Éste es el plan

Nada más llegar, recibiréis una copa de cava de bienvenida. Acto seguido, podréis expresaros con toda libertad, en el curso de maquillaje, impartido frente al restaurante, en una academia de maquillaje profesional.

Sobre las 22h, regresaréis al restaurante, donde estará todo listo para degustar el menú de tapas, y entreteneros compartiendo los trucos que han utilizado el resto de comensales para conseguir sus  maquillajes.

Cava, curso de maquillaje, tapas… ¿Cuánto me va a costar todo esto? Pues 34′90€. ¡Esto yo no me lo pierdo!

Sylvia capitanea el restaurante “Pa’ güevos los míos“, si su nombre ya sorprende, espera a conocer algunas de sus ideas, que no paran de bullir en pleno Malasaña.

1- Sylvia, no paras de innovar en tu restaurante, llevas una actividad frenética, ¿Cómo se te ocurren las ideas, a solas o hablando con tus clientes?

Se me ocurren a solas, hablando con mis clientes, con mis amigos… La verdad es que no paro de darle vueltas a la cabeza para que esta “tabernita” se convierta en un club social, donde los clientes sean más que clientes, amigos.

Que tú llegues allí y siempre conozcas a alguien, que además de comer y beber puedas disfrutar de un ambiente creativo, distendido y sobre todo que te sientas parte, como si el local también fuera tu casa, es difícil de explicar pero esto es más o menos lo que persigo.

2- ¿Qué tienen los “güevos” de Sylvia para gustar tanto?

El cariño y el buen hacer de Cristina Tárrago, una jovencísima chef, con muchas ganas, además de los ingredientes de primerísima calidad, los consejos y recetas de mi madre, los recuerdos de la comida cuando era niña…

3- ¿Es cierto que se pueden pegar carteles y hacer grafitis en la pared del baño?

Totalmente cierto, no sólo en la pared exterior de los baños, también en una de las paredes de la cueva.

4- Me han hablado de una espectacular coctelería caribeña en tu restaurante… ¿Qué pasa exactamente después de cenar?

Eso tendrás que venir y comprobarlo, jajaja, pero te adelanto algo, a veces alguien baila sobre la barra, jajajaja.

5- ¿Pa’ güevos los míos está abierto todo el día?

Ahora no, estamos apostando entre semana por la tarde noche, así que nos tomamos las mañanas de lunes a viernes libres, libres para seguir pensando la mejor manera de disfrutar de este pequeño espacio en el corazón de Malasaña.

Eso sí, los sábados abrimos todo el día desde las 13:00h para dar nuestro brunch especial para dos personas por 20€, y los domingos abrimos solo por la mañana a partir de las 13:00h, también con la misma oferta de brunch.

Están para comérselos… ¡Gracias por hacernos pasar este buen rato Sylvia!

Foto: Restaurante Filo Basilica

Las terrazas de bares y restaurantes se llenan, las calles se reactivan con el ambiente de la gente bajo las sombrillas de las terrazas. Es el momento del relax al final del día, o la pausa a la hora de comer o el momento de desconectar el fin de semana… en fin, será por buscar excusas…

Lo bueno de esta época es que además aprovechamos para conocer nuevos restaurantes con terraza, y así probar otras recetas y de paso cambiar de aires. Yo, si tengo que elegir, me quedo con las terrazas exteriores para tomar una caña, un café o unas tapas y los patios interiores que suelen ser más tranquilos, para una cena con más tranquilidad.

Foto: Restaurante Mares

Cuando voy a Madrid y hace buen tiempo, una de mis terrazas favoritas para una cena sin prisas es la del Nihil Prius: su cocina es “de la sartén al plato” y está situado en pleno centro, junto al Círculo de Bellas Artes. Otra opción recomendable es la terraza del Verdil: cocina de alta gama a precio asequible y a tan solo diez minutos del Paseo de La Castellana.

En Barcelona, después de un bañito en la playa apetece comer en una terraza. Mis preferidas son la del Jardí de l’Àngel, situado en un soleado patio interior en pleno centro de la ciudad, con una buena relación calidad / precio y una piscina rodeada de teka. Otra opción interesante para descubrir nuevos rincones de la ciudad es la terraza del del B-Topic, espectacular con sus vistas al mar y un menú especial de 19€ IVA incluido.

¿Y en Valencia?, no conocía la ciudad y cuando fui hace unas semanas, mis compañeros me recomendaron el Menorca XXII, entre la Ciudad de las Artes y las Ciencias, y el Centro Comercial Acqua, con cocina tradicional de autor, y el Pasta Italia - Samaniego, con gigantescos platos de comida italiana que sorprenden por su autenticidad, ¡es como traerte un trozo de Italia a Valencia!

Y vosotros, ¿Cuales son vuestros restaurantes con terraza favoritos?

Y así es, tanto servicio y confort como comida, no defraudan ni al más exigente, con una favorable relación calidad/precio y un interesante surtido de tapas y platos de inspiración mediterránea, árabe y asiática. Un concepto de cocina de fusión e integración, en armonía con el barrio.

En este local cosmopolita, vistoso y colorido, podemos comer, tapear o simplemente tomar una copa para hacer tiempo antes de una cena y conocer el local.

El B-Lounge se ha convertido en un nuevo punto de encuentro en el animado barrio del Raval de Barcelona. ¡Un lugar diferente en un espacio innovador!

Regalamos dos invitaciones dobles para la cata de vinos que organizan los restaurantes Vinya Rosa y Argentino Tafí de Barcelona.

El premio se lo llevarán los dos primeros amigos de Facebook que antes pongan su respuesta en la entrada dedicada a la cata en la página Facebook de Atrápalo.

La cata será:
El día 19 de mayo a las 19h
Restaurante Argentina Vinya Rosa
Avinguda de Sarrià, 17, Barcelona

La experiencia fue de lo más agradable. Nos encontramos con un local elegante y moderno, con una decoración minimalista que le proporcionaba un ambiente de lo más intimo, ideal para ir en pareja o para comidas de negocios. No olvidan ningún detalle, y cada día llenan el restaurante con flores frescas.

Al llegar al restaurante, nos recibieron con una copa de cava de bienvenida y mientras esperábamos a que nos sirvieran los primeros platos, nos obsequiaron con una Tempura de gambas, ¡buenísima!

Tuvimos la ocasión de probar algunos de los famosos platos de su carta Bistronómic. Para empezar, Langostinos a la plancha con tirabeques y mantequilla de marisco, una de las sugerencias de su chef Ernesto Hinojal. La Cecina con ensalada de germinados y tomate cassé, nos pareció una ensalada muy original y el Ragout de verduras con flor de huevo y aceite de trufa, una propuesta sencilla, pero muy efectiva, igual que los Crujientes de berenjena con hummus y sésamo. Por último, un Milhojas de foie, raíz de apio y manzana cru con una textura y sabor sorprendentes y nada predecibles. Después de probarlos todos, no sabríamos con cual quedarnos.

De segundo decidimos probar el Solomillo de buey, patata ratté y jugo reducido. Lo prepararon al gusto de cada uno y, aunque para nuestro gusto, le faltaba un punto de sal, nos pareció de muy buena calidad. El Pollo de corral como un Roast-beef, polvo de palomitas, trufa y shiitake, nos sorprendió con su amalgama de sabores, provocada por una mezcla de especias y unos sabrosos ingredientes. Por último la original Súper albóndiga de avestruz con ragout de boletus y aceite de vainilla, con una impactante presentación y mejor gusto.

La elección del postre fue difícil. Aunque a primera vista, los nombres de los distintos postres no nos parecieron demasiado sugerentes, después de probarlos, hasta los más reacios se rindieron ante su sabor. Disfrutamos con su Hojaldre de chocolate con mango y naranja sanguina, nos sorprendimos con el Bizcocho de calabaza con su sopa y helado de vainilla y nos deleitamos con la Pera asada con toffee, romero y helado de chocolate.

En resumen, una carta llena de sabores y texturas originales y a menudo sorprendentes. La única nota negativa fue que, el tiempo, no nos permitió disfrutar de su estupenda terraza.

¡Habrá que volver en verano!

Para recibir el descuento, simplemente se debe mostrar el documento de demanda del INEM y el DNI.

Además de esta iniciativa para los parados en España, el restaurante Plato & Placer ha realizado campañas con diversas ONG’s como Medios del Mundo, Bomberos Unidos sin Fronteras, etc.

Como explica su Chef Manager, Miguel Ángel de la Cruz, “No podemos generar más empleo en nuestro negocio, pero podemos ayudar a los parados a no tener que renunciar al ocio, por ello consideramos que dentro de nuestras posibilidades debemos intentar hacer lo que podamos. No hacemos descuentos un día en especial a la semana, simplemente queremos ayudarles y por ello tenemos que hacerlo todos los días, no pretendemos llenar nuestro local los días flojos con parados”.

Si te apetece darle la bienvenida a la primavera, apúntate el próximo sábado 21 de marzo las 21h en el Restaurante Artkuisine de Barcelona. Habrá un divertido pica-pica con sorpresas y ¡si vas disfrazado de flor, mucho mejor! Este primaveral y fresco evento, goza de un precio, todo incluido, de tan solo 35€. Bebidas, pica-pica y sorpresas…

Foto: @Atrápalo

Restaurante El Cingle:

El martes 17 de marzo, se saboreó un menú degustación de la mano de Montse Estruch, ganadora de una estrella Michelín y especialista en cocina catalana y chilena. El evento tuvo lugar en el espectacular edificio del Restaurante El Cingle, en la localidad de Vacarisses, con Montserrat como escenario. Estruch es chef ejecutiva, y a logrado elevar su cocina a la categoría de sublime, con sellos como elegancia, feminidad, sutileza o cocina de sensaciones, que definen su estilo. Ha tenido a maestros como Ferrán Adriá, Juan Mari Arzak o Martín Berasategui. Entre sus platos podemos encontrar la “Moqueca” mediterránea con gambas de Palamós, sus ostras mediterráneas, los Bombones de cordero a la provenzal, o su salteado de frutas rojas con un cremoso helado de haba tonka, entre tantos otros.

Foto: @Atrápalo

Este año no caigas en la tentación, tenemos que sorprender a nuestros padres, y que por una vez no sepan lo que hay dentro del paquete. Por ejemplo, el otro día un amigo me dio una idea, encargarle un muñeco personalizado con su cara y con el coche que tenía hace 20 años ¡eso seguro que no se lo espera!

Para que no nos cueste tanto y podamos invertir en una buena sorpresa y además invitarlo a cenar, los restaurantes ofrecen descuentos de hasta el 50% para el Día del Padre, tanto en Barcelona como en Madrid.

Por poner un ejemplo: ¿Cuánto crees que te costará cenar en el restaurante 22alf@ de Barcelona? ¡Sorpréndete!

22Alf@

¡Un dato curioso! Aunque esta fiesta nació en Estados Unidos y se popularizó a nivel mundial en 1972, no en todos los países se celebra el mismo día. Si eres padre y este año quieres celebrar tu gran día más de una vez, estas son las fechas para celebrar el Día del Padre según el país. ]]> http://www.dimerestaurantes.com/2009/03/%c2%a1sorprende-en-el-dia-del-padre/feed/ http://www.dimerestaurantes.com/2009/03/maridaje-con-alfredo-peris-en-el-restaurante-iboo/ http://www.dimerestaurantes.com/2009/03/maridaje-con-alfredo-peris-en-el-restaurante-iboo/#comments Thu, 05 Mar 2009 15:29:56 +0000 Sergi Soler http://www.dimerestaurantes.com/?p=849 El próximo viernes 13 de marzo a las 21:30h el Restaurante Iboo de Barcelona ofrece una velada de maridaje de vinos de la mano del vinólogo/ vinógrafo Alfredo Peris. Constará de cinco platos cada uno con un vino diferente.

El Restaurante Iboo, ofrece cocina mediterránea de autor, sana, equilibrada y de diseño, con un precio muy atractivo. Cabe destacar su carta de meriendas y su terraza de verano. Su horario es de lunes a sábado por lo que, junto con su atractiva carta y precio, resulta un restaurante idóneo para quien tenga que comer fuera de casa cada día o para realizar cenas con amigos, familia o pareja. En la foto inferior, podéis ver el interior del Restaurante Iboo, su terraza y su bella ubicación.

Foto: @Atrápalo

Elegir un vino:

Son muchas las ocasiones en las que tenemos la oportunidad de elegir un vino para acompañar a los alimentos. Muchas personas relacionan carne roja con vino tinto y pescado con vino blanco. Pero hay veces que esta relación no es suficiente y a veces el vino no acaba de pegar con lo que comemos. La experiencia de una comida puede variar enormemente eligiendo entre un tinto u otro tinto distinto. Combinar vino y alimentos con precisión, proporciona uno de los placeres más singulares: el del paladar.

Foto: @Juan Pablo

El concepto de maridaje:

Cuando hablamos de maridaje, hablamos del clímax del placer del paladar. Con el maridaje, no sólo escogemos el tipo de vino que combina con los alimentos, sino que seleccionamos el tipo de uva (garnacha, tempranillo, macabeo, merlot, chardonnay, cabernet, etc.), los meses de crianza, el mes de cosecha, etc. para que la simbiosis de sabores sea lo más cercana a la perfección posible. La elección dependerá de si los alimentos van acompañados o no de salsa, de los condimentos empleados, etc.

Y la verdad… acertar vale la pena. Cada sorbo de vino es una explosión de aromas y sabores, deliciosa.