ECOgarden

2009荷蘭之行剪影

這篇是寫給招待我住Delft家的阿雯與沒有和我一起去荷蘭的Brian看的。

抵達Delft車站時的日出。

當天下午到Delft鎮上的Bagel&Beans去喝咖啡，這差不多是我在Leiden時最喜歡的一家店，尤其是他們的蜂蜜核桃貝果抹醬，價位也算合理，這家Delft分店聽說是最近開的，說也巧合，我出國前一個週末才在家裡複製台南魚羊鮮豆咖啡館的鴨賞貝果，那時也想起荷蘭的這家店，沒想到抵達荷蘭的當天就到這家店報到。

同學阿雯夫婦很有勇氣的把一家子一起帶出國求學，偶爾爸爸就會放鬆一下做麵食點心給大家吃，我恭逢其盛，有幸吃到剛蒸好的綠豆沙小兔子。

親子和樂融融，再健康不過的家庭活動了。

小公主也自己做一隻眼睛有點歪的兔子包（多放點照片給阿雯驕傲一下 :P）。

兔子大軍出巡（後來被人類吃的一乾二淨）。

後來跟色狼印度人出去逛街，我依循Brian的建議去爬教堂的塔。

公布此人的照片給大家看，印度人爬得氣喘吁吁真是活該。

風景還真不錯，還好門票是印度人付的。

市政府與教堂中間的廣場，典型歐洲風景。

很久沒看紅毛人的火柴盒房子，多複習一張。

跟老師開完會後，他們請我去阿姆斯特丹的西班牙餐廳吃TAPAS，應該是我目前在紅毛國吃到最好吃的一餐。

Gerard與Jan是我最喜歡的荷蘭人，能被他們指導到的我真的很幸運。

在史基普機場一開幕就造成轟動的Satrbucks，飛印度前也不能免俗的在這裡喝一杯再上機。

在邦加羅爾(Bangalore)機場寫網誌(更新)

終於結束八天的南印度之行，這次參加的研討會雖然有點冗長，不過由於大家都被關在研討會場跑不掉，所以還認識了不少人，算是有點收穫，而且親眼見到許多做森林樹冠層研究的大師們，然後發現想像跟事實在差很多，所以有點幻滅，指導教授Jan安慰我，說他在這把年紀也都還常遇到這種事，叫我不要介意。好消息是很多人跑來跟我說報告的很棒，還說不知道台灣這麼小的島還保留有這麼多自然美景，外交小天使的工作還算有點成功，哈哈。

因為同伴比我早一天返航，今天我只得一個人在市區亂逛，一個人旅行實在是很無聊，算一算總共在印度的starbucks(cafe coeffe day)混了2、3個小時，喝了三杯咖啡跟一杯大吉嶺茶，兩個三明治，剩的現金不多，只買了兩件衣服跟一些紀念品，去逛了號稱歷史很悠久的植物園，結果96公頃的植物園都是巨大的芒果樹，沒長什麼見識。

雖然事前沒空也沒做什麼功課，雜七雜八待了幾天好像也累積一些不太有用的心得，閒著無聊寫出來給大家參考一下。

Bangalore第一糟糕的是交通，實在是被當地交通搞的快要瘋掉，而且路上所有的交通工具同時都在按喇叭，同行的Alfredo說這些司機開車第一件事應該是檢查喇叭有沒有壞，如果壞掉乾脆就不出門了，我是覺得還蠻有可能的，有一次他實在被叭到抓狂，說這些人如果在哥斯大黎加一定會被拖下車來打，哈哈。

要在市區裡移動除了計程車跟巴士（巴士我想外國人應該沒辦法搭，因為不但沒有門，而且乘客都在馬路中間上車），所以大家最常用的是一種三輪摩托車（當地人叫瑞克蕭，我們喜歡叫它嘟嘟車），經過我幾天來的觀察，要正確而愉快的搭嘟嘟車，有一些訣竅，否則會被騙得七竅生煙，大壞心情。

首先不要搭那些停在商場或旅館門口等你的嘟嘟車，這些人都只想賣行程而且還會獅子大開口，基本上嘟嘟車是有碼表的，前2公里14盧比，並不很貴，不過壞司機通常不用碼表，經過我多日來的觀察，好司機還是存在的，通常找那些比較老的比較老實，由於市區道路完全不平行加上大多數是單行道，所以搭車前最好先看地圖確認自己在正確的方向再招車，上車前堅定的報出路名，最好簡說（以代表自己是識途老馬），通常司機就會乖乖的按下碼表開始載你，騙子最多的M.G. road，直接去計程車排班站，以獎勵那些正直排班的司機，應用以上的原則，今天一個人搭車完全沒被騙，司機也沒繞路，車資是和荷蘭老師一起搭車的1/2，應該算有效吧。

先去check in，待續。

繼續------

剛才出關時被搞的有點不爽，因為出境卡國籍填台灣，海關看看護照說China? 懷疑我，可惡的白癡護照。

繼續無用的心得。

印度有25個州，個個有自己的語言，據北印度來的人說，他們也只能用英文跟Hindi溝通，而且很多當地人並不會說這兩種語言，所以他們也覺得很異國風情，不過比起我們這些死外國觀光客當然還是差很多，昨天跟幾個剛認識的年輕印度學者和學生，一起租車去附近的古城玩，才130公里的路程來回竟開了7小時，難怪我啟程時跟Jan說，走高速公路應該不很久，他說印度的高速公路跟台灣和荷蘭不同，會有牛通過，果然比預計時間晚了3小時才到旅館，害我無法跟同伴吃離別晚餐，可惡。

不過跟印度人同行還是有點好處，比較能深入民間，例如使用休息站餐廳的茅坑（據老闆的說法是good quality!）還好已經天黑看不清楚，不然可能會尿不出來。

不過蚊子很多的路邊餐廳，料理意外的好吃，差不多是此行最好吃的一餐，我還跟大家一起喝蒼蠅飛來飛去的現榨甘蔗檸檬汁，腸胃一點事都沒有，真是很乖的腸胃，感謝你們。

說起印度料理，由於很多晚上都跟Jan他們去吃有waiter解說的高級餐廳，因而增長了一些見識，之前在尼伯爾最愛吃Tandoor chicken，原來Tandoor是指用碳火烤的意思，所以其實也有魚、牛、羊等變化，不過我目前在印度所吃過雞料理都很美味，建議點菜不能決定時就點雞料理，失敗率是零。

此外，我還跟印度人請教了一些印度料理地理學，差別在於：南印度料理以米飯為主，北印度則以麵食為主，跟溫度當然有關，北印度料理因為天氣冷所以比較辣，也使用比較多的乳製品，如優格跟起司，東印度料理如加爾各達跟清奈以魚為主，聽說一天要吃兩餐魚，西印度料理則比較國際化，跟殖民者有關。

此外印度料理主要分為乾dry跟濕wet兩大類，乾的多半是烤的跟炸的，濕的就是勾勾的有燉煮香料，當然乾的也有加香料，然後還有Dal，是燉豆子糊，跟麵餅一起吃或淋在米飯上，米飯也有很多選擇，最喜歡的是一種勾勾的菠菜飯，因為是濕飯，如果點這又點勾勾的配料，伺者就會皺眉頭，飯後一定要來一把小茴香子以清除口內的香料味道，小茴香有很多口味，還有裹糖衣的，有點像台灣的花生。

剛開始嘗試印度料理非常喜歡，不過天天吃一星期就膩了，香料種類雖多，其實大致味道都一樣，不像台灣小吃變化那麼多，而且吃久了身上也散發出像印度人一樣的香料味，有點傷腦筋。有一晚我跟Alfredo決定去吃pizza hut，沒想到披薩也是香料版本，我還點了masala檸檬汽水，喝起來有點像酸梅檸檬汽水，不過其實不難喝。

要去登機了，待續。

在新加坡機場等登機，繼續。

再來是印度女人的穿著。

根據我幾天來的觀察，傳統的印度服飾沙麗，原來是小可愛，再加上一件大披巾當圍巾跟裙子，由於上衣是小可愛，所以其實會露出肚子，年輕美眉的細腰當然很秀色可餐，不過若肚皮下垂穿起來就有點不妙，喜愛民族風服飾的我發現還有很多女人穿一種長衫，多半是棉麻製，據說叫Kurta，同行的印度女孩說這種衣服比較輕便，同時也可以很正式，今天在Brigade街找到一間有標示價錢的女裝店，終於買到幾件，還蠻高興的。

再來是關於印度男人的觀察。

印度男人應該蠻喜歡身體的接觸，路上常看到男人手牽手逛街，他們也很喜歡跟女人握手、搭肩什麼的，感覺有點豬哥（當然不能以偏蓋全，我相信還是有正經的印度男人的）。不過最好不要跟他們太親密，免得這些印度男人得寸進尺，舉例來說，我在荷蘭遇到的那個在美國NASA工作的印度物理學家也好不到哪去，相約碰面就想跟人摟摟抱抱，還請我喝wisky，還好我酒量好（他大概有點吃驚，哈），加上過去旅行時遇過很多騙子比較機警，不然可能就被拐了，旅行的經驗還是很有用呢！是吧。

雜七雜八寫了一大堆，也不知道有沒有人看，希望將來有機會能到印度北部山區去健行，應該又是另一種風景吧。

後記：

由於印度航空延誤，害我現在被困在新加坡機場等下一班飛機，得到一張免費早餐券，可惜不能吃榮壽司，剛嗑了一碗肉骨茶，跟新加坡人用台語對話蠻funny的，好像對我在印度染的感冒有點幫助，一直覺得航班號碼444很不lucky，希望此行之後一切順利啊。

有關長途飛行這件事

清晨六點。

阿姆斯特丹上空九千米之處。

機長廣播。『各位乘客早安，30分鐘後我們即將降落在史基普機場，機外能見度極好，溫度為攝氏2度，接下來我們會有一個荷式的dirty descending.....』

荷蘭機長的口氣透露著雀躍（終於可以回家抱老婆的樣子），是誰都會高興吧，十三個小時的飛行。

大概是我聽錯了？結果降落過程一點也不dirty，簡直感受不到機輪的震動就落地了。

飛機照舊在跑道滑行非常久才靠站（我每次都覺得機長好像很享受開飛機在史基普機場兜風的樣子），終於踏上充滿冷風的空橋，進入航站之後，忽然湧起一股不錯的感覺，跟Brian在這個機場混過太多次，不知道為什麼，目前去過的機場，以史基普最讓人心情愉快，候機室裡錯落有致著使人心情放鬆色彩鮮明的鳬皮沙發，各航站的登機門也都在步行可及距離內。這次轉機經過的新加坡航站，雖然也是新穎明亮，卻散發一股揮不去的疏離感，而目前去過最可怕的機場是法蘭克福，光是通過那一條好像太空站一樣發藍光的長俑道，就叫人全身不舒服到極點。

到荷蘭旅行有三件事最討厭，第一是長途飛行，二是難吃的食物，三是冬天的寒冷天氣。長途飛行排第一，17個小時擠在狹小的座位裡真的超不人道，更別提可怕的飛機餐和擁擠的廁所，這次為了轉機到印度第一次搭新航，飛機餐普普，不過經濟艙酒單竟有riesling和chardonnay，口味也不是便宜的爛酒，還算有誠意。

出發前忙到忘記確認新貴通卡的期限，結果竟然過期了，無聊就跑到免稅店去逛，發現Matisse的12年單一純麥竟然不到一千元一升，馬上買了兩瓶，算是意外的收穫。

我每次都在飛機上睡到脖子扭到，因為沒有枕頭所以連落枕都不算，轉機點明明是半夜了，還被叫起來吃莫名其妙的一餐，所以我一直勸阻父母不要來歐洲玩，光搭機就搭掉半條命，當然能買得起商務頭等艙的人例外。

因為要精簡行李所以只帶了春上村樹的一本雜文隨行（春上的雜文最適合搭機時振奮精神），沿途都很小心不敢拿出來看，深怕一口氣看完之後的旅程會很無聊，結果把飛機上的雜誌都翻完，電影介紹也看完（這點新航真的厲害，隨選電影的種類好多），看完兩部新片hangover跟the other man，加上八小時不安穩的淺眠，降落前睡不著忍不住把春上拿出來讀，結果飛機還沒降落就讀完了，真糟，這下回程不知道要怎麼辦才好。

清晨七點的史基普機場人多到爆炸，通關處擠成一團，好不容易領完行李去搭火車，在月台上有外國人來問路，好心指點，竟引來一群搞不清楚狀況的外國人也來問，挖勒，我自己也是外國人好嗎？

上車後查票的列車員告訴我這班車沒停靠Delft，叫我在海牙換車，又在海牙車站碰到在NASA上班的美國人，到Delft參加研討會，下車後只好帶他到車站前看地圖找旅館，好不容易送走他之後，才發現自己還沒聯絡上朋友，多等了半小時，看了車站9點的日出，才跟朋友碰面，這才結束不停移動的24小時，真要命。

就只是blog而已

最近雖然為出國報告忙到狂吃葉黃素補眼，有些感想還是想在這裡跟大家分享一下，順便除除小格長出來的雜草。

首先是達賴喇嘛自傳的讀後心得。

說實在，我以前跟許多藏獨人士一樣，不太諒解達賴放棄建國，轉而跟中國政府尋求和解的主張，讀完這本書之後，我完全理解他的行為，達賴充滿洞見，早在好幾十年前就知道，以圖博600萬人民要去對抗武裝的中國士兵是不可能的，反而會招致更殘忍的對待，而他提出將青藏高原劃為中印兩國之間的和平中立地區，進一步成立自然保護區，也是充滿遠見的想法，可惜中共一味將他打入分裂主義者，加以迫害，達賴若在半世紀以前附和中共，如今早就跟那些高幹一樣吃香喝辣，何必當一輩子的難民，在他來訪台灣時，有些人將他抹黑為像星雲一樣的政治和尚，殊不知，圖博本來就是政教合一（雖然近年來在達賴的改革之下也引入民主制度），他不得不涉入政治，不過以政治手段爭取宗教自由與利用宗教來服務統治者階級，這其中的差異，實在不可以道里計。

此外，達賴以小博大，這幾十年間，圖博不但沒有被世界遺忘，還爭取了高度的國際支持，在印度北部設立了許多屯懇區甚至佛教學校，以維繫圖博的文化傳承，因為他知道，若圖博特有的文化不存，則將來就算圖博真的獨立建國，也是枉然，達賴以一個勢單力孤的政治領袖，能與中共周旋這麼久並且在謊言下生存下來，可說是真正的「中國專家」，可惜這次邀請達賴訪台，台灣人民並未得到這方面的請益，殊為可惜。

接著是今天在台大聽的一場關全球暖化與政策的演講。

講者是IPCC的科學家，2007年與高爾一同獲得諾貝爾和平獎的榮譽，講題與內容都是我所熟悉的，主要是去觀摩大師的演講風範與演講方式，比較震驚的是，我發現翻譯者與引言人不能避免的在內容中加入自己的理解與見解，舉個例來說，講者對年底哥本哈根的會議提出建議時，對物價包含碳稅的政策提出個人看法，他說：『雖然我的某些同僚覺得這是減排最好的方式，但像我這種有錢的科學家或許就只是少喝一瓶皮諾紅酒，對世界上大多數的窮人來說，卻可能意味著減低蛋白質的攝取。』然而引言者卻將之翻譯成未來碳稅的徵收勢不可避免，這真是天大的誤會！科學家與科學家的對話尚且如此，難怪這世界上充滿誤解與對立了。因此這場演講給我的啟示是：翻譯小說倒不妨讀一讀，科學研究還是看原文吧，還好現在國際上科學研究的主流是以英文發表為主啊。

為什麼公務員越當越蠢呢？試舉例之。

話說前幾天高普考放榜，報上說這幾屆高普考大爆滿，甚至有64歲的考生，沒想到經濟不景氣下的中華民國政府除了讓全民薪資水準降低之外，也導致全民智商降低，真是意想不到的惡果。

為什麼這麼說呢？待我舉個親身經歷給大家聽聽。

幾個星期前為了10月要自費到印度去參加研討會上台報告，於是送了簽希望服務單位准許公假參加，妙的是，雖然人事室一天到晚鼓勵同仁參加全民英檢，所有的文件包含邀請函，都得附中譯本，這就算了，單位主管很阿殺力的同意之後，人事室又來電說要發文到上級機關核准發表內容。

「咦？去年不用啊。」

「新規定」，電話那頭的小姐很堅定的說。

「喔，那可不可以拿個公文範例給我參考？」

「沒有這種範例，之前只有別人到中國去發表論文過。」

「所以你是說，到敵國發表論文不用先核准，反而是到其它國家要是嗎？」

嘿。

於是硬著頭皮發了文，結果上頭又說，只有摘要不行。

靠，口頭報告哪有在附論文全文的，還號稱科技處，真是高科技，不過由於我是未雨綢繆的科學家，所以就把已經寫好準備要投稿國際期刊的稿子附上去。

這樣總可以了吧。

又有秘書小姐來電。

「啊你那稿子為何左列有數字編號？」

「小姐，那是投稿的格式規定好嗎。」

我實在是被氣到不想請公假，有點想用自己的特休出國，不過那時連收發小姐都看不下去，竟然幫我擬了一個文情並茂的稿送出去了。

隔了幾天，就在剛才，又接到電話。

上級單位的承辦人員來電

「啊你那論文全文可不可以再翻成中文給我們？」

只能說，公務員生涯真是充滿樂趣啊。

(放幾張前幾天去奇萊主北拍的照片，給大家也給我解解悶吧)