Recipes – DolciSiciliani.nethttps://www.dolcisiciliani.net La pasticceria siciliana a casa tuaSat, 12 Aug 2017 14:12:37 +0000it-IThourly1https://wordpress.org/?v=4.8.2Pesche dolci sicilianehttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/pesche-dolci-siciliane/ Fri, 07 Apr 2017 10:53:51 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=17Le pesche sono dolci farciti e imbevuti di Alchermes diffusi in gran parte d’Italia. Nella stragrande maggioranza dei casi, l’ingrediente base usato dai pasticceri siciliani è la soffice pasta brioche siciliana anziché il pan di Spagna o la pasta biscotto in uso altrove, mentre la farcitura prediletta – manco a dirlo – è la classica

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Torta Savoiahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/torta-savoia/ Tue, 04 Apr 2017 13:39:57 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=20La torta Savoia è un elegante dolce siciliano a molteplici strati farcito con crema di cioccolato gianduia e glassato con cioccolato fondente. Com’è intuibile sia dal nome sia dalla presenza del cioccolato gianduia, la torta Savoia fu inventata in onore della Casa Savoia. Tuttavia c’è incertezza su chi siano stati gli artefici di questa raffinata

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Biscotti reginahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/biscotti-regina/ Fri, 31 Mar 2017 12:26:06 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=24I biscotti regina sono biscotti un po’ morbidi glassati con zucchero e limone. Tipici dell’area etnea, un tempo rientravano fra i tanti dolci che si consumavano tradizionalmente per la Festa dei Morti del 2 novembre. In genere, i biscotti regina vengono prodotti e venduti insieme ai bersaglieri, dai quali si differenziano per la presenza del

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Paste Elenahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/paste-elena/ Wed, 29 Mar 2017 13:31:03 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=27Le paste Elena sono tortine di pan di Spagna farcite con crema di ricotta e guarnite con mandorle tritate. Tipiche del comune agrigentino di Favara, furono inventate dai pasticceri Francesco Butticè e Vincenzo Albergamo in omaggio alla regina d’Italia Elena di Savoia, moglie del re Vittorio Emanuele III. Si racconta che, assaggiando una pasta Elena

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Minni di virgini di Sambuca di Siciliahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/minni-di-virgini-sambuca-sicilia/ Mon, 23 Jan 2017 13:31:32 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=30Le minni di virgini, in italiano “seni di vergine”, sono dolci al forno a forma di mammela con all’apice una protuberanza più scura a forma di capezzolo. Ripiene di biancomangiare, gocce di cioccolato e zuccata, le minni di virgini sono il vanto della pasticceria di Sambuca di Sicilia, paesino dell’entroterra collinare agrigentino, dove furono inventate

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Cucchiteddi di Sciaccahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/cucchiteddi-di-sciacca/ Wed, 09 Mar 2016 15:36:10 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=33I cucchiteddi sono pasticcini glassati a base di pasta di mandorla farcita con zuccata, la caratteristica confettura di zucchine verdi di origine araba diffusa e apprezzata in ogni angolo di Sicilia. Il nome di questi dolcetti si rifà alla loro caratteristica forma a cucchiaio. Orgoglio della pasticceria di Sciacca, i cucchiteddi vantano una lunghissima storia.

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Treccine sicilianehttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/treccine-siciliane/ Sat, 25 Jan 2014 13:30:49 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=36Le treccine siciliane sono semplici biscotti di pasta frolla siciliana arricchita con miele. Venduti in ogni forno siciliano spesso in versioni un po’ troppo impoverite, sono ideali da consumare con il latte.

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Cialdoni sicilianihttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/cialdoni-siciliani-ciarduna/ Fri, 24 Jan 2014 14:43:53 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=39I cialdoni sono dolci al forno della Sicilia occidentale simili ai cannoli. Si distinguono da questi ultimi per la scorza simil-pasta frolla compatta, che, una volta cotta, viene interamente rivestita di granella di mandorle.

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Maria Stuardahttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/maria-stuarda/ Sat, 22 Dec 2012 17:54:55 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=42Le Maria Stuarda sono antiche crostatine palermitane ormai pressoché dimenticate farcite con zuccata, la caratteristica confettura di zucchine verdi di origine araba diffusa e apprezzata in ogni angolo di Sicilia. Era usanza tenerle in casa e offrirle agli ospiti insieme ad altri dolci a lunga conservazione. Non ci è dato sapere perché le Maria Stuarda

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Nocattolihttps://www.dolcisiciliani.net/ricette/nocattoli/ Thu, 06 Dec 2012 09:39:19 +0000https://www.dolcisiciliani.net/?post_type=inspiry_recipes&p=45I nocattoli sono dolci tradizionali della cittadina ennese di Nicosia a base di pasta tenera su cui viene spalmato uno strato di pasta di mandorle aromatizzata alla cannella. Anticamente era usanza prepararli a Pasqua e, soprattutto, a Natale, mentre oggi si trovano in ogni forno e pasticceria locale durante l’intero arco dell’anno.

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