Diyet, Diyetler, diyet programı, ender saraç

İftarda Diyete uymak

admin — Sat, 06 Sep 2008 10:42:26 +0000

İftarda yine dengeli bir menü çok önemlidir. Hem karbonhidrat hem protein hem de lif içermesi gerekir. Bunlar neler olabilir? Mesela: Etli sebze yemekleri, etli dolmalar, kabak dolması, biber dolması veya bir fırında patlıcan yemeği, karnıyarık olabilir, güzel çorbalar yapılabilir kremalı olmayan çorbalar mesela: mercimek çorbası olabilir, yayla çorbası olabilir şehriye çorbası olabilir. Yine az yağlı yapılan çorbalar tercih edilebilir. Fırında yada ızgara yapılmış etler yada sotelenmiş etler olabilir. Bunlar dana eti veya tavuk eti veya balık eti olabilir. Haftanın mutlaka iki günü balığa yer verilmesi gerekir. Yanında mutlaka salata, yoğurt mideyi rahatlatması için mutlaka yine gereklidir ve tahıllı ekmeklere dikkat edilmesi gerekir. Bununla beraber en önemli şey de tatlılardan ve karbonhidratlı yiyeceklerden zararlı olanlardan uzak durmaktır tabi ki. Öyle bir şey yemek isterlerse sütlü tatlılar: sütlaç olabilir, kazandibi, tavuk göğsü olabilir, çok az bir güllaç olabilir yani bir kare büyüklüğünde veya meyve tatlıları yapılabilir. Yine meyveyi tercih edebilirler yanında süt veya yoğurtla. Kuru kayısı ve cevizle yapılan tatlılar var onları tercih edebilirler. Burada önemli olan hamurlu ve şerbetli tatlılardan da uzak durmak tabi ki. Onun dışında sütlü ve meyveli tatlılar da diyet yaparken de ve ramazanda çok fazla sorun yaşatmaz.

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler

admin — Thu, 04 Sep 2008 17:09:47 +0000

Sağlıklı oruç tutmak için sahurda yediklerimiz çok önemlidir. Bu yüzden sahurda yediklerimize biraz daha dikkat etmemiz gerekiyor. Öncelikle besin öğesi yeterli olması lazım. Yani yeterli oranda karbon hidrat içermeli, yeterli oranda protein içermeli, yeterli oranda lif içermeli. Bunu nasıl sağlayabiliriz? Mesela: bir kahvaltı edebiliriz. Kahvaltımızda peynir veya yumurta protein içeren gıdalardır. Tam tahıllı ekmek tercih edebiliriz bu da karbonhidrat içerir. Onun dışında bol lif içermesi için de salatalık, domates veya roka… Bu tarz sebzelere yer verebiliriz. Eğer bu üç besin öğesinden yeterli oranda alırsak tüm gün boyu tok durabiliriz.
Sahurda yine çok yağlı yiyeceklerden uzak durmamız lazım. Eğer yağlı yiyecek yersek bütün gün boyunca mideyle ilgili problemler yaşayabiliriz. Hazımsızlık çekebiliriz. Bu yüzden az yağlı yiyecekler tercih edeceğiz. Izgara yöntemleri olabilir veya çorbalar olabilir, sulu yemekler olabilir, sıvı yağla pişirilmiş yemeklerde yine uygundur bizim için.

Bazı insanlar bol ekmek yemeye önem veriyor. Bunun için neler yapılabilir; sadece ekmek yemek bizi tok tutmaz. Yine yanında biraz protein almamız gerekiyor yani yanında peynir yiyebiliriz, yumurta yiyebiliriz yada hafif bir yoğurt olabilir. Bunlar ikisi beraber birleşince, hem protein hem karbonhidrat içerdiği için daha uzun süre tok oluruz. Aynı zamanda beyaz ekmeği tercih etmememiz gerekiyor. Beyaz ekmek de kan şekerimizi çabucak yükseltir ve düşürür ve bizde iki öğün önce çok fazla tok hissederiz kendimizi ama sonrasında kan şekerimizde düşmeler olacağı içim daha fazla acıkırız. Ne olabilir: bol tahıllık ekmekler, çavdar ekmeği olabilir yani rafine edilmemiş tahılları tercih edeceğiz yine.

Zayıflama hapları ile kilo verilir mi?

admin — Thu, 04 Sep 2008 16:44:31 +0000

Kişinin bir 5-6 kilosu veya 10 kilosu veya 15 kilosu varsa eğer; bunu bir beslenme uzmanına danışarak, beslenme uzmanının da bir endokrinologa veya bir dahiliye uzmanına veya yeri geldiğinde bir kardiyologa yönlendirerek kişinin kilo almasını veya böyle fazla bir kiloya sahip olmasının altında farklı bir neden var mı yok mu diye araştırıldıktan sonra ancak bu ilaçlar alınabilir. Bu da dediğim gibi bir plan çerçevesinde olabilir. Her ilaç herkese uygun değildir her ilaç her zaman kullanılmaz.
Eğer kişinin bir tansiyon problemi varsa bir diyabet öyküsü varsa veya böbrek fonksiyonlarıyla ilgili bir sıkıntısı varsa mide ile ilgili bir sıkıntısı varsa belirlenen dozlar, tabi ki hekim takibinde olmak kaydıyla gözlemlenir, eğer kişide farklı bir yan etki oluşturmuyorsa beslenme planıyla beraber bu çok önemli kişinin mutlaka beslenmeye, doğru beslenme alışkanlıklarına adapte edilmesi gerekiyor çünkü. Bunlarla beraber kullandırılabilir, ama kişi tek başına hiç beslenme planını değiştirmeden eski beslenme alışkanlıklarına devam ederek, sağlık sorunlarını veya problemlerini göz önünde bulundurmaksızın, gidip hiç uygun olmayan kaynaklardan veya, kendisi kendince bir ilaç alıp kullanırsa bundan fayda değil yüzde yüz zarar görecektir.

Zayıflama hapları nasıl kilo verdiriyor?

admin — Thu, 04 Sep 2008 16:17:36 +0000

Zayıflama haplarının farklı mekanizmaları var. Evet iştah merkezini kontrol eden var, hormonal bir takım değişikliklere neden olanlar var, farklı durumlarda kullanılması gereken farklı zayıflama hapları var. Benim iştah merkezimi kontrol etsin veya midemi kontrol etsin veya hormonal dengemi değiştirsin diye kişinin karar verip gidip de eczaneden alabileceği bir şey değil. Daha ziyade bunların hekimler tarafından, beslenme uzmanı tarafından değerlendirilip tanıya göre ciddi bir şekilde oturulup, beslenme planıyla beraber kullanılması gereken çok önemli ilaçlardır. O yüzden bunları çok rahatlıkla hani kategorize etmek de çok doğru değil açıkçası.

Ne Yapsam Kilo Veremiyorum

Sabiha Atac — Wed, 03 Sep 2008 16:15:39 +0000

Ne Yapsam Kilo Veremiyorum ‘

Diyenlerden iseniz mutlaka bir sebebi olduğunu unutmamalısınız.Bilinçsiz yapılan diyetlerin metabolizmanıza ne kadar zarar verebileceğini ve ileri yaşlarda tüm bu zararların geri döneceğini düşünerek sağlıklı beslenmek en doğrusu olacaktır.

Yapılan veya yapılmaya çalışılan diyetlerde çoğu zaman ‘ doğru bilinen yanlışlar ‘ sebebiyle pek çok kişi farkında olmadan hata yapmakta ve kilo vermek yerine tam tersi fazlasıyla kilo almaktadır.

Her pazartesi başlanan diyetler en geç Çarşamba günü son bulmakta ve bu başarısızlık bir kısır döngü halini almaktadır. Unutmayın ki, her başlangıcın bir sonucu vardır diyete değil doğru beslenme alışkanlığına başlamanız gerekmektedir.

Bu kısır döngü içerisinde yapılan hataları nasıl düzeltebiliriz, bir bakalım ;

Arkadaşınızdan, kardeşinizden veya komşunuzdan duyduklarınızla veya daha önce alınmış bir listeyle diyet yapmaya kalkmayın, çünkü diyet bireye özeldir. Her bireyin metabolizması farklı çalışır, fotokopi ile çoğaltılan listeler sizin metabolizmanızda farklı sonuçlar doğurabilir.

Kilo alırım korkusuyla aç kalmayın. Uzun saatler süren açlığın sonunda bedeniniz metabolizmasını yavaşlatır, yani daha az enerji harcamaya başlar, ve açlığın sonunda kontrolsüzce yemek yersiniz. Bu da az enerji harcayan bedeninizde daha fazla yağ depolanmasına neden olur. Oruç tutanlar da neden kilo alındığının nedenlerinden biri de budur. Bu nedenle gün 6 defa 3 ana 3 ara olacak şekilde besleniniz. En ideal öğün saatleri sabah 7:30 – 08:00 de kahvaltı , 10:30 da 1. ara öğün ,12:00 – 13:00 gibi öğle öğünü , 15 :00 te 2. ara öğün , 18:00 - 19 :00 gibi akşam yemeği ile 21:00 – 21:30 da da 3. ara öğünü olarak yaşam tarzınızı mümkün olduğunca adapte edebilirseniz mutlaka faydasını göreceksiniz.

Diğer bir konu da gün içinde içilen çay, kahve ve diğer sıvı içecekleri ‘ su içtim ‘ yerine saymayın, bunlar kafein ve sodyum içerdikleri için vücutta su tutulumuna neden olarak ödem ve fazla su birikimi ile sonuçlanırlar. Kahve veya çay içme alışkanlığınızın yerine gün içindeki ara öğünlerinize denk getirecek şekilde bitki çayı veya kendi hazırladığınız meyve çaylarını tercih ediniz. Örneğin 1 adet küçük boy elmayı haşlayıp içine 2 - 3 adet karanfil ve 1 - 2 küçük parça tarçın ve bir iki damla limon ile tatlandırabilirsiniz. Bu çay aynı zamanda vücutta biriken suyu da atmanıza yardımcı olacaktır. Form çaylar bağırsak tembelliğine yol açtığı için tüketmeyiniz. Gün içinde 8 – 10 bardak kadar bol su içiniz.

Ayrıca Tuz tüketiminizi sınırlamanın yanında tuz içeriği yüksek olan besinleri de ( hazır soslar, salamuralı yiyecekler, hazır bulyonlar, kabartma tozu, soda gibi ) sınırlamalısınız. Fazla tuz da yine vücudunuzda ödem oluşumuna yol açacaktır.

‘ Kahvaltı dışında hiç ekmek yemiyorum ‘ veya ‘ Öğünlerde ekmeksiz yemek yiyorum ‘ yada ‘ Ekmek yerine Makarna / Pilav yiyorum. ‘ şeklinde bir alışkanlığın doğru olduğunu düşünmeyin, Bu tam tersi sizin ekmeksiz doymayıp daha fazla yemek tüketmenize sebep olacaktır, hem de daha çabuk acıkmanıza. Doğru olanı ekmek olarak tam buğday / arpa / çavdar ekmeklerinden birini seçerek her ana öğünde 1 – 2 dilimi geçmeyecek şekilde tüketmenizdir. Böylece aynı zamanda posa tükettiğiniz için sindirim sisteminiz daha rahat çalışacak ve farkı sizde hissedeceksiniz. Kepek ekmeğini çok sık kullanmayın çünkü kepekli ekmek aslında beyaz undan yapılır ve içine her firma veya fırının kendi ölçüsüne göre kepek atılır. Dolayısıyla öğütülmemiş tam buğday / arpa / çavdar tanesinden yapılmış ekmeği tüketmek daha sağlıklıdır.

Gece yemek yeme alışkanlığından derhal kurtulun, gece acıkmanızın sebebi akşam öğününde yanlış beslenmenizden kaynaklanıyor. Çünkü kan şekerini çabuk yükseltip sonrada vücudun doğal dengesi gereği kan şekerini düşürecek besinleri tüketiyor ve çabuk acıkıyorsunuz. Mutlaka salata , sebze, tam buğday / arpa / çavdar ekmeği tüketerek , et yerine haftada 2 -3 kez kurubaklagil yemeği yiyerek bu durumu engelleyebilirsiniz. Acıktığınızda tatlı yada ağır yağlı bir yemek yerine yarım yağlı yoğurda biraz kuru meyve doğrayıp yemeniz daha doğru olacaktır.

Tükettiğiniz süt / yoğurt ve peynirin yarım yağlı olanını tercih edin. Krem peynirlerinin yağ içeriği son derece yüksek olduğu için tüketiminden kaçının. Labne peynirinin yağı azaltılmış olanını tercih edebilirsiniz. Bu peynir süt fermentasyonu ile elde edildiğinden son derece sağlıklıdır. Kahvaltılarınızda lor da tercih edebilirsiniz. ( kaşar loru değil ) Ayrıca Et/tavuk/balığın ise mümkün olduğunca görünür yağı olmadan yağsız olarak tüketin.

Mümkün olduğunca yemekleri kavurmadan ve porsiyon başına 1 yemek kaşığı yağ denk gelicek şekilde yağ eklemeli, kızartmalardan ve katı yağlardan uzak durmalısınız.

Salam, sosis, sucuk, sakatatlar, margarin, krema, kaymak, mayonez, hardal, çeşitli soslar yağ içeriği ve katkı maddeleri yüksek olduğunu için tüketmekten kaçınmalısınız. Kola, gazoz vb gibi asitli içecekler, hazır meyve suları ile içeriğini bilmediğiniz buzlu kahveler frappiçinolar vs. ‘lerin içimini de tercih etmeyin.

Yememeniz gereken bir besini evinize almayın, alışveriş listenizden çıkarın. Evinizden uzaklaştırmanız bu besini tüketme alışkanlığını azaltmanıza yardımcı olacaktır.

Yemekleri fazla miktarda, artacak kadar ne pişirin ne de tabaklara servis edin. Artan yemeklerin süpürücüsü siz olmayın. Ayrıca da çöpü doldurmak yerine midenizi doldurduğunuzu düşünün ve kendinize çöp kovası muamelesi yapmayın.

Hatır için yemek yemeyin, yakın çevrenizdeki insanların ısrarı veya isteğiyle tüketmemeniz gereken bir besini yemekten kaçının. Arkadaş çevrenizi de bu yönde motive edin. Toplantı veya yemeklerinizdeki ikramlarınızda sağlıklı ve hafif tarifler kullanın, çeşit sayınızı azaltın. Mutlaka bol salata ( yağ ve mayonez miktarına dikkat ederek ) + ayran veya sütlü (az şekerli yada tatlandırıcılı) bir tatlı ve bir dilim kek ( üzüm/kayısı/erik gibi kuru meyvelerden veya ceviz/badem/fındık ile yapılmış, yağsız ve az şekerli ) gibi bir menü ile sınırlandırın. Un olarak kepekli unu tercih edin, böyle bir un ile farklı tarifler deneyin. Mutlaka kendinize uygun olanı bulacaksınız. Yada bir yemek planlıyor iseniz, Sebze yemeği ve yoğurtlu salatalardan oluşan çeşitlerinize zeytinyağlı bir kurubaklagil yemeği ile ızgara et/tavuk/balık ile destekleyebilirsiniz.

Unutmayın siz özelsiniz ve kendiniz için en iyisine siz karar vermelisiniz. Sizin prensipleriniz olduğunu ve yaşam tarzınızın siz tarafından özenle belirlendiğini herkes bilmeli ve saygı duymalıdır.

Bunun dışında çeşitli sakızların, otların, bitkisel suların yada mamaların zayıflama üzerine kesin etkisi yoktur. Çoğu kişide de hormonal denge bozukluklarına kadar olumsuz sonuçlar doğurabilmektedir. Bilimsel olmayan insan sağlığı için faydalı olduğu ispatlanmamış hiçbir besin yada benzeri madde veya yöntem ile zayıflama uğruna kişilerin sağlığı riske atılmamalıdır. Çok basit bir.örnek vermek gerekirse,sabah aç karnına ılık limonlu su içmenin yağları yaktığını düşünmeyin. Bunun hiçbir etkisi yoktur. Boş midenize inen limonun kaslarınızı sarmış yağı eritme gibi bir mucizeyi yaratması söz konusu değildir. Özellikle mide hassasiyeti olan kişilerde bu tam tersine problem yaratabilir. Limon asidik bir meyvedir ve aç karnına mide de tahrişe sebebiyet verebilir.

Diğer önemli bir konu da çok düşük kalorili ( ketojenik diyetler) kesinlikle uygulamamanız gerektiğidir. Bir diyetisyen tarafından sizin metabolizmanıza göre planlanmış diyeti uygulamanız gerektiğini unutmayınız. Haftada yarım veya 1 kilo vermek doğaldır bunun üzerindeki kilo kayıpları sakıncalıdır, verilen kilolar bir süre sonra fazlasıyla geri gelmektedir.

Sağlıklı, yeterli ve dengeli beslenmenin yanında mutlaka spor yapın, spor yapmanın yanında da günlük hayatınızda hareketli olmaya, mümkün olduğunca fazla adım atmaya, aktif olmaya, tempolu yada hızlı yürümeye ( koşar gibi yürümeye ) özen gösterin. Vücudunuzu şekle sokmaya yardımcı birkaç aerobik hareketi yapmayı alışkanlık haline getirin, her gün 2 dakikanızı bu işe ayırırsanız faydasını göreceksiniz. Oturarak çalışanlar için her gün 5 -10 dakika boyunca karnınızı içeriye doğru gerip bırakmanın bile etkisi sizi mutlu edecektir.

Aynada kendinizi kontrol edin, kilo almaya başladığınızda beslenme şeklinize ve yaşam tarzını hemen bir göz atın.

Kilo vermek sanıldığı gibi zor bir iş değildir sadece oturarak yada hiçbir şey değiştirmeyerek elde edilemez. Sihirli bir ilaç, formül yada besin ne yazık ki yok, lütfen bu konuda bilinçli olun ve bilimsel olmayan hiçbir bilgiye inanmayın.

Bu işin anahtarı ‘ davranış değişikliği ‘ ve ‘ doğru bilgiyi öğrenmekten ‘ geçiyor. Kendinize güvenin mutlaka laboratuar bulgularınız bir uzman tarafından değerlendirilsin ve bu konuda bilimsel bilgisi olan bir diyetisyenden danışmanlık alın.

Diyetisyen Sabiha ATAÇ

Özel Jimer Hastanesi - Bursa

Ramazanda beslenmeye dikkat !!!

Sabiha Atac — Tue, 02 Sep 2008 10:19:23 +0000

Ramazan ayında uzun bir açlıktan sonra hazırlanmış zengin iftar sofraları, bu aya özgü yapılan çeşit çeşit yemekler… ve sonrasında bu dönemde yanlış beslenmeye bağlı kilo alma, uykusuzluk, hazımsızlık ve diğer sağlık problemleri…
Vücut bio ritmini değiştiren bu dönemde; geleneksel hale gelmiş yoğun kalorili, yağlı, şekerli ziyafet sofraları, sadece su ile tutulan oruçları, orucu kolaylaştırmak adına günün büyük kısmını uyku ile geçirenleri ve geçen yıllardan farklı olarak ramazan aylarının artık kısa kış günlerinde değil uzun yaz günlerine denk geldiğini düşününce; ramazan ayı için vücudumuzdaki değişikliklerin bilinmesi ve beslenme adına bazı tedbirlerin alınması gerekmektedir.
Oruç sırasında metabolizmadaki değişimler şöyle özetlenebilir ;

Gün boyunca kan şekeri düşmekte vücut ısısı azalmaktadır. Bu nedenle üşüme, halsizlik, baş ağrısı ve işe karşı bir isteksizlik yaşanmaktadır.

Bu dönemde uzun süren açlık 2. haftada metabolizmanın adaptasyonu gereği metabolik hızda düşme meydana getirmektedir. Metabolik hızın yavaşlamasına, su ve posa tüketiminin yeterli olmamasına bağlı kabızlık oluşabilmektedir.

Gün boyunca su tüketimi olmayacağı için vücudumuzun asit- baz dengesi bozulmakta, Uyku düzeni de değişmektedir.

Ayrıca uzun süreli açlık sonrası çok hızlı ve fazla besin tüketildiğinde kan şekerinin hızla yükselmesi ve ani düşüşü (hipoglisemi ), ani mide gerginliği, tansiyon yükselmesi ve nörolojik hormonların hızlı salgılanması gibi sağlık problemlerinin gelişmesinin de muhtemel olduğu unutmamalıdır.

Tüm bu nedenlerden dolayı Ramazan boyunca sağlıklı beslenmek elzem hale gelmektedir.

Gün içerisinde nasıl iradenizi koruyabiliyorsanız, iftarla sahur arasındaki zaman diliminde de sizi kışkırtan, buzdolabının önünde dolaşmamızı sağlayan yiyeceklere karşı da iradeli olmalısınız. Ölçülü ve yerinde tüketim ile hem damak tadınızı hem de sağlığınızı memnun edebilmeniz mümkündür.

Öncelikle bilmek gerekir ki , oruç tutmak sağlıklı insanlar içindir, kilo verme yöntemi değildir. Kilo problemi olanlar ramazanı fırsat olarak görmemeliler.Kilo vermek için oruç tutanların kilo vermek yerine tam tersine kilo aldıkları hiç şaşırtmamaktadır.

Oruç tutarken zayıflama diyeti uygulayanlar da ise, uzun süre aç kalma, hareket azlığı, metabolizma hızının yavaşlamasına bağlı olarak; normal beslenme sırasındaki kadar kilo kaybı ile sonuçlanmayabilmektedir. Zayıflama diyeti uygulayanlar bu dönemde bir diyetisyenle görüşüp ramazan dönemi ile uyumlu olacak şekilde beslenme programlarını güncellemeliler.

Uzun süreli uykular ve hareketlerin kısıtlanması nedeniyle oruç tutarken fiziksel aktivite azalıyor , bu durum oruç tutmayı kolaylaştırsa da ramazanı kilo almadan geçirmek istiyorsak hareketlerinizi kısıtlamayınız.

Ramazanda sağlıklı beslenmek için nelere dikkat edilmelidir:

*** Mutlaka sahura kalkılmalı ve yemek yemek yerine hafif ve protein içeriği fazla olan gıdalar (midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirirler) yumurta, süt, yoğurt, peynir gibi gıdalar, Kahvaltı şeklinde bir öğün olarak tüketilmelidir.

*** Sahurda yenilen hamur işleri, kızartmalar vb. yiyecekler gece yatmadan önce yenilip yatıldığı için sabah kalkınca midede ağırlık, ekşime, yanma hissedilmektedir. Bu durumu engellemek için sahurda hiç yemek yememe yerine sütlü veya sulu çorbalar ,kahvaltı türü yiyecekler tercih edilmelidir.

*** Yemekleri azar azar, iyice çiğneyerek tüketiniz.

*** İftar ve sahur arasındaki sürede sık sık ve azar azar beslenilmelidir (sahur, iftar ve 1 – 2 ara öğün şeklinde).

*** İftarda orucunuzu hafif bir yemekle açın.. Mümkünse ne çok sıcak ne de çok soğuk olmayan 1 kase çorba ile yanında salata ve tam tahıllı 1–2 dilim ekmek veya 2-4 boğum pide + 1-2 dilim peynir ile başlayarak 10 - 15 dakika kadar yemeğe ara verilmeli, ardından ana yemeklere devam edilmelidir.

*** Ana yemek olarak etli veya etsiz sebze yemekleri, haftada 1-2 gün kırmızı et, 3-4 gün beyaz et, 1-2 gün de kurubaklagil yemekleri tercih ediniz. Menünüz de yoğurt,cacık,ayran gibi protein ve kalsiyumu yüksek gruba da yer verilmelidir.

*** Yemeklerin seçiminde çok yağlı, çok tuzlu ve aşırı tatlı besinlerden kaçınmak gereklidir. Oluşabilecek kabızlığı önlemek için, lif oranı yüksek gıdalar (kurubaklagiller, kepekli tahıllar, sebze ve meyveler) tercih edilmelidir.

*** Daha hafif ve sağlıklı olması için yiyecekler kızartma ve kavurma yerine; haşlama, ızgara yapma, buğulama veya fırında pişirme yöntemleri ile hazırlanmalıdır.

*** İftar ve Sahur arasında sıvı gereksinimini karşılamak için ortalama 2-2.5 litre su tüketilmelidir. Ayrıca ayran, taze sıkılmış meyve suyu ve meyveler bal ve pekmezle tatlandırılmış bol meyveli kompostolar da tüketilebilir.

*** Lokma, tulumba, baklava gibi ağır tatlılar yerine; sütlü, meyveli tatlılar tercih edilmelidir. Hatta bu tatlıların yapımında - enerji alımını azaltmak adına – bitkisel yapay tatlandırıcılar da tercih edilebilir.

Sadece su içerek oruç tutmak sakıncalıdır. Bu durumda yorgunluk, dikkatte azalmalar olur. Sahura kalkılmadan oruç tutulursa aç kalma süresi artacağından metabolik hız düşer ve halsizlik, baş ağrısı görülür.

Şeker hastaları için oruç tutmak son derece sakıncalı olabilir. Kan şekeri kontrolü vücut tarafından sağlanamadığı için hayati tehlikeler söz konusu olabilmektedir. Örneğin insülin yetersizliği ve şeker kullanımında dengesizlik olduğu için iftardan sonra hiperglisemi koması olabilir, felç veya ölüme neden olabilir.

Oruç, gebelik döneminde özellikle gebeliğin üçüncü ayından itibaren; annenin kan şekeri düzeyi gebelik öncesine göre daha inişli çıkışlı olduğu için yemek sonrası kan şekeri hızla yükselebileceği gibi açlık dönemlerinde çok daha çabuk düşebilir. Bu nedenle annelere gebelik süresince sık sık küçük miktarlarda yemesi öğütlenir. Gebeliğin ilk aylarında görülen bulantı, uzun süren açlıklarla daha kötü bir hal alabilmektedir. Özellikle çalışan anne adayları, ergenlik yaştaki hamileler, hamilelik öncesi hastalıkları olan veya düşük kilolu hamile kalanlarda bu dönemde daha dikkatli karar vermeliler. Ayrıca anne adayında şeker, gebelik şekeri veya yüksek tansiyon gibi sorunlar varsa kesinlikle uzun süre aç kalmamalıdır. Bu gebelerin oruç tutması doğru değildir.

Emzikliler de ise sıvı alımı azalacağından süt salınımı etkilenebilmektedir, bebeğin yeterli anne sütü alması engellenebilmektedir.

Bununla birlikte aç kalmak, 9 yaşın altındaki çocuklar seyahatte olanlar, akli dengesi ve psikolojik durumu bozuk olanlar, çok yaşlı ve hasta olan insanlar, ağır kalp ve böbrek hastası olanlar, mide ülseri, safra kesesi iltihabı veya taşı olanlar, karaciğer yetmezliği olanlar ve ağır enfeksiyon geçirenler için de oruç tutmak risklidir.

Herhangi bir hastalığı olan ve ilaç kullanan insanların oruç tutmadan önce mutlaka doktoruyla görüşmesi gerekmektedir

Diyetisyen Sabiha ATAÇ

Uyarı: Bu yazı diyetvakti.com editorleri tarafından yazılmıştır, yazarın izinini alınmaksızın başka sitelerde yayınlanması yasaktır

Yaşlılar için örnek menü

Sabiha Atac — Mon, 01 Sep 2008 10:28:24 +0000

Yaşlılar için hazırlanan özel menüde sağlıklı bir şekilde beslenebilirsiniz.

Sabah Kahvaltı:

1 Bardak Süt veya taze sıkılmış meyve suyu
Peynir veya Yumurta ( yumurta haftada 1 - 2 kez)
Bal /pekmez ya da reçel
Domates,Salatalık vb.

Ekmek

Ara Öğün:

Meyve

1 bardak süt veya yoğurt-ayran

Öğle Yemeği :

1 kase çorba
Et (haşlama, fırın veya buğlama)

Sebze yemeği ( et ve sebze birlikte de olabilir) veya sebze püre
Ekmek veya Pilav veya makarna veya bulgur
Yoğurt veya cacık

Bol Salata

Ara Öğün : diyetvakti.com

Tost veya 1-2 dilim ekmek + 1 dilim peynir ile soğuk sandviç

1 bardak Meyve veya süt / ayran

Akşam Yemeği:

Balık, tavuk ya da et yemeği veya etli sebze yemeği
Salata diyetvakti.com

Yoğurt veya Cacık
Tatlı (Sütlü tercih edilebilir) ya da meyve

Ekmek + 1 kase çorba

Ara Öğün: Taze meyve – Süt

Uyarı: Bu yazı Diyetvakti.com editorleri tarafından yazılmış olup izin alınmaksızın başka sitelerde kullanılması yasaktır.

Çocuklar için örnek menü

Sabiha Atac — Mon, 01 Sep 2008 10:14:54 +0000

Çocuk çağındakiler için gelişme ve iyi beslenme çok önemlidir.Buda aldığı besinlere bağlıdır.Çocuklar için ideal beslenme menüsünde hem çocuğunuzu sağlıklı bir şekilde beslenmesini sağlamış hemde gelişmesine katkıda bulunabilirsiniz.

Sabah Kahvaltı: 1 Bardak Süt veya taze sıkılmış meyve suyu
Ekmek
Peynir
Yumurta
Bal /pekmez ya da reçel
Domates,Salatalık vb.

diyetvakti.com
Ara Öğün: 1 Bardak Taze sıkılmış Meyve Suyu veya süt / ayran
Ev yapımı sebzeli börek / meyveli-cevizli kek

Öğle Yemeği :

1 kase çorba
Etli sebze yemeği ( et ve sebze ayrı da olabilir)
Pilav ya da makarna
Yoğurt veya cacık

Salata

Ara Öğün : 1 Bardak Taze sıkılmış Meyve Suyu veya süt / ayran
Ev yapımı sebzeli börek veya meyveli-cevizli kek veya tost

Akşam Yemeği:

Balık, tavuk ya da et yemeği veya etli sebze yemeği
Salata

Yoğurt veya Cacık
Tatlı ya da meyve

Ekmek + 1 kase çorba

Ara Öğün: Taze meyve – Süt

Uyarı: Bu yazı Diyetvakti.com editorleri tarafından yazılmış olup izin alınmaksızın başka sitelerde kullanılması yasaktır.

Kendi Yöntemlerinizle zayıflayın

admin — Mon, 01 Sep 2008 10:07:05 +0000

İmkanınız varsa, zayıflamak için önce uzman bir diyetisyene gidin veya bir diyetisyenden destek alın. Hem vaktiniz, hem de bolca paranız varsa; bir zayıflama kampına da katılabilirsiniz. Eğer bunların hiçbirini yapamıyorsanız, sakın kaderinize küsmeyin çünkü yine de zayıflayabilirsiniz. Bu hafta kendi kendine diyet yapmak isteyenler için uzmanlardan çok özel formüller aldık. Evkadınları, çalışan insanlar ya da doğumdan sonra fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için işin uzmanları son derece yararlı tavsiyelerde bulundu. Önce nasıl kilo verebileceğinizi öğrenin. Sonra da uzmanların verdiği bu bilgilerle, siz de kendi kendine sağlıklı bir şekilde kilo veren insanlar arasına katılın…
Diyet yapmak için diyetisyene gitme imkanı olmayan ya da kampa giremeyen insanların, evde yalnız başlarına yapacakları bir diyetle zayıflamaları mümkün mü?
Mümkün ama önce doktora giderek işe başlamalılar. Zayıflama her 2 kişiden birinde görülen bir hastalıktır. Sadece beslenme ile çözümlenemez. Türkiye’de zayıflama dediğimizde insanların aklına önce diyet yapmak geliyor. İnsanlar hemen nasıl bir hap almaları ya da en basitinden nasıl bir bitki çayı içmeleri gerektiğini düşünüyor. Spor merkezine gidip, bir an önce hareket yapmak istiyorlar. Ama şişmanlamaya neden olan 4 büyük grup hastalık var ve önce bunların tedavisi gerekir. Diyet yapmaya karar vermeden bir doktora gidin ve bu hastalıkları araştırın. Sizde insülin direnci yani gizli şeker, tiroit, kansızlık, vitamin eksikliği var mı diye araştırtın. Böbrek üstü bezlerinde bir sorun varsa; kilo almanız kolaylaşır. Bunlar, bir kaç kan testi ile öğrenilebilir. Bunların hiçbiri yoksa, kilolarınızın diyet ve egzersizle gitmesi gerekir. İnsan bu işi, kendisi de bu konuda biraz bilgi edinerek halledebilir.ÇORBAYLA EKMEK YENMEZ

Kendi kendine diyet yapmak isteyen kişilere, ne gibi önerileriniz var?
Kendi kendine bir şeyler yapmak isteyen insanlar, öncelikle kızartmaları hayatlarından çıkartarak işe başlasınlar. Gizli yağı yüksek olan yiyeceklere karşı, uyanık olsunlar. Mesela kıyma kebaplar yerine parça kebaplar yenilebilir. Pastane simidi yerine sokak simidi tercih edilebilir. Hazır dondurmalar yerine pastane dondurmaları olabilir. Fındık, fıstık yerine leblebi yenilebilir. Yağa dikkat etmeli. Dünya üzerindeki en yüksek kalorili yiyecek yağdır. İkincisi tahıl grubudur. Bunu saymayı öğrenmeleri gerekir. Vücudumuz ana yakıt kaynağı olarak karbonhidratı ve şekeri kullanır. Birçok yiyeceğin temel maddesi karbonhidrattır. Ekmek, mısır, patates, makarna, pilav, çorba, çikolata, helva ve lokum karbonhidrattır. Kişinin 2 yemek kaşığı pilavın bir dilim ekmeğe eşit olduğunu bilip,pilav yediği zaman ekmek yememesi gerektiğini öğrenmesi gerekir. Çorba içtiği ya da makarna yediği zaman da, ekmekten uzak durması gerektiğini bilmelidir. Abur cuburları hayatından çıkartması gerekir. Egzersizle diyeti birlikte götürün. Hafta sonları ya da haftada bir gün, 45 dakikalık yürüyüşler yapmaya başlayın!

İşe bir diyet kitabı alarak mı başlanmalı, yoksa taş devri diyeti gibi özel bir diyet modeli mi belirlenmeli?
Doktorların yazdığı kitapları alabilirler. Tıp doktorlarının internet sayfalarına girebilirler. Bu bilgileri okuyup, bir sentez yapsınlar. Zayıflamaya karar veren kişi, önce günlük hayatını bir yere yazsın. Yerken ne yediğimizin farkında olmuyoruz. Bunları yazarsak, ne kadar çok yemek yediğimizin farkına varabiliriz. Yazmak algıyı geliştirir ve değiştirir. ‘Acıkıp yedim’, ‘ikram edildi, yedim’, ‘aç değildim ama yedim’ diye notlar alsınlar. Bir insan sadece bunu bile yapsa, ayda 300-500 gram kilo verebilir. Tek yönlü diyetler vücudumuz gerekli yakıtı alamadığı için bizi yorgun düşürür ve sersemletir. Bu nedenle, onlardan kaçmak gerekir.

4 GRUBUN HEPSİ OLMALI!
Diyet yaparken çok acıkan insanlara ne önerirsiniz?
Vücudunuzu dinleyin ve bir açlık sinyali geldiğinde ona tostla ya da sandviçle yanıt vermek yerine, meyve ya da yoğurtla cevap vermeyi öğrenin. Karbonhidrat hakkınızı ana öğüne saklarsanız, çok daha kolay ve rahat zayıflayabilirsiniz. Ana öğünde 4 makarna ve unlu besin grubunun birarada olmasına dikkat etmek gerekir. Tahıl, ekmek, pilav ve unlu yiyeceklerden bir porsiyon alınabilir. Bir porsiyon protein yani yumurta, tavuk, balık ve köfte gibi yiyecekler tüketilebilir. Sebzeler ayrı bir gruptur. Süt ve süt ürünlerinden de bir porsiyon alınabilir. Ana öğünde bunların hepsinin tabağımızda olması gerekir. 2 tane etli biber dolma ve bir kase cacık, buna iyi bir örnektir.

Gebeler için örnek menü

Sabiha Atac — Sun, 31 Aug 2008 11:32:10 +0000

Hamilelikte beslenmeye dikkat etmek ve formu korumak çok önemlidir, aşağıdaki menü ile hem sağlıklı beslenip hemde formda kalabilirsiniz

Sabah Kahvaltı:

1 Bardak Süt veya taze sıkılmış meyve suyu
Peynir

Yumurta (haftada 3-4 kez)
Bal /pekmez ya da reçel

Zeytin veya ceviz/fındık/badem
Domates, Salatalık,roka,tere,maydanoz vb. (çiğ sebzeler çok iyi yıkanmalı ve güvelinir yerlerde tüketilmelidir.

Ekmek ( tam buğday/yulaf veya çavdar tercih edilebilir)

Kabızlık problemi söz konusu ise sabah 1 bardak su ve 2-3 adet kuru kayısı tüketilebilir.

Ara Öğün:

Meyve

1 bardak süt veya yoğurt-ayran

Öğle Yemeği :

Ekmek ( 1 dilim ekmeğin yerine 1 kase çorba içilebilir)
Etli sebze yemeği ( et ve sebze ayrı da olabilir)
Pilav ya da makarna tüketildiğinde ekmek tüketimine dikkat edilmelidir.
Yoğurt veya cacık

Bol Salata

Ara Öğün :

Tost veya tuzlu bisküvi veya 2-3 adet galeta veya 1-2 dilim ekmek + 1 dilim peynir ile soğuk sandviç veya ev yapımı bademli-cevizli vs. 1 dilim kek

Süt / yoğurt veya ayran veya haftada 1 -2 gün (tercihen sütlü) tatlı

Akşam Yemeği:

Balık, tavuk ya da et yemeği veya etli sebze yemeği
Bol Salata

Yoğurt veya Cacık
Ekmek ( 1 dilim ekmek yerine 1 kase çorba veya 2-3 yemek kaşığı kadar pilav veya makarna tüketilebilir.)

Ara Öğün: Taze meyve – Süt ( 5 adet badem veya fındık veya 2 adet ceviz de tüketilebilir.

Uyarı: Bu diyet programı Diyetvakti.com editorleri tarafından yazılmış olup izinsiz başka sitelerde kullanılması yasaktır