Recetas Dulcerio Del Bueno

Como se hace una Tarta oreo

2014-10-01T21:32:00.000+02:00

Ingredientes para el bizcocho:

Para 3 moldes de 15 cm de diámetro:

200 ml de aceite de oliva suave

200 gramos de azúcar

200 gramos de harina para bizcochos

4 huevos

1 cucharadita de pasta de vainilla

1 paquete de galletas Oreo (150 gramos)

almíbar de vainilla

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 ºC .

Rociamos los moldes con espray desmoldante.

En un bol tamizamos la harina y reservamos.

Mezclamos el aceite, azúcar y huevos hasta que estén bien integrados, incorporamos la harina y batimos a velocidad baja.

Añadimos la vainilla y mezclamos hasta que la masa sea homogénea.

Incorporamos las galletas Oreo, machacadas.

Pesamos la masa y repartimos equitativamente entre los moldes.

Horneamos 25-30 minutos hasta que los bordes del bizcocho se separen ligeramente del molde y al introducir un palillo salga limpio.

Ingredientes para el almíbar:

100 gramos de azúcar

100 ml de agua

1 cucharada de vainilla en pasta

Elaboración:

Calentamos el azúcar con el agua hasta que la mezcla hierva.

Retiramos del fuego e incorporamos la pasta de vainilla y dejamos templar.

Dejamos templar los bizcochos 5 minutos en su molde y después los pinchamos con un palillo repetidas veces y los pintamos con el almíbar.

Desmoldamos cuando el molde esté templado al tacto y lo dejamos enfriar sobre una rejilla metálica.

Ingredientes para el relleno y decoración:

125 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

300 gramos de azúcar superfino

125 gramos de queso cremoso

(Importante que no sea light)

3 cucharadas de leche

13 oreos trituradas y 7 mini oreos para adornar

Elaboración:

Tamizamos el azúcar y lo batimos con la mantequilla a velocidad máxima hasta que se integre.

Si vemos que le cuesta incorporamos la leche.

Cuando la mezcla este blanca y esponjosa, añadimos el queso que ha de estar frío y batimos primero a velocidad baja y luego aumentándola hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa.

Cuanto más batamos, más consistencia tendrá la crema. Debe conservarse en frío.

Reservamos dos buenas cucharadas de queso crema para la decoración final.

Al resto de la crema le añadimos 13 Oreos finamente ralladas y tamizadas.

Montamos la tarta.

Rellenamos y cubrimos con la capa de crema de queso con oreo.

Para decorar usaremos una manga con boquilla de estrella pequeña.

Galletas de comunión para Alba y Sara

2014-07-27T19:00:00.000+02:00

Feliz día de Santiago Apostol

2014-07-25T01:12:00.000+02:00

Puedes ver nuestro amplio surtido pinchando aquí :Dulcerio del bueno

Nuevo cortador Muralla de Lugo (torre de la mosquera) en cobre.

2014-07-13T15:27:00.000+02:00

Muy buenas ya esta disponible el cortador Muralla de Lugo (torre de la mosquera) en cobre.
Para poder verlo en la web pincha aquí:http://dulceriodelbueno.com/ver-producto.asp?codigo=49396&familia=Accesorios

60 aniversario de boda. Casi naaaa !!!!!!

2014-07-02T12:30:00.002+02:00

Hola hoy quiero compartir con vosotros esta preciosa tarta que he hecho para este par de enamorados tan peculiar.
Hace unos días conocí a una chica muy maja que se llama Vero, ella me comento que le gustaría hacerle a sus abuelos una tarta para su 60 aniversario de boda, yo enseguida le conteste que mas que hacerle una tarta seria mas acertado un monumento (jejeje).
El caso es que acepte el reto y me puse manos a la obra para ver como la podría decorar y hacer de ello un momento inolvidable y este es el resultado.

Tarta formula 1 para el cumple de Pablo

2014-05-29T21:15:00.000+02:00

Hoy quiero enseñaros la tarta que me encargo mi amiga Carmen para darle una sorpresa a su marido Pablo.
Ella me comento que le gustaría que tuviera un toque infantil y este es el resultado.
que os parece?

Muchísimas felicidades Pablo!!!!

Que la disfrutes!!!

Felicidades a todas las mamás

2014-05-04T18:30:00.003+02:00

http://dulceriodelbueno.com/

Felices Pascuas para tod@s!!!!

2014-04-18T19:53:00.000+02:00

Cortador "osito Nicolás"

2014-04-02T11:30:00.000+02:00

Mirad que monada de cortador esta diseñado por nuestra queridisima Julia de postreadicción:
Te vas a quedar sin el tuyo?

Cortadores de galletas niña comunión diseñados por Lidia

2014-03-28T12:34:00.000+01:00

Muy buenas, ya en la web los cortadores de comunión diseñados por Las galletas de Lidia

Para comprar los cortadores pincha aquí:

Ya tenemos los nuevos cortadores de Julia (Postreadicción)

2014-03-25T11:25:00.000+01:00

Son todos una monada!!!Dulceriodelbueno

5% de descuento en tu primera compra

2013-10-28T13:11:00.000+01:00

www.dulceriodelbueno.com
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Apertura tienda Dulcerio del Bueno

2013-10-26T11:11:00.000+02:00

Os invitamos a visitar nuestra nueva tienda de repostería creativa donde encontrareis todo lo necesario para realizar las recetas que os proponemos.

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Tarta de almendra de Santiago

2013-07-25T11:25:00.000+02:00

Lo que más me ha llamado la atención de la tarta es que se utilice masa quebrada para poder realizarla.

La receta la he sacado del libro postres de España y Portugal en el que para mi sorpresa participa Elena Zulueta de Madariaga del blog (Cuatro especias) súper conocida y querida por tod@s nosotr@s.

Bueno vayamos con la receta.

Ingredientes para la masa quebrada con huevo (opcional)

250 gramos de harina

125 gramos de mantequilla

1 huevo

2 cucharadas colmadas de azúcar

1 pizca de sal

Elaboración:

Mezclamos la sal y el azúcar con la harina antes de pasarla por el tamiz sobre la mesa de trabajo, formamos un volcán y ponemos en el centro la mantequilla, mezclamos estos ingredientes con los dedos y frotamos hasta que tenga un aspecto arenoso.

Añadimos el huevo y trabajamos los ingredientes hasta obtener una masa, hacemos con ella una bola, la envolvemos en film transparente.

Dejamos reposar 30 minutos en la nevera.

Estiramos con el rodillo y forramos el molde.

Ingredientes para la tarta de Santiago:

410 gramosa de almendra molida

410 de azúcar

5 huevos

1 cucharadita de canela

1/ copita de oporto

Azúcar glas para espolvorear la tarta

Elaboración:

En un recipiente, mezclamos la almendra, el azúcar y la canela.

Añadimos el oporto y los huevos de uno en uno, batimos la mezcla unos 2 minutos.

Forramos un molde redondo con la masa quebrada y pinchamos el fondo con un tenedor, vertemos el relleno dentro.

Horneamos durante 1 hora en horno precalentado, primero a 180º C, hasta que la tarta empiece a tomar color, después reducimos la temperatura del horno a 140-150 º C y cubrimos la tarta con papel de horno.

Cheesecake de manzana yogur griego y nueces

2013-07-23T11:45:00.000+02:00

Ingredientes:

150 gramos de bizcochos de soletillas

100 gramos de mantequilla

600 gramos de queso

500 gramos de yogur griego

20 gramos de gelatina neutra

200 gramos de mermelada de manzana

125 gramos de azúcar

30 gramos de nueces trituradas

Virutas de chocolate

Elaboración:

Trituramos los bizcochos de soletilla, fundimos la mantequilla y mezclamos repartimos la mezcla en un molde desmontable forrado con papel de horno, presionando con los dedos.

Mientras hidratamos la gelatina en un bol con 5 cucharadas de agua.

Mezclamos el queso, el yogur, la mermelada de manzana y las nueces en la batidora de varillas.

Cuando la gelatina se haya esponjado, lo encajamos en un cazo con agua caliente removemos hasta que se disuelva e incorporamos al preparado, extendemos la preparación sobre la base de bizcochos de soletilla y guardamos en el frigorífico mínimo 4 horas (yo la deje toda la noche).
Por ultimo cubrimos con las virutas de chocolate.

Empanada gallega de bacalao y arándanos

2013-06-27T19:13:00.000+02:00

Ingredientes para el sofrito:

1 kilo de bacalao

2 cebollas

2 cucharadas de perejil picado

2 tomates pequeños

6o gramos de arándanos deshidratados

1 cucharada de pimentón

1 chorizo cortado en rodajas

150 gramos de pimientos morrones

1 huevo batido para glasear

Ingredientes para la masa:

250 gramos de harina

50 ml de leche

50 ml de agua

6 cucharadas del aceite

½ cucharada pimentón dulce

10 gramos de levadura fresca

Elaboración del sofrito:

Dejamos el bacalao dos días en remojo para quitarle la sal.

En una sartén con abundante aceite caliente, preparamos el sofrito rehogamos la cebolla, los pimientos morrones y el perejil picados muy finos.

Cuando el sofrito este a media cocción, salpimentamos, añadimos el tomate pelado, despepitado y picado, los arándanos y dejamos cocer hasta que quede perfectamente pochado.

Agregamos entonces el pimentón, el chorizo y el bacalao desmigado, rehogamos un poco más y retiramos del fuego.

Dejamos enfriar.

Elaboración de la masa:

Preparamos la masa poniendo la harina en un cuenco amplio, hacemos un agujero en el centro y añadimos los demás ingredientes.

Mezclamos bien con una cuchara de palo y terminamos de amasar con las manos sobre una superficie lisa hasta que quede una masa suave, sin grumos ni pegajosa.

Colocamos la masa con forma de bola sobre un recipiente y dejamos reposar durante 1 hora aproximadamente.

Transcurrido ese tiempo, partimos la masa en dos para hacer la base y la tapa de la empanada.

Estiramos la masa formando la base de la empanada, en un molde rectangular previamente forrado con papel de hornear colocamos la base.

Vertemos el sofrito, previamente escurrido, sobre la base en interior, cubrimos con la tapa, apretamos los bordes para que quede perfectamente sellada, en el centro hacemos un agujero de respiración.

Con la ayuda de un pincel, pintamos con huevo batido la empanada y realizamos algunos cortes, para que no se infle al cocer.

Por último ponemos a cocer la empanada en el horno (previamente calentado a 200 ºC) durante 45 minutos para que se dore bien.

Pastel de cerezas

2013-06-18T21:32:00.000+02:00

Pastel de cerezas

Ingredientes:

Masa quebrada receta aquí

2 huevos

80 gramos de harina

80 gramos de mantequilla fundida y ligeramente enfriada

2 cucharadas de licor de cereza receta aquí

60 gramos de azúcar

150 ml de leche fría

2 cucharaditas de extracto de vainilla receta aquí

500 gramos de cerezas maduras y sin hueso

Elaboración:

Cascamos los huevos en un bol, añadimos la harina y mezclamos con el batidor, sin remover demasiado.

Añadimos la mantequilla y el licor de cereza, vamos mezclando gradualmente el azúcar y la leche, echamos el extracto de vainilla.

Extendemos la masa formando un círculo de 3 mm de grosor, utilizamos para cubrir un molde circular de tarta.

Dejamos enfriar en la nevera durante 20 minutos.

Precalentamos el horno 170 grados y pinchamos la base de la masa y horneamos cubierta base de la masa con papel de horno y tapamos con un peso (legumbres secas, este paso evitara que la masa se encoja o se apelmace cuando se rellene) durante 15 minutos.

Retiramos las legumbres secas y papel, subimos la temperatura del horno a 180º C horneamos durante 5 minutos más y retiramos y retiramos del horno. Subimos la temperatura del horno a 200º C, extendemos las cerezas uniformemente sobre la base del pastel y vertemos la mezcla hasta el borde del molde, horneamos en el horno caliente durante 25 minutos, hasta que la superficie adquiera un color avellana claro.

Pan granjero de centeno

2013-06-08T10:30:00.000+02:00

Ingredientes:

350 de harina de fuerza blanca

2 cucharadas de sal

225 de harina de centeno

25 gramos de mantequilla en dados

1 sobre (7g) de levadura seca

150 ml de leche templada

150 de agua templada

Elaboración:

Tamizamos la harina blanca y la sal en un cuenco y mezclamos también la harina de centeno amasamos la mantequilla con las harinas y también la levadura, hacemos un hueco en el centro y le añadimos a la mezcla la leche y la cantidad de agua suficiente para que sin dejar de amasar obtengamos una textura blanda. Colocamos la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina y formamos una bola redonda u ovalada, lo dejamos en el cuenco previamente untado con un poquito de aceite, tapamos y dejamos que leve hasta que doble su tamaño.

Aplastamos la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina, tapamos y dejamos levar nuevamente hasta que doble su tamaño.

Calentamos el horno a 200º C le damos unos cortes a la masa y horneamos unos 35 0 40 minutos.(colocamos en una rejilla para que se enfríe .

Paté de atún, hecho en casa

2013-06-07T18:06:00.000+02:00

Ingredientes:

100 gramos de filetes de anchoas en aceite

300 gramos de atún en aceite, escurrido

El zumo de limón, colado

150 gramos de mantequilla a punto de pomada

Aceite de oliva para engrasar

Sal y pimienta

Elaboración:

Ponemos las anchoas y el atún en el robot de cocina y trituramos. Pasamos la mezcla a un bol, echamos el zumo de limón y la mantequilla, salpimentamos y mezclamos todo bien.

Engrasamos un molde o recipiente con el aceite, echamos la preparación y alisamos la superficie.

Metemos en la nevera mínimo 3 horas.

Tarta de manzana y almendra

2013-06-03T09:30:00.000+02:00

Ingredientes:

225 gramos de harina para bizcochos

1 cucharadita de levadura royal

25 gramos de maicena
115 gramos de azúcar

115 gramos de mantequilla cortada en daditos

1 cucharada de esencia de almendra

El zumo de un limón y la piel rallada

225 gramos de manzanas peladas, sin corazón cortadas

en trozos pequeños y pasadas por la sartén

2 huevos

1 cucharada de leche

Para la decoración:

50 gramos de almendras en láminas

1 manzana pelada, sin corazón

1 cucharada de de zumo de limón

Azúcar moreno

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190º C

Forramos nuestro molde con papel de horno.

Tamizamos la harina, la levadura y la maicena en un bol grande.

Añadimos la mantequilla, con las yemas de los dedos, mezclamos

con la harina hasta obtener una textura similar al pan rallado.

Agregamos el azúcar, la esencia de almendra, la ralladura

de limón y los trozos de manzana y mezclamos con

la ayuda de una cuchara de madera.

Batimos los huevos junto con la leche en otro bol, los incorporamos a

la preparación anterior y removemos hasta obtener una masa homogénea.

Con la ayuda de una espátula, vertemos la masa en el molde e igualamos la parte superior.

Rociamos con las almendras laminadas.

Cortamos la manzana en rodajas muy finas y las colocamos alrededor

de la tarta y en el centro.

Rociamos la tarta por encima con el zumo de limón y el azúcar moreno, metemos en el horno.

Cocemos durante 50 minutos, hasta que las manzanas se hayan dorado.

Dejamos que la tarta se enfríe un poco, desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Tarta de chocolate con almíbar de café

2013-06-03T01:11:00.000+02:00

Ingredientes para un molde de 20cm de diámetro desmontable:

115 gramos de mantequilla y un poco más para engrasar el molde

250 gramos de chocolate negro con poco azúcar troceado

2 cucharadas de café bien cargado

4 huevos grandes

2 yemas de huevo

115 de azúcar moreno

50 gramos de harina

2 cucharadas de canela molida

50 gramos de almendras molidas

Ingredientes para el almíbar:

300 ml de café

115 gramos de azúcar moreno

1 rama de canela

Elaboración:

Precalentamos el horno a 190 ºC. Engrasamos y forramos la base de un molde hondo para tartas de 20 cm de diámetro .ponemos el chocolate, la mantequilla y el café en un cuenco resistente al calor y lo encajamos en un cazo con agua hirviendo a fuego lento; dejamos que se funda. Remueva, lo apartamos del calor y lo dejaremos entibiar.

Ponemos los huevos, las yemas y el azúcar en un bol aparte y lo batimos hasta obtener una pasta espesa y pálida. Tamizar la harina y la canela por encima. Añadimos la almendra molida y la crema de chocolate y la removemos hasta que esté todo homogéneo. Pasamos la pasta a el molde preparado y horneamos la tarta 35 minutos, o hasta que, al clavar un pincho de cocina en el centro, salga limpio. Lo dejamos enfriar un poco antes de ponerlo en una fuente.

Mientras tanto, preparamos el almíbar. Ponemos el café, el azúcar y la canela en un cazo, de base gruesa y lo calentamos a fuego lento, removiendo, hasta que el azúcar se haya disuelto. A fuego más fuerte, lo dejamos hervir cinco minutos o hasta que se haya reducido y espesado un poco. Lo mantenemos caliente. Pinchamos la superficie de la tarta con un pincho de cocina y la rociamos con la mitad del almíbar. Adornamos la tarta con los granos de café y la servimos, en raciones triangulares, con el resto del almíbar.

Helado de café con crema irlandesa

2013-06-01T11:31:00.000+02:00

Ingredientes para 6 personas:

200 ml de leche

1 vaina de vainilla

2 huevos

150 gramos de azúcar

175 ml de café fuerte

200 ml de nata 35% materia grasa

50 ml de crema irlandesa

Elaboración:

Calentamos la leche en un cazo, raspamos la vaina de vainilla y echamos la pulpa en la leche.

Llevamos a ebullición retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En un cuenco batimos los huevos con el azúcar hasta que adquieran un tono pálido y una consistencia espumosa. Incorporamos el café, la nata y la leche.

Mezclamos todo bien pasamos la mezcla a un cazo, ponemos al fuego lento y cocemos sin dejar de remover hasta que espese, sin dejar que llegue a hervir, dejamos enfriar.

Ponemos en la heladera, echamos la crema irlandesa y seguimos las instrucciones del fabricante.

Guardamos en el congelador.

Tarta de manzana y chocolate

2013-05-27T20:18:00.000+02:00

Ingredientes:

500 gramos de manzana troceada

3 huevos

150 gramos de azúcar

150 gramos de harina de repostería

1 sobre de levadura royal

100 ml de leche

1 chorrito de ron con miel (opcional)

1 cucharada de azúcar avainillado

100 gramos de pepitas de chocolate

Mantequilla para engrasar el molde

Azúcar glas

Elaboración:

Batimos los huevos con el azúcar y una pizca de sal, sin dejar de remover incorporamos poco a poco la harina, la levadura, el azúcar avainillado, la leche y el ron hasta obtener una pasta espesa y suave.

Mezclamos las manzanas con la masa suavemente, añadimos el chocolate y mezclamos bien.

Untamos un molde de 24 cm de mantequilla y echamos la mezcla, espolvoreamos con azúcar glas.

Horneamos 200 ºC durante 50 minutos (previamente precalentado)

Helado de chocolate

2013-05-27T18:54:00.000+02:00

Hoy haremos un helado de chocolate muy fácil, además repasaremos algunos conocimientos básicos de la congelación.

La congelación:

Para obtener un helado untuoso se debe batir durante la fase llamada << de congelación >> para evitar la formación de cristales.

Es más difícil que se formen estos cristales cuando la temperatura de congelación es muy baja.

Por otra parte, algunas preparaciones como los parfaits debido a la gran proporción de nata que contienen, no precisan de ningún tipo de batido durante la congelación.

Por el contrario la formación de cristales aumenta si proporción de azúcar, nata o de alcohol es menor.

El congelado o congelación puede hacerse mecánicamente con la ayuda de una maquina o de forma manual utilizando el congelador.

El congelado mecánico:

Las maquinas, remueven la nata durante el proceso de congelación, evitando de esa manera la formación de cristales.

Existen dos tipos de maquinas: las primeras, las turbinas para helado, tienen una unidad refrigerante independiente. Estas maquinas son las más caras.

Las segundas, las sorbeteras, están provistas de un recipiente o disco frigorífico que hay que meter en el congelador varias horas antes de su uso.

El congelado manual:

Es más incomodo, aunque al mismo tiempo, es posible con el conseguir muy buenos helados sin tener que recurrir a una sorbetera. Después de haber metido la crema durante cierto tiempo en el congelador, hay que verificar que los bordes estén ya duros pero en el centro todavía liquido.

Con la ayuda de unas varillas, se bate enérgicamente la mezcla y a continuación se coloca de nuevo en el congelador. Hay que repetir la operación entre una y 3 veces.

Y por fin vamos con la receta.

Ingredientes:

1 litro de leche

50 gramos de leche en polvo

70 gramos de azúcar invertido (se puede sustituir por miel)

6 yemas de huevo

75 gramos de azúcar

200 gramos de chocolate negro

Elaboración:

En una cacerola, hervimos la leche con el azúcar invertido y la leche en polvo.

Agregamos las yemas de huevo previamente batidas y mezcladas con el azúcar.

Dejamos cocer a fuego suave (sin que hierva) hasta que la crema se espese. Incorporamos el chocolate negro cortado en trozos, dejamos que se enfrié.

Ponemos en la heladera unos 40 minutos, después metemos en el congelador mínimo toda la noche.

Bavarois de chocolate a la esencia de mandarina

2013-05-27T17:39:00.000+02:00

Ingredientes para el bizcocho:

165 gramos de harina

15 gramos de cacao en polvo

6 yemas y 6 claras de huevo

1 cucharadita de extracto de vainilla

180 gramos de azúcar

25 gramos de azúcar glas

2 cucharadas de mermelada de mandarina calentada con 1 cucharada de agua

Para la bavarois de chocolate:

1 sobre de gelatina en polvo

El zumo de 1 mandarina

175 ml de leche

3 yemas y 3 claras de huevo

90 gramos de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo

60 gramos de chocolate normal cortado en trocitos

1 pizca de sal

90 ml de nata 38% materia grasa

20 ml de licor de mandarina

Elaboración:

Para el bizcocho, tamizamos 75 gramos de harina junto con el cacao en un bol.

Tamizamos los 90 gramos restantes en otro bol.

Batimos las yemas de huevo con el extracto de vainilla y el azúcar (menos 2 cucharadas) hasta que la mezcla esté espesa.

Batimos las claras hasta que formen picos blancos agregamos el azúcar restante y batimos un minuto más, hasta que estén firmes.

Incorporamos una cucharada de clara de huevo a la mezcla de yemas a fin de aligerarlas: luego incorporamos cuidadosamente el resto de las claras, antes de que estén completamente mezcladas, ponemos la mitad de la mezcla en otro bol.

Tamizamos la mezcla de harina y cacao e incorporamos.

Tamizamos la harina sobre el otro bol e incorporamos.

Ponemos ambas mezclas en 2 mangas pasteleras con boquillas simples de 1 cm.

Trazamos con la manga pastelera líneas en diagonal cruzando la placa (placa del horno medidas 30x38 previamente forrada con papel de horno).

Espolvoreamos con azúcar glas, esperamos 5 minutos y volvemos a espolvorear.

Metemos en el horno (precalentado a 220 ºC ) durante 8 minutos, dejamos reposar en la placa un par de minutos, desmoldamos y retiramos el papel.

Para armar el postre:

Medimos y cortamos 2 bandas de bizcocho para forrar los costados del molde (molde 20 cm), cortamos un disco para la base del molde.

Acomodamos las piezas en el molde y pintamos con mermelada.

Para el bavarois de chocolate, ponemos la gelatina y el zumo de mandarina en una taza y dejamos reposar 5 minutos para que la gelatina se ponga esponjosa. Ponemos la taza en agua caliente hasta que la gelatina se disuelva.

Mientras tanto llevamos la leche a ebullición en una cacerola grande. Batimos las yemas con 75 gramos de azúcar y el cacao. Vertemos la leche hirviendo sobre la mezcla de huevo, batiendo bien, luego volvemos a poner la preparación en la cazuela, cocinamos a fuego suave, revolviendo siempre hasta que la mezcla comience a espesar ( no dejaremos que hierva sino se cortará).

Retiramos del fuego y agregamos la gelatina y el chocolate, batiendo bien.

Batimos las claras de huevo con la sal hasta que formen picos suaves, añadimos el resto del azúcar y batimos durante 30 segundos, hasta que las claras endurezcan e incorporamos a la mezcla de chocolate caliente.

Ponemos el bol en agua muy fría y removemos la mezcla ocasionalmente mientras se espesa, cuando empiece a endurecerse incorporamos la nata montada y el licor.

Vertemos el bavarois en el molde forrado y dejamos en la nevera 4 horas mínimo y adornamos a nuestro gusto.