Forschungsgruppe Dr. Feil

Joachim Löw lobt „Die perfekte Fußballschule“

2012-01-25T15:28:50Z

Endlich ist sie da – mein neues Buch „Die Perfekte Fußballschule“. Im Vorwort schreibt Jogi Löw: „ …. Wir vom DFB-Trainerteam der deutschen Fußballnationalmannschaft freuen uns, dass Rainer Schrey und Dr. Wolfgang Feil dieses richtungsweisende Standardwerk für den deutschen Fußball geschrieben haben. Das Buch spricht alle Bereiche des Fußballs an – und das Wichtigste für uns ist: Es bietet Lösungsmöglichkeiten“.

Was macht unser neues Buch für Fußballspieler aller Klassen, Trainer oder Eltern von fußballbegeisterten Kindern so bedeutsam?

Der Nutzen für Fußballspieler – gezielte Nährstoffsteuerung

Nicht jeder Trainer hat die umfassende Kenntnis über Trainingssteuerung und Nährstoffversorgung. Wenn Sie als Fußballspieler leistungsorientiert weiter nach vorn kommen wollen, dann können Sie anhand der Trainingspläne Ihr Extratraining gezielt durchführen und wissen genau, was Sie an Nährstoffen zu sich nehmen sollten, damit Ihr Körper das Training in Leistung umsetzen kann.

Der Nutzen für Eltern – Zielführende Unterstützung der Entwicklung

Eltern sehen im Mehrjahrestrainingsplan, welche Trainingsaspekte für die fußballerische Entwicklung ihrer Kinder notwendig sind. Dadurch können Eltern das familiäre Bewegungsprogramm zielführend ergänzen. Ebenso wird aufgezeigt, welche Lebensmittel für starke Knochen und straffes Bindegewebe zielführend sind. Wenn alle im Buch aufgezeigten Bausteine beachtet und eingesetzt werden, wird zukünftig viel mehr Talenten der Durchbruch in eine Profikarriere gelingen.

Der Nutzen für Trainer – Wertvoller Ratgeber zum Erfolg

Thomas Tuchel (Bundesliga-Trainer Mainz 05) bringt es in seinem Vorwort auf den Punkt: „… Das Buch bietet detaillierte Trainingspläne für die Praxis. Konkrete Empfehlungen, welche Lebensmittel und Nährstoffe helfen, die Leistung zu steigern oder Verletzungen zu vermeiden. Dazu Rezeptbeispiele, wie diese in die tägliche Ernährung integriert werden können. Damit ist dieses Buch ein ungemein wertvoller Ratgeber für alle Trainer, die Erfolge nicht dem Zufall überlassen wollen.

Das Buch gibt es nun in jedem Buchhandel oder direkt bei mir im Shop für 17,99€ zu erwerben.

Buch im Dr. Feil Shop erwerben

Zwiebel [Die gesündesten Lebensmittel der Welt]

2012-01-06T18:43:41Z

Zwiebel – die Königin des Gemüses. Was macht die Zwiebel so besonders wertvoll, dass sie sich diesen Namen verdient hat? So viel schon einmal verraten, verantwortlich für den glorreichen Namen ist unter anderem das Polyphenol Quercetin sowie der schwefelhaltige Zwiebelstoff Allicin. Diese beiden Wirkstoffe machen die Zwiebel zu einem richtigen „Super-“ Gemüse.

Mit Zwiebel die Mitochondrien-Bildung steigern

Wie wir bereits aus dem Blogbeitrag „Per Mitochondrium in eine höhere Leistungsphäre“ wissen, erhöhen Mitochondrien die sportliche Leistungsfähigkeit. Neue Studien zeigen, dass beschädigte Mitochondrien mit vielen Krankheiten, wie Alzheimer, Krebs, Arthrose und Muskelschwund in Verbindung stehen. Mit dem Inhaltsstoff Quercetin enthalten Zwiebeln einen Wirkstoff, der die Mitochondrien-Bildung stimuliert. Quercetin sorgt allerdings nicht nur für eine erhöhte Mitochodrien-Bildung sondern senkt Blutdruck, Entzündungen, Schmerzen und hohe Cholesterinwerte.

Achten Sie daher immer darauf, genügend Quercetin z.B. in Form von Zwiebel aufzunehmen. Da Quercetin beim Anbraten kaum kaputt geht können Zwiebelstücke glasig gedünstet und verzehrt werden. Anders sieht es bei Mikrowellenstrahlen aus (siehe unten).

Quercetinreiche Lebensmittel:

Zwiebeln 347 mg/kg
Grünkohl 110 mg/kg
Grüne Bohnen 39 mg/kg
Äpfel 36 mg/kg
Kirschen 32 mg/kg
Brokkoli 30 mg/kg

Ebenso quercetinhaltig sind Pflanzenextrakte aus Ackerschachtelhalm, Brennnessel und Granatapfel.

Krebserkrankungen dank Zwiebeln besser überwinden

In verschiedenen Studien wurde nachgewiesen, dass Allizin (aus Zwiebel- und Knoblauch) Tumorzellen zerstören kann, ohne dass andere Zellen geschädigt werden. Dieser Zwiebelstoff entwickelt sich allerdings erst durch eine chemische Reaktion aus dem Zwiebelstoff Alliin nach dem Schneiden der Zwiebel.
Deshalb sollten Sie Zwiebeln nach dem Schneiden immer 5 Minuten ruhen (bzw. reagieren) lassen, bevor Sie sie anbraten oder Salatsaucen beifügen.
Ebenso gibt es Hinweise, dass Allizin die LDL-Cholesterin verringern kann und somit zum Schutz vor Gefäßerkrankungen beiträgt.

Zwiebel – die erste Hilfe für das Immunsystem

Bei kühl-nassem Wetter, werden die Klagen über eine laufende Nase, einen kratzenden Hals oder über andere Erkältungssymptome immer lauter. Aufgrund ihrer Immunsystem kräftigenden Wirkung sind Zwiebeln bei Erkältungskrankheiten besonders empfehlenswert.
Eine schnelle Hilfe bei einer Erkältung ist ein Zwiebelaft.
Rezeptur für Zwiebelsaft: Eine Zwiebel ganz fein hacken, 5 Minuten sitzen lassen, danach mit 100 ml heißem Wasser übergießen, 20 Minuten ziehen lassen und 3 EL Honig unterrühren. Stündlich einen großen Schluck des Zwiebelsaftes nehmen, gurgeln und schlucken.

Zwiebeln schützen auch vor Diabetes

Neue Studien zeigen, dass Zwiebel darüber hinaus die Insulinrezeptoren stärken und vor Diabetes schützen. In die gleiche Richtung wirkt der Zwiebelinhaltsstoff Glukonin, der ein blutzuckersenkendes Potential besitzt. Auch aus diesen Gründen sollten Sie regelmäßig Zwiebeln auf Ihren Tisch bringen.

ACHTUNG: Zwiebeln mögen keine Mikrowelle

Zwiebelinhaltsstoffe sowie andere wertvolle Pflanzenstoffe, werden durch Mikrowellenerhitzung schnell abgebaut. Deshalb sollte die Mikrowelle nur in Ausnahmen benutzt werden.

Ich wünsche Ihnen viel Freude beim zukünftigen Verzehr größerer Zwiebelmengen. Viel Zwiebel bekommen Sie unter, wenn Sie öfters Zwiebelkuchen essen. Rezepte hierfür finden Sie in meinen Lauf-Diätbüchern.

Ihr Dr. Wolfgang Feil
Nachtrag: Zwiebel (und Knoblauch) verbessert auch die Zink- und Eisenaufnahme aus Getreide und Hülsenfrüchten.

Literatur/ Studien (klicken um anzuzeigen)

Chuang, C.-C., K. Martinez, et al. (2010). “Quercetin is equally or more effective than resveratrol in attenuating tumor necrosis factor-α–mediated inflammation and insulin resistance in primary human adipocytes.” The American Journal of Clinical Nutrition 92(6): 1511-1521.
Chun, O. K., S.-J. Chung, et al. (2008). “Serum C-Reactive Protein Concentrations Are Inversely Associated with Dietary Flavonoid Intake in U.S. Adults.” J. Nutr. 138(4): 753-760.
Davis, J. M., C. J. Carlstedt, et al. (2010). “The Dietary Flavonoid Quercetin Increases VO_2max and Endurance Capacity.” International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism 20(1): 56-62.
Davis, J. M., E. A. Murphy, et al. (2009). “Quercetin increases brain and muscle mitochondrial biogenesis and exercise tolerance.” American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology 296(4): R1071-R1077.
Dunn-Lewis, C., W. Kraemer, et al. (2011). “A multi-nutrient supplement reduced markers of inflammation and improved physical performance in active individuals of middle to older age: a randomized, double-blind, placebo-controlled study.” Nutrition Journal 10(1): 90.
Egert, S., A. Bosy-Westphal, et al. (2009). “Quercetin reduces systolic blood pressure and plasma oxidised low-density lipoprotein concentrations in overweight subjects with a high-cardiovascular disease risk phenotype: a double-blinded, placebo-controlled cross-over study.” British Journal of Nutrition 102(07): 1065-1074.
Hemdan DI, H. K., Nakao R, Kohno S, Kagawa S, Abe T, Harada-Sukeno A, Okumura Y, Nakaya Y, Terao J, Nikawa T. (2009). “Polyphenols prevent clinorotation-induced expression of atrogenes in mouse C2C12 skeletal myotubes.” J-Med Invest 56(1-2): 26-32.
Jackson, J., T. Higo, et al. (2006). “The antioxidants curcumin and quercetin inhibit inflammatory processes associated with arthritis.” Inflammation Research 55(4): 168-175.
Kleemann, R., L. Verschuren, et al. “Anti-inflammatory, anti-proliferative and anti-atherosclerotic effects of quercetin in human in vitro and in vivo models.” Atherosclerosis In Press, Corrected Proof.
Lee, J.-H. and G.-H. Kim (2010). “Evaluation of Antioxidant and Inhibitory Activities for Different Subclasses Flavonoids on Enzymes for Rheumatoid Arthritis.” Journal of Food Science 75(7): H212-H217.
McAnulty, L. S., D. C. Nieman, et al. (2008). “Chronic quercetin ingestion and exercise-induced oxidative damage and inflammation.” Applied Physiology, Nutrition & Metabolism 33(2): 254-262.
Nieman, D. C., D. A. Henson, et al. (2009). “Effects of Quercetin and EGCG on Mitochondrial Biogenesis and Immunity.” Medicine & Science in Sports & Exercise 41(7): 1467-1475 1410.1249/MSS.1460b1013e318199491f.
Nieman, D. C., A. S. Williams, et al. (2010). “Quercetin’s Influence on Exercise Performance and Muscle Mitochondrial Biogenesis.” Medicine & Science in Sports & Exercise 42(2): 338-345 310.1249/MSS.1240b1013e3181b1218fa1243.
Sreelatha, S., A. Jeyachitra, et al. (2011). “Antiproliferation and induction of apoptosis by Moringa oleifera leaf extract on human cancer cells.” Food and Chemical Toxicology 49(6): 1270-1275.
Smita Gautam, Kalpana Platel and Krishnapura Srinivasan (2010): Higher Bioaccessibility of Iron and Zinc from Food Grains in the
Presence of Garlic and Onion. J. Agric. Food Chem. 2010, 58, 8426–8429

Refresher oder Level X?

2011-11-08T14:55:31Z

Da sich nach dem Mitochondrien-Blog die Anfragen häufen, ob der Refresher jetzt „out“ wäre und wann was einzusetzen ist, möchte ich dies in diesem Beitrag nochmals kurz näher erläutern. Warum empfehle ich wann, welche Regenerations-Strategie?

Wann Refresher?

Mit dem Refresher wird die schnelle, hormonelle Regeneration eingeleitet. Daher sollte Refresher immer bei hoher Belastung, z.B. im Trainingslager oder in Wettkampfphasen, zum Einsatz kommen. Ebenso, wenn du dich nach dem Training völlig platt und ausgelaugt fühlst.

Wann Level X?

Das Level X dagegen unterstützt den Körper bei der Mitochondrien-Bildung. Diese Strategie ist etwas härter, da man dem Körper seine Kohlenhydrate im sogenannten open-window nicht gibt. Level X sollte daher immer dann zum Einsatz kommen, wenn man nach dem Training das Gefühl hat, noch eine Schippe drauf legen zu können.

Ergänzung AddOn Amino

Neben dem Refresher und dem Level X steht mit AddOn Amino ein weiteres Regenerationsprodukt zur Verfügung, das beide Regenerations-Strategien zusätzlich verstärkt. Hierfür verantwortlich ist die Aminosäure Arginin, die für einen schnellen Abbau des Ermüdungsmoleküls Ammoniak sorgt. Arginin unterstützt zudem noch einmal die verstärkte Mitochondrien-Neubildung.

Ich wünsche Euch viel Erfolg mit den neuen nährstoffmedizinischen Möglichkeiten. Ihr werdet überrascht sein, welche Leistungssprünge machbar werden.

Liebe Grüße – Dr. Wolfgang Feil
PS: In der Zusammenarbeit mit unseren Spitzenathleten hat sich herausgestellt, dass das Level X in ca. 70% der Trainingseinheiten genommen werden kann. Für den Rest bedarf es der Turbo-Regeneration: Refresher, Traubensaft und Salzstangen.

Per Mitochondrium in eine höhere Leistungsphäre

2011-11-25T15:15:02Z

Mehr Mitrochondrien = mehr Leistung. Diese Gleichung ist einfach. Was aber hat es mit diesen Mitochondrien auf sich? Warum können mit diesen Mitochondrien mehr Leistung erzielt werden und warum kann der Alterungsprozess mit diesen aufgehalten werden?

Was sind Mitochondrien?

Mitochondrien sind die sogenannten Kraftwerke der Muskelfasern. Eine höhere Bildungsrate der Mitochondrien erhöht daher die aerobe Kapazität und verbessert den Fettstoffwechsel. Ebenso ist die Leistungsfähigkeit der Mitochondrien ein Indikator für das biologische Alter eines Menschen: wenn es Ihnen gelingt, die Mitochondrien leistungsstark zu halten, ist ihr Körper vital, frisch und leistungsfähig.

Mitochondrien-Strategie im Sport

Bisher wurde im Sport, zur schnellen Wiederbelastbarkeit immer die Open-Window Strategie empfohlen (sofortige Kohlenhydratspeicherauffüllung und Einleitung der hormonellen Regeneration nach dem Training). Heute wissen wir allerdings, dass der Körper auch nach dem Training noch im Trainingszustand ist und weiterhin Mitochondrien bildet. Durch eine schnelle Kohlenhydrataufnahme wird diese Phase beendet.
Um den Trainingsreiz effektiver zu nutzen, empfehlen wir daher heute den Körper erst nach 2 Stunden mit Kohlenhydraten wieder zu versorgen. Dies sorgt für eine erhöhte Mitochondrien-Bildung. Erst in der Wettkampfphase sollte dann auf die Open-Window Strategie zurückgegriffen werden. Wer nach dem Sport Kohlenhydrate in Form von Apfelschorle oder Säften zu sich nimmt, nützt daher folglich nicht alle Leistungspotentiale.
Die Mitochondrien-Bildung kann zudem mit HII- und Kraft-Training, eiweißhaltiger Kost sowie mit Pflanzenextrakten ausgebaut werden. Wir empfehlen daher heute, regelmäßiges HII- und Kraft-Training in den Trainingsplan einzubauen und direkt nach dem Sport Quark mit Nüssen, Kräutern und Gewürzen zu essen. Ebenso empfehlenswert ist das neue Level X, welches ich für ULTRA SPORTS entwickelt habe. Dieses Level X enthält genau die richtige Dosierung an Eiweiß, Pflanzenextrakten (Rhodiola, Traubenschalen, Ingwer, Granatapfel), Vitamin D sowie Zink und Magnesium, die der Körper aufnehmen kann, um maximal Mitochondrien zu bilden.

Wir setzen heute also auf 2 Regenerations-Strategien. Die erste ist die schnelle Regeneration in Wettkampfphasen und die Zweite die Regenerationsstrategie im Training. Hier setzen wir auf maximale Mitochondrien-Bildung. Um die Regeneration und das Immunsystem zu unterstützen, sollten in beiden Regenerationsstrategien die Nährstoffe Zink und Magnesium nicht fehlen.

Mit Mitochondrien den Alterungsprozess aufhalten

Mitochondrien sind auch ein wichtiger Gradmesser für das biologische Alter des Menschen. Wer fit und vital ist, hat viele funktionsfähige Mitochondrien – wer biologisch gealtert ist, hat wenig davon.

Die Jungbrunnenformel lautet demnach:
Training mit anschließender kohlenhydratarmer Eiweißversorgung mit Pflanzenextrakten/ Gewürzen + Krafttraining + HII Training = Fit bis 120

Tester gesucht
Erzählen Sie uns Ihre persönliche Regenerationsstrategie, die Sie zusätzlich zur Ernährungsstrategie einsetzen (Regenerationsbäder, Massagen, …). Unter allen Kommentaren werden 10 Personen ausgewählt, die für uns das neue Level X 16mal (entspricht einer Dose) testen. Der Testbericht wird auf dieser Seite veröffentlicht.

UPDATE: Der Zufallsgenerator hat entschieden gewonnen haben die Kommentare 2, 6, 8, 10, 12, 13, 15, 16, 18, 19. Die entsprechenden Gewinner werden in den nächsten Tagen angeschrieben.

Literatur/ Studien (klicken um anzuzeigen)

Abidov, M., Crendal, F., Grachev, S., Seifulla, R., & Ziegenfuss, T. (2003). Effect of Extracts from Rhodiola Rosea and Rhodiola Crenulata Roots on ATP Content in Mitochondria of Skeletal Muscles. Bulletin of Experimental Biology and Medicine, 136(6), 585-587.
Csiszar, A., Labinskyy, N., Pinto, J. T., Ballabh, P., Zhang, H., Losonczy, G., et al. (2009). Resveratrol induces mitochondrial biogenesis in endothelial cells. Am J Physiol Heart Circ Physiol, 297(1), H13-20.
Davis, J. M., Murphy, E. A., Carmichael, M. D., & Davis, B. (2009). Quercetin increases brain and muscle mitochondrial biogenesis and exercise tolerance. American Journal of Physiology – Regulatory, Integrative and Comparative Physiology, 296(4), R1071-R1077.
Gibala, M. J., McGee, S. L., Garnham, A. P., Howlett, K. F., Snow, R. J., & Hargreaves, M. (2009). Brief intense interval exercise activates AMPK and p38 MAPK signaling and increases the expression of PGC-1{alpha} in human skeletal muscle. J Appl Physiol, 106(3), 929-934.
Hawley, J. A., & Burke, L. M. (2010). Carbohydrate Availability and Training Adaptation: Effects on Cell Metabolism. Exercise and Sport Sciences Reviews, 38(4), 152-160 110.1097/JES.1090b1013e3181f1044dd1099.
Hood, D. A., Irrcher, I., Ljubicic, V., & Joseph, A.-M. (2006). Coordination of metabolic plasticity in skeletal muscle. J Exp Biol, 209(12), 2265-2275.
Jobgen, W. S., Fried, S. K., Fu, W. J., Meininger, C. J., & Wu, G. (2006). Regulatory role for the arginine-nitric oxide pathway in metabolism of energy substrates. [doi: DOI: 10.1016/j.jnutbio.2005.12.001]. The Journal of Nutritional Biochemistry, 17(9), 571-588.
Lira, V. A., Brown, D. L., Lira, A. K., Kavazis, A. N., Soltow, Q. A., Zeanah, E. H., et al. Nitric Oxide and AMPK cooperatively regulate PGC-1α in skeletal muscle cells. The Journal of Physiology.
López-Lluch, G., Irusta, P. M., Navas, P., & de Cabo, R. (2008). Mitochondrial biogenesis and healthy aging. [doi: DOI: 10.1016/j.exger.2008.06.014]. Experimental Gerontology, 43(9), 813-819.
Pilegaard, H., Osada, T., Andersen, L. T., Helge, J. W., Saltin, B., & Neufer, P. D. (2005). Substrate availability and transcriptional regulation of metabolic genes in human skeletal muscle during recovery from exercise. [doi: 10.1016/j.metabol.2005.03.008]. Metabolism, 54(8), 1048-1055.
Vingtdeux, V., Giliberto, L., Zhao, H., Chandakkar, P., Wu, Q., Simon, J. E., et al. (2010). AMP-activated Protein Kinase Signaling Activation by Resveratrol Modulates Amyloid-β Peptide Metabolism. Journal of Biological Chemistry, 285(12), 9100-9113.

Fußballbuch „Die neue Fußballschule, Athletik und Ernährung“ ist im Druck

2011-09-23T13:01:51Z

Was sind die Erfolgsfaktoren für modernen, attraktiven und erfolgreichen Fußball? Es ist die Herausbildung der sogenannten KAD (= komplexe athletische Dynamik). Wie dieses moderne Athletiktraining aufgebaut und geplant werden kann, zeigt mein Mitautor Rainer Schrey in unserem neuen Buch „Die neue Fußballschule, Athletik und Ernährung“. Rainer Schrey ist derzeit Athletik-Coach von Mainz und war jahrelang der Macher für den Hoffenheimer Powerfußball.
Dieses neue komplexe athletische Training braucht mehr Nährstoffe und eine intelligente Nährstoffsteuerung. Im neuen Buch zeige ich alle Strategien und bisherige „Geheimrezepte“ auf, die wir im Spitzensport seit Jahren erfolgreich anwenden, damit mehr Training vertragen wird. Das Training kann dadurch in planbare Leistungsschübe umgemünzt werden.

Das Buch soll im Dezember auf den Markt kommen.

Liebe Grüße – Ihr Dr. Wolfgang Feil

Chili [Die gesündesten Lebensmittel der Welt]

2011-08-11T12:15:22Z

Rot, klein und scharf. So kennen wir die aus Mittel- und Südamerika stammenden Chili-Schoten. Chili-Schoten werden heute besonders zum Schärfen von Speißen verwendet. Dass Chilis darüber hinaus wahre Gesundheitsbringer sind, ist dagegen kaum bekannt. Wie und wo beeinflussen Chili-Schoten unseren Körper?

Chilischoten bauen Schleimhäute auf

Aufgrund seiner schärfenden Eigenschaft, vermuten viele, dass Chilischoten Schleimhäute reizen und schlecht für den Magen seien. Heute wissen wir, dass Chilischoten Schleimhautschutzstoffe enthalten, so dass sie sogar therapeutisch bei Magengeschwüren, bei Gastritis oder Magenblutungen eingesetzt werden. Der bekannteste Schleimhautschutzstoff dabei ist das Capsaicin, welches der Chilischoten auch seine charakteristische Schärfe verleiht.

Mit Chilischoten den Stoffwechsel anheizen

Beim Verzehr von Chili, schüttet unser Körper verstärkt Katecholamine (z.B. Dopamin und Adrenalin) aus. Diese Katecholamine sind der Grund, weshalb es uns beim Verzehr von scharfen Mahlzeiten warm wird und wir schlussendlich anfangen zu schwitzen. Dieses Warmwerden und Schwitzen ist ein Zeichen dafür, dass unser Stoffwechsel angeregt ist und mehr Kalorien verbrennt. Eine Studie mit Ratten konnte nun zeigen, dass bei einem hohem Capsaicin Konsum das Körperfett bis zu 8% reduziert werden kann.

Chili verbessert Blutzucker- und Blutfettwerte

Auch Diabetiker können sich freuen. Ein erhöhter Einsatz von Chili verbessert die Sensitivität zu Insulin. So können die Blutzucker- und Blutfettwerte durch regelmäßigen Chilikonsum verbessert werden.

Chili gegen Schmerzen und Entzündungen

Chili wirkt doppelt schmerzsenkend: einerseits unterbindet das im Chili befindliche Capsaicin die Schmerzweiterleitung, andererseits bindet dieser Wirkstoff an den Vanilloid Rezeptor. Dieser Rezeptor ist Schuld daran, dass wir Schmerzen fühlen. Außerdem ist dieser Rezeptor für Entzündungsprozesse verantwortlich. Durch das Binden von Capsaicin an diesen Rezeptor, wird dieser deaktiviert oder desensibilisiert.
Durch die hohe entzündungssenkende Kapazität von Capsaicin sollte Chili bei allen Entzündungserkrankungen eingesetzt werden also nicht nur bei Übergewicht oder Diabetes sondern auch bei Krebs, Arthrose, Rheuma, MS oder nach hartem Training oder auch direkt vor dem Wettkampf.

Chili im täglichen Einsatz

Um die positiven Wirkungen des Chilis auszunutzen, sollten Sie täglich 6 kleine Chili-Schoten schlucken – am besten immer 2 Stück zu den Mahlzeiten, möglichst leicht angeritzt, damit sie besser verdaut werden können. Bei Schmerzen in Gelenken und in Muskeln empfehle ich zusätzlich äußerlich mit capsaicinhaltigen Körperlotions zu arbeiten, um schnelle Erleichterungen zu bekommen.

Also leben Sie etwas schärfer als bisher – Ihr Körper wird sich darauf freuen. Ihr Dr. Wolfgang Feil

Literatur/ Studien (klicken um anzuzeigen)

Aggarwal, B. B., & Shishodia, S. (2004). Suppression of the Nuclear Factor-κB Activation Pathway by Spice-Derived Phytochemicals: Reasoning for Seasoning. Annals of the New York Academy of Sciences, 1030(1), 434-441.
Frucht-Pery, J., Feldman, S. T., & Brown, S. I. (1997). The use of capsaicin in herpes zoster ophthalmicus neuralgia. Acta Ophthalmologica Scandinavica, 75(3), 311-313.
Joo, J. I., Kim, D. H., Choi, J.-W., & Yun, J. W. (2010). Proteomic Analysis for Antiobesity Potential of Capsaicin on White Adipose Tissue in Rats Fed with a High Fat Diet. [doi: 10.1021/pr901175w]. Journal of Proteome Research, 9(6), 2977-2987.
Kang, J.-H., Tsuyoshi, G., Le Ngoc, H., Kim, H.-M., Tu, T. H., Noh, H.-J., et al. (2011). Dietary Capsaicin Attenuates Metabolic Dysregulation in Genetically Obese Diabetic Mice. Journal of Medicinal Food, 14(3), 310-315.
Kosuwon W, S. W., Wisanuyotin T, Jeeravipoolvarn P, Laupattarakasem W. (2010). Efficacy of symptomatic control of knee osteoarthritis with 0.0125% of capsaicin versus placebo. Journal of the Medicial Association of Thailand, 93(10), 1188-1195.
McCleane, G. (2000). The analgesic efficacy of topical capsaicin is enhanced by glyceryl trinitrate in painful osteoarthritis: a randomized, double blind, placebo controlled study. [doi: DOI: 10.1053/eujp.2000.0200]. European Journal of Pain, 4(4), 355-360.
Pal M, A. S., Kodimuthali A, Dhingra N. (2009). Vanilloid receptor antagonists: emerging class of novel anti-inflammatory agents for pain management. Current Pharmaceutical Design, 15(9), 1008-1026.
Surh, Y.-J., Lee, R. C.-J., Park, K.-K., Mayne, S. T., Liem, A., & Miller, J. A. (1995). Chemoprotective effects of capsaicin and diallyl sulfide against mutagenesis or tumorigenesis by vinyl carbamate and N-nitrosodiinethylamine. Carcinogenesis, 16(10), 2467-2471.
Deal, D.L. (1991): Treatment of arthritis with topical capsaicin: a double-blind trial. Clin Ther; 13; 383-91.
Ellison N. u.a. (1997): Phase III placebo-controlled trial of capsaicin cream in the management of surgical neuropathic pain in cancer patients. Journal of Clinical Oncology; 15(8): 2974-80
Kasper, H. (2004): Ernährungsmedizin und Diätetik, 10. Auflage, Urban und Fischer Verlag.
Mc Carthy u.a. (1992): Effect of topical capsaicin in the therapy of painful osteoarthritis of the hands. J Rhematol; 19: 604-07.
Schinitzer T.J. u.a. (1992): Effectiveness of reduced applications of topical capsaicin in osteoarthritis. Arthritis Rheum; 35: 132.

Die Kunst des Teambuildings

2011-07-08T14:32:44Z

Nun ist es wieder so weit: in den Spielsportarten kommen die Mannschaften aus der Sommerpause zurück und starten mit ihrer Vorbereitung auf die neue Saison. Meist ist in den Teams dann vieles nicht mehr so, wie es vor der Pause war: Durch Zu- wie Abgänge ist die Zusammensetzung in der Regel kräftig verändert. Die Kunst des Trainer Teams ist es nun ein gutes Team zu bilden. Wie gehen sie dabei vor?

Die vier Phasen zum perfekten Team

Wenn die Konstellationen der Personen neu sind, dann muss ein Team – egal ob in Sport, Wirtschaft oder sonst wo – erst drei Phasen durchlaufen (im Sport ideal, wenn zum größten Teil bereits während der Saisonvorbereitung), bevor es in Phase vier zu einer Bündelung der Kräfte kommt (im Sport ideal, wenn dies mit dem Saisonbeginn einher geht). Sein Potential kann ein Team dann allerdings nur ausschöpfen, wenn seine Entwicklung insgesamt gut verlaufen ist und der Trainer phasengerecht agiert hat.

Phase 1

Findet sich ein Team völlig neu, dann tasten sich die Mitglieder zuerst gegenseitig ab. Kommen nur einzelne Personen in ein bestehendes Team, dann werden die `Frischlinge´ entsprechend beäugt. In neuen wie bestehenden Gruppen ist das Klima dabei höflich, eher unpersönlich, bisweilen sogar gehemmt. Jeder ist erstmal wachsam und vorsichtig und bleibt ein Stückweit `in Deckung´.

Der Trainer kann dem Team in dieser Phase vor allem mit drei Dingen etwas Gutes tun:

Zeit einräumen und Gelegenheiten schaffen, damit sich alle gegenseitig beschnuppern und in einer geschützten Atmosphäre kennenlernen können (Stichwort: Teambuildingmaßnahmen)
Vorgabe von Sicherheit spendenden Strukturen, dazu zählen z.B. auch Regeln im Umgang miteinander
Kompetenz ausstrahlen und das gemeinsame Ergebnisziels klar und deutlich formulieren.

Phase 2

Nun geht es rund im Team, es keimen zunehmend Konflikte auf. Jedes Gruppenmitglied verfolgt neben den offiziellen Teamzielen immer auch eigene, durchaus egoistische Ziele, die es in der Gruppe durchsetzen möchte. Für die Mitglieder ist diese Phase stressig, für die Teamentwicklung jedoch enorm wertvoll. Sie zeigt die Themen auf, die das Team zu klären hat und trägt gleichzeitig zur Ausformung der Hierarchie bei. Das schlimmste, was ein Trainer nun tun kann ist, die aufkommenden Konflikte durch einen übertriebenen Friedenswunsch abzuwürgen. Wenn die Konflikte jetzt nicht zulassen und in der nächsten Phase nicht geklärt werden, dann bleiben sie während der weiteren Teamentwicklung unter der Oberfläche präsent und wirken für die spätere Teamperformance wie ein Klotz am Bein.

Der Trainer wird seiner Rolle gerecht, wenn er in dieser Phase:

gelassen bleibt
die Gewitter zulässt, deren Eskalation auf zwischenmenschlicher Ebene allerdings verhindern
nicht die Rolle eines Friedensstifters einnimmt, sonder sich vielmehr als Klärungshelfer versteht

Phase 3

Nun findet sich das Team langsam. Der Blick geht in dieser Phase weg vom Trennenden hin zum Gemeinsamen. Wenn es dem Trainer und den Mannschaftsmitgliedern gelingt, die unterschiedlichen Bedürfnisse und Ziele zu erkennen, die hinter den Konflikten stehen, dann können nun die Möglichkeiten und Grenzen der Zusammenarbeit sauber geklärt werden. Ideal ist, wenn daraus gemeinsamen Übereinkünfte und von allen akzeptierte Gruppenregeln entstehen. Damit wird ein Rahmen geschaffen, der den einzelnen Mitgliedern die Sicherheit gibt, um sich auf den Weg vom einzelnen `ich´ in ein gefestigtes `wir´ einlassen zu können.

Der Trainer kann diesen Prozess fördern, indem er:

die unterschiedlichen Bedürfnisse deutlich macht und gegenseitige Akzeptanz fördert
Konflikte moderiert und Lösungswege strukturiert; je nach Situation sollte er aber auch in der Lage sein, Kompromisse deutlich einzufordern oder in der letzte Konsequenz durch ein Machtwort auch vorzugeben
Kompetenzen und Zuständigkeiten innerhalb der Mannschaft eindeutig klärt und gemeinsam mit dem Team überprüfbare Handlungs- und Entwicklungsziele festsetzt.

Phase 4

Sind die vorherigen Phasen sauber und rückstandsfrei durchlaufen worden, so wird das Team nun (endlich) arbeits- und leistungsbereit sowie -fähig. Das Klima wandelt sich in Richtung offen und vertrauensvoll, die einzelnen Mitglieder ergänzen und unterstützen sich nun gegenseitig. Damit das gemeinsame Ziel erreicht werden kann sind im Idealfall alle dazu bereit, für den Anderen `Gras zu fressen´. So wie es beim BVB in der vergangenen Fußballsaison zu beobachten war, kann dabei aus einem Team dann auch deutlich mehr entstehen, als es die Summe der Einzelteile auf den ersten Blick vermuten lässt.

Ist eine belastbare Arbeitsatmosphäre entstanden, dann kann sich der Trainer nun endlich auf seinen eigentlichen Job und seine Kernkompetenzen konzentrieren:
Die Technisch-Taktische Vorbereitung, fußballerische Entwicklung und sportliche Führung seiner Mannschaft.

Literatur:
STAHL, E. (2002), Dynamik in Gruppen

Programmtipp: Dr. Feil im MDR Talk um 12

2011-06-17T07:59:30Z

Morgen am Donnerstag, den 9.6. spreche ich im „MDR Talk um 12“, wie durch eine gezielte, entzündungssenkende Ernährung Krankheiten vermieden und überwunden werden können. Hier wird es unter anderem um Knorpelregeneration gehen, die am Beispiel des 71 jährigen Gunther Wolfgramm aus Radeberg bei Dresden aufgezeigt wird.

Gunther Wolfgramm hatte Arthrose-Stadium III im Knie sowie eine Bakercyste. Nach Anwendung meiner Gelenk-Aufbaukonzeption konnte seine Arthrose komplett ausheilen. Dies konnte sogar radiologisch nachgewiesen werden. Auch die Bakercyste war weg.

Sollte es die Sendezeit erlauben, werde ich zusätzlich über das Thema „Ernährung fürs Gehirn“ sprechen.

Mein Programmtipp also: „MDR Talk um 12“ am morgigen Donnerstag mit Dr. Feil. Die Sendung beginnt um 11.45 Uhr.

Ich freue mich übers Einschalten. Alles Gute – Ihr Dr. Wolfgang Feil

Erdbeeren [Die gesündesten Lebensmittel der Welt]

2011-06-02T14:23:03Z

Sommerzeit? Erdbeerzeit! Für viele ist die Sommerzeit gleichzusetzen mit der Erdbeerzeit sowie mit vielen weiteren leckeren Früchten. Gut, dass Erdbeeren nicht nur lecker schmecken, sondern auch zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt gehören. Erdbeeren schützen unseren Körper nämlich vor Alterungsprozessen, helfen den Blutzucker stabil zu halten und schützen vor Krebs.

Weitreichender Antioxidantien-Schutz

Die Liste der verschiedenen Antioxidantien in der Erdbeere ist endlos: Catechin, Quercetin, Kämpferol, Beta-Karotin, Vitamin C, Lutein, Zeaxanthin usw. – und genau diese Vielfalt macht die Erdbeere zu einem wahren Beschützer all unserer Organe und Strukturen im Körper. Wußten Sie, dass Erdbeeren mehr Vitamin C enthalten als Zitronen? Dank Erdbeeren bleiben Herz, Muskulatur und Gehirn leistungsstark. Auch Ihre Blutwerte verbessern sich durch die Antioxidantien aus den Erdbeeren, in dem die schlechten LDL-Cholesterinwerte gesenkt werden.

Blutzuckerkontrolle durch Erdbeeren

Der Konsum von Erdbeeren kann die Insulinausschüttung positiv verändern und hilft deshalb bei Diabetes und Übergewicht. Grund dafür ist das Antioxidans Ellagsäure, welches die Aktivität der Amylase Enzyme verringert. Diese Enzyme sind für die Kohlenhydratspaltung zuständig. Weniger Amylase Aktivität bewirkt einen konstanten Blutzuckerspiegel und dadurch ein Schutz der Blutgefäße.

Erdbeeren kämpfen gegen Krebszellen

Die positive Wirkung von Erdbeeren auf jegliche Art von Krebs (z.B. Brustkrebs, Lungenkrebs, Darmkrebs) konnte in einigen Studien aufgezeigt werden. Die Antikrebs- Wirkung wird ebenfalls mit dem hohen Ellagsäure-Gehalt erklärt und beruht auf mehreren Mechanismen: Ellagsäure unterdrückt entzündungsfördernde Enzyme wie z.B. COX-2, ebenso aktiviert dieser Erdbeerstoff Entgiftungsenzyme im Darm, sogenannte Phase-II-Enzyme und verringert darüber hinaus die Bioverfügbarkeit von krebserzeugenden Stoffen im Darm. Durch die entzündungssenkende Aktivität der Erdbeeren bringen sie auch Erleichterung bei Rheuma, Arthrose und Morbus Crohn.

Gönnen Sie sich Erdbeeren nicht nur frisch im Sommer sondern kaufen Sie für eine hohe Vitalität auch immer wieder gefrorene Erdbeeren außerhalb der Erdbeersaison. Die oben angesprochenen Wirkungen wurden bei 3 kleinen Erdbeer Schälchen pro Woche erreicht. Versuchen Sie diese Menge zu erreichen.
Um die Wirkung der Erdbeerstoffe zu verlängern, empfehle ich Ihnen zudem die Erdbeeren zu pfeffern. Essen Sie Ihre Erdbeeren ruhig mit Sahne. Diese sorgt durch die verbesserte Relation an Kolenhydraten : Fetten : Eiweiß für eine langanhaltende Sättigung.

Literatur/ Studien (klicken um anzuzeigen)

Basu, A., Fu, D. X., Wilkinson, M., Simmons, B., Wu, M., Betts, N. M., et al. (2010). Strawberries decrease atherosclerotic markers in subjects with metabolic syndrome. [doi: 10.1016/j.nutres.2010.06.016]. Nutrition Research, 30(7), 462-469.
Burton-Freeman, B., Linares, A., Hyson, D., & Kappagoda, T. (2010). Strawberry Modulates LDL Oxidation and Postprandial Lipemia in Response to High-Fat Meal in Overweight Hyperlipidemic Men and Women. Journal of the American College of Nutrition, 29(1), 46-54.
da Silva Pinto, M., de Carvalho, J. E., Lajolo, F. M., Genovese, M. I., & Shetty, K. (2010). Evaluation of Antiproliferative, Anti-Type 2 Diabetes, and Antihypertension Potentials of Ellagitannins from Strawberries (Fragaria × ananassa Duch.) Using In Vitro Models. Journal of Medicinal Food, 13(5), 1027-1035.
Edirisinghe, I., Banaszewski, K., Cappozzo, J., Sandhya, K., Ellis, C. L., Tadapaneni, R., et al. (2011). Strawberry anthocyanin and its association with postprandial inflammation and insulin. British Journal of Nutrition, FirstView, 1-10.
Joseph, J. A., Shukitt-Hale, B., & Willis, L. M. (2009). Grape Juice, Berries, and Walnuts Affect Brain Aging and Behavior. J. Nutr., 139(9), 1813S-1817.
Mateljan, G. (2007). World’s healthiest foods.
Meyers, K. J., Watkins, C. B., Pritts, M. P., & Liu, R. H. (2003). Antioxidant and Antiproliferative Activities of Strawberries. [doi: 10.1021/jf034506n]. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 51(23), 6887-6892.
Nijhoff, W.A., Peters, W.H.M. (1993): Effect of dietary anticarcinogens on rat hepatic and int4estinal glutathione S-transferases. In Waldron, K.W. et al, Food and cancer prevention: chemical and biological aspects. Royal Society of Chemistry, Cambridge, p. 139-140.
Sesso, H. D., Gaziano, J. M., Jenkins, D. J. A., & Buring, J. E. (2007). Strawberry Intake, Lipids, C-Reactive Protein, and the Risk of Cardiovascular Disease in Women. Journal of the American College of Nutrition, 26(4), 303-310.
Stavric, B., Matula, T.I. (1992): Flavonoids in foods: their significance for nutrition and helath. In: Ong, A.S.H. Packer, L. (eds), Lipid-soluable Antioxidants; Biochemistry and Clinical Applications, Birkhäuser, Basel, p. 274-294.

Refresher löst Eheproblem

2011-05-19T21:39:39Z

Nach einem meiner letzten Vorträge nahm mich ein Mann beiseite und bedankte sich bei mir wieder mehr „Manneskraft“ zu haben. Mit 55 sei er vom Mountain-Bike Virus angesteckt worden. Das Trainingspensum wurde immer weiter gesteigert, bis er auch an Mountain-Bike-Marathons teilgenommen habe.

Das einzige Problem, das sich herauskristallisierte, war das nach seinen Worten „im Bett einfach nichts mehr lief“. Letztes Jahr hörte er dann auf einem Vortrag von mir von der Bedeutung der hormonellen Regeneration für den Trainingsfortschritt und setzte auf den von mir entwickelten ULTRA Refresher. Nach 4 Wochen regelmäßigem Einsatz, seien seine „Probleme“ verschwunden gewesen.

Wie kann ich mir erklären, dass ein für den Sport entwickeltes Regenerationsgetränk, für „Manneskraft“ sorgen kann? Um die hormonelle Regeneration einzuleiten, sollte ein gutes Regenerationsgetränk Zink, Magnesium und Molkeneiweiß enthalten. Bei dieser hormonellen Regeneration wird auch Testosteron (ein wichtiges Sexualhormon) gebildet. Dies fördert das sexuelle Verlangen und insgesamt den inneren Antrieb. Eine ähnliche Doppelwirkung hat auch die Aminosäure Arginin: im Sport eingesetzt baut es den Ermüdungsfaktor Ammoniak ab, gleichzeitig verbessert es die Durchblutung, wodurch die „Manneskraft“ erhöht wird.

Sportler sollten also immer auf Ihre Regeneration achten, damit Sie im Lot bleiben. In diesem Sinne bleiben Sie fit. Ihr – Dr. Wolfgang Feil