DICAS E RECEITAS FAVORITAS - CULINARIA, ARTESANATO, RECICLAGEM

Alcatra com "caracu" na pressão

2012-12-02T01:49:00.000-02:00

Alcatra com "caracu" na pressão

6 bifes de alcatra
1 pacote de creme de cebola
1 lata de molho de tomate
1/2 xícara de água
1 lata de cerveja Caracu
1/4 de pimentão picadinho
sal a gosto

Modo de fazer:
Colocar os bifes, o creme de cebola, molho de tomate, água, pimentão e a cerveja e sal na panela de pressão, após pegar pressão, contar 25 minutos. retirar e esperar sair a pressão. Fica um molho cremoso parecendo molho madeira. coloquei após pronto, champignon picado. minha amiga já fez com bife rôle, fica ótimo também. Servir com arroz branco, purê de batata ou a sua escolha.

* A cerveja caracu acho que so tem no Brasil, ela é uma cerveja preta. não testei com outra.

Pizza Caseira de Atum

2011-10-27T16:05:00.000-02:00

Pizza Caseira de Atum

MASSA

02 xícaras de farinha de trigo
1,5 xícara de água morna
01 c. de sopa rasa de sal
01 c. de sopa rasa de açúcar
1 /2 xicara óleo de soja
02 unidades de ovo
01 envelope de fermento seco para pão

Misture o fermento, a água, o açúcar, o sal e o óleo. Coloque os ovos inteiros, misture e ponha aos poucos a farinha. Bata bem a massa (ela fica meio mole, mesmo). Coloque em forma untada e enfarinhada e deixe crescer por 30min. Asse a massa por 15min, tire do forno e regue com o molho de atume as fatias de mussarela por cima. Volte ao forno ao forno por mais 20min.

MOLHO

01 cebola picadinha
01 tomate picadinho
01 sachê de molho refogado pronto
02 latas de atum

Refogue a cebola em azeite e junte o tomate. Coloque o molho e sal a gosto. Deixe ferver um pouco, desligue o fogo e junte o atum. Coloque em cima da massa.

Pãozinho de batata recheado com frango e catupiry

2011-05-17T10:20:00.001-03:00

Ingredientes

300 g de batata cozida e amassada
2 tabletes de fermento biológico
100 g de margarina
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite morno
2 ovos
1/2 colher (sobremesa) de sal
Farinha de trigo

Recheio

500 g de peito de frango cozido e desfiado
Azeitonas a gosto
1 cebola grande picadinha
creme de leite
2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1 dente de alho
Salsinha, sal e pimenta a gosto
Catupiry

Modo de Preparo

Coloque em uma tigela o açúcar, o sal e os tabletes de fermento
Amasse até que se dissolvam no açúcar
Acrescente o leite morno, a margarina, o azeite, a batata e aos poucos a farinha de trigo, até dar o ponto
Faça pequenas bolas, tamanho de um limão mais ou menos
Recheie cada uma delas com catupiry e o frango
Modele bem e pincele com gema
Espere crescer um pouco e leve para assar em forno médio por 30 a 40 minutos em média

Recheio:

Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar macio, desfie e reserve
Frite a cebola e o alho em um pouco de azeite, junte os tomates deixando refogar um pouco
Acrescente o frango desfiado, as azeitonas, a salsinha e um pouco de creme de leite só para deixar mais cremoso, sem exageros, 1/2 caixinha é suficiente
Está pronto para ser empregado como recheio

Cuca da tia Dalila

2011-05-12T10:57:00.000-03:00

Gente, essa cuca é fantástica!!!
descobri a receita ontem e fiz duas!! os recheios eu que incrementei!

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de fermento em pó

Farofa:

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
canela em pó
1 ou 2 colheres de margarina ou manteiga

Recheios:
chocolate picado:
faz a massa da cuca, coloca na forma, depois coloca por cima o chocolate picado e em cima coloca a farofa.

Leite condensado com coco:
Faz a massa da cuca, mistura o leite condensado com o coco ralado, coloca em cima da massa e depois coloca a farofa. (COM ESSE RECHEIO O TEMPO DA CUCA FICA MAIOR, NO MEU FORNO A 200ºC, LEVOU 50 MIN.)

Modo de Preparo

Bater os ovos com o açúcar, misturar os outros ingredientes até formar uma massa homogênea, colocar o fermento por último.
Untar uma forma com margarina, colocar a massa, salpicar a farofa e levar ao forno pré-aquecido para assar por aproximadamente 40 minutos
Para a farofa basta colocar tudo em uma tigelona e ir amassando até ficar com cara de farofa

Informações Adicionais

Forma 25x40, temperatura do forno cerca de 200 graus centígrados.

Créditos da receita: Tudo Gostoso

Cupcakes de baunilha

2011-01-31T18:17:00.001-02:00

Eles são coloridos, delicados e deliciosos. Os cupcakes predominam nas festas descoladas e também se transformam em presentes. A receita do cupcake de baunilha é de Gabriel Rossi, professor e chef do Senac.

Cupcake de baunilha
250g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de manteiga em temperatura ambiente
250g de açúcar
4 gemas
240ml de leite
4 claras em neve
essência de baunilha
Merengue suíço
200ml de claras
400g de açúcar
1. Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento, misture bem e reserve.
2. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
3. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme branco e fofo.
4. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem a cada adição.
5. Junte a mistura de farinha, alternado com o leite.
6. Tire da batedeira, junte as claras em neve, envolvendo cuidadosamente com uma colher grande para incorporar.
7. Encha as forminhas com a massa até 2/3.
8. Asse por cerca de 25min.
9. Um palito deve sair seco quando espetado nos bolinhos.
10. Para o merengue, misture as claras com o açúcar e leve ao banho-maria até que o açúcar se dissolva por inteiro ao ponto de passar o dedo nas claras e não sentir o açúcar.
11. Depois, bata em uma batedeira até formar picos firmes.
12. Utilize o merengue para decorar os bolinhos.

Coxinhas com massa de arroz

2010-11-24T19:41:00.002-02:00

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 26 porções Dificuldade: Médio Calorias: 112 por porção

Ingredientes

Massa:
. 3 xícaras (chá) de sobras de arroz
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 colher (sopa) de margarina
. Sal a gosto
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Recheio:
. 1 peito de frango temperado cozido e desfiado
. 2 cebola picada
. 2 dentes de alho
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1 tomate sem pele e sementes picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes
. Salsa a gosto
. Sal e pimenta a gosto
. 2 claras
. Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Massa: Em uma panela coloque o arroz, o leite, o queijo, a margarina e o sal. Leve ao fogo e quando ferver, coloque de uma só vez a farinha. Mexa com força até que a massa solte do fundo da panela. Deixe cozinhar por 3 minutos e desligue o fogo. Cubra a massa e deixe esfriar.

Recheio: Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o alho. Junte o tomate o frango e tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe por 2 minutos, acrescente a azeitona, a salsa e desligue o fogo. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove. Faça bolinhas no tamanho desejado. Abra cada bolinha recheie com o frango. Molde as coxinhas. Passe na clara de ovo batida e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar.

Dica: Aproveite sobras de arroz para preparar as coxinhas.

PASSO A PASSO - CASAL DE GATOS EM BISCUIT

2010-11-23T22:41:00.001-02:00

CASAL DE GATOS EM BISCUIT

Modo de Fazer:

Material:

Massa de Biscuit nas cores opcionais.

Tintas para artesanato.

Cola.

Arame galvanizado.

Alicate para corte.

Pincel.

1- O corpinho do gato malhado é feito à partir de uma mistura de massas.

2 -Faça uma coxinha e achate a parte inferior pressionando-a sobre uma superfície plana.

3- Faça um ovinha para a cabeça.

4- Puxe as duas orelhas, dando leves biliscadinhas nas laterias da cabeça do gato.

5- Introduza o arame no troco do gato.

6- Cole a cabeça.

7- Repita as operações para o outro gato.

8- Para as pernas faça duas bolinhas e dê um formato de coxinhas alongadas.

9- Dobre com a parte mais larga para cima.

10- Cole na parte de baixo do gato.

11- Faça as pernas inferiores do outro gato da mesma maneira.

12- Achate a ponta da pata do gato e risque com o estilete.

13- Faça igual com o outro gato.

14- Cole-os um ao lado do outro( pela perna e pela carinha).

15- Enquanto eles secam, faça o coração. Faça uma coxinha e modele. Achatando levemente.

16- Com o boleador, faça o acabamento do coração.

17- Faça uma cobrinha em cada cor para fazer os rabinhos.

18- Enrole as pontas. (deixe secar)..

19- Cole o coração na frente deles.

20- Faça cobrinhas 2 em cada cor! Achate, e risque as pontas para formar as patinhas.

21- Ficarão assim!

22- Cole-os segurando o coração.

23- Abrasse-os e cole-os amorosamente!

24- Os narizes são pequenos triângulos.

25- Cole-os no meio das carinhas.

26- Marque o meio do nariz.

27- Vamos pintar, pinte de branco todo o desenho dos olhos.

28- Pinte por cima de azul o dele.

29- E rosa o dela.

30- Contorne de preto, e faça um risco no meio.Faça um U invertido em baixo do nariz

31- .Cole os rabinhos.E seus gatinhos estarão prontos.

Produção

Retirado do site: http://www.artesanatonarede.com.br

CHINELO HAVAIANAS DECORADO

2010-11-17T22:57:00.000-02:00

Chinelos decorados são uma febre. Vejam um passo a passo muito bem explicado que foi retirado do orkut da Lucinda Godoy. Não perca a chance de visitar o orkut dela para ver artesanatos fantásticos. Você pode fazer esse trabalho tanto com chinelos Havaianas ou Ipanema.

Material Necessário

Chinelo Havaiana, Ipanema ou outro
Tecido
Cola Universal
Tesoura
Fitinhas

Como Fazer

1) Retire as alças do chinelo, coloque sobre o tecido e risque o molde

2) Espalhe cola na parte de cima do chinelo. A cola utilizada é a Cola Universal que você pode encontrar em armarinhos

3) Cole o tecido sobre o chinelo

4) Espalhe cola por cima do tecido com um pincel

5) Após secar, corte o tecido no buraco de colocar as alças

6) Encaixe as alças novamente

7) Passe a fita de cima para baixo e amarre bem a fita do lado de baixo do chinelo

8) Passe a fita em volta da alça enrolando bem firme. No outro lado faça a mesma coisa que você fez no lado anterior, passe a fita para a parte de baixo e amarre bem

9) Enfeite a alça a seu critério

10) Nesse exemplo foi utilizada uma flor de fuxico para dar um acabamento especial. Se você quer aprender a fazer o fuxico, clique aqui.

Fonte: Lucinda Godoy

Carolinas e Profiteroles

2010-11-05T02:08:00.001-02:00

Oi pessoal..

ando meio sumida daqui, visto a restriçao alimentar...

achei essa receita bem simples... e deliciosa....

uma breve explicação....

Carolinas são pequenas bombinhas feitas de massa cozida modeladas com saco de confeiteiro. Depois de assadas, podem ser recheadas com misturas salgadas ou doces ou servidas puras como acompanhamento de caldos. Já os Profiteroles são carolinas recheadas com chantilly ou creme e apresentam-se empilhadas e cobertas com calda de chocolate quente ou fria. E podem ser servidas com sorvete.

Ingredientes

♥ 1 xícara de chá de água

♥ 1/2 xícara de chá de manteiga

♥ 1/2 colher de chá de sal

♥ 1 colher de sopa de acúcar

♥ 1 xícara de chá de farinha de trigo

♥ 4 ovos

Como preparar:

1. Em uma panela coloque, a água, a manteiga, o sal e o açúcar. Leve ao fogo brando, até começar a ferver.

2. Retire do fogo e acrescente a farinha de trigo. Retorne a panela ao fogo brando e mexa com uma colher de pau. Cuidado para não deixar queimar.

3. Transfira a massa para uma tigela e misture os ovos (um de cada vez), delicadamente. A massa deve ficar macia e lustrosa.

4. Com uma saco de confeiteiro (se não tiver, arranje um saco de arroz ou de outro produto bem mais pobre, como feijão, fubá... mas, que seja um plástico firme. Corte a ponta, e coloque a massa dentro e esprema), faça as bolinhas sobre uma fôrma untada, deixando um espaço entre elas. Asse as bolinhas por 30 minutos ou até ficarem douradas e abertas. Mas, não deixe esturricar.

Recheio e cobertura:

O recheio pode ser feito com doce de leite. Você pode preprá-lo em casa cozinhando uma lata de leite condensado na panela de pressão de 25 a 30 minutos. Para a cobertura você pode derreter uma barra de chocolate meio amargo, derretido em banho-maria. Ou se preferir, preparar um brigadeiro mole, cozinhando uma lata de leite condensado, a mesma medida da lata de leite e 4 colheres de achocolatado em pó e uma colher de sobremesa de manteiga. Cozinhe mexendo sempre até começar a ferver e desgrudar do fundo da panela. Quando as bolinhas estiverem assadas. Corte-as ao meio e recheie-as com doce de leite ou outro creme de sua preferência e cubra-as com uma calda de chocolate.

O rendimento vai depender do tamanho das Carolinas que você fizer.

ARROZ DA MAMA

2010-09-13T20:56:00.000-03:00

Oi Pessoal,

hoje vou postar uma receita que minha mãe faz a anos e eu amo...
é bem facil de fazer e vai bem com qualquer tipo de carne ou o que quiserem ... com feijão então ... fica otimo.

INGREDIENTES:
- arroz branco pronto (a quantidade que desejar)
- 1 xicara de bacon picadinho
- 1/2 xicara de linguiça calabresa pré cozida picada
- 2 ovos inteiros, misturados com o garfo e uma colher de água ambiente.
- 1/2 xicara de salsa e cebolinha picada

MODO DE PREPARO:
após o arroz estar pronto, frite o bacon ate ficar crocante, reserve.
frite a linguiça ate ficar sequinha, reserve.
junte o bacon, a linguiça e a salsa ao arroz.

agora vamos a parte do ovo:
você precisa de uma panela grande, coloque apenas um fio de oleo, com a panela quente, faça o oleo passar em toda a lateral da panela.
coloque os ovos já ligeiramente misturados, e pegue a panela e va fazendo com que ele grude nas bordas, va girando a panela ate que toda a borda esteja com ovo, deixe ficar uma casquinha crocante, cuidado para nao queimar.
quando estiver no ponto, pegue um garfo e mecha, tipo ovos mechidos...
depois acrescente ao arroz e misture bem todos os ingredientes.

esta pronto!!! fica uma delíciaaaaaaaaaaaa

ARROZ DE LEITE DE MARACUJÁ

2010-09-10T20:06:00.000-03:00

Foto: Cecília Kramer

Oi pessoal, adorei essa receita. fiz há 2 semanas e fica muito gostoso, lembra um mousse de maracuja só que com arroz, hehheheh fica um gostinho azedinho que o maracuja tem característico.
Essa receita eu vi na tv, no Anonymus Gourmet, canal 36, TV Com, Porto Alegre.

INGREDIENTES ARROZ DOCE:

1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de arroz
5 xícaras de água
1 litro de leite
2 xícaras de açúcar
1 xícara de suco concentrado de maracujá

INGREDIENTES CALDA DE MARACUJÁ:
2 maracujás
meia xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

1 - Comece fritando o arroz na manteiga. Uns minutinhos e entre com a água. Agora é preciso deixar a água evaporar e o arroz cozinhar.
2 - Quando o arroz secar na panela, entre com o leite e o açúcar. Misture e, mexendo em fogo baixo, deixe cozinhar. Uns 30 minutos até que o arroz de leite fique cremoso e consistente.
3 - É a hora de colocar o suco de maracujá. Quando abrir a fervura, desligue o fogo. Espere esfriar, arrume em uma travessa e leve para a geladeira.
4 - Para preparar a calda. Retire a polpa dos maracujás. Leve para uma panelinha junto com o açúcar. Misture e deixe ferver até derreter bem o açúcar e formar uma calda de maracujá. Deixe esfriar. Na hora de servir, cubra o arroz de leite de maracujá com a calda de maracujá. Além de bonito fica com mais sabor de maracujá.

TORTA DE BATATA COM RECHEIO DE CARNE MOIDA

2010-08-25T15:10:00.002-03:00

Uma de minhas receitas favoritas é a torta de batata que minha mãe faz..
ela é simples de fazer...

Ingredientes para a massa de batata:
5 batatas inglesas grandes
2 ovos
1/2 colher de chá de fermento quimico
quanto baste de leite
uma pitada de sal
1 gema para pincelar
1 colher de sopa de manteiga/margarina (o que tiver em casa!)
uso aproximadamente umas 4 colheres de sopa ( 3 de farinha e uma de maisena)
(digo aproximadamente pois não tenho uma medida exata de leite, farinha e maisena, mais adiante, no modo de fazer vai entender o porque)

Ingredientes para o molho:
500g de carne moída
1 cebola média
1/2 pimentão
1 dente de alho
1 sache de molho de tomate pomarola
óleo para refogar
sal e temperos a gosto

MODO DE PREPARO - MASSA
Descasque e corte as batatas em 4 rodelas e coloque para cozinhar no ponto de Purê de batata com uma pitada de sal.
retire as batatas e não espere esfriar, amasse com um garfo ou amassador de batatas, depois acrescente a manteiga/margarina e o leite morno (nessa hora faça um ponto de purê de batatas)
feito o purê, comece então a acrescentar os ovos, a farinha, a maisena e o fermento. vá misturando com uma colher e aos poucos vá colocando um pouquinho de leite para dar a liga, acrescente ate ficar uma massa macia um pouco mais grossa que o purê de batatas, pois você vai precisar colocar essa massa num refratário médio, por isso digo que não tem a quantidade exata desses ingredientes, depende muito do tamanho das batatas que usou.

MODO DE PREPARO - MOLHO

refogue a cebola, o pimentão e o alho no óleo. acrescente a carne moida, tempere com sal e refogue até a carne ficar soltinha (estilo recheio de pastel), acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos, não deixe o molho muito líquido, ele precisa estar somente cremoso, pois senão interfere na massa da torta. retire do fogo e deixe ao ponto de morno.

MONTAGEM DA TORTA

1) com o refratário untado e enfarinhado, forre o fundo e as laterais com metade da massa de batata e reserve a outra metade para fechar a torta
2) acrescente o recheio morno
3) coloque o restante da massa e faça a tampa da torta.
4) pincele gema por cima da torta
5) leve ao forno até a torta estar dourada (leva em torno de uns 40 minutos em fogo médio/alto)

bom apetite

qualquer dúvida deixe seu comentário!

MASSA CASEIRA COM MOLHO DE ATUM/SARDINHA

2010-08-25T14:46:00.000-03:00

Uma receita simples, barata e fácil de fazer na hora do aperto ou na hora que queremos cozinhar algo e estamos sem vontade de grande coisa!

Essa receita também pode ser feita com a sardinha.

Receita para 2 pessoas

Ingredientes:

250g de talharin massa caseira com ovos (tipo essa ao lado)
1 lata de atum (se for usar sardinha, utilize 2 latas pois geralmente vem 2 peixinhos apenas!)
1 cebola
1 tomate
1 molho de tomate pomarola Sachê (sim, eu sempre me refiro ao molho pomarola pois é o único que uso por ter uma consistencia bem grossa e parecer muito com molho de tomate caseiro)
1/4 de pimentão
1 dente de alho médio
oléo para refogar
sal e temperos a gosto
(se usar atum ao óleo, utilize o óleo do atum para refogar)

Modo de preparo:
Cozinhe a massa conforme a embalagem. Enquanto a massa cozinha vá fazendo o molho.
para o molho, refogue a cebola, o pimentão e o alho (picadinho) no óleo.
depois acrescente o tomate picadinho e sem casca e refogue mais um pouco, quando estiver macio, acrescente o molho de tomate e deixe ferver um pouco (se quiser acrescente um pouco de água), junte o atum e deixe uns 5 minutos para pegar o gosto.
coloque a massa em um refratário e coloque por cima o molho de atum. Se gostar, acrescente um pouquinho de queijo ralado e salsinha picadinha.
Pronto! fica uma delícia e o tempo de preparo é quase igual ao tempo de cozimento da massa!
leva menos de 15 minutos!

Rápido, simples e barato!
Quando fizer de novo, posto a foto!

PÃO TIPO SUBWAY

2010-08-18T16:39:00.001-03:00

Ingredientes:

2 e 1/2 colheres de cha de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de azeite de oliva
3 e 1/2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de sal
1 e 1/4 xicara de água morna * (ver abaixo)
queijo tipo cheddar ou parmesão ralados (umas 2 xicaras, mais ou menos)
ervas finas e orégano, secos

Modo de preparo:

Em uma vasilha coloque 1/2 xícara de farinha (tirada da receita) a água morna e salpique o fermento por cima, deixe descansar por 5 minutos ou até borbulhar; misture o azeite de oliva.
Em outra vasilha mistura a farinha e o sal, coloque a mistura de fermento por cima.
Sove até estar bem incorporada; pincele a vasilha com azeite, coloque a massa, cubra com plástico e deixa crescer por 1h30min ** (ver abaixo)
Na superfície enfarinhada, divida a massa em 3 e faça pães compridos e mais largos que baguette.
Coloque na assadeira untada com óleo, faça 3 a 4 cortes na diagonal em cada pão.
Deixe crescer por mais 1 hora, cobertos com pano de prato. Após 45 minutos, pré-aqueça o forno.
Espalhe as ervas (sobre todo o pão), asse e deixe esfriar em cima de uma grade

* pode colocar leite morno invez de água
** Como o inverno é bastante rigoroso aqui no sul, podemos aquecer um pouco o forno, menos que 5 minutos, desligar e colocar a massa para crescer dentro dele. NÃO ESQUEÇA DE DESLIGAR O FORNO!

Massa idêntica a do pão frances, com a diferença de fazemos com agua morna e não precisa ser borrifado com agua enquanto assa.

Receita tirada do google, feita pelo Senac

NOVAS PIZZAS DR OETKER

2010-08-18T15:25:00.005-03:00

Oi pessoal,

Fugindo um pouco das receitas, estava navegando pelo site da Dr Oetker e me deparei com essa novidade.
Infelizmente encontra-se apenas em São Paulo, pra variar.... ~~JÁ ENCONTREI NA REDE NACIONAL AQUI EM PORTO ALEGRE AO PREÇO MÉDIO DE 7,50~~

Um dos sabores que me chamou a atenção e quis colocar aqui é a pizza vegetal. Sim, isso mesmo! Aquela saborosa pizza vegetariana agora em versão congelada.
A pizza vegetariana nunca me chamou a atenção, até uma amiga, a Sabrina, ter pedido uma.... Nossa! esqueçam todas aquelas gorduras das pizzas tradicionais, é uma pizza leve e muito saborosa. Onde peço a minha vem com brócolis, ricota, pimentão, cebola e azeitonas pretas, e acreditem, pizza de 50cm por 31,90, super mega família ;)

agora as informações:

Pizza Ristorante

Nos melhores restaurantes italianos, a pizza tem massa fina e crocante, e a cobertura é saborosa e especial. Exatamente como Ristorante. Depois de ter conquistado a Europa a pizza Ristorante chega ao Brasil para conquistar você.
Experimente também o sabor desse sucesso.

Pizza Calabrese
Massa fina e crocante, molho de tomate especial, cobertos com queijo mussarela e minicalabresa fatiada, rodelas de azeitona preta salpicada om cubos de cebola.
Pizza Mozzarella
Massa fina e crocante, molho de tomate especial, cobertos com deliciosas fatias de mussarela, salpicadas com cubos de tomate e molho pesto.
Pizza Pepperoni
Massa fina e crocante, molho de tomate especial, cobertos com delicioso queijo mussarela e fatias de peperoni levemente apimentado.
Pizza Prosciutto
Massa fina e crocante, molho de tomate especial, cobertos com delicioso queijo mussarela e fatias de presento defumado.
Pizza Quattro Formaggi
O mix de queijos mussarela, queijo nprato, gorgonzola e emental borbulhando sobre uma deliciosa massa fina e crocante e molho de tomate.
Pizza Vegetale
Massa fina e crocante, molho de tomate especial, cobertos com queijo mussarela e vegetais tipicamente italianos: abobrinha, brócolis, tomate, milho e pimentão.

Clique nos sabores para saber mais!
Estou louca para experimentar esse lançamento!!!!

BOLO DE PALITO COM COBERTURA

2010-08-18T15:03:00.004-03:00

Essa receita é mais uma daquelas para fazer quando bate uma vontade de comer um doce e não se tem ideia do que fazer, pois então, corra para um mercado, mercadinho e compre apenas um bolo de caixinha de sua preferência (eu prefiro bolo Sol), uma barra de chocolate e granulado.

Para o recheio também pode utilizar doce de leite. Eu ainda não fiz essa receita mas já comi. tinha uma vizinha que fazia esses bolinhos no palito e era uma delicia, eu comi com recheio de doce de leite.
Espero que gostem.

Ingredientes
1 caixa de Bolo Chocolate Dr. Oetker1 pacote de Choc Bolinha Decorfesta Dr. Oetker700g de chocolate ao leitePapel manteiga
palitos de sorvete

Modo de Preparo
MassaPrepare o Bolo Chocolate Dr. Oetker conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20cm x 33cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar.
Chocolate para o Recheio
Separe 200g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no microondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar). Reserve.
Montagem do Bolo no Palito
1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4cm x 8cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.
Banho de Chocolate
1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.
2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com Choc Bolinha Decorfesta Dr. Oetker e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas.

Receita retirada do Site da Dr Oetker

BOLSA DE FUROSHIKI

2010-08-18T03:49:00.002-03:00

O que não inventam. Achei muito interessante essas bolsas, são práticas, simples e rápidas de fazer.
Para um passeio informal ou até mesmo na praia, acredito que vou usá-las bastante no próximo verão, imagina fazer essa bolsa com uma canga de praia bem colorida e combinar com o biquini e o chinelinho???
Lembrando que essa técnica é usada somente com tecidos quadrados, com medidas iguais de todos os lados (ex. 1,0x1,0, 1,20x1,20, e assim sucessivamente)

Espero que tenham gostado da dica ;)

CUPCAKES DE MORANGO E CHOCOLATE

2010-08-18T01:42:00.008-03:00

Caso você queira preparar o cupcake com antecedência, seguem algumas dicas:

1.Você pode congelar o bolinho em aberto (dispostos em uma assadeira) para depois colocar em sacos vedados por até 2 meses no freezer .O descongelamento é feito em temperatura ambiente;

2. A ganache se conserva em geladeira por até 10 dias e em temperatura ambiente por 3 dias.

3. Não congelar a mousse;

4. Cortar os morangos para enfeite, no dia do consumo do cupcake. Se você empregá-lo no dia anterior, ele murchará e ficará feinho.

Ingredientes do Cupcake: (rendeu cerca de 23 Mini-Cupcakes)

125 g de farinha de trigo

125 g de açúcar

125 g de manteiga

2 ovos

1 colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

essência de baunilha

2 colheres (sopa) de leite

.

Ingredientes da Mousse: (utilizei metade da receita para rechear os cupcakes)

4 xícaras de morangos

1 envelope de gelatina sem sabor

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água

3 claras

1 pitada de fermento em pó

1 1/2 xícara de creme de leite fresco

Ingredientes da Ganache:

250 grs de chocolate ao leite

250 grs de chocolate meio amargo

300 grs de creme de leite

3 colheres de conhaque

Decoração:

Morangos cortadas na metade

Modo de Fazer-Cupcake:

Bata à mão (ou na batedeira) todos os ingredientes, com exceção do leite que deve ser adicionado somente após a mistura estar homogênea. Disponha forminhas de papel em assadeiras próprias para muffin/cupcake ou forminhas de empada acondicionadas em uma assadeira maior. Preencha cerca de 1/3 da capacidade da forminha com massa e leve ao forno pré-aquecido (200º C) por cerca de 15 -20 minutos. Deixe esfriar.
Caso você queira rechear o seu cupcake, uma dica é congelá-lo em aberto no freezer por alguns minutos, para que fique “mais firminho” e consequentemente mais fácil de cortá-lo, com o auxílio de uma faquinha afiada e sem serra. Faça um corte circular profundo, tomando o cuidado de deixar uma borda e um fundo no seu bolinho. Não vá comer a tampinha(rs…), pois você precisará dela para selar o recheio.
Recheie com a mousse de morango ou qualquer outro recheio (firme), coloque a tampinha e leve à geladeira por cerca de 4 horas

Modo de Fazer-Mousse:

Lave e limpe os morangos e seque com papel absorvente. Bata-os no liquidificador , uma xícara de cada vez e vá despejando em uma vasilha. Misture a gelatina com 1/4 de xícara de açúcar na panela. Adicione a água, leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que a gelatina e açúcar estejam dissolvidos. Deixe esfriar um pouco e acrescente ao purê de morangos. Coloque a vasilha sobre gelo para ficar firme mais depressa (não fiz isso e deu certo…). Bata as claras com o fermento em pó e acrescente 1/2 xícara de açúcar restante, 1 colher de sopa de cada vez, batendo até que se formem picos moles. Em outra vasilha, bata o creme de leite até que se formem picos moles. Misture o suspiro e o creme de leite com o morango e coloque a mistura em um saco de confeitar. Recheie os cupcakes, tampe e leve à geladeira por 4 horas.

Modo de Fazer- Ganache :
1. Corte a barra de chocolate meio amargo e ao leite em pedaços grandes e coloque em uma vasilha própria para microondas.
2. Derreta (sempre) em potência média (potência 5) por cerca de 2-3 minutos. Misture bem o chocolate, até que este esteja completamente derretido.
3. Adicione o creme de leite e o conhaque.
4. Misture com o auxílio de um fouet, até que esta esteja homogênea e brilhante. Aplique a ganache sobre o bolinho, com o auxílio do saco de confeiteiro.

As forminhas são facilmente encontradas nas casas de confeitaria do Mercado público de Poa, para ter uma idéia, na Martini vem 100 forminhas de papel por 0,80 :D
No post Bolo no palito, tem uma versão bem simples de fazer onde se utiliza aquele bolo de caixinha (Tipo Sol) para fazer.

*Retirado do blog: chocolatria.com

essas são as fotos do meu, não fiz com cobertura nem recheio, misturei a massa granulado de chocolate, ficou tãoooo bom, o chocolate derreteu e ficou bem crocante por dentro!! hummm

CONVERSOR DE MEDIDAS

2010-08-10T19:03:00.003-03:00

Equivalência de medidas

Escolha um alimento na lista abaixo para ver a relação entre gramas, xícaras, colheres de sopa e colheres de chá.

AÇÚCAR

1 xícara 160g
1 colher de sopa 10g
1 colher de chá 3,5g

FARINHA DE TRIGO

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

MANTEIGA / MARGARINA

1 xícara 200g
1 colher de sopa 12g
1 colher de chá 4g

ACHOCOLATADO EM PÓ

1 xícara 90g
1 colher de sopa 6g
1 colher de chá 2g

LÍQUIDOS

1 xícara 240ml
1 copo americano 250ml
1 colher de sopa 15ml
1 colher de chá 5ml

ARROZ

1 xícara 200g

AMÊNDOAS, NOZES, CASTANHAS

1 xícara 140g

AVEIA

1 xicara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

COCO RALADO

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

FARINHA DE MANDIOCA

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

FARINHA DE ROSCA

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

FUBÁ

1 xícara 120g
1 colher de sopa 7,5g
1 colher de chá 2,5g

AMIDO DE MILHO

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

MEL

1 xícara 300g
1 colher de sopa 18g
1 colher de chá 6g

POLVILHO

1 xícara 150g
1 colher de sopa 9g
1 colher de chá 3g

QUEIJO RALADO

1 xícara 80g
1 colher de sopa 5g
1 colher de chá 1,5g

FERMENTO EM PÓ

1 colher de chá (cheia) 10g

TEMPERATURA DO FORNO

Dependendo da marca e do tipo do fogão, o botão do forno traz uma numeração para indicar as temperaturas correspondentes aos graus centígrados:
nº 1 – forno muito alto ou quente………………………220ºC ou mais
nº 2 – forno alto ou quente………………......……200ºC
nº 3 – forno médio ou moderado……………………...160º a 180ºC
nº 4 – forno baixo………………………………….......…..150º a 160ºC
nº 5 – forno bem baixo……………………………….......150º a 100ºC

SABONETE BARRA DE PÊSSEGO

2010-08-09T11:46:00.004-03:00

Ingredientes:

1/2 kg de base glicerinada transparente

1/2 kg de base glicerinada branca

80 ml de essência de pêssego

Corantes cosméticos amarelo e marrom à base de água

40 ml de extrato natural de gérmen de trigo (hidratante, nutritivo, anti-radicais livres, calmante, condicionador, dermoprotetor, emoliente, tonificante e regenerador da pele)

60 ml de lauril líquido (produz espuma)

Formas de silicone em formato de pêssego

Modo de fazer:

1-Corte a base glicerinada branca em cubos, coloque em uma panela esmaltada e leve a fonte de calor, assim que derreter retire do fogo.

2-Acrescente 30ml de essência, 30 ml de lauril líquido e mexa até que fique homogêneo.

3-Separe a base em dois recipientes diferentes para tingir uma parte maior com corante amarelo até obter a cor do pêssego e a outra parte com corante marrom para obter os caroços

4-Despeje nas formas de silicone, deixe solidificar e desenforme.

5-Coloque o caroço em cada metade de pêssego e acomode na forma de maneira que o melhor lado da fruta fique virado para fora. Complete a forma até a borda com as frutas.

6-Corte em cubos a base glicerinada transparente, coloque em uma panela esmaltada e leve a fonte de calor, assim que derreter retire do fogo.

7-Acrescente a essência restante, o extrato natural e o lauril e mexa bem para que fique homogêneo.

8-Tampe a panela e espere a temperatura da glicerina abaixar um pouco para não derreter as frutas que estão acomodadas na forma. Despeje com cuidado na forma até a borda e reserve.

9-Assim que estiver fria e rígida, desenforme, corte em fatias de aproximadamente 2cm de espessura e embale com plástico stretch

Importante

Você pode utilizar vários tipos de forma de frutas, desde morangos, limões, banana com canela, kiwi entre outras frutas e criar uma linha completa de frutas em barras.

Especialista: Peter Paiva

BROWNIE

2010-08-06T11:57:00.002-03:00

Ingredientes
6 colheres de sopa de manteiga.
360gr de chocolate meio amargo.
6 ovos ligeiramente batidos.
2 ¼ xícara de farinha de trigo.
3 1/3 de xícara de açúcar.
150gr de castanha do Pará

Como Fazer
Em uma panela derreta a manteiga com o chocolate.
Retire do fogo e junte os ovos mexendo bem.
Junte a farinha e o açúcar ao chocolate derretido e misture até todos os ingredientes se incorporarem bem. Junte as castanhas. Despeje em assadeira untada com manteiga e enfarinhada.
Leve ao forno por 45 minutos ou até ficar firme. Deixe amornar e sirva.

PETIT FOURS

2010-08-06T11:31:00.002-03:00

500 gramas de farinha de trigo
175 gramas de açúcar
100 gramas de ovos (2 ovos médios)
50 gramas de leite
175 gramas de margarina
7 gramas de fermento em pó
3 gramas de essência de baunilha

Misturar o açúcar, margarina em temperatura ambiente e a essência. Juntar os ovos. Adicione o leite aos poucos. Coloque a farinha e o fermento só para agregar

Se você tiver uma batedeira do tipo planetária, bater com o batedor raquete.

Abrir a massa fina com um rolo e cortar em quadradinhos de 2,5 cm. Colocar um cubinho pequeno de goiabada e fechar na diagonal com um ‘beliscão’ ( eu usei cortadores de biscoitos).

Assar em forno baixo(180°) pré aquecido por 20 minutos e depois passar no açúcar e na canela.

Manteiga de Morango

200g de manteiga (usei 100g)
3/4 de xícara de morangos bem picados
3 a 4 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Coloque tudo no liquidificador e bata até ficar bem leve. Sirva com biscoitos quentes. Usei bico de confeiteiro para decorar.

BISNAGUINHAS DE LEITE

2010-08-05T14:56:00.001-03:00

Foto: Cantinho dos Sabores

Estes pãezinhos ficam muito fofinhos e com um sabor fantástico. Optei por amassar na máquina de fazer pão, depois moldei e coloquei no forno.
Deixo aqui as 2 versões.

INGREDIENTES:

300ml leite
100gr margarina
2 ovos
100gr açúcar
1 pitada sal
500gr farinha
1 pacote fermipan

MÁQUINA DE FAZER PÃO:

Colocar todos os ingredientes pela ordem apresentada.
Colocar no ciclo amassar.
No fim do ciclo moldar as bolas e deixar descansar 30 minutos.
Pincelar com gema de ovo e vai ao forno, a 200º, cerca de 10 minutos.

PREPARAÇÃO MANUAL:

Fazer uma esponja com um pouco de leite, o fermento e 50gr de farinha.
Deixar descansar 15 minutos.
Adicionar os restantes ingredientes e amassar de forma a obter uma massa bem macia.
Formar as bolinhas e deixar descansar cerca de 1h.
Colocar num tabuleiro untado, ou sobre papel manteiga e pincelar com gema de ovo.
Levar a assar, a 200º, cerca de 10 minutos.

Retirado do site: Cantinho dos Sabores

LUMINÁRIA RUSTIC CHIC DE CORDAS DE CIZAL

2010-08-05T14:44:00.002-03:00

Material:

1 Pedaço de Tubo de PVC de 100 mm;

Vaselina Liquida;

30 Mt de Corda de Sisal;

500 G de Cola Branca;

1 Cx de Clips

Modo de Fazer:
Faça um corte no sentido Vertical do tubo;
Passe a vaselina em todo o tubo de PVC;
Enrole a corda de sisal no tubo de PVC no sentido Vertical prendendo as pontas de cada extremidade com um clip até envolver todo o tubo. Faça esse processo duas vezes.

Em seguida enrole a corda de sisal no sentido Horizontal em todo o tubo quantas vezes achar necessário de forma a preencher os espaços vazios que ficarem no seu molde. Para finalizar deixe um pedaço de corda como se fosse uma alça, isso ajudará a manusear a luminária quando estiver secando.

Dissolva 500 g de cola branca em duas medidas igual de água. Banhe toda a peça com essa mistura, você pode usar um copo para ir despejando a cola sobre à luminária.

Depois que a luminária já estiver completamente encharcada de cola, pendure-a pela alça e deixe secar por volta de 24h.

Após o processo de secagem, você vai notar que a estrutura da luminária está toda rígida, então é só retirar os clips um a um, cortar as pontas que foram presas pelos clips, e para tirar do molde bastar pressionar o tubo onde foi cortado.

Pronto, agora você tem uma linda luminária Rustic Chic que pode ser tanto pedente quanto de mesa.

Custo da Luminária: R$10,00
Retirado do site: Acre S/A

LUMINÁRIAS DE CIZAL

2010-08-05T14:36:00.000-03:00

Quando achei este post, estava procurando um PAP de Luminária com bexiga, pois a minha não deu certo.
Mas percebe-se que esse com bola é mais resistente e fácil de fazer.
Nesta semana vou estar testando e depois coloco minhas fotos aqui!

Materiais necessários:
1 cola branca (100ml)
Cordinha de sizal (você encontra em lojas de artesanato, em rolos de 50mt, e nem custa caro, com um rolo acho que dá e sobra para fazer uma luminária)
1 bola de praia, plástica

Aí, na bola, você marca um círculo, em volta da válvula.Ele vai te orientar na hora de trançar as cordas, e deixar uma área livre, por onde você vai murchar a bola e retirá-la, depois de pronta a luminária.

Você vai enrolar a corda em volta da bola, aleatóriamente, passando cola branca no sizal, conforme dá voltas na bola. Não tenha dó, capriche na cola...

Passe muita cola e deixe secar bem.A cola vai endurecer o sizal.

Onde a corda cruza com outras , aplique gotas de cola, para reforçar.

Depois que o sizal estiver seco e endurecido pela cola, retire a válvula da bola e esvazie-a.

E depois, retire a bola com cuidado.A cola branca não adere na borracha da bola.

Depois é só fazer a instalação elétrica e pronto!

Artigos retirados do site: casa, coisas e tal...
Fotos: Design Sponge