tag:blogger.com,1999:blog-43932589432740109072012-06-01T23:34:42.686+02:00"Desde mi cocina con amor" es mi libro de recetas y quiero impregnarlo de una gran variedad de platos de todo tipo, de mucha ilusión y de muchisimos y buenos ratos que paso en ese rincón de mi hogar, donde, junto a mi Thermomix, doy rienda suelta a mi imaginacion y disfruto cada momento. Con todo el cariño del mundo, como pongo en cada uno de los platos que aqui vais a encontrar, quiero daros la bienvenida a mi blog y agradeceros enormemente esta visita que espero, no sea la última.Lolihttp://www.blogger.com/profile/07769957919826576317noreply@blogger.comBlogger288125DesdeMiCocinaConAmorhttp://feedburner.google.comtag:blogger.com,1999:blog-4393258943274010907.post-32701049613784826332012-05-31T22:25:00.001+02:002012-05-31T22:29:19.817+02:002012-05-31T22:29:19.817+02:00

Hoy le toca a esta receta que llevaba en borradores... ya ni me acuerdo!! pero que está buenísimo y el la Thermomix queda jugosito y muy rico.  Tengo que pediros perdón por la calidad de las fotos, pero como ya he dicho, la receta está mucho tiempo guardada y antes la cámara que tenía antes era un poco bastante mala, una patata, vamos. Pero lo que importa es que está para chuparse los

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Hoy una de guiso que hace tiempo que no publicaba ninguno, con lo que a mi me gustan.  En algunos sitios (como aquí, en Murcia) ya casi que no apetecen los guisos con los calores que tenemos pero os lo dejo igualmente por si en algún lugar aun tenéis la suerte de estar fresquitos y os apetece.   1 puerro 1 cebolla mediana 1/2 pimiento verde 3-4 cucharadas de aceite 2 chorizos dulces

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Otra vez viernes! Jolines, como se pasan las semanas... corren que vuelan! Así que como casi todos los viernes, toca un dulce para empezar en finde con buen pie. De nuevo, otro Reto del Facebook de Kanela y Limón. Y de nuevo otra receta que ha sido un éxito en mi casa. Bueno, a decir verdad, todas las recetas de Cris son un acierto, verdad? Es un poco "pesado" de elaborar este bizcocho,

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No sé si ya os he hablado del libro "Escuela de Cocina" de Larousse. Si aun no lo conocéis, de verdad os estáis perdiendo una gran obra gastronómica. Es de lo mas completo, pues cuenta entre otros contenidos con información sobre utensilios de cocina, numerosas técnicas para convertirte en un gran chef (o enriquecerte bastante si ya lo eres) y por supuesto con muchísimas recetas

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Me gustan las berenjenas cocinadas de cualquier forma así que suelo hacerlas de diversas maneras: a la plancha, rellenas (así, así o así) en tortilla, en lasaña, en pastel ... Un día, vistando vuestras cocinas, me enamoré al instante de esta receta en la cocina de Bego y no tardé mas de un par de días en prepararla, aunque haya tardado bastante en publicarla. Y os prometo que no será la

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(para 4 personas) 2 patatas grandes 150 gramos de bacon 100 gramos de puerro (solo lo blanco) 100 gramos de cebolla 80 gramos de pimiento verde 80 gramos de pimiento rojo 40 gramos de aceite sal y pimienta 100 gramos de nata para cocinar 1 huevo Para la bechamel: 25 gramos de aceite 25 gramos de harina 250 gramos de leche sal y pimienta nuez moscada Para

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Preparé esta tarta con motivo de San Marcos, para celebrar el santo de mi marido y mi hijo, el pasado 25 de Abril. Ya la había visto en muchos blogs y le tenía unas ganas... No he seguido al pie de la letra ninguna de las recetas que leí, así que no voy  a decir de donde la he copiado porque no ha sido así exactamente. Bizcocho: (molde de 24 cm) 5 huevos 150 gramos de

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Hoy he vuelto a preparar una receta del ya conocidísimo en mi blog Larousse de La Cocina del que ya os he hablado en varias entradas. Y es que no lo puedo remediar, cada vez que lo abro me gusta mas, siempre encuentro recetas que me llaman la atencion. En esta ocasión acudí a él en busca de una receta con arroz porque he recibido unas muestras de Herba Nutricion y quería

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1 brócoli de unos 300 gramos 1 lámina de masa quebrada 200 gramos de nata para cocinar 200 gramos de leche 4 huevos grandes o 5 pequeños sal y pimienta pizca de hierbabuena 2 latas de atún escurrido 50 gramos de queso rallado 100 gramos de gambas peladas Lavar el brócoli, separarlo en ramilletes y cocer en agua hirviendo con sal durante 10 minutos (también se

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Estos pastelitos, son parte del Reto del grupo que Ana Sevilla creó en Facebook y que se conoce con el nombre Juaneando con Ana Sevilla. Allí les han llamado Borrachines Juaneros y con ellos voy a sorprender mañana a mi madre para celebrar ese día tan especial dedicado a las mamás, que bien se lo merecen! Así que a ti, mamá, te dedico hoy esta entrada tan dulce, porque tu lo vales! Espero

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2 berenjenas 50 gramos de aceite sal y pimienta pizca de orégano 50 gramos de queso de untar 2 huevos Pelar parcialmente las berenjenas, trocear en cuartos y picarlas 1-2 segundos, velocidad 4 (hacerlo en dos veces, primero una y luego la otra para que el troceado sea uniforme). Ponerla toda en el vaso, añadir el aceite, el orégano, salpimentar y programar 15 minutos,

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Desde que el pasado verano la famosa Tarta de Piruletas de Kanela y Limón revolucionó toda la blogosfera, y tuve que hacerme con una botellita de Licor de Piruleta para prepararla, se me vino a la mente este helado precisamente para dar uso a dicho licor. Bueno, pues al final el año pasado no lo pude probar pero este año no me va a pasar lo mismo porque.... aquí lo tenéis, inaugurando la

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Esta receta forma parte del Reto 12 + 1 del facebook de Kanela y Limón. Yo las he tuneado un poco; las que Cristina nos propuso, eran de Camembert pero los que ya me conocéis un  poco, sabéis que a mi el queso fuerte como que no me va demasiado. Así que las hice con queso crema, y siguiendo el consejo de Cris, les puse jamón picadito y quedaron exquisitas. Para las croquetas:

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Estos pastelitos, son parte del Primer Reto JuaniReto del grupo Juaneando con Ana Sevilla en Facebook. No os los podéis perder, son muy fáciles de preparar y quedan de lo mas resultones, por no mencionar lo buenísimos que están. Aunque claro, viniendo de Ana Sevilla, solo podía ser un éxito. 16 obleas de empanadillas (La Cocinera) 2 ajos 50 gramos de cebolla 50 gramos de pimiento

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Ultimamente, no paro de ver por muchos blogs recetas de magdalenas de Xavier Barriga. Así que ayer fui a comprarme un libro y allí estaba! (encima con un 10% de descuento por el Día del Libro, y los moldes de silicona que veis en las fotos de regalo). Se llama "Magdalenas" y esta receta es una de las muchas que lleva, que junto con los consejos que nos da el autor es imposible que te salgan

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Bueno amig@s, pues hasta aquí el plazo para apuntarse a mi sorteo. Os dejo la lista de participantes para que le echéis un vistazo, a ver si estáis tod@s. Si no fuera así, ponte rápidamente en contacto conmigo para hacérmelo saber y pueda incluirte en la lista. Mañana, día 22, se desvelará el misterio y os daré a conocer el nombre del/la ganador/a.  1. Carla 2. Nuria 3. olallapr  4.

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Como ya huele a fin de semana, hoy os dejo una tarta para celebrarlo, que después de una larga semana de curro todos nos merecemos un premio, o no? (para un molde de 20 cm) Base: 150 gramos de galletas María 75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente pizca de canela molida Relleno y cobertura: 600 gramos de nata 35% m.g. muy fría 100 gramos de azúcar (si te gusta mas dulde

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Hoy otra recetilla de verduras pero no precisamente light, sino mas bien, todo lo contrario, muy a pesar de aquell@s que estén a dieta porque verdaderamente es una delicia. Resulta que ayer estaba haciendo un bizcocho y cuando iba a tirar el sobrecito de la levadura, me di cuenta que llevaba esta receta en el revés. Así que no olvidéis mirarlos vosotr@s también, porque algunas veces

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Estas hamburguesas vegetales están buenísimas, 100% recomendables si os gusta la coliflor tanto como a mi. La receta es del nuevo libro de Thermomix, que os recuerdo por si no lo sabéis que estoy sorteando hasta el día 20 de este mes. Si os apetece apuntaros podéis hacerlo pinchando aquí o en el logo que está en la parte superior derecha del blog. (12-14 hamburguesas) 500 gramos de

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(para molde de 20 cm) Para la base: 1 huevo 30 gramos de azúcar 25 gramos de harina 5 gramos de cacao en polvo Para el relleno: 250 gramos de fresas + decoración 400 gramos de nata 2 yogures naturales (pueden ser griegos) 5 hojas de gelatina 100 gramos de azúcar 1/2 vasito de leche Para decorar: nata montada fresas Base: Poner la mariposa en las

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Hoy toca una light, que ya hacía tiempo que no publicaba algo así y no se puede abusar que la operación bikini este año, también apunta ser un fracaso, jejeje!   (para 2 personas) 2 berenjenas 2-3 cucharadas de aceite  2 lonchas de jamón serrano 150 gramos de gambas peladas descongeladas 2 huevos XL sal  Cortar las berenjenas en cuadraditos (yo lo he hecho lavandolas

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  Este es un guiso típico en época de Cuaresma. Y aunque éste salió muy bueno, a nadie le sale este guiso tan rico como a mi suegra que fue quien me dió la receta. Para las albóndigas: 400 gramos de merluza sin piel ni espinas 2 ajos 2 ramitas de perejil 50 gramos de pan mojado en leche 1 huevo sal harina aceite de oliva para freir Para el guiso: 1 cebolla mediana 1 tomate maduro

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Nunca había hecho una Rosca de Pascua, aquí en mi zona lo que se estilan son las monas pero de tanto verlas estos días por vuestras cocinas como que me entró el gusanillo, me entendéis, no? Para prepararla me he guiado por la receta de Kanela y Limón y como siempre ha sido un acierto.  * Yo he reducido los ingredientes a la mitad, y me ha quedado una buena Rosca, como de 24-26 cm de

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Había visto esta receta en muchos blogs cuando me decidí a adaptarla al Thermomix y participar con ella en un concurso en el Recetario de Vorwerk, así que no puedo citar el nombre del/la autor/a. El caso es, que mi receta resultó ser una de las 10 ganadoras en el Recetario de España en dicho concurso, y como premio, ha sido publicada en el último libro de Cocina Internacional de Thermomix

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Estas rosquillas forman parte del Reto nº 11 del Facebook de Kanela y Limón. De nuevo tengo que agradecer a Cristina por esta nueva receta que en mi casa ha sido todo un éxito, de las denominadas: ALTAMENTE RECOMENDABLES.  Para ver todas las rosquillas presentadas a este Reto, pincha aquí. 250 gramos de mantequilla 100 gramos de leche 200 gramos de anís 100 gramos de aceite de

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