• 500 grammi di fettuccine
• Acqua
• 1 chilo di fave
• burro
• 1 cipollina
• 1 mazzetto di erbe aromatiche
• sale
• parmigiano grana padano o parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione per la dieta minestrone di fave:

Cuocere le fave fresche in acqua bollente avendo tolto le fave dal baccello.

Rosolare la cipollina e le erbe aromatiche nel burro e unirle alle fave.

Saltare e lasciare cuocere le fave e unire le fettuccine quando saranno cotte.

Servire con parmigiano reggiano o grana padano grattugiato.

• 400 g di fagioli
• una cipolla e mezzo
• uno spicchio d’aglio a piacere
• due cucchiai di olio extravergine d’oliva sardo o toscano
• due cucchiai abbondanti di passato di pomodoro
• un ciuffo di prezzemolo
• due foglie d’alloro
• alcune foglie di bietole
• 80 grammi di cavolfiore
• 80 grammi di pasta per minestrone
• sale
• pepe

Preparazione della ricetta del minestrone dietetico di fagioli:

Lasciare in acqua per 12 ore i fagioli. Tagliare una cipolla a fette, aggiungere uno spicchio di aglio, l’alloro, le bietole senza gambo e i fagioli e ricoprire tutto con acqua e sale.

Lasciare a fuoco lento per poco meno di due ore.

Preparare il soffritto con un po’ di cipolla, il passato di pomodoro e il prezzemolo: tutto questo deve essere aggiunto a metà cottura nella pentola che contiene i fagioli.

Quando i fagioli sono giunti alla cottura si aggiunge la pasta del tipo che si desidera e in pochi istanti il minestrone di fagioli è pronto.

Ogni porzione contiene circa:

• Glucidi 55 g
• Lipidi 10 g
• Proteine 17 g
• Sodio 21 mg
• Fibre 23 g
• Calorie 380

• 500 grammi di pomodori maturi
• 350 grammi di fagioli cannellini secchi
• 250 grammi di pasta per minestra
• 30 grammi di pancetta
• 30 grammi di speck
• 1 spicchio aglio
• 1 o mezza cipolla
• 1 costa sedano
• basilico
• prezzemolo
• peperoncino
• brodo – preferibilmente di carne
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

Preparazione ricetta di minestrone di fagioli cannellini:

Lasciare in acqua per 12 ore i fagioli cannellini.

Pelare i pomodori maturi – eventualmente si possono sbollentare per togliere meglio la buccia – e metterli in un tegame insieme ai fagioli scolati.

Coprire nuovamente tutto con acqua fredda e cuocerli per poco meno di 1 ora.

Preparare a parte un soffritto composto da olio e trito di pancetta, speck, cipolla, basilico, prezzemolo, sedano e un poco peperoncino.

Fatto il soffritto – con doratura classica del soffritto – aggiungere un mestolo di brodo e cuocere per un quarto d’ora – 20 minuti a fuoco lento.

Unire quanto preparato con i fagioli e aggiungere sale e pepe e continuare la cottura a fuoco basso.

Nel frattempo è necessario cuocere la pasta con il normale dosaggio di sale e scolare la pasta abbastanza al dente.

Unire la pasta nella pentola con il minestrone e mescolare abbondantemente.

Cuocere il tutto per gli ultimi 5 minuti.

Servire il minestrone dietetico di fagioli cannellini in tavola con olio extravergine di oliva a crudo e abbondanti foglie di prezzemolo fresco.

• 350 grammi di ceci
• prezzemolo
• rosmarino
• aglio
• zampetto di maiale
• fettine di pane tostato
• sedano
• sale
• carota
• cipolla

Preparazione del minestrone di ceci:

Mettere in acqua i ceci per 12 ore e cuocere in una pentola con acqua salata.

Aggiungere aglio, prezzemolo, rosmarino.

Mettere lo zampetto di maiale in un tegame con acqua salata e aggiungere la cipolla, il sedano e la carota tritata.

Solo quando la carne si stacca dalle ossa bisogna tagliarla a piccoli dadi per metterli in una casseruola con l’aggiunta di ceci e il brodo di cottura dello zampetto filtrato, quindi bollire ancora un po’ e portare a tavola il piatto con fettine di pane tostato.

Il minestrone di ceci rientra nelle diete con il minestrone.

• 2 litri di acqua
• 250 grammi di pancetta affumicata
• 500 grammi di carote
• 250 grammi di sedano di Verona
• 1 kg di patate
• una cipolla
• una foglia di alloro
• quattro chiodi di garofano
• un cavolo bianco da 1 – 2 kg
• pepe bianco
• un mazzetto di erba cipollina
• sale

Preparazione del minestrone di cavoli:

Fare bollire 2 litri d’acqua per immergere la carne, la cipolla sbucciata e steccata con la foglia di alloro e i quattro chiodi di garofano.

Lasciare cuocere per 25 minuti – mezz’ora a bassa fiamma.

Dividere il cavolo in quattro ed eliminare il torsolo, pulire le carote, il sedano e le patate e tagliare tutto a cubetti.

Togliere dal brodo di cottura la cipolla precedentemente preparata con alloro e chiodi di garofano e aggiungere quanto nel frattempo preparato ovvero il cavolo, il porro, il sedano, le patata e le carote e aggiungere sale e pepe.

Lasciare cuocere per circa 20 – 30 minuti a fuoco lento.

Tagliare finemente l’erba cipollina e inserire il trito nel minestrone di cavoli e versare il tutto nella zuppiera.

Tagliare la carne a bocconcini per metterli nel minestrone di cavoli.

Il minestrone di cavoli è idonea per fare la dieta del minestrone.

• 2 o 3 spicchi di aglio
• 500 grammi di pomodori maturi
• 1 cipolla
• 200 grammi di riso
• 250 grammi di patate
• 250 grammi di fagiolini
• 40 grammi di parmigiano reggiano o grana padano
• Pepe
• Sale
• Olio

La preparazione della ricetta del minestrone di campagna:

Preparate una salsa rosolando i pomodori pelati e spezzettati nell’olio bollente con un classico trito di cipolla e aglio.

Lasciare cuocere la salsa a fuoco medio per un quarto d’ora e successivamente mettere i fagiolini a pezzetti e le patate sbucciate e tagliate a dadini.

Aggiungere dell’acqua bollente, pepe e sale. Lasciare cuocere per un altro quarto d’ora o venti minuti.

Ora le verdure sono cotte al dente e quindi è necessario aggiungere il riso allungando il tutto con il brodo.

Cuocere ancora per 15 – 20 minuti.

Il minestrone dietetico di campagna è pronto e necessita solo di un’abbondante spolverata di parmigiano reggiano o grana padano appena grattugiato.

• 200 grammi di riso
• 500 grami di manzo
• un bicchiere di fagioli secchi
• un bicchiere di spinaci
• mezzo bicchiere di erbe aromatiche
• mezza verza
• 50 grammi di pancetta
• 3 spicchi d’aglio
• prezzemolo
• due cipolle
• tre carote
• una costola di sedano
• 2 patate
• 3 zucchine
• 4 pomodori
• 1 cotenna di lardo
• 2 croste di parmigiano
• 30 grammi di parmigiano grattugiato
• sale
• pepe
• 3 litri di acqua
• 50 grammi di burro

La preparazione del minestrone della nonna:

Tritare la pancetta, il sedano, le carote, gli spicchi d’aglio, i pomodori senza semi e le cipolle per farlo rosolare, aggiungere l’acqua, la carne e i fagioli – che vanno precedentemente ammorbiditi – e la cotenna di lardo che va sbollentata in precedenza.

Tagliare finemente gli spinaci e le erbe aromatiche e tagliare a cubetti le zucchine e le patate.

Dopo circa un’ora si può aggiungere il riso, la verza tagliata a striscioline, le croste di formaggio e il prezzemolo tritato.

Aggiungere sale e pepe e lasciare cuocere per 20 minuti.

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire il minestrone della nonna e aggiungere una modica quantità di burro e parmigiano grattugiato.

Il minestrone dietetico della nonna è gustoso anche come piatto freddo.

• 3 – 4 litri di acqua
• 4 ossi con midollo
• 500 grammi di carne da brodo
• una foglia di alloro
• due grani di pimento
• tre grani di pepe
• due cipolle
• cinque carote
• un piccolo sedano di Verona
• due cavoli – rapa
• due porri
• sale
• 200 grammi di fettuccine ricce
• pepe bianco
• noce moscata
• prezzemolo

Per preparare il minestrone con lasagne ricce si procede così:

Bollire acqua salata, aggiungere gli ossi, la carne, l’alloro, i grani di pimento, i grani di pepe e le cipolle sbucciate e cuocere a fuoco lento.

Aggiungere le carote, il sedano, i porri i cavoli-rapa tagliati a pezzetti.

Preparare le fettuccine ricce e farle cuocere per circa 10 minuti facendole mantenere al dente.

Le fettuccine andranno mescolate con il minestrone dando una raschiata di pepe e noce moscata.

Prima di servire il minestrone dietetico con lasagne ricce, abbondare con il prezzemolo fresco appena tritato.

• una cipolla
• uno spicchio d’aglio
• cinque cucchiai d’olio
• un porro
• 50 grammi di prosciutto
• un chilo di fagioli già lessati
• rosmarino
• due cucchiai di salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro
• sale
• pepe

Dopo avere fatto rosolare l’aglio, la cipolla e 3 cucchiaini d’olio extravergine di oliva insieme al prosciutto tritato si aggiunge il porro ben tagliato e 500 grammi di fagioli già lessati.

Successivamente si versa la salsa di pomodoro diluita in parti uguali con acqua.

Dopo un quarto d’ora di cottura a fuoco lento si uniscono gli altri ingredienti.

Il minestrone dietetico alla toscana è pronto.

Come si vede questo gustoso piatto si prepara in pochi minuti con facilità e con ingredienti semplici che probabilmente già si hanno a disposizione in casa.

E’ ovvio che riducendo il quantitativo di sale e olio il minestrone diventa maggiormente dietetico a scapito di una lieve perdita di sapore.

Nella dieta della banana si mangiano varie banane durante il giorno, sia a colazione che a pranzo che a cena. In pratica si mangiano almeno 2-3 banane al giorno.

Questa dieta risulta essere un po’ squilibrata ma inserita in una dieta ipoproteica e in una dieta ipolipidica che può essere utile per chi pratica sport, per le persone attive e in ottimo stato di salute.
La banana è ricca di fibre ed è molto nutriente e contiene:

• zucchero
• potassio
• vitamina C

La dieta della banana andrebbe quindi seguita per pochi giorni al mese, 4-5 giorni, con l’obbiettivo di perdere poco peso 2-3 kg.

Bisogna comunque considerare che la banana ha un forte potere saziante e sarebbe utile mangiare le banane per uno spuntino, a colazione o a merenda piuttosto che a fine pasto come frutta.

In particolare la Morning Banana Diet è molto semplice da seguire: per colazione 2 banane e un bicchiere di acqua tiepida (che qualcuno preferisce sostituire con un the senza zucchero).
E’ anche importante cenare prima delle 20, meglio se alle 18 e andare a dormire entro mezzanotte per evitare lo stress o comunque per diminuire al massimo il livello di stress, prima si va a dormire e meglio è. Ovviamente è essenziale non mangiare i dolci.
E’ consigliato inoltre di bere acqua – preferibilmente acqua minerale – a temperatura ambiente. Limitare birra e vino esclusivamente in particolari occasioni.

Alcuni studi provenienti dal Giappone indicano che la metabolizzazione dei grassi potrebbe essere agevolata proprio dall’amido delle banane.

Finora si è assistito a varie tipologie di dieta sfruttando le caratteristiche di un solo alimento come per esempio con la:

• dieta del pompelmo
• dieta del limone
• dieta dell’ananas
• dieta del cocco

Bisogna fare attenzione alle nuove mode di dieta e cercare di avere una tipologia di dieta equilibrata e come sempre farsi seguire costantemente in ogni periodo della dieta sia dal proprio medico di base che da uno specialista dietologo naturalmente dopo avere effettuato tutte le analisi preventive.

La nuova dieta delle banane è quindi ancora da verificare sulla reale efficacia e sulla bontà della medesima: è una forma di dieta non adatta a chiunque e pertanto occorre prestare molta attenzione prima di fare la dieta della banana e di ottenere i risultati sperati senza avere altre conseguenze negative per l’armonia del proprio corpo e dell’organismo.