tag:blogger.com,1999:blog-30058538501581964272026-09-20T18:07:00.437+02:00Unknownnoreply@blogger.comBlogger162125tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-32679777744741747062013-08-19T09:45:00.001+02:002013-08-26T16:56:39.327+02:00

Ingrediënten voor 1 brood: - 3 dl melk - 1 pak witbrood (Koopmans) - 2 theelepels kerriepoeder - 2 theelepels tijm - 50 gr boter - 1 rookworst van 250 gr - 1 eetlepel olie Verwarm de melk in een pannetje en meng intussen in een kom of keukenmachine het pak broodmix, de kerriepoeder en tijm met de boter. Doe er de warme melk doorheen en kneed het deeg tot het stevig is en niet meer plakt.

Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-70692627173649309552012-04-06T08:53:00.003+02:002012-04-09T09:38:43.727+02:00

Ook dit recept komt van een AH kaartje, maar de hoeveelheden heb ik een beetje aangepast. Ingrediënten voor twee personen: - magere spekreepjes ongeveer 300 gram - 400 gram witlof - 250 gram (of meer) kastanjechampignons - 1 teentje knoflook - 1 bekertje crème fraiche van 250 ml - oregano en peper en zout - strooikaas (gewone geraspte belegen kaas of (lekkerder) parmezaan) - pasta (

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-44112991817364617592012-01-31T08:00:00.001+01:002012-02-01T09:50:28.634+01:00

Pasta en spinazie zijn allebei heerlijk, de combinatie is een favoriet!Ingrediënten voor 2 personen:- 1 ui- 1 teentje knoflook- een zak verse spinazie- een bakje cherrytomaatjes (liefst geen wilde spinazie, die is mij wat te grof)- pasta voor twee personen (bv fusilli of farfalle)- parmezaanse kaas of evt verse geitenkaas- een handje pijnboompitten- peper en zout- olijfolieKook de pasta volgens

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-91565963118186415922011-02-17T19:00:00.001+01:002012-04-09T09:36:56.973+02:00

Ik maak deze vegetarische lasagne vaak met een pot gegrilde paprika’s, gewoon om het mezelf (op doordeweekse dagen) makkelijker te maken. Je kunt echter ook zelf paprika’s grillen. Dit grillen kan in de oven of op een grillplaat. Voor de minste rommel is de oven de beste oplossing, zeker als je ook courgettes gaat grillen én je alle tijd hebt. Heb je minder tijd dan kun je snel even op hoog vuur

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-87711709975495009572011-02-16T19:00:00.000+01:002011-02-16T19:00:01.968+01:00

Inmiddels ben ik (na jaren, wat een amateur ben ik toch) in staat om lasagne te maken zonder een pakje van Knorr of Honig te gebruiken. Ik gebruikte een lasagnerecept van Nigella voor de tomatensaus en maakte met behulp daarvan enkele zelfbedachte lasagnevariaties. Dit is de variant met spinazie en gehakt. Voor een vegetarische versie kan de gehakt vervangen worden door (vier) gekookte

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-30695470903027921012011-02-16T07:00:00.000+01:002011-02-16T07:00:07.723+01:00

De afgelopen maanden hebben we regelmatig zelfgemaakte (én zelfbedachte) soep gegeten. Deze groentesoep met ballen is weer een variant op de tomatengroentesoep die ik eerder beschreef. De soepballen kun je ook makkelijk in een grote partij maken en dan deels invriezen. Als je dan ingevroren soepballetjes hebt liggen én ingevroren soepgroenten kun je altijd makkelijk en snel een lekker soepje

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-63700036346283094672011-02-15T07:00:00.000+01:002011-02-16T16:21:41.311+01:00

Dit recept heb ik zelf bedacht. Ok, het is geen rocketscience, maar ik vind het toch wel leuk dat ik zelf een soepje kan bedenken dat ook nog lekker smaakt.Ingrediënten (voor ongeveer zes grote kommen soep):- een kilo uien- een beetje boter- vijf groentebouillonblokjes- 2,5 liter waterSnijd de uien eerst in vieren en snijd er dan reepjes van. Zet ondertussen

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-61236297708125183082011-02-13T18:00:00.001+01:002011-02-14T12:47:13.013+01:00

Dit is een variatie op de verse tomatensoep die ik hier eerder beschreef.Ingrediënten (voor zes kommen):- ongeveer 1200 gram tomaten- één ui- twee teentjes knoflook- vier bouillonblokjes- twee liter kokend water- een zak met soepgroenten (ongeveer 400 gram)- vijfhonderd gram gehakt- een zakje gehaktkruiden- een beschuit- één ei- vermicelli- peper, zoutKook een pannetje met water en snijd

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-29106576695284911782010-10-22T11:00:00.003+02:002011-02-14T12:22:58.292+01:00

Na het lezen van een aantal recepten van tomatensoep (varierend van soep gemaakt van echte verse tomaten tot het aanlengen van een passata) besloot ik mijn eigen verse tomatensoep te 'ontwerpen'.Ingrediënten (voor 2 personen, 4 kommen):- ongeveer 1200 gram tomaten (ik koos voor vier grote vleestomaten aangevuld met wat gewone tomaten die ik nog had liggen)- 1 ui- twee teentjes knoflook- 3

Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-28179409694126845952010-10-14T08:00:00.001+02:002010-10-14T12:05:36.145+02:00

Eenvoudig doch lekker, een echt winterrecept.Ingrediënten:-spruitjes, zoveel je denkt nodig te hebben- spekjes zoveel je denkt nodig te hebben.Maak de spruitjes schoon en kook ze. Bak ondertussen de spekjes op in een koekenpannetje. Giet als de spekjes goed doorbakken zijn het overtollige vet af. Giet de spruitjes af als ze gaar zijn en voeg de spekjes toe aan de spruitjes. Hussel goed om in de

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-10209953880822144772010-10-13T13:00:00.002+02:002012-02-01T09:54:22.338+01:00

Dit is wat mij betreft echt het allerlekkerste dat je met pavlova's of meringues kunt doen. Ik ben een groot pavlova liefhebber en heb dus al veel uitgeprobeerd, maar dit blijft echt een absolute favoriet. Het recept is oorspronkelijk van Nigella, volgens mij maakt zij er echter een hele taart van. Ik heb dat zelf ook weleens gedaan, maar als je minder dan zes of acht mensen te eten krijgt is het

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-62098371552912779242010-09-24T16:44:00.009+02:002012-02-01T09:54:22.339+01:00

Weer eentje van Nigella, want zij is gewoon de beste als het om baksels gaat. De hoeveelheid citroen heb ik wel aangepast, en bij mij kwamen de muffins niet goed omhoog, waarschijnlijk omdat ik bevroren frambozen heb gebruikt. Het smaakte er iig niet minder om..Ingrediënten voor 12 stuks:- 60 gram boter- 200 gram bloem- 2 theelepels bakpoeder- 1/2 theelepel dubbelkoolzure soda- 150 gram suiker- 1

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-75860428485287605532010-09-23T17:09:00.000+02:002010-09-25T15:00:49.226+02:00

Deze aardappeltjes maakte ik een keer met kerst voor bij een ribstuk met een saus van port en blauwe kaas (ook erbij aten we spruitjes met gebakken spekjes). Ik paste het recept wel enigszins aan om het mezelf makkelijker te maken (ik kookte voor een grote groep) en omdat Nigella (daar komt dit recept vandaan, uit Feest, p. 128) dit recept met ganzenvet maakt en mij dat wat te ver

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-53617168300474907712010-09-01T19:00:00.000+02:002012-04-06T08:59:32.264+02:00

Dit recept komt uit de nieuwste Nigella. Ik heb het al een paar keer gemaakt en met kerst cadeau gedaan aan mijn ouders en schoonouders, ze vonden het erg lekker (zie de foto's helemaal onderaan voor de verpakking van de fudge). Het originele recept gaat alleen over pistache fudge. Ik heb echter ook een keer de pistaches vervangen voor amandelen en ga het ook nog eens proberen met hazelnoten. De

Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-77615337952367843782009-09-07T18:08:00.013+02:002012-02-01T10:26:13.344+01:00

Een recept uit Nigella Express, enigzins aangepast om het nóg makkelijker te maken. Nigella gebruikt in plaats van de perziken uit blik (veel minder en) verse nectarines en maakt van de plakjes bladerdeeg een hele lap met een deegroller en legt ze niet zoals ik met enige overlap naast elkaar.Ingrediënten voor een hele bakplaat:- ongeveer 10 plakjes bladerdeeg- 3 eetlepels abrikozenjam (normaal

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-71977671662063137232009-08-24T20:37:00.004+02:002009-08-24T20:58:45.383+02:00

Lekker en gezond voor doordeweeks, maar ook goed voor een etentje met vrienden...Ingrediënten voor twee personen:- 2 aubergines- 2 bruine boterhammen (oud)- olijfolie- 1 ui, gesnipperd- een half zakje Goudse kaas, jong- 50 gram geitenkaas, gesneden- 1 eetlepel oregano- iets meer dan een half pak meergranen rijst- 3 tomaten, in blokjesHalveer de aubergines in de lengte en hol ze met een theelepel

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-78921803789719764762009-08-21T19:41:00.002+02:002009-08-31T18:45:16.031+02:00

We eten dit heel regelmatig (het is erg lekker én makkelijk). Het recept komt van een receptenkaartje van de AH.Ingrediënten voor 2 personen:- 2 uien- 1 eetlepel olijfolie- 6 Catalaanse worstjes (of andere lekkere worstjes)- 2 paprika's- 125 gram witte rijst- 1 blik tomatenblokjes- 1 bouillonblokjes- 1 zak rucola slaBreng 500 ml water aan de kook en laat in het water het bouillonblokje oplossen.

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-59986678844798717602009-08-18T18:44:00.004+02:002012-02-01T09:54:22.340+01:00

Te gebruiken als lunchgerecht of als voorgerecht. Je kunt er ook voor kiezen één paprika per persoon als voorgerecht op te dienen.Ingrediënten voor 2 personen:- 2 gele paprika’s- 1 tomaat- 4 plakjes serrano- of coburgerham- 2 handjes rucola sla- 4 ansjovisfilets uit blik- 4 plakken mozzarella- een handje zwarte olijven in schijfjes of gehalveerd- 2 eetlepels parmezaanse kaasVerwarm de oven voor

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-85550453904652739182009-08-18T18:04:00.005+02:002012-02-01T09:54:22.341+01:00

Het is zomer dus een prima moment voor wéér een salade-recept. Deze komt (weer eens) van de albert heijn maar is enigszins aangepast. Het lijkt en beetje op de geitenkaassalades die je wel eens in restaurants krijgt. Erg lekker en een prima voorgerecht of hoofdgerecht. Ingrediënten voor een hoofdgerecht voor 2 personen (hoofdgerecht):- 1 gele paprika- 2 sjalotten - 4 trostomaten- 1,5 pakje

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-50849266222379307342009-08-10T19:56:00.006+02:002012-02-01T10:26:13.345+01:00

Wederom een variant op de salade met blauwe kaas, deze keer met gegrilde nectarines (perziken mag ook) en roquefort. Altijd lekker voor een warme zomerdag.Ingrediënten (voor 2 personen):- een zakje veldsla- een zakje rucola- drie of vier nectarines- een handje walnoten- 125 gram roquefort- olijfolieSnijd de nectarines in partjes. Verwarm een grillpan en smeer de nectarinepartjes zuinig in met wat

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-73932717095701245782009-08-10T19:50:00.004+02:002012-02-01T09:54:22.342+01:00

Makkelijk maar lekker.Ingrediënten voor een maaltijdsalade voor 1 persoon:- 1 zakje veldsla- een klein blikje peren- een hand vol druiven, groene en blauwe- een flinke hand gerookte amandelen- 75 gram danish blueEigenlijk wijst het zich vanzelf. Leg de sla in een schaal, maak de druiven schoon, snijd de peer in blokjes en leg op de sla. Verkruimel de kaas en strooi deze over het fruit. Voeg de

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-19512807902080573182009-08-10T19:30:00.003+02:002010-09-09T11:00:06.493+02:00

Een heerlijke variatie op de eerder hier beschreven chocolade fudge met noten. Deze variant is iets zoeter en door de koekjes en de marshmallows iets afwisselender van smaak en eet daardoor makkelijker weg en is denk ik ook lekkerder voor kinderen. Wederom van Nigella, deze keer uit Niggela Express.Ingrediënten:- 125 gr zachte boter- 300 gram pure chocolade (minstens 70% cacao)- 3 eetlepels

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-52058624440578790412009-08-09T20:28:00.000+02:002009-08-10T20:40:31.592+02:00

Van de AH website, dus niet echt iets bijzonders, maar wel erg lekker en een prima maaltijd voor doordeweeks. Een leuke variant ook op de Mexicaanse tomatenschotel (één van onze lievelingsgerechten).Ingrediënten voor twee personen:- 1 blik kidneybonen- 1 blikje maïskorrels- 75 g peppadewpepertjes- olijfolie- 300 g rundergehakt mager- 2 eetlepels cajunkruiden- 1/2 zak tortillachips- 150 g belegen

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-87611467477693987732009-08-09T19:41:00.003+02:002009-08-19T11:57:40.591+02:00

Lekker als makkelijke avondmaaltijd met salade maar ook lekker voor de borrel. Wij hebben ze zelfs wel eens de dag nadat we ze gemaakt hadden opgewarmd in de magnetron om te eten als tussendoortje.Ingrediënten voor 6 tortilla’s:- 6 tortilla’s- 180 gram droge ham (serrano ham o.i.d.)- 6 in kleine reepjes gesneden groene jalapeño pepers (uit een potje)- 250 gram geraspte (oude of belegen) kaas- 4

Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3005853850158196427.post-30754840970618641932009-02-19T20:31:00.002+01:002009-02-19T20:33:25.520+01:00

Dit toetje heb ik al vaak gemaakt. Het is (wederom) van Nigella, ik geef er altijd roomijs bij, omdat ik het zonder ijs echt te zwaar vind. Het is heerlijk en niet heel ingewikkeld.Ingrediënten (voor 4 personen):- het sap van 2 sinaasappels- de geraspte schil van 1 sinaasappel- 175 gram boter- 75 gram suiker- 8 kant en klare pannenkoeken (10 of meer als je ze zonder ijs serveert)- 0,8 dl grand

Unknownnoreply@blogger.com0