Et pourtant. L’Inde est le premier producteur de lait du monde — près de 240 millions de tonnes par an, à peu près un quart du lait de la planète : c’est pas du yaourt. Amul, Gokul, Warana, Chitale (qui est d’ailleurs du coin) : des marques de lait, il y en a à tous les coins de rue. Alors elles se cachent où, toutes ces vaches ? À force de regarder par la vitre, j’ai fini par creuser. Et comme souvent ici, la réponse est plus tordue — et franchement plus dérangeante — que ce à quoi je m’attendais.

Premier truc : en Europe, on met la vache dans le pré ; en Inde, on apporte le pré à la vache. Le lait indien, ce ne sont pas des fermes avec cent bêtes dans un champ, mais des dizaines de millions de familles qui ont une, deux, trois bêtes maximum, à l’attache dans un appentis derrière la maison. Pas de pâturage : la terre est bien trop précieuse, chaque mètre carré doit faire pousser quelque chose. Alors on coupe l’herbe, les résidus de récolte, les feuilles de canne, et on porte tout ça à la vache qui, elle, ne bouge pas de son coin. Résultat : sur ma route, je longe des champs de canne, et les vaches sont planquées dans les villages que je contourne. Tout ce petit lait est ensuite ramassé bidon par bidon par les coopératives — le fameux modèle Amul, la « révolution blanche » — et le Maharashtra de l’Ouest, là où je roule, en est justement le cœur battant.

Deuxième surprise, et pas des moindres : une bonne partie du « lait de vache » indien n’est pas de la vache. C’est du buffle. Enfin, de la bufflonne. Grosso modo la moitié du lait vient des vaches, un peu moins de la moitié des buffles — et les vaches ne sont repassées en tête qu’il y a quelques années, grâce aux croisements. Le lait de bufflonne est plus gras, parfait pour le paneer et le ghee, les Indiens adorent ça. Du coup, la grosse bête noire vautrée dans la mare que je prends de loin pour une vache, c’est en fait un buffle. Et la vache maigrichonne à bosse qui erre sur le bitume, c’est du zébu local, souvent le moins productif de la bande.

Et là arrive LA question, celle qui me turlupinait vraiment : si on garde les femelles pour le lait, qu’est-ce qu’on fait des mâles ? Parce que des mâles, il en naît un sur deux, et un mâle, ça ne donne pas de lait. C’est là que ça se coupe en deux, et c’est là que ça devient limite glauque.

Côté vaches, c’est sacré, on ne rigole pas. Avant, un veau mâle avait une utilité bien concrète : les bœufs tiraient la charrue et la charrette. Sauf que le tracteur est passé par là. Et l’abattage est interdit : au Maharashtra, depuis 2015, l’interdiction ne couvre plus seulement les vaches, mais aussi les taureaux et les bœufs — jusqu’à cinq ans de prison. Faites le calcul : un veau mâle n’a plus de travail, ne donne pas de lait, et ne peut pas être vendu à la boucherie. Il ne sert plus à rien, il coûte. Alors on l’abandonne. C’est comme ça que l’Inde se retrouve avec quelque chose comme cinq millions de bovins errants, qui piétinent les récoltes et provoquent des accidents, quand ils ne finissent pas dans une gaushala, ces refuges à vaches souvent bondés.

Côté buffles, en revanche, rien de sacré — et la loi du Maharashtra les laisse justement en dehors de l’interdiction. Les veaux mâles de bufflonne partent donc dans l’autre sens : ils alimentent la filière du carabeef, la viande de buffle. Et là, accrochez-vous : l’Inde est l’un des plus gros exportateurs de « bœuf » au monde, un à deux millions de tonnes par an… sauf que ce « bœuf » indien, légalement, c’est toujours du buffle, jamais de la vache. Le pays le plus vache-sacrée de la planète qui fait son beurre sur l’export de viande bovine. Il fallait oser. Et ceux qui ne partent pas à l’abattoir sont, disons-le franchement, rarement choyés : le lait, c’est le produit, on ne va pas le « gâcher » pour un mâle.

Reste la parade moderne, plutôt maligne : puisque le problème, c’est les mâles, autant faire en sorte qu’il n’en naisse presque plus. Ça s’appelle la semence sexée — du sperme trié pour donner 90 % de femelles. Le gouvernement en fait la pub à fond, la subventionne dans plein d’États, la présente comme la solution miracle. C’est cher (c’est importé), mais ça attaque le truc à la racine.

Du coup, quand je regarde de nouveau cette route sans vaches, je me dis que le mystère était double. Il y a l’invisibilité bête et méchante — elles sont dans les appentis, pas dans les champs. Et il y a l’autre, plus sourde : tout le système est fait pour faire disparaître la moitié qui gêne. La jolie histoire du petit paysan et de sa coopérative, ça se boit comme du petit lait ; le sort réservé aux mâles, lui, passe nettement moins bien. Les sacrées, on ne peut pas les tuer, alors on les abandonne ; les autres, pas sacrées, on les mange ou on les laisse crever. L’Inde fait flotter le plus grand océan de lait du monde sur quelque chose que le voyageur ne voit jamais.

Bref. L’Inde est un grand mélange, complexe, insaisissable — je crois vous l’avoir déjà dit quelque part. Et même les vaches, ici, ont trouvé le moyen de vous regarder passer l’air de rien, en faisant « style, on me voit pas ».

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Tous les média en parlent, les plus grandes élections du monde se tiennent actuellement en Inde. Quelques points à noter:

En Inde, on vote avec une machine. Les indiens élisent la chambre basse du Parlement, les noms des partis sont affichés en anglais et en hindi. Pour les illettrés, le logo du parti est également affiché. La main levé pour le parti du Congrès, aujourd’hui au pouvoir, et le lotus pour le BJP, principale parti d’opposition. Le parti anti-corruption, qui a réalisé de bons résultats aux élections municipales, a lui choisi le balai comme logo.

Quand on vote, on recoit un trait indélibilie sur le doigt. Cela permet d’éviter les fraudes, une personne ne peut voter qu’une seule fois.

Les trois principaux candidats :

Rahul Gandhi. Successeur de la longue dynastie, fils de Sonia Gandhi, il représente le parti du Congrès. Historiquement, le Congrès est perçu comme un parti de gauche favorisant les paysans, les ouvriers, les syndicats et les minorités ethniques et religieuses. Mais depuis le début des années 1990, il a adopté une position plus centriste ou social-démocrate, président à la libéralisation de l’économie indienne.
Problème de ce parti: les résultats ne sont plus là. Les Indiens s’étaient habitués à une croissance annuelle à deux chiffres, elle n’est plus que de 4%. L’inflation, elle, continue son rythme à 10% – les prix augmentent, les salaires n’augmentent plus autant, et donc le peuple punit le Congrès. C’est vrai qu’il faut l’avouer, il n’y a pas eu de mesures phares ces dernières années, le Congrès n’ayant pas la majorité au parlement, les propositions se retrouvent rapidement bloquées.
Rahul Gandhi quant à lui n’est pas perçu comme une personne avec un fort charisme – il est plus souvent le sujet de blagues.

L’homme au pull bleu est Arvind Kejriwal. Il a peu d’expérience politique, mais il catalyse le raz-le-bol du peuple face à la corruption des partis principaux. Il démissionne du poste de Chief Minister de Delhi moins de 50 jours après son élection, échouant à faire passer sa proposition de loi anti-corruption.

Enfin, celui qui semble recueillir le plus de voix parmi mes connaissances en Inde, le sulfureux Narendra Modi. Il est l’homme fort du BJP, le “parti du peuple”, ancré à droite et à tendance nationaliste hindu. NaMo, comme il est surnommé dans la presse indienne, était le chef de l’état du Gujarat. Il y a fait ses preuves, forte croissance et fort taux d’emplois. Il traîne derrière lui des casseroles de taille : il est accusé d’avoir participé , encouragé, ou d’avoir laissé faire sans intervenir les soulèvements anti-musulmans du Gujarat en 2002, qui ont fait entre 800 et 2000 morts. L’enquête policière n’a rien donné, et pour cause, la police a participé aux attaques. Narendra Modi est interdit d’entrée sur le territoire américain – à voir si cela changera s’il est élu premier ministre.

Le programme du BJP en quelques mots:

• Blocage de certains investissements étrangers, visant notamment Walmart qui cherche à s’implanter dans le pays depuis longtemps
• Reconstruction d’un temple hindu à Ayodhya. Il y a aujourd’hui une mosquée sur ce site sacré, qui elle-même aurait été construite sur un temple, etc. Nul doute que la construction d’un nouveau temple va calmer les esprits. Hum.
• Annulation d’une loi sur les armes nucléaires, signée sous la pression internationale, qui limite l’usage de l’arme nucléaire à la riposte uniquement. Là encore, les ennemis et voisins Pakistanais et Chinois apprécieront.
• Meilleure protection des vaches. Sujet de discorde entre musulmans et hindous. NaMo est lui végétarien.
• Rien sur les relations avec les Etats-Unis, l’Europe, le Moyen Orient, la Chine, le Bangladesh…

Dernière surprise, Narendra Modi a annoncé aujourd’hui qu’il était marié – un secret qu’il a gardé pendant 50 ans, utilisant son célibat lors de sa campagne.
C’est quand même bien plus fort qu’une fille cachée, avouez-le.

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“Oh la vache”, a-t-on entendu sur les lieux de l’accident. Il n’aura pas pu prendre le taureau par les cornes qu’il devait déjà s’échapper à cheval sur sa moto.

//www.youtube.com/watch?v=MjhQlDF-YXM

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Voici un tableau d’équivalences qui pourrait être utile:

A titre de comparaison, un appartement avec 2 chambres à Mumbai dans un bon quartier coûte à l’achat 2.2 crores, donc 22 millions de roupies. Au taux d’aujourd’hui, cela représente 260’000 euros. Un tel appartement se loue 6 lakhs par an, soit 50’000 roupies par mois, soit 600 €.

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Quelques photos de ce symbole de l’ère moderne, dans une ville où 60% de la population habite encore dans des bidons villes.

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LE PAYS QUI N’AIMAIT PAS LES FEMMES

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Le livre est à commander chez Amazon (en anglais), en voici quelques extraits traduits ! (cliquez pour zoomer et utiliser ensuite le boutton Suivant !)

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Vous aimez danser ? Vous êtes familier avec l’univers de Bollywood ?

A l’occasion de la réhabilitation du Pavillon des Indes, la Ville de Courbevoie souhaite faire connaître ce monument rare et original au grand public à travers un grand flash mob dansant sur la musique de Ajja Nachle.

A noter :

• Les participants qui rejoindront le flash mob ne devront intervenir qu’au moment du refrain. Pendant les couplets, ils devront se placer autour des danseuses, de la même manière que les choeurs sur la vidéo.
• Le jour du flash mob, l’intégralité de la troupe de Bollywood Passion effectuera la chorégraphie en entier.

//www.youtube.com/watch?v=pofdq6T82co

//www.youtube.com/watch?v=dLdLqw0F8ag

//www.youtube.com/watch?v=wDCFKJTr5LM

Pour participer ou poser des questions: http://www.ville-courbevoie.fr/flashmob.

J’espère avoir dans mes lecteurs des futurs participants et des retours d’expérience ! Je partagerai la vidéo dans un mois !

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//www.youtube.com/watch?v=xG-meaGqg-M

Il y a beaucoup de monde, ca se bouscule, personne ne laisse les gens sortir avant de rentrer.

On peut aussi commenter la technique japonaise, qui consiste à pousser – en tout honneur – les passagers:

//www.youtube.com/watch?v=pYefhPALCpU

Tout ca est très impressionnant, mais je pense qu’on oublie que l’Inde, et plus particulièrement Mumbai, remporte haut la main le concours du train blindé:

//www.youtube.com/watch?v=NVeI-IeFg48

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Ah, ces vieux films Bollywood de série B.
Classic Villiam.

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