easy to eat

salmone al pompelmo e miele

2011-02-19T16:48:00.002+01:00

Per farvi capire la situazione vi racconto di ieri sera: era da tanto che non "facevamo serata" cioè non si usciva per andare in un locale in cui si "balla"... uhmm discorso lungo quello dei luoghi adibiti a serata, vabbè... insomma era un po' di tempo che non si faceva a favore di serate più tranquille.Ebbene, nonostante mi sia scolata una redbull prima di uscire, alle 4 di notte io e la mia

passata di verdure gustosa

2011-02-12T20:09:00.002+01:00

Scusate la latitanza, sono giorni difficili in cui le forze sono poche. Continuo a cercar rifugio in cibi facili e nella maionese, che consola sempre un po'.Per il resto è come se questo lavoro mi abbia tolta dalla mia vita, sono tre mesi di pausa da me stessa, interpreto un ruolo che non mi piace, ma a scadenza. E per non cadere nella tentazione di pensare troppo ho ritrovato il gusto della

filetto di maiale alla senape e pepe mix con riso selvaggio

2011-01-30T18:21:00.002+01:00

Un po' mi dispiace perchè questo piatto è tanto goloso e metterlo in relazione al maialone nazionale è un peccato. Eppure la situazione politica italiana è arrivata davvero ad essere una pantomima vergognosa che il silenzio non è più giustificato.Mi piace tanto il modo che ha trovato il mondo dei foodblogger per parlare di certi temi, perchè credo che sia fondamentale schierarsi e dire da che

mazzancolle marinate semplici semplici

2011-01-24T20:29:00.005+01:00

Questo periodo è davvero difficile, col nuovo lavoro non ho un secondo libero e arrivo a casa la sera che se lancio sulla piastra un petto di pollo è già tanto. Potrei consolarmi pensando che ne approfitto per una dieta forzata, ma l'unica cosa buona del lavoro è che abbiamo una cucina piena di schifezze da mangiare, così dallo stress mangiucchio e vanifico il petto di pollo serale...Inoltre mi

gnocchi di barbabietola con cuore di stracchino bergamasco

2011-01-15T11:50:00.003+01:00

Le novità sono che ho avuto anch'io la febbra che imperversa in questo periodo, erano anni che non arrivavo a 38° di temperatura corporea, e non è che ci tenessi molto a riprovare quell'emozione perduta... Ora sto bene, ancora deboluccia e sotto Fluimucil, ma sono rientrata in carreggiata e ho iniziato a lavorare! Ebbene si, dopo soli quattro mesi di ricerca ho trovato un lavoro per ben tre mesi.

crostata di ricotta e cioccolata

2011-01-06T15:49:00.004+01:00

BUON ANNO!Si lo so, arrivo tardi, ma è così bello prendersela comoda: non pensare che inizia un anno nuovo e pieno di preoccupazioni già in partenza, non pensare che ho il blog da un anno e sei giorni e dovrei fare dei bilanci, non pensare alla dieta... Sapete che vi dico? L'augurio vero che sento di fare a tutti e che l'anno nuovo porti un po' di spensieratezza a tutti, ma autentica, mica si

Auguri e regali di Natale

2010-12-23T19:42:00.006+01:00

Ed eccoci qui, senza il tempo di respirare, ci sono ancora un sacco di cose da fare che il Natale è già arrivato. Non potevo però lasciarvi senza dei degni auguri... così ecco che vi presento in anteprima quello che troveranno i miei cari sotto l'albero, che se è vero che la povertà aguzza l'ingegno, sono anche convinta che le cose fatte con mani e cuore sono sempre le migliori.Il vanto maggiore

risotto di pere mantecato alla robiola con dragoncello

2010-12-18T13:38:00.002+01:00

Ed ecco la seconda ricetta che partecipa al contest di Ramona.Siamo partiti dal lessare la gallina e ci abbiamo fatto un'insalata golosa e col brodo?Ho fatto un risotto che mi ha davvero colpita per la cremosità e il gusto originale, assolutamente da rifare. In questo modo, se come me lessate la gallina il giorno prima, potete con facilità preparare una gustosa cena di coppia =DRISOTTO ALLE PERE2

insalta di gallina con melograno e vinagrette calda

2010-12-18T13:07:00.004+01:00

Oggi un sacco da scrivere e due ricette! Lo so che non aspettavate altro...ehehehEbbene il Natale si avvicina e avrete notato che non l'ho manco nominato in questo periodo in cui tutti sfornano solo biscotti... Arriverà anche a breve un post tutto dedicato ai regali di Natale by me, quindi non temete, non sono l'anticristo, ma sarei più felice di festeggiare il Natale che ne so, con un cocktail

donuts al forno, ma senza buco

2010-12-12T12:15:00.002+01:00

Buona domenica a tutti.Cosa c'è di meglio di un donuts di prima mattina, magari con la glassa al cioccolato sopra...nulla, ovvio.Però siccome non amo friggere in casa ve li propongo cotti al forno, che vi assicuro non perdono di gusto e golosità e direi che anche così rimangono una bella scarica di calorie...Però siccome non ho la teglia adatta i miei donuts non hanno il buco, ho provato a farli

bisque di gamberoni con code al curry

2010-12-08T21:06:00.004+01:00

Io son sempre stata una schizzinosa. L'unica cosa che ho sempre mangiato con gusto tra le varie frattaglie era il fegato, sfortunatamente a mia madre non piaceva e ora mica mi fido di quello del super...Tutto il resto mai toccato, ho la puzzetta sotto il naso, a livelli tali che se mangio un vongola e penso che ne sto mangiato pure gli organi, devo smettere perchè mi vien da rimettere (che finess

filetto di maiale alle clementine con cipolline borettane

2010-12-03T17:49:00.003+01:00

Ho comprato un sacco di clementine e si stanno dimostrando un ottimo cibo antistress, cioè mi autoconvinco che combattere la fame nervosa con una clementina è meglio di mezza tavoletta di cioccolato...sarà...Però almeno si sono dimostrate assai utili per un contest i cui premi son troppo belli per non partecipare ma che mi ha messo in seria difficoltà. Si tratta del Contest Lagostina organizzato

soba con bok choy e bacon

2010-12-01T14:59:00.000+01:00

In questi giorni sono un pò sfuggente...ho tante idee per la testa, un pò di confusione, un pò di bacilli in corpo che mi sfiancano e un umore altalenante difficile da gestire...Questo weekend sono andata a Trento dalla mia famiglia e ho mangiato come una mucca al pascolo (per restare in tema trentino) quindi dovrei cercare di rientrare nei ranghi in questi giorni. Lì tra l'altro nevicava,

brownie cupcakes di Martha Steward

2010-11-25T17:09:00.002+01:00

Dopo la bella serata da GialloZafferano Gaia mi aveva invitata a partecipare al contest organizzato assieme ad Alice...potevo dir loro di no?NOE quindi ecco i miei primi cupcakes!Per l'occasione mi sono voluta affidare a Martha per andare sul sicuro, almeno per le tortine. La crema sopra invece è cosa mia, solo che ho scoperto troppo tardi di non avere un bocchettino adatto per la sac a pochè e

involtini croccanti di robiola e porro

2010-11-21T21:04:00.002+01:00

Uno sfizio davvero semplice da fare. In realtà avrei voluto fare una forma diversa dal solito, ma l'involtino mi viene bene e vi sfido a dargli una forma a triangolino (come me li ero visualizzata) partendo dalla carta di riso tonda...Io comunque adoro la carta di riso perchè cotta al forno diventa croccante come fosse fritta e a friggerla si ammolla =)per 12 involtini100 gr robiola2 cucchiai

cake di zucca con noci del Cavoletto

2010-11-19T18:17:00.004+01:00

Non c'è nulla di meglio per risolvere giornate uggiose (d'umore e di tempo) che rivolgersi a ricette fidate, o blogger fidate nel caso di sua maestà Sigrid.Così sono partita da qui e...ehm...non confrontate la fotografia, pleaseMa fidatevi del gusto =)Io ho usato noci normali, che son porella e la frutta secca mi mette sempre in crisi per quanto costa e ho diminuto un pò lo zucchero. E poi ho

tortini di zucca e verza con cuore filante e Giallo di sera!

2010-11-09T16:08:00.007+01:00

Oggi avrei dovuto esser felice perchè iniziavo una piccola collaborazione, che era comunque qualcosa in questo periodo nero di disoccupazione. Invece sono stata trattata davvero male, le persone a volte sono davvero brutte... e quindi sono ancora qui a cercar lavoro e perdonatemi se sono negativa, ma la situazione è proprio pesante. Quindi meglio pensare alla cucina!La ricetta di oggi è

NY cheese cake

2010-11-09T15:08:00.003+01:00

La cheese cake è uno dei miei (e soprattutto della dolce metà) dolci preferiti. Perchè fin da piccola son sempre stata una da salato, anche a colazione, sì.Bisogna dire che forse proprio come l'originale non sarà, visto che ultimamente non trovavo più al super la panna acida, e sogno il giorno in cui davanti a me troverò una sfilza di cream di diverso tipo. Nel frattempo facciamocela andar bene

ravioloni di zucca

2010-11-05T14:51:00.003+01:00

Per me ravioli di zucca vuol dire Natale, perchè sono uno dei piatti che non mancano mai alla cena di famiglia e vengono ovviamente da Mantova. Mi fanno impazzire e forse per questo non avevo mai provato a farli. Mi spiace molto perchè la foto non rende giustizia, se avessi un bel piattone di quelli enormi facevano la loro porca figura i miei fiorelloni... e invece ho solo piattini minuscoli...

torta di mele rovesciata

2010-10-24T18:05:00.002+02:00

A volte ci vuole qualcosa di semplice, io poi sono per le coccole non troppo dolci e una torta del genere è perfetta: sta bene al mattino col caffè, sta bene al pomeriggio col thè, sta bene la sera dopo cena...Insomma ci siam capiti, un classico, ma non per questo non ne esistono mille versioni. Quella di nonna papera l'ho fatta tanto tempo fa.Per questa, che non è una vera tarte tatin, ma è

real jewish bagel

2010-10-17T23:13:00.003+02:00

Ieri era il 5th World Bread Day 2010 sono ancora in tempo??In seguito ad alcuni aggiornamenti non voluti il mio pc ha deciso di ammutinare, ci ho lottato fin'ora e quindi il ritardo è giustificato, no?Comunque sia la ricetta che segue, l'originale qui, è di quelle di cui fidarsi. Io amo i bagel, ma nonostante vari tentativi non ero ancora arrivata a qualcosa che mi soddisfacesse. Questa versione

muffin con mirtilli rossi e cioccolato bianco

2010-10-11T19:05:00.004+02:00

Non sono sparita, solo sono un pò occupata. Il fatto è che, mentre cercavo lavoro, che cerco tutt'ora e che non si trova, mi sono imbattuta in uno di quei corsi gratuiti organizzati dalle agenzie di lavoro interinali. Il corso è in scrittura giornalistica e ho colto la palla al balzo, visto che in fondo scrivere è quello che vorrei fare nella vita.Siccome mi occupa tutti i giorni da mattina a

sushi di sardine glassate di Angelo Parodi (ma la glassatura è mia!)

2010-09-29T18:20:00.004+02:00

Allo scadere del tempo ci tengo a partecipare con una seconda ricetta al concorso Impiatta e scatta con Angelo Parodi.Il sushi è un piatto che mi piace molto ricreare a casa, un pò perchè se uscissi a mangiarlo ogni volta che mi vien voglia a quest'ora vivrei sotto un ponte e un pò perchè ci vuole metodo e concentrazione e quindi è ottimo per quando si hanno troppi pensieri in testa e non ci si

insalata di spinacini con pesche e polpette

2010-09-27T10:21:00.002+02:00

Prima che sia troppo tardi (dai, dai, concedetemi un'ultima pesca anche se siamo in autunno!) vi scrivo di questo piatto unico supergustoso-ma davvero nè?!- che risolve brillantemente il problema del pranza quando non si ha voglia di spignattare, ma solo di mangiare qualcosa di sfizioso.Ecco gli ingredienti per 2:150 gr salsiccia1 cucchiaio cranberries disidratatispinancini freschi1 pesca

torta e pesche

2010-09-26T14:40:00.002+02:00

Domenica, tempo di postare un dolcetto. Questa torta è nata per far fuori due pesche un pò tristine ed è diventata subito una droga perchè le pesche si sciolgono che sembrano quasi crema.Poche chiacchiere oggi, anche la ricetta è velocissima, solo vi consiglio, vista la cottura lunga, di mettere la teglia sopra alla placca da forno per evitare di sbruciacchiare il fondo come è successo a me =)120