DURU TARİFLER

Acı Tatlı Soslu Karides

2026-08-25T12:47:58.426-07:00

Bunu ben yapmadım , afiyetle yedim 😊 @orhanmutevelli ‘nin ellerine sağlık. Yapımı son derece kolay , yemesi şahane . Tam benlik tarif

Karidesleri içini temizledikten sonra kabukları ile kızgın zeytinyağında yaklaşık 1 dakika renk değiştirine kadar pişirin. Shot bardaklarına acılı tatlılı sos koyun. Acılı tatlılı sos hazır satılıyor . Üzerine karidesleri koyup servis edin #durutarifler #karides #yemek

Yaban Mersinli Kek

2026-08-04T10:43:39.769-07:00

Bu aralar ahududu, yaban mersinini pek bir kullanır oldum. Çok uzun zamandır kek yapmıyordum . Hafif ekşili tadı ile çok güzel oldu 👍

Malzemeler :

3 yumurta

1 bardak süt

1 bardak şeker

9 kaşık un ( 2;5 su bardağı un)

1 çay bardağı sıvıyağ

Kabartma tozu, vanilin

1 tabak dolusu yaban mersini, ahududu

Yapılışı

Yumurtanın beyazları , sarıları ayırın. Beyazları şeker ile çırpın. Köpük köpük olsun. Sarıları da içine ekleyin.

Sıvılarını ekleyin. Çırpın. Kurularını eleyerek koyun. Nazik karıştırın. Meyveleri una bulayın. Ben bulamadım, o yüzden aşağıya çöktü. Ben bir kısmını 8 adet küçük Muffin kalıplarına döktüm. Kalanını da kek kalıbına döktüm. 180 deecede 30 dakika pişirin. #durutarifler #kek #kektarifleri

Yılbaşı sofrası havuç tarator

2026-07-13T11:42:36.289-07:00

Yılbaşı sofrası için havuç tarator
Yapımı çok basit ama çok şık oldu gerçekten 😍
🌺2 tane büyük havuç, 2 tane büyük kırmızı havuç
🌺1 büyük kase süzdürülmüş yoğurt ben normal yoğurdu bir tel süzgece havlu kağıt koyarak süzdürüyorum ve 1 diş sarımsak ama büyük
🌺2 yemek kaşığı maydonoz
🌺isterseniz ceviz çok yakışır
🌺Üzerine maydanoz , dereotu nar tanesi ve kumlar

🌺Havuçları ince rendeleyin. 3 yeme kaşığı kadar zeytinyağında öldürün. Tuşda koyun. . Kenara koyun ılınsınlar. Heme yoğurtla karıştırmayın aman
🌺 sarımsakları dövün süzme yoğur ve mayonezli karıştırın. Soğuyan havuçla karıştırın.ortasına bir kase konulmuş tabağın çevresine elinizle çelenk şekli vererek yerleştirin. Kaseyi kaldırınca çelenk olacak 😊
🌺Üzerini ince doğradığınız maydanoz ve dereotu, nar ve kumkatla süsleyin. Kumkatları da yedik valla 😀 #durutarifler #yılbaşısofrası #mezetarifleri #yemektarifleri

Mardin Çöreği

2026-06-26T11:20:17.720-07:00

Hem sağlıklı hem de lezzetli . Ben de halen hurma ezmesi var. Bol bol yapıp buzlağa atmalık . Tam benlik

Hamuru için

* 4 su bardağı un
* 125 gr tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı ılık süt
* 1 yumurta
* 2 yemek kaşığı şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 çay kaşığı tuz

Mardin baharatı için

* 1 tatlı kaşığı mahlep
* 1 çay kaşığı tarçın
* Yarım çay kaşığı yenibahar
* Yarım çay kaşığı zencefil
* Bir fiske karanfil ezilmiş toz
* İsteğe göre rezene/anason çok az ben koymadım

İç harcı

* 300 gr hurma ezmesi
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* Biraz tarçın

Üzeri

* Yumurta sarısı

Yapılışı

1. Tereyağını eritip süt, sıvı yağ ve yumurtayla karıştırın.
2. Un, kabartma tozu, tuz ve baharatları ekleyip yumuşak hamur yoğurun.
3. Hurma ezmesini tereyağı ve tarçınla tavada 1-2 dakika çevirin.
4. Hamurdan parçalar açıp içine hurma harcı koyun.
5. Kapatıp oval veya üçgen şekil verin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürün.
7. 180°C’de yaklaşık 25 dakika pişirin.

* Taş fırın tadı için yüksek ısıda son 5 dakika kızartın. #durutarifler #yemektarifleri #kurabiyetarifleri #mardin

Enginar Dolma

2026-06-08T12:14:43.480-07:00

çanaktaki yaprakları sıyıra sıyıra yediğimiz . Yerken kalori almak yerine verdiğimiz 😂 bir zeytinyağlı. Enginar çıktığından beri 2 ‘dir yapıyorum. Şahane oluyor. . Çok tavsiye. Bu kadar az pilavla yediğimi düşünmeniz beni üzer 😀 fotodan sonra ilave pilav kondu tabii
Yapılışı
🧅4 tane enginar ama olgunlaşmamış dolma için ( sayısı önemli değil)) düdüklüde yarım limon ve 1 çay kaşığı tuz. 1 çay bardağı su ile haşlayın.
🧅 onu ateşe koyar koymaz . 1 bardak pirinci yıkayın, suda kalsın az biraz. 1 soğanı yemeklik doğrayın .2 yemek kaşığı zeytinyağı ile öldürün. Üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin. Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın , yarım limonun suyu, nane, dereotu maydonoz ekleyin. 1.5 bardak su ile pişirin . Pilav pişince düdüklüyü de kapatın. Ilınınca servis edin bekleyebilirsiniz 😀Valla ben hemen yiyorum 😀 #durutarifler #yemektarifleri #enginar #zeytinyaği

Pratik Köbete ( Göbete)

2026-05-25T00:06:44.632-07:00

Bu köbete sadece bir yemek değil, bizim evin hatırası, bayram neşesi.

Eskiden annem her bayram bir dilimin içine küçük bir altın saklardı.Kim bulursa o günün en şanslısı olurdu.

Bu bayramda ben de öyle yaptım. Köbete sahte olduğu gibi altın da sahteydi tabii 🥰( İsveç kronu) ama çok eğlendik . En çok da ben 🥰
Malzemeler
Hamur Katları
• 3 adet milföy hamuru (alt taban için)
• 3 adet milföy hamuru (üst kapak için)
• 3 adet yufka

İç Harcı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 6-7 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk budu yada göğsü
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü ve fıstık
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)

Baharatlar
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı tarçın ve karabiber
• 1 yemek kaşığı dolusu kuru nane
• Karabiber, tuz

Katlar İçin Sos
• 125 gr tereyağı
• 1 yemek dolusu kaşığı un
• 3-4 yemek kaşığı tavuk suyu
Pilavlı iç harç
• Tereyağında soğanı kavur
• Pirinci ekle, 2-3 dk çevir
• Tavuk suyunu koy, hafif diri kalacak şekilde pişir
• Altını kapatınca:
• tavuk
• kuş üzümü
• baharatları ekle
• Karıştır ve dinlendir

Sosu hazırla
• Tereyağını erit
• Unu ekle, kokusu çıkana kadar karıştır
• Tavuk suyunu ekle kıvamı hafif akışkan olsun

Bu sos = köbetenin “anne eli değmiş” sırrı

İAlt taban
• 3 milföyü açarak tepsiye yay
• Çok kabarmasın diye çatal batır (hafif)

Katları oluştur
1. Üzerine 1 yufka ser
2. Sos sür
3. Yarım yufkayı parçalayıp ser
4. Tekrar sos sür

İç harç
• Pilavlı karışımı eşit şekilde yay

Üst katlar
1. Kalan yarım yufkayı parçala, koy
2. Sos sür
3. 1 bütün yufka ile kapat
4. En üste açılmış 3 milföy yerleştir

Kapanış
• Kenarları içe katla
• Üzerine:
• kalan sostan sür

Pişirme
• 180°C fırın
• 35–40 dakika
Üstü güzel kızarana kadar #durutarifler #börek #börektarifleri #tavuklu

Diyet San Sebastian

2026-04-18T10:33:00.000-07:00

Diyet tatlılardan gidiyoruz. Ben biraz tatlının üst kısımlarında diyetten çıkıyorum ama en azından alt kısmı diyet 🤦‍♀️

Aslında bu tarif tek kişilik . Ama ben bunu 3 kişilik daha büyük bir kapta yaptım. 1'er tane ile tek kişilik yapabilirsiniz
3 adet sade quark
3 yumurta
2 paket vanilin
1 kaşık silme un
3 kaşık dolusu bal
Üzerine yarım paket krema ve 1 paket bitter çikolata
Tüm malzemeleri çırpın .yine yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabında 180 derece fırında 25-30 dakika üzeri ve kenar renkleri dönene kadar pişirin. Benimkinin üstü pek kızarmadı ama korktum sertleşecek diye çıkardım. Buzdolabında soğutalım. Sonra krema ve çikolatayı eritelim. Biraz bu da soğusun. Hemen koyarsanız akar. Biraz soğuyunca üzerine dökün. Azıcık kenarlardan aksın. Benim kalıp 18 cm civarı küçük bir kalıptı. Daha büyükte yapmayın . Yada tek kişilik kalıplarda 3 adet yapın. #durutarifler #diyetsansebastian #diyetönerileri #diyetgünlüğü

Diyet Kek

2026-03-31T00:59:00.000-07:00

Şekersiz ve unsuz kuru dutlu, tahinli kek 🥞
Yediğim en iyi diyet kek. En doğru soru Bir daha yapar mıyım ? Evet . Bu aralar çok kilo aldığım için diyet tarifler deniyorum . Sizde aynı dertten muzdarip ve tatlıyı da kesemiyorsanız deneyin lütfen 😊
Malzemeler
3 yumurta
Yarım çay bardağı süt
Bir çay bardağı tahin. Bunları bir güzel karıştırın.
1 su bardağı dolusu dut kurusu. 2 yemek kaşığı kakao yu blendırda çekin. Bunu sıvı karışıma ekleyin. . Bir de kabartma tozu ekleyin. içine ıslattığınız ve suyunu sıkıp buruş buruş yaptığınız yağlı kağıdı ( güzelce kalıbın şekil alsın diye) dikdörtgen kek kalıbına dökün. Ben üzerine ceviz ve mini kase damla çikolata da ekledim 🤦‍♀️ yani diyet dediysek o kadar da değil 😀180 derecede 35-40 dakika pişirin #durutarifler #unsuz #şekersiz #diyettarifler #diyet

Köy Peyniri Kızartma

2025-09-06T11:19:00.000-07:00

Hafta sonuna yaklaşırken kahvaltılık bir tarif gelsin . Son derece basit ama lezzetli . Alternatif fikir olsun sizlerede Benim ağız tadıma hellimden daha uygun bir tarif . Bir deneyin bakalım siz de sevecek misiniz?

Köy peynirlerini uzun dikdörtgen şeklinde kesin, una bulayın . Sonra az bir zeytinyağında kızartın. Sıcak servis yapın . #durutarifler #kahvaltı #kahvaltılıktarifler #peynir #peynirkızartması

Kırma Yeşil Zeytin yapımı

2024-11-30T09:26:00.000-08:00

Biz bu kırdığımız zeytinleri yemeğe başladık . Zaten 3 kavanoz çıktı 😁 zeytinler bizim kendi ağacımızdan .

Tam zamanı Migros’larda , file de bile zeytin satılıyor. Kendi yaptığınız mis gibi zeytininizi yapın yiyin 🥰

Zeytinleri kırıyoruz. Eğer hafif dönmüş siyah renk oluşmuş yada benek falan varsa onu bir şişeye , diğer sağlam olanları ve güzelleri bir şişeye atın. Şişeler su dolu tabii. Sonra bunları tezgah altına koyun. Önce 3- 4 gün sonra, sonra 2 gün sonda 3-4 kez suyunu süzün yeni suyunu koyun. 4. Yada 5. Kez süzünce bir tadına bakın. Eğer acı gelmiyorsa zeytin tamam olmuştur . 🫒 benim 1 litrelik şişelerim tam dolu olmadı . Hiç önemli değil.
Sonraki aşama tadlandırma. Ben tatlandırma için bir litrelik kavanoz için 1 silme yemek kağı tuz, 2 yemek kaşığı sirke , 1 çay kaşığı şeker, 1 limon , 3-4 tane limon tuzu yumuşamadın diye, 1 büyük çay bardağı sıvıyağ koydım karıştırdım. Bir gün sonra hemen hazırdı. Tadına bakın eğer bir şeyler eksik gelirse eklersiniz #durutarifler #zeytinyapımı #yesilzeytinyapımı #yeşilzeytin #kırmazeytin #kırmazeytinyapımı

İncir Reçeli

2024-11-04T00:17:00.000-08:00

Annemin vefatından beri ilk defa elim erdi de yazıyorum 😞

Çok kolay çok lezzetli bir tarif . Böyle büyük göründüklerine bakmayın küçücükler 🤗 .

Yarı olmuş yada tam olmuş küçük küçük 1 kilo incirleri bir Çelik tencereye koydum . Üzerine yarım kilo yani 2.5 bardak şeker ekledim. Yarım çay bardağı da su koydum. En kısık ateşte şekerler eriyen kadar bekledim . Şeker eritince önce harlı ateşe aldım sonra yine kıstım ama ilk seferki gibi çok kısık değil . Benim elektrikli ocağa göre ilki 3 , ikincisi 6 seviyesinde . Yaklaşık 20-25 dakika kaynadı. Şeker yoğunlaştı . Aldım şişeledim. Sadece 2 küçük kavanoz yani 400 ml olan kavanozlardan 2 tane çıktı. Reçel kaynarken tarçın karanfil atabilrsiniz. Ben atmadım. 2 kavanoz hemen yenir dye limonda koymadım. Eğer çok yapmayı planlarsanız indirmeden limon sıkıp 1 taşım kaynatın .

#durutarifler #incirreçeli #incir #reçeltarifleri

Zeytinyağlı Enginar -Bahar lokantası tarifi ile

2024-07-24T02:10:00.000-07:00

Bu tarifin diğerlerinden farkı şu:
1 ) 1 tatlı kaşığı silme şeker kullandım 2) hem limon hem portakal kullandım 3) Bahar lokantasında yediğimde bir bağlayıcı vardı suyunda , onun içinde 1 yemek kaşığı silme un kullandım.
Tabii çanak yaprakları ile körpe bir enginar olsaydı daha şahane olurdu ama bu da çok güzel oldu . Hele de suyu şahane 😍

Yapılışı

1 büyük soğanı ince ince yemeklik doğradım. 1 havucu rendeledim. Yarım çay bardağından daha fazla zeytinyağında çevirdim . Tuz , şeker ve un kattım enginarları eklemeden . 3 tane enginarı 6 parçaya böldüm ekledim . Üzerine 1 portakal ve 1 limon suyu sıktım. 1 çay bardağı da su ekledim . Enginarlar dirliğine kaybedene ama ölmeyene kadar pişirdim . Başında bekledim kısaca 😃

Kaşık Salatası

2024-07-23T09:27:00.000-07:00

Ben daha önce neden yapmamışım acaba 🤷‍♀️. Çok ama çok lezzetlioldu. Ben balığın yanına yaptım ama esas et yemekleri yanına çok iyi olur.

1 adet soğanı ovabilmek için önce piyazlık doğradım. Üstüne salataya ekleyeceğim kadar tuz attım çünkü ben soğanı ovunca yıkamıyorum. Ovduğum soğanları tahtaya aldım küçücük küçücük doğradım salata kasesine aldım. Üzerine küçük küçük doğranmış kabuğu soyulmuş domates ve salatalık ekledim . İnce ince doğranmış maydonoz ekledim. 1
Yemek kaşığı Nar ekşisi, 1 limon , 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı nane ve pul biber ekledim karıştırdım. Servis ederken de çorba kaselerinde servis ettim

Erik Kebabı

2024-07-01T04:57:00.000-07:00

Gaziantep yöresinden erik tava 🍏
Ekşili acılı tarif seviyorsanız zamanı geçmeden yapın. Ben deneme amacı ile 340 gr eten yaptım. Yemek o akşam bitti. Belki bizimkiler açtı 😃 yemek bence tatlı bir tat daha arıyor . içine bir de kuru erik yada kuş üzümü atsam bence daha iyi olurdu. Yapması tabbi@ki çok kolay
🍏 350 gr et
🍏 250 gr kadar erik 10- 15 adet yeşil erik
🍏 2 domates, 2 kuramızı biber, 3 burun biberi
🍏 1 yemek kaşığı domates , 1 yemek kaşığı biber salçası ( benimkiler Gaziantep’ten
🍏 1 yemek kaşığı pul biber ( buda Gaziantep’ten )
🍏 zeytinyağı, tuz , karabiber , 1 çay bardağı su

Tüm malzemeyi bir fırın kabında karıştırın. Salçanın, suyun tümüne karıştığından emin olun. 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin #durutarifler #eriktava #gaziantep #yemektarifleri #kebap

Kaya Koruğu Turşusu

2024-06-05T05:27:00.000-07:00

Kaya koruğu turşusu 🥗 şimdi tam zamanı . Gülgünüm Güzelyalı dan toplamış bana . Hafif acılı tadı ile tam bir mezelik üründür kendileri . Arkadan da kaya koruklu salata tarifini yeniden yayınlarım. Salatasını da yaparsınız 😊
Şimdi efendim kayakoruklarını çöplerinden diplerinden ayıklayıp bolca yıkayın. Sonra bir tencereye alıp kaynadıktan sonra 15 dakika daha tutup bol soğuk su ile yıkayın. Ben de 1 kilodan fazla koruk vardı . Buna 1 litre turşu suyu yaptım yetti. Bir kapta 1 litre suyu kaynattım kapattım. içine 3 yemek kaşığı dolusu tuz , 1 çay fincanı sirke ve 1 limon sıktım. 1 çay kaşığı da şeker attım. Tuzu şekeri iyice karıştırdım erittim. Kayakoruklarının üzerine koyarken ılıktı. Şişelere kayakoruklarını paylaştırdım . Üzerine suları doldurdum, zeytinyağı göz kararı döktüm ve hemen hemen hepsine 4 diş sarımsak gelecek şekilde sarımsakta attım. 15 gün kadar karanlık bölgede bekletin olurlar . Afiyet olsun

Hindistan Cevizli Şekerpare

2024-04-22T05:02:00.000-07:00

Hindistan cevizli şekerpare 🍪 bu bayram için yaptım . Bu tatlı da yaptığım hataları anlatacağım . İnsan en çok hatalarından öğrenir 🙈

Şimdi tatlıları çok sıkışık sıkışık dizmişim . Kenarları kızarmadı . Demek ki neymiş daha aralıklı dizmeliymişim . Bir de irmiğini silme kaşık koydum. O kumumsu tat gelmedi. Hem de gerçek Hindistan cevizine rağmen Güzel oldu ama çok daha güzel olabiliridi. Ben o tadı seviyorum. İrmik tepeleme konacak

Malzemeler:

Şekerpare için:

250 gr kadar tereyağ dışarıda beklemiş yumuşamış

1 su bardağı pudra şekeri

6 yemek kaşığı irmik

4 yemek kaşığı hindistan cevizi. Ben gerçek Hindistan cevizi rendeledim koydum

2 yumurta

4 su bardağı un (az gelirse ilave edebilirsiniz.)

1 paket vanilya ve kabartma tozu

Üstüne fındık içi

Şerbeti için :

2.5 bardak şeker, 2.5 bardak su ve yarım limon suyu

Yapılışı:

1 yumurtanın sarısını ayırıp tüm malzemeyi karıştırın. Her zamanki ki gibi kulak memesi kıvamında olacak :)) Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elimizle hafifçe düzleştirip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurta sarısını sürüp birer tane fındık yerleştiriyoruz. 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin.

Şerbeti için su ile şekeri kıvam alıncaya kadar kaynatın. İçine limon suyunu da katıp 3 dakika kadar daha kaynatın. Şerbeti tatlıları yapmadan önce yapıp soğumaya bırakın.

Tatlılar piştikten 5 dakika sonra (çok da sıcak olmamalı) , üstüne şerbetini dökün. Tatlı şerbetini çektikten sonra servis yapın. Tatlı sıcak şerbet soğuk

Badem Unuyla Keşkül

2024-04-17T03:55:00.000-07:00

Sevgili doğuştan gurme oğlum bu keşkülü satın mı aldın diye sordu. Ben yaptım diyince, lütfen bir sonrakini 10 sene sonra yapma dedi 🙃 unum var hala yine yapabilirim ☺️
Malzemeler
🍨1 litre süt. Gerçek inek sütü idi ben 1 bardakta su koydum . Kısaca 6 bardak süt
🍨 1 su bardağı badem unu
🍨 1 su bardağı şeker
🍨 2 yemek kaşığı silme Hindistan cevizi ( isteğe tabi)
🍨2 yemek kaşığı dolusu nişasta
🍨1 yumurta sarısı
Yapılışı
🍨 bir tencerede nişastayı sütle açın . Çırpın çırpın topak topak olmasın . Yumurta sarısını da atın çırpın Üzerine tüm malzemeleri atın. Hindistan cevizi de içine konacak . Puf puf edinceye kadar karıştırıp pişirin. Kaplara bölüp soğutun sonra süsleyin.

Pancar Tarator

2024-04-12T03:26:00.000-07:00

Havuç taratoru çok severim ama pancar ile birleştiğinde resmen level atladı. Eminim sizde seveceksiniz . Hem kolay hem de sağlıklı bir tarif
🥕1 adet orta boy pancar . 2 büyük yada 3 orta boy havuç
🥕 3 yemek kaşığı dolusu kendinizin süzdürdünüz yoğurt ( bir süzgece havlu kağıt koyup öyle süzdürüp kullanıyorum)
🥕 1 yemek kalıp dokusu süzme yoğurt ve 2 yemek kaşığı kadar mayonez ( sevmem yada diyetteyim derseniz zeytinyağı da olur )
🥕 2 diş dövülmüş sarımsak
🥕 isterseniz ceviz çok yakışır . Ben koydum
Havuç ve şalgamı rendeleyin. Zeytinyağı ile pişirin. Sonra soğutun. Üzerine yoğurt sarımsak tuz ve mayonezi atın karıştırın . İşte bu kadar . Ben portakalı dilim dilim yapıp dondurma kaşığı ile üstlerini doldurdum.

YUFKALI KÖFTE

2024-03-22T06:02:00.000-07:00

Son derece pratik ve lezzetli bir tarif. Hemen bitti tabii.

🍖 400 gr kıyma🍖 2 tane yufka 🍖 1 orta boy soğan 🍖 2 diş sarımsak severseniz köftede koyun. 🍖maydanoz , tuz karabiber ben biraz da kimyon koydum tercih tabii
Yapılışı
🍖 soğanı sarımsağı rendeleyin. Maydanozu ince ince katın. Kıyma tuz karabiber ve kimyonlu karıştırın. Biraz da dinlenirse iyi olur yarım saat kadar.
🍖 yufkanın bir kanadını katlayın . 2 yan kenarını da katlayın . Bir dikdörtgen olacak. . Ben yufkaya su ve zeytinyağ karışımı ile ısılarım. Uzun kenarına kıymayı serin . Katlayarak en uca kadar getirin. Sonra 3 parmak aralıklarla kesin . Ben kesilenleri tahta şişe dizip air fryer de pişirdim . Ama siz isteseniz bir tepsiye de sıralayabilirsiniz
🍖 üzeri için zeytinyağ ve tereyağı bir kapta ısıttım salça koydum. 1-2 dakika çevirdim . Üzerine tahmin yarım çay bardağı su ile incelttim. Ayrıca sarımsaklı yoğurtta yaptım

Üzümlü kurabiye

2024-02-29T01:26:00.000-08:00

Evde en çok yapılan kurabiyenin tarifi yokmuş 🤦‍♀️ herhalde nasıl olsa yayınlamışımdır diye hiç foto çekmemişim. Bu kurabiyeleri de buzluktan çıkardım foto çekmek için. Ben yaptığım kurabiyeleri buzluğa atıp her gün 1 tane çıkarıp çıkarıp yiyorum hatta buzlu buzlu 🤦‍♀️ eeee bu kilolular nasıl alındıııı.

Malzeme:

1 su bardağı toz şeker
250 gr tereyağ oda ısısında .
Bir su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşıığı yoğurt
1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanillin
2 yumurta ( bir tanesi komple, 1 tanesinin yumurta beyazı içine konacak)
Alabildiği kadar un. 4 bardak önce koyun. Sonra dikkatli ama malzeme fazla olduğu için bayağı yer un.1.5 tepsi kurabiye çıkar.
1 su bardağı kuru üzüm hatta daha fazla
1 yemek kaşığı zencefil benim olmazsa olmazım
Üzeri için toz şeker
Yapılışı:

Un hariç tüm malzemeyi bir kaba koyuyorum. Elenmiş unu içine yavaş yavaş katıyorum. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edeceksiniz. Sıvıyağ ve toz şeker kullandığımız için biraz yapışık bir hamur oluyor. Ben toz şekeri rondodan çekip koyuyorum ki çok yapışmasın. Çok un koyup çok sert bir hamur yapmayın. Elinize yapışmadığı anda olmuş demektir.
Yuvarlak yuvarlak ceviz büyüklüğünde toplar yapıp, fırın tepsisine diziyorum. Üstlerine yumurta sarıdı sürüp, tutam tutam toz şeker serpin. Bazılarına tarçında serpilebilir . 180 derecede hafif üstleri kızarıncaya kadar pişiriyorum.

Somon havyarı kanepe

2024-02-26T01:07:00.000-08:00

Yapımı son derece kolay ve son derece lezzetli ve besleyici . Rengi şahane . Sofraya renk katıyor. Denemenizi isterim.
Havyarı suda yıkayın . Kanlarından arınsın. Süzün ve bir havlu kağıtta kurutun. Biraz yapışıyorlar ama patlatmadan alabiliyorsunuz. Bir dilim ekmeğin üzerine (ben tam tahıllı bir dilim kullandım ) sürmelik peynir yada labne sürüyorsunuz . Üzerine maydanoz veya dedeotu ( dereotu daha yakışır ama yoktu ben maydonoz kullandım) sonra üzerine havyarları koyuyorsunuz. Havyarların üzerine tuz serpin ayrıca zeytinyağınız mümkünse pürferize eden aletler ile serpin. Başka türlü çok yoğun olur zeytinyağı . Servis yapın. Afiyet olsun

Fırında Torik

2023-12-19T04:16:00.000-08:00

Her zaman bulunmazken , şimdi tam zamanı iken paylaşalım. Çok kolay çok lezzetli ve çok sağlıklı . Bu güzel balığı bizle buluşturan ve bizi evinde ağırlıyan @esramutevelli ve @orhanmutevelli ye teşekkür ederiz.

Tarif çok kolay . Toriği halka halka kesip güzelce temizleyi kandan arındırırıyorsunuz . Sonra kurulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyorsunuz . Üzerine zeytinyağı sürüyorsunuz . Tuz serpmiyorsunuz ki sulanmasın. Orhan abi sürmemiş ama bence sarımsak da çok yakışır. 220 derece bu balık 3,5 kilo olduğu için 25 dakika pişti ancak siz daha az kiloda balık yapacaksınız göz temasında olun . 15. Dakikadan itibaren almaya hazır olun. Balık çok pişerse kurur .

Karamelli Mandalinalı Kek

2023-12-11T01:14:00.000-08:00

Çok uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti. Keserken mandalinalarım suyu akan yumtuşacık, harika bir kek oldu . Ben çok beğendim . Mandalinalar geçmeden inşallah dener sizde seversiniz
🧁 1 bardak şekeri tavaya alın orta kısım ateşte sürekli karıştırarak iyice eriyinceye kadar karıştırın. Sertleşincw korkmayın az altını açın illaki hepsi eriyor. İçine 1 tatlı kaşığı tereyağ atın iyice eriyince karıştırın. Önceden Kelepçeli kabın altına yanmaz kağıt koyun yada yuvarlak borcumda olur . Karamel pişer pişmez dökün ve yayın . Eğer borcum kullanacaksanız güzelce yerleştirmek için yanmaz kağıdı sudan geçirin ve elimizle iyice buruşturup yumuşatıp serin . Daha kolay şekil alır .
🧁üzerine eninden ikiye bölünmüş mandalinaları dizin . İplerin ayıklayın ve kesik kısımları Karamele batacak.
🧁 üzerine istediğiniz kek tarifi yapıp dökün . Ben 1 bardak şekerle 3 yumurta çırptım. Üzerine 1 bardak süt, 1 çay bardağı sıvıyağ döktüm karıştırdım. 3 su bardağı unu, 1 paket vanilya ve kabartma tozunu eledim koydum . Tabi bende olmazsa olmaz 1 tatlı kaşığı zencefil de var. Mandalinaların üzerine döküp 180 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirdim

Pastane Usülü Fırında Sütlaç

2023-10-31T05:52:00.000-07:00

Ben üstü yanık yanık sütlaça bayılırım. en yanığı hangisi ise onu seçerim. Tavam kıvamında sütlaç tarifi. Buyrun tarife.
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 su bardağı su (400 ml)
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı süt (100 ml) (nişastayı açmak için)

Yapılışı

1) Uygun bir tencereye yıkadığımız pirinci alalım ve üzerine su ilave edelim. Tencereyi ocağa alarak pirinçler yumuşayana kadar orta ateşte, ara ara karıştırarak pişirelim.
2) Bir kaseye nişastamızı alalım, üzerine sütü ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırarak çözdürelim.
3) Kaynayan pirinçlerin üzerine şekeri ve nişastalı sütü ekleyelim. Ara ara karıştırarak karışım koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirelim.
4) Koyulaşan sütlacımızı ocaktan alalım, fırın kaplarımıza paylaştırarak fırın tepsisine yerleştirelim. Fırın kaplarının yarısına gelecek şekilde tepsiye su dolduralım. Ardından sütlaçlarımızı önceden ısıttığımız 180°C fırında üst rafta pişmeye bırakalım.
5) Sütlaçlarımızın üzeri kızardıktan sonra fırından alalım, 10 dakika kadar oda ısısına gelmeleri için bekletelim. 2-3 saat kadar buzdolabında dinlenen fırında sütlaçlarımızı dolaptan alalım, servis edelim. Valla ben genellikle dayanamam hemen yerim :)

Airfryer'da Tavuk Şiş

2023-10-30T03:04:00.001-07:00

Bir kaç kere yaptığım ama güzel bir fotosu olmadığı için yayınlayamadığm bir tarif. Valla sulu sulu pek güzel oldu. Salçalarım @aykilincbaharat Antep’ten . Hep oradan alırım. Airfryer’ımda @cosoricooks şimdiye kadar airfryer almadıysanız kesinlikle tavsiye ederim.

🍗5 parça kemiksiz tavuk budu
🍗 1 yemek kaşığı yoğurt, 1 yemek kaşığı Antep biber salçası , 1 yemek kaşığı Antep domates salçası, 1 büyük sarımsak ezilmiş, 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Tavukları büyük büyük doğrayın . Diğer malzemelerle karıştırın. 1 saat buzdolabında üstü açık bekletin. Ağaç şişlernizi airfryera göre kesin . Şişe dizin. 195 derecede 25 dakika pişirin yanına da meyhane pilavı hafif sulu . Tuzla ovduğunuz Karacabey kırmızı soğanı da ekleyin valla şahane