Donde el viento nos lleve

Mi experiencia en Gastronav

El Capitán — Thu, 09 Jun 2011 22:42:05 +0000

Pamplona, Tudela y por fin Estella. A la tercera va la vencida!! Por fin llegó la tercera edición del encuentro de bloggers gastronómicos Navarra Gourmet (tambien conocida como Gastronav) …y por fin este año pude asistir a todas las mesas (tanto las de debatir como las de comer y debatir). A esta edición acudí en [...]

Cenas de grandes vinos: Noche de blancos

El Capitán — Thu, 02 Jun 2011 06:28:17 +0000

Estaba hace un rato repasando el programa de la reunión Gastronav 2011 y una de las cosas que más me gusta es el peso que va a tener el tema del vino en esta edición, con visitas y catas a dos conocidas bodegas navarras. El evento me apetece un montón y las visitas a las [...]

XIII Semana del pincho de Navarra. Última ronda

El Capitán — Tue, 05 Apr 2011 06:59:54 +0000

El pasado sábado después de cumplir con la visita al mercado y la compra semanal habitual, nos dedicamos a pasear en familia aprovechando el buen tiempo. Y como el pasear y el sol abren el apetito, pues acabamos apurando las últimas horas de la semana del pincho. En esta ocasión probamos La Botería. Uno de [...]

XIII Semana del pincho de Navarra

El Capitán — Mon, 04 Apr 2011 07:02:02 +0000

Con la XIII semana del picho ya finalizada, voy a contaros las últimas escapadas que he hecho estos días. Empezamos por el Bar Burgalés. Su primer pincho: “Pulpo marinado con sorbete de gazpacho”…rico, pero sin más. La textura semi helada del sorbete me dejó frío y no me gustó mucho, la verdad. El segundo [...]

Afeitado tradicional: Gillette Super Speed flare tip

El Capitán — Thu, 31 Mar 2011 07:40:40 +0000

Aprovechando el aburrimiento supino que me produce el viajar en tren, voy a ponerme un poco al dia con el blog. En los últimos meses, más alla de mi quasi-desaparición blogera, he hecho muuuchas cosas y una de ellas ha sido ir haciendome con diferentes artilugios de afeitado tradicional. Uno de ellos ha sido esta [...]

Semana del Pincho de Navarra …y van 13!

El Capitán — Mon, 28 Mar 2011 07:06:41 +0000

Ya es primavera en el corte inglés, nos han cambiado la hora sin que nos demos cuenta, …y ya está aquí una nueva edición de la semana del pincho de navarra. Ya vamos por la edición nº 13. A mi me gusta el trece, así que con la excusa del domingo, del número y sobre [...]

Mi primera vez

El Capitán — Wed, 02 Mar 2011 07:03:41 +0000

Hasta hace bien poquito he sido bastante fundamentalista culinario; hasta el punto de no tener ni admitir microondas en casa. …No sé muy bien porqué, pero me parecía una especie de blasfemia gastronómica el utilizar semejante engendro para cocinar / calentar. …lo sé no tiene explicación lógica, pero así era. Hace unos meses por motivos [...]

Pecados capitales; pecar con gusto y con estilo.

El Capitán — Tue, 01 Mar 2011 07:15:17 +0000

Avaricia, Envidia, Gula, Ira, Lujuria, Soberbia y Pereza. Todos conocemos los siete pecados capitales; algunos hasta los practican. A partir de ahora, podemos hacerlo con estilo y disfrutando de lo que nos gusta: un buen vino Es una nueva propuesta de una bodega riojana, llamada “No hay vida sin pecado” y bajo el lema de [...]

Esto está que explota

El Capitán — Fri, 12 Nov 2010 07:02:36 +0000

Como ya os ha contado Bertus, últimamente ando algo liado con temas profesionales …tanto que tengo el Blog en barbecho desde hace un par de meses… y la verdad es que tengo muchos muchos remordimientos de conciencia. Pero eso va a acabar, y desde aquí reivindico “el retorno del Capitán” …y nada mejor para inaugurar [...]

Chuletones de Tomate del Baztán con Idiazabal: Esencia sin adornos.

El Capitán — Fri, 03 Sep 2010 06:28:35 +0000

Este pasado martes compartí la mañana con gente que sabe mucho de cocina y mucho de fotografía gastronómica …dos temas que me gustan muucho. La verdad es que pasamos un buen rato, tuvimos tiempo para trabajar y también tiempo para conversar. Conversar con un vaso de vino navarro en la mano y compartiendo un plato [...]