DOCES CUPCAKES

Advogada Luci Faccioli | Santos/SP | meuadvogado.com.br

2013-03-09T17:50:00.001-08:00

Advogada Luci Faccioli | Santos/SP | meuadvogado.com.br

Hamburger de Cup Cake

2013-01-26T17:09:00.004-08:00

Às vezes aparecem uma clientes bacanas na vida da gente e te pedem justamente o que você sempre quis fazer mas faltava aquele empurrãozinho.

Nessa semana recebi a encomenda desses cupcakes em forma de hamburger, ou hamburgueres de cupcake. Não são novidade, é só dar um google que parecem inúmeras versões, mas fiquei bem contente de poder fazer a minha.

Como eles viajariam para fora da cidade, preferi fazer os “ingredientes” de pasta americana, para dar maior firmeza no conjunto. A “carne” foi feita de brownies e o “pão” de bolo de baunilha, com gergelim é claro. Para o ketchup usei doce de leite com corante vermelho, e achei que ficou super parecido com o verdadeiro – tô me segurando pra não fazer uma pegadinha com o marido e deixar uma garrafinha na geladeira

Dá pra fazer com qualquer receita de bolo, mas vou deixar aqui as que usei, tá?

Cupcake-burguer (rende 12 a 15 unidades)

Para o “pão” (cupcakes de baunilha):

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento químico
pitada de sal
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de iogurte natural (pode ser desnatado ou não)
3 ovos grandes
gotas de baunilha
1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
sementes de gergelim

Preaqueça o forno a 180 graus. Coloque 12 forminhas de papel em uma forma para muffins ou de empadinha.

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa vasilha menor e reserve.

Junte o açúcar, o iogurte, os ovos inteiros e a baunilha e misture bem até ficar bem uniforme. Junte a mistura de farinha e mexa, sem bater, até estar misturado. Mas não mexa demais, senão o bolo fica duro (não tem problema se ficarem umas pelotinhas na massa). Junte então o óleo e incorpore delicadamente com uma espátula grande. Coloque a massa nas forminhas preparadas, enchendo somente até a metade. Polvilhe um pouquinho do gergelim e asse por 20 a 25 minutos aproximadamente, ou até passarem no teste do palito. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma grade até amornar. Tire as forminhas de papel.

Para a “carne” (brownie) – daqui

100g de manteiga sem sal
1 xícara de farinha de trigo
1/4 xícara de cacau em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
220g de chocolate meio amargo picado
1 1/4 xícara de açúcar
3 ovos

Ligue o forno a 180°. Unte com manteiga e farinha de trigo uma assadeira de 20X30cm.

Peneire a farinha, cacau, sal e fermento. Reserve.

Numa tigela resistente ao calor, derreta em banho-maria (ou no microondas, em intervalos de 30 segundos) o chocolate e a manteiga. Misture o açúcar e os ovos, um a um, sem bater. Junte a mistura de farinha e misture delicadamente até ficar homogêneo. Passe para a assadeira preparada e asse por aproximadamente 25 minutos (espete um palito: está pronto quando sair com migalhas grudadas). Deixe esfriar.

Montagem:

pasta americana
açúcar impalpável
corantes em gel verde, amarelo gema e vermelho
doce de leite

Para o “queijo”: tinja uma porção da pasta americana com algumas gotinhas do corante amarelo gema. Sove bem e abra bem fino com um rolo sobre uma superfície polvilhada com açúcar impalpável. Corte quadrados com a ajuda de uma faquinha ou cortador de pizza.

Para a “alface”: tinja um porção da pasta americana com corante verde-folha. Abra bem fino com o rolo e corte rodelas, com a ajuda de um cortador de biscoitos redondo. Aperte as bordas com os dedos para dar formato irregular.

Para o “ketchup”: Misture o doce de leite com corante vermelho até obter a cor desejada. Coloque num saquinho plástico e corte a ponta para utilizar.

Para a “carne”: Com a ajuda de um cortador de biscoitos redondo, corte rodelas do brownie com cuidado.

Corte os bolinhos de baunilha ao meio e monte os burguers como desejar, passando um pouco de doce de leite entre as peças para colar.

cobertura de Buttercream

2013-01-26T16:37:00.000-08:00

Mini cupcakes com cobertura de Buttercream....

Olá pessoal!! mais um fim de semana chegando... e eu tinha que testar meus bicos de confeiteiro novos... e fiz uns mini cupcakes , que no dia seguinte, foram devidamente enviados para casa da minha mãe...rsrsrs

E para mim, a cobertura que mais favorece para esses testes é a clássica de buttercream, que pode ser tingida de acordo com a ocasião e ficou perfeita em temperatura ambiente, mesmo 2 dias depois enquanto durou o último bolinho...para ficar menos enjoativo, pode usar 200g chocolate meio amargo derretido e frio na etapa 3 ou 250 gramas de chocolate branco derretido e frio na mesma etapa.(Dicas da Samantha , do Blog "Fofurices" que fez esse excelente post sobre o assunto...)

Fiz um cupcake básico de chocolate que já publiquei aqui.

Vanilla Buttercream- receita do blog "Fofurices"

Rendimento: cobre 24 cupcakes

Ingredientes

1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneiradas

2 colheres de sopa de leite em temperatura ambiente

2 colheres de sopa de extrato de baunilha ( eu usei 2 colheres chá essência)

Modo de preparo

1 Na batedeira em velocidade alta e usando o batedor de arame, bata a manteiga com o açúcar até ficar fofinho. (vai bater quase uns 10 minutos)

2.Junte o leite e a baunilha e bata até incorporá-los.

3.Troque o batedor de arame da batedeira pela pá e bata por mais 5 minutos.

4. Leve a geladeira por 5 minutos e empregue como desejado.

Agora vistos de cima...

Como fazer a rosa? As minhas ficaram meia boca ( mas para primeira vez, tudo bem..) esse vídeo é bem explicativo:

Cup Cakes Choco

2013-01-26T16:08:00.003-08:00

Como fazer um cupcake?!? Parte III - O Cupcake

Nem vou enrolar fazendo uma intrudução. Começaremos a terceira e última parte do intensivão cupcake já partindo para a receita e ao longo vou explicando direitinho. Só vou escrever uma coisinha... ficou tão lindinho o cupcake do dia dos namorados, né?

Etapa I – O bolinho, propriamente dito!

Devil´s food Cupcake ou Cupcake de chocolate
Rendimento 12 unidades adaptado do livro Martha Stewart Cupcakes

Ingredientes
- ¼ de xícara de cacau em pó
- ¼ de xícara de café forte quente (pode ser substituído por água quente apenas);
- 1 xícara de farinha de trigo especial;
- 1 colher de café de bicabornato de sódio
- 1 colher de café de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- ½ xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/3 de xícara de leite mistura a 1 colher de sopa de limão

Modo de preparo
1) Pré-aqueça o forno a 180°. Coloque as forminhas de papel na forma de cupcake. Peneire a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento juntos. Misture o café quente com o cacau até ficar cremoso e o cacau bem dissolvido.
2) Na batedeira bata em velocidade média a manteiga com o açúcar até ficar fofinho.
3) Junte os ovos um a um, lembrando sempre de raspar as laterais, até incorporar bem a massa.
4) Misture a baunilha e a mistura de cacau e bata bem até ficar homogêneo.
5) Diminua a velocidade para baixa e alternadamente misture o leite e a farinha na massa. Importante!!! Não é para bater exaustivamente é só o essencial para misturar esses 2 ingredientes.

6) Preencha ¾ das forminhas (foto) e leve para assar por 20 minutos aproximadamente ou até enfiar um palito e ele sair limpinho.

7) Tire do forno deixe esfriar na própria forminha por 5 minutos e depois transfira para uma grade de resfriamento (foto).
Até aqui não tem mistério, certo?

Etapa II – O recheio

Brigadeiro
Rendimento recheia 12 cupcakes

Ingredientes
- 1 lata de leite condensado.
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó.
- 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal.

Modo de preparo
1) Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio baixo. Dê o ponto de brigadeiro de colher. Não pode ser firme e nem tão liquido tem que ser cremosinho! Deixe esfriar.

Recheando o brigadeiro

Existem várias maneiras de rechear o cupcake. Mas como disse anteriormente estou explicando o pacote básico do cupcake e essa é uma maneira bem simples de recheá-los.
1) Com uma faquinha de corte o miolinho do cupcake. Cuidado para não aprofundar muito e cortar o fundo e o papel, hein?!
2) Retire o miolinho.
3) Recheie o cupcake com o brigadeiro cobrindo bem o "buraquinho". Corte a pontinha do miolinho (e coma! Porque ninguém aqui está de bobeira).
3) Coloque a tampinha no buraquinho recheado.
4) Com uma espátula ou uma faquinha pegue um pouquinho do brigadeiro e faça um trabalhinho de pedreiro para arrematar o brigadeiro. Faça movimentos leves empurrando a tampinha para dentro fazendo um acabamento com o brigadeiro e a faca. Agora o cupcake está prontinho para receber a cobertura.

Etapa III – A cobertura

Cobertura de ganache de chocolate meio amargo
Rendimento 12 cupcakes

Ingredientes
- 400g de chocolate meio amargo (Picadinho)
-290ml de creme de leite
- confeitinhos de coração
Material: Saco de confeitar e bico estrela.

Modo de preparo
1) Coloque o chocolate picado finamente em um recipiente de vidro ou que possa ir ao micro-ondas.
2) Ferva o creme de leite e misture ao chocolate. Mexa bem até derreter todo o chocolate. Caso isso não aconteça leve ao micro-ondas por 30 segundos até derreter completamente.
3) Leve a mistura a geladeira por 5 minutos. Tire mexa bem. (se necessário repita a operação) Quando começar a ficar firme, dar uma clareada e tomar forma está pronto. Não deixa ficar muito dura, não! Senão você não vai conseguir usar o bico! Mexa bem e use imediatamente. Imediatamente, mesmo! A cobertura endurece rápido. Se endurecer... nada de pânico! Mais 15 segundos no micro-ondas mexa bem e use. Agora é hora de colar em prática o passo-a-passo de como fazer a voltinha que você já aprendeu a fazer aqui.
4) Voltinha feita, tudo lindinho e perfeito. Chegou o momento de salpicar corações. Pegue um punhadinho e jogue delicadamente sobre os cupcakes. E pronto! Se o dia estiver quente leve os cupcakes por 10 minutinhos a geladeira para firmar a cobertura.

Etapa IV – Cupcake Topper

Cupcake topper são essas bandeirinhas em forma de coração que coloquei no cupcake. Para fazê los é fácil.
Você vai precisar dê:
- Palitos
- cola quente
- fita decorada
- botão

Como fazer
1) Imprima os corações e recorte-os.
2) Passe cola quente na pontinha dos palitos e cole nos corações.
3) Faça lacinhos com a fita, com ajuda da cola quente cole o botão no centro do laço.
4) Coloque um pinguinho de cola na pontinha do coração e cole o lacinho. Pronto! Agora é só colocar nos cupcakes.

SUPER HEROIS

2012-09-29T11:45:00.002-07:00

Batman - Kit Completo com molduras para convites, rótulos para guloseimas, lembrancinhas e imagens!

Este post tem tudo para você fazer sozinho uma festa completa, com várias molduras para convites,

rótulos para diversas guloseimas, rótulos de lembrancinhas e imagens!!!

Faça você mesmo em casa, e aprenda o passo a passo aqui no blog!

LEIA COM ATENÇÃO AS INSTRUÇÕES:

1) Todos os Kits são gratuitos mesmo! Não vendemos nenhum produto (nem aqui nem em nenhum outro site).

2) Você pode usar todas as imagens do Kit sem pedir autorização.

3) Não enviamos as imagens por email. Todas as dicas para baixar as imagens estão aqui mesmo no blog, é só seguir os passos abaixo.

4) Para montar os Kits, assista aos diversos vídeos com o passo a passo que estão disponibilizados no blog CLIQUE AQUI!

5) PARA MAIORES INFORMAÇÕES SOBRE: MEDIDAS CLIQUE AQUI, COMO IMPRIMIR, QUAL PAPEL USAR E CLIQUE AQUI!, COMO MONTAR OS KITS CLIQUE AQUI!

6) Para ver as imagens em boa resolução e copiar, clicar com o lado direto do mouse e "abrir em nova guia" ou clicar em cima da imagem! Depois, clicar com o lado direito do mouse e clicar em "salvar imagem como" ou "save image as" (assita o vídeo de como salvar clicando aqui!).

7) Depois de personalizar, cortar as bordas brancas da imagem antes de imprimir (com a ferramenta cortar ou crop - ver o vídeo).

8) As imagens estão EM ESCALA, e não precisa diminuir o tamanho para personalizar (alterar a medida do molde apenas na hora de imprimir, no Word, sem diminuir o tamanho-qualidade da imagem) Assista ao vídeo de como fazer isso!

9) Para ver como são montados alguns dos moldes CLIQUE AQUI!

10) Se alguém deixar alguma mensagem em sua página reclamando da utilização das imagens NÃO FOMOS NÓS, pois realmente não temos qualquer restrição à utilização das nossas imagens! Ao contrário, é uma grande honra saber que vocês gostaram das nossas artes e vão usá-las em suas lindas festinhas!

11) para ver todas as 100 imagens do Kit clicar em "CLIQUE AQUI PARA VER O KIT COMPLETO!!!" no final do post.

12) Ficarei muito feliz se você citar a fonte ao repassar ou publicar as nossas imagens.

NOSSA ARTE É TOTALMENTE AMADORA, E NUNCA VAI SUBSTITUIR O TRABALHO DE UM DESIGNER PROFISSIONAL QUE FAZ TRABALHOS PERSONALIZADOS! SEMPRE VALORIZE O TRABALHO PROFISSIONAL!

Moldura Convite e Cartão tamanho em escala 10x15cm (foto):

Moldura Convite e Cartão Batman:

Rótulo Bisnaga Brigadeiro Batman:

Rótulo Tic Tac Batman:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes
Batman:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes

Batman:

Bandeirinha Sanduiche Batman:

Convite Pirulito qualquer tamanho Batman:

Rótulo Bis Batman:

Rótulo Garrafas Batman:

Bandeirinha Varalzinho Batman:

Saias Wrappers para Cupcakes Batman:

Caixa Sabonete Batman:

Bandeirinha Sanduiche Batman:

Chocolate 130 a 170g Batman:

Chachepô de Mesa Batman:

Caixa Fatia Batman:

Caixa Pipoca Batman:

Caixa China in box Batman:

Caixa Batman:

Convite Calendário 2013 Batman:

Convite Calendário 2012 Batman:

Cartão Agradecimento de Mesa escala 10x15 Batman:

Cone Guloseimas 4 lados Batman:

Cone Guloseimas Batman:

Convite Caixa Tampa Batman:

Convite Caixa Fundo Batman:

Enfeite Canudinho Batman:

Envelope CD DVD Batman:

Forminhas Docinhos Batman:

Caixinha Kit Ressaca Batman:

Marcador de Páginas Batman:

Rótulo Mini Pastilha Docile Batman:

Molde Quadrado Batman:

Rótulo Copinho de Brigadeiro Batman:

Rótulo Água Batman:

Rótulo Batom Garoto Batman:

Rótulo Bis Batman:

Rótulo Passatempo Batman:

Rótulo Bolinha de Sabão Batman:

CD DVD Batman:

Rótulo Chiclets Adams Batman:

Rótulo Champagne,Vinho e Espumante Batman:

Rótulo Lápis Batman:

Rótulo Lata de Leite Batman:

Rótulo Mini M&M Batman:

Tampa Marmita Grande Batman:

Tampa Marmita Pequena Batman:

Rótulo Mentos Batman:

Rótulo Mini Talento Batman:

Rótulo Creminho Nucita Batman:

Rótulo Pote Papinha Batman:

Rótulo Pastilha Garoto Batman:

Rótulo Pirulito Mastigável Batman:

Rótulo Squezze Batman:

Rótulo Toddynho Batman:

Rótulo Mini Trakinas Batman:

Rótulo Tubetes Batman:

Rótulo Sabonete 90g Batman:

Saquinho de Balas Batman:

Saquinho de Chá Batman:

Tag Agradecimento Batman:

Rótulo Bala de Goma Gomets Batman:

Topper Bandeira Batman:

Bandeirinha Batman:

Caixa de Balas Batman:

Caixa Bombom Batman:

Caixa Batman:

Caixa Coração Batman:

Caixa Batman:

Caixa Pirâmide Batman:

Caixa Bom Bom Batman:

Cardápio,Programa ou Convite em Z Batman::

Convite Chocalho Batman:

Envelope do Convite Batman:

Convite Batman:

Convite Triangular Transpassado Verso Batman:

Convite Triangular Transpassado Frente Batman:

Envelope Fritas Batman:

Rótulo Guaraná Caçulinha Batman:

Rótulo Mini Confeti Batman:

Rótulo Nescauzinho Batman:

Rótulo Pé de Moleque Yoki Batman:

Porta Guardanapos Batman:

Rótulo Bis com Logo Lacta Batman:

Rótulo Pipoca de Microondas Batman:

Flor Batman:

Tulipa Batman:

Fundos e Imagens Batman:

LOGOS

2012-09-29T11:42:00.000-07:00

Novos Logos do Guaraná Caçulinha!

O molde do Guaraná Caçulinha estava com qualidade ruim, então fiz estes novos logos, com qualidade melhor! Vou fazer também um novo rótulo!

Cliquem em cima para copiar!

Festa do VIC TOR

2012-09-29T11:40:00.002-07:00

iga da Justiça - Kit Completo com molduras para convites, rótulos para guloseimas, lembrancinhas e imagens!

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1) Todos os Kits são gratuitos mesmo! Não vendemos nenhum produto (nem aqui nem em nenhum outro site).

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5) PARA MAIORES INFORMAÇÕES SOBRE MEDIDAS, COMO IMPRIMIR, QUAL PAPEL USAR E COMO MONTAR OS KITS CLIQUE AQUI!

7) Depois de personalizar, cortar as bordas brancas da imagem antes de imprimir (com a ferramenta cortar ou crop - ver o vídeo).

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12) Ficarei muito feliz se você citar a fonte ao repassar ou publicar as nossas imagens.

NOSSA ARTE É TOTALMENTE AMADORA, E NUNCA VAI SUBSTITUIR O TRABALHO DE UM DESIGNER PROFISSIONAL QUE FAZ TRABALHOS PERSONALIZADOS! SEMPRE VALORIZE O TRABALHO PROFISSIONAL!

Moldura Convite e Cartão tamanho em escala 10x15cm (foto):

Moldura Convite e Cartão Liga da Justiça:

Rótulo Bisnaga Brigadeiro Liga da Justiça:

Rótulo Tic Tac Liga da Justiça:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes
Liga da Justiça:

Rótulos para: Latinha,Gelatina,Tampinhas,Adesivos,Marmita Redonda e Toppers Cupcakes

Liga da Justiça:

Bandeirinha Sanduiche Liga da Justiça:

Convite Pirulito qualquer tamanho Liga da Justiça:

Rótulo Bis Liga da Justiça:

Rótulo Garrafas Liga da Justiça:

Bandeirinha Varalzinho Liga da Justiça:

Saias Wrappers para Cupcakes Liga da Justiça:

Caixa Sabonete Liga da Justiça:

Bandeirinha Sanduiche Liga da Justiça:

Chocolate 130 a 200g Liga da Justiça:

Chachepô de Mesa Liga da Justiça:

Caixa Fatia Liga da Justiça:

Caixa de Pipoca Liga da Justiça:

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Convite Calendário 2013 Liga da Justiça:

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Cartão Agradecimento de Mesa escala 10x15 Liga da Justiça:

Cone Guloseimas 4 lados Liga da Justiça:

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Tag Agradecimento Liga da Justiça:

Rótulo Bala de Goma Gomets Liga da Justiça:

Caixa de Balas Liga da Justiça:

Caixa Bombom Liga da Justiça:

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Convite, Cardápio ou Programa:

Convite Chocalho Liga da Justiça:

Envelope do Convite Liga da Justiça:

Convite Liga da Justiça:

Convite Triangular Transpassado Frente Liga da Justiça:

Convite Triangular Transpassado Verso Liga da Justiça:

Caixa de Fritas Liga da Justiça:

Rótulo Guaraná Caçulinha Liga da Justiça:

Rótulo Mini Confeti Liga da Justiça:

Rótulo Nescauzinho Liga da Justiça:

Rótulo Pé de Moleque Yoki Liga da Justiça:

Porta Guardanapos Liga da Justiça:

Rótulo Bis com Logo Lacta Liga da Justiça:

Rótulo Esmalte Colorama Liga da Justiça:

Rótulo Pipoca de Microondas Liga da Justiça:

Flor Liga da Justiça:

Fundos e Imagens Liga da Justiça:

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Faça a festa de seu filho

2012-09-29T11:25:00.000-07:00

Azul e Marrom Poá - Kit Completo com molduras para convites, rótulos para guloseimas, lembrancinhas e imagens!