Dolci fantasie di Mila

Muffin al cacao

2018-03-02T12:15:00.000+01:00

Buongiorno a tutti e buon fine settimana!
Programmi per il weekend? Noi nulla di programmato per ora, solo tanta voglia di relax 😊

Stamattina vi lascio con una delle mie ricette preferite, che adora anche mio marito, dei golosissimi muffin al cacao buoni e veloci da realizzare!

Ecco quel che occorre per prepararli:
- 250g di farina 00
- 150g di zucchero di canna
- 50g di cacao
- 250g di latte
- 2 uova
- Una bustina di lievito per dolci
- 100g di olio di semi (io uso quello di girasole)

Pronti? Accendete il forno a 180°.
In una ciotola rompete le uova e aggiungete lo zucchero, lavorate per un po' il composto dopodiché aggiungete un po' alla volta il resto degli ingredienti , setacciando quello secchi. Se volete potete lavorare tutto nel vostro robot (se avete il Bimby impostate 3 minuti a vel.5).
Versate l'impasto nei pirottini (con queste dosi ne verranno circa 15) e cuocete nel forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Fate la prova stecchino , che non delude mai 😉
Una volta cotti e raffreddati potete spolverarli con dello zucchero a velo..
Io lo adoro, dovevo chiamarlo così il mio blog 🤣🤣🤣

A presto e rilassatevi questo fine settimana! Ciao 😚😚😚

Fiorellini golosi

2018-02-28T11:45:00.000+01:00

Buongiorno a tutti e ben ritrovati!
Mi ero ripromessa di scrivere più spesso ma tra una cosa e l'altra il tempo scorre via troppo velocemente!
Qui si pasticcia sempre, ma non riesco a pubblicare come vorrei! Ho tante di quelle ricette da proporvi che potrei scrivere almeno 2-3 post al giorno 😅

Per ora vi lascio con una ricetta semplice semplice ma davvero golosa e bella da vedere! Mio figlio li adora e mi aiutata a prepararli, si è divertito un mondo!

Ecco gli ingredienti per i fiorellini golosi:

- 500g di farina 00
- 150g di zucchero a velo
- 200g di burro morbido
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina (facoltativa)
- Caramelle Bonelle ai frutti rossi

Preparate sul piano di lavoro tutti gli ingredienti, inserendo al centro della classica fontana il burro e l'uovo. O se preferite potete impastare tutto in un robot da cucina.
Impastate finché il panetto non risulterà liscio ed omogeneo. Dopodiché lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo prendere la frolla e stenderla con il matterello, creare le forme (io ho scelto i fiori, in attesa che ritorni la primavera) e fare un buco al centro, ancora meglio se con la stessa forma.
Nel frattempo accendere il forno a 180°C.
Riempire la teglia con i biscotti e infornare. Tagliare le caramelle a pezzi e appena i biscotti saranno un po' dorati , ma non ancora pronti , inserire al centro di ognuno un pezzetto di caramella. Quando le caramelle si scioglieranno riempiranno il buchino!
L'effetto "vetro colorato" è molto molto carino!
Finite tutta la frolla e una volta cotti tutti i biscotti lasciateli raffreddare e a piacere spolverare con zucchero a velo ...

Golosi e scenografici!

Alla prossima 😙😙😙

Michela

Ciambella soffice allo yogurt

2017-10-20T16:43:00.000+02:00

Buon pomeriggio a tutti voi!
Un pochino vi sono mancate le mie ricette? Spero di si... non mi andava di abbandonare il mio amato blog, è stato trascurato già troppo!

Per rientrare vi propongo una delle mie ricette preferite, ideale per la colazione ma perché no ottima anche a merenda (mio figlio la adora!)...

Accendete il forno a 180°, intanto preparate gli ingredienti...

- 250g di farina 00
- 200g di zucchero semplato
- 125g di yogurt
- 120g di olio di semi (io uso sempre quello di girasole)
- 50g di latte
- 3 uova
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale

Montare le uova con lo zucchero e il sale fino ad ottenere un impasto spumoso, aggiungere lentamente il resto degli ingrediente e continua a mescolare.

Informate la vostra ciambella per 40 minuti a 180° C, provate con lo stecchino per sicurezza (si sa che ogni forno vive di vita propria 😁)...

Una volta sfornata e raffreddata potete spolverare con lo zucchero a velo...

Alla prossima 😗

Voglia di ricominciare...

2017-10-13T10:32:00.000+02:00

Ciao a tutti amici miei! Come state?
Ho pensato di scrivere un piccolo post per salutarvi e dirvi che presto riprenderò a scrivere! Si perché il blog mi manca molto, ma purtroppo tra una cosa e l'altra l'ho un po' trascurato.. ma sicuramente mai abbandonato!
Potete contattarmi qui o su Facebook, vi risponderò sempre... e presto inserirò nuove ricette. Continuo sempre a cucinare, forse anche più di prima, ma il tempo libero a disposizione finisce per essere impiegato in altro.
Spero di ritornare presto a deliziare i vostri occhi con nuove ricette e nuove idee da cui prender spunto... intanto ho scritto questo piccolo saluto per mandarvi il mio caloroso abbraccio e dirvi che anche se non scrivo da un po' sono pur sempre presente!

A presto amici miei! 😘

Il suo primo compleanno ♥

2016-03-18T16:35:00.001+01:00

Buon pomeriggio a tutti voi!

Oggi un post molto veloce per mostrarvi cosa ho preparato per il primo compleanno del mio cucciolo, il 25 febbraio :-)

Alcune ricette le trovate già nel blog, altre le pubblicherò appena possibile...

La pizza l'ha preparata mia suocera, per aiutarmi con i tempi.

- Pizza tonno e cipolla

- Pizza al pomodoro

- Pizza con origano

- Muffin prosciutto e formaggio

- Panini al latte con salame napoli

- Tramezzini tonno e maionese

- Spiedini rustici wurstel e olive

- Ciambellone marmorizzato

La sua prima torta... con le ostie non sono molto ferrata, altrimenti l'avrei messa molto tempo dopo!
Le apine svolazzanti sono , bellissime e coloratissime! Al contrario di altre decorazioni in zucchero non si sono subito sciolte ma hanno retto per due giorni ;-) Le adoro!

Presto vi mostrerò come ho utilizzato gli altri prodotti :-)

Infine ecco il ricordino per questo giorno speciale...

Vi mando un bacio virtuale, a presto con le nuove ricette!

Struffoli che bontà!

2016-02-19T12:25:00.002+01:00

Buondì!

Ricetta semplice, golosa e... gioiosa! Si perché questa è una ricetta che mi mette allegria! Saranno i ricordi e le persone a cui è legata, sara anche l'aspetto colorato... Ecco gli struffoli, tipici dolcetti natalizi ma sono semplicissimi e buoni da riproporre tutto l'anno!

Ingredienti
- 400 g farina
- 40 g zucchero
- 60 g burro
- Scorza grattugiata di mezza arancia
- 3 uova intere e 1 tuorlo
- 1 pizzico di sale
- 15 g di liquore all'anice o altro liquido (io avevo il limoncello)

Per la copertura
Codette o palline colorate
Miele

Per friggere
Olio di semi (io uso solo quello di girasole) q.b.

Mettere in una ciotola la farina setacciata, lo zucchero, le uova, la scorza grattugiata dell’arancia (2), il burro fuso (raffreddato) e il liquore. Impastare a mano nella ciotola, poi trasferite l’impasto sulla spianatoia creando un panetto compatto e omogeneo.
Struffoli
Fatelo riposare per almeno 30 minuti a temperatura ambiente. Riprendete il panetto e create dei bastoncini spessi circa 1 cm. Tagliate i bastoncini a piccoli pezzettini e poneteli su un vassoio senza farli incollare l'uno all'altro.
Scaldate in una pentola l’olio di semi e immergete gli struffoli con una schiumarola. Cuocete pochi struffoli alla volta. Occorrono pochi minuti affinché siano cotti e dorati. Scolateli e trasferiteli su un vassoio rivestito con carta assorbente per asciugare l’olio in eccesso.
Fate raffreddare gli struffoli e sciogliete il miele in una pentola a fuoco basso, quando il miele sarà sciolto versate gli struffoli e mescolate per amalgamare, aggiungete gli zuccherini colorati e ponete gli struffoli ad asciugare dove preferite.

Li adorerete!
Buon week-end! :)

Muffin al miele per il ritorno!

2016-02-17T18:08:00.001+01:00

Salve a tutti! Come state?
Noi ce la caviamo... tranne qualche malanno di stagione che purtroppo colpisce anche il piccino di casa :-(
Ho una miriade di ricettine da postare, spero vi piaceranno tutte!
In più anche qualche torta che ho preparato per la famiglia :) Magari dedicherò un post alle foto delle ultime torte, perché no!

Tornando a noi, alla ricetta del giorno....
Golosi e sofficI, dolci perfetti per la colazione e anche per la merenda, questi morbidi muffin racchiudono una sorpresa gustosissima al loro interno!

- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- 80 g di miele (io ho usato quello di eucalipto perché a casa usiamo quello ma potete usare il vostro preferito)
- 240 g di latte
- 25 g di burro fuso
- 1 uovo
- un pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito

Io ho preparato tutto con il Bimby, per comodità, ma potete prepararla come preferite.

Per prima cosa, fondere il burro a 37° vel.1. Aggiungere il latte e intiepidire a 37° per 3 min. vel.1, unire il miele e l’uovo e mescolare 30 sec. vel,4.Aggiungere la farina, lo zucchero, il sale ed il lievito 30 sec. vel.4.

Scaldare intanto il forno a 180 gradi, preparare i pirottini per i muffin nell'apposita teglia.

Riempire per circa 3/4 i pirottini con l'impasto. Aggiungere una golosa Bonella Gelées FIDA S.p.A. in ogni muffin :-)

Infornare quindi in forno caldo e far cuocere per 20-25 minuti.

Ecco i golori muffin tutti per voi!

A presto! Ciaoooo!

Torta con panna e gelatine

2015-10-23T15:59:00.000+02:00

Buon giorno a tutti!

Finalmente trovo un po' di tempo per dedicarmi al mio blog! Ho tante ricette in serbo per voi... Pronti??

Per il "ritorno" ho deciso di dedicarmi ad una ricetta semplice e gustosa, un soffice e goloso pan di spagna che ho preparato per la torta di compleanno di mia suocera.
Per farcirlo crema "bianca" e crema "nera", e per decorare tanta fresca panna e le golosissime caramelle Le Bonelle Squisite e Le Bonelle Gelées FIDA S.p.A., chi non le conosce?

Ho tanti bei ricordi legati a queste caramelle...

Il primo è la mia dolce nonna, che le comprava ogni volta andavo a trovarla e le amava come me! In due potevamo finirne una busta =))

La ricetta che sto per proporvi la preparo con il Bimby per comodità, ma dividendo bianchi e rossi si può fare anche nel modo "classico".

- 260 g di uova a temperatura ambiente

- 260 g di farina 00 mista a fecola
- 260 g di zucchero
- 50 g di acqua
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Preparate la teglia. Nel boccale inserite le uova, la farina, lo zucchero: 50 sec. vel.5. Passati 25 sec. aggiungete l'acqua dal foro del coperchio e dopo altri 15 sec. aggiungete il lievito e il sale.
Versate nella teglia e infornate in forno statico per 160° per 30-40 minuti.
Fate la prova stecchino per controllare.

Il risultato è un pan di spagna morbidissimo! Io non lo bagno neanche, mi piace gustarlo così!

Per la farcitura potete sbizzarrirvi, io ho preparato la crema con le uova intere del Bimby:

- 1 bustina di vanillina

- 500 g di latte

- 100 g di zucchero

- 2 uova

- 40 g di farina

- 50 g di cacao amaro

Polverizzate lo zucchero insieme alla vanillina per 20 sec. a vel. 7, aggiungete il latte, le uova e la farina e cuocete per 7 min a 90° vel.4.

Dividete la crema in due parti e aggiungete circa 50 g di cacao amaro ad una parte....

Una confezione di panna liquida già zuccherata per la decorazione ed ecco il risultato...

Ve ne mando una fetta virtuale e vi saluto augurandovi una fantastica settimana!

Alla prossima ricettina ciao!!

Cupcake alla vaniglia con glassa al cioccolato

2015-07-23T17:46:00.000+02:00

Buon pomeriggio amici miei!

Come state?? Oggi vi lascio una buonissima ricetta che ho trovato girovagando tra i blog!
Ho preparato questi cupcake qualche tempo fa, anche perchè con questo caldo non riesco ad usare il forno! :-( E stare senza preparar nulla non è da me! Pazienza... Mi darò ai dolci freddi! =))
Intanto vi propongo gli arretrati...

Ecco cosa vi occorre per 12 cupcake:

- 140 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero
- 2 uova grandi
- 5 cucchiai di latte
- 1 bustina di vanillina
- Un barattolo di glassa al cioccolato nero Kelmy
- Tante stelline di zucchero :)

Montare a spuma il burro con lo zucchero. Unire le uova, aggiungere poi la farina setacciata col lievito e il sale, unite il latte la vanillina e mescolate bene. Riempite 12 pirottini infornate a 180° per 15 minuti.
Facili, veloci, buoniiiiii!!!

Buon week-end! Alla prossima :-*

Muffin cacao con pepite di cioccolato e nuovi amici in cucina

2015-06-30T16:22:00.001+02:00

Buon pomeriggio amici miei!

Mi prendo un po' di tempo per aggiornare le ricette, non potete immaginare quante ne ho da pubblicare! Spero di riuscire a farlo presto...

Oggi vi scrivo una ricettina golosissima che ho testato qualche giorno fa! Una ricetta semplice semplice per preparare i muffin al cioccolato.
Pochi ingredienti, colazione pronta... ;-)

Per prepararli ho testato i pirottini che una nuova azienda mi ha inviato. Vi presento i miei nuovi alleati in cucina, i prodotti Icookcake

Tutto l'occorrente per i vostri dolci, dai vassoi in carta agli stampi per colombe, le carte a pizzo e i sacchettini...

Per me hanno scelto carte a pizzo, vassoi e pirottini

Sono molto contenta di aver avuto l'occasione di aprire questa collaborazione, primo per i prodotti sempre utili e secondo per il personale dell'azienda, gentile ed efficiente,

Tornando alla ricetta, vi mostro subito i primi pirottini che fine hanno fatto...

- 150 g di farina 00

- 25 g di cacao amaro

- 1/2 bustina di lievito

- 80 g di goccine di cioccolato

- 200 ml di latte (io uso quello p.s.)

- 1 uovo

- 60 g di zucchero di canna

- 45 g di burro

- zucchero a velo per decorare

Setacciate farina, cacao e lievitoe aggiungete lo zucchero e l'uovo battuto con il latte. Mescolate per bene il composto. Aggiungete il burro morbido (o fondetelo) e le gocce di cioccolato (se fondete il burro aggiungetelo freddo). Conservate qualche goccina da mettere sui muffin.

Inserite il composto nei pirottini e cuocete in forno caldo a 210 °C per circa 15 minuti,

Con questi pirottini molto capienti ho preparato 6 bei muffin.

Una volta raffreddati cospargeteli con dello zucchero a velo, e voilà

Piatto in ceramica GreenGate

Piccolino permettendo (che ora sta facendo le pernacchie ai peluche nella culla =)) ) tornerò sempre più attiva nel blog, per voi e per me :)

Un bacione cari amici

Concorso "Vota la tua scuola del cuore" Sant'Anna

2015-05-15T14:12:00.001+02:00

Buon pomeriggio amici!

Oggi voglio brevemente parlarvi un fantastico concorso che Sant'Anna ha aperto per premiare le scuole con premi fantastici per acquistare il materiale di cui la scuola ha bisogno.

Sant’Anna e Gigi Buffon in campo per sostenere la Scuola

Acquistando una confezione di SanThé o SanFruit, tutti possono partecipare e far vincere ai propri istituti premi da 1.000 euro.

Con “Vota la tua scuola del cuore” Sant’Anna lancia un’importante iniziativa a sostegno delle scuole italiane, e lo fa insieme al campionissimo Buffon e alla Carrarese Calcio 1908, di cui Gigi è Patron, storico club da sempre protagonista nei settori giovanili. Per la prima volta un concorso nazionale premia i luoghi della formazione e i genitori. I premi in palio, infatti, sono pensati per migliorare la qualità di vita e studio nelle scuole e per mettere a disposizione dei comitati genitori risorse utili a realizzare i loro progetti. Sant’Anna fornirà agli istituti e ai comitati vincitori quanto da loro indicato come necessità concrete, per un importo pari a quello messo in palio. Dal 28 gennaio al 31 maggio 2015, chi acquisterà SanThé o SanFruit nel formato bicchierino, potrà votare la propria scuola e i propri progetti per l’estrazione mensile dei premi in palio, da 1.000 euro ciascuno.

Partecipare è più facile che fare gol a Gigi! Basta acquistare un bicchierino di SanThé Sant’Anna o di SanFruit Sant’Anna: per ogni prova d’acquisto spedita con la cartolina compilata con i propri dati, si potrà indicare la scuola o il Comitato a cui assegnare il proprio voto. Spedendo più prove d’acquisto, aumentano le possibilità di far vincere la vostra scuola! Stampate e compilate la cartolina. Tra tutti i candidati nel corso del mese avverrà l’estrazione dei cinque vincitori. Oltre ai premi mensili, i più votati di ciascuna categoria si aggiudicheranno inoltre 5 superpremi finali da 1.500 euro ciascuno. Leggete e scaricate il regolamento.

Partecipate numerosi!!!! I vostri bimbi ne saranno felici :-)

Finalmente rieccomi! Pasta & CO

2015-05-04T18:11:00.000+02:00

Buon pomeriggio amici miei!

Vi sono mancata?? Finalmente un po' d'ordine tra le ricette e un po' di pace dopo le mille visite per il mio piccino...Eh, è arrivato!!!! Il 25 febbraio sono diventata mamma! Il mio piccolo Salvatore è meraviglioso...E noi siamo i genitori più felici al mondo!

Per festeggiare il rientro e anche il compleanno del blog che purtroppo quest'anno ho trascurato vi mostro i miei nuovi arrivi in cucina e la buonissima ricetta che ho preparato per l'occasione, le pennette al salmone, uno dei primi più amato da mio marito!

Eccolo qua, il pacco più fresco e gustoso che abbia mai ricevuto!
Sant'Anna mi ha omaggiata dei loro fantastici prodotti, a partire dall'acqua, per finire con i buonissimi San Thé e San Fruit.

L'acqua Sant'Anna è perfetta per me e lo sarà per il mio piccino, poichè è un'acqua pura e leggera con pochissimo sodio e pochissimo residuo fisso.

I succhi ed i te sono buonissimi! Soprattutto se lasciati in frigo prima di essere bevuti. Il Thé Verde è una vera scoperta, diverso dagli altri... ma il mio preferito resta quello al limone!

Per provare l'acqua ho preparato una pasta saporitissima! =))

Velocissima e buonissima!

- 160 g di penne rigate

- un pezzo di salmone fresco

- 5 pomodorini

- panna da cucina (che io preparo da me! Continuate a leggere per la ricetta ;) )

- sale q.b.

Portate a bollore l'acqua e salate prima di buttare la pasta. Nel frattempo in una padella cuocete il salmone che avrete fatto a pezzetti e privato delle spine. Tagliate i pomodorini e aggiungeteli al salmone. Intanto cuocete la pasta.

Verso fine cottura, prima di aver aggiunto la pasta insaporite con la panna da cucina.

Come la preparo? Semplicissimo! Un bicchierino di olio di semi di girasole, metà di latte e via con il frullatore ad immersione! Vi assicuro che è identica a quella comprata, con la differenza che potrete farla in qualsiasi momento visti gli ingredienti che solitamente sono sempre nelle nostre case! Che ne dite?

Ecco il piatto pronto

Buon appetito e a presto!! Devo recuperare, ho mille ricette da scrivervi!

Torta Bertolda

2015-02-07T15:42:00.001+01:00

Buon pomeriggio amici!

Come state? Io bene... Un po' stanca ma felice! Manca poco ormai all'arrivo del mio piccolo tesoro! :-)

Ho avuto meno tempo per il blog, tra una cosa e l'altra, ma spero di riuscire a recuperare! Un po' alla volta mi rimetterò in pari e vi pubblicherò tante ricettine... Che ne dite?? Spero mi seguiate sempre con piacere!

Oggi mi mostro una ricetta "sperimentale" che ho provato per usare la farina di mais, che non avevo mai usato... Che dire, bella scoperta!!

Ingredienti per la torta Bertolda:

- 150 g di farina 00
- 150 g di farina di mais per pasticceria Molino Peila
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 120 g di burro
- 120 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 2 uova medie
- 1 bustina di vanillina

Setacciate le farine e il lievito e mettete da parte.
Mescolate il burro con lo zucchero, aggiungete il sale, un po' alla volta il latte ed infine le uova.
Infine aggiungete le farine messe da parte, il limone e la vanillina e mescolare per bene tutti gli ingredienti.
Infornare in forno preriscaldato per 40 minuti a 170°.
Una volta sfornata e raffreddata potrete decorarla con lo zucchero a velo, che non guasta mai!

Vassoio Stella POLOPLAST

Buon sabato sera amici miei! E chissà se vi scriverò quando sarò già mamma oppure no :-D

A presto

Finalmente eccomi... con le madeleinette :-)

2015-01-05T18:45:00.000+01:00

Ciaooooo!

Come state?? Ho praticamente abbandonato il mio povero blog! :-( Tra una cosa e l'altra non ho avuto tempo per dedicarmi a lui... Dovrò impegnarmi per farlo!
Intanto spero che abbiate trascorso delle stupende vacanze, e beh che continuino ad esser tali finché finiranno (per chi è ancora a riposo!).
BUON 2015! Spero vi regali tutto ciò che desiderate!

Tra i tanti motivi che mi hanno tolto tempo quello più importante è che... Tra meno di due mesi diventerò mamma!!!! :-) Il regalo più bello del 2015 per me sarà questo!
Mi fa piacere condividere con voi questa mia grande gioia! Non vedo l'ora!!!!!!!

Per ora torno al blog, alle ricettine che ho trascurato... Oggi ve ne scrivo una che adoro, per preparare quelli che più amo tra i biscotti e dolcetti sfiziosi: le madeleinette.

Per prepararle ho uno stampo piccino, quindi con queste dosi me ne vengono anche una sessantina.
Se avete quello per le madeleine più grandi saranno un po' meno!

- 175 g di farina 00
- 175 g di uova (circa 3)
- 175 g di burro
- 10 g di miele
- 1 pizzico di sale
- 150 g di zucchero semolato
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 1/2 bustina di lievito per dolci

Per prima cosa sciogliete il burro a bagnomaria, lasciatelo intiepidire.
Setacciate la farina in una ciotola e unite lo zucchero semolato, il sale, il lievito e la scorza grattugiata del limone.
Alla fine aggiungete il burro sciolto e amalgamateil tutto per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungete infine le uova e il miele e mescolate bene per avere un composto senza grumi.
Mettete il composto in frigorifero per un'ora.
Prendete lo stampo e imburratelo e infarinatelo per bene. Il mio è in silicone, mi sono evitata questa parte ahhaah!
Versate l'impasto nelle forme per madeleinette e infornate in forno statico preriscaldato a 200° per 13 minuti. Sfornatele quando saranno dorate e avranno la loro fantastica gobbetta!
Sono ottime! Una tira l'altra...

Coppa Mimi POLOPLAST

Provatele, le adorerete!!!!

Un bacione amici miei, alla prossima! Spero presto...

Torta al cioccolato fondente

2014-10-25T15:40:00.001+02:00

Buon pomeriggio a tutti!

Come state??
Questo pomeriggio vi propongo una ricettina super golosa, davvero adatta alla stagione che sembra essere arrivata! Eh si, perché dopo tante giornate di caldo davvero anomalo oggi qui c'è un freddo tremendo! Vabe', visto il periodo direi che è normale! Ma dopo così tanto caldo non è per niente piacevole...

La torta in arrivo è una ghiotta torta morbida al cioccolato fondente in cui mi sono imbattuta girovagando sul web. Tra una modifica e l'altra, ecco la mia versione...

- 250 grammi cioccolato fondente a pezzi
- 100 g di burro
- 100 g di latte
- 100 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 1 bustina lievito per dolci
- 4 uova
- 1 pizzico sale fino

Ho preparato la torta con il Bimby per comodità, ma si può fare tranquillamente senza. Per il primo passaggio occorre munirsi di un pentolino per fondere il cioccolato ;-)

Nel boccale inserite il cioccolato, il latte, il burro e lo zucchero, cuocere 5 min., vel. 2, 60° C.

Aprite il boccale e fate raffreddare fino a raggiungere 37° circa.

Aggiungere il resto degli ingredienti e impastare per 4 min. a vel. 4/5.

Versare l'impasto nella teglia imburrata ed infarinata (o in alternativa cosparsa di pangrattato), io ho usato una teglia in silicone, che non va né imburrata né infarinata (l'adoroooo =)) ).

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.

Potete fare la prova stecchino per controllare la cottura.

Appena sfornata

Vassoio Liscio POLOPLAST

Morbida e golosa... Provatela! ;-)

Un baciotto e buon week-end!

Panna cotta al limone

2014-10-18T15:38:00.001+02:00

Buon pomeriggio amici!

Finalmente trovo un po' di tempo per dedicarmi al mio blog, e a voi ;-)
Devo impegnarmi e aggiornarlo molto più spesso... Ho tanti arretrati da pubblicare!

Oggi vi lascio una ricetta molto fresca, anche se ancora proponibile visto il caldo che non accenna a diminuire!
La panna cotta, pur appartenendo secondo me ai dolci estivi, trova sempre spazio per il dessert... Poi il limone che la accompagna è un ottimo fine pasto! Che ne pensate?

Per la panna cotta:
- 200 ml di panna
- 40 gr di zucchero
- 6 grammi di gelatina
- 1 limone

Per la salsa:
- 250 g di zucchero semolato
- 175 g di succo di limone
- 1 pizzico di sale

Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. In una casseruola fate cuocere per circa un quarto d'ora la panna con lo zucchero e la buccia del limone, mescolando sempre per evitare grumi ed evitare che si attacchi sul fondo della casseruola.
Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ben strizzata.
Versate tutto negli stampini (o in uno stampo grande se preferite) e lasciate raffreddare in frigo.

Scaldate un pentolino sul fuoco e appena sarà ben caldo versate un paio di cucchiai di zucchero.
Appena lo zucchero sarà sciolto mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete lo zucchero restante e lasciatelo che si sciolga senza mai mescolarlo.
Aggiungete il succo di limone.
Fate bollire il composto per un minuto stando attendi a mescolare continuamente.
Spegnete il fuoco e continuate a mescolare finché non spariranno le tracce di zucchero.

Versate la salsa al limone sulla panna cotta quando sarà pronta per essere sformata.

E voilà!

Un bacio e buon fine settimana! Alla prossima!

Eudorex Spugna SFERATTIVA®

2014-09-26T16:31:00.001+02:00

Buon pomeriggio amici!

Oggi lascio per un post le ricette e vi parlo di un prodotto che ho avuto modo di testare... Le spugne Sferattiva Eudorex.

In realtà le spugne le ho ricevute molti mesi fa, ma che senso avrebbe avuto parlarvene se ancora non le avevo provate? ;-)

Dopo averle testate per un bel po' posso affermare che le adoro! Come avevo adorato i panni in precedenza, anche queste spugne sono davvero ottime.
Ecco una breve descrizione che è possibile leggere sul sito Eudorex:

Le sfere di pressione sono un brevetto Eudorex: all’interno della spugna SFERATTIVA® sono posizionate delle sfere poliuretaniche che amplificano la forza applicata dalle dita sulla superficie.
La speciale RETEATTIVA® garantisce la massima efficacia sullo sporco aderente senza rovinare le superfici. Inoltre dura 3 volte una fibra normale.

Posso affermare che sto ancora utilizzando le spugne e che sono davvero molto resistenti. Inoltre è possibile lavarle in lavastoviglie o lavatrice (ovviamente in base all'ambiente in cui vengono utilizzate!).
Io lavo quelle che uso in cucina nella lavastoviglie, come facevo per il panno Eudorex INOX.

Sono molto delicate anche sulle pentole rivestite in ceramica, insomma davvero delle spugne fantastiche!

E' possibile scegliere tra tre varianti, in realtà molto simili nella struttura, tutte antigraffio. Diciamo che a primo impatto quel che cambia è solo il colore, ma alla fine anche la trama della RETEATTIVA® è differente.

SFERATTIVA® INOX, ideale per piani di cottura e lavelli:

SFERATTIVA® BAGNO, sistema "igiene sicura", ossia ROSSO per il WC e VERDE per le altre superfici del bagno:

SFERATTIVA® PADELLE e stoviglie, ideale per padelle antiaderenti:

Quello che posso aggiungere è che sono degli ottimi prodotti e che penso riacquisterei se disponibili nei supermercati che frequento.

Un abbraccio a tutti, alla prossima!

Torta salata con asparagi e pancetta

2014-09-17T14:56:00.000+02:00

Buon pomeriggio amici!!

Oggi aggiorno il blog con una nuova ricettina salata, poi prometto che mi dedicherò anche ai dolci ;-)
In cambio però vi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito... Ma a fine post! :-)

Ho ritrovato la foto di questa ricetta tra quelle più vecchiotte... Tra una cosa e l'altra mi era proprio sfuggita! Pensate che la preparai per cucinare gli asparagi quando erano "di stagione"... Anche perché di solito utilizzo quasi sempre le verdurine di stagione che mi procura mia suocera! :-)

Per la base ho utilizzato la pasta al vino, di cui mi sono proprio innamorata! Anche mio marito la gradisce più della brisé... E' fantastica!
Trovate la ricetta in questo post -> Torta salata con gli spinaci.
Ha un gusto più deciso ed è anche più leggera, avendo 80 g di olio e non il burro della brisé, inoltre non occorre lasciarla riposare in frigo come la sua collega, quindi diciamo che è perfetta per una torta salata dell'ultimo minuto!
Se la provate fatemi sapere cosa ne pensate ;-)

Per la farcitura esperimenti! Ho farcito con degli asparagi precedentemente lessati, una vaschetta di pancetta a cubetti e una spolverata leggera di formaggio... Et voilà, la cena è servita!

Purtroppo ho dimenticato di fotografarla prima dell'assalto!! =))

Dai dai rende lo stesso... :-)

Ed ora come vi avevo anticipato all'inizio del post mi mostro la torta che ho preparato per il compleanno di mio marito! Uno dei pochi dolcini di quest'estate, visto il caldo tremendo e le varie trasferte a casa della famiglia ;-)

Eccola qua, pan di spagna classico veloce con crema classica e crema al cioccolato (ossia crema classica a cui aggiungo un po' di nutella e un po' di cacao amaro!)...

Vassoio Liscio POLOPLAST

Che ne pensate?? L'idea per la decorazione mi è venuta all'ultimo minuto... Però sono contenta di come sia riuscita!

Un baciotto amici, alla prossima!

Ciaoooo! - Brisé con mortadella e zucchine

2014-09-12T17:42:00.001+02:00

Ciaoooooo amiciiii!

Come state??? E' passata un'estate intera in un lampo! Mi ero ripromessa di scrivere un post a luglio per salutarvi e soprattutto per augurarvi buone vacanze macché, tra una cosa e l'altra il tempo è volato!
Spero che vi siate divertiti, che abbiate trascorso delle vacanze stupende!

Io ho passato l'estate intera con i parenti più che altro, e l'ultima settimana di agosto sono stata a Vieste con mio marito... Città stupenda, mare meraviglioso... Sicuramente da ritornare! ;-)

E voi dove siete stati?? Su su raccontatemi che son curiosa!

Ed ora, una ricettina per ritornare al meglio...

Quest'oggi per il rientro la faccio "facile", per la base della ricetta, ossia per la pasta brisé, vi rimando al post dove l'ho scritta per la prima volta, ossia qui! ;-)

Per il ripieno:
- 2 zucchine
- 1 etto circa di mortadella
- 1 uovo
- 1 bicchiere di latte circa
- Un po' di formaggio grattugiato

Dopo aver preparato la pasta brisé lasciatela riposare in frigo, nel frattempo tagliate le zucchine sottili e sbattete l'uovo con il latte e il formaggio grattugiato.
Stendete la pasta brisé e bucherellatela un pochino, adagiate le zucchine e la mortadella nel modo che più vi piace, avendo cura di non sovrapporli eccessivamente (per facilitarne la cottura), dopodiché versate il composto di uovo, latte e formaggio.

Diciamo che è una versione più leggera della classica quiche ;-) Una di quelle torte salate per un aperitivo estivo, gustosa anche fredda e perfetta da preparare in anticipo!

Cuocete in forno per una ventina di minuto a 200° C circa, poi insomma date un'occhiata ;-)
Quando preparo torte salate e pizze varie non so voi ma io non ho mai un tempo preciso!!!!

Fatemi sapere se la provate! A me è piaciuta molto! Le zucchine si cuociono ma restano comunque croccantine.... Buone!

Cupcakes alle mele

2014-07-18T13:28:00.002+02:00

Buondì cari amici come state??
Si sta avvicinando anche la fine di luglio... Come vola il tempo!

Spero che quelli di voi in vacanza abbiano trovato bel tempo viste le varie tempeste che si sono susseguite in questi giorni! Certo, per chi resta in città la pioggia è fantastica perché rinfresca l'aria e diminuisce davvero tanto il caldo, ma per chi è in vacanza al mare...

Oggi vi mostro una ricettina di qualche tempo fa, anche perché le mele in estate difficilmente appaiono nella mia cucina! La frutta estiva è decisamente migliore... Non me ne vogliano le mele ehehe! Sicuramente tra le migliori in inverno, questo si...
Ho preparato questi cupcakes originali per la merenda con una mela che mi era rimasta almeno un mesetto fa, solo che tra una cosa e l'altra non avevo ancora avuto il tempo di pubblicarli...

La ricetta l'ho presa dal calendario Paneangeli, apportando qualche modifica ;-)

- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- 1 uovo
- Qualche goccia di aroma al limone
- 1 pizzico di sale
- 175 g di farina 00
- 2 cucchiaini di lievito per dolci (1/2 bustina circa)
- 1 mela

Lavorare il burro a crema insieme allo zucchero e all'uovo, aggiungere l'aroma e il sale.
Aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e qualche pezzetto di mela, aggiungere infine il lievito setacciato.
Distribuire l'impasto in 10 pirottini e sulla superficie decorare con tante fettine di mela tagliate sottili, in modo da formare dei petali.
Cuocere per 30 minuti a 180°C.

Ed eccoli, pronti per essere mangiati!

Vassoio Trinato POLOPLAST

Vassoio Stella POLOPLAST

Golosissimi e semplici da preparare! Provateli!!

Un beso amici e buon week-end!

Torta salata con gli spinaci

2014-07-14T14:44:00.002+02:00

Buon pomeriggio amici e buon inizio settimana!

Spero abbiate trascorso un ottimo week-end ;-)
Il mio classico: relax, pranzo dai parenti e una passeggiata rilassante prima di cena. Finalmente cena in terrazza! Con il bel tempo è un piacere stare lì... C'è sempre un po' di venticello e con questo caldo è l'ideale!

Nonostante il caldo a volte non è proprio possibile fare a meno del forno, sia per i dolci che per i salati.
Come per la pizza, ottima anche d'estate, indispensabile diventa per torte salate, preparate con pasta brisé, pasta sfoglia... Questa volta, per questo tipo di piatto, ho scoperto la pasta al vino! E' molto molto saporita e semplice da preparare. Inoltre, al contrario di altri impasti, come ad esempio quelli citati su, non ha bisogno di alcun riposo dopo averla impastata! Comodo, no?

Ho utilizzato la pasta al vino per la prima volta per preparare una fantastica torta salata con spinaci.

Ingredienti per la pasta al vino:
- 100 g di vino bianco secco
- 80 g di olio e.v.o.
- 300 g di farina 0 (o semola rimacinata, è ottima lo stesso!)
- 1/2 cucchiaino di sale

Per farcirla:
- 200 g circa di spinaci freschi
- 2 mozzarelle
- Una fetta spessa di prosciutto cotto

Amalgamare per bene l'olio con il vino, dopodichè aggiungere la farina ed il sale ed impastare.
Cospargere la torta con gli spinaci e cuocere in forno a 200° circa per qualche minuto.
Nel frattempo tagliare a cubetti il cotto e a pezzetti la mozzarella. Prendere la teglia e versare gli ingredienti restanti sugli spinaci.
Cuocere per almeno 15 minuti. Controllare la cottura, poiché potrebbe anche variare da forno a forno ;-) .
Di solito controllo sempre la cottura perché togliendo la teglia dal forno per aggiungere il resto degli ingredienti il timer va per conto suo e lo perdo di vista!

Gustosa e croccante! Provatela, non ve ne pentirete! Poi potete farcirla praticamente come volete!

Insomma aprite il frigo e date libero sfogo alla fantasia :)

Un baciotto e buona settimana amici!

Crostata alla marmellata di fragole

2014-07-11T14:28:00.001+02:00

Buon pomeriggio amici e buon week-end!

Avete qualche programma per questo fine settimana? Noi nulla di preciso... Relax in famiglia, null'altro!

Pronti per le vacanze? Noi ancora non abbiamo organizzato nulla... Non siamo tanto amanti del mare, preferiamo la vacanza alla scoperta di nuovi posti ecc... Ma quest'anno non ho idea di cosa faremo!
Magari alla fine andremo al mare! Ahahah =))

Oggi vi scrivo una ricetta che più classica non si può, la crostata di marmellata alle fragole! Buonissima, semplicissima, con marmellata fatta in casa, che oltre alla pectina per conservarla più a lungo non ha altro che frutta e zucchero... Cosa c'è di meglio? :)

- La scorza grattugiata di un limone (facoltativa)
- 80 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo
- 130 g di burro morbido a pezzetti
- 1/2 bustina circa di lievito per dolci (potete anche ometterlo!)
- 300 g circa di marmellata di fragole

Per preparare una frolla più omogenea frullo lo zucchero e la scorza di limone nel Bimby per qualche secondo, dopodiché aggiungo tutti gli ingredienti e impasto il tutto.
Volendo potete partire dallo zucchero a velo!

Dopo aver impastato la frolla avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 15 minuti, sarà più facile da lavorare dopo.

Stendere l'impasto e coprirlo con la marmellata, poi con la frolla rimasta decorando a piacere.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti.

Vassoio Trinato POLOPLAST

Deliziosa e semplicissima... Mio marito la preferisce sempre alla Nutella (golosone!) ma anche con la marmellata è sempre ottima!

Un baciotto amici e ancora buon week-end!

Strudel di mele veloce

2014-07-10T16:03:00.000+02:00

Buon pomeriggio amici!

Come va? Qui si continua a soffrire il caldo, anche se tira un bel vento che sistema un po' la situazione e allevia un po' il "mal di caldo"! :)

Oggi vi scrivo una ricettina veloce veloce ed un post flash per un dessert goloso che si può preparare anche all'ultimo momento! Insomma un salva-dessert last-minute, un buonissimo strudel di mele, però con un'aggiunta un po' golosa... Scopritela!

- Mezza pasta sfoglia già pronta (l'altra metà l'ho dedicata al salato ;) )

- Una mela

- 3 cucchiaiate di nutella

Semplice, stendete la sfoglia e riempitela con la mela tagliata in pezzetti e la nutella. Chiudete e tagliate un po' la parte superiore.

L'accostamento è dolce e goloso ma il forno mi ha fatto un brutto scherzo ed è più colorato di quanto dovrebbe essere in realtà... E' comunque molto molto goloso!

Piatto Spigolo POLOPLAST

Buono vero??

Un baciotto amici, alla prossima!!

Bucatini all'amatriciana

2014-07-08T18:16:00.003+02:00

Buon pomeriggio amici! Come state??

Qui fa caldo, tanto tanto caldo! Ed io non vedo l'ora che ritorni il fresco... Eh si, un po' controcorrente!
Lì da voi come sono le temperature? Sopportabili o no?? Immagino di non essere l'unica a detestare il caldo... Su, ammettetelo!

Oggi vi mostro una ricetta veloce veloce e saporita, un'idea per variare il primo... Intramontabili bucatini all'amatriciana! Chi di voi non li ha mai preparati almeno una volta?

A dir la verità non è una dei formati di paste che preparo spesso poiché mio marito non ama tanto i bucatini, ma ovviamente non rinuncio al sugo all'amatriciana, magari per accompagnare le penne rigate, ottime!

- 160 g di bucatini
- 250 g circa di passata di pomodoro
- 2 fette di guanciale, rigorosamente preparato da mia suocera!
- Sale q.b.
- Olio e.v.o.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- Peperoncino fresco

Per preparare il sugo ho lasciato l'olio rosolare un po' aggiungendo il guanciale tagliato a pezzetti, dopo ho sfumato con il vino bianco.
Ho aggiunto il pomodoro e salato tutto.
A parte ho cotto la pasta in acqua bollente salata.
Per questa volta il peperoncino mio marito lo ha aggiunto fresco dopo!

Buonissimi! Uno dei sughi che più amo ;) Non nascondo che spesso la preparo anche con la semplice pancetta (se ho solo quella!)... Ok, non è un'amatriciana autentica ma è buonissima lo stesso!

E il vostro sugo preferito qual'è??

A presto carissimi!

Cupcake con frosting alla vaniglia

2014-06-28T16:10:00.003+02:00

Buon pomeriggio amici!

Come state?? Finalmente trovo qualche minutino per aggiornare il blog... Ho tante ricette da proporvi!

Sabato caldo e afoso, ormai l'estate è arrivata! Ed io, sempre un po' controcorrente, non vedo l'ora che torni il fresco! Ok, chiamatemi anche pazza, ma adoro profondamente i periodi né caldi né freddi... Insomma, quelli in cui si può andare al mare senza arrostirsi! =))

Oggi vi mostro una ricettina che vi ho già proposto ma con qualche piccola variante e una buonissima crema ad accompagnarli...

Ingredienti per 12 cupcake

- 120 g di burro a temperatura ambiente
- 120 g di farina 00
- 1/2 bustina circa di lievito per dolci
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina
- 120 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- La buccia di un limone

Lavorate lo zucchero con il burro, aggiungete le uova una ad una e la vanillina. Aggiungete il sale e la scorza di limone. Dopodiché aggiungete la farina e il lievito setacciati.
Riempite i pirottini con l'impasto ottenuto e cuocete in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti.

Soffici e profumati, ottimi! E per guarnirli ho usato il frosting alla vaniglia che mi ha inviato l'azienda Kelmy:

Un vasetto di frosting alla vaniglia già pronto all'uso, una sac a poche usa e getta, beccuccio a stella e tanti zuccherini colorati...

Spatola POLOPLAST

Mio marito si è divertito a spaparazzarmi mentre li preparavo! :)

Vassoio liscio POLOPLAST

Facili e veloci da preparare, super gustosi!

I prodotti di quest'azienda mi sono piaciuti tanto, dai sgargianti colori della pasta da modellare al gusto del frosting!

Un saluto cari amici e buon fine settimana! Alla prossima!