştirelim. Hamuru tepsiye döküp, önceden ısıttığımız orta ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.Fırından aldıktan sonra üzerine 1 su bardağı su gezdirelim. Önceden hazırlayıp, soğuttuğumuz şerbeti revaninin her köşesine eşit olarak yayalım. Şerbetini emdiğinde dilimleyerek servis tabağına alalım. Üzerine dilediğimiz süslemeyi yaparak servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-7371004987613598273?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/scbteP8BnPplFs7IGL1p2N5mYUg/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/scbteP8BnPplFs7IGL1p2N5mYUg/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/scbteP8BnPplFs7IGL1p2N5mYUg/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/scbteP8BnPplFs7IGL1p2N5mYUg/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/aYdSxA74nYc" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/cevizli-revani.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-16495505838971458602008-10-14T16:25:00.001+03:002008-10-14T16:26:44.847+03:002008-10-14T16:26:44.847+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Karamelli Şambalı</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />1 su bardağı yoğurt<br />1 çay bardağı şeker<br />1 su bardağı irmik<br />1 su bardağı un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br /><br />Şerbeti için:<br /><br />2 su bardağı şeker<br />2 su bardağı su<br />Fındık veya badem<br />Biraz margarin<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlamaya başlayalım. Şekerin yarısını tencereye alalım. Şeker sulanıp,renk değiştirme dek arasıra çevirerek şekeri kavuralım. Şekerin rengi kahverengileşmeye başlayınca içine, 1/2 su bardağı su ilave edelim. Şekeri su ile kaynatıp ağdalaşma dek ocakta bırakalım. Şeker su ile kaynayarak karamelleştiğinde içine 1,5 su bardağı su ve şekerin kalanını ilave edelim.Şerbeti ateşten alarak soğutalım. Ayrı bir kapta yoğurdu şeker ile karıştırıp içine irmiği ilave edelim. Çırpma teli ile karıştırıp içine vanilya,un ve kabartma tozunu ilave edelim.Küçük bir fırın tepsisini yağlayıp şeker serpiştirelim. Hamuru tepsiye boşaltalım. Üzerine iri dövülmüş fındık serpiştirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında tatlımızı pişirelim.Altı ve üstü kızardığında fırından çıkarıp hemen buz gibi şerbeti üzerine gezdirelim. Dilimleyerek servis yapalım.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-1649550583897145860?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uq5yKoq4z_xsDJPqFIIGjYzBYIE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uq5yKoq4z_xsDJPqFIIGjYzBYIE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uq5yKoq4z_xsDJPqFIIGjYzBYIE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/uq5yKoq4z_xsDJPqFIIGjYzBYIE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/hOp22sOse_I" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/karamelli-sambali.htmltag:blogger.com,1999:blog-7542653803266960578.post-73208974868609158832008-10-14T16:24:00.001+03:002008-10-14T16:25:44.414+03:002008-10-14T16:25:44.414+03:00<div style="text-align: justify;"><span style="font-weight: bold;">Sargı Burma</span><br /><br />MALZEME:<br /><br />1 kg un<br />250 gram nişasta<br />1 paket kabartma tozu<br />1 yumurta<br />1 çay bardağı margarin ve ayçiçek yağı karışımı<br />Yarım fincan sirke<br />Biraz tuz<br />250 gram dövülmüş ceviz içi<br />125 gram margarin<br />Yarım su bardağı ayçiçek yağı<br /><br />Şerbeti İçin:<br /><br />1 kg toz şeker<br />Biraz su<br />Yarım limon<br /><br />YAPILIŞI:<br /><br />Genişçe bir kaba unu alalım. Ortasını havuz şeklinde açalım, içine yumurta, kabartma tozu, bir fiske tuz, sirke, bir çay bardağı margarin ve ayçiçek yağı karışımını katalım. Bu karışıma su ilave ederek ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim. Hamurumuzu 5 dakika dinlendirelim. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar ayıralım.Bu parçaları, oklava yardımı ile nişasta serperek açabildiğiniz kadar ince yufkalar haline getirelim. Yufka ne kadar ince olursa, tatlımız da o kadar lezzetli olacaktır. Yufkaların arasına irice dövülmüş cevizi serpelim. Yufkayı oklavaya dolayarak büzelim.Yufkaları oklavadan çıkarıp tepsiye dizelim. Üzerine dökeceğimiz yağı hazırlayalım. 125 gram margarini, yarım su bardağı sıvı yağı iyice eritelim ve sargı burmaların üzerine dökelim. Yarım saat beklettikten sonra fırına sürelim. Kızarınca fırından çıkartalım. Şeker, limon suyu ve şekerin üzerine çıkıncaya kadar suyu bir tencereye koyup kaynatalım. Soğumuş sargı burmaya ılık şerbeti dökelim.<br />Afiyet olsun.</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7542653803266960578-7320897486860915883?l=dervislezzet.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jIUl3-HnNcKwBgoCyrZoxonVXQ8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jIUl3-HnNcKwBgoCyrZoxonVXQ8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jIUl3-HnNcKwBgoCyrZoxonVXQ8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/jIUl3-HnNcKwBgoCyrZoxonVXQ8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/DervisLezzet/~4/3mo3lCY8FlU" height="1" width="1"/>Dervişhttp://www.blogger.com/profile/03395987390057509513noreply@blogger.com0http://dervislezzet.blogspot.com/2008/10/sargi-burma.html