Doces Sonhos de Aurinha

Vida de Casada

2018-09-24T10:00:00.000-03:00

Caraca e eu casei!

Pois é. Sabe que casamento é aquela coisa mágica na vida do ser humano com a qual eu sempre sonhei!

Sempre pensei na festa, no vestido, fotos, como eu queria, mas a gente nunca pensa no vuco-vuco do dia a dia, até porque quando alguém fala que a vida de casada é difícil (eu, pelo menos) achava que era porque a pessoa era fraca ou porque não amava seu príncipe encantado, afinal, o que pode ter de difícil em viver com quem você ama, na sua linda e bem planejada casa onde nada falta?

Eita, como dei com a cara na parede! Gente, é muito difícil!

Não sei se só eu passei por isso, mas vamos aos fatos:

1- Até o casamento briga-se muito!

Durante o namoro tudo é lindo até que se decida deixar a coisa séria. As saídas chiques e altamente frequentes para os melhores restaurantes e para as mais badaladas compras precisam ser substituídas por planos, planejamento, economia daqui e dali. O dinheiro some! Parece que o salário vai pro ralo. São tantas responsabilidades que as vezes parece que não vamos dar conta (mas damos), aí é aquilo: casa onde não tem pão, todo mundo briga e ninguém tem razão. Sem contar que são duas pessoas diferentes, com gostos diferentes, precisando entrar em acordo para decidirem tudo!

2- Nem sempre as coisas acontecem do jeito que planejamos.

No meu caso, a minha festa foi muito mais linda do que eu sonhei. Escolhemos a casa de festas certa; foi tudo perfeito; meu vestido estava lindo; o hotel do dia da noiva e da noite de núpcias um charme. Mas a linda e planejada casa não saiu!

O apartamento atrasou quase dois anos e tivemos que morar na casa inacabada em cima da minha mãe. Nesse ínterim, as regras para financiamento imobiliário da Caixa mudaram, veio a crise e acabamos desistindo da compra, já que já estávamos lá. Íamos resgatar o valor pra tentar outra coisa, mas também não deu certo. Tivemos que entrar na justiça, pois a construtora não devolveu o dinheiro e o processo rola até hoje.

3- Serviço de casa cansa, não acaba e ninguém vê.

Você trabalha, estuda e ainda, quando chega em casa, está tudo por fazer.

Levei um tempo pra habituar, já que na casa da mamãe tem fadinhas que fazem todo o serviço. O marido não faz muita coisa. No meu caso, não por preguiça, pois tudo o que eu peço pro Tadinho ele faz numa boa, só que ele trabalha loucamente (tadinho!) e não podemos esquecer que não é maldade deles: ELES NÃO ENXERGAM A BAGUNÇA MESMO!!!! Haja paciência!

4- Relacionamento é luta.

A partir do momento que nós entramos em casa já casados acabou. Se brigou, desbriga, pois não dá pra ir pra casa quando estiver aborrecido e voltar quando acabar o aborrecimento. Você está em casa e vai dormir com o aborrecedor. O jogo que pra mim deu certo é, deixar pra lá, pois levar a vida brigando desgasta e ninguém mantém um casamento assim. Claro que tem dias que a gente está meio “coisada” e aí desanda, mas isso não pode ser rotina e a conversa depois tem que acontecer pra que os dois se acertem.

5- Quando um inventa moda, é para os dois entram na dança.

Acabou essa coisa de “vou gastar todo salário em bala pra vender e se não der certo como tudo”. Agora, tudo deve ser resolvido a dois, pois os resultados bons e maus das atitudes atingirão a ambos.

Isso é apenas um micro resumo de como a vida a dois é difícil, mas é só um nano resumo de como passar por isso tudo com quem se ama é bom! Contraditório, não? Pois é! Viver as dificuldades do dia a dia nos faz crescer individualmente, mas só crescemos como casal quando ultrapassamos juntos.

O casamento é feito de uma construção diária. Paciência, esperança, força, foco e fé, mas, acima de tudo, de amor. Na Bíblia diz que “O amor é paciente, o amor é bondoso. Não inveja, não se vangloria, não se orgulha. Não maltrata, não procura seus interesses, não se ira facilmente, não guarda rancor. O amor não se alegra com a injustiça, mas se alegra com a verdade. Tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta.”

‭‭1 Coríntios‬ ‭13:4-7‬ ‭NVI-P‬‬

http://bible.com/129/1co.13.4-7.nvi-p

E essa é a maior das verdades. Só com amor podemos construir uma vida feliz e saudável, mesmo com todas as dificuldades que o mundo nos apresenta.

Eu, vestida de noiva!

Um beijinho!

Tantas mudanças

2018-09-22T07:32:00.000-03:00

Diz a minha mãe que o Mundo Gira e Lusitânia Roda. Isso era um slogan de uma empresa antiga e minha mãe usa para falar que a vida não para.

Cada vez que eu apareço aqui tenho muitas mudanças pra contar.

Desde que apareci aqui pela última vez eu já fiquei noiva, casei, comecei outra faculdade, tive um bebê, tive que parar a faculdade por causa do bebê...

Assim como meus diários quando eu era criança, meu blog sempre foi algo que eu perco e, de vez em quando, lembro da existência dele e tento reativar. Nunca fui de ser muito regrada pra nada, então acho que sempre tratei o blog assim, apesar de achar o máximo ter o meu canto pra deixar registrado minha passagem pelo mundo.

Gosto de escrever, mas tenho tanta coisa sempre pra pensar e fazer que acabo deixando algumas coisas começadas de lado e, claro, que entre estudar, sair, arrumar a casa e blogar, o último, infelizmente fica de lado.

É engraçado ver as postagens antigas, sempre cheias de sonhos e desejos e ver como eu mudei de lá pra cá. Dos sonhos nas nuvens, aos 30 e poucos a gente começa a olhar a vida e ver que talvez o que imaginamos de tão grandioso não nos faça tão feliz quanto a realidade que acontece.

Quando comecei esse blog eu achava que seria uma influenciadora digital ( isso nem

existia na época), uma doceira ou chef de cozinha famosa e hoje vejo que isso tudo eram sonhos de adolescente (adolescência longa...) que não se cumpriram, mas que não me frustraram, pois talvez não tenha sido para isso que eu nasci.

Não vou fazer planos pro blog, não vou fazer promessas de campanha, nem vou achar que vou conseguir grandes coisas, mas vamos vendo e deixando registrado aqui alguns sonhos, pois sim, eles existem, afinal, quem não sonha não vive, mas são um pouco mais coerentes com a realidade.

Formada... e o Dia dos Namorados

2014-07-28T17:46:00.001-03:00

E nesse momento, com toda a satisfação do mundo posso dizer... Formada, graças a Deus!

O sentimento de terminar o Bacharel, foi incrível, mas ainda havia algo na minha cabeça que precisava terminar. Ainda havia algo que eu tinha deixado pra lá e que martelava e não me dava sossego. Nesse percurso, o Mô aparecer na minha vida foi essencial, afinal, ele é professor e sempre me deu a maior força (até puxava minha orelha mesmo, sabe...) pra eu terminar a facul. Minha mãe também me dava, mas vocês sabem que santo de casa não faz milagre, né e nó raramente escutamos as nossas mães...

Mas me formei e agora tenho, também, a Licenciatura e posso dar aulas (aliás, quem souber de uma escola precisando de professora de Ciências ou Biologia eu super me indico!). Agora sim tenho a sensação do dever cumprido e de finalmente ter terminado essa etapa da minha vida.

Agora minha cabeça tem todo seu espaço para uma coisa: O CASAMENTO...

Nossa, quantas coisas a decidir, quantos detalhes.... Ah... eu tô amando poder fazer tudo sem a ajuda de um organizador. As coisas estão começando a ficar com a nossa cara. Tá certo que está tudo bem no comecinho e que como sempre, tudo pro Mô e pra mim corre ao contrário, mas tá valendo!

E como as coisas são ao contrário, só agora vou postar como foi nosso Dia dos Namorados...

Bom, como todos se lembram, o dia 12/06/2014 foi dia de jogo do Brasil e, por esse motivo, na minha casa a celebração de Dia dos Namorados virou nada menos que uma celebração à família. Nada contra ter um dia só nosso (até porque eu amo estar só com meu amor), mas esse dia especialmente acabou virando uma festa. Comemoramos assistindo ao jogo e depois jantando todos juntos. Estavam presentes Mô e eu, minha mãe, minha tia, e Sogrinha.

Rimos muito, torcemos, ficamos nervosos, mas naquele dia. ainda o Brasil ganhou, então nada de tristeza. A comidinha foi Filet Wellington e ficou uma delícia.

Fiquei toda nervosa, afinal eu invento as gracinhas e depois não sei como fazer direito. Pra quem não me conhece direito informo: não sei seguir receita de nada! Pego informações com as pessoas, alguma orientação na internet, junto tudo bato no liquidificador, acrescento alguma coisa que eu invente na hora e a coisa sai. E dessa vez não foi diferente. Peguei várias receitas e acabei fazendo algo próximo delas.

A receita (que saiu) você vê na aba das receitinhas pra não bagunçar a casa.

Ih... ficou grande...

Um beijo!

Comida boa... Filet au Poivre com Tomates Recheados

2014-05-29T09:04:00.000-03:00

Oie...

Essa semana consegui finalmente terminar meu estágio. Não que eu não estivesse gostando, porque eu adorei. Estava estagiando em uma escola em Duque de Caxias, com alunos do Ensino Médio e achei super legal. A única questão é que trabalhando, fazendo faculdade, estágio e ainda me recuperando da cirurgia (sim, eu fiz gastroplastia, mas depois eu conto pra vocês todas as histórias. Só adianto que foi a melhor coisa que eu já fiz!) estava ficando completamente sem forças, porém, com o fim do estágio a coisa está melhor. Estou mais animadinha e, para comemorar, que tal uma comidinha gostosa?

Como eu já falei, quase não tenho feito doces, mas comidas....

O menu de ontem foi Filet au Poivre com Tomates recheados e ficou muito gostoso. O Tadinho adorou! E olha que ele entende de comida boa, pois a família dele trabalha com restaurantes há anos.

Vamos as receitas...

Filet au Poivre (retirado do site do Olivier Anquier - http://www.olivieranquier.com.br/)

Ingredientes:
- 6 pedaços de filé mignon
- conhaque
- 2 colheres de sopa e grãos de pimenta do reino
- 30g de manteiga
- 80 ml de creme de leite fresco
- óleo
- Sal a gosto

Modo de Preparo:
- Quebre os grãos de pimenta em um pilão
- Tempere os pedaços de filé com a pimenta
- Em uma frigideira esquente partes iguais de óleo e manteiga e acrescente os filés
- Quando estiverem quase no ponto desejado, retire-os da frigideira
- Acrescente o conhaque à frigideira ainda no fogo, fazendo um deglacê
- Adicione o creme de leite e deixe que o molho reduza um pouco
- Corrija o sal, se necessário e sirva

Tomates Recheados (retirado do Tudo Gostoso - www.tudogostoso.com.br)

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 4 tomates médios
- 4 dentes de alho
- 100 g de creme de leite light
- 100 g de requeijão light
- 300 g de ricota

Modo de preparo:

- Lave bem os tomates, retire a tampa, retire as sementes e reserve
- Misture a ricota amassada com o requeijão e o creme de leite
- Aqueça o azeite, doure levemente o alho e junte a mistura da ricota
- Misture a salsa e recheie os tomates

Minhas Observações...

Quem me conhece sabe que eu não sigo nenhuma receita à risca, pois tenho um bloqueio quanto a isso. Me inspiro e deixo a coisa fluir, então:
1- não usei manteiga e óleo em partes iguais. Confesso que botei só a manteiga e aproveitei um resto do azeite que estava no fundo da frigideira (usado no tempero do tomate).
2 - temperei o bife com sal também.
3 - deglacê é uma técnica onde se aproveita aquela borrinha da frigideira ou da assadeira quando a carne está pronta. Normalmente, coloca-se uma bebida, sal e mais umas coisinhas e faz um molho daquilo.
4 - retire a frigideira do fogo pra botar o creme de leite e mexa bastante pra não talhar.
5 - conhaque é muiiiittttoooo ruim (provei ontem), então tem que deixar reduzir bastante pra evaporar todo o álcool e sair aquele gosto.
6 - Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate para que ele pare em pé.
7 - embalei o tomate pra assar em papel alumínio, mas deixei aberto pra ele não se desmanchar e cozinhar mais rápido.
8 - Como tinha manjericão e cebolinha em casa, também acrescentei.
9 - Antes de assar, reguei com um pouquinho de azeite e joguei queijo ralado por cima.

Espero que vocês façam, pois fica muito bom!!!!!!!!

Muitos beijinhos!!!!!

De volta... again...

2014-05-27T12:09:00.001-03:00

Gente,

depois de tanto tempo achei até que o Blogger ia apagar essa conta por falta de uso, mas até que não!

Tem mais de 1 ano que eu não escrevo nada aqui, mas nunca esqueci desse espaço. Nesse período aconteceram tantas coisas que é até difícil lembrar de todas, mas graças a Deus a grande maioria delas foram boas.

Passei em um concurso público e gora sou Secretária Escolar da Prefeitura do Rio de Janeiro (aí nesse momento você deve estar se perguntando: Ué, mas você não é Bióloga? Pois é. Sou, mas surgiu esse concurso, fiz, passei e estou gostando...)

Eu retomei a licenciatura (não se esqueça, sou bacharel, mas ainda não sou licenciada!) e acredito que vá terminar agora.

Comecei a namorar o Mô e as coisas foram indo, foram indo... e estamos noivos! Gente, dá pra acreditar que eu vou casar? É muito engraçado olhar pra essa aliança no meu dedo.

Um dia eu conto a nossa linda e romântica (rá, rá...) história de amor!

Bom, quase não tenho feito doces. Estou cada vez mais sem tempo de fazer meus amados Cake Pops, mas tenho cozinhado muito, afinal, o Mô sai do trabalho tarde, tadinho (aliás, tadinho é um dos apelidos dele. Morro de pena do tadinho....rsrsrs...), então passa lá em casa pra filar uma bóia e eu sabia que eu sabia cozinhar, mas estou me descobrindo uma cozinheira de mão cheia. Minha comida está cada vez melhor!!!

Assim, como sempre eu tenho milhões de coisas pra escrever e contar, mas paciência não é uma virtude que eu tenha, como vocês bem sabem, então sempre acho que post grande é chato para quem escreve e, principalmente, para quem lê.

Vou tentar me disciplinar a passar por aqui para contar minhas peripércias e, agora, falar do meu maior sonho que vai se realizar ano que vem. Casar!!!!

Estou pensando em fazer umas mudanças por aqui, mas não se vai rolar, afinal, sou meio enrolada. Mas vamos indo, afinal, esse blog é pra divertir e não pra estressar.

Estava com saudades do meu espaço e dos recadinhos do povo.

Essa semana vou tentar postar mais alguma coisa, mas tô na monografia e cheia de trabalhos da facul, então não vou dar uma de político ruim e fazer promessas impossíveis, mas vou me esforçar.

Um beijãozão!!!!!

Aurinha

Qual é a boa???

2012-10-26T19:59:00.000-02:00

Oi!

Como vocês podem ter reparado, surgiu uma nova aba no Blog: "Qual é a boa?". Nessa aba serão postadas dicas de cursos, escolas de culinária, feiras.... Vai funcionar como um tipo de agenda.

Já postei uns cursos legais para quem tem interesse em aprender um pouquinho mais sobre guloseimas. O legal é que todos são bem baratinhos. São cursos rápidos, mas são os que eu costumo fazer também!

Dá uma olhada lá!!

Beijão!!!!

Pães de Minuto - A Arte de Comer Bem

2012-10-11T20:11:00.000-03:00

Oi gente!!

De novo ou falo a mesma coisa: "Nossa, há quanto tempo!!!"

É, minha gente, eu confesso que não sou a pessoa mais focada e constante do mundo, mas eu tento!!! Tenho pensado muito no Blog, nos doces, realmente não tenho feito nada, a vida está tão corrida!!!

Lembra que eu falei no outro post sobre o concurso de Secretária Escolar que eu tinha feito para a Prefeitura do Rio de Janeiro? Ah... eu tô dentro!!! Tomei posse e estou trabalhando, graças a Deus!! Já sou uma funcionária pública!!!!

Mas vamos ao que interessa:

Em casa, em um dia de chuva, encontrei um livro de receitas de minha mãe chamado "A Arte de Comer Bem", de Rosa Maria. Esse livro é mega antigo e ela ganhou da sogra dela (minha avó...) quando ela casou e ele já era velho. Nunca tinha me interessado por ele, exceto por uma única receita de Pão de Minuto que minha mãe faz desde que eu sou criança e hoje fui fazê-la outra vez.

Parei para folhear o livro e tive uma surpresa! O livro é maravilhoso!!!! Fui fazer uma pesquisa rápida sobre ele na internet e descobri que eu tenho em casa um preciosidade!!

Ele dá dicas desde etiqueta até como fazer banquetes, tem receitas finas, básicas e tudo o que podemos desejar. Só que o meu está muito caindo aos pedaços e queria ver se tem como fazer algum tipo de restauração, sei lá, mas não quero perder não!!! Se você tiver a oportunidade de comprar, não exite, pois será um excelente investimento!

Bom, o pão de minuto é super fácil e leva menos de 10 min. pra ficar pronto. Vale a pena. A receita está na página de recitas do blog. Dá uma olhada lá.

Um beijão!!!

Como faz Cake Pop

2012-07-09T17:36:00.001-03:00

Oi...

Eu aprendi com alguém então, vamos dividir o conhecimento!!!!

Estou colocando na aba receitas como fazer um Cake Pop desde o bolo até a decoração.

É só dar uma olhada lá e ver como é bem fácil!!

Dá uma olhadinha e faça em casa. Vai ser um sucesso!!!!

Bjs bem docinhos!!!

De volta...

2012-06-20T23:31:00.002-03:00

Tanta coisa aconteceu nesse 1º semestre que é difícil até contar...

Briguei até cansar e tranquei a faculdade (again...). Resolvi me dedicar aos concursos públicos. Finalmente saiu o concurso que eu tanto esperava para Secretário Escolar da Prefeitura do Rio de Janeiro. Claro que regrada para estudar sozinha eu não sou, por isso, fui fazer um curso preparatório o que tomou todo o meu tempo livre e um pouco mais. Ainda estou esperando a nota da redação, mas pela prova objetiva fiquei até bem classificada. Vamos esperar...

Nesse meio tempo, umas das escolas onde trabalho pegou fogo! Gente foi um susto, mas graças a Deus ninguém se feriu!

Passado o susto, um belo dia estava eu assando um peixe para o almoço e quando olho está a Duda (minha cachorrinha linda, para quem não conhece) cheirando meu fogão todo. Quando tirei a "menina" de lá que olho para meu fogão tinha fogo saindo para todos os lados!!! Tomei um susto (Acho que eu estou com problemas com fogo!). Apaguei todas as bocas e quando fui tentar novamente o forno explodiu na minha cara!!!!!!!! Fiquei ofendida pela forma com a qual ele me tratou depois de tantos anos de boa convivência!!!

Com isso, não pude fazer Cake Pop's, afinal eles são a base de bolo (o que foi somente a azeitoninha da empada afinal eu já não tinha tempo nem para me coçar!!!)

Facul trancada, concurso passado, obra na escola acontecendo e fogão arrumado... Vamos aos Doces!!!

Estava aguando por fazer um docinho. E nada melhor do que começar com meus amados Cake Pop's. Fiquei pensando: Como estamos em época de festas juninas e eu não gosto muito de maçã do amor, por que não substituir por Cake Pop vermelho???

É isso mesmo. Pode ser feito com chocolate ao leite e confeito vermelho ou chocolate branco com corante vermelho (Só não esquece que o corante tem que ser o específico de chocolate ou então vai estragar.). É uma boa opção para quem, como eu, não gosta de morder um troço duro recheado com uma maçã azeda!

Vou ficar por aqui que já escrevi demais!!!

Um beijinho bem docinho!!!

Aurinha

Férias

2011-12-14T21:02:00.000-02:00

É gente,

todos precisamos de uns dias de descanso e eu realmente estou precisando muito disso.

Esse ano foi bastante cansativo. Fiz muitos cursos, muitos doces...

Agora vou dar um tempinho.

Já tenho coisinhas para postar aqui, mas vou deixar oficialmente para o ano que vem.

Vou aproveitar e ver se consigo mudar o layout que já está bastante batido.

Estou com uns planos bem legais para o próximo ano, mas eles vão depender de algumas situações darem certo e depois eu falo com calma.

Então vou desejando logo a vocês um Natal maravilhoso e um Ano Novo espetacular.

Espero que possamos estar juntos no próximo ano e ainda mais próximos!!!

Um beijo bem docinho!!!!!

Mesa de Chocolates

2011-10-13T23:24:00.002-03:00

Oi gente,

tenho andado meio afastada de minhas postagens, pois estou um pouco enrolada - para variar -. Encomendas, Faculdade, Estudando para prestar concursos... Nossa! Minha cabeça está um caos!!!!

Mas vamos que vamos, pois é pra frente é que se anda!

Fizemos um almoço na minha casa outro dia e resolvi fazer uma mesinha de doces para a sobremesa.

Nada demais. Algo bastante simples, só pra nós mesmos, mas claro, feito com muito amor - não, gente, eu não botei Sazon!!!-

Abaixo estão as fotos e a descrição para vocês verem como ficou.

Espero que gostem...

Cake Pops

Copinhos Floresta Negra - Brigadeiro, Chantily e Cerejas ao Marrasquino.

Barrinhas De chocolate ao Leite e Branco com Flocos de Arroz e bombons recheados com Nozes.

Copinhos Floresta Negra

Bombons recheados com Licor de Cereja e Menta.

Mais Cake Pops

A Mesa de Chocolates.

Cupcakes

2011-09-28T22:21:00.000-03:00

E as primeiras tentativas chegaram...

Já fiz o curso de Cupcakes há algum tempo, mas claro que eu precisava sentir a coisa em minhas mãos para dar o veredicto.

Bom, vamos por partes:

1 - A massa
A massa ficou legal, só tenho que tomar cuidado, pois como são muito pequenos, se passarem um pouquinho do ponto ficam secos. Vai a dica para quem se interessar em fazer - Fique de olho e dourou corre pra tirar. Como eu treinei com Mini Cupcakes, rendeu muito. Deu mais de 40 unidades!!!!

2 - O Recheio
Fiz o recheio de doce de leite que seria mais simples. No curso a professora disse para cozinhar por 15 min e realmente, ficou levemente cozido e bem molinho. Achei que uma lata de leie condensado não ia dar nem para a saída, mas sabe que até sobrou! E olha que ficaram bem recheados.

3 - A cobertura - Tentativa 1 - Marshmallow
Desastre total!!!!!!
Primeiro que tinha que fazer uma calda em ponto de fio grosso que ficou escura e não dava o tal ponto (Já me falaram que é porque eu usei açúcar de confeiteiro ao invés do comum para fazer a calda). Quando eu cansei de mexer fui lá e coloquei nas claras em neve, mas empedrou a calda, depois não saía do saco de confeitar... Até tinha gosto de marshmallow, mas aparência sem noção. Resultado: lixo!!!

Tentativa 2 - Ganache de Chocolate ao leite
Ficou até gostosa, mas não endureceu! Ficou meio meleca, sem escorrer, mas sem dar forma direitinho como vemos por aí!
A receita que eu ganhei da professora é 200g de chocolate, 200g de creme de leite, 2 colheres de conhaque.
Acho que era creme de leite demais (e não coloquei o conhaque que não tinha).
De uma forma ou de outra, quando juntou tudo ficou uma delícia (pelo menos, né). A aparência não ficou das piores, mas poderia ser muito melhor. Levei para o trabalho e todo mundo gostou.

Eu vou tentar com chantily e outra receita de Marshmallow para ver e depois eu posto. De uma forma ou de outra, vão as fotos do que saiu.

Bjs!!!

Site de Compras Coletivas

2011-09-21T10:51:00.000-03:00

Queridos amigos,

já tem alguns dias que não posto nada no blog, mas é por um bom motivo.

Estou um pouco atarefada...

Fiz meu primeiro anúncio em um site de compras coletivas - o Desconto Bis - e está super legal. Anunciei Cake Pops e sabe que as pessoas estão bastante interessadas!!

Já vendi alguns cupons e fiz algumas entregas.

Estou muito feliz de saber que meu trabalho está rendendo frutos.

Aí está o link da oferta se vocês ficarem curiosos.

http://www.descontobis.com.br/oferta_view.php?id=777

É um site de compras coletivas novo, mas super confiável (eu conheço os donos!).

Estou preparando novidades para postar aqui (Na realidade, estou apenas aguardando o fim das obras no Guandu e o restabelecimento do fornecimento de água).

Fiz um curso de Bem casados e estou para colocar em prática os Cupcakes...

Aguarde, pois muito em breve teremos novidades!!!

Um beijo!!!

Cake Pop que bate-bate, Cake Pop que já bateu...

2011-08-23T22:46:00.004-03:00

Você já ouviu falar de Cake Pop???

Não, não é a mesma coisa que Cupcake!

Cake Pop éum doce que está virando febre não só nas festas de criança, mas também em casamentos, festas de 15 anos...

Eles são feitos com uma mistura de bolo e doce de leite (claro que essa é a receita básica, mas ela pode ser feita com Brownie, frutas secas, cereja e muito mais!!!), coberto com chocolate e com muitos confeitos.

Ficam lindos e uma delícia!!!!!!!!!!!!!!

Novos Cursos...

2011-08-22T14:59:00.000-03:00

Meus queridos e ávidos leitores...

Há quanto tempo não passo para falar dos cursos que faço!

Poxa, realmente com essa história de faculdade a plenos vapores eu não tenho encontrado muito tempo para realizar meus cursos tão amados.

Mas, graças a Deus, as férias existem para colocar a vida em dia e durante esse período fiz um curso novo de doces finos que são um arraso. Realmente perfeitos para qualquer mesa de doces ou chocolates em festas de 15 anos, casamentos, bodas...

Como sempre, estão disponíveis para encomendas...

Olhe as fotos e delicíe-se...

Atualizações

2011-08-22T11:28:00.001-03:00

Queridos, peço desculpas por tanto tempo sem novidades, mas tem muita coisa acontecendo que vocês saberão muitíssimo em breve.

Acredito que ainda essa semana teremos novidades saindo do forno e da panela...

Saudades de dividir meus sonhos com vocês.

Um beijinho!!!!!

Chocolates II

2011-06-12T10:38:00.000-03:00

Oi gente!!!

Tempinho sem postar, mas não sem trabalhar, claro!!!!!!

Tenho vendido aqueles biscoitinhos das fotos e eles, graças a Deus tem saído bastante.

O tamanho está um pouquinho menor, o saquinho ganhou mais unidades e acabaram ficando mais bonitos.

Brevemente vou postar as fotos das próximas novidades que estou planejando. Aguarde...

Mas hoje vim falar de chocolates.

Coloquei em prática meus dotes de chocolateira e fiz algumas coisas bem gostosas...

Bombom Branco e ao Leite - recheado com beijinho e brigadeiro

Bombom ao Leite com licor

Barra Branca e Ao Leite - recheada com castanha e sem recheio.

As fotos estão no álbum. Dê uma olhada...

Já postei aqui, anteriormente a história do chocolate, mas acabei não falando dos benefício dele para a saúde, afinal, chocolate não é só bonito e gostoso. Ele até engorda (e dependendo do quanto comamos, engorda bastante), mas faz bem à saúde!

Veja só:

Segundo uma pesquisa realizada na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o consumo rotineiro de cerca de 30 calorias ou 6,3 gramas de chocolate amargo protege o coração e reduz os níveis da pressão arterial máxima em 1,6 mm (milímetros de mercúrio) e a mínima em 2 mm, sem alterações no peso e nas taxas de açúcar e gordura na circulação.

(http://saude.abril.com.br/edicoes/0290/nutricao/conteudo_255259.shtml)

Perguntas que não querem calar...

1 - Chocolate faz bem para a saúde?

Alguns estudos, não conclusivos, dizem que os antioxidantes presentes no chocolate amargo combatem os radicais livres, retardando, assim, o envelhecimento, e ajudam a diminuir os níveis de LDL (o mau colesterol) no sangue. Ele contém vitaminas --A, B, C, D e E-- e sais minerais, como o ferro e o fósforo.

2. Qual é a quantidade recomendada por dia?

A Organização Mundial de Saúde não recomenda o consumo de nenhum tipo de doce. Para quem não resiste, o importante é não ultrapassar o limite diário de até 50 gramas, em função dos altos teores de açúcar e gordura.

3. O "diet" engorda? E o "light"?

Como não tem açúcar na composição, o teor de gordura do "diet" precisa ser maior, para garantir a mesma consistência. Em alguns casos, ele chega a ser mais calórico que o chocolate comum, por isso é indicado apenas para diabéticos, não para pessoas com restrição calórica. Já os "light" têm menos gordura e, por isso, menos calorias.

4. Quem não deve comer chocolate de jeito nenhum?

Pessoas sensíveis podem ter enxaqueca provocada por alergias ou devido à ação de substâncias vasodilatadoras presentes no chocolate, além de irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal. A tosse pode ocorrer como manifestação alérgica, embora não seja comum (ah, mas eu tenho!!!!). A diarréia pode ser causada pelo consumo excessivo, devido ao alto teor de gordura, razão pela qual pessoas com problemas no fígado devem evitá-lo. Estima-se também que de 10% a 15% das pessoas com doenças labirínticas tenham problemas com o metabolismo de açúcar.

5. E as crianças? A partir de que idade o consumo de chocolate é liberado?

Ele deve ser desestimulado em qualquer idade, devido ao alto teor de açúcar e gordura. Quanto mais cedo a criança começar a comer chocolate, pior. No primeiro ano de vida, as chances de intolerância à lactose (açúcar encontrado no leite animal) são maiores.

6. Qual o é o efeito dele na pele? Dá espinha? E dos cosméticos à base de chocolate?

Nenhum estudo científico comprova a relação entre o consumo de chocolate e o surgimento de espinhas. Alguns dermatologistas, no entanto, afirmam que pacientes com propensão à acne relatam piora após a ingestão exagerada de chocolate. Já os efeitos de cosméticos e tratamentos para a pele à base de chocolate, disponíveis desde a Antigüidade, são duvidosos. O óleo do cacau hidrata a pele apenas superficialmente, podendo ser usado em peles ressecadas ou envelhecidas, embora existam produtos mais eficazes.

7. Chocolate pode causar dependência?

Sim. Ele contém três substâncias que podem provocá-la: a teobromina, a cafeína e a feniletiamina. Para ser caracterizada como dependente, a pessoa precisa consumir chocolate para se sentir bem ou ter sintomas depressivos quando fica muito tempo sem comê-lo. Geralmente, o problema afeta os indivíduos angustiados e os ansiosos.

8. Como são os chocolates especiais para pessoas alérgicas à lactose e ao glúten?

A maioria dos produtos voltados a pessoas com intolerância à lactose utiliza o leite de soja no lugar do leite de origem animal. Como alternativa, existe o chocolate amargo, que não leva leite na sua composição. Já as pessoas com intolerância ao glúten devem consultar as informações no rótulo do produto para se certificar que o recheio ou os outros ingredientes são livres da substância. Chocolate puro não contém glúten.

9. Por que, ao comê-lo, sentimos melhora de humor e alívio no estresse?

Porque ele contém substâncias que estimulam a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a combater a depressão e a ansiedade, além de estimular os centros de prazer e de bem-estar.

10. Chocolate é afrodisíaco?

Dessa crença popular, difundida há séculos, o que se sabe é que ele estabiliza neurotransmissores relacionados a sensações prazerosas, como a dopamina e a serotonina, e favorece a liberação de endorfinas e encefalinas que produzem o prazer.

DE QUE É FEITO O CHOCOLATE
Amargo: massa de cacau (resultado da trituração das favas), manteiga de cacau, açúcar e lecitina de soja (estabilizante usado para tornar a mistura homogênea)
Ao leite: adiciona-se leite em pó à massa de cacau, à manteiga de cacau, ao açúcar e à lecitina de soja
Branco: manteiga de cacau, açúcar, lecitina de soja e leite em pó

QUEIME AS CALORIAS(100 gramas de chocolate ao leite)
Andando - 89 minutos a 5 km/h
Correndo - 57 minutos a 5 km/h
Nadando - 60 minutos de "crawl" em velocidade média
Hidroginástica - 48 minutos em intensidade média

* valores calculados para uma pessoa de 70 kg

Fonte: RGNutri (consultoria nutricional)

OS MAIS CALÓRICOS(calorias/100 gramas)
Chocolate crocante 553
Chocolate branco 550
Chocolate ao leite 540
Chocolate amargo 537
Fonte: RGNutri (consultoria nutricional)

OS 5 MAIORES CONSUMIDORES MUNDIAIS(em toneladas/ano)
Estados Unidos - 1,696 milhão
Alemanha - 695 milInglaterra - 641 mil
Rússia - 537 mil
França - 248 mil
O Brasil encontra-se na sétima posição, com 137 mil toneladas
Fonte: Associação Brasileira da Indústria de Chocolate, Cacau, Balas e Derivados

OS 5 MENORES CONSUMIDORES MUNDIAIS(em toneladas/ano)
Cingapura - 4.000
Tailândia - 4.000
Hong Kong - 6.000
Venezuela - 6.000
Malásia - 8.000

Encomendas...

2011-05-14T00:11:00.000-03:00

Encomenda!!!

Uhuuu!!!!

Recebi uma encomenda de doces. Fiquei muito feliz!!!!

É muito bom quando alguém resolve apostar no nosso trabalho e dá uma chance!

Pesquisar, fazer cursos, sonhar... isso tudo é muito bom, mas quando podemos colocar em prática isso tudo fica melhor ainda.

A encomenda não é muito grande, até porque eu trabalho, né? Não dá ainda pra me dedicar integralmente, como eu já falei, mas espero poder me dedicar cada vez mais, pois todas as vezes que falo, que faço, que penso, minha paixão cresce mais.

Os sabores escolhidos para esses foram:

- Camafeu

- Coco

- Morango

- Coco com Abacaxi

E, por falar em Camafeu, você sabe o que é ou de onde surgiu???

Pois então, mais um pouquinho de cultura para nós...

Um camafeu (do francês antigo, camaheu) é uma pedra fina gravada de modo a formar uma figura em relevo e que comporta ou não camadas superpostas de cores diferentes.

O camafeu surgiu por volta do ano 300 a.C., em Alexandria, sendo utilizado em jóias e adornos para roupas.

Eram produzidos a partir da Ágata, do Ônix, Sardônica, etc. e continham imagens de deuses, deusas, cenas mitológicas e figuras femininas. As jovens mulheres do período Helenístico usavam camafeus com a figura do deus Eros como um convite sedutor ao amor.

O Papa Paulo II (1417-1471) era um ávido colecionador de camafeus, e sua morte teria ocorrido por causa do número excessivo de jóias em camafeus que portava nos dedos, que lhe teriam causado uma pneumonia devido à sua temperatura fria.

Até o séc. XIX, os camafeus eram também utilizados por homens em elmos, capacetes, peitorais de armaduras e punhos de espada, bem como broches e anéis.

Napoleão Bonaparte foi outra figura histórica apaixonada pelos camafeus, tendo fundado em Paris uma escola para ensinar a arte de sua produção a jovens aprendizes.

Ao longo dos tempos, camafeus decoravam não somente jóias, como também vasos, baixelas, taças e copos. Eram bastante apreciados por nobres e pessoas ricas, entre os séculos XV e XIX. A Rainha Vitória, tendo mostrado predileção pelos camafeus, ditou moda entre as mulheres da época, que começaram a usá-los nas blusas, nos vestidos ou numa fita em volta do pescoço.

A pequena cidade italiana Torre del Greco, localizada na Baía de Nápoles, continua sendo até hoje referência mundial na arte da produção de camafeus. Essa cidade utiliza diferentes tipos de conchas do mar e corais para a produção. Os mestres gravadores trabalham manualmente com ferramentas de aço e selecionam as conchas, calculando o número de camafeus a serem obtidos a partir delas.

Outro grande centro de produção de camafeus é Idar-Oberstein, na Alemanha. Nessa cidade, eles são produzidos a partir da Ágata Branca, largamente encontrada na região, da Cornalina e do Ônix.

Já o doce levou esse nome pelo seu formato que lembra o da jóia.

É um doce pequeno, feito originalmente, a partir de calda de açúcar, nozes raladas e ovos, engrossado ao fogo para ser, posteriormente, moldado no tamanho de uma noz, coberto com glacê e enfeitado com metade deste fruto, mas hoje em dia possui diversas receitas diferentes e cada uma mais gostosa que a outra.

Biscoitos Recheados...

2011-05-11T14:02:00.000-03:00

Olá....

Domingo de tarde, sem nada para fazer resolvi testar meus dotes culinários e fui testar uma receita de biscoitos - tipo amanteigados - recheados com doce de leite.

É, realmente ficou muito gostoso. Nota 10!! E super fácil de fazer.

Vou comprar uns cortadores para fazer menores (Cortei com um copo. Ficou enorme!!!!!) e poder fazer alguns desenhos.

Encontrei cada foto linda na internet com os formatos diferentes e decorados.

Veja só as fotos do meu teste...

Mas calma, pois eles ainda serão bastante melhorados....

Beijos!!

Brigadeiros

2011-05-01T23:41:00.003-03:00

Nossa, quanto tempo, né?!?!

Ai gente, tô muito cansada e sem tempo de postar.

Trabalhando pra caramba e começando a monografia da licenciatura.

Minha cabeça está a mil por hora, mas meus doces sonhos não estão esquecidos, apenas estou meio sem tempo para fazer mais cursos e me dedicar ao que eu tanto gosto.

Em breve vou postar aqui umas fotos dos doces que vou fazer para um aniversário, portanto: AGUARDEM...

Bom, mas hoje passei por aqui para deixar um link de uma Gourmet que me encantou.

O nome dela é Juliana Motter e ela é de São Paulo. Ela é dona da marca Maria Brigadeiro que é especializada em brigadeiros diferentes do habitual chocolate simples.

Vi esses dias uma entrevista com ela no YOUTUBE e resolvi ver um pouco mais do trabalho.

Nossa, fiquei maravilhada com o carinho que ela tem pelo trabalho, o bom gosto, a preocupação com os detalhes...

Uma pena que é em Sampa, pois se fosse no Rio acho que ia tentar pegar com ela algumas dicas de como ganhar dinheiro com doces de qualidade. Quem sabe, né???

Bom, vai o link: http://www.mariabrigadeiro.com.br/

Entra lá e dá uma olhada no trabalho dela.

Bjão!!!!

Um Mundo Chocolate...

2011-01-27T13:06:00.008-02:00

Hoje vamos falar de chocolates!!!!!

Não sei vocês, mas eu sou a apaixonada por esse doce maravilhoso.

Mas de onde veio essa delícia?

Segundo fontes Wikipedianas a civilização maia cultivava o cacau em seus quintais. Das sementes, fazia-se uma bebida amarga chamada xocoatl, geralmente temperada com baunilha e pimenta. O xocoatl, acreditava-se, combatia o cansaço.

Resíduos de chocolate encontrados numa peça de cerâmica maia de Río Azul, na Guatemala, sugerem que já era utilizado como bebida por volta do ano 400 d.C.

Em novembro de 2007, arqueólogos encontraram vestígios de uma plantação de cacau datada de 1100 a 1400 a.C., em Puerto Escondido, Honduras. Pelo tipo de recipiente encontrado e pela análise de seu conteúdo, concluiu-se que produzia-se uma bebida alcoólica pela fermentação dos açúcares contidos na parte branca que envolve os grãos.

Documentos a respeito dos hieróglifos maias dizem que o chocolate era usado tanto para fins cerimoniais como no cotidiano.

Na América Central pré-colombiana, grãos de cacau eram usados como moeda. Todas as áreas conquistadas pelos astecas eram obrigadas a plantar cacau e pagar um imposto em grãos.

Mas os europeus só foram apresentados a esse grão após a derrota dos astecas por Cortez, no século XVI, quando passou a ser consumido pelas cortes europeias na forma de bebida.

Na Europa, apenas a realeza e os ricos podiam se dar ao luxo de consumir o caro produto importado.

Na Inglaterra, a primeira chocolataria foi inaugurada em Londres, em 1657.

Em 1689, na Jamaica, o famoso médico e colecionador Hans Sloane desenvolveu uma bebida à base de leite com chocolate que foi inicialmente usada por boticários, mas mais tarde vendida para os irmãos Cadbury.

Por centenas de anos, o processo de fabricação do chocolate permaneceu o mesmo. Quando a Revolução Industrial chegou, muitas mudanças ocorreram e trouxeram o alimento para a forma em que o conhecemos hoje. No século XVIII, máquinas de espremer manteiga de cacau foram criadas. Isso ajudava a fazer um chocolate mais consistente e durável. A partir daí, o consumo do chocolate foi popularizado e espalhado pelo mundo todo.

E hoje em dia usamos em uma infinidade de situações.

Fiz mais um curso e, dessa vez de chocolates. Aprendi a fazer doces que podem ser utilizados como lembrancinhas ou na composição de mesas de chocolate ou guloseimas.

Veja as fotos e, claro... ENCOMENDE!!!!

Mais um curso...

2011-01-26T11:18:00.005-02:00

Oi gente!!

Acabei de fazer mais um curso na área culinária.

Nessa onda de brigadeiro no copinho descobri que não é só esse doce que pode ser "encopado", mas temos uma variedade enorme, é só contar com a nossa criatividade!

Fiz o curso de Delícias no Copinho e descobri umas receitas excelentes de doces com sabores mais puxados para o verão sem perder a doçura e a cara linda de mesa de guloseimas.

Os que eu aprendi no curso são de MARACUJÁ, LIMÃO, MAÇÃ COM CANELA (que eu fiquei apaixonada!) e FRUTAS VERMELHAS, mas estou inventando mais alguns para aumentar a variedade.

As fotos estão logo abaixo.

Ficam lindos!

Ainda não tenho preço, mas se vocês se interessarem é só falar!!!

Doces Sonhos da Aurinha

2011-01-20T20:04:00.005-02:00

Esse é mais um dos tantos Blogs que eu já fiz, mas gostaria que aqui fosse diferente, pois como o nome já diz, faz parte dos meus sonhos e é isso que contém neles.

Bom, o primeiro sonho que eu quero compartilhar é bem recente, mas se tudo der certo a coisa vai fluir em breve.

Salgados e Doces...

É! É isso mesmo.

Nova frente de trabalho são doces e salgados.

Estou fazendo cursos e gostei bastante.

Eu já fazia doces há bastante tempo e agora estou aperfeiçoando a arte.

Ainda tenho algumas aulas pra assistir, mas se quiser encomendar para provar enquanto isso... É só falar.

Meu tel: 21-2485-3139 / 8864-8433

Doces simples: R$ 45,00 o cento

Fondados: R$ 55,00 o cento

Bjs!