Destino França: Provence

Montgenèvre

2012-03-20T22:27:00.000+01:00

A vaquinha vai à montanha!
Oh, la vache!

Português/Français

Mais ski! Na verdade, essa foi minha terceira ida à estação nesta temporada que está pra terminar, já que a primavera já chegou e a neve vai começar a derreter em breve... Ou não! A previsão pro fim de semana era de tempo bom e céu azul na sexta-feira, um pouco nublado no sábado e neve no domingo, e o que aconteceu foi isso, mas a neve do sábado foi um ligeira tempestade, e no domingo, uma tempestada apocalíptica de neve, estilo "não enxergo a ponta do meu nariz" ou "o mundo vai acabar no branco", com direito à rajadas de vento no melhor estilo "Ta achando a descida tranquila? Vou te derrubar então pra dar emoção!"

Dessa vez fomos à estação de Montgenèvre, ainda nos Alpes do Sul no departamento dos Altos-Alpes (Hautes-Alpes), na fronteira com a Itália. Não conheço muitas estações na França, mas posso dizer que dentre as que já pude ir, Montgenèvre é que tem as melhores pistas de iniciante, inclusive no alto da montanha, e pistas longas e largas (ideiais pra gente treinar curvas ~~com raio igual ao da lua~~). Além disso, aqueles que encaram as pistas vermelhas e pretas podem se aventurar indo de ski ou snowboard da França pra Itália, mas é bom atentar aos horários, já que os acessos via teleférico fecham entre 16h30 e 16h45.

A estação oferece várias opções de tarifas de acordo com os circuitos escolhidos e a idade dos visitantes: um dia para adulto (15 à 59 anos) sai à partir de 34€, sêniors (60 à 74 anos, e são muitos!!) à partir de 27,40€ e criança (6 à 14 anos) 23,30€. Quem não pretende esquiar mas quer conhecer a estação ou aproveitar pra fazer caminhada na neve com raquetes, pode aproveitar os acessos via teleférico, tarifa adulto à partir de 7,60€. O domínio de Montgenèvre conta 400km de pistas e recebeu os jogos olímpicos de inverno de Turim em 2006, mas também pode ser visitado durante o verão, quando as bicicletas dão lugar às pranchas e aos skis, e o verde cobre toda a montanha!

Distância entre Aix-en-Provence e Montgenèvre: 245km (132km em autoestrada, 12,30€ de pedágio)

Distância entre Turim e Montgenèvre: 98km (67km em autoestrada, 11,30€ de pedágio)

Encore du ski! En fait ça a été mon troisième weekend à la neige cette saison qui est presque à sa fin, vue que le printemps est déjà là et la neige ne tardera pas à fondre... Ou pas! La météo a annoncé du beau temps pour vendredi, un peu nuageux le samedi et de la neige au dimanche, et ce qui c'est passé était un peu ça, mais on a quand même eu droit à quelques flocons le samedi, et le dimanche une vraie tempête de neige, genre "je vois plus le bout de mon nez" ou "c'est la fin du monde et elle est blanche", avec des rafales qui ont fait monté d'un cran la difficulté des descentes!

Cette fois-ci nous étions à Montgenèvre, dans les Hautes-Alpes, près de l'Italie. Je ne connais pas beaucoup de station de ski en France, mais parmi celles où je suis allé j'ai trouvé Montgenèvre la meilleur pour les débutants (comme moi!), on y trouve des pistes vertes et bleus tout en haut de la montagne, et ce sont des pistes larges et longues, bonnes pour s'entraîner aux virages. Et pour les confirmés qui veulent s'aventurer en Italie il y a les pistes rouges et noires pour y accéder, mais il faire gaffe aux horaires, les remontés ferment entre 16h30 et 16h45.

Distance entre Aix-en-Provence et le col de Montgenèvre: 245km (dont 132km sur autoroutes, 12,60€ péage)
Distance entre Torino e le col de Montgenèvre: 98km (dont 67km sur autoroutes, 11,30€ péage).

Vista do nosso quarto
Vue de notre chambre

Saint Patrick's

Castelo de Miramare, Itália

2012-03-15T23:26:00.000+01:00

Português/Français

Aproveitamos a "folguinha" do fim do ano (eu tive minhas provas logo depois das "férias") pra passar alguns dias na Itália, mais especificamente em Vedelago (perto de Veneza) e Gorizia (perto da Eslovênia!! Fui lá pra correr!) e confesso que desejava ver uma paisagem branquinha pro natal em Gorizia, mas como o inverno desse ano inventou de começar mais tarde, passamos um natal sem neve, com dias bonitos pra compensar. E foi num desses dias bonitos que aproveitamos pra passear em Trieste, pertinho de Gorizia, e conhecer o Castelo de Miramare, um dos lugares mais bonitos que já visitei nesses dois anos de Europa.

Château de Miramare

Nous avons profité des "vacances" de Noël (en tout cas, moi j'avais mes examens juste après la fin des vacances) pour partir en Italie, plus précisément à Vedelago (près de Venise) e à Gorizia (près de la Slovénie, où je suis allé courir) et j'avoue que j'espérait un paysage blanc, ou moins quelques flocons à Noël, mais étant donné que l'hiver ne donnait pas signe de vouloir vraiment débuter, pas de neige mais que de beaux jours en compensation. Et un de ces beaux jours nous avons décidé d'aller à Trieste, pas loin de Gorizia, pour visiter de Château de Miramare, l'un des plus beaux endroits que j'ai pu visiter au cours de ces deux années en Europe.

Construído pelo arqueduque autríaco Maximilien de Habsbourg sobre uma falésia às margens do mar Adriático e cercado por um parque com jardins cuidadosamente projetados, o castelo serviu de morada ao arqueduque e sua esposa, Charlotte da Bélgica, entre 1860 e 1864, ano em que o casal parte para o México depois de receber de Napoleão III o trono daquele país. No entanto, a guerra civil havia deixado a situação política um tanto complicada, e em 1866 Charlotte retorna à Europa em busca de apoio junto à Napoleão III e ao Papa Pio IX, apoio que não foi recebido, e em 1867 Maximilien foi capturado e fusilado pelos republicanos. Charlotte só será informada meses mais tarde, e sua saúde mental é comprometida e em julho de 1867 ela retorna à Bélgica, onde morre em 1927.

Construit par l'archiduc autrichien Maximilien de Habsbourg sur une falaise baignée par la mer Adriatique et entouré par un parc avec des jardins soigneusement dessinés, le château a accueilli l'archiduc et son épouse Charlotte de Belgique, entre 1860 et 1864, quand le couple est parti pour le Mexique après avoir reçu le trône du pays par initiative de Napoléon III. Cependant la guerre civile avait ravagé le pays et l'avait laissé dans une situation politique assez compliquée, ce qui a menée Charlotte à revenir en Europe en 1866 pour demander du soutien auprès de Napoléon III et du Pape Pie IX, soutien qu'elle n'a pas parvenue à obtenir, et en 1867 Maximilien a été capturé et fusillé par les républicains mexicains. Charlotte a été épargnée du décès de son époux et ne l'ai appris que quelques mois plus tard, et un diagnostique de folie lui fait retourner dans sa famille à son pays natal, où elle meurt en 1927.

O interior do castelo é magnífico, mas uma pena que não podemos fotografar, apesar de muitas pessoas terem desrespeitado essa recomendação. O site do castelo disponibiliza uma visita virtual de algumas salas, mas alguns detalhes interessantes, como o piso e o teto que fazem o mesmo desenho, os entalhes nos móveis, as texturas dos tecidos das cortinas, poltronas e paredes são algumas das sutilezas que fazem a visita valer à pena e ser apreciada com paciência. Sem falar na vista privilegiada de praticamente todas as janelas para o mar, que de tão sereno parece um lago. Quanto aos jardins, apesar de ser inverno quando fomos, estão sempre bem cuidados e com belas fontes em funcionamento.

L'intérieur du château est magnifique, mais malheureusement les photos sont interdites, néanmoins il y avait toujours quelques uns qui ne respectaient pas la consigne. Sur le site du château on peut faire une visite virtuelle de quelques salons, mais les détails intéressants ne sont vus que sur place, tels que le dessins sur le sol et le plafond qui sont les mêmes, sauf qu'au plafond il y a du relief; les entailles sur les meubles, la texture des tissus qui recouvrent les murs et les fauteuils sont des subtilités qui font que la visite vaille le coup d'être apprécier avec patience. Sans dire que pratiquement toutes les fenêtres du château ont une vue sur la mer, qu'on croirait un lac grâce à ses eaux calmes. Pour les jardins, même en hiver ils sont soigneusement entretenus et les fontaines sont toujours en marche.

Depois da visita ao castelo fomos almoçar em Trieste, e fica a dica: geralmente as cozinhas dos restaurantes fecham às 15 horas, então vale atentar aos horários caso não queira matar a fome com um sanduíche de fast-food ou um panini! Almoçamos em um restaurante oriental, o Ristorante Michita Sushi, que fica na orla, perto do palácio do governo, na Riva Nazario Sauro. Ir pra Itália e comer sushi? Bom, considerando que ficamos hospedados na casa de italianos e por isso tivemos a oportunidade de apreciar a boa culinária local, não faz nenhum mal querer comer sushi na terra da pizza, né?

Après la visite au château nous avons déjeuné à Trieste et il faut savoir que les cuisines des restaurants ferment vers 15 heures, alors si les paninis ou les sandwich de fast-food ne font pas plaisir, c'est important de bien gérer son temps de visite! Nous sommes allés à un restaurant asiatique, le Ristorante Michita Sushi, près du palais du gouvernement, sur la Riva Nazario Sauro. Manger du sushi en Italie? Il faut remarquer que nous étions chez des vrais italiens et nous avons eu l'opportunité de déguster la cuisine locale, alors ça ne fait mal à personne si on veut manger du sushi dans le pays de la pizza!

Trieste

Castelo de Miramare visto de Trieste
Château de Miramare vu de Trieste

Ratatouille

2012-03-11T16:00:00.004+01:00

Português/Français
Quando cheguei na França não sabia falar francês, conhecia poucas palavras e uma delas era ratatouille e queria muito experimentar a receita à base de legumes do verão que deu nome ao famoso filme do ratinho cozinheiro e que pode acompanhar tanto um peixe branco, frutos do mar, carne ou frango, como ser servida em torradinhas como aperitivo numa tarde ensolarada.

Lorsque je suis arrivé en France je ne parlait pas le français et ne connaissait que très peu de mots y compris ratatouille, cette recette à base de légumes ensoleillés qui a donné nom au film du petit rat cuisinier. Alors c'était l'une de premières recette que j'ai voulu goûter et apprendre à préparer, et la voici à ma façon.

Ingredientes (para 2 pessoas): Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1 cebola média; - 1 oignon;

- 2 tomates médios maduros; - 2 tomates;

- 1 pimentão; - 1 poivron;

- 1 berinjela média; - 1 aubergine;

- 1 abobrinha média; - 1 courgette;

- mistura de ervas secas (ervas da Provence): - herbes de Provence;
manjericão, orégano, alecrim, tomilho;
- sal e pimenta do reino. - sel et poivre.

Prepare todos os ingredientes como nas fotos: fatie bem a cebola em tirinhas, assim como o pimentão. Corte o tomate em meia-lua, o pimentão em tirinhas, a beringela e a abobrinha em rodelas finas e depois em 4 partes. Numa panela média, em fogo médio, refogue a cebola em 2 colheres de sopa de azeite, até que ela comece a ficar transparente; acrescente então o tomate e deixe refogar até ele desmanchar; em seguida, junte o pimentão, a berinjela e a abobrinha, misture bem, acrescente as ervas, sal e pimenta, e deixe cozinhar por um tempo. Se achar necessário, acrescente um pouco mais de azeite. Refogue até que todos os legumes estejam bem cozidos. Sugestão de prato: bacalhau ao molho branco com amêndoas (receita do marido!) e arroz. Bon appétit!

Couper les légumes comme dans les photos, puis dans une casserole à feu moyen faire revenir l'oignon dans 2 cuillères (soupe) de huile d'olive (si nécessaire, en rajouter au fur et à mesure), ajouter les tomates et laisser cuire avant d'ajouter le poivron, l'aubergine et la courgette. Laisser le tout mijoter pendant quelques minutes, ajouter les herbes de Provence, saler et poivrer. Parfait pour accompagner une morue sauce blanche aux amandes (recette du mari!) et du riz. Bon appétit!

Chamonix-Mont-Blanc

2012-03-10T14:00:00.000+01:00

Português/Français
Chamonix-Mont-Blanc, a cidade onde fica o ponto mais alto da Europa, no coração dos alpes franceses e perto de Annecy e da Itália, à uma distância de 390km de Aix-en-Provence, que percorremos em cerca de cinco horas, parando aqui e ali pra um lanche eventual, sem pressa pra chegar porque a paisagem que enfeita o trajeto merece ser apreciada sem moderação. Uma semana antes de irmos à Chamonix estivemos em Vars, lá mesmo onde tive meu fatídico acidente de ski no ano anterior.

O inverno 2011-2012 começou um pouco tarde aqui na Provence, então quando fomos à Vars muitas pistas ainda estavam fechadas porque não tinha neve suficiente, mas como Chamonix é mais alta e fica nos alpes do norte, imaginei que não teríamos problemas com falta de neve nas pistas, e realmente não tivemos, pelo contrário, nevava muito quando chegamos! Tanto que o túnel do Mont-Blanc, que liga França e Itália, estava com retenções, então caso programem uma viagem pela região durante o inverno vale checar antes as condições meteorológicas e circulação na região.

Ficamos hospedados no Les Balcons du Savoy, um hotel estilo residência, nosso apartamento tinha uma cozinha toda equipada, um quarto com cama de casal, duas camas na sala e banheira pra relaxar depois do ski, achado bacana que o marido fez pelo site Booking. Além disso, o hotel conta com spa, serviços de massagem e relaxamento, sala de ginástica, piscina aquecida e fica a dois passos de uma pista de ski e pertinho do centro da cidade! Durante o inverno os preços são mais salgados, mas durante a semana costuma ser mais barato que nos finais de semana, e também em algumas datas específicas, como a semana que antecede o natal (à partir do dia 24 já fica mais caro) e fora do período de férias de inverno (entre meados de fevereiro e meados de março).

Fomos passar um fim de semana em Chamonix, com bastante neve, o que significa ski! Mas essa mesma neve nos impossibilitou a desejada visita ao Aiguille du Midi, o famoso ponto alto do Mont-Blanc, mas o acesso foi fechado devido às condições meteorológicas, e nos restou aproveitar que a pista pertinho do hotel era tranquila e não precisava de ticket e passar algum tempinho deslizando e enfrentando a neve que caia. No dia seguinte fomos esquiar na estação em Les Houches, vilarejo do lado de Chamonix. Além de ter de enfrentar o medo mais uma vez, tive de enfrentar a neve que não parava de cair, sem falar que uma determinada hora, sem sol o dia todo, ficava super difícil pra enxergar as ondulações da pista, era algo como um breu branco!

Mas nem só de inverno são feitos os Alpes! Durante o verão a paisagem coberta de neve dá lugar à vegetação verde, as descidas em skis e snowboards são substituídas por outras atividades esportivas feitas nas montanhas, e o Mont-Blanc continua branco, e é possível visitar a Aiguille du Midi, que é acessível por teleférico, que fica em manutenção durante o outono, então vale consultar o site indicado pra conferir as datas de fechamento, assim como as condições meteorológicas e de acesso ao topo antes de programar sua visita! Não se esqueça de levar roupas quentes e protetor solar, em qualquer época do ano!

Nous sommes allés à Chamonix-Mont-Blanc une semaine après le weekend d'ouverture de la station de ski à Vars et nous avons trouvé un paysage complètement enneigé et un avis de ralentissement au tunnel du Mont-Blanc, qu'on avait pas a traversé, heureusement. Nous avons séjourné au hôtel résidence Les Balcons du Savoy, dans un superbe appartement pour 4 personnes avec un balcon qui donnait sur les pistes de ski plus proches ainsi qu'une vue magnifique sur les alpes. Le lendemain nous sommes partis à la station Les Houches où on a pu profiter un peu plus de la poudreuse même si la neige tombait toujours et rendait la tâche un peu difficile surtout car on ne voit que du blanc, un blanc un peu effrayant car c'est chose difficile que de voir de la texture de la neige ou les ondulations sur la piste; néanmoins nous avons relevé le défi sportif! Par contre la visite à l'Aiguille du Midi n'a pas pu être faite car il neigeait tellement que le téléphérique était fermé. Par contre c'est possible d'y aller pendant toute l'année sauf en automne, il suffit de regarder sur le site les infos météo et accessibilité!

Quiche salmão e alho poró

2012-03-08T20:40:00.000+01:00

Português/Français
Uma receita fácil e deliciosa feita com poucos ingredientes que restavam na geladeira antes da compra da semana, pra variar um pouco o cardápio. Nesta receita usei massa folheada pronta que deixa o quiche bem levinho e fica super gostoso!

Quiche saumon et poireaux

Une recette facile et délicieuse avec le peu d'ingrédients qui restaient au frigo avant les courses de la semaine, pour changer un peu le menu. Pour cette recette j'ai utilisé de la pâte feuilletée pour donner un côte croustillant et léger!

Ingredientes: Ingrédients:

- massa folheada pronta; - pâte feuilletée;

- uma posta de salmão; - un pavé de saumon;

- 50ml de vinho branco; - 5cl de vin blanc;

- meio talo de alho poró; - une demi botte de poireaux;

- 20g de manteiga; - 20g de beurre demi-sel;

- 20g de farinha de trigo; - 20g de farine de blé;

- 250ml de leite; - 25cl de lait tiède;

- 50g de queijo ralado; - 50g de fromage râpé;

- um ovo; - un oeuf;

- sal e pimenta do reino; - sel et poivre.

Numa forma redonda, dispor a massa folheada e fazer alguns furinhos no fundo. Preparar o recheio: reforgar a posta de salmão num fio de azeite, dourar um poucos dos dois lados e depois deixar cozinhar no vinho branco até que ele evapore completamente. Desfiar o salmão e reservar. Preparar o molho branco: numa panela média derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e ferva a mistura. Fora do fogo acrescente o ovo, o queijo, o salmão e alho poró picado, tempere com sal e pimenta do reino e despeje sobre a massa folheada. Leve ao forno à 180° por 40 minutos. Dica: adicione um pouco mais de queijo por cima antes de levar ao forno pra ter uma cobertura extra! Bon appétit!

Mettre la pâte dans une moule à quiche. Pour la garniture: réduire le saumon dans le vin blanc jusqu'à une bonne cuisson. Déchiqueter le saumon et le réserver. Préparer la béchamel: dans une casserole faire le beurre, ensuite ajouter de la farine et bien les mélanger. Puis verser le lait et laisser bouillir. Hors du feu ajouter l'oeuf, le fromage, le saumon et le poireaux, assaisonner et verser sur la pâte. Faire cuire au four à 180° pendant 40 minutes. Astuce: rajouter un peu plus de fromage sur la garniture avant de mettre au four. Bon appétit!

Massa folheada pronta
Pâte feuilletée

Salmão // Saumon

Recheio // Garniture

Esquiando na Provence: Vars

2012-03-06T14:00:00.000+01:00

Português/Français
10 de dezembro de 2011. Não errei a data, é um flashback do dia em que subi pela primeira vez nos skis, cai inúmeras vezes, quis ter sido esquiadora profissional desde pequena em cinco minutos, e acabei coroando minha primeira experiência com esportes de inverno com uma torsão no joelho que lesionou meu ligamento cruzado e me fez imobilizar o joelho por duas semanas, fazer sessões de fisioterapia e deixar de lado a corrida e o ski por alguns meses, resumindo meu leque de atividades físicas às pedaladas que me transportavam ao consultório do ortopedista e à fisioterapia.

Exatamente um ano depois, sem hesitar, estava de volta ao lugar onde achei que uma das melhores experiências da minha vida começaria e terminaria no mesmo dia. A estação de ski da Forêt Blanche, que fica nas cidades de Vars e Risoul, no departamento de Alpes-de-Haute-Provence, é a primeira estação dos alpes do sul a iniciar as atividades, começando com um show na sexta-feira, e no sábado o momento mágico da chegada nas pistas. O show do ano passado, que eu não pude ir porque o joelho podrinho não deixou, foi do Gaëtan Roussel, e sua música "Help myself" foi uma de várias que marcou minha chegada na França e o ínicio da minha aprendizagem do francês.

O show de abertura de 2011 ficou por conta de Goran Bregovic e sua orquestra de casamentos e enterros. Bom, quando recebemos o material de apresentação da estação com o nome do artista, o única pensamento que me ocorreu foi: Goran quem? Alguns cliques no Youtube mais tarde, descobri o estilo musical do artista de Sarajevo e ficamos na espectativa do show. O vídeo publicitário feito pra promover o evento de abertura da estação de ski já dava água na boca pra chegar logo a hora de encarar as pistas, mas também já dava uma amostrinha do que iríamos ouvir. Mas o show em si foi fantástico, animação do começo ao fim, todo mundo pulando e dançando ao som das músicas todas no melhor estilo fanfarra, ideal pra aquecer no meio da neve.

No sábado, aniversário do acidente, mesmo tendo esquiado de novo meses depois da recuperação, tive de enfrentar o medo monumental que me invadiu quando cheguei no pé da pista: as pernas tremiam, não conseguia colocar os skis nos pés, tive vontade de desistir e sumir. Mas né, a gente tem que enfrentar os medos, e passei a manhã tentando me convencer de que o acidente não iria se reproduzir, fiquei treinando igual criança no pé da pista, até tomar coragem, olhar pro lugar onde cai e entrar no teleférico e procurar uma pista fácil (porque a pista onde cai estava fechada por falta de neve). Terminei o dia com saldo de poucos tombos, nenhuma lesão e me diverti muito!

Distância Aix-en-Provence à Vars: 215km
Hospedagem: A reservar de chalés pode ser feita pelo site da estação www.vars.com e eles ficam muito próximos das pistas. Reservamos um chalé por duas noites com capacidade pra 8 pessoas (éramos 7 no chalé) e ficou por volta de 89€ por pessoa, hospedagem + skipass.

10 décembre 2011. Non, je ne me suis pas trompée, c'est juste un flashback de mon premier jour sur les skis, quand j'ai eu des nombreuses chutes, j'ai voulu avoir été skieuses professionnelle depuis mon enfance en cinq minutes, et j'ai fini par avoir une entorse au genou droit que m'a immobilisé le dit genoux pendant deux semaines, m'a obligée à prendre des séances de rééducation chez le kiné et à abandonner la course à pied et le ski pendant quelques mois, bref ma liste de sports c'était résumée aux pédalages qui me transportaient jusqu'aux cabinets du médecin et du kiné.

Un après jour au jour, sans hésiter, j'était de retour au même lieu où j'ai pensé que l'une des meilleures expériences de ma vie aurait commencé et fini le même jour. La station de ski Forêt Blanche dans les villages de Vars et Risoul, c'est la première station des alpes de sud à ouvrir ses pistes, accueillant le passionnés de la poudreuse avec un concert au pied des pistes le vendredi soir, et le samedi le moment tant attendu de mettre les skis et les snowboards au pieds. L'an dernier c'était Gaëtan Roussel qui est venu pour le concert et sa chanson "Help myself", qui parmi d'autres a marqué mon arrivée en France et le début de mon apprentissage de la langue française.

Pour 2011 c'était au tour de Goran Bregovic et l'orchestre de mariage et des enterrements. Quand on a reçu la brochure de la station avec la programmation du premier weekend et l'artiste qui jouerait le vendredi, la seule pensée qui m'est passé par la tête était: Goran qui? Quelques clics sur Youtube plus tard j'ai découvert le style musical de l'artiste originaire de Sarajevo et nous étions dans la expectative pour le concert. La vidéo qui fait la pub de l'évènement et de la station nous donnait déjà envie d'y être et un aperçu de ce qu'on irait entendre au concert. Le concert était génial, tous dansaient et la musique genre fanfare, très bien choisi pour aider à oublier un peu qu'on était dans les alpes à une température aux environs de 0°.

Le samedi était l'anniversaire de l'accident, et même si je me suis aventuré sur les skis quelques mois après la récupération, j'ai dû faire face à la peur que j'avait lorsque je me suis vue face à la piste: mes jambes n'arrêtaient pas de trembler, je n'arrivait pas a mettre les skis, j'ai voulu tout quitter et disparaître. Mais on a bien intérêt à faire face aux peurs et j'ai passé toute la matinée à me convaincre du fait que je n'aurait pas un autre accident, je me suis mise aux pieds de pistes pour me remettre sur mes skis et glisser un petit peu avant de prendre le téléphérique pour trouver une piste facile qui était ouverte (parce que la piste où c'est déroulé mon accident était fermée, pas assez de neige). Le bilan du jour était plutôt positif: pas trop de chutes, pas de lésion et beaucoup de divertissement!

Pode querer andar de trenó também?
Peut-on vouloir essayer le traîneau aussi?

Verona

2012-03-04T14:00:00.000+01:00

Português/Français
Quando visitei a charmosa cidade italiana que serviu de palco para o clássico Romeu e Julieta é fácil entender porque o cenário inspirou Shakespeare. Verona é o tipo de cidade onde temos vontade de andar o tempo todo sorrindo, mesmo quando o dia está nublado e a meteorologia anuncia chuva. Nem isso tira a magia e o encantamento de estar na cidade, e não nos impede de apreciar cada detalhe das construções e cada cor diferente usada pra compor uma paisagem de cidade italiana romântica.

Nossa visita à cidade aconteceu no inverno (mania de viajar no frio!), fomos passar o natal com a família que mora na região, e aproveitamos pra conhecer Verona, que fica à 125km de Veneza (o trajeto também pode ser feito de trem!). Fomos de carro mas deixamos ele perto da universidade, não muito longe do centro. A caminhada até lá foi tranquila e os primeiros indícios de que estávamos na mítica Verona podem ser vistos quando atravessamos a ponte sobre o rio Ágide: cadeados com os nomes dos casais são colocados em cabos que acompanham a ponte, da mesma forma que vemos em várias pontes de Paris.

Poucos passos depois da ponte, seguindo em direção ao centro podemos ver os primeiros vestígios da ocupação romana na região: ruínas do que teria sido a fundação de uma construção e de uma das portas de entrada da cidade, a porta dos Leões, nos transportam ao tempo em que os legionários romanos marchavam pelas ruas da cidade. Mais à frente nos deparamos com uma pequena multidão que se dirigia à entrada de um edifício, e quando olhei mais atentamente me dei conta de que estava diante da célebre casa da Julieta! Sem hesitar nos juntamos aos outros visitantes pra conferir o lugar. A verdade é que o balcão é pequeno, mas charmoso, e o pátio fica no centro de vários edifìcios. Como era época de natal, uma árvore enfeitava o lugar, onde estavam pendurados vários bilhetes de pessoas apaixonadas escritos nos mais diversos idiomas, pedindo que Julieta os abençoasse... Uma estátua em bronze de Julieta fica no pátio em frente à entrada, e diz a lenda que pra ter sorte no amor, a moça deve tocar o seio direito da estátua (vai entender...), isso se vocês conseguir vencer a multidão que a cerca e chegar perto dela pra fazer uma foto, o que não foi meu caso! A casa de Julieta abriga um museu (entrada 6€, não fomos por causa do tempo curto) onde são expostas curiosidades e mobiliário de época.

Saindo da casa de Julieta fomos em direção à Arena de Verona, passando antes pela feirinha que estava acontecendo na praça próxima. No caminho, várias sacadas repletas de vasos de flores alegravam o dia chuvoso, e um pouco mais de herança romana, parte da muralha que cercava a cidade no século I ainda pode ser vista, e uma rua passa pela porta no meio dela. E o que falar da Arena? Uma mistura de emoções me invadiu: imaginar o "preço" da sua construção, os "espetáculos" que aconteceram ali na época romana, e pensar que, séculos mais tarde, naquela mesma arena, várias pessoas estariam reunidas pra prestigiar Pink Floyd! Passamos uma tarde em Verona que foi intensa e mágica!

Distância de Aix-en-Provence à Verona: 640km
Aeroportos na proximidade: Aeroporto di Verona, Veneza Marco Polo (internacional).

Vérone

Quand j'ai visité la ville italienne qui a servi de scène pour la tragédie romantique Romeo et Juliette c'est tout à fait facile de comprendre comment ce cadre a pu inspirer Shakespeare. Vérone c'est le genre de ville où on a envie de se promener tout en gardant en sourire sur le visage, même quand il ne fait pas beau et que la météo annonce de la pluie. Pas même ça n'empêche l'émerveillement du au fait d'y être, ni nous empêche d'apprécier chaque détail des édifices et chaque couleur différente utilisé pour rendre à cette composition la touche de ville italienne romantique.

Notre première visite à la ville c'était passé pendant l'hiver (oui, on est un peu accro au froid!), comme nous étions dans la région pour passer Noël avec la famille nous avons profité pour faire un petit tour à Vérone, qui est situé à 125km de Venise (le trajet peut se faire aussi en train!). Nous sommes allés en voiture mais nous nous sommes garés dans un parking près de l'université, pas loin du centre ville. La marche jusque là était agréable malgré la météo et les premiers indices qui nous montraient qu'on était dans la mythique Vérone sont apparus quand nous avons traversé le pont sur l'Agide: de nombreux cadenas gravés avec les prénoms de couples était attachés au câble qui longe le pont, tel qu'on peut voir à Paris.

Quelques mettres après le pont, toujours en direction du centre ville, on a put apprécier les premiers vestiges de l'occupation romaine dans la région: des ruines de ce qui semblaient avoir été un bâtiment et l'une des portes d'entrée de la ville, la porte des Lions, nous transportent tout de suite à l'époque où les légionnaires y marchaient. Un peu plus avant une petite foule se dirigeait vers l'entrée d'un bâtiment et quand je l'ai regardé avec attention je me suis aperçue que nous étions face à la maison de Juliette! Sans hésiter nous avons rejoint les nombreux touristes qui franchissaient la porte d'entrée du bâtiment et après voir les murs remplies d'écrits des amoureux qui y sont passés au fil des années nous sommes arrivés dans une petite cour au centre de laquelle il y avait un sapin de Noël décoré avec de petites cartes de voeux adressées à Juliette et posées par quelques uns au coeur énamouré, écrits dans différentes langues, mais portant le même souhait: la joie pour sa vie amoureuse... Une statue de Juliette en bronze est placé devant l'entrée de la maison, et la tradition dit que les demoiselles doivent lui toucher le sein droit en porte-bonheur, mais il faut d'abord réussir à s'en approcher, chose difficile car il y a toujours du monde au tour et je n'ai pas même réussir à en prendre une photo! La maison abrite un musée (entrée à 6€).

Après cette courte visite nous avons poursuivi notre promenade direction l'Arène de Vérone, non sans nous arrêter un instant au marché dans une place aux alentours. Sur toute la ville on voit pas mal de petits balcons plein de fleurs qui rendaient ce jour pluvieux un peu plus joyeux, et un peu plus d'architecture romaine, une partie du rempart du I siècle au milieu d'une rue, entre deux édifices. Et pour l'Arène, quoi dire? Un mélange d'émotions m'avait pris d'assaut: imaginer le "prix" de la construction, les "spectacles" à l'époque romaine, et penser que siècles plus tard, dans ce même lieu, milliers de personnes se sont redues pour le concert de Pink Floyd! Nous n'avons passés qu'une après-midi à Vérone, mais elle était intense et magique!

Distance Aix-en-Provence et Vérone: 640km
Aéroports à la proximité: Aeroporto di Verona, Veneza Marco Polo (international).

Porta dos Leões
Porte des Lions

"Estas foram as casas dos Capuleto"...
"Celles-ci furent les maisons de Capulets"...

As mensagens e o balcão
Les messages et le balcon

Arena de Verona
Arène de Vérone

Dirigir na França

2012-03-02T15:00:00.000+01:00

Foto: Marta Cabral (obrigada, mamis!)

Planeja passar férias na França e alugar um carro pra ter maior liberdade nos trajetos, mas está inseguro quanto às placas de sinalização de trânsito e tem receio por não saber francês? Relaxe e veja algumas dicas sobre as principais diferenças entre as placas de trânsito utilizadas no Brasil e na França, além de um esclarecimento quanto à carteira de motorista internacional.

- Carteira de motorista: antes de virmos pra França, fomos orientados a trazer apenas uma tradução oficial (feita por tradutor juramentado) da nossa carteira de motorista, com a qual pudemos dirigir por um ano depois da nossa data de chegada aqui. Mas assim que recebemos nosso "titre de séjour", que é nosso documento de permanência aqui, pudemos ir à prefeitura e pedir a troca da nossa carteira de motorista brasileira pela francesa. Como no Brasil eu tinha carteira de categoria AB, minha carteira aqui manteve as mesmas categorias.

- Aluguel de carros: muitas agências oferecem a possibilidade do aluguel em uma cidade e devolução em outra. Geralmente você pode reservar o carro pelo site da empresa escolhida e retira-lo no próprio aeroporto de chegada. No próprio site do aeroporto existe uma relação das locadoras de veículos, é só escolher a de sua preferência e reservar! Recomendo o aluguel de veículo à diesel, é mais econômico na hora de encher o tanque e o consumo é muito menor, entre 20 a 25km/l na estrada, e 50L de diesel saem à cerca de 75€. A maioria dos carros é equipada de regulador de velocidade, o que ajuda a melhorar o consumo quando estiver na estrada.

Uma diferença entre a carteira francesa e a brasileira: contrariamente à nossa, o documento francês não tem prazo de validade, o que tem seu lado bom e ruim, à discutir em outra ocasião. Ou seja, desnecessário pedir uma carteira internacional de motorista se você pretende dirigir na França, entrando aqui como turista você pode dirigir com a carteira brasileira pelo período de 90 dias, que é o tempo que podemos permanecer aqui como turistas, sem nenhum visto. Ande SEMPRE com o passaporte e confira que a data de sua chegada na União Europeia está carimbada, caso seja parado pela polícia (Gendarmerie ou Police Nationale) você deve apresentar os dois documentos, passaporte e carteira de motorista, uma vez que aqui a carteira sozinha não é válida como documento de identidade.

É importante saber que os limites de velocidade nas autoestradas francesas são os seguintes: 130km/h na maior parte, 110km/h quando a autoestrada passar próxima à perímetro urbano ou quando estiver chovendo. Nas saídas (SORTIE, em francês), o limite cai para 90km/h e deve chegar à 50km/h, atenção! Além das câmeras de vigilância, as autoestradas tem muitos radares e nem todos são indicados!

No que diz respeito ao quesito "placas de trânsito" não é necessário ser fluente em francês. As placas indicativas de cidades, lugares e vilarejos tem os nomes dos mesmos em francês, do mesmo jeito que no Brasil ninguém vê uma placa escrita "Fleuve de Janvier" ou "January River" quando vai ao Rio de Janeiro, não é?! A verdade é que não tem nenhum mistério dirigir por aqui, mesmo com algumas placas um pouco diferentes do que estamos acostumados no Brasil, podemos deduzir o que elas indicam. Mas pra evitar transtornos e dirigir com tranquilidade, fiz uma relação de algumas placas francesas e suas equivalentes no Brasil.

Sinalizações frequentes em cidades (à esq.) e em autoestradas (à dir.)

Cheesecake de spéculoos e Nutella

2012-02-29T22:22:00.000+01:00

Português / Français
A gente sabe que qualquer receita com Nutella é irresistível, e se der pra incrementar com um dos biscoitos mais deliciosos que já comi, a combinação atinge o nível da perfeição divina! Mas se você ainda não conseguiu terminar de ler o nome do biscoito e não sabe qual sabor ele pode ter, explico: spéculoos é um biscoito natalino, tipicamente da região norte da França, da Bélgica, Holanda e região oeste da Alemanha, preparado à base de açúcar mascavo, manteiga e especiarias (pimenta do reino branca, canela, gengibre, noz moscada, cardamomo e cravo-da-índia).

Mas por que escolher logo este biscoito pra receita? Eu não conhecia o spéculoos até vir morar aqui e ser bombardeada de receitas vistas em programas de tv que sempre tinha o bendito, mas até então eu não sabia do que se tratava, ~~pensava que era alguma coisa vindo do espaço, sei lá~~, até que tive a brilhante ideia de experimentar, e adorei! E dia desses resolvi que tentaria fazer um cheesecake, e que minha primeira tentativa do bolinho americano seria com Nutella. Comecei a pesquisar a receita e quando vi que a base do bolo é feita com biscoitos, pensei imediamente no spéculoos! Encontrei uma receita do biscoito aqui caso seja complicado encontrar em supermercados, mas o cheesecake pode ser feito com o biscoito da sua preferência! Vou testar a receita e depois publico aqui no blog!

Pro cheesecake, usei a receita do site de um dos meus programas de culinária favoritos, o MasterChef, uma competição super bacana entre conzinheiros amadores que inspira várias refeições minhas! Adaptei um pouco as quantidades, usei 1/3 das indicadas já que fiz uma receita pra duas pessoas, e rendeu quatro mini cheesecakes! A receita original não tinha Nutella no recheio, então adicionei uma colher de sopa generosa aos demais ingredientes, que listo abaixo:

Cheesecake aux spéculoos et au Nutella

On sait très bien que n'importe quelle recette au Nutella est irrésistible, et si on peut y ajouter un des meilleures biscuits qui j'ai jamais mangé, c'est tout simplement le duo parfait! Je ne connaissait pas le spéculoos avant que je déménage en France et il m'a fallu quelques recherches pour en apprendre un petit peu sur cette petite merveille, voici ce que j'ai appris: le spéculoos est un biscuit qu'on mange souvent à l'avent et il est typique des régions du nord de la France, de la Belgique, du Pays-Bas et de la région ouest de l'Allemagne et il a pour ingrédients le beurre, la cassonade et des épices.

Alors quand j'ai décidé de me lancer dans le monde merveilleux des cheesecakes j'ai tout de suite pensé aux spéculoos, mes biscuits préférés! Mais j'avoue que avant que je ne fasse mes petits recherches à chaque fois que je regardait une émission cuisine et qu'on parlait des spéculoos comme je ne le connaissait pas, ~~je pensait à un truc venu de l'espace, qui sait?~~, et un jour j'ai eu la brillante idée d'en goûter, et j'ai craquée! Alors c'est le biscuit idéal pour mon premier essai dans le domaine des gâteaux américains au fromage et la recette j'ai l'adapté du site MasterChef, l'une des émissions culinaires qui m'inspirent beaucoup et que je surkiffe! Pour ma recette je n'ai utilisé qu'un tiers des ingrédients, car nous sommes bien deux à la maison et non pas une armée, comme dirait ma grand-mère!

Ingredientes (6 à 8 pessoas): Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):

- 600g de queijo branco (cream cheese, ricota ou cottage); - 600g de fromage blanc;

- 100g de açúcar; - 100g de sucre;

- 3 ovos; - 3 oeufs;

- 350g de spéculoos (ou outro biscoito de sua preferência); - 350g de spéculoos;

- 200ml de creme fresco (pode ser substituído por iogurte natural); - 20cl de crème fraîche épaisse;

- 60g de manteiga; - 60g de beurre;

- 2 colheres (sopa) de açúcar aroma baunilha (não usei); - 2 sachets de sucre vanillé;

- canela à gosto (usei pra decorar o topo); - une pointe de canelle;

- 3 colheres (sopa) de Nutella. - 3 cuillères (soupe) de Nutella.

Preparação:
No mixer ou liquidificador, bater os biscoitos e depois acrescentar a manteiga derretida. Dispor essa mistura numa forma redonda, comprimindo bem pra deixar homogêneo. Em seguida, numa tigela, misture bem os demais ingredientes (uma batedeira pode ser útil, caso não tenha, colher de pau e força no muque!) e despeje a mistura sobre a massa de biscoitos. Caso use Nutella, recomendo não usar açúcar, acho que muita muito doce! Leve ao forno à 150° por 35 minutos, depois deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva frio. Bon appétit!

Préparation:
Dans un mixer mettre les spéculoos pour les réduire en miettes puis mélanger le beurre fondu, ensuite mettre ce mélange dans un moule beurré, et bien tasser. Dans un saladier mélanger les autres ingrédients puis versez le mélange sur la couche de spéculoos. Si vous utilisez du Nutella ne rajoutez pas du sucre, ça fait trop sucré! Mettre au four à 150° pendant 35 minutes, laisser refroidir et mettre au frigo. Servir froid. Bon appétit!

Veneza

2012-02-28T19:24:00.000+01:00

Português / Français
O que falar sobre a Sereníssima? Veneza fala por si só: suas janelas estilosas com vista permanente pra uma das cidades mais românticas do mundo, os vários canais por onde navegam as gôndolas que transportam casais enamorados e seus sonhos, turistas maravilhados pela beleza misteriosa da cidade, cores vibrantes que ornam as construções e compõem uma paisagem alegre, mesmo quando o sol se esconde por trás de um névoa que confere à cidade um ar meio místico. Tudo em Veneza evoca uma sensação de que a cidade é imune aos caprichos do tempo, e que os venezianos sussurram entre si, já que é praticamente raro ouvir o idioma local sendo falado na cidade sobre a laguna.

Quando fui à Veneza pela primeira vez não elaborei um roteiro de visitas ou lugares que queria conhecer, o simples fato de estar na cidade me bastava. E passamos uma tarde a percorrer os vários canais, parando de vez em quando pra fotografar e aproveitar a luz charmosa que a neblina que cobria a cidade naquele dia proporcionava, além de apreciar os detalhes arquitetônicos e os reflexos interessantes sobre as águas. A chegada à Piazza San Marco foi um momento mágico: nem mesmo a pequena multidão que parece nunca deixar a praça, nem alguns pontos das fachadas cobertos para restauração atrapalharam a magia do momento. Dei uma passada rápida pra conhecer o interior da Basilica San Marco (entrada gratuita), mas confesso que os interiores em Veneza não me interessavam tanto quanto apreciar a beleza do lado de fora dos edifícios. Sem falar que fiquei um pouco decepcionada com a interdição de fotografar o interior da igreja...

Depois da visita à igreja seguimos para o Palazzo Ducale até chegarmos na Ponte dos Suspiros, que tem esse nome por um motivo nada romântico: os presos lançariam seu último olhar sobre Veneza, um último suspiro de liberdade, antes de cruzarem a ponte, que ligava à prisão ao palácio de justiça, e se apresentarem perante o juiz. Depois de contemplar de longe a igreja de San Giorgio Maggiore na ilha de mesmo, e percorrer a praça San Marco e ver suas boutiques e seus cafés, encerramos nossa primeira visita relâmpago à cidade dos mascarados, feita em fevereiro de 2011.

Mas como todo lugar que nos impressiona merece ser visitado uma segunda vez (e por que não inúmeras?), tivemos a oportunidade de retornar depois do natal de 2011, e ver uma Veneza colorida por um sol radiante! Ao contrário do que fizemos na primeira visita, desta vez deixamos o carro de lado e viemos de trem, muito mais prático, cômodo e econômico (o bilhete de ida e volta sai à 8€ por pessoa, contra os 26€ de estacionamento difícil de encontrar que pagamos da primeira vez). Embarcamos na cidade de Castelfranco Veneto (próxima à cidade onde temos familiares) e em cerca de 45 minutos, e com direito à apreciar a bela paisagem com calma, desembarcamos na estação de Veneza. Fica a dica: se estiver de carro e planeja conhecer Veneza, deixe o carro na cidade de Mestre e vá de trem, é mais tranquilo, prático e econômico.

Passei mais tempo apreciando os detalhes e as vitrines com peças de Murano, que não visitamos por causa do tempo curto (de novo!) na cidade, mas que é um passeio que deve ser incluído no roteiro quando se passa mais dias por lá, é possível pegar o barco perto do Palazzo Ducale e visitar a ilha em algumas horas, tempo que não tinhamos, e fica uma pendência que justifica outra visita à cidade!

Distância de Aix-en-Provence à Veneza: 750km

Venise

Quoi dire à propos de "La Sérénissime"? Venise parle pour soi: ses fenêtres plain de style avec une vue permanente sur l'une des villes les plus romantiques au monde, ses nombreux canaux parcourus par des gondoles qui transportent des couples en amoureux et ses rêves, des touristes émerveillés par la beauté mystérieuse de la ville, les couleurs vibrantes qui ornent les bâtiments et forment un paysage joyeux, même quand le soleil se cache sous une brume qui donne un côté un peu mystique à la ville. Tout en Venise évoque le sentiment que la ville est immune aux effets du temps et que les vénitiens se parlent en chuchotant, étant donné qu'est choses rare d'entendre la langue italienne dans la ville sur la lagune.

La première fois que je suis allé à Venise je n'avait pas vraiment fait une liste de choses à voir ou d'endroits à visiter, le simple fait d'y être me suffisait. Nous avons passé toute une après-midi à parcourir les quais des nombreux canaux, s'arrêtant ici et là pour prendre quelques photos et profiter de la charmante lumière que la brume donné ce jour là, et aussi apprécier les détails de l'architecture et les reflets intéressants qu'on voyait sur l'eau. L'arrivée à la Piazza San Marco fût un moment magique: ni la petite foule qui semble ne jamais quitter la place ni les façades de quelques édifices qui étaient couvertes pour les travaux n'ont empêche la magie d'opérer à ce moment là. J'ai fait un petit tour dans la Basilique San Marco (entrée gratuite), mais j'avoue était plus intéressée par les paysages extérieurs plutôt que par l'intérieur des édifices à Venise. Sans dire que j'était un peu déçue par l'interdiction à prendre des photos dans l'église...

Après la visite à l'église nous avons passé devant le Palazzo Ducale pour arriver au Pont des Soupires, qui a ce nom pour une raison pas du tout romantique: les prisonniers regardait Venise par les fenêtres et donnait un dernier soupire en liberté avant de traverser le pont, qui reliait la prison au palais de justice, et faire face au juge. Après avoir contemplé à distance l'église San Giorgio Maggiore dans l'île de même nom, et se promener au tour de la place San Marco pour découvrir ses boutiques et ses cafés nous avons fini notre première visite vite faite à la ville des masqués, en février 2011.

Et comme tout chose qui nous impressionne mérite d'être vue une deuxième fois (voire plusieurs fois, pourquoi pas?) nous avons eu la chance d'y retourner encore après Noël fin 2011, et voir une Venise colorée par un soleil rayonnant! Contrairement à ce qu'on a fait la première fois, cette fois-ci nous avons choisi d'aller en train plutôt qu'en voiture, un choix pour la praticité, le confort et l'économie (le billet aller/retour fait 8€ contre les 26€ que nous avons payé pour se garer avec pas mal de difficulté la première fois). Nous avons pris le train à Castelfranco Veneto (près de la ville où nous avons de la famille) et dans 45 minutes de voyage environ, tout en profitant du beau paysage, nous avons débarqués à la gare de Venise. Alors, je conseille fortement: si vous êtes en voiture et voulez aller à Venise, il faut mieux laisser la voiture à Mestre et y prendre le train pour Venise, c'est plus pratique, plus calme et plus économique.

Cette fois-ci j'ai passé plus de temps à apprécier les détails et les vitrines remplies de pièces de Murano, où nous n'avons pas eu l'occasion d'y aller à cause de la courte durée de notre séjour (encore une fois!), mais c'est une visite qui doit faire partie du planning quand on passe plus de temps dans la région, et on peut y aller en bateau, l'embarquement se fait près du Palazzo Ducale et la visite se fait en quelques heures, un temps que malheureusement nous n'avions pas, mais qui c'est une chose à faire lors d'une prochaine visite!

Distance entre Aix-en-Provence et Venise: 750km

Janelas venezianas, dezembro 2011
Fenêtres vénitiennes, décembre 2011

Vidros de Murano
Verre de Murano

Ponte dos Suspiros, dezembro 2011
Pont des Soupires, décembre 2011

Muffin milho e bacon

2012-02-26T13:02:00.001+01:00

Português / Français
Gosto mais de comida salgada do que de doces, e se tem um casal que me agrada é o milho e bacon: o milho, todo amarelinho e brilhante, com gosto doce e de infância, e o bacon pra fazer o contraponto salgado, o gosto forte do defumado e seu aspecto crocante equilibrando bem a mistura de sabores e texturas. E quando esses ingredientes são preparados na forma delicada de muffins, em formas coloridas e divertidas, a viagem à infância fica completa. Uma ideia pra um lanche da tarde, ou como entrada pro almoço ou jantar.

Muffin maïs doux et lardon fumé

J'aime plutôt le salé que le sucré et un duo qui me plaît beaucoup c'est le maïs doux et lardon fumé: le maïs, son jaune tout brillant, son goût doux qui rappelle l'enfance, et le lardon pour le côté salé du couple, son goût fort et son croustillant qui donnent un équilibre à ce mélange de saveurs et textures qui je trouve tout simplement parfait. Et si ses ingrédients sont prépares comme des muffins dans des moules colorés et rigolos, le retour à l'enfance s'avère complet. Une idée pour un goûter ou en entrée pour un déjeuner ou le dîner.

Ingredientes: Ingrédients:

- 150g de farinha de trigo; - 150g de farine de blé;

- 1 ovo; - 1 oeuf;

- 1/4 de cebola; - 1/4 d'oignon;

- 50g de bacon; - 50g de lardons fumés;

- 50g de milho verde cozido; - 50g de maïs doux;

- 30g de queijo parmesão ralado; - 30g de parmesan râpé;

- 20g de manteiga; - 20g de beurre;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó; - 1 cuillère (soupe) de levure;

- gergelim pra decorar; - sésame pour le décor;

- sal e pimenta do reino. - sel et poivre.

Numa frigideira, refogar a cebola picada e o bacon até que ele fique crocante. Numa vasilha, misturar a farinha, o ovo, a manteiga, o sal, pimenta do reino, o fermento e o queijo até obter uma massa homogênea e então acrescente o bacon e o milho. Disponha a massa em formas de muffin, povilhe o gergelim para decorar e leve ao forno à 180° por 30 minutos, até dourar. Sirva ainda quente. Bon appétit!

Dans une poêle réduire l'oignon en petits dés et les lardons jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Dans un saladier mélanger la farine, l'oeuf, le beurre, bien assaisonner avec le sel et le poivre, ajouter la levure et le parmesan râpé, mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène, ensuite ajouter les maïs et le lardons. Verser le mélange dans des petits moules à muffins, saupoudrer le sésame pour la déco et porter au four à 180° pendant 30 minutes. Servir chaud. Bon appétit!

A volta dos belos dias

2012-02-24T11:20:00.000+01:00

Português/Français
Quando eu morava no Brasil nunca me interessei pela previsão do tempo, era uma parte do jornal que eu não lia, ou quando era na tv, não prestava a menor atenção. Como a temperatura variava geralmente entre 20° e 35°, era só olhar pela janela pra saber se levava ou não um guarda chuva e um casaco mais quentinho e pronto, ou se poderia sair com os pézinhos numa sandália abertinha. Mas quando vim pra França uma das primeiras coisas que aprendi e que virou hábito diário é consultar a previsão do tempo, e isso por vários motivos, sendo o vestimentário um dos principais.

Les beaus jours arrivent
Quand j'était encore au Brésil je ne me suis jamais intéressé à la météo étant donné que la température reste entre 20° et 35° il suffisait de regarder par la fenêtre pour savoir si on devrait prendre un parapluie et une veste plus chaude ou bien si on pourrait mettre des jolies escarpins ouvertes. Lorsque j'ai atterri en France l'une des premières habitudes que j'ai prise est celle de ne pas sortir sans vérifier la météo du jour, et cela pour diverses raisons, y compris la question vestimentaire.

O oráculo meteorológico não só determina quantas camadas de roupa vamos usar em dias frios ou qual sandália vestir no calor, mas também determina nosso humor. Bernardo me dizia, antes de a gente vir pra cá, que uma forma de iniciar conversa com os franceses é falar do tempo no sentido meteorológico, e depois de uma certa convivência com os franceses entendi que isso não é só assunto pra iniciar uma conversa, mas é também motivo de sorrisos mais ou menos frequentes no rosto das pessoas, cordialidade mais ou menos manifesta. Existe uma expressão em francês, que acho muito bonitinha, que empregamos quando queremos dizer que um assunto é banal: dizemos que falamos sobre "la pluie et le beau temps", a chuva e o bom tempo.

L'oracle météorologique ne détermine uniquement le nombre de couches de vêtements qu'on met quand il fait froid ou lesquelles des belles escarpins ouvertes on met quand il fait chaud, mais aussi notre humeur. Bernardo me disait qu'une façon de briser la glace avec les français c'est de parler de la météo et après faire quelques connaissances en France j'ai remarqué qu'effectivement parler de la pluie et du beau temps peut être une façon intéressante de parler aux gents mais c'est aussi quelque chose qui influence notre comportement ainsi que les moeurs.

Também percebi uma diferença entre o pessoal do norte da França e o pessoal do sul: apesar do mediterrâneo ser mais quente (geralmente somos privilegiados com uns 10° a mais que o pessoal do norte), o povo aqui é mais na sua, enquanto o pessoal do norte é mais aberto e se relaciona com mais facilidade, buscando nas relações humanas o calor que a natureza não proporciona. O mediterrâneo não é completamente fechado na sua bolha, acho que parece com o mineiro, meio desconfiado... Mas é só falar sobre a chuva e o bom tempo que a conversa começa, e descobrimos o quanto é importante pra eles ter o céu sempre azul e as temperaturas com pelo menos dois dígitos pra garantir o sorriso no rosto e a cordialidade com as pessoas.

J'ai pu aussi remarquer la différence entre les gents du nord et ceux du midi: même si normalement il fait en moyenne 10° de plus dans la méditerranée, les gens ici sont plus réservés tandis qu'au nord ils sont plus ouverts et il semble plus facile de se faire des amis, peut être car on cherche dans les relations interpersonnelles la chaleur qui fait défaut dans la nature. Les gens du midi ne sont pas complètement enfermés dans leurs boules, ils me rappellent même les gens de ma propre région du Brésil, un peu méfiants des autres... Mais si on parle de la pluie et du beau temps on a fortes chances de commencer une discussion et de découvrir dans quelle mesure il est important pour eux d'avoir toujours le ciel bleu et le thermomètre qui affiche au moins 10° pour garantir le sourire et la bonne humeur.

Eu gosto do frio, prefiro temperaturas mais amenas ao calor praticamente saariano que faz no verão, mas se tem uma coisa que me faz falta é o raio de sol no jardim, e pra mim não tem dia mais bonito no ano do que aquele em que o primeiro raio de sol volta a brilhar sobre a grama, e momento mais inspirador do que quando a Luna olha pela porta da sala, fechada, e chora pedindo pra abrir porque o sol ta na varanda e ela precisa deitar um pouquinho pro seu banho matinal! E que venha a primavera com seus dias cada vez mais longos, o céu cada vez mais azul e as flores cada dia mais coloridas!

J'aime bien le froid, je préfère les températures plus douces à la chaleur presque saharienne qu'on peut avoir pendant l'été, mais j'avoue qu'une chose qui me manque beaucoup c'est le soleil dans mon bout de jardin et il n'y a rien de plus beau que le premier jour de l'année où le tout premier rayon de soleil revient sur la pelouse du jardin, ni moment plus émouvant que quand Luna regard par la porte du salon, encore fermé car il ne fait pas assez doux, et demande à sortir pour se mettre au soleil! J'ai hâte du printemps avec ces beaux jours de plus en plus longs, son ciel bleu et ses jolies fleurs de toutes couleurs!

Dossier do cão

2012-02-20T10:21:00.000+01:00

Português/Français
Uma vez, conversando com uma amiga sobre a quantidade de documentos que tivemos de juntar pra constituir inúmeros dossiers pra diversas finalidades, eu disse à ela, quase como forma de consolo: "A vida é um dossier". Precisamos apresentar tantos papeis que comprovem nosso nascimento, casamento, escolaridade, nacionalidade que pode chegar a hora em que, na ausência de algum desses documentos, duvidaremos nós mesmos da nossa própria existência, já que o papel pra comprovar não cumpriu sua função. Sorte dos animais que não fazem este tipo de questionamento, mas nem por isso são dispensados das mesmas formalidades, às vezes um tanto exageradas, mas um tanto necessárias.

Un de ces jours je parlait à une copine à propos des nombreux documents qu'on doit rassembler pour constituer les également nombreux dossiers qui servent à des propos tout aussi variés et je lui ai dit en guise de consolation: "La vie est un dossier". On nous demande de tas de documents pour attester la naissance, le mariage, le niveau de scolarité, la nationalité qu'en cas d'absence d'un de ces documents on peut nous mêmes questionner notre propre existence étant donné que le bout de papier n'est pas là pour le faire. Pour les animaux ce genre de questionnement n'existe pas, néanmoins ils sont eux aussi soumis à des formalités qu'on croirait exagérés, mais toute à fait nécessaires.

Antes de vir pra cá tive de fazer duas escolhas difíceis: a primeira foi escolher vir, a segunda, vir sem meus cachorros. Tenho um akita, Yoshi, e uma yorkshire, Luna, um cachorro grande e uma pequena. O grande não teria jeito, já tinha me convencido de que não teria como trazê-lo pra morar num apartamento pequeno, mas a pequena viria depois, quando tivéssemos escolhido onde morar, tendo certeza de que animais seriam aceitos. E a preparação pra viagem da Luna começou antes mesmo da preparação da minha mala pra mudança.

Avant de venir en France j'ai du prendre deux décisions assez difficiles: d'abord le choix de m'installer dans un autre pays, puis le choix de le faire sans mes chiens. J'ai un akita, Yoshi, et un yorkshire, Luna, un grand chien et une toute petite. Le grand malheureusement a dû rester, j'avait déjà fait le deuil de la séparation car lui faire changer un grand jardin dans une maison pour un tout petit appartement ne lui ferait pas de bien, mais pour la petite on avait l'intention de lui faire venir dès notre premier retour au Brésil quand on devrait être déjà bien installés. Et pour cela la préparation de son voyage avait commencé avant même que mes valises soient prêtes.

O processo que vou descrever é pra exportação/importação de animal de companhia entre Brasil e França, mas no site do ministério da agricultura tem a explicação detalhada pra cada país. Tudo começou com a implantação do microchip, que foi feita na região do pescoço. Depois disso, e na mesma consulta, retirada de sangue pra fazer exame de sorologia anti-rábica, no Instituto Pasteur em São Paulo. Antes de levar o animal para fazer este exame, verifique se a vacina anti-rábica está em dia. Se falta um mês pra completar um ano de vacinação, não faça o exame, a contagem pode dar inferior à exigida, e foi o que aconteceu com a Luna. Tive de repetir o exame, que é caro, mas uma vez feito e a vacinação mantida em dia, não precisa ser repetido.

Les démarches qui suivent se référent à l'importation/exportation d'animaux de compagnie entre le Brésil et la France, plus précisément tout qu'il ma fallu faire au Brésil avant de faire venir mon chien en France. Ni la puce ni le tatouage n'étant pas obligatoire quand on est propriétaire d'un chien au Brésil il m'a fallu alors lui en faire implanter une, ensuite on lui a fait une prise de sang pour la sérologie antirabique, un examen fait par l'Institut Pasteur qui montre que le chien est bien protégé contre la rage. Cet examen ne doit être fait qu'une seule fois mais il faut bien que la vaccination soit à jour sinon la sérologie n'est plus valable et doit être refaite.

Depois da primeira etapa de implantação de microchip + exame de sorologia anti-rábica vem a parte que deve ser feita no máximo 10 dias antes da viagem: consulta veterinária pra emissão do atestado de saúde e consulta no ministério da agricultura do aeroporto de origem do voo (no caso da Luna, o ministério da agricultura do aeroporto Tancredo Neves). No site do ministério tem um modelo de atestado, mas o que deve constar são as informações do animal e proprietário, e uma declaração do veterinário afirmando que o animal foi examinado e encontra-se em boa saúde e está apto à viajar. Em posse desse atestado, do resultado do exame sorológico e da carteira de vacina do animal (onde consta também o número do microchip), é hora de ir ao aeroporto levar o animal pra ser visto pelo agente responsável (eles mesmos preferem marcar essa visita de dois a três dias antes do voo), que então vai emitir o Certificado Zoossanitário Internacional, (CZI) que é o documento que deve ser apresentado na fronteira atestando que o seu animal está transitando regularmente.

Chegamos na França e não tivemos nenhum problema na fronteira, e quando fomos ao Brasil o procedimento foi bem parecido, e Luna agora é o único membro da família que possui um passaporte europeu: pra transitar na União Europeia, mesmo de carro, os animais devem ter um passaporte que contém todas as informações, inclusive as datas das vacinas e das consultas veterinárias. Além do passaporte (que custou 6€) e por segurança também, registrei a Luna na Société Centrale Canine (preço do registro: 9,50€), e graças ao microchip ela pode ser encontrada caso resolva sumir por aí (o que espero não acontecer!).

Importante: escolhi companhias aéreas que aceitam transportar animais em cabine (por causa do tamanho e peso a Luna pode ir com a gente, mas deve ficar dentro da caixa de transporte durante todo o voo, e esta é colocada embaixo da poltrona à nossa frente), e a reserva do animal na cabine deve ser feita com o máximo de antecedência, porque existe um limite por voo. Animais grandes viajam no porão.

L'étape suivante consiste en amener l'animal chez le vétérinaire pour le bilan de santé (prix de la consultation: environ 40€) et le passeport qu'elle n'avait pas encore (prix du passeport: 6€) qui doivent ensuite être timbrés par la Direction des Services Vétérinaires du département, à Marseille. Contrairement à ce qu'on fait au Brésil, en France il faut présenter que les documents de l'animal, celui-ci n'étant pas obliger de nous faire compagnie. On a pas eu des problèmes à l'arrivé au Brésil ni pour le retour en France, mais il faut être attentif au choix de compagnies ariennes qui acceptent les animaux en cabine (seul les animaux de petite taille peuvent voyager en cabine) et la réservation doit être faite en avance et toujours par téléphone! Bon voyage!

Endívias e algumas receitas

2012-02-17T11:30:00.000+01:00

Tenho um pouco de preguiça de comer salada no inverno, pra falar a verdade, no verão também, alface é uma verdura que raramente compro, mas sempre tenho muitos legumes em casa e saladas fazem parte das nossas refeições em dias quentes, mas no inverno prefiro fazer os legumes gratinados ou refogados, e a endívia é a folha perfeita pra isso! Ela lembra o repolho verde na cor, aquele verde bem desmaiado, quase branco, mas o sabor é bem diferente, tem um amargo que aos poucos descobri como "domar", e como é uma verdura de inverno aproveito pra dar asas à imaginação e deixo o paladar viajar um pouco testando variações diferentes sobre o mesmo tema!

Mas antes da receita, apresentações são necessárias, já que a verdurinha não é tão conhecida em terras tupiniquins, apesar de eu ter visto nos supermercado da última vez que fui ao Brasil, não é tão comum na nossa mesa de salada do dia-à-dia, não é mesmo? A endívia é da família da chicória e da escarola (essas a gente conhece, né!), mas esta "qualidade" (rs, sempre quis falar assim), este tipo de endívia que comemos aqui é típico da França e da Bélgica, então podem usar as primas brazucas pra receita porque o resultado final vai ser parecido, já que todas tem o amertume típico!

Mas o que fazer quando o gostinho amargo da endívia não agrada e a gente quer comer ela numa saladinha crua? Aprendi que esse gostinho fica bem no meio da planta, e algumas astúcias ajudam a resolver o problema, e a primeira delas é cortar um pedacinho da base do pé da endívia, 1cm aproxidamente, lavar bem em água gelada. Depois, eu corto em 4 pedaços, e tiro mais um pedaço do caule, que é a parte amarga mesmo, e lavo mais em água gelada. Pra salada é só picar a endívia bem fininha e temperar com azeite e vinagre, muito bom!

Quanto à preparação dela pra gratinar, depois desse processo de limpeza, deixo a endívia cozinhar por uns 10 minutos, depois tiro o excesso de água, disponho numa forma de vidro e cubro com um molho branco (béchamel: derreter 30g de manteiga, adicionar 30g de farinha de trigo e misturar bem, e por fim adicionar 250ml de leite frio e misturar até ferver. Tempere com sal e pimenta do reino à gosto), alguns tomates cereja pra dar um gostinho doce ao prato e um pouco de queijo ralado, durante meia hora no forno à 180°.

Uma outra forma de preparar é refogar a endívia picada com um pouco de manteiga por aproximadamente 10 minutos. Pra um jantar que preparei tendo como ingrediente comum a laranja pra entrada, prato e sobremesa, fiz as endívias refogadas com um pouco de suco de laranja e tomates cereja, ficou muito gostoso porque neutralizou o sabor amargo da verdura! Fica a dica pra uma salada adaptada ao frio e um ingrediente diferente no prato! Bon appétit!

A saúde vai bem?

2012-02-12T14:09:00.000+01:00

O post é longo, mas como com saúde a gente não brinca, vale tirar um tempinho pra ler e entender como funcionam as coisas por aqui, nunca se sabe quando nem onde podemos precisar né?

Tem determinadas coisas que envolvem uma viagem de turismo ou estudos que só pensamos quando precisamos delas, não é? Pois bem, quando nos mudamos pra cá, como se tratava de um processo de transferência profissional do marido, saimos do Brasil com seguro de saúde que nos garante cobertura internacional em caso de imprevistos, até que nossa situação junto ao órgão competente na França (Assurance Maladie) fosse regularizada (precisamos de apresentar três contra-cheques do marido, além de certidões de nascimento (datando de menos de 3 meses, porque o estado civil é alterado nesta certidão), casamento, comprovante de residência e dados bancários (já explico o porquê deste último).

Neste meio tempo precisei ir ao médico pedir um atestado de saúde pra me inscrever numa prova de corrida aqui em Aix (todas as provas de corrida exigem ou a apresentação de atestado médico de saúde que especifique a aptidão pra corrida ou de um comprovante de afiliação à um clube de corrida que seja, por sua vez, afiliado à uma federação. No caso de qualquer outro esporte é a mesma história: atestado de saúde ou comprovante de afiliação), e pra isso procurei um médico que fosse conveniado ao seguro de saúde internacional, e pra minha sorte encontrei uma médica perto da minha casa, e um dos nossos amigos já tinha consultado com ela, o que dá um pouco mais de tranquilidade, principalmente quando estamos em terras estrangeiras e, bem, não falamos quase nada o idioma.

Cheguei à consulta e expliquei à médica, numa mistura de francês e inglês, o motivo da mesma, e ela então fez a anamnese mais completa que me lembro ter feito (no Brasil meus médicos me conhecem desde sempre, ou por serem da família - tios e primos - ou por terem me acompanhado desde que eu estava na barriga da minha mãe). Fiz o exame e sai de lá com meu atestado, pagando 23 euros pela consulta, e foi então que descobri a primeira diferença em relação ao Brasil: aqui pagamos pela consulta, mesmo tendo plano de saúde, e recebemos o reembolso depois (explico mais à frente como funciona). Mas este primeiro contato com o sistema de saúde francês não me ensinou nada sobre seu real funcionamento, o que só fui aprender quando tive o infeliz acidente de ski.

Quando cai na estação as despesas com socorro na pista e transporte ao posto médico foram cobertas pelo seguro de ski, e fica a dica: vai esquiar? Pegue a tarifa que inclua seguro, SEMPRE! No meu caso, a ambulância andou uns 500 metros, o que custaria cerca de 400 euros! Se o acidente fosse no alto da estação ~~por que não tentei?~~ onde o acesso é difícil e só pode ser feito por helicóptero, a "brincadeira" do resgate ficaria em torno dos 2000 euros! Nessa ocasião nossa situação já estava mais ou menos regularizada na Assurance Maladie (o sistema público de saúde francês) e no plano de saúde complementar ("mutuelle", que dependendo do tipo de contrato assume o restante das despesas não cobertas pelo governo) mas ainda não tinhamos recebido nosso cartão de usuários (Carte Vitale), que facilita todas as transações e contém nossos dados médicos num chip. O médico que me atendeu preencheu alguns formulários pra que eu pudesse pedir o reembolso, e disse pra eu consultar um ortopedista em 10 dias.

E foi durante a consulta com o ortopedista que comecei a entender como funciona o sistema: ele me perguntou quem era meu "médecin traitant" (literalmente, médico tratante, os clínicos gerais que escolhemos como nosso médico de referência) e dei o nome da primeira médica que consultei aqui, porque ela é clínica geral. Ele fez uma carta pra ela relatando meu quadro, me encaminhou pra fisioterapia e marcou retorno pra dali à um mês. Apresentei meu cartão de saúde (que chegou nesse meio tempo entre o acidente e a consulta), paguei e fui reembolsada dias depois (por isso os dados bancários, o reembolso é feito direito na nossa conta).

Tão logo comecei a fisioterapia perguntei como funciona o sistema de saúde francês, e a fisioterapeuta me explicou o seguinte:

- Escolhemos nosso clínico geral, assinamos um termo de escolha que encaminhamos ao nosso posto de Assurance Maladie (nosso domicílio determina qual é o posto);

- Sempre que adoecemos, antes de ir ao especialista, devemos passar pelo clínico geral, que vai fazer o exame e então avaliar a necessidade de nos encaminhar ao especialista - isso porque uma consulta com o clínico custa 23€ (16€ são reembolsados pela Assurance Maladie, o restante pelo seguro de saúde complementar, de acordo com a cobertura do contrato) enquanto no especialista a consulta é 65€ (6€ reembolsados pelo governo se a consulta não foi indicada pelo seu clínico geral; se for este o caso, o reembolso é quase integral, o seguro complementar cobre o restante).

A fisioterapeuta me explicou que esse percurso generalista → especialista foi uma medida adota pelo governo para reduzir os custos elevados com os médicos especialistas, já que a maioria das pessoas não consultava o clínico geral (que também é médico, gente!) e ia direto no especialista, sendo que na maioria dos casos o problema poderia ser resolvido direto no clínico. Depois dessa explicação, voltei à primeira médica que consultei, entreguei a carta do ortopedista, assinei o termo de escolha com ela e então ela fez a carta de encaminhamento pro ortopedista, porque expliquei que eu não sabia como funcionava tudo isso por aqui.

Então, se vai viajar, faça o seguro de saúde de viagem, porque caso adoeça ou tenha uma emergência, o reembolso das despesas é feito por esse seguro. Aqui não dá pra comprar remédio sem receita médica (nem no Brasil!), então viaje com os contatos dos médicos conveniados ao seguro que atendem na cidade/país de destino. Aqui na França os médicos nos dão um formulário pra pedido de reembolso junto à Assurance Maladie no caso de não estarmos em posse da Carte Vitale ou de não sermos residentes aqui (foi o caso do meu sogro, que quando veio aqui e precisou consultar um médico, que preencheu o formulário pra que ele pudesse pedir reembolso das despesas médicas junto ao seguro saúde de viagem). Como diz o velho ditado "prevenir é melhor que remediar"!

Nîmes

2012-02-08T10:13:00.001+01:00

Localizada no departamento do Gard, a cidade de Nîmes fica à 105km de Aix-en-Provence e à 45km de Avignon e é um destino interessante pra conferir parte do legado que império romano deixou na região. Nossa visita à cidade foi pra assistir a representação dos jogos romanos no anfiteatro, que aconteceu no mês de abril de 2011 e foi muito interessante! Aqui no sul podemos visitar dois outros anfiteatros romanos, um em Orange (30km de Avignon, 100km de Aix-en-Provence) e o outro em Arles (75km de Aix-en-Provence).

Nîmes também abriga outros monumentos romanos como a Maison Carrée, construção inspirada nos templos romanos de Apolo e Marte, e que deve seu estado de preservação à utilização constante que foi feita do espaço desde o século XI, abrigando instituições do governo. O visitante é transportado à era dos gladiadores com a projeção de um filme em 3D, que dura aproximadamente 22 minutos, no interior do templo. E no ponto mais alto da cidade vale visitar a torre Magna, que servia de torre de observação. Outros monumentos à visitar são os jardins da fonte onde ficam o templo de Diana próximo à torre Magna, o castellum, onde chegava a água trazida pelo Pont du Gard (25km de Nîmes ou de Avignon), aqueduto do século I que ainda hoje pode ser visitado, e as ruínas da fortificação que cercava a cidade e à qual pertencia a torre Magna, única que restou das 80 que compunham a construção.

Além da encenação dos jogos romanos também são propostos no anfiteatro ateliers interativos para as crianças, que aprendem entre outras coisas, estratégias de combate usadas pelos legionários. A terceira edição do evento, que vai acontecer nos dias 28 e 29 de abril de 2012, vai encenar a batalha de Troia! Os ingressos pra encenação custam 24€ tarifa inteira, 17€ tarifa reduzida (13-17 anos, estudantes com carteirinha) e 14€ pra crianças entre 4 e 12 anos, crianças abaixo de 4 anos e portadores de deficiência tem entrada gratuita. Pra visita (em qualquer época, sem a encenação) dos três monumentos, as tarifas são 9,90€ (inteira), 7,60€ (reduzida) e no caso de famílias, a segunda criança tem entrada gratuita.

Corra do inverno!

2012-02-07T08:58:00.000+01:00

O frio tardou, tardou, mas chegou, e pra tirar o atraso, chegou vindo da Sibéria e derrubando drasticamente o mercúrio na França inteira, fazendo nevar onde não é habitual e obrigando a gente a exercitar nosso lado cebola e se vestir com diversas camadas, exercício muito difundido nos blogs de moda mundo afora (Man Repeller é minha referência de camadas vestimentárias, mesmo que eu não consiga usar um terço do que ela propõe pra um look). Enfim, o frio muda bastante nossa rotina, mas não impede de ir trabalhar ou estudar, e nem de praticar esportes, mas pra esta última atividade a força de vontade é o único fator que nos impulsiona porta afora e por isso a mais fácil de ser burlada, né? Talvez...

E quando a gente acorda, olha pro termômetro e vê ele marcando 4°? Toma café da manhã feliz da vida achando que a frente fria siberiana foi embora e que a previsão do tempo se enganou, só que não. Na verdade, o termômetro marcava -4°, mas só descobri isso quando já estava toda pronta, cheia de roupas pra correr no inverno, gorro, máscara, luvas e meias bem quentes e fui verificar a temperatura de novo antes de sair, e neste momento percebi meu erro: esqueci de ver o sinal negativo na frente do número. Na verdade, o termômetro que temos aqui não marca a temperatura exata porque ele fica num lugar meio tendencioso no jardim, mas a gente tem uma noção. Então, quando coloquei meu nariz (devidamente mascarado) pra fora, a temperatura real era de... -10°, isso porque estamos na Provence!

O importante é se agasalhar bem, e pra isso luvas e gorro são um complemento excelente porque protegem bem as extremidades, que são onde geralmente mais sentimos frio. Nos pés, meias quentes (as de ski são excelentes) e os tênis de corrida mesmo. Calça própria pra temperaturas baixas, e quanto às blusas, foram várias camadas: top, camisa de algodão, pullover de poliéster que toda loja de esportes tem nesta época, e um casaco impermeável pra manter o corpo bem aquecido e proteger do vento. Além de tudo isso, como por aqui a umidade é muito baixa, usei minha bandana como máscara pra proteger nariz e boca, porque respirar o ar glacial cortante é difícil!

Praticamente toda coberta!

Pra terminar, o mais importante de tudo: se não corria antes, não invente de começar logo no inverno, né! Eu gosto do frio, confesso que pra mim é mais fácil e confortável (sim, a palavra é essa mesma, acho confortável!) correr com temperaturas baixas porque no calor meu desempenho não é tão bom, me canso com maior facilidade e no verão chego a parar de correr por um tempo porque, com a duração prolongada dos dias, ou seja, com o solzão brilhando com toda sua força e deixando a temperatura sempre acima da casa dos 30° prefiro pedalar, assim quando chegamos em um descida o ventinho refresca! Como não sou a única a correr no frio, me encorajo e me inspiro sempre que vejo outros fazendo o mesmo, inclusive em lugares onde tem bastante neve! E se a gente sobe a montanha pra esquiar ou fazer snowboard, que mal tem em enfrentar o frio pra correr quando não está na montanha? Bora correr no inverno pra espantar o frio!

Petit gâteau de Nutella

2012-02-03T21:39:00.003+01:00

Português/Français
Mais uma receitinha, mas não é um blog de culinária, só quero compartilhar uma tentativa feliz pra comemorar o aniversário do marido hoje! Um "petit gâteau" nada mais que um bolinho (gâteau é bolo, em francês), e não aquela sobremesa de bolo servido com sorvete, aquilo pode ser "fondant" (derretido, porque o recheio do bolinho é líquido) ou "moelleux" (mole, literalmente, porque é um bolinho fofo) au chocolat, que acompanha uma bola de sorvete, geralmente de baunilha. Como o bolinho era só pra duas pessoas fiz em quantidade reduzida, mas que também serve pra matar fominha no meio da tarde ou de sobremesa num jantarzinho pra 4 pessoas, acompanhado de uma bola de sorvete!

Ceci n'est pas un blog de cuisine, j'ai juste envie de partager avec vous mes réussites culinaires, et celle-ci était spéciale car j'ai fait de petits gâteaux au Nutella pour l'anniversaire de mon mari! Nous ne sommes que deux à la maison alors j'ai fait une recette adaptée en quantité, idéale pour un goûter gourmand ou en dessert accompagné d'une boule de glace!

Ingredientes (para 4 bolinhos): Ingrédients (pour 4 petits gâteaux):

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; - 3 cuillères (soupe) de farine de blé;

- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado; - 2 cuillères (soupe) de sucre;

- 1 colher (sopa) de Nutella - 1 cuillère (soupe) de Nutella (bien servie!)
(dei aquela colherada caprichada, não usei mais
porque nunca tinha feito, não sabia como ficaria!)

- 1 ovo; - 1 oeuf;

- 1 colher (sopa) de manteiga ou óleo vegetal. - 1 cuillère (soupe) de beurre ou huile végétal.

Numa tigela, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Usei 4 formas de cupcake pra levar ao forno à 180° por 30 minutos, e polvilhei açúcar de confeiteiro pra ter um efeito da neve que caiu essa semana na Provence! Bon appétit!

Dans un saladier bien mélanger tous les ingrédients, puis verser le mélange dans les moules à gâteau (cupcake) e mettre au four à 180° pendant 30 minutes! Pour décorer façon "la neige qui a tombé en Provence ces derniers jours" j'ai saupoudré du sucré glace dessus! Bon appétit!

Festa dos Crêpes

2012-02-02T20:21:00.002+01:00

Hoje é dia de comer crêpes! Na verdade, todo dia é dia, mas hoje em especial é A data da festa dos crêpes aqui na França, pois foi nesse dia que o menino Jesus foi apresentado no templo, e também é a purificação da virgem Maria. Mas e o que os crêpes tem a ver com isso? Na verdade, e festa da candelária foi instituída pela igreja pra substituir (como sempre) um rito pagão que marca a passagem dos 40 dias do solstício de inverno e é uma data onde se observava o comportamento dos animais, principalmente do urso, pra saber se o inverno duraria mais ou acabaria logo. Se o urso sair e ficar fora da toca dele, o inverno vai acabar logo, mas se ele voltar pra toca, inverno longo. Depois que a igreja associou a festa à purificação da virgem o urso foi substituído pela chuva, associada às lágrimas de Maria: se ela "chora" o inverno não vai tardar a acabar, mas se o céu está limpo, ele ainda vai durar. Bom, considerando a neve que caiu outra vez na Provence, inclusive no litoral, e que no meio da tarde o sol brilho, o frio ainda vai durar por aqui... Mas, e o crêpe??? Ora, o crêpe simboliza o disco solar, as oferendas alimentares que são feitas pra que a primavera traga abundância! Além disso, marca a abertura do período de Carnaval! Mas vamos ao que interessa, a receita do crêpe!

Em francês crêpe é uma palavra no feminino, mas isso é só um detalhe. A receita pra fazer a massa é a seguinte:

- 250g de farinha de trigo;

- 4 ovos;

- 500ml de leite;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de sopa de açúcar aromatizado de baunilha (se não encontrar, vale açúcar normal, mas se quiser dar o gostinho da baunilha ao açúcar, coloque um raminho da planta no pote de açúcar e guarde por algumas semanas!);

- 1 colher de sopa de rhum ou cachaça (usei cachaça).

Atenção à preparação!! Coloque numa tigela a farinha e faça tipo um poço no meio, pra colocar em seguida os ovos, sem misturar ainda! Só comece a misturar quando adicionar o leite aos poucos, caso contrário a mistura farinha+ovos vai empelotar a massa. Assim que a mistura estiver bem homogênea, acrescente o sal, o açúcar e o rhum/cachaça, misture e deixe a massa descansar uma hora antes de levar à frigideira.

Detalhe: a massa é uma mistura bem líquida mesmo! Por aqui existem umas crepeiras próprias pra fazer o crêpe, mas uma boa frigideira anti-aderente dá o mesmo resultado! A quantidade de massa que se usa é bem fininha, senão deixa de ser crêpe e vira panqueca! O recheio pode ser ao gosto do freguês, aqui preparei uma rodada de recheios salgados com bacon, queijo, champignon e salsicha, e uma de doces, com geleias e nutella, claro! E a bebida que acompanha os crêpes é a cidra, que pode ser brut (a que escolhemo) ou démi-brut, servida numa xícara de porcelana (que não temos, então vai na de café mesmo)! Bon appétit!

Inverno provençal

2012-01-31T21:54:00.000+01:00

A primeira coisa que procurei saber sobre Aix-en-Provence antes de me mudar pra cá foi o clima de cidade, se faz frio de nevar no inverno ou calor de derreter no verão. Quando vi a média de temperatura hivernal confesso que fiquei um tanto desapontada, porque neve seria um acontecimento raríssimo, assim como chuva, já que a média de dias ensolarados por aqui é de 300 no ano. Em compensação, o frio não deixa de bater ponto quando deve, e às vezes quando não deve também, e o vento mistral é figurinha carimbada no inverno, deixando o céu incrivelmente azul pra compensar o efeito geladeira que ele causa no termômetro.

Restinho da neve do dia 31/01/12 em Aix-en-Provence

Neve na terra da lavanda, 31/01/12

Mas qual não foi minha surpresa, ainda no meu primeiro inverno aqui, em 2010, quando olho pela janela e vejo pequenos floquinhos de neve caindo, enquanto um sol brilhava do outro lado fazendo um cenário surreal e realçando o verde do cipreste imenso que tem na frente do meu prédio, quadro perfeito pra registrar em foto, e foi o que fiz! No inverno 2010-2011 vi três dias de neve não consecutivos em Aix, e um deles, o que mais me emocionou, foi o dia de natal. Enquanto eu arrumava a casa da bagunça da ceia da véspera, e a família passeava na montanha do Cézanne, os floquinhos voltaram a tombar, sentei na varanda e fiquei assistindo encantada ao espetáculo, em companhia da Luna e dos meus sonhos de infância de um dia ver a neve no natal. A emoção veio em forma de lágrimas, daquelas que a gente não segura quando vê um sonho realizado! O terceiro episódio de neve aconteceu durante a noite, mas na manhã seguinte ainda dava pra ver o restinho da cobertura branca em alguns pontos perto de casa e até nos meus vasinhos de planta no quintal.

Neve do dia 03/12/2010

E quando 2011 chegou com as temperaturas estranhas, verão que demorou pra começar, inverno idem, com adiamento de abertura de algumas estações de ski por falta de neve, o que me fez pensar que talvez esse ano eu não teria sorte de ver neve no natal, e foi o que aconteceu mesmo. A neve demorou a chegar, mas chegou pra felicidade das estações de ski e dos seus frequentadores, eu inclusive! Passou o natal, 2012 chegou mas parecia que o inverno tirou férias e foi pro Caribe. Até a meteorologia anunciar neve pra França toda, inclusive aqui, na Provence! Mas daí a colocar o departamento em alerta laranja de intempéries... minhas colegas do norte acharam graça, não só disso, mas de ouvir relatos de aulas e provas canceladas quando neva por aqui, enquanto na Alsace, por exemplo, com 60cm de neve todo mundo vai pro trabalho, pra escola, dirige, enfim, tudo funciona! Na Provence, se tem uma nuvem no céu um diazinho na semana, já ouvimos cometários sobre isso, e parece que tem um mês que o sol não aparece... É interessante ver como as perspectivas são diferentes, mas como no fundo, todo mundo é influenciado, numa ou noutra medida, pelos eventos meteorológicos por aqui.

Olha Paul! Ta nevando! 31/01/2012

E foi no espírito de expectativa de ver a neve prevista pra Aix esta semana que fui dormir, e acordei com uma mensagem no meu celular, Bernardo me avisando que tinha nevado. Se fosse o despertador tocando, eu levaria no mínimo uma hora pra levantar, mas quando li a mensagem mal abri os olhos e já estava de pé, abrindo janela pra me deparar com nosso quintal todo coberto de neve, a cena mais linda! Comecei a fotografar antes de colocar um casaco pra ir lá fora, me arrumei depressa e fui pro centro da cidade ver a cara da paisagem. A neve não foi muita, mas pra cá já foi um evento que afetou a circulação normal dos ônibus, com alguns atrasos, e que foi assunto entre meus colegas durante os intervalos no curso. Quando voltei pra casa só tinha um restinho bem pouquinho de neve em alguns cantinhos do condomínio, mas outros dias branquinhos virão, considerando que hoje foi o mais quente da semana! Quem sabe não faço um mini boneco de neve no quintal?

Pouquinho de neve na fonte Jeanne d'Arc, 31/01/2012

Barcelona

2012-01-26T19:35:00.000+01:00

Impossível pra mim pensar em Barcelona sem executar mentalmente o dueto Fred Mercury e Montserrat Cabballé nos idos de 1988 (ah, eu ainda era criança...), e a música teve que ser executada mentalmente, porque ficou de fora da seleção do ipod por falha técnica. Saimos de Carcassonne e seguimos pra Barcelona, de onde os tios embarcaram de volta pro Brasil, e aproveitamos que eles já tinham visitado a cidade pra nos guiar pelas principais atrações, já que ficamos duas noites mas tivemos praticamente um dia pra passear por lá, porque chegamos no fim da noite e fomos dar uma volta nas Ramblas e comer tapas, claro!

Ficamos num hotel muito bom, preço super amigo (abaixo do valor da tabela graças ao site booking) que oferece milhões de serviços (piscina na cobertura, jantar e café da manhã luxo, spa e mais um monte de mimos) que não usamos porque obviamente só dormimos e tomamos banho no hotel, tem estacionamento pago e fica próximo a duas estações de metro, a estação Marina da linha 1 e a estação Bogatell da linha 4. Não levamos a Luna, mas acho que o hotel não aceita animais, e também aconselho não leva-los se for possível, a cidade é sempre muito cheia e eles não podem entrar na maioria dos lugares, apesar de ter visto algumas pessoas passeando com seus cães me pareceu uma cidade não muito animal-friendly.

Parque Güell e detalhes

Pois bem, a palavra de ordem pra nossa caça ao bar à tapas foi: nada de Ramblas! E isso é meio um consenso entre as pessoas que visitaram a cidade e nos deram dicas, não só sobre os tapas, mas também sobre a paella - nos disseram que paella boa é servida em Barceloneta, a praia badalada da cidade, mas que acabamos não conhecendo por causa do tempo curto, e que é uma boa desculpa pra voltar! Pra procurar o tapas praticamente saimos no tapa por um lugar, já que fomos em fim de semana prolongado e a cidade tava beeem cheia, ou seja, os lugares pra comer também! Mas encontramos um tapas charmosinho perto das Ramblas e fomos nos deliciar com a cerveja e petiscos locais.

O nosso dia de passeio propriamente dito não poderia deixar de fora as obras primas do gênio Gaudí, e começamos pelo parque Güell, que leva o nome do mecenas do arquiteto que o contratou para projetar uma cidade-jardim particular (!!!!) e que levou 14 anos para ser concluído. Não sou arquiteta, nem designer, mas confesso que fiquei deslumbrada com o parque, e as obras visitadas em seguida só fizeram reforçar a admiração por tamanho talento! Não tivemos oportunidade de entrar na Sagrada Família ou na Pedrera porque as filas eram imensas e gastaríamos muito tempo esperando e escolhemos não entrar na casa Batlló (que não tinha fila) porque já estava no fim do dia e ainda tinha outros lugares que queríamos visitar, como as Arenas na praça de Espanha e a fonte na frente do Museu Nacional de Arte da Cataluña, mas tivemos só a visão moturna deste último, já que saímos tarde das Arenas.

Sagrada Família, ainda em andamento

La Pedrera e Casa Batlló

Charme oriental nas Ramblas

Barcelona fica à 490km de Aix-en-Provence, é tranquilo pra ir de carro mas recomendável deixa-lo num estacionamento e usar transporte público pra se deslocar na cidade. A comida é barata em relação à Aix, mas as entradas pra Pedrera, Sagrada Família e casa Batlló são entre 15€ e 18€! O inverno é uma estação que parece não acontecer na cidade, quando fomos (fim de outubro início de novembro) a temperatura ficou em torno dos 20°!! Recomendo os sucos naturais do Mercat Boqueria, os presuntos crus de qualquer casa de tapas e pro vegetarianos que gostam de comida apimentada, as papas bravas, batatas fritas deliciosas (os cardápios geralmente tem outras opções de tapas sem carne)!!

Praça de Espanha

Arenas e Museu Nacional

Carcassonne

2012-01-22T21:13:00.000+01:00

Cassoulet e entrada da cidade de Carcassonne

Quando a gente gosta muito de um lugar, pode voltar, né? Foi o caso com Carcassonne, onde passamos a virada do ano 2010/2011. Gostamos tanto que calhou incluir na viagem pra Barcelona uma parada na cidade que nos faz viajar no tempo e nos leva de volta à Idade Média. E a viagem começou com o desafio de tirar do pneu um parafuso e tapar o buraco que ele fez, tudo isso por conta própria, já que por aqui borracheiro é uma profissão que não existe! Mas nada que dois engenheiros não resolvam em pouco tempo, e depois de resolvido esse incidente, pegamos estrada.

Na primeira vez que fomos à Carcassonne não tivemos oportunidade de visitar o castelo, que fecha durante três dias do ano (01/01, 01/05 e 25/12), como acontece com muitas outras atrações turísticas, mas nossa segunda ida à cidade nos proporcionou esta visita, que vale à pena ser feita. Ao cruzar os portões do castelo chegamos ao pátio central onde já encontramos as indicações de direção da visita, que pode ser feita com áudio guia (acho que tem espanhol, mas não português) e começa com a exibição de um vídeo que mostra um pouco da história da cidade e do castelo, além do trabalho feito atualmente por arquitetos, engenheiros e outros profissionais pra entender como foi feita a construção do local. Enquanto o filme era projetado e cenas de como teria sido a vida na cidade e sua construção e assistíamos sua transformação ao longo dos séculos, uma mulher com três crianças se sentou por perto e disse pra elas: "Prestem atenção no filme, é enriquecedor!", e é mesmo, não só o filme mas a visita em si! Aprendi por exemplo que o nome da cidade teve origem num momento em que uma invasão aconteceria e que a princesa Carcas teria dado o alerta de socorro, que foi recebido pelos guardas "Carcas sonne!" (Carcas soa) e dali teria surgido o nome.

O que foi diferente da primeira ida à cidade foi a data, desta vez fomos no final de outubro, e como este ano de 2011 foi mais quente pegamos um dia que não foi diferente e pudemos almoçar do lado de fora do restaurante (cassoulet, claro!) e usar roupas não tão pesadas, já que as temperaturas ficaram em torno dos 15°. E no quesitohospedagem, desta vez ficamos em um outro hotel, o Hôtel Les Oliviers, reservado pelo site www.booking.com (tivemos sorte nos hoteis reservados pelo site). As diárias foram boas e o hotel fica ainda mais perto da cidadela que o Etap onde ficamos da primeira vez. Deixo as fotos mostrarem mais da cidade que sempre me encanta!

Tempo de viagem de Aix-en-Provence à Carcassonne: aproximadamente 3h30 pela auto-estrada, entre 3h e 5h de trem.

Bernardo e Geraldinho, sobrinho e tio, e suas ideias.

Busto da princesa Carcas, original à esquerda, réplica na entrada da cidade à direita

Estacionamento de carrinhos de bebê na porta e escada no interior do castelo

Carcassonne e as cores do outono

Catedral de Carcassonne

Cassoulet

2012-01-17T09:35:00.002+01:00

Seguindo a série de posts de gastronomia caseira esse fim de semana foi a vez do cassoulet, um prato típico da região do Languedoc, onde fica a cidade de Carcassonne, que tivemos a oportunidade de visitar duas vezes e pudemos degustar esse prato delicioso, que cai super bem num domingo friozinho de inverno (friozinho porque aqui no sul da França o inverno ainda não começou de verdade, e tenho minhas dúvidas se ele irá dar as caras por aqui este ano...). Antes da explicação e receita do cassoulet vale dizer que repetimos a receita do pão e atualizei a receita com as medidas também em gramas, já que só tinha em xícaras, e colocamos uma pitada de canela desta vez, que deu um aroma e gostinho especiais!

Voltando ao cassoulet, que nada mais é que uma feijoada com feijão branco, linguiça e pedaços de carne de porco ou coxa de ave, às vezes os dois juntos, geralmente pato, mas pode ser faisão, peru ou galinha também, que deve ser bem refogado e cozido antes em gordura de ave, um tipo de preparação que aqui é chamada "confit" . A receita que fizemos é bem simplificada em relação à outras receitas que pesquisamos, mas nem por isso ficou penalizada no sabor, até porque a fome fala mais alto que o momento chef gastrônomico!! Na nossa receita usamos feijão em conserva, já cozido, mas porque não encontramos feijão branco seco no mercado, o que veio à calhar, já que não temos panela de pressão (por falta de espaço pra guardar!) e cozinhar feijão em panela normal é um exercício de paciência...

Ingredientes para duas pessoas:

- cebola e alho picadinhos pra reforgar;

- 100g de bacon;

- 100ml de molho de tomate ou um tomate grande picadinho, reforgar junto com o alho e cebola pra fazer um tipo de molho;

- 1 linguiça de Toulouse (qualquer linguiça de porco boa pra refogar faz a vez, o importante é que seja uns 100g aproximadamente);

- 1 escalope de lombo de porco (100g aproximadamente);
- 250g de feijão branco cozido (não sei quantos gramas dele seco são necessários);

- louro, ervas aromáticas (opcionais) e sal à gosto.

Refogue o alho, a cebola, o bacon, o lombo em tirinhas ou cubinhos e a linguiça até eles dourarem. Adicione o molho de tomate (ou o tomate picadinho) e deixe cozinhar alguns minutinhos pra "encorpar" (entre dez e quinze minutinhos). Acrescente o feijão e deixe cozinhar mais dez minutos. A receita original ainda leva o cassoulet ao forno à 160° por meia hora (de duas à três horas uma receita pra 8 pessoas), mas a gente pulou essa parte das duas vezes que fizemos em casa, porque a fome já invadia nosso espírito de perfeição culinária! O cassoulet é servido nas gamelinhas fofas feitas de barro que podem ir ao forno, mas a pessoa aqui usou as tigelinhas de porcelana mesmo, porque não tem espaço na casa pra ter louça especial pra cada prato preparado, né!

Aos amigos vegetarianos, não se desesperem, encontrei uma variação de cassoulet vegetariano que leva como ingredientes: champignon, cenoura, batata, alho poró, azeitonas pretas, nabo (nunca comi cozido, mas eles fazem aqui até em sopa) e a preparação é parecida, só que ao invés de reforgar as carnes, os legumes são refogados separadamente uns dos outros. Depois de refogados, misture-os, deixando somente as batatas separadas, acrescente o feijão, as ervas e as azeitonas e siga a receita. As batatas são adicionadas antes de levar o cassoulet ao forno (mas se quiser pular esta parte, cozinhe-as bem antes de refoga-las). Bon appétit!

Châteauneuf-du-Pape

2012-01-13T12:00:00.000+01:00

Ruínas do castelo

Do outro lado das brumas, Avignon

Quem entende de vinho já sabe do que se trata. Mas quem, como eu, gosta mesmo é de degustar vinho sem se preocupar com todo o conhecimento enológico que cerca a bebida, sabe que Châteauneuf-du-Pape é uma cidadezinha do lado de Avignon, e que o nome da cidade provavelmente remonta à época em que os papas habitavam a região. Mas como a gente não tem obrigação de conhecer tudo nessa vida, e aprender faz parte desta experiência por aqui, lá fomos nós, convidados a percorrer uma "rota do Châteauneuf" e descobrir um vinho delicioso produzido numa cidade charmosa à poucos quilômetros de distância de casa, e de quebra ampliar um pouco os conhecimentos gerais, já que cultura não tem contra-indicação e sempre é bem vinda à mesa!

Nosso passeio aconteceu num início de tarde de um sábado chuvoso em novembro, a época das chuvas por aqui, mas pra nossa sorte caia uma chuvinha fininha (mas um tanto chatinha, sejamos sinceros) quando chegamos à cidade. Nossa primeira parada foi em uma cave pra degustar alguns Côtes du Rhône, um tipo de vinho que é produzido na região às margens do rio e que deve suas características ao tipo de solo mas também ao clima da região, já que o vento mistral, que é frio e seco, usa o rio Rhône como corredor e é um fator que influência a escolha das cepagens e a forma de cultura (e essa é o máximo do meu dedinho no bolo do mundo dos vinhos, coisas que aprendemos nessas visitas).

Nessa primeira parada pudemos degustar o Côtes du Rhône Primeur, que é um vinho novo, que teve cerca de cinco semanas pra "envelhecer", e por isso tem um sabor diferente, que eu não gostei pra ser sincera, achei um vinho muito ácido e com sabor do álcool muito forte. Esse é um tipo de vinho "jovem" e que não se guarda, mas na minha opinião, não se bebe também, mas paladar é muito particular, né?

Depois da primeira parada fomos até o castelo, construído no século XIV, onde os papas costumavam passar algumas temporadas, mas mesmo antes de sua construção os pontífices mostravam gostar da cidade, ao redor da qual foram plantadas as primeiras vinícolas que produziam o vinho preferido de alguns deles. Data desta época do papado o nome de Châteauneuf-du-Pape, até então a cidade tinha o nome de Castro Novo, (castro significa cidade fortificada) mas acabou sendo traduzido como Châteauneuf (castelo novo), denominação que remonta ao século XI e por volta do século XIII o nome passou à Châteauneuf Calcernier em referência às explorações de calcário feitas na região. O nome Châteauneuf-du-Pape foi adotado oficialmente no século XIX e faz referência à época em que os papas habitavam Avignon e à influência que eles exerceram na região.

Visita do castelo feita, ou melhor, das ruínas que sobraram depois da guerra, fomos dar uma volta no centro da cidade, e não me canso de fotografar os mesmos detalhes que me passionam nas cidades provençais: os prédios das prefeituras, as janelas das casas, as escadas, portas e janelas, as luminárias, enfim, a Provence tem um estilo que continua a me encantar mesmo depois de quase dois anos de vista diária desses mesmos detalhes...

Depois de aprender que os vinhos produzidos em Châteauneuf são protegidos pela denominação de origem controlada (AOC em francês) e que a produção é restrita à uma quantidade limitada de hectares e hectolitros, sem falar no fato de que, pra adquirir terras cultiváveis na região, só sendo nativo da cidade ou descendente de nativo, finalmente fomos degustar esse vinho que tem uma proteção do mesmo nível de Champagne, e que não decepcionou, pelo contrário! Belo vinho, belas paisagens e agradáveis companhias garantiram um passeio diferente e enriquecedor num sábado chuvoso! Fica a dica de um passeio diferente pertinho de Avignon e não muito longe de Aix-en-Provence!

Avignon

2012-01-09T12:00:00.000+01:00

Minha primeira ida à Avignon aconteceu no verão de 2010 e por algum motivo desconhecido eu ainda não tinha escrito nada sobre a cidade dos papas aqui no blog. Pois bem, Avignon fica à cerca de 90 km de distância de Aix-en-Provence às margens do rio Rhône (ou Ródano, em português, pra ajudar quem é forte em geografia européia, o que não é meu caso) e é a cidade mais importante do departamento de Vaucluse.

O tempo de viagem de carro é de cerca de uma hora pela auto estrada e uma hora de vinte minutos pela estrada nacional, que tem limite de velocidade entre 90 e 110 km/h, mas vale ser feito por proporcionar um passeio pelas outras cidades pequenas ao longo do caminho. De trem o tempo pode variar de acordo com a estação de origem em Aix, sendo que o trem que sai do centro pode demorar 45 minutos ou mais pra chegar até a estação no centro de Avignon, enquanto o trem rápido que sai da estação TVG (que fica uns 18km do centro de Aix) faz o percurso em 18 minutos!! Já tive oportunidade de fazer o percurso dessas três formas, sendo que de trem foi durante a ida à Paris, e o trem passava por Avignon, mas não visitei a cidade nessa ocasião, só fiquei realmente surpresa com o tempo de viagem até lá.

O nome da cidade data dos anos 500 a.C. e tem dois significados possíveis: "cidade do vento violento" ou "senhor do rio". Acho que os dois são pertinentes, já que o Rhône é um rio importante da região provençal mas também é o corredor do mistral, o vento violento, frio e seco que desce dos Alpes e assola a região de tempos em tempos, e que por suas características contribue pra produção de vinhos Côte do Rhône e Châteauneuf-du-Pape, mas como eu não entendo de vinho, meu atrevimento para por aqui, e continuo a falar de Avignon e vou falar da cidade de Châteauneuf no próximo post.

Minhas impressões da cidade começaram tão logo deixamos a auto estrada e entramos atravessando as muralhas medievais que cercam o centro e que ainda são conservadas, inclusive tem os arcos onde ficavam as portas e pelos quais passamos pra chegar ao estacionamento, e aproveito a deixa pra dar a dica: se for de carro à Avignon durante épocas mais movimentadas prefira deixar o carro no estacionamento, economiza tempo procurando vagas nas ruas e poupa a preocupação de ter de voltar no carro pra renovar o tempo na vaga.

Uma vez na cidade dos papas, fomos visitar o palácio que abrigou o pontificado por alguns anos, iniciando em 1309 quando o papa Clemente V, fugindo da insegurança que então imperava em Roma, decidiu transferir o papado pra Avignon. O palácio foi ocupado pelos pontífices até 1414, mas de 1376 até aquele ano o papado foi retomado em Roma por Gregório XI, enquanto Avignon testemunhava a ascensão de Clemente VII, o primeiro dos dois anti-papas, como ficaram conhecidos os papas que se opuseram ao retorno à Roma.

O palácio abriga poucos detalhes originais do período do pontificado, como os azuleijos pintados à mão em motivos diversos de alguns cômodos onde não temos permissão de fotografar (o resto do lugar pode ser fotografado), além de paredes pintadas com motivos que remetem à fatos ocorridos na época e que servem de registro do cotidiano. Logo no ínicio da visita tem uma amostra da forma como as paredes eram revestidas de tecido como forma de proteção do frio e também como decoração. Durante muitos anos o palácio ficou negligenciado, tendo sido saqueado e servido de prisão, até ser restaurado e aberto ao público como um museu que vale à pena ser visitado!

Além do palácio um outro monumento imperdível é a ponte Saint-Bénézet que tem uma história interessante. A primeira notícia que se tem de uma ponte no local remonta ao período romano, mas os vestígios não foram encontrados. Em 1177 Bénézet (ou Benedito de Avignon), um jovem pastor propõe ao bispo local a construção de uma ponte que fizesse a ligação entre as duas margens do Rhône, mas sua proposta foi vista com descrença pelo religioso, que mandou o jovem responder por suas ideias perante um juiz. Este, por sua vez, decidiu que se Bénézet conseguisse carregar uma enorme pedra que serviria para a construção da ponte até o local indicado ele seria então autorizado a dar prosseguimento ao seu projeto. Reza a lenda que o jovem conseguiu realizar o feito e foi então autorizado a construir a ponte, arrecando uma boa soma para arcar com o projeto, que contava também com a construção de uma igreja, um cemitério e um hospital. Em 1186 a ponte já era utilizada, mas o hospital teve seu edifício destruído em 1398 e foi transferido pras proximidades.

A ponte foi assolada por um ataque do rei Louis VIII em 1226 durante o estado de sítio imposto por suas tropas à cidade, mas foi reconstruída em um nível mais elevado que a anterior e ganhou uma nova capela, construída acima da primeira que resistiu ao ataque. Mas o Rhône corre impetuoso e sua força por vezes infligiu estragos importantes à ponte, que demandava reparações constantes mas que foram abandonadas à partir de 1668 e aos poucos o rio levou alguns dos arcos, deixando a configuração que podemos visitar atualmente. O corpo de Bénézet foi transferido da capela na ponte em 1674 e, apesar do título, ele nunca chegou a ser canonizado.

Mas Avignon tem mais à nos proporcionar além do palácio e da ponte, como outros onze museus, a igreja Notre Dame des Doms, ao lado do palácio, e durante o natal pudemos visitar a feira natalina que é organizada na praça de l'Horloge na frente do Hôtel de Ville (prefeitura). A cidade também de palco pra festivais de teatro que acontecem ao longo do ano, inclusive no inverno, além de uma rica programação de concertos e óperas.

Com relação à hospedagem, como moramos perto não tivemos necessidade de nos hospedar na cidade, mas usamos o site booking.com pra escolher nossos hoteis quando viajamos e geralmente (até hoje) tivemos muita sorte com as escolhas! Então recomendo escolher um hotel que fique no centro histórico da cidade, relativamente perto do palácio dos papas pra dispensar a necessidade de carro dentro da cidade. Os restaurantes na praça de l'Horloge tem preços muito bons mas aconselho programar o almoço pro período entre 12h e 14h porque geralmente é o horário que os restaurantes aqui na França servem essa refeição, fora desse horário só bebidas ou um menu diferente de lanches, mas alguns tem o serviço contínuo, ou seja, servem o cardápio o dia todo sem mudanças, mas não me lembro se é o caso do restaurante indicado.

Avignon fica à 13km de Châteauneuf-du-Pape, 31km de Orange, onde tem um anfiteatro romano (ainda não visitado) e 45km de Nîmes, onde também tem um anfiteatro romano onde fomos assistir uma reconstituição de jogos romanos com lutas de gladiadores, assunto pra outro post!