Dieta-Δίετα

Δίαιτες υπάρχουν πολλές, σωστή όμως μία

2011-05-10T11:16:00.000-07:00

Για να καταλάβεις τα λάθη και τους κινδύνους στις δίαιτες που κυκλοφορούν, θα πρέπει να καταλάβεις ποιες είναι οι ανάγκες του οργανισμού σου και τις στερείται με τις δίαιτες. Το ανθρώπινο σώμα έχει συγκεκριμένες προδιαγραφές και έχει ανάγκη από όλα τα είδη τροφής. Συγκεκριμένα: Το ανθρώπινο σώμα έχει προδιαγραφές να καταναλώνει καθημερινά ένα πολύ μικρό ποσοστό πρωτεϊνών (περίπου το 15 % της συνολικής ενέργειας της ημέρας), δηλαδή τροφές ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, αβγά και γαλακτοκομικά προϊόντα).

Οι πρωτεΐνες είναι το δομικό του υλικό. Με αυτές «χτίζεται» το σώμα. Επίσης, χρειάζεται υδατάνθρακες, σε ποσοστό πού μεγαλύτερο από αυτό των πρωτεϊνών (περίπου το 55 % της συνολικής ενέργειας της ημέρας). Η αναλογία τους πρέπει να είναι 1 προς 4 υπέρ των υδατανθράκων, δηλαδή για ένα κομμάτι κρέας, ψάρι ή τυρί πρέπει να καταναλώνουμε την τετραπλάσια ποσότητα σε υδατάνθρακες !!!

Ακούγεται περίεργο σε σχέση με τις ανορθόδοξες δίαιτες που κυκλοφορούν αλλά αυτή είναι η πραγματικότητα.

Οι υδατάνθρακες είναι η ενέργεια του σώματος μας και τους βρίσκει σε τροφές όπως το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι πατάτες, τα φασολάκια, ο αρακάς, το καλαμπόκι και όλα τα αρτοσκευάσματα.

Τα λίπη πρέπει να περιέχονται στη διατροφή σε ποσοστό 30 %. Θυμήσου, ότι ένα μέρος των λιπών το παίρνουμε από τις πρωτεϊνούχες τροφές και έλα άλλο από το λάδι, που βάζουμε στο φαγητό. Αυτή είναι μια ισορροπημένη διατροφή για όλους τους ανθρώπους. Οι δίαιτες που αποκλείουν ή μειώνουν το ποσοστό αυτών των θρεπτικών συστατικών από την διατροφή μας κάνουν κακό, γιατί στερούν από τον οργανισμό μας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Το μοντέλο15 % - 55% - 30 % (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη) είναι το καλύτερο.

Τι σημαίνει δίαιτα ;

2011-05-08T15:46:00.000-07:00

Η σχέση μας με την Δίαιτα μπορεί να γίνει ακόμα καλύτερη όταν διευκρινιστούν ορισμένοι όροι διαιτολογικοί, οι οποίοι έχουν κατά μία έννοια διαστρεβλωθεί από ανθρώπους οι οποίοι δεν είναι ειδικοί στο αντικείμενο αυτό, με συνέπεια να επικρατούν μύθοι όσον αφορά στην διαιτολογία – διατροφή.

Κατ’ αρχήν η λέξη δίαιτα στην Αρχαία Ελληνική γλώσσα σήμαινε τρόπο ζωής γενικότερα, και δεν αναφερόταν μόνο στην διατροφή μας αλλά σε όλη μας την ζωή (εργασία, ύπνος, σύντροφος, κοινωνικό περιβάλλον, φυσικές δραστηριότητες, τόπος διαμονής).

Η αρχαία ελληνική λέξη διαιτώμαι (= διαβάζω, ζάω, ζόω, κατοικέω) σημαίνει ζω κατά ένα ορισμένο τρόπο, διαβιώνω με ένα τρόπο που είναι σωστός και υγιεινός όσον αφορά στον ανθρώπινο οργανισμό και στην ψυχική υγεία.

Έχει επικρατήσει ότι δίαιτα σημαίνει αυστηρό υποθερμιδικό πρόγραμμα διατροφής για χάσιμο βάρους. Με αυτό τον τρόπο «δίαιτας» το μόνο που μπορούμε να πετύχουμε είναι να χαλάσουμε την υγεία μας (απώλεια μυϊκού ιστού, οστικής μάζας και υγρών) και την ψυχική μας υγεία (στέρηση, πείνα, έλλειψη θρεπτικών συστατικών που ευθύνονται για την διάθεση).

2011-04-05T11:20:00.001-07:00