El arte de la Reposteria

Brownies

2012-01-08T10:33:00.002Z

¡¡Feliz 2012!! Les deseo a tod@s un muy feliz año nuevo!!!

Este postre lo hice para fin de año, si te gusta el chocolate seguro que te va a gustar jejeje..

Ingredientes:

120 g de chocolate negro
120 g de mantequilla
100 g azúcar
100 g harina
2 huevos
50 g de nueces picadas ( o avellanas, almendras, etc.)

Preparación:

Pre-calnetar el horno a 180º y untar un molde rectangular de mantequilla.
Fundir la mantequilla y el chocolate en un cazo al baño maría.
Añadir los huevos enteros uno por uno al chocolate con mantequilla (el chocolate tiene que estar tibio no caliente!!) y mezclar.
Añadir el azúcar y el harina. Cuando la masa esté homogénea, añadir las nueces picadas ( o avellanas, almendras).
Verter en un molde y dejar cocer durante 20 minutos.
Comprobamos la cocción con la punta de un cuchillo, no debe salir seca.

Y listo!!! Que los disfruten!

Cupcakes Navideños

2011-12-16T08:00:00.000Z

La recetas de estos ricos cupcakes Navideños es muy fácil,es hacer la masa de mi receta de mi tarta de manzana, y rellenar los moldes que quieras usar.
Hornear a 170º grados unos 30-40 minutos.

Cuando estén frío los cupcakes, decoramos los cupcakes..

¿Qué les parece?

Bolitas de coco con chocolate

2011-12-12T20:00:00.000Z

Hoy les traigo un receta fácil y rápido para hacer.

Solo necesitan coco rallado, leche condensada y para cubrir chocolate de repostería.

1.- Poner en un bol la mitad de una lata grande de leche condensada y añadirle poco a poco el coco rallado mientras removemos.

2.- Cuando se haya espesado, lo suficiente como para formar bolas, dejar reposar esta mezcla durante una hora.

3.- Formar entonces las bolas mientras se funde el chocolate en un calderito.

4.- Pasar con cuidado las bolas de coco por el chocolate fundido y dejar enfriar. Puedes ponerlos en papelitos especiales para bombones y así luego servirlos.

Uhmmm..riquisimooo..

Mi compra en Amazon

2011-12-08T08:00:00.000Z

Hoy quiero hablar sobre mi compra en Amazon.es, me he comprado estos dos libros.

Figuren aus Marzipan esta en alemán traducido sería "Figuras de Mazapán"

Este libro esta muy bien, explica paso a paso como hacer las figuras.
Te enseña hacer figuras de animales, flores, vehículos, personas.
Ya haré alguna figura a ver si me sale igual jeje..
Lo compre por 13,69 €

Sweet and Simple Party Cake

Esta en inglés pero se entiende porque tiene bastante fotos y lo explican paso a paso como hacerlo, hay muchos trucos, recetas como el Royal Icing, "Buttercream " Crema de mantequilla, Cupcakes, decoraciones para bodas, cumpleaños, niños y mucho más.
Me encanta este libro y lo recomiendo, por como esta explicado todo y las variedades de decoraciones que tiene. Lo compre por 5,93 €

La verdad que estoy muy contenta con la compra, porque no pague gastos de envíos y además es mas barato que pedirlo directamente desde Alemania. Y te llega en una semana por correos.

Han comprado alguna vez por Amazon.es?? Suelen comprar por Internet?

Cupcake Coco & Manzana

2011-12-03T20:05:00.001Z

Si les gusta la combinación entre coco y manzana, les va encantar esta receta. Esta vez hice un video espero que les guste..

Galletas de mazapán, chocolate y coco

2011-11-16T19:43:00.001Z

Hoy les dejo una receta muy rica, una mezcla de mazapán chocolate y coco..uhmmm que rico jeje..

Ingredientes:

75 g mantequilla
30 g azúcar glass
1 yema de huevo
100 g harina
1 clara de huevo
100 g de mazapán
sal
extracto de vainilla

Decoración:
Chocolate para repostería
coco rallado

Preparación:
Mezclamos la mantequilla, azúcar de glass, yema de huevo, sal y extracto de vainilla hasta que la masa este bien espunjosa.
Ahora mezclamos el mazapán con la clara de huevo hasta conseguir una mas lisa sin grumos.
Añadimos la mezcla del mazapán y el harina a la mezcla y batimos todo.
Ahora rellenamos una manga de pastelera o en mi caso la pistola de repostería.
Y en una bandeja preparada con papel de hornear formamos las galletas.
Horneamos a 180º 10 a 15 min. hasta que estén doradas.
Cuando estén frío las galletas las decoramos con chocolate y coco.
Una delicia en mi casa no quedo ni una galleta jeje..

También les quiero mostrar la Pistola de repostería que me compre en el Lidl, esta muy bien la verdad, contiene 10 discos y 8 boquillas.

Scons

2011-11-05T08:00:00.001Z

Ingredientes:

250 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
30 g de mantequilla
2 huevos
mermelada de naranja para acompañar

Preparación:

Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal.
Incorporar la mantequilla y los huevos y amasar hasta formar un bollo.

Estirar la masa, cortar círculos pequeños y pincharlos con el tenedor.

Hornear de 10 a 15 minutos a 200º hasta que estén dorados.
Servir con mermelada de naranja.

Banana Cake

2011-10-29T20:33:00.004+01:00

Si te gustan los plátanos seguro te gustara esta receta, que la tenia pendiente y por fin la hice.

Ingredientes:

100 g de mantequilla
100 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vanilla
3 plátanos medias
1 cucharadita de bicarbonato
200 g de harina
100 g de leche.

Preparación:

Batimos la mantequilla con el azúcar y la esencia de vainilla hasta lograr una crema.
Incorporamos los huevos de a uno, los plátanos pisadas, la leche, el bicarbonato y la harina.
Verterlo en un molde cuadrado, enmantecarlo y enharinado, de 20 cm.

Cocerlo en el horno, durante 45 a 50 minutos a 180 grados.

Se puede servir con plátanos crocantes o enpolvorar con azúcar glas.

Tarta de chocolate

2011-10-08T18:42:00.006+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
1 paquete de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

1 paquete de pepitas de chocolates

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos añadimos las pepitas de chocolates revolviendo bien.

Verterlo en un molde, cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar, yo lo decore con azúcar glasé y fondant.

Bizcocho de ciruelas con mensaje

2011-10-01T19:28:00.007+01:00

Hice este bizcocho para mi pareja para decirle lo mucho que lo quiero, le encanto :-)

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta blanca)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

10 ciruelas rojas o amarillas

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.
Pelar las ciruelas y cortarlas en tiras, reservar.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las ciruelas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y servir, que lo disfruten!!

Tarta de cerezas

2011-09-26T11:43:00.006+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta blanca)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

1 frasco de 680 g de cerezas deshuesadas azucaradas lo consigues en Lidl.

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las cerezas ( quitando antes el agua que contiene en el frasco) y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle azúcar glass por arriba.

¡Hoy es mi Cumple! Tarta de Chocolate y Coco

2011-09-25T09:27:00.007+01:00

¡Hoy es mi cumple! Hice una tarta de chocolate y coco la receta es la misma que de la tarta de manzana solo que en vez de manzana le puse 100g de coco rallado y 125g de chocolate negro yo use gotas de chocolate de Hacendado.

Lo decore con unas rosas que hice y lo cubrí con fondant verde que es mi color favorito.

¿Qué les parece?

Tarta de manzana y coco

2011-09-21T19:44:00.009+01:00

Ingredientes:

125g mantequilla
125g azúcar ( yo use azúcar moreno)
1 paquete de azúcar de vainilla
1 pizca de sal
ralladura de 1 limón
3 huevos
200g harina ( yo use harina de espelta)
2 cucharillas de levadura en polvo
1-2 Cucharadas de leche ( yo use leche sin lactosa)

750g de manzanas ( cortadas en tiras)
Coco rallado

Preparación:

Precalentar el Horno a 200 grados, y cubrir el molde con con papel de hornear.

Ahora, mezclar la mantequilla, con el azúcar, azúcar de vainilla, sal, ralladura de limón y los 3 huevos con la batidora, hasta que se monte una mezcla homogénea.

Ahora le añadimos a la masa la harina, levadura en polvo y la leche y mezclamos todo con la batidora unos 2-3 minutos.

Verterlo en un molde, añadir las tiras de manzanas y cocerlo en el horno, durante aproximadamente unos 40 - 50 minutos.

Dejar enfriar y ponerle el coco rallado por encima y servir.

¡Que lo disfruten!

¡¡¡¡Tenemos GANADORA!!!

2011-09-19T14:22:00.006+01:00

Tachán, Tachán y la Ganadora es.....

¡¡¡FELICIDADES GABRIELA!!!

Ya me pondre en contacto contigo para enviarte el premio, gracias a tod@s por participar!!!

Si quieren aquí se pueden informar sobre mi Tienda de Perfumes.

Sorteo hecho en Sortea2

!!! Lista de partcipantes!!! Sorteo 300 seguidores

2011-09-15T10:56:00.012+01:00

Hola a tod@s, aquí les dejo la lista de participantes, si algún dato no es correcto se pueden poner en contacto conmigo.

Recuerdan que el sorteo finaliza el 18 de septiembre 2011 a las 00:00h.

Minitarta de Chocolate y M&M

2011-09-12T11:39:00.006+01:00

Esta minitarta la hize para mi marido por su cumple le encanta el chocolate, hize un bizcocho y lo rellene con mousse de chocolate y lo decore con chocolate y M&M. ¿Que les parece?

Medialunas

2011-09-09T11:43:00.007+01:00

Ingredientes:

30 gramos de levadura
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de agua tibia
2 cdas. de azúcar
sal
1 Huevo batido
500 g de harina ( yo use harina integral)
Mantequilla derretida para pintar las medialunas

Preparación:

Ponemos en un bol la leche y agua tibia.
Añadimos el azúcar, la sal y la levadura, mezclamos hasta que la levadura este bien disuelta y añadimos el huevo batido.
Batimos la masa y añadimos poco a poco la harina en cantidades necesarias hasta conseguir una masa tierna, a continuación colocamos la masa en un bol, la tapamos y la dejamos reposar en un sitio tibio hasta que duplique el volumen.

Después de un rato...estiramos las masa por partes dejándola de 3 mm de espesor aprox.
Cortamos cuadrados de 12 cm de ancho y luego la dividimos en triángulos.
Pintamos cada triángulo con la mantequilla derretida, enrollamos hasta formar una medialuna.

Las colocamos sobre una bandeja, las tapamos y las dejamos leudar hasta que se noten bien hinchadas.
Al rato las colocamos en el horno bien caliente hasta que estén bien doradas.

Y listo!! Mis medialunas no se hincharon mucho es que tengo horno nuevo de gas y aun no se usarlo bien jejeje siempre tuve un horno eléctrico..agradezco cualquier consejo ;-)

Mousse fría de chocolate

2011-08-28T20:05:00.005+01:00

Ingredientes:

230 g de chocolate negro yo use gotas de chocolate de Hacendado
3 yemas de huevo
2 vasos de nata liquida
2 cucharadas de agua mineral
Preparación:

Picar finamente el chocolate con un cuchillo, yo use gotas de chocolate es muy práctico porque ya no hace falta picar o cortar el chocolate. Hervir la mitad de la nata con el agua mineral y verter la mezcla caliente sobre el chocolate en tres veces, sin dejar de remover hasta obtener una emulsión.
Verter el resto de la nata muy fría en un bol enfriado previamente en el congelador al menos 30 min. Batir la nata con un batidor, primero despacio luego más de prisa, hasta que haya doblado su volumen.
Incorporar las yemas a la mezcla a base de chocolate y batir. Agregar la nata montada en dos veces y verter esta mousse en unos vasos. Reservar en el congelador 2 horas aprox.
Retirar del congelador 10 min. antes de servir y decorar con virutas de chocolate o con gotas de chocolate.

Sevir y disfrutar de este postre rico rico..

¡¡¡Sorteo!! 300 Seguidores

2011-08-18T15:25:00.012+01:00

¡¡¡¡CERRADO!!!

Hola a tod@s, llegue a los 300 seguidores!!!! Muchas gracias a tod@s por seguir mi blog, así que voy hacer un sorteo...espero que les guste el premio ya que no sabia que premio elegir así que decidí premiar un Perfume de la marca Maybe Lauretta Larix Perfume valorado en 30 euros, aunque no tenga nada que ver con la Repostería pero todo el mundo usa perfume jejeje...

El ganador/a podrá elegir entre estas 3 fragancias que son para mujer, osea solo podrá elegir un perfume:

Honey = Perfume floral moderno. Fragancia de naranja, jengibre, miel y madera de sándalo proporcionan un carácter dulce y personalidad.

Alina = Un perfume para la mujer contemporánea. Está dominado por el jazmín, madera de cachemira y ámbar blanco.

Kalypha II = Esta fragancia simboliza el salvajismo de la mujer. Notas como la hiedra, mandarina, orquídeas africanas, violetas y el extracto del árbol amaranto se han apoderado de esta fragancia.

Las condiciones para participar en mi sorteo son las siguientes:

Hay que ser seguidor/a del blog (si no lo eres aún, puedes hacerte ahora)
Si tienen facebook y quieren, pueden darle a “me gusta” aquí mismo, en el lateral derecho está el botoncito.
Dejar un comentario en esta entrada diciendo que quieres participar en el sorteo y que perfume elegirías si fueras la ganadora o el ganador.
Si tienes blog, llevarte la imagen del sorteo. Si no tienes blog, simplemente pon un comentario diciendo que quieres participar pero que no tienes blog, y tu nombre y e-mail.
Dejar un e-mail de contacto para avisarte en caso de resultar ganador/a, si no quieres dejar tu e-mail entonces puedes rellenar el formulario de contacto haciendo clic AQUI
Para que todo tenga su orden, asignaré un número a cada participante por orden de comentario, compruebare si cumplieron todas las condiciones si veo que no cumplieron no participaran. El 16 de septiembre publicare la lista de participantes, así que ¡¡¡estar atenta!! por si hay un error para corregirlo.
Vivir en el territorio español.

¡El que no cumple con las condiciones no participara!

El sorteo comienza hoy 18 de agosto 2011 y finaliza el 18 de septiembre 2011 a las 00:00h, ánimo a tod@s y mucha suerte...

El Club de las Reposteras

2011-08-14T09:55:00.005+01:00

¿Conocen el club de las Reposteras?
Yo me uní y las ánimo a tod@s a unirse.

¿En que consiste?

Muy simple, formar un grupo de amigas y encontrarnos una vez al año.

Si te gusta la repostería, quieres formar parte del club es solo entrar AQUÍ y cumplir con los requisitos.

¡Nos vemos!

Bizcochos Recetas basicas

2011-07-29T09:24:00.007+01:00

Bizcocho básico

Ingredientes:
6 huevos
200 g de azúcar
esencia de vainilla
200 g de harina
1 cda de polvo de hornear

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar en velocidad máxima, hasta que haya duplicado su volumen.
Ahora le agregamos al batido la harina y el polvo de hornear. Mezcla con una espátula.
Verter la masa en un molde de 22 a 24 cm diámetro, en mantecado y enharinado.
Hornear durante 35 a 40 minutos.
Una vez que lo sacas del horno deja que se enfrié y desmolda sobre una rejilla de metal.

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Bizcocho 1-2-3-4

Ingredientes:
1 bote de nata liquida de 200 o 250 g
2 botes de azúcar
2 botes de harina
4 huevos
esencia de vainilla

Preparación:
Mezcla la nata liquida con el azúcar. Utiliza el pote como medida.
Agrega los huevos y la esencia de vainilla.
Incorpora los potes de harina de a 1. La cantidad depende, en parte de la fluidez de la nata y el tamaño de los huevos.
Verter la masa en un molde de 22 a 24 cm que este enmantecado y enharinado.
Hornear de 50 a 60 minutos a 180 grados.

Coulant chocolate

2011-07-09T20:54:00.005+01:00

He probado esta receta y la puedo recomendar, es fácil y rápido para preparar, me encantan las rectas de isasaweis les dejo el link y vídeo donde podrán ver la recta completa.

http://www.isasaweis.com/recetas/cocina-y-dietetica/dulces/video/coulant-de-chocolate

Aladinia

2011-05-05T12:20:00.014+01:00

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Ideas regalo
Regalos para novios

Strudel de queso quark - Quarkstrudel

2011-04-02T17:42:00.005+01:00

Ingredientes:

Masa de hojaldre: (Puede también utilizarse una masa de hojaldre comprada.)

125 g de Harina
sal
1 Huevo
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de aceite

Preparación:

Poner en un bol la harina y todos los ingredientes y mezclar con la batidora hasta tener una masa, dejar reposar la masa 30 min.

Ingredientes relleno:

40 g de mantequilla
40 g de azúcar
1 Huevo
1 cucharada de jugo de limón
250 g de queso quark
1 sobre de polvos para hacer pudin (de sabor a vainilla)
2 cucharadas de nata liquida
1 lata de melocotón cortadas en dados
50 g de pasas de uvas

Además:

40 g de mantequilla
azúcar glas

Preparación:

Mezclar en un bol la mantequilla, azúcar, huevo, jugo de limón, queso quark, polvo de para hacer pudin y la nata batimos todo con la batidora. Ahora le agregamos los melocotones cortados, las pasas de uvas y lo revolvemos.

Colocar la masa sobre un paño espolvoreado previamente con harina y extenderla con un rodillo o palote. Untar la con un poco de mantequilla derretida. Estirar la masa hacia fuera cuidando que no se rompa, hasta formar un rectángulo de aprox. 70 cm x 50 cm.
Vertemos la mezcla sobre la masa y cerrar el relleno con el borde libre. Enrollar la masa por el lado más largo del rectángulo con ayuda del paño, cerrándola bien por los bordes. Repartir un poco de la mantequilla sobre el Strudel y colocarlo sobre la fuente de horno. Hornear durante 30 minutos.

Cuando esté listo, sacarlo del horno colocar otro poco de mantequilla derretida sobre el Strudel y dejar enfriar. Espolvorearlo con azúcar en polvo y servir. También se puede servir caliente, con helado de vainilla, o frío.

Quarkstrudel

Strudelteig:

125 g Weizenmehl

1 Pr. Salz

1 Ei

2 El lauwarmes Wasser

etwa 2 EL Speiseöl

Füllung:

40 g Butter oder Margarine

40 g Zucker

1 Ei

1 El Zitronensaft

250 g Speisequark

1 Pck. Dessert Soße Vanille Geschmack

1 El Schlagsahne

1 Dose Aprikosenhälften

50 g Rosinen

Außerdem:

40 g Butter

Puderzucker

Strudelteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und mit einem Mixer (Knethaken) erst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. In einem kleinen Topf Wasser kochen, den Topf ausgießen und abtrocknen. Den Teig auf Backpapier in den heißen Topf legen, Topf mit einem Deckel verschließen und 30 Min. ruhen lassen.

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C 3

Füllung: Butter oder Margarine geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Ei, Zitronensaft, Quark, Soßenpulver und Sahne unterrühren. Aprikosenhälften auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch zu einem Rechteck ausrollen.

Butter zerlassen und en Teig mit Butter bestreichen und mit der Füllung bestreichen (an den Seiten etwa 3 cm frei lassen) und Rosinen und Aprikosenstücken bestreuen. Die frei gelassenen Teigränder der langen Seiten auf die Füllung klappen. Die Teighälften mit Hilfe des Tuches von der kurzen Seite aus aufrollen und an den Enden gut zusammendrücken.
Die Strudel mit der Naht nach unten auf das Backblech legen, mit etwas von der Butter bestreichen und das Backblech im unteren Drittel in den Backofen schieben.
Nach 30 Min. Backzeit den Strudel mit der übrigen Butter bestreichen.

Backzeit: etwa 45 Min. Nach dem Backen den Strudel auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen oder warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

¿Lo sabían? De Bavaría, con chocolate

2011-03-26T19:09:00.003Z

La Prinzregententorte es otra de las más famosas tartas alemanas. Se compone de seis capas de bizcocho y chocolate cremoso y está cubierta de chocolate glaseado. Su nombre proviene del Príncipe Regente Leopoldo de Bavaría y es típica del sur de Alemania.