Doce Final Feliz

Bolo de Chocolate da Tia Leonor

2013-10-29T22:16:00.003+01:00

Boa noite,

minha gente linda acho que não vou falar mais das minhas ausências pois senão a conversa era sempre a mesma em cada postagem, felizmente o trabalhinho é muito e que assim dure por muitos e bons anos assim como desejo que o meu cantinho persiga mesmo que em modo caracol.. mas sempre em frente..

Mesmo com pouco tempo, como habito a casinha dos gulosos (sim porque a culpa não é nossa mas sim da casa onde habitamos) onde é possível se comer um bolo de uma virada só ou então uma tablete de chocolate também de uma virada só ou mesmo uma caixa de sortido com uma garrafada de vinho do Porto (vocês acham isto normal? E depois só se ouvem os queixumes do ''ai que estou gordo/a'', '' ai que não posso mais'', ''ai que estou como um pipo''), este fim-de-semana senti uma grande saudade de comer uma bela fatia de bolo de café mas durante uma pesquisita cai nos encantos deste lindo e bem delicioso bolinho de chocolate da Tia Leonor que encontrei no Culinarices (http://culinarices2.blogspot.fr/2011/11/bolo-de-chocolate-da-tia-leonor.html).

Ingredientes:

-8 Ovos;
-1 Chávena de chá de açúcar;
-1/2 Chávena de chá de óleo;
-2 Chávenas de chá de farinha;
-1 Chávena de água a ferver;
-125g Chocolate em pó;

-Fermento q.b.

Modo de Preparação:

Juntei os ovos inteiros, o açúcar, a farinha, o fermento e o chocolate. Mexi bem;
Fervi a água no MW e deixei uns 2 minutos a arrefecer. Acrescentei-a ao preparado e mexi muito bem;
Verti a massa numa forma bem untada com manteiga e enfarinhada e deixei cozer em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 45min.

Uma delicia:)
Mil beijinho cheiinhos de chocolate..

Carne de Porco à Alentejana

2013-06-08T13:04:00.000+02:00

Fogo, o que é que vocês costumam fazer para matar a agonia de querer ir para o jardim mas não puder porque está um tempinho de ''vou-te molhar''? Ainda por cima com um vento fresquinho..

Que tristeza de vida, S. Pedro anda a castigarnos de todos os nossos pecados já que anda a fazer de propósito e a martirizarnos com chuvinhas e fresquinhos indignos de fins-de-semana e de Junho.. Bem, ao menos que fiquem as nossas auras limpinhas:)

Para alegrar a vista e o apetite, hoje sugiro uma receitinha de carne de porco à alentejana que vem acompanhada por mexilhões pois as meninas ameijoas só podiam estar a esconder-se de mim.. mas ficou na mesma um prato magnifico..

Ingredientes:

-Azeite;

-Carne de porco;

-Mexilhões;

-Batatas;

-Oleo para fritar as batatas;

-Tempero para a carne: vinho branco, sal, pimenta, alho e louro.

Modo de Preparação:

De véspera, parti a carne em porções pequenas e coloquei a marinar no tempero;
No dia, cotei as batatas aos cubos e fritei;
Num tacho anti-aderente coloquei a carne a fritar no azeite, adicionei o liquido do tempero e deixei levantar fervura;
Adicionei os mexilhões previamente lavados e deixei cozinhar até líquido evaporar quase totalmente;
Por fim, adicionei as batatas e envolvi.

Desejo-vos um bom fim-de-semana :)

Bacalhau à Brás

2013-05-30T19:20:00.000+02:00

''As saudades que eu já tinha do meu alegre bloguezinho tão modesto quanto eu... Meu Deus como é bom cá entrar e os vossos cantinhos visitar..''.. lol:) gostaram? veio do fundo do coração.. já agora, por falar no dito cujo, para mim bacalhauzinho preenche-me coração, corpo e alma e como tal aqui vai uma receitinha simples e bem deliciosa.

Ingredientes:
-Bacalhau,
-Cebola;
-Azeite;
-Ovos;
-Batatas;
-Azeitonas,
-Salsa;
-Pimenta;
-Sal ( se o bacalhau não tiver nenhum sal).

Modo de Preparação:

Cozi o bacalhau, deixei arrefecer um pouco e desfiei-o. Enquanto isto descasquei batatas, cortei-as em palitos finos e fritei-as;
Refoguei cebola q.b em azeite, acrescentei o bacalhau desfiado, as batatas fritas e os ovos previamente batidos e temperados com pimenta e a salsa picadinha. Envolvi tudo muito bem até os ovos apresentarem o aspecto de cozidos;
Para dar o toque final, antes de servir acrescentei azeitoninhas pretas.

Mas como uma novidade pede outra novidade também quero apresentar-vos os recém bebés cá de casa.. 7 lindos pintainhos que foram chocados pela nossa pata. Ah pois é:)

Eles a nascerem..

Eles são 4 escuros, 2 brancos e 1 cinzento. E apenas o cinzento é careca..
Tenho que lhes ensinar que a curiosidade matou o miau...:)

''Olha que coisa mais linda mais cheia de graça''..

A natureza é maravilhosa, não acham??

Muitos beijinhos.

Mix para Panquecas da Nigella

2013-05-14T19:54:00.000+02:00

Coucou,

apesar de já ter tirado o bilhete à algum tempo, finalmente decidi-me a embarcar no avião do que chamava antigamente de americanice mas que afinal, mostrou o jornal da noite, se trata de uma cena grega, que se viu grega para entra na minha vida.. Pois, pois, falemos português.. Eh pah, sempre que via panquecas ficava a babar para elas não só pelo seu aspecto mas também pela guarnitura que as acompanhava.

Eu sei que devo ser ave rara que ainda não tinha experimentado mas se por acaso alguém que esteja a ler isto seja naive neste assunto como eu era até então, recomendo vivamente a experiência. Eu amei e já repeti inúmeras vezes com imensos acompanhamentos.

Esta receitinha é muito pratica pois tendo o mix pré-preparado é muito mais fácil de fazer estas maravilhas.

Receita:

Para o Mix:
-600g Farinha de trigo;
-40g Açúcar baunilhado;
-1/2 Colher de chá de sal;
-3 Colheres de sopa de fermento;
-2 Colheres de chá de bicarbonato de sódio.
Para as panquecas:
-150g Mix panquecas;
-1 Ovo;
-1 Colher de sopa de manteiga derretida;
-250ml Leite;

Modo de Preparação:

Para o mix, misturei todos os ingredientes e guardei um recipiente fechado;
Quando bateu o apetite, retirei 150g do mix e misturei com o ovo, a manteiga e o leite;
Com uma concha, coloquei porções de massa num tacho que virava quando apareciam muitas bolhinhas de ar à superfice;
Comi barradas com nutella, compotas de muitos sabores..

Bjus, espero que gostem..

Queques de Banania e mais uma ninhada:)

2013-04-29T11:19:00.003+02:00

Olá :)
Hoje está um dia tão tristonho que só me apetece estar bem aconchegadinha no quentinho com uma bela chávena de chá e uns queques maravilhosos a acompanhar. Por tal, hoje publico a receitinha de uns queques magníficos que experimentei não há muito tempo mas que já repeti algumas vezes.
A receitinha original podem ver no blog Sabores no Prato (http://saboresnoprato.blogspot.fr/2011/10/queques-com-duplo-chocolate.html). A querida Patrícia usou chocolate mas eu decidi adaptar e coloquei Banania em pó que é composto por uma mistura de cacau, cereais, banana e mel. Sinceramente não sei se esta marca existe para além das fronteiras francófonas mas certamente devem existir misturas em pó semelhantes para se beberem no leitinho do pequeno almoço.

Ingredientes:
-190g Farinha;
-170g Açúcar;
-190ml Leite;
-125g Manteiga derretida;
-2 Ovos;
-170g Banania em pó;
-1/2 Saquinho de fermento.

Modo de Preparação:

Pré-aqueci o forno a 200ºC;
Numa saladeira, misturei a farinha, o açúcar, o Banania e fiz um buraquinho, onde juntei o leite, a mateiga e os ovos;
Misturei tudo delicadamente com uma colher de pau;
Coloquei o preparado em formas de silicone e levei ao forno por cerca de 15min.
Deixei arrefecer um pouco e desenformei os deliciosos queques.

Tambem vos deixo duas fotos de 3 canarinhos gordinhos que nasceram não há muito tempo. Coitados saem ao pai que é um Gloster Consort bem rechonchudo:)

Feliz Páscoa:)

2013-03-30T23:08:00.000+01:00

Desejo-vos uma feliz Páscoa junto dos vossos e que comam muitos e bons ovitos de chocolate:)
Deixo-vos mais fotos dos meus bebés..

E a foto de uma das minhas lindas galinhas de ovos de ouro:)

Mil bjus:)

Bolo de Chocolate Nesquik

2013-03-27T20:59:00.000+01:00

Olá:)
Tenho mais uma feliz novidade, nasceram mais três canarinhos mas desta vez (e para variar) eles são todos branquinhos.. e para comemorar trago a receita de um bolinho muito delicioso cuja receita de inspiração saiu daqui: http://www.entrepanelas.net/2009/09/24/bolo-de-chocolate-simples/.
Para mim ficou bem docinho mas para o meu bijú ficou no ponto :)

Ingredientes:
-5 Ovos;
-100g Margarina;
-2 Chávenas de chá de açúcar;
-2 Chávenas de chá de farinha;
-1 Chávena de chá de Nesquik;
-1 Chávena de chá de leite;
-1 Colher de chá de fermento.

Modo de Preparação:

Pré-aqueci o forno o forno a 180ºC.
Bati muito bem os ovos inteiros com a margarina e o açúcar;
Acrescentei o Nesquik, bati e depois o leite morno aos poucos, batendo sempre;
Peneirei a farinha e o fermento e envolvi no preparado;
Untei e enfarinhei uma forma, verti-lhe o preparado e levei ao forno por 50 minutos.

Espero que gostem:)

Deixo também umas fotos dos meus bebés..

Os últimos três que nasceram:

Os quatro bebés da primeira ninhada deste ano:

Pudim de Laranja

2013-03-18T12:20:00.006+01:00

Olá:)

Sabem uma coisa? As minhas meninas já começaram a pôr, incluindo a minha patita catita que todos os dias religiosamente põe o seu ovo no ninho.

A galinha mãe já acabou a sua postura e agora são as filhotas que nos brindam todas as manhãs. Das seis franguitas cinco já põem e, apesar de serem uns ovitos pequenitos pois são a primeira postura, começam já a amontoar-se na cestinha ..

Quanto aos sete senhores galarós seus irmãos já matamos três pois andavam todos com as hormonas aos saltos provocando a confusão total no galinheiro. Aproveitamos sempre o sangue e fiz arroz de chocolate para o meu bijú mas eu nem lhe toco..

Hoje trago uma docinha sugestão para quem tem ovos a mais e quer dar-lhes uma boa saída, um pudim de laranja. Este pudim ficou mesmo ao meu jeito pois não era muito doce e o sabor a laranja estava bem demarcado.

Ingredientes:

-10 Ovos;

-250g Açucar;

-1L Leite magro;

-1 Laranja;

-Caramelo líquido q,b.

Modo de Preparação:

Coloquei o leite a ferver;
Com um fouet, bati os ovos com o açúcar, o sumo e a raspa da laranja;
Adicionei o leite fervente em fio e a bater ao mesmo tempo para que o preparado não talhasse;
Untei uma forma com o caramelo e verti-lhe o preparado;
Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, em banho-maria, durante 1h15min;
Depois de cozido, retirei do forno e deixei arrefecer completamente na forma;
Desenformei e coloquei no frigorífico até servir.

P.S: Agora como não tenho forma própria para pudins, fi-lo numa forma de bolos sem chaminé mas quando levei ao forno tapei-a com papel alumínio.

A minha cestinha dos ovos:)

Bolachinhas de Limão com Cobertura

2013-03-13T15:01:00.000+01:00

Olá Amigos e Amiguinhas;

Hoje trago uma receitinha simples para um lanche simples mas com muito sabor a infância... quem não se lembra do querido Monstro das Bolachas?? O grande comilão azul da Rua Sésamo? É que hoje eu ou vestir-lhe a pele..hi,hi... :)

Eihh!! Também quero partilhar convosco uma feliz novidade que desde ontem nos enche a casa e o coração de alegria: nasceram quatro canarinhos muito despenados e feiinhos que pedem toda a atenção dos seu papás. Mas estes também não se cansam de os encher de papinha e muitos cuidados:)

A receitinha foi inspirada numa receita de biscoitos de chocolate que a nossa querida Romy publicou em http://pt.petitchef.com/receitas/biscoitos-de-chocolate-fid-354437.

Ingredientes:

-250g Farinha;

-100g Açúcar;

-100g Manteiga (TºC ambiente);

-1 Ovo;

-Sumo e raspa de 1/3 de Limão;

-Fermento em pó;

-Chocolate branco, Chocolate de leite e Natas q.b.

Modo de Preparação:

Misturei todos os ingredientes menos os chocolates e as natas e amassei muito bem;
Quando obtive uma bola de massa homogénea, modelei bolinhas, coloquei-as sobre um tabuleiro forrado e untado com manteiga e "calquei-as" com um garfo para ficarem com um aspecto achatado e em grade;
Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem loirinhas;
Depois de estarem completamente frias, derreti os chocolates em banho-Maria separadamente e com um pouco de natas;
Fiz o género de um saco pasteleiro mini com papel manteiga, coloquei chocolate no seu interior, cortei o biquinho e decorei as bolachinhas.

:) Mil beijinhos..

Desafio '' Docinhos para Momentos Inesquecíveis''

2013-03-05T23:10:00.002+01:00

Olá gente linda,
hoje venho divulgar um maravilhoso passatempo que está a decorrer no blog da nossa querida Selene, o As receitas da Selene (http://receitasdaselene.blogspot.fr/).
Participem pois é muito fácil :),
Mil beijinhos
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Desafio "Docinhos para Momentos Inesquecíveis"

Olá Amigas,
Hoje ganhei um E-Book de Receitas... "Docinhos para Momentos Inesquecíveis"
Ao ver o livro pensei... o que fazer com esta relíquia? A resposta surgiu no mesmo segundo. Partilhar com as amigas.
Vejam uma das receitas que vem lá dentro:

Sem sorteios... quem quiser participar terá apenas que divulgar/partilhar este desafio.
Como? Muito simples... podem escolher divulgar/partilhar no vosso blogue ou na vossa página do facebook.

Para utilizadores do Facebbok:
- Fazer "Gosto" na página http://www.facebook.com/asreceitasdaselene e partilhar o post sobre o desafio que se encontra na página.

Para utilizadores do Blogger:
- Partilhar o Desafio no seu blogue.

Participa,
Beijos
Selene

Croissants Maravilhosos

2013-02-27T22:51:00.000+01:00

Olá meus amigos,
hoje deu-me na cabecinha e fiz um croissants mesmo maravilhosos que tinha enamorado na blog da nossa queria Bela, o Pratos da Bela (http://pratosdabela.blogspot.fr/2013/02/croissants-maravilhosos.html).

Confesso que tenho que treinar a arte de bem enrolar um croissants pois não chegaram aos calcanhares da beleza dos da Bela :(.. pronto, pronto..o hábito hade fazer o monge..Mas, o que interessa é que ficaram bem bons e fofinhos..

Ingredientes:
-500g Farinha de trigo;
-40g Açúcar mascavado;
-2 Gemas;
-1 Pacotinho de fermento padeiro;
-1 Pitada de sal;
-300ml Leite;
-200g Manteiga mole;
-Leite para pincelar;
-Manteiga derretida para dar brilho.

Modo de Preparação:

Numa taça coloquei a farinha, o açúcar, as gemas, o sal e o fermento por esta ordem;
Aqueci o leite no microondas e fui adicionando aos poucos enquanto amassava;
Amassei bem e acrescentei a manteiga aos poucos, enquanto a incorporava na massa.
Continuei a amassar até obter uma bola homogénea;
Deixei levedar a massa num local quente e coberta por um pano tabuleiro;
Depois de dobrar de volume, amassei novamente, estiquei a massa com um rolo,cortei triângulos e enrolei-os a partir da base;
Deixei levedar até os croissants duplicarem de tamanho, pincelei-os com leite e cozi-os no forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 20min;
Quando retirei do forno, pincelei com um pouco de manteiga derretida no microondas para terem brilho.

Olhem eu a amassar à mão, como sempre:)

Muitos beijinhos e tenham um óptimo final de semana de trabalho.

Passatempo Bembons & Sanimaia

2013-02-27T10:20:00.000+01:00

Olá amigos e amigas, hoje venho a dar a conhecer o passatempo que está a decorrer no Bem Bons, vejam só que linda peça podemos ganhar.. os nossos bolinhos ganharia logo um outro ar de majestade:)

Boa participação:)

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Informação retirada de: http://bembons.blogspot.fr/2013/02/passatempo-bembons-sanimaia.html

Como mulher que sou gosto de coisas bonitas. Gosto de ter a minha casa, a minha cozinha ao meu gosto com as minhas "traquitanas", utensílios, ou artigos decorativos. Gosto de descobrir novidades e lojas bonitas, de ver outras casas nas revistas e na internet para poder tirar ideias.

Numa dessas "viagens" encontrei -A , e deixem me dizer vos que foi amor à primeira vista. Para quem como eu é apaixonada por artigos de decoração,porcelanas, artigos de cozinha, pequenos electrodomésticos,atoalhados,artigos de decoração de bolos, enfim de pôr a casa num brinco, tem de conhecer a Sanimaia.

E para que partilhem comigo esta nova paixão, o Bembons em conjunto com a Sanimaia, decidiu lançar-vos um desafio.

Para isso terão de seguir estas regras:

-Ser seguidor do Bembons....
-Fazer gosto na página da Sanimaia;
-Partilhar este post na vossa página Facebook e /ou no vosso blog (as vezes que quiserem, mas apenas conta uma entrada por pessoa);
-Colocar esse link de partilha e email neste post , como comentário;
- O sorteio será feito via Random.ORG .

Este desafio será de 25 de Fevereiro a 10 de Março até ás 24 horas inclusivé, abrangendo Portugal Continental e Ilhas.
A/O vencedora/o será depois contactado por email para envio da peça por parte da Sanimaia.,após o sorteio no dia 11 de Março.

A/O vencedora/o receberá esta lindíssima e delicada peça, um Bird Cake Stand Branco, oferta da Sanimaia.

Poderão também visitar as 2 lojas e deixarem se levar pelo ambiente ...

Rª das Industrias, 2891 Trofa
Rª de Gondarém, 447 Porto

Ou para informações para o email:
cristinamaia@sanimaia.com

Bem bom...

Adenda: Boules de Berlin / Bolas de Berlin

2013-02-25T14:20:00.000+01:00

Olá,
hoje não trago nada de novo.. apenas uma alteração a uma receitinha de bolas de Berlin que publiquei à pouco tempo. A alteração é simples e vou marcá-la a vermelho, não alterei nada na massa apenas no creme pois em vez de utilizar farinha Maizena (amido de milho) coloquei farinha Custard (que é constituida por amido de milho, baunilha e corante amarelo) da marca Ramazzotti.
Digo-vos que esta pequena alteração fez toda a diferença.. usem também ovinhos caseiros, se possível..
Espero que experimentem, olhem só que lindas:)

Mil beijinhos
São servidos? Boa semana
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Olá meus queridos, espero que tenham passado um óptimo fim-de-semana e que tenham iniciado uma óptima semana:)

Não imaginam o quanto fiquei feliz por ter conseguido fazer estas bolinhas de Berlin, ficaram muito boas:) à partida parece um bicho de sete cabeças mas é muito simples e não exige muito tempo pois enquanto elas levedam nós podemos ocupar-nos de outros a fazeres. O creme também estava muito bom mas para a próxima vou ver se encontro um outro ainda melhor..

A receita das bolinhas retirei do blog La cuisine de p'tites douceurs (http://annebetty.canalblog.com) mas a receita do creme foi retirado do site Doces regionais (http://www.docesregionais.com/receita-de-creme-de-pasteleiro/)

Deliciem-se..:)

Ingredientes:

Para as bolinhas:

-300g Farinha;

-40g Açúcar;

-1 Ovo + 2 Gemas (caseirinhos);

-1Cálice de favaios;

-125ml Leite;

-1 Saquinho de levedura;

-1 Saquinho de açúcar com baunilha;

-40g Manteiga;

-1 Pitada de Sal;

Para o creme pasteleiro:

-200ml + 50ml Leite;

-1Ovo + 2 Gemas (caseirinhos);

-40g Farinha maizena (experimentei substituir por farinha Custard e ficou muito melhor);

-75g Açúcar.

Modo de Preparação:

Das bolinhas de Berlin:

Numa taça coloquei todos os ingredientes menos a manteiga e o leite;
Aqueci o leite no microondas e acrescentei-o lentamente ao preparado, ao mesmo tempo que amassava;
Amassei muito bem a massa, acrescentei a manteiga e amassei novamente;
Deixei a levedar coberta com um pano;
Depois de levedada amassei novamente, estiquei a massa com um rolo até obter uma espessura de cerca de 2 cm e cortei pequenos discos com a ajuda de uma pequena caneca de café de boca larga;
Coloquei os discos a levedar sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio e untado com manteiga. Cobri com um pano;
Depois de levedados, aqueci óleo em abundância numa frigideira funda e fritei as bolinhas;
Passei as bolas por papel de cozinha para retirar o excesso de óleo e de seguida por açúcar e deixei arrefecer;

Do creme Pasteiro:

Fervi 200ml de leite e à parte misturei os restantes ingredientes;
Adicionei o preparado ao leite, lentamente e sem parar de mexer com um fouet;
Mexi até obter um creme espesso, retirei do lume de despejei-o num prato jundo. Tepei com parafilme para que não ficasse com umas casquinha e deixei arrefecer um pouco.
Abri as bolinhas, já frias, e recheei-as com o creme pasteleiro com a ajuda de uma manga pasteira.

Olhem só o meu tabuleiro, a massa deu para esta quantidade toda. Gostaram??

Grande beijo

Cila

Taças de Morangos em base de Bolo Mármore

2013-02-16T16:55:00.000+01:00

Olá, lindo povo apaixonado por todo o mundo:) Como correu o vosso dia dos namorados?

Já venho um pouco atrasada mas trago-vos a receitinha da minha sobremesa.. uma belas tacinhas de morangos em base de bolo mármore.. tive sorte, como o meu aniversário foi no dia anterior tinha uma porção do meu molinho mármore de café e farinha custard à esperinha de ser usada como base:).

O meu bolinho de anos de mármore de farinha custard e de café:) A cobertura é de chocolate milka com avelãs..

Por falar nos meus aninhos, quando estávamos quase prontos para irmos para o ninho, demos conta que uma das canárias estava encostada no fundo da gaiola toda enfolada e com uns olhinhos bem serradinhos..alto!!!!..começou o reboliço!! Como ela já tinha o ninho pronto à vários dias pensamos logo que ela tinha um ovo atravessado e tratamos de fazer-lhe massagens na barriguinha, que estava bem enchada, demos-lhe vitaminhas e antibiotico mas nunca conseguimos apalpar o ovo... O que é certo é que melhorou (pensamos mesmo que ela ia morrer :( ) e hoje ao meio dia estávamos muito descansados a comer quando demos conta que ela estava em tentativas de dar à luz no alto de um poleiro, eu precipitei-me em direcção a ele e foi quase por um triz que o ovo não conheceu a dureza do chão da gaiola.. huuuuuuuufahh.. já metemos um ovo falso no ninho, esperamos que da próxima ela se lembre de por lá os ovos...:S

A inspiração saiu do blog De volta dos tachos (http://de-volta-dos-tachos.blogspot.fr/2011/02/tacas-cremosas-de-queijo-e-frutos.html).

Ingredientes:

-500g Morangos;

-400ml Natas bem fresquinhas;

-125g Queijo Mascaporne;

-100g + 150g Açúcar;

-1 Porção de bolo.

Modo de Preparação:

Montei as natas em castelo e acrescentei-lhes 100g de açúcar. Bati;
À parte bati o queijo mascarpone, adicionei-o às natas e bati mais um pouco. Reservei no frigorífico;
Reservei alguns morangos mais madurinhos e cortei os restantes em pequenos pedacinhos que levei ao lume com o restante açúcar. Deixei ferver, passei a varinha e reservei até arrefecer;
Esmigalhei o bolo e distribui por 6 copos largos, cobri com uma camada de creme, uma camada de doce de morangos e assim sucessivamente até encher os copos;
Decorei com os morangos reservados.

Este foi o meu jantar de aniversário: salmão à Zé do pipo cuja receita já publiquei:)

E estes foram os meu presentes de aniversário e de dia dos namorados:)

Alguém sabe como devemos tratar este tipo de plantas, por favor, aceito sugestões pois acho-a tão linda:)

Tenham um feliz fim-de-semana:) bjus

Madeleines Marbrées

2013-02-06T15:30:00.002+01:00

Socorro!!!!!!!!!! Estou a sofrer uma invasão ultra doce por cogumelos mármores!!Estou só à espera que o meu bijú chegue a casa para me ajudar a exterminar esta bendita raça:)

Sobre estes seres, só sei que surgiram do doce blog Le cahier gourmand de Sophie (http://sophie.over-blog.com/article-24484395.html) mas que sofreram algumas mutações fenótipas por défice de forma própria e genótipas por excesso de claras no frigorifico..

Ingredientes:
-2 Ovos+ 4 claras;
-160g Farinha;
-100g Açúcar;
-4 Colheres de sopa de Nesquik;
-1 Colher de café de baunilha;
-100g Manteiga;
-1 Saquino de levedura química.

Modo de Preparação:

Derreti a manteiga;
Misturei a farinha, o açúcar e a levedura;
Bati todas as claras com um garfo, sem montá-las em castelo. Misturei ao preparado, juntamente com as gemas, e mexi muito bem;
Dividi a massa em duas partes, numa misturei a baunilha e na outra o chocolate em pó;
Forrei uma forma de silicone para queques com papel cortado em discos e enchi com massa das duas qualidades;
Levei ao forno pré-aquecido por cerca de 20min a 180º.

Beijinhos docinhos

Cila

Gelado de Baunilha

2013-01-26T16:37:00.001+01:00

E porque é natura ser-se contra-natura, em pleno inverno resolvi fazer gelado. O meu primeiro gelado!!!

Já dizia o Zé-povinho que as coisas sabem bem é fora da época. Ora, pertencendo eu a este povo comungo da mesma opinião..

A receita foi inspirada no formidável blog Cozinhar com os Anjos, cuja visita recomendo avidamente a toda a gente e principalmente aos amantes de gelados e bolos de chocolate. Como não tinha todos os ingredientes ou o material necessário.. adaptei-me... e ficou um gelado vite fait e bem delicioso..

Ingredientes:
-6dl Natas;
-250g Açúcar;
-3 Vagens de baunilha.
Modo de Preparação:

Deixei as natas refrescar no congelador por cerca de 20min;
Coloquei as natas num tupperware, bati, adicionei-lhes o açúcar aos poucos e continuei a bater até ficarem bem consistentes;
Cortei as vagens de baunilha ao meio, retirei as semente e envolvi no preparado;
Fechei o tupperware e levei os congelador de um dia para o outro.

Espero que experimentem:)

È delicioso, fácil, rápido e só não dá milhões...:)

Bjinhos

Cila

Franguitas e Franganotes

2013-01-22T14:57:00.001+01:00

Após um dos meus maiores períodos de ausência, venho apresentar os meus novos amiguinhos cá de casa.. 15 franguitas e franganotes e uma patinha:)
Durante o verão moemos e remoemos a ideia de construir um galinheiro para darmos uso aos excessos do nosso pequeno jardim e assim iniciar um ciclo: dar um bom uso aos legumes e verduras alimentando os animais, que em troca nos dariam carninha, ovos e estrume que permitiria adubar o campo para o ano seguinte e assim continuar o ciclo.

No dia 01 de Outubro, estando o galinheiro já semi-terminado (digo semi porque entretanto já sofreu mais remodelações) fomos a casa de um velhinho caçador que se ocupa na criação de galinhas e patos mudos, com o intuito de comprarmos um casal de cada. O senhor mostrou-nos todos os seus belos exemplares até que fomos ver uma cortelhazinha onde ele tinha uma mãe galinha com os seus 14 pintainhos de 4 dias apenas e logo nos apaixonamos por este pequeno tesouro tão frágil. Sim, eu sei.. muito provavelmente vão estar pasmados a pensar que é raro uma galinha ter tamanha prole no inicio de mês de Outubro e pior que tudo, como é que nos fomos dar à loucura de os adquirir com o tempo que já se fazia sentir pois poderia ser difícil de os vingar sem no mínimo ter perdas..

O galinheiro:

Acabadinhos de chegar:

Já maiorzinhos:

Não sei se poderei chamar sorte de principiante ou muito amor e dedicação à mistura, o que é certo é que os 14 pequenitos de momento já são umas franguitas e uns franganotes que iniciados já no canto demonstram que têm muito ainda a treinar:).

As suas excelências:

Quanto à mãe galinha ele demonstrou-se sempre incansável e bem cautelosa, dentro ou fora do galinheiro, para que nada acontecesse aos seus meninos. De momento já os 'desmamou' e já iniciou a postura no inicio de Janeiro.

O fim que eu dei aos 3 primeiros ovitos:)

Ao mesmo tempo também compramos um casal de patos mas dado que o macho era muito mau para a fêmea assim como para os galináceos, decidimos matá-lo ainda antes de partimos para passarmos o Natal em Portugal.

Espero que tenham gostado de conhecer os meus novos amiguinhos.. em breve vou postar umas guloseimas..porque também de docinhos vive o homem..

Coucou:)

2012-09-09T22:40:00.001+02:00

Coucou,
sim eu sei...estou desaparecida em combate e por lá vou ficar por mais um tempinho..felizmente, isto só acontece por bons motivos laborais:)
Quero apresentar-vos o meu novo amigo, um lindo mocho de orelhitas. Foi-me trazido ainda bébe, encontrado a afogar-se numa piscina, felizmente conseguimos vingá-lo:)

Desejo-vos uma optima semana e até uma próxima, que espero que seja mesmo próxima:)

Brioche Mosaico

2012-05-30T20:06:00.002+02:00

Olá,
para não variar o tempo continua meio maluquinho.. o dia nasce e cresce bem quente e adormece com chuva quase torrencial.. mas para alegrar o final de dia meti as patinhas na massa e saiu este delicioso brioche. A receita retirei deste blog francês http://annebetty.canalblog.com e em vez de enfornar a massa tal e qual, decidi dividi-la e colocar chocolate em pó em metade e adicionar pepitas de chocolate..

Ingredientes:
-550g Farinha;
-80g Açúcar;
-1/2 Colher de café de sal;
-2 Colheres de café de arôma de baunilha;
-100g Manteiga mole;
-1 Ovo;
-260ml Leite magro;
-1 Saquinho de levedura em pó.
-1,5 Colheres de sopas de chocolate em pó;
-Pepitas de chocolate.

Modo de Preparação:

Coloquei a farinha numa saladeira e abri-lhe um boraquinho ao centro, onde coloquei o açúcar, o arôma de baunilha, o sal, a manteiga, o ovo batido e a levedura;
Adicionei o leite morno aos poucos, enquanto ia amassando ao mesmo tempo, até obter uma massa homogénea e fácil de trabalhar;
Deixei a massa levedar, coberta por um pano de cozinha;
Acrescentei as pepitas de chocolate e amassei, dividi a massa a meio e numa das partes acrescentei o chocolate em pó. Amassei muito bem;
Modelei bolinhas de massa e dispu-las intercaladamente na forma, ou seja, uma bola de massa braca, seguida por uma bola com chocolate e por ai fora..
Deixei levedar novamente até dobrar de tamanho;
Levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante 30 minutos.

Bom apetite:)

Pão de Cerveja

2012-05-24T16:29:00.002+02:00

Olá,
bem, vocês deviam de ter visto.. depois de uma manhã repleta de calor e sol eis que de tarde o sol encobriu-se, ficou um calor mesmo abafado e, de repente, o fim do mundo em cuecas de chuva e trovoada!! Coitadinhas das minhas plantações..
Manifestações ambientais à parte, quero deixar uma receitinha de um pão bem fofinho e delicioso, o pão de cerveja, cuja receitinha fui gamar ao blog da nossa querida Renata, o Eternos Prazeres.
Usei menos açúcar e mais cerveja mas como já não me lembra da quantidade relativa, vou deixar-vos a receitinha tal e qual:)

Ingredientes:
-4 Chávenas de chá de farinha de trigo;
-1/3 Chávena de chá de açúcar;
-1/3 Chávena de chá de óleo;
-1 Cerveja de 33cl à TºC ambiente;
-1 Colher de sopa de sal;
-2 Colheres de sobremesa de fermento seco.

Modo de Preparação:

Misturei os secos, fiz uma cova e adicionei o óleo e a cerveja;
Amassei até obter uma massa macia;
Cobri a massa com um pano de cozinha e deixei levedar até dobrar de volume;
Moldei os pãezinhos e deixei levedar novamente;
Polvilhei-os com farinha e coloquei a assar durante cerca de 30min a 180ºC.

Desejo-vos um bom resto de semana e deixo-vos as lindas rosas que eu tenho no meu jardim:)

Brioche recheado com Creme de Avelãs

2012-05-14T20:46:00.001+02:00

Viva, Alegrias!!:)
A minha casinha anda num feliz reboliço e tudo por causa dos meus queridos canarinhos:).. Ainda estão os feiinhos da segunda ninhada enfiados no ninho e os pais já têm outro ninho prontinho para a mamã começar a pôr novamente. Mas esta será a última criação do anosenão... pobres deles.. ainda desfalecem de cansaço..
Acabei de fazer um belo de um brioche..e até me cora a cara de dizer, mas já comi quase metade.. acho que não vou comer mais nada hoje senão rebento!!
A receitinha do brioche fui buscar ao lindo blog da Patrícia http://cocoebaunilha.blogspot.fr/2010/10/flor-de-brioche.html (mas alterei algumas coisinhas..). Subscrevo o que ela disse..''Hum..que cheirinho.. na cozinha!!''

Ingredientes:
-500g Farinha;
-200ml Leite;
-2 Ovos;
-1Colher de café de sal;
-4 Colheres de sopa de açúcar;
-50g Manteiga em cubos;
-1/2 Pacote de fermento de padeiro;
-Aroma natural de baunilha;
-Creme de avelãs q.b.
-Leite para pincelar.

Modo de Preparação:

Numa saladeira, juntei todos os ingredientes secos e misturei com uma colher;
Aqueci o leitinho;
Juntei os ovos batidos, a manteiga e o aroma e amassei com a mão;
Adicionei o leite morno aos poucos, até obter uma massa moldável que não colasse muito nas mãos.;
Sovei bem a massa, fiz uma bola e tapei-a com um pano de cozinha. Deixei levedar;
Depois de dobrar de volume, amassei e com um rolo dei a forma de um rectângulo à massa. Recheei com o creme de avelã e enrolei a massa de forma a obter uma espécie de torta;
Cortei o rolo no sentido longitudinal, com uma tesoura, e entrelacei as duas metades;
Coloquei num tabuleiro e deixei levedar novamente;
Pincelei a massa com o leite e levei ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30minutos;
Deixei arrefecer e cobri com calda de açúcar.

E deixo-vos os meus feeinhos da segunda ninhada:)

Bolo Zebra de Baunilha e Chocolate

2012-05-12T23:10:00.000+02:00

Boa tarde,
Hoje trago mais uma maravilhosa notícia um pouco atrasada.. os papas do ano já têm mais 4 depenados filhinhos (a 2a criação do ano). Felizmente, desta vez não saíram todos negros e pelo menos um vai ser mais clarinho..
Para comemorar o nascimento destes novos rebentinhos, trago-vos um bolinho que é novidade na minha modesta cozinha..um bolinho zebra.. espero que gostem do resultado:) A receitinha retirei deste querido site http://www.rainhasdolar.com/index.php?itemid=1880.

Ingredientes:
-6 Ovos;
-150g + 150g Açúcar;
-125ml Água fria;
-125ml Óleo de girassol;
-1 Pitada de bicarbonato;
-375g Farinha de trigo;
-1 Colher de chá de fermento em pó;
-15 Colheres de chá de chocolate em pó;
-2 Gotinhas de essência de baunilha.

Modo de Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC;
Bati as claras em castelo, adicionei 150g de açúcar aos poucos e continuei a bater até as claras ficarem bem firmes;
Bati as gemas com o restante açúcar, adicionei a água e o óleo e bati novamente;
Peneirei o bicarbonato, o fermento e a farinha e adicionei ao preparado, entrecalando com as claras. Nesta etapa nunca bato com a batedeira, envolvo sempre com uma colher de pau (À antiga!!!:));
Separei a massa em dois, numa das taças adicionei o chocolate e envolvi e na outra adicionei a essência e envolvi, igualmente;
Untei uma forma redonda com manteiga e polvilhei-a com farinha de trigo;
Peguei em duas colheres grandes do arroz, uma para cada taça, e comecei a distribuir 2 colheres de cada massa no centro da forma, até acabarem..
Levei ao forno a 180ºC durante 1H.

Deixo-vos 2 fotos para verem como eles já estão grandinhos:) Como estamos a administrar corante vermelho na água dos papás, os filhinhos também já apresentam o factor vermelho..

Este é o mais clarinhos dos quatro manos:

Aqui está o papá babado junto dos seus meninos.. Durante dois dias tivemos algum receio pois a fêmea, sem motivos aparentes, zangava-se com ele e andavam mesmo à luta, tendo que os separar. Felizmente agora está tudo bem.

Loirinhas e os novos Canarinhos

2012-04-16T15:54:00.005+02:00

Minhas senhoras, meus cavalheiros,

Venho por este meio apresentar as minhas mais sinceras desculpas pelos meus desaparecimentos pela calada da noite.

Como hoje todos os anjinhos autorizaram a minha aparição, vou finalmente apresentar os novos membros da minha família. Relembro que na última aparição mencionei o nascimento de uns lindos canarinhos que encheram (e enchem) os nossos olhinhos.

Apesar de todas as dúvidas, veio-se a descobrir que afinal eram 4 fedelhinhos com meia dúzia de penachos a cobrirem a moleirinha. Ao longo do mês, 2 deles ganham umas peninhas brancas nas asas mas poucas mais são as características que os distinguem dado que são tão negróides quantoo negro do pai.

Em jeito de pedido de desculpa, envio em anexo as fotos dos pequenos e uma receita deliciosa de bolachinhas de manteiga, apelidadas por 'Loirinhas', que copiei quase literalmente deste bolg que sigo com muito carinho: cozinharcomosanjos.blogspotcom.

Saudações docinhas,

Cila

Ingredientes:

-1 Ovo;

-225g Farinha;

-2 Saquinhos de açúcar baunilhado + Açúcar até completar 100g;

-100g Manteiga derretida;

-1 Colher de chá de fermento em pó;

-Leite q.b para pincelar.

Modo de Preparação:

Pré-aqueci o forno a 180ºC;
Juntei todos os ingredientes e meti a mão na massa até obter uma bola bem homogénea;
Polvilhei um canto da mesa com farinha, coloquei a massa e polvilhei-a também;
Com um rolo de madeira, estendi a massa até à espessura desejada e cortei as bolachinha com um cortador de rissóis pequeno (porque quem não tem cão caça com gato..);
Dispus as bolachinhas sobre um tabuleiro forrado com papel e pincelei-as com o leite. Levei-as ao forno a 180ºC por cerca de 12min.

Post Scriptum: Adorei as bolachinhas mas para a próxima faço-as com mais espessura.

A mais recente aquisição..uma linda pintassilga..

Bolo Colchão de Noiva

2012-03-18T12:55:00.005+01:00

Bom dia:)

Finalmente parece que a chuva nos vai presentear a sua presença e para comemorar preparamos este bolinho bem fofinho. Sim 'preparamos' pois a minha amiga Zita veio à terra dos sonhos com esperança de realizar o seu - exercer enfermagem - e chegou, arrasou e já está empregada.

Bem, afinal faço uma rectificação.. este bolinho é para comemorar a chuvinha, o emprego da Zitinha e o nascimento dos meus canarinhos (ainda não conseguimos bem perceber se serão 3 ou 4 bébes).

Esta receitinha foi passada por uma amiga sua. Esperamos que gostem pois é uma fofura!!

Ingredientes:

Para o bolo:

-6Ovos;

-250g Açúcar;

-100g Fécula de batata;

-Sumo de 1/4 de limão grande;

-1 Colher de chá de fermento

Para o creme:

-3 Gemas;

-1 Pacote de açúcar baunilhado;

-150g Açúcar;

-1/2L Leite;

-2 Colheres de sopa de farinha Maizena;

-Côco q.b.

- Pedacinhos de nozes q.b.

Modo de Preparação;

Para o bolo: Pré-aquecemos o forno a 180ºC;
Batemos as claras em castelo. Batemos as gemas com o açúcar até formar um creme;
Envolvemos a fécula e o fermento com o creme de ovos, com a ajuda de uma colher de pau. Por fim, envolvemos as claras;
Vertemos o preparado numa forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha e levamos ao forno a 180ºC, por cerca de 40minutos;
Deixamos o bolo arrefecer e depois preparamos o creme;
Para o creme: diluímos a Maizena no leite. Batemos as gemas com os açúcares e juntamos-lhes o leite;
Levamos o preparado ao lume médio, até engrossar;
Cortamos o bolo a meio, recheamos com creme, fechamos o bolo e cobri-mo-lo com o restante creme;
Nas laterais polvilhamos com côco ralado e, por cima, com nozes partidas aos bocadinhos.

Esperamos que gostem:)

Vou preparar um post com os novos membros da família..

Bjus Mil.

Bolo - Tarte de Canela sem Ovos

2012-03-13T18:21:00.005+01:00

Olá minha gente!!

Ufah, lufah..... finalmente encontrei algum tempinho para actualizar o meu cantinho, confesso que já estava cheiinha de saudades!!

Hoje proponho mais um bolinho sem ovos que fica uma delicia. Já tinha realizado antes esta receita mas tinha usado menos meia chávena de água por meia de óleo, confesso que fica ainda mais guloso mas a culpa da gula levou-me a reduzir a quantidade de óleo...

Até dá medo de ser tão simples. Espero que gostem!!

Ingredientes:

-1 placa de massa folhada redonda;

-3 Chávenas de chá de farinha de trigo;

-2,5 Chávenas de chá de açúcar;

-1/2 Chávena de chá de óleo;

-1 Pitada de bicarbonato de sódio;

-1 Colher de chá de fermento em pó;

-1,5 Chávenas de chá de água morna;

-Canela em pó, q.b.

Modo de Preparação:

Pré-aqueci o forno a 200ºC;
Juntei todos os ingredientes, mexi muito bem com uma colher de pau e passei a varinha;
Forrei uma forma redonda com papel manteiga, dispus a massa folhada e piquei-a com um garfo. Verti-lhe a massa;
Levei ao forno a 200ºC, por cerca de 40minutos.