Descubre Como Microondear Con Encanto, Blog Gourmet

Chocotorta Tarta de Galletas de Chocolate Argentina

2017-12-08T12:30:00.000+01:00

Tarta de chocolinas con Dulce de leche

Típica tarta argentina, pero que se puede copiar, con galletas de chocolate, que tengan en tu súper mercado o tienda de galletas.

1º Paso, deberás preparar un rico café, en este caso, utilizamos Nespresso, y probamos uno de los nuevos descafeinados, ya que lo tomarán los niños, y si no, puedes hacer una taza de café soluble, que su sabor será más suave. (Hay quienes le ponen licor de café una cucharada) Calentar el agua en una taza al microondas durante dos minutos, al retirar, agregar 2 cucharadas pequeñas de café soluble descafeinado. Revolver y utilizar

2º Paso, Varios paquetes de Galletitas de chocolate, puedes utilizar cualquiera que te guste. Personalmente he utilizado chocolinas ya que son las originales de la tarta, pero.... se puede utilizar aquellas que tú conozcas y te resulten ricas y que tengan un sabor a chocolate fuerte, porque así le dan un toque más sabroso.

3º Paso, Queso philadelfia una tarrina, unirla a un bote de dulce de leche normal, (se puede colocar en el microondas 1 minuto a potencia suave, de manera de poder integrar mejor la mezcla) puede ser cualquiera que encuentres en el super, o si prefieres puedes hervir un bote de leche condensada, (en el mismo bote en una cazuela con agua durante dos horas) Como verás es más fácil utilizar los que venden, porque será mucho más fácil hacer la tarta.

4º Paso, En una pyrex de cristal, o una tartera desmontable de silicona, comenzar a poner las capas de galleta y dulce de leche.

El café lo puedes colocar en un bols, agregar media taza de agua tibia, para que se enfríe el café.

Unir el dulce de leche con el queso philadelfia y unir muy bien, hasta que queden bien integrados.

Hacer una capa de galletas, que habrás pasado primero por el bols, con el café, que no queden demasiado humedecidas. porque si no se desarmara cuando las quites del bols.

Agregar una capa del dulce de leche y el queso, hasta completar toda la capa de galletas, y vuelta a comenzar con las galletas y el dulce de leche. Puedes hacer dos o tres capas.

Hasta finalizar, y luego puedes decorarla con lo que tú prefieras. En este caso utilizamos fresas, pero puedes colocarle chocolate rallado, o nueces, avellanas, almendras picadas, o coco rallado

Dejar en la nevera enfriar, de forma que el queso haga que pueda mantenerse la forma, y si lo has hecho un un molde de silicona, esperar que se enfríe bien antes de desmoldar.

Ventajas de Cocinar en Microondas Pudin de Melocotones

2017-12-02T17:58:00.000+01:00

LAS VENTAJAS DE UNA COCINA MICROONDAS!

RÁPIDEZ: Como regla general la cocina de microondas requiere 1/3 a 1/4 del tiempo que se usa en la cocina convencional.

Esta varía de acuerdo a la densidad de la comida y a la temperatura inicial, (directamente de la nevera, o temperatura ambiente) y de acuerdo a la cantidad.

Ej. Un pollo entero de 25 a 30' o una patata con piel, unos 3'.

ECONOMÍA:

Solo se consume energía durante el tiempo de cocción.

No es necesario precalentar la cocina, ya que el calor se genera instantáneamente dentro de los alimentos en cuanto la cocina se pone en marcha.

Se apaga automáticamente cuando finaliza el tiempo preestablecido aunque se abra la puerta para mirar la comida no se pierde calor, ya que la cocina de microondas se desconecta en el acto, hasta que se cierra la puerta y se coloca comenzar, se toca el botón de inicio.

LIMPIEZA: Estas cocinas son mucho más fáciles de limpiar que un horno corriente, ya que sus paredes se mantienen frías mientras dura la cocción.

Lo que se derrama o salpica en las paredes o en la base o en la parte superior, no se quema!!

Únicamente será necesario pasar un trapo húmedo.

La cocina puede cocinarse y servirse en el mismo recipiente. Los platos no se calientan, así que es fácil, llevarlos directamente a la mesa.

Puede cocinarse verduras en la misma fuente en que se servirían.

SABORES:

Los alimentos se cuecen en su propio jugo, conservando todo su sabor natural.

Como se cocinan rápidamente consumiremos una cantidad mínima de agua, los vitaminas y los elementos nutritivos no se pierden.

Muchas comidas pueden hacerse sin añadir, mantequilla, ni aceite, la cuál es una ventaja adicional para los que quieren guardar la línea o para los que tratan de evitar el colesterol en su dieta.

DESCONGELGAMIENTO: Se descongelan los alimentos en una fracción del tiempo habitual siguiendo las instrucciones de las tablas dependiendo de los modelos.

Y ahora te daré una exquisita Receta de un

PUDIN DE MELOCOTONES EN ALMIBAR

Ingredientes:

1 - Lata de Melocotones en almíbar

12 - vainillas, o 12 a 14 soletillas para remojar

1/4 cucharada de Esencia de Vainilla

6 - -Huevos

1 /2- Taza de azúcar

150 - - - --gramos de azúcar para el caramelo

1 - -Copa de Oporto o Vino oloroso

Preparación:

1º Escurrir una lata de melocotones en almíbar y cortar los melocotones en daditos (cuadrados)

2º Con el almíbar remojar una docena aproximadamente de vainillas, (o galletas tipo alargadas y que se humedecen fácil.

3º Agregarle a ese líquido una copa de oporto (vino oloroso, o algún otro que tengamos que nos guste su sabor)

4º En un cuenco aparte batir 6 huevos con media taza de azúcar, (taza de té) hasta que esté cremosa la preparación.

5º Añadirle la preparación de las vainillas desmenuzadas en el licor y almíbar. (Escurrir si quedo mucho líquido)

6º Revolver con cuidado para no bajar la preparación, y luego volcar en un molde alargado o en forma de budinera con agujero en el centro (Savarín)

7º Esto se puede hacer al principio, para que se vaya enfriando.

En una jarrita apta para microondas y mucho calor, como pueden ser las de pyrex, colocar 150 gramos de azúcar y mojar apenas con agua.

8º Colocar en el microondas durante unos 5 a 7 minutos dependiendo del microondas de cada uno.

Cuanto más potencia tenga el microondas, menos tiempo tendrá que estar cocinándose.

Al retirar, habrá tomado un color caramelo claro y en el tiempo de espera se pondrá color dorado.

Volcarlo sobre la flanera o molde alargado, o también se pueden utilizar los moldes de silicona.

Colocar en el microondas, durante 7 minutos aproximadamente, en una temperatura que será como del 75% de la potencia, y luego unos 10 minutos mas, en máximo (100%)

Para saber si está listo, simplemente podemos pinchar con un cuchillo limpio, o ver si se despega de los bordes, lo que hará que me de cuenta que ya está listo.

Mantener en la budinera por un rato hasta que esté más templado y luego, simplemente darlo vuelta sobre un plato un poco hondo, ya que el caramelo se habrá derretido.

Si tienes alguna duda, no dejes de escribirme a:

ale@alejandrafeldman.es

O entra en http://www.cocinaconencanto.com/ para ver otras recetas y boletines informativos.

O si lo prefieres deja debajo tus dudas y te responderé a la mayor brevedad posible!

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Como preparar rápido un huevos duro para Ensalada o Dieta de Proteínas

2015-07-06T03:48:00.001+02:00

Una receta, fácil, rápida, divertida y que quedarás fantástic@!!!!

Muy sencilla, y que puedes realizarla cuando te apetezca!!! Puedes prepararte en 5' una ensalada digna de un gourmet!!! y solo utilizando el microondas!!! no te lo pierdas!!!! y si no entendieras bien la receta, te dejo aquí mucho escrito donde entenderás mejor la receta!!

http://goo.gl/m0CbhD

Pudín de Jamón dulce y Queso de Cabra, en MI MICROONDAS Y YO en Telemadrid @AquienMadrid

2015-06-22T01:15:00.001+02:00

Una receta muy rápida y fácil para el programa de Televisión de Telemadrid, AquiEnMadrid, Mi microondas y yo. Una tarde diferente y divertida!!
Si no pudiste leer la receta por el apuro, no dejes de leerla en la web de http://www.cocinaconencanto.com

Evento Hamburguesa Nostra con Juan Pozuelo

2012-03-01T10:05:00.001+01:00

Evento Hamburguesa Nostra con Juan Pozuelo, un álbum de Carlos Noceda Riva en Flickr.

2011-09-02T00:00:00.000+02:00

POLENTA A LA ITALIANA CON SUAVE SALSA DE TOMATES Y OREGANO

Este plato es tipicamente italiano, y es muy fácil y rápido para hacer.

Además es muy nutritivo, y lo pueden comer, grandes y chicos, por lo que es bueno tener la receta siempre a mano.

Ingredientes:

1 paquete de polenta, de cocción rapida

1 litro y medio de leche, puede ser desnatada, semi o entera. Dependerá de quienes la comerán, pero, es más sustanciosa así, que como dice en el paquete, ya que ellos la realizan con caldo.

Sal, 2 cubitos de caldo de pollo o de verduras,

Pimienta

Una lata de tomates naturales enteros o triturados (segun preferencia)

Preparar la polenta tal cual dice en el paquete, salvo porque le pondrás leche como liquido.

Cuando este lista, que te darás cuenta porque va espesandose, tu deberás usar una cazuela de vidrio templado resistente al calor y al microondas, y lo irás abriendo cada dos o tres minutos en temperatura máxima y revolveras con una cuchara de madera o silicona. Seguir abriendo así hasta que quede terminada!!

Dejar un tiempo en el microondas de reposo, retirar y colocar en cada plato un molde para que quede con la forma de la foto.

Finalmente colocar en el plato la salsa de tomates, que tienes la receta en este mismo blog.

Suerte!!

Sabes Como Cocer unos Huevos Duros en el Microondas? Alejandra Feldman de CocinaConEncanto

2011-09-01T11:55:00.000+02:00

Cómo cocer huevos duros en el microondas

Cuando necesitamos huevos duros para picarlos después y añadirlos a una sopa, una menestra, un pollo en pepitoria…, o queremos tomarnos uno a media mañana como tentempié sano, nutritivo y con pocas calorías, puede resultar muy útil prepararlos en el microondas ya que se cocinan ya cascados y nos ahorramos los 10 minutos de cocción en un cacito con agua y el tener que refrescarlos después debajo del grifo para poder pelarlos.

Yo los llamo “huevos duros cascados”. Pero, ¡ojo! hay que tomar ciertas precauciones al principio, pues su comportamiento no siempre es el mismo.

Todos los pasos que os indico son imprescindibles.

1. Sacar el huevo de la nevera y cascarlo en un tazón, cuenco o bol pequeños pero con superficie suficiente para que quede esparramado. Si cogéis un recipiente demasiado grande, por ejemplo un plato normal se tardará más y queda peor.

2. Pinchar la yema con una aguja fina pero sin que se rompa, porque en el microondas todo lo que lleva piel debe pincharse previamente para que no explote, y las yemas aunque no se vea tienen una película muy fina que las recubre.

3. Tapar el recipiente escogido con un plato del mismo tamaño o ligeramente superior.

4. Introducirlo en el microondas en un lateral del plato giratorio, no en el centro ya que es dónde menos microondas hay.

5. Programar 30 segundos a una potencia media de 300 o 350 vatios, nunca más.

6. Esperar 2 minutos, que es lo que se llama “periodo de reposo” y programar otros 30 segundos a la misma potencia.

7. Volver a esperar otos 2 minutos y comprobar su estado. Dependiendo de la frescura del huevo, por muy increíble que os parezca, puede que esté del todo duro, y puede que le falte algo a la clara para terminar de cuajar, en cuyo caso programaríamos otros 10, 20 o 30 segundos más, siempre a la misma potencia.

Tomate relleno

Normalmente son otros 30 segundos más, pero por si acaso, la primera vez que los hagáis tomaros estas últimas precauciones. Y si comprobáis que a pesar de estos 90 segundos la clara está una “chispa”sin cuajar, y puede pasar cuando el huevo es muy fresco, añadir algún segundo más hasta que lo esté.

Ceviche de Salmón

Si os salen en su punto son estupendos y en cuanto les cojáis el “truqui” os resultarán cómodos y muy rápidos, y una vez picados a mano o con cualquier artilugio de cocina, nadie podrá decir que se han cocido ya cascados.

Si los cocéis en exceso os pueden salir totalmente “acartonados” o “plastificados”.

Respetad también los períodos de reposo indicados ya que de lo contrario la yema, a pesar de estar pinchada, pueden reventarse y “explotar”.

No los cocinéis nunca con los 90 segundos seguidos porque saltarían o explotarían con total seguridad.

Estos tiempos se refieren a un huevo de los llamados gordos, es decir los que tienen 62-72 gramos. Si son más pequeños o más grandes los tiempos pueden variar ligeramente.

Por Cristina Galiano, 29 abril, 2011

Por Mari Valle del Grupo Tiflococinera.

Debo decir que es una formula fantástica para cuando estás apurada, una ensalada o una salsa la realizarás en tiempo record si aprovechas esta idea!! Recuerda que nadie se dará cuenta que lo has cocido de otra manera, ya que lo puedes presentar bien picadito en la salsa o ensalada!!

Que lo disfrutes!! y como diría un amigo Buenos Dias y Buenas Mesas!!!

Cocina Con Encanto Noticias Gastronómicas: El I Concurso de Bocadillos organizado por el Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada, Ya tiene su "Mundialito" Ganador!!

2011-06-19T03:18:00.000+02:00

Cocina Con Encanto Noticias Gastronómicas: El I Concurso de Bocadillos organizado por el Ayuntamiento de Villanueva de la Cañada, Ya tiene su "Mundialito" Ganador!!

X Concurso Gastronómico Interatun 1-06-2011 From, InterAtun

2011-06-12T22:43:00.000+02:00

El Espacio Culinario, Actividades del Curso Especialización Verano 2010 Cátedra Ferran Adrià

2011-06-07T16:41:00.000+02:00

Open publication

Si quieres saber como será el curso de este año, no tienes mas que entrar en http://www.periodismogastronomico.com

Si además quisieras apuntarte al curso especialización Verano 2011 hazte amigo en la pagina de facebook y luego podrás obtener un descuento de 50€

Cuando ya te hayas dado de alta, puedes escribir un mensaje a la Universidad Camilo José Cela y pedir que te envíen el archivo de suscripción

No te lo pierdas, será muy interesante

Postres Recetas Postre Casero Flan Casero de Huevos

2010-12-27T23:42:00.000+01:00

Jornadas Gastronómicas del Cava y el Chocolate

2010-12-08T17:09:00.001+01:00

Se celebrará en el Hotel Meliá Galgo de Claudio Coello las Jornadas gastronómicas del cava y el chocolate, que se componen de:

- Crema de Calabaza y Coco sobre Gel de Cava y Gamba de Denia
- Verduritas en Tempura de Cava Rossé con Laminitas de Jamón de Pato y Reducción de Balsámico y Chocolate
- Lingote de Foie con Fina Capa de Chocolate Especiado sobre Chupney de Papaya y Mango al Cava
- Crêpes de Txangurro sobre Crema de Cava con Langostinos en Chocolate de Pimienta Rosa

- Risotto de Berberechos y Pulpo ligado con Torta del Casar y Serrín de Chocolate, Foie y Lima
- Lomitos de Chicharros sobre Crema de Alcachofas y Boletus con Bilbaína de Cacao
- Lubina Salvaje Infusionada a la Mandarina y Cacao de Ecuador sobre Vainas Verdes
- Chipirones Rellenos de Erizos de Mar en su Tinta de Cacao y Crujiente de Patatas Violetas
- Solomillo de Jabalí sobre Tallarines de Trigueros al Cava con Salsa de Chocolate y Vino Tinto
- Magret de Pato con Chalotas Confitadas en Cava Rossé a la salsa de Chocolate y Menta con - Crema de Batata y Castañas

- Cremoso de Chocolate Blanco y Fresas Silvestres sobre Tejas de Cacao Amargo
- Agua de Valencia con Helado de Dos Chocolates y Crujiente de Frutos Secos
- Mi Tartita Sacher con Melocotones Confitados en Cava

Fuente

Meliá Galgos

HORECADIGITAL

Cocina Con Encanto Noticias: Cocineros de Cinco Nacionalidades participarán en Soria Gastronómica

2010-10-10T03:43:00.000+02:00

Cocina Con Encanto Noticias: Cocineros de Cinco Nacionalidades participarán en Soria Gastronómica

Mil Hojas de Verduras Frescas al Horno o en Microondas con Grill

2010-06-23T23:23:00.000+02:00

Esta receta fue realizada en horno tradicional, pero....... sin ningún problema puedes hacerla en tu microondas, puedes utilizar un molde de silicona, como el que he usado, o simplemente una budinera de cristal.

Puedes hacerlo durante 10 minutos a una potencia del 75% de las microondas, y luego si quieres lo pones un poco en el grill del microondas, y te quedara muy rico también.

Si te quedan dudas,
escríbeme a ale@alejandrafeldman.es

Los Secretos de Cocina de Alejandra Feldman desde el Cooking Team de ComeBienCadaDia

2010-04-02T11:57:00.000+02:00

Recuerdas, el concurso del año pasado de Coca-Cola "Al Rojo Vivo"?
Como fui una de las ganadoras, gracias a la ayuda de todos mis suscriptores y amigos que votaron por mi, pues ahora podrás ver mas recetas en este lugar

Los ganadores del concurso Al Rojo Vivo tienen ahora un sitio fijo en la mesa de Come Bien: en el nuevo espacio destinado a los miembros del Cooking Team, podréis conocer mejor a cada integrante del equipo.

La primera en mostrarnos sus secretos culinarios es Alejandra Feldman,

Y sigue sus pasos entre los fogones!
NUESTRO EQUIPO

http://bit.ly/cPNusG

Video Sobre las Nuevas Emprendedoras, de CocinaConEncanto

2010-02-01T01:33:00.008+01:00

Durante el 2007, Emprendedorestv.com me entrevisto por ser nueva mujer emprendedora y por mis ideas acerca de las video-recetas, hoy recupere el link y me parecio divertido que lo vieras. Si bien es cierto que, ya no doy mas clases alli, sigo creciendo como empresaria, preparandome en otros aspectos, y continuo realizando video-recetas gratuitas para que te resulte mas facil cocinar. Recuerda de pasar si quieres ver más por Youtube.com/cocinaconencanto

Suave Sopa Crema de Cebolla Al brandy

2010-01-11T19:41:00.000+01:00

SOPA CREMA DE CEBOLLA LA BRANDY

Ingredientes: para 6 personas

5 cebollas

1 litro a 1 litro y medio de caldo de ave ó agua con 2 pastillas de pollo

4 quesitos de "El Caserío"

1 copa de vino de Brandy

1 yema de huevo

4 cucharadas de nata líquida

sal y pimienta y unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación:

- Pelar las cebollas y picar 4 de ellas.

- Calentar un poco de aceite en una cazuelita apta para microondas y estofar a media potencia la cebolla hasta que esté transparente.

- Agregarle el Brandy y poner en maximo dos o tres minutos, de forma que el alcohol se evapore, y cuando veas que esté hirviendo, Verter el caldo y cocer a media potencia durante 10 minutos.

- Retirar y colocar en un robot de cocina para triturar junto con los quesitos. Añadir el caldo poco a poco según veas que necesite.

- En caso que quedara muy espesa añadirle más caldo. Corregir de sal y pimienta.

- Calentar de nuevo la crema y en el momento de servir añadir la yema de huevo disuelta con la nata, teniendo mucho cuidado que no hierva para que la yema no se corte.

Cortar la otra cebolla en aros finos y ponerlos a remojo en agua fría con sal ½ hora. Escurrirlos pasarlos por harina y freírlos en abundante aceite caliente. Secar en papel absorbente.

En el momento de servir, adornar la crema con los aros de cebolla fritos.

Nota:

Esta crema se puede hacer con unos días de antelación ó congelarla. Pero no añadir la yema de huevo ni la nata hasta el momento se servir. Los aros de cebolla freírlos también a última hora.

Rosca de reyes Roscon de Reyes Roscon de Pascua Rosca

2010-01-05T18:17:00.001+01:00

Ensalada de Salmon y Patatas, Video Receta para el Microondas

2009-12-30T23:54:00.000+01:00

Esta receta es muy sencilla de realizar en el microondas, ya que las patatas las puedes cocer, durante unos 10 minutos aprox. recuerda que son mas o menos 3 minutos por patatas, y que debes cubrirlas.

El huevo duro tambien lo puedes poner a cocer en el micro, solo tienes que pinchar antes la clara, y cubrirlos, dejar 30 segundos mas o menos en una potencia mas baja que el maximo.

Veras que receta facil, rapida y limpia!!!! y lo mejor es que el costo no es demasiado alto, para hacerla para estas fiestas!!! Aprovechala y Disfrutala.

FELIZ 2010!!!!!!!!!!!

RIO DE JANEIRO ViajesaBrasil.com

2009-12-06T12:36:00.001+01:00

No tiene mucho que ver con nuestras microondas, pero me encanta mostrar los lugares bellos de Brasil, y su musica!! y quien sabe, podemos poner alguna receta Brasileña!! pero hecha en microondas!!!

Tortilla de Patatas Española Concurso ComeBienCadaDia.com

2009-11-19T19:47:00.002+01:00

No te pierdas de ver mi tortilla de Patatas Española, Seguro que te gustara mucho, aprovecha y repitela!! y si quieres entra a http://www.comebiencadadia.com

Chocolate y Pimienta nos deja su version de la Mil Hojas de Patatas en Video Recetas en el Micro

2009-11-12T01:45:00.000+01:00

Aqui les dejo el blog de Chocolate y Pimienta, esta tambien en el concurso de Canal Cocina, por lo que les permito que si les gusta, una semana votemos por ella!!! y aqui les dejo como adapto el video a su receta y le quedo genial!!!
Felicitaciones!!!
http://chocolatepimienta.blogspot.com/2009/11/mil-hojas-de-patata-al-micro.html

Excelente tu adaptacion de la receta!!! Gracias Elena, votaremos por ti esta semana! creo haberte visto por Canal Cocina, o estoy equivocada??

Concursantes de Al Rojo Vivo!! Cooking Team de Coca Cola

2009-11-06T03:33:00.000+01:00

Recuerdas que te comente en otro link, que no dudaras en participar, ya que seria muy divertido!!!! Pues......
He sido seleccionada (no sabes lo que me alegro por ello!!!) junto con otros 6 participantes más en el concurso Al Rojo Vivo que organiza Coca-Cola en su web comebiencadadia.com…

para luego participar en el Cooking Team de Coca Cola.

El concurso consta de tres o cuatro fases y en esta PRIMERA que será durante esta semana, hasta el dia 8-11-09, puedes votar, el que a tu juicio sea el mejor vídeo de los siete participantes. Yo concurso con, la vídeo receta del Pollo con Salsa de Limón al Cus Cus, que si no la has visto anteriormente seguro que te parecera increible, ya que lo verás paso a paso!!

Para VOTARME lo único que tienes que hacer es ir a la web http://www.comebiencadadia.com/
y en la parte donde dice Concurso Al Rojo Vivo, debes pinchar y te llevará a un vídeo de introducción donde El Cocinero Fiel, Txaber Martí, presenta a los participantes y explica algunos de las partes del concurso.

Como podras ver en la imagen en la parte inferior están los nombres de los participantes, solamente tenéis que pinchar en el mío, Alejandra Feldman, y aparecerá el vídeo con el que participo. En la parte derecha abajo, hay un botón rojo que pone votar… ese es el que tienes que pinchar.

"Recuerda PRIMERO SELECCIONAR al concursante que quieres votar… de lo contrario votaras directamente al primer participante.

Además no necesitas registrarte, ni te piden datos!

Solo te permite votar una vez por día y por PC, y si lo recuerdas y te gusta, seria excelente si recordaras votarme todos los dias, hasta el lunes 9-11-09

Espero ansiosa tus votos para poder pasar a la siguiente fase del concurso

http://bit.ly/4446KF Aqui tienes mas explicaciones

ComeBienCadaDia.com y Su concurso Al Rojo Vivo- CocaColaCoookingTeam

2009-10-05T02:32:00.000+02:00

http://www.comebiencadadia.com/content/concurso_talentos/concurso_talentos_rojovivo_intro.cfm?idSeccion=2

No dejes de participar en este divertido concurso, seguro que pasaras un rato divertido, no crees????
Suerte para todos y todas, y si no quieres concursar, al menos, cuentanos tu parecer....

Blog cocina - Cocina gourmet - Gourmet blog

2009-08-29T09:12:00.001+02:00