Fitochapingo

Secuencian ADN del jitomate

2012-05-30T15:04:00.000-07:00

El mapa genético del jitomate, una de las principales hortalizas en el mundo, ha sido descifrado por un grupo internacional de científicos de 14 países que integran el Consorcio del Genoma del Tomate.

De acuerdo con el artículo de este 31 de mayo en la revista científica Nature, este importante logro permitirá mejorar sus características nutricionales, de color, sabor y de resistencia a enfermedades y climas adversos.

La variedad de jitomate (Solanum lycopersicum) secuenciado fue Heinz 1706, una especie de alta calidad que se usa en la investigación y que se cultiva en casi todo el mundo, de igual forma se descifró el de una variedad silvestre de jitomate (Solanum pimpinellifolium) y los resultados se compararon con el genoma de la papa.

De acuerdo con el artículo, el jitomate tiene alrededor de 35 mil genes ordenados en 12 cromosomas, mientras que los humanos contamos con 23 mil genes en 23 pares de cromosomas. James Giovannoni, científico del Instituto Boyce Thompson Para la Investigación de Plantas de la Universidad de Cornell, señaló a El Universal que el jitomate es un modelo de investigación muy importante para el estudio de la biología de frutas. "Muchos investigadores están interesados en el estudios de frutas carnosas como el jitomate porque tiene un ciclo de vida muy corto, crece fácilmente y provee de múltiples cosechas al año", afirma Giovannoni. "También hay muchas mutaciones naturales que le ayudan a uno a entender la función de los genes subyacentes". Muchos de los grupos de científicos que participaron en la secuencia del genoma del tomate están interesados en biología de la fruta, respuesta al estrés ambiental y la fitopatología, además de la evolución de la planta.

A pesar de que el jitomate es un alimento domesticado en México, ningún investigador ni institución científica mexicana participó en este trabajo que inició en 2004, con la colaboración de científicos de Argentina, Bélgica, Corea, China, España, Estados Unidos, Francia, Japón, Holanda, India, Israel, Italia y Reino Unido. Giovannoni afirma que si bien aún no sabemos las funciones de la mayoría de los genes secuenciados es la última herramienta para mejorar el sabor, la producción, el color, el período de validez o cualquier rasgo del interés y hacerlo más eficiente. Por ejemplo, es común que se pierda la calidad y el sabor del jitomate en un corto periodo, por lo cual se busca que predominen sus características de calidad en un mayor tiempo, que tengan mayor vida de anaquel y que conserve sus características visuales sin perder el sabor y aroma, e incluso que mantenga su contenido nutricional.

La comparación de los genomas silvestre y de alta producción actual arrojó una pequeñísima diferencia de tan sólo el 0.6%, mientras que con la papa hubo una variación del 8% del genoma, sin embargo, este trabajo de genómica comparada permitirá a los científicos entender otros frutos carnosos. "Aunque puedan parecer diferentes, las frutas carnudas poseen muchas características similares, por ejemplo, cuando maduran cambian de color, sabor, textura (ablandamiento), el contenido nutriente y, además, producen aroma volátil y llegan a ser susceptibles a los patógeno oportunistas (putrefacción madura de la fruta), comenta Giovannoni. "Muchos de los genes que regulan estos procesos se conservan entre diversas especies de fruta, por lo que entendiendo los genes y su actividad dentro del genoma del jitomate nos permitirá señalar a los genes responsables de estas cualidades en diversas especies". Giovannoni, experto en biología de las frutas, fue el iniciador del proyecto al que la Fundación Nacional de Ciencia de los Estados Unidos destinó 20 millones de dólares. "Todo inició por mi interés de contar con una tener una secuencia del genoma que facilite nuestros esfuerzos hacia la comprensión de los genes que participan en la maduración y otras características nutricionales del jitomate", indicó.

Fuente: El Universal

El aguacate mexicano repunta sus exportaciones

2012-05-02T09:34:00.001-07:00

En esta temporada Michoacán se ha consolidado como la región productora de aguacate número uno en todo el mundo, y es que en lo que va de este año ha exportado casi 600,000 toneladas a diversos mercados en todo el mundo, lo que representa el 50% de la capacidad productiva del estado.

Ante esta situación es reprobable que la SAGARPA no aporte recursos para fomentar las campañas de promoción que actualmente se están llevando a cabo en Canadá y Japón, países con excelentes mercados y consumidores con elevado niveles adquisitivos.

Y es que al ser mercados muy exigentes se requiere tener una presencia constante para mostrar los productos o de lo contrario dejan de consumir. Quienes si están haciendo su parte son los encargados de la promoción de aguacate mexicano en los Estados Unidos: la Asociación de Productores y Empacadores-Exportadores de Aguacate de Michoacán (APEAM) y la Asociación de Importadores de Aguacate Hass Mexicano, que llevan invertidos 23 millones de dólares para promoción.

Ricardo Vega López, quien es presidente de la APEAM, ha señalado que Canadá, Japón y Centroamérica son mercados con una importancia potencial muy elevada, pues en lo que va del año han mandado a estos lugares cerca de 100,000 toneladas, una suma lejana de las 350,000 enviadas a los mercados estadounidenses pero que ya refleja una clara oportunidad de negocio.

Vega López dijo que es lamentable la falta de apoyo oficial para entrar en los mercados japoneses y canadienses, pues aunque desde inicio de año solicitaron apoyo a la SAGARPA por 1 millón de dólares para cada zona, no han recibido ninguna respuesta, en parte debido a que es año electoral y todo tipo de apoyos se ve frenado pues el dinero se escapa en las campañas electorales.

Vía: Portal Frutícola | Imágenes: Impacto Barahonero y Destino Gourmet

Pili-pili, un cultivo con mucho futuro en México

2012-04-28T16:09:00.000-07:00

El pili-pili es un pimiento originario del continente africano, cuyo color es rojo oscuro y su sabor es de elevado picor; este producto ha comenzado a gustar mucho a los europeos, lo que es de llamar la atención pues son gente que a lo largo de la historia se había caracterizado por no ingerir comida muy condimentada, pero debido a la explosión de los movimientos demográficos ahora es muy común que las distintas cocinas del mundo se comiencen a mezclar.

Lo interesante aquí es que este producto se comienza a posicionar como una excelente oportunidad para los productores mexicanos. Lo que ocurre es que los europeos importan pili-pili de naciones como Ruanda, Angola y Malawi, pero como son regiones donde existen conflictos armados, muchas veces la producción se ve interrumpida. Además, México cuenta con regiones que tienen las características idóneas para cultivar este producto.

También hay que mencionar que cada vez son más los restaurantes de comidas thai, china e indú que existen en el país, y en estos establecimientos han comenzado a consumir cada vez más el pili-pili; lo cual es algo semejante a lo que ocurre con la comida turca, que se ha expandido por Europa con gran rapidez, la cual es conocida como kebab, o en México como tacos árabes.

A semejanza del chile habanero, el pili-pili es un cultivo anual, pero que con determinados cuidados puede trabajarse como un cultivo perenne, pues hay plantas que pueden producir hasta 8 años seguidos sin disminuir la calidad de sus productos.

De momento lo que está frenando la expansión agrocomercial de México es la falta de visión de las personas encargadas de buscar nuevas oportunidades de mercado, pues de momento se ha desaprovechado la variedad de climas existentes en el país, donde se podrían cultivar muchísimos más productos, algunos de los cuales gozan de altos precios en otros países, quienes están ávidos de consumir.

Vía: Imagen Agropecuaria | Imágenes Aromatiques e Imagen Agropecuaria

Las tortillas podrían incluir chía

2012-04-20T22:34:00.000-07:00

En el Centro de Desarrollo de Productos Bióticos (CEPROBI) del Instituto Politécnico Nacional (IPN) se han propuesto mejorar el valor nutricional de las tortillas agregándole a la masa con que se preparan estas chía molida, con lo que se elevaría considerablemente la cantidad de proteínas, fibra y aceite Omega 3.

La chía (Salvia hispanica L.) es un cultivo cuyas pequeñas semillas constituyen una excelente fuente de sustancias benéficas para el cuerpo humanos, tales como fibra dietética, proteínas, antioxidantes y aceites, además de ácidos grasos Omega 3, que se han comprobado previenen enfermedades cardiovasculares.

El grupo de investigadores ha desarrollado una metodología en la que se especifica la cantidad adecuada que debe incluirse en la preparación de las tortillas. El investigador en jefe del proyecto es el doctor Rodolfo Rendón Villalobos.

La primera etapa de la investigación, en la que se han hecho pruebas en la planta piloto del laboratorio del CEPROBI, ha sido concluida, ahora los investigadores buscan dar a conocer su desarrollo a las industrias de masa y tortilla, pues hasta que la producción se eleve se podrá determinar el impacto del trabajo de investigación.

La chía es una planta bastante resistente a la sequía, que una vez cortada retoña con mucha velocidad, lo que la hace ideal para cultivarse en cualquier parte del país; este cultivo formaba parte de la alimentación de las culturas precolombinas de América, y su importancia estaba solo un poco por debajo del frijol y el maíz.

Vía: 2000 Agro | Imágenes: Agromensajes y Mundo Verde

Mieles de maguey y agave

2012-04-10T23:17:00.000-07:00

Los endulzantes que se consumen tradicionalmente, como lo son la azúcar y sus derivados, pueden causar graves problemas de salud si se consumen en exceso ya que debido a los procesos de refinamiento que sufren podrían contener componentes químicos.

Sin embargo, existen alternativas a estos endulzantes que son más saludables: la miel de maguey y la miel de agave. Estas son ideales para aquellas personas que sufren diabetes en algún grado, pues además de sus beneficios nutrimentales tienen un índice glucémico mucho menor que el azúcar. La única diferencia entre las mieles de maguey y de agave es el color, siendo la de los primeros un poco más oscura; pero ambas son aptas para consumo por cualquier personal.

Estas mieles son extraídas del corazón de los magueyes de pulque y tequila, y contienen inulina, una sustancia favorable para quienes sufren de algún problema del sistema digestivo, tales como gastritis y colitis; esto según Alejandro Silisreo, quien es el responsable de comercialización de la empresa Poder Natural, dedicada a la extracción de la miel de agave y maguey.

Poder Natural obtiene su materia prima de una superficie de aproximadamente 20,000 hectáreas ubicadas en el estado de Hidalgo, aunque para evitar problemas de abastecimiento también han realizado convenios con los pequeños productores de la región, lo que ayuda un poco a mejorar la economía de estos.

Para la fabricación de sus productos la empresa no utiliza ningún conservador, endulzante o colorante artificial, con lo cual han logrado tres certificaciones: producto orgánico, producto apto para consumo de personas con diabetes y Kosher. El costo de estas mieles es muy similar al de la miel de abeja.

El mercado principal de las mieles de agave y maguey es nacional, contando con distribuidores en varias partes del país, y recientemente han empezado a exportar pequeños volúmenes a Canadá. Probablemente cuando exista mayor difusión de estos productos se irán abriendo nuevos mercados de comercialización.

Vía: Imagen Agropecuaria

Palomitas de maiz, la nueva "fruta"

2012-03-26T13:26:00.003-07:00

Contienen más antioxidantes y polifenoles que las frutas y las verduras
Para disfrutar de todas sus propiedades nutricionales hay que consumirlas sin sal ni grasas

Ricas, apetitosas, divertidas y también... ¡sanas! Las palomitas de maíz acaban de ascender a uno de los primeros puestos en el ranking de alimentos saludables. La culpa de este cambio en la reputación del «snack» más consumido en los cines la tiene el investigador Joe Vinson, uno de los pioneros en defender las propiedades del chocolate y de muchos frutos secos. Durante la reunión de la Sociedad Americana de Química, Vinson presentó sus últimos hallazgos, los que demuestran que el maíz inflado contiene mayor concentración de polifenoles (sustancias que luchan contra la oxidación natural del organismo), que las frutas, los frutos secos y los vegetales. En parte, porque están menos diluidos en agua.

Los niveles de polifenoles hallados compiten con los que se encuentran en las nueces. Sus estudios demuestran que superan los 300 miligramos en una ración frente a los 160 miligramos que se pueden obtener en una fruta.

Otro hallazgo sorprendente es que el poder antioxidante de las palomitas de maíz está en su parte más desagradable. En esa cascarilla marrón que casi siempre se pega en la garganta o que queda atrapada en los dientes. Esa piel es la que concentra gran parte de polifenoles y de fibra, otro de sus ingredientes saludables.

Para Vinson, especialista de la Universidad de Scranton en Pensilvania, no hay duda: «Las palomitas de maíz pueden ser un aperitivo perfecto. Es el único snack del que realmente se come todo el grano sin procesar, sin otros ingredientes que diluyen sus propiedades. Una porción puede proporcionar más del 70 por ciento de las necesidades diarias de cereales y además hacerlo con placer».
Sin grasas ni sal

Pero para que su consumo sea nutricionalmente irreprochable hay que vigilar la forma en la que se prepara. De nada sirve pensar en antioxidantes si a las palomitas se les añaden grasas insanas, mucha sal o azúcar. Tampoco son adecuadas las bolsas que se venden listas para meter en el microondas. Estas palomitas contienen un 43 por ciento de grasa, casi el doble de las que se preparan en casa.

La mejor forma de consumirlas es cocinarlas en una sartén con unas gotas de aceite de oliva sin añadirles sal o utilizar una palomitera que reviente los granos de maíz con aire caliente.

Chapingo muestra la historia de la agricultura

2012-03-07T13:06:00.000-08:00

En la institución agrícola más importante de América Latina, Luis Morett Alatorre, responsable del proyecto, montó la exhibición museográfica más grande e importante del país en materia rural
La historia de la agricultura en México está concentrada en la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). En seis salas del Museo Nacional de Agricultura está resumido el pasado nacional.

En la institución agrícola más importante de América Latina, Luis Morett Alatorre, responsable del proyecto, montó la exhibición museográfica más grande e importante del país en materia rural.

En 32 maquetas y con más de 400 piezas se ilustra el desarrollo de las herramientas agrícolas que emplearon los trabajadores del campo en diferente etapas. Un mural del artista Alfredo Nieto engalana la muestra que tiene además un concepto museográfico novedoso.

A través de más de 200 viñetas se ilustra el desarrollo temático del Museo Nacional de Agricultura. “Materia gráfica con la que se está elaborando la primera guía infantil del origen y desarrollo de la agricultura”, explicó Luis Morett.

Si hay dinero para el campo.

2012-01-17T13:59:00.000-08:00

Muchas veces nos quejamos que no hay dinero para sacar adelante al agro mexicano, sin embargo creo firmemente que si existen los recursos económicos necesarios para poder combatir los problemas que tanto han perjudicado la producción nacional.

El problema radica en que nuestro sistema político es bastante complejo, ya que al parecer mientras más dependencias gubernamentales se crean es mejor, pero esto lo único que hace es fomentar más trámites y la burocracia no es algo con lo que le guste lidiar a cualquiera.

Sin embargo, revisando las páginas de la SAGARPA, SEDESOL y SRA es posible encontrar una gran cantidad de programas en los que el gobierno apoya a productores que presentan proyectos productivos interesantes, muchas veces con inversiones a fondo perdido.

Lógicamente las personas del campo no pueden estar al pendiente de las convocatorias y plazos que estas secretarias exigen, por lo que son los prestadores de servicios profesionales (PSP) los que deben estar pendientes de las normativas vigente.

Por ello, actualmente ser PSP es una buena opción de empleo, pues si los proyectos son aceptados una parte del dinero se destina a cubrir los honorarios del proyectista. Por ejemplo, en los programas de la SRA de este año los montos de apoyo ascienden a 180,000 pesos y un 10%, es decir, 18,000 pesos es lo que le corresponde al técnico proyectista.

Debo mencionar que ser PSP es más que nada una fuente de ingresos extra, pues si bien los proyectos se meten a principios de año, el recurso viene llegando por allá de noviembre o diciembre, además que no hay garantías de que los proyectos vayan a ser aceptados.

Para tener mayor seguridad de que los proyectos sean aceptados lo que les recomiendo es que busquen ser proyectistas de alguna organización campesina afiliada a algún partido político (CODUC, CNC, UNORCA, etc.), pues la realidad es que son ellos los que definen las partidas de egresos y tienen los recursos para defender la aprobación de sus proyectos.

Lo cierto es que los proyectos de PSP independientes no están saliendo y esto ocurrirá en mayor medida en este 2012, ya que por ser un año electoral las disputas entre partidos políticos se acrecentan; bueno, es algo que no necesito decirles pues cualquier persona se da cuenta de ello.

Por último, para ser PSP hay que estar acreditado por las estancias correspondientes, lo que indica que hay que tomar un curso de capacitación y acreditar el examen correspondiente, que este año si no hay cambios será por el mes de octubre, por lo que les recomiendo estar al tanto de los sitios web de las secretarias que he mencionado.

Imágenes | Fernando Mendoza Medina

Más información | PSP SAGARPA | PSP SRA

Olmo Axayacatl | Horticultura Efectiva

Estropajo (Luffa sp.)

2011-12-16T10:15:00.000-08:00

El estropajo es el nombre comun de una planta trepadora que desarrolla en habitats de climas calidos. Generalmente la parte util es la fibra seca que contiene el fruto, principalmente para la limpieza corporar y limpieza de utensilios de cocina.

Pertenece al genero Luffa, con 52 especies de plantas con flores perteneciente a la familia Cucurbitaceae. Las plantas y sobre todo sus frutos son conocidos como estropajos o esponjas vegetales. Es el único género de la subtribu Luffinae.

El nombre del género deriva del árabe Lufah. Son plantas trepadoras tropicales y subtropicales. El fruto de al menos dos especies, Luffa acutangula y Luffa aegyptiaca, se cultiva para ser cosechados y se come como un vegetal, es popular en Asia y África. Su popularidad nace desde que se la comenzó a utilizar para la elaboración de esponjas exfoliantes, siendo de alta calidad y brindando muy buenos resultados dermatológicos.

Especies de Luffa son utilizadas como plantas alimenticias por las larvas de algunas Lepidopteras incluyendo especies como Hypercompe albicornis.

Nido de pajaro

2011-11-22T12:53:00.000-08:00

Nido de Pajaro sobre un arbol de limon espinozo.

Curiosa imagen que obtuvimos en un dia de recorridos a parcelas de maiz en una zona indigena en el Norte de Veracruz. Un ave de la familia de las Columbiformes. Curiosidades que nos encontramos al andar en el campo y en zonas rurales.

Alerta en San Rafael por enfermedad "Dragon amarillo"

2011-10-27T19:05:00.000-07:00

San Rafael, Ver.- Tras confirmar la Sagarpa que existe la presencia del virus “Huanglongbing”, comúnmente llamado “Dragón Amarillo”, productores de cítricos de San Rafael solicitaron el apoyo de investigadores de la Universidad de Chapingo para monitorear los sembradíos.

Cabe señalar que este martes, el director de Sanidad Vegetal, Javier Trujillo Arroyo, confirmó la presencia del llamado “Dragón Amarillo” en el municipio de Tempoal.

Por lo que la Sagarpa confirmó que se encuentran bajo estudio las plantas que han sido dañadas por el virus mencionado.

Por su parte, los investigadores advirtieron sobre la situación ya que el estado de Veracruz ya ha sido infectado y se encuentra en cuarentena.

Esta plaga puede causar estragos en todos los sembradíos en poco por lo que los investigadores de la Universidad de Chapingo alertaron sobre el cuidado urgente de las plantas ante el daño económico que representa.

Productores e investigadores acordaron iniciar el monitoreo de quinientas hectáreas de cítricos, como parte de un proyecto de estudio, esto con la finalidad de poder detectar a tiempo el brote de la enfermedad y evitar su propagación.

Reconocieron que se trata de una tarea complicada, ya que el virus se transporta de una parcela a otra, a través de insectos, lo que los obliga a mantener una rigurosa y constante revisión de plantíos.

El llamado “Dragón Amarillo” fue detectado en Veracruz hace aproximadamente 15 días, por lo que realizarán acciones de manera inmediata junto con la Sedarpa y citricultores.

Veracruzanos.info

Flor de mano de leon o Flor de Terciopelo (Celosia cristata)

2011-10-24T20:03:00.000-07:00

La planta de la flor de terciopelo (Celosia cristata) pertenece a la familia Amaranthaceae, es una planta herbácea anual que mide entre 40 y 60 cm. Sus hojas son alternas, simples y poco pecioladas. Sus inflorescencias son anchas y las podemos encontrar en colores blanco, amarillo y rojo que varían sus tonalidades de rojizas a violetas. Estas plantas comienzan su floración a partir del mes de septiembre y hasta diciembre.

Su origen probablemente se dio en Asia, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo y existen un amplio catalogo de variedades que se distinguen por su color, tamaño y formas. Otros nombres con los que se conoce a estas flores son cresta de gallo, mano de león y celosía.

De acuerdo a literatura citada en internet, sus flores se usan con fines astringentes, depurativos y antibacteriales. Se utilizan para tratar enfermedades de la piel. diarrea, disentería, fiebre, dolores de cabeza, hemorroides, herpes úlceras, etc.

En México, uno de los principales usos que se le da es ornamental y ceremonial dentro de las ofrendas en la celebración del día de los muertos. En otros países como la India, Sudamérica y el este de África se le cultiva con fines alimenticios.

Las imagenes fueron captadas a finales del mes de septiembre, en el municipio de Coyutla, Veracruz, region del Totonacapan. Una zona indigena con costumbres y tradiciones muy arraigadas, el cual la celebracion de dia de muertos, es una de las mas festejadas y esperadas durante todo el año; ante ello, los indigenas y pobladores de estas zonas rurales suelen construir ataviados altares en conmemoracion de sus difuntos durante el 31 de ocubre al 02 de noviembre. El altar de muertos es precisamente a base de la flor de mano de leon y hoja de tepejilote, que uno o dos dias antes recolectan en el monte o en sus milpas.

Mejoramiento genético de amaranto.

2011-09-24T09:09:00.000-07:00

Científicos del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados (CINVESTAV) se encuentran estudiando al cultivo del amaranto, específicamente sus genes asociados con la resistencia a la sequía y plagas. El objetivo es transferir dichos genes a otros cultivos para minimizar la pérdida de cosechas.

Además de ayudar a disminuir las pérdida de otros cultivos, el conocer los genes del amaranto contribuirá a incrementar la producción de este cultivo altamente nutritivo.

Una vez que se identifique el funcionamiento de los genes que se activan en el amaranto ante un entorno desfavorable, se pretende intentar activar el mismo tipo de reacción en otros cultivos, con la finalidad de aumentar su resistencia al estrés.

John Délano Frier, quien es el encargado del proyecto, comentó que el amaranto de grano ha sido considerado siempre como un cultivo altamente tolerante a condiciones no favorables para su desarrollo, como la alta salinidad en el suelo, la escasez de agua, por mencionar las principales adversidades.

De esta manera, si se logra detectar genéticamente lo que lo hace más resistente, será un gran impulso para aumentar su producción. Una de las razones por la que las empresas no apuestan por este grano, a pesar de conocer su excelente aportación nutricional, es que tiene una baja producción y alto costo.

El investigador señala que con el mejoramiento agronómico de esta planta, las comunidades de escasos recursos podrían producirlo a gran escala y comercializarlo, lo que haría de este proyecto una iniciativa de ciencia básica cuya aplicación tendría un alto impacto económico y social.

Según el CINVESTAV, este proyecto, que se encuentra en una fase avanzada y cuyos resultados serán publicados próximamente, contó con el apoyo de la Unión Europea así como con la colaboración de centros de investigación e industrias de Argentina, Nicaragua, Dinamarca, República Checa y España.

Fuente | 2000 Agro

Imagen | orgazmika
Olmo Axayacatl | Horticultura Efectiva

Recuerdos de la Sierra Negra de Puebla

2011-09-19T11:34:00.000-07:00

Sierra Negra de Puebla

La región se caracteriza por ser topográficamente agreste con vegetación abundante (selva baja); no obstante, bajo estas circunstancias tenía que salir a efectuar capacitación a campesinos de localidades muy alejadas, por ejemplo: la localidad más lejana era “Tepepa Bandera (Tepetl=cerro) ” a la que para llegar se tenía que hacer una caminata de tres horas y media siguiendo “veredas empinadas que suben, bajan y rodean cerros".

Con sus excepciones, la mayoría viven en pequeñas “casas con diseño a dos aguas”, con paredes de adobe, madera o lámina, el piso de tierra, techo de lámina de cartón o lámina; no cuentan con drenaje por lo que sus baños son letrinas en el mejor de los casos, ellos guisan sus alimentos con leña, su “estufa” consiste en colocar tres piedras en los que se sostiene el “comal”, sin salida de humo, esto es particularmente preocupante debido a la constante inhalación de humo que sufren principalmente las señoras y sus hijas. El acceso al agua es difícil, cada familia utiliza mangueras que se conectan sucesivamente para “traer” el agua de algún nacimiento a distancias lejanas. Los alimentos básicos son: frijoles, tortillas, huevo, chile y quelites. Las comidas son muy repetitivas por lo que aquí realmente aplica el concepto de “cultivo básico”. Una comida “especial” e inclusive cuando hay alguna fiesta o un visitante al que el anfitrión quiere mostrar gratitud ocomplacer es un “caldo de pollo”.

En años recientes, con el boom del modelo neoliberal en México se tuvo un acceso más fácil a las mercancías y esto impacto de manera positiva su forma de vida en ciertos aspectos, ya que ahora se puede tener acceso a “carreteras”, medicinas, educación y materiales (para el techo de su vivienda, “manguera” y “recipientes”), principalmente. Por supuesto esto trajo en consecuencia cambios drásticos en su manera de vida: entrada de productos alimenticios a bajos precios que desestabilizaron los mercados locales y regionales, al disminuir el precio de sus productos tuvieron que cambiar su modelo productivo por uno más “competitivo”, esto fue: en lugar de ocupar mano de obra para efectuar el deshierbe ahora compraban herbicidas, gradualmente hubo desocupación, venta de sus tierras y migración a las ciudades donde hoy probablemente se les pueda observar como comerciantes informales, obreros, limpiando parabrisas en los semáforos, e inclusive como mendigos.

Pero “antes”, los abuelos de las personas que conocí sí tenían que levantarse para acarrear agua a algún río cercano con botes o cubetas que dicho sea de paso eran dificilísimas de conseguir y eran cuidadas y valoradas superlativamente, esta labor correspodía a las mujeres e hijos. Ellos también utilizaban palmas o pastos y conocían la forma de tejerlas para construir los techos de sus viviendas. Los naturaleza proveía de "trastes" para transportar agua (bules). Fabricaban su propio jabón con grasa de cerdo y sosa caustica. Y cuentan los abuelos que se daba todos los cultivos sin necesidad de fertilizantes, "yerbicidas", no había plagas de importancia y la "tierra era muy buena, negra y olorosa". ¡Ohh, que nostalgia!

Las personas son muy amables y aún conservan el idioma nahuatl, los señores salen al campo “rayando el sol” a caminar hacia sus “milpas o cafetales” a efectuar alguna labor que haga falta (talar algún árbol, recoger leña, recolectar quelites, deshierbar, fumigar, cosechar, cazar). Mientras que las señoras madrugan igualmente para servir el café al esposo, preparar el nixtamal para las tortillas, “echar tortillas”, dar de comer a los hijos para que se vayan a la escuela, lavar trastes, el aseo de la casa, lavar ropa, etc etc etc. Al final de la jornada las charlas son "interesantes teniendo como fondo los sonidos de la selva".

Como se pueda notar es una vida difícil y física. Debo mencionar que bajo estas circunstancias la vida es más errática, con un peligro implícito y en el subconsciente “no las tienes todas contigo”.

He aquí un texto con el que se puede echar un vistazo a nuestras raíces y un innegable viaje al pasado ya que considero que la vida rural nos remonta en el tiempo por lo menos un par de décadas con respecto a la vida ajetreada de la actualidad y si somos observadores y sabemos escuchar a los abuelos nos remontará muchos años mas.

En ocasiones me pregunto ¿cómo el país puede permitir esta desigualdad? ¿Qué están haciendo nuestros políticos y funcionarios, las personas que dan rumbo a este país? ¿Puede una persona ser tan insensible a las necesidades de los niños y personas de las comunidades rurales?

La respuesta es compleja y seguramente afirmativa ya que no es un problema nuevo y existe, por lo que directa e indirectamente todos como sociedad somos responsables. Muy probablemente en primera instancia hay muchas personas que no son conscientes de esta situación.., e aquí mi contribución con un relato de "primera mano" para difundir la pobreza existente en el siglo XXI de nuestro México y conocer la forma de vida rural.

Texto e imágenes: Sanchez Ramirez, H. A. Publicado en www.fitochapingo.com

UACh incorpora cuatro variedades de dalia al catálogo nacional.

2011-09-18T21:44:00.000-07:00

En agosto pasado José Merced Mejía Muñoz, quien es investigador del Departamento de Fitotecnia de la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), informó que cuatro variedades de la flor dalia fueron incorporadas al Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), lo anterior tras 15 años de estudio.

El descubrimiento de estas especies es una gran aportación a la botánica. Los nombres de las nuevas variedades son Alegría Rosa, Rayito de Sol, Chinita y Sandía. Estás fueron presentadas el 4 de agosto en el marco del Día Nacional de la Dalia, en el Parque Ecológico de Xochitla, en Tepotzotlán.

La UACh posee los únicos seis registros que existen de las mil variedades de dominio público que hay en México. Además es muchos países del mundo existen muchas especies mexicanas de dicha flor ubicadas en colecciones, de las que a su vez han obtenido nuevas variedades registradas. Entre esos países están Francia, Holanda, Nueva Zelanda y Dinamarca; en estos lugares producen dalias con fines comerciales.

Mejía Muñoz hizo énfasis en la importancia de rescatar las especies y variedades de la dalia mexicana, principalmente para evitar que otras naciones, principalmente de europa, las registren como propias. Mencionó que “de las 50 mil variedades registradas en el mundo, sólo mil están presentes en México, y que a su vez son de dominio público”.

Aunado a lo anterior, durante la conmemoración del Día Nacional de la Dalia, se presentó un estudio realizado por personal de la misma institución educativa en la que se determinaron las propiedades nutrimentales y que contribuyen con el cultivo masivo de esta flor.

Se cree que esta flor podría utilizarse para combatir la desnutrición existente en zonas de alta marginación. En este momento ya se esta produciendo dalia para consumo en los estados de Veracruz, Oaxaca, Nuevo León y México, mencionó el investigador. Es así que habrá que esperar los resultados para conocer si es o no viable su producción con fines de alimentación.

Fuente | Milenio

Imagen | josemadrid

Olmo Axayacatl | Horticultura Efectiva

Nuevo método para tratar suelos contaminados.

2011-09-12T09:15:00.000-07:00

Actualmente la agricultura depende mucho del uso de agroquímicos para controlar cualquier agente que amenace la producción de alimentos. Muchos son los problemas que estos productos presenten, entre los que destaca el daño a la salud humana. Sin embargo, la contaminación de los suelos por su uso también es un problema bastante grave.

Es por ello que el desarrollo de un método para descontaminar las tierras de cultivo dañadas por el uso de plaguicidas es necerario. Por esta razón científicos del Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica (CIDETEQ), ubicado en Querétaro, México, se encuentran trabajando en el tratamiento de terrenos afectados por estos compuestos.

El doctor Francisco Rodríguez Valadez ha desarrollado una metología consistente en dos etapas. La primera consiste en el lavado del suelo, donde el contaminante es extraído mediante una solución con un surfactante (químico que reduce la tensión superficial de los líquidos) que permite solubilizar una parte importante del pesticida presente.

Durante la segunda fase el contaminante contenido en el extracto de suelo es degradado a través de la aplicación del proceso foto-electrofenton (el cual genera radicales libres de hidroxilio con alto poder oxidante); de esa manera, el agroquímico puede ser destruido y convertido en subproductos de la oxidación, o bien si la oxidación es completa, en dióxido de carbono y agua.

Para la investigación se utilizó diuron, que es un herbicida derivado de la urea, muy utilizado para controlar malezas tanto en el los cultivos de plátano como en los de caña de azúcar. Este producto es considerado tóxico ya que provoca irritación en la piel y mucosas cuando se entra en contacto con él. Este agroquímico se integra en el suelo, donde llega a durar en promedio hasta 11 meses.

Los resultados obtenidos con el sistema de lavado propuesto por el doctor Rodríguez son prometedores, pues con el lavado se logró remover más del 80 por ciento del diuron presente en el suelo en un periodo de 16 horas, y con el proceso de oxidación se eliminó la totalidad del contaminante restante en solo 60 minutos.

Las muestras de terreno que se utilizaron provienen de zonas aledañas a los cultivos, que es por lo general donde se preparan las formulaciones para su posterior aplicación. Este método también se puede aplicar en suelos con otros contaminantes como hidrocarburos y pesticidas en general.

Como el proyecto está aún en etapa de laboratorio, es decir, que no se han realizado pruebas de fertilidad al suelo tratado; es mediante resultados obtenidos con otras muestras que se puede inferir que mezclándolo con materia orgánica será nuevamente cultivable.

Fuente | Viveagro
Olmo Axayacatl | Horticultura Efectiva

Duplicar su ADN le permite a algunas plantas sobrevivir.

2011-09-06T01:42:00.000-07:00

Hay una frase muy popular que menciona que “la naturaleza es sabia”, nada más cercano a la realidad, pues la naturaleza tiene métodos de adaptación sorprendentes, algunos de ellos probados a lo largo de millones de años de evolución. Aún hoy día, con todos los avances tecnológicos con que cuenta la ciencia, son numerosos los descubrimientos que se realizan, aunque aún son más numerosas las cuestiones en las que hace falta realizar más estudios.

En este sentido, un nuevo estudio firmado por investigadores de la Universidad de Illinois (Estados Unidos) y publicado en la revista Ecology, expone un tópico bastante interesante. Cuando una planta ha sido parcialmente comida por algún animal de pastoreo, su capacidad de reponerse a dicha situación dependerá de su capacidad de duplicar sus cromosomas una y otra vez, sin realizar división celular, pues de dicha forma crece más rápido y con más éxito.

Según Ken Paige, profesor de biología de la Universidad de Illinois y responsable del estudio, junto con el estudiante de doctorado Daniel Scholes, el proceso anterior es conocido como endorreduplicación, y si bien es verdad que no es nuevo para la ciencia, la importancia del estudio que llevaron a cabo radica en que ningún otro había relacionado dicho proceso con el crecimiento y la capacidad reproductiva de muchas plantas, después de haber sido dañadas.

Es decir, cualquier biólogo molecular sabe lo que es la endorreduplicación, pero nunca nadie se había enfocado en relacionar este con el éxito reproductivo de las plantas; y lo que estos investigadores han descubierto es que existe un estrecha relación entre ambos.

Para este estudio se analizaron plantas de Arabidopsis thaliana, planta con flores perteneciente a la familia de la mostaza. La razón por la que se eligió esta especie es que en repetidas ocasiones duplica sus cromosomas en algunos tipos de células. La planta comienza su crecimiento con sólo diez cromosomas (cinco de cada progenitor) pero después de las duplicaciones, algunas células llegan a contener hasta 320 cromosomas.

La metodología seguida por los investigadores fue comparar el contenido de ADN de dos cultivares de A. thaliana que suelen ser ingeridos por animales de pastoreo. En total fueron 160 muestras de cada cultivar estudiado, siendo la mitad recortada en sus tallos centrales y la otra mitad no.

Se observó que el cultivar "Columbia" se recuperó notablemente, sus tallos y hojas crecieron rápidamente y produjeron más semillas que las plantas sin recortar. En cambio, en el cultivar "Landsberg Erecta" el crecimiento se mantuvo estable después de cortar y se redujo el nivel de producción de semillas.

Cuando se realizaron los análisis de la cantidad de cromosomas en los tejidos de cada tipo de planta antes y después del recorte, se obtuvo que el cultivar Columbia se recuperó en parte por la aceleración de la endorreduplicación en algunos tejidos. Por su parte, el cultivar "Landsberg Erecta" no lo hizo.

Paiges señala que el contenido de ADN aumentó en una de las variedades después del corte, pero esto no ocurrió en la otra, por lo que concluye que ese impulso adicional es lo que aumenta su éxito reproductivo, y por ende, su capacidad de sobrevivencia.

Schole indica que más ADN significa más células, y ese ADN adicional es el que podría permitir que las plantas aumenten la producción de proteínas necesarias para el crecimiento y la reproducción. De esta forma si existe más ADN en el núcleo celular, habrá un mayor volumen nuclear, lo que a su vez permite que las células consigan ser más grandes. Este aumento en el tamaño de las células individuales repercute en un aumento en el tamaño de la planta entera.

De esta forma ahora se conoce que incluso en entornos naturales las plantas pueden desarrollar la capacidad de recuperarse después del pastoreo, y que la presión que esta actividad ejerce sobre ellas les requiere un método que les permita un rápido desarrollo, pues de lo contrario podrían ser fácilmente eliminadas. Es ahora cuando se esta empezando a comprender los mecanismos moleculares que hacen esto posible.

Fuente | Ecoticias
Olmo Axayacatl | Horticultura Efectiva

Tepejilote (Chamaedorea tepejilote)

2011-08-20T11:00:00.000-07:00

En las zonas rurales de nuestro país se utilizan infinidad de plantas para diferentes fines dentro de la vida cotidiana de los pobladores y campesinos, de tal manera que muchas especies vegetales son utilizadas para la alimentación, fabricación de herramientas, construcción de viviendas, elaboración de utensilios, etc., hasta para la medicina tradicional y ceremonias ancestrales.

Para los campesinos indígenas de la sierra del Totonacapan en el estado de Veracruz y de la Sierra Norte del estado de Puebla, tienen entre su ambiente natural una planta silvestre que tiene su hábitat bajo las sombras de los montes de selva baja perennifolia. Esta planta le llaman Tepejilote, y su uso principal es para adornar los altares de día de muertos que año tras año celebran para festejar a sus difuntos. Esta planta, cuyo nombre científico es Chamaedorea tepejilote, crece de manera silvestre bajo las sombras de los densos arboles y es común que los campesinos, sobre todo indígenas, lo conserven dentro de cultivos que proporcionan mucha sombra como las cafetales. Utilizan la hoja; cada año es común observar a los indígenas recolectar entre el día 29 y 30 de octubre decenas de hojas de Tepejilote para la construcción de sus altares de día de muertos; que junto con una flor, también muy peculiar, fabrican un ataviado altar para honrar a sus difuntos en el que ofrendan alimentos y diferentes frutas locales, principalmente.

Chamaedorea es un género endémico para el Continente Americano, se distribuye desde el centro de México hasta Brasil y Bolivia. Existen alrededor de 45 a 50 especies en México, por lo que se considera a nuestro país con mayor diversidad de especies de este género. Se encuentra en selvas altas, mediana y bajas perennifolias, así como en algunas regiones con bosque mesófilo de montaña, en lugares donde existe alta humedad relativa y del suelo. El nombre Tepejilote deriva de una voz náhuatl y que significa “espiga de monte”, tal vez porque sus inflorescencias asemejan espigas de maíz y en algunas regiones es comestible.

Presenta tallos solitarios de 2 a 2.5 m, anillos muy marcados, color verde, flor color blanco, fruto ovoide de 1.5 cm de largo y 7 a 8 mm de diámetro, verdes y se tornan negros cuando maduran. Hojas compuestas y alternas, de 0.5 a 1 m de largo; los foliolos de 26 a 30 cm de largo, son lanceolados, con margen entero, de color verde brillante.

La propagación es por semilla. El control del crecimiento puede darse en maceta. Es de fácil manejo dentro de casas, departamentos, oficinas; no necesita alta radiación, solo con lo mínimo, y con mucha humedad para su preservación.

Piñon (Jatropha curcas)

2011-07-25T20:15:00.000-07:00

Una planta con caracteristicas y propiedades oleaginosas y que esta "de moda" en la actualidad es la que botanicamente se denomia Jatropha curcas, o mejor conocido como Piñon. Es un arbol tan comun dentro de los huertos familiares en las comunidades rurales de la zona norte del estado de Veracruz que incluso se consume. En la region del Totonacapan es parte de la gastronomia local, la semilla es consumida junto con otras plantas y platillos locales, tambien es comun consumir las semillas tostadas como si fuera pepitas o cacahuates. Tambien dentro de las comunidades rurales e indigenas se les puede ver como parte de los cercos vivos debido a la buena proliferacion y propagacion mediante estacas.

El piñón es originario de México y Centroamérica, Es un arbusto caducifolio que pertenece a la familia Euphorbiaceae. Los frutos son cápsulas elípticas, color amarillo cuando madura con 2 a 3 semillas por fruto. Jatropha curcas se desarrolla bien en las regiones del trópico seco y trópico húmedo en altitudes que van del nivel del mar hasta los 800 msnm. Se adapta a suelos pobres de baja fertilidad y posee la capacidad de restaurar suelos erosionados por la gran cantidad de materia orgánica que produce (Henning, 1998).

Es una de las especies mas estudiadas por sus ventajas agronómicas e industriales. En México, el INIFAP desarrolla un programa de investigación para generar conocimientos y desarrollar tecnología de producción de materia prima para la elaboración de biodiesel a partir de diferentes especies y particularmente con Jatropha curcas L. (Zamarripa et al, 2008).

Abonos organicos y sustancias humicas

2011-07-12T10:00:00.000-07:00

La importancia del estudio y del manejo de las sustancias húmicas, radica en la gran influencia que tienen sobre el crecimiento y desarrollo de los cultivos, tanto en forma directa como indirecta. Los efectos indirectos se refieren al papel de las sustancias húmicas en el mejoramiento de la fertilidad del suelo y específicamente en los atributos físicos, químicos y biológicos del mismo. Los efectos directos se relacionan con la absorción de las sustancias húmicas por las plantas cultivadas y los cambios que promueven en el metabolismo de las mismas, lo cual finalmente puede reflejarse en una mayor tolerancia de las plantas a los estreses ambientales y una mejor producción y calidad en las cosechas.

Las sustancias húmicas en el suelo contribuyen a mejorar la actividad microbiana del mismo (bacterias, hongos y actinomicetos), lo cual resulta en mejores condiciones para el establecimiento de las raíces y consecuentemente de la planta. Asimismo incrementan la capacidad de retención de humedad, aumentan la capacidad de intercambio iónico, elevan la disponibilidad de micronutrimentos por medio de la quelatación, contribuyen en la formación de la estructura granular, auxilian en la degradación o inactivación de sustancias tóxicas, mejora la capacidad amortiguadora del suelo en el pH en las sales, entre otros efectos.

Las sustancia húmicas pueden ser absorbidas por las plantas y semillas e intervenir en su metabolismo. Esto favorece la germinación de las semillas, el crecimiento radical, la absorción nutrimental, etc.

La materia orgánica de los terrenos agrícolas es uno de los indicadores de la calidad del suelo. El contenido deseable de materia orgánica en los suelos es de 3.5%, con excepción de los andisoles donde se buscan valores del 13.5%. El humus o sustancias húmicas constituyen la mayor proporción (65-75%) de la materia orgánica. El aporte de abonos orgánicos a los terrenos, es la forma más eficaz para elevar el contenido de materia orgánica. Para esto se prefieren los abonos que tienen un alto índice de humificación (40%), ya sea porque se ha avanzado en el proceso de formación de las sustancias húmicas mediante el compostaje, o porque contenga una gran cantidad de compuestos orgánicos precursores de las sustancias húmicas. Para aquellos lugares donde no se tiene una fuente suficiente de abonos orgánicos, se recomienda utilizar sustancias húmicas concentradas.

Las sustancias húmicas concentradas se utilizan en forma sólida o líquida. Generalmente la forma sólida se maneja directamente al suelo, siendo la principal fuente las compostas o los estiércoles maduros, aunque se ofertan en el mercado materiales concentrados como la leonardita (yacimientos de carbón oxidado). La forma líquida puede manejarse vía foliar o vía suelo. La fuente principal de la presentación líquida que se ofrece comercialmente es la leonardita, las cuales comenzaron a utilizarse en México a principios de los años 90 del siglo pasado, aunque se encuentran materiales como “humus de composta o vermicomposta”.

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Biofertilizantes

2011-05-31T12:53:00.000-07:00

Los biofertilizantes son microorganismos con la capacidad de abastecer de nutrimentos a las plantas. En la agricultura se han manejado con éxito los microorganismos que proveen nitrógeno y fósforo a los cultivos. Entre los que proveen nitrógeno se tienen los siguientes: a) Rhizobium los cuales establecen asociaciones simbióticas con las leguminosas, formando nódulos en el interior de las raíces, dentro de los cuales se lleva a cabo el rompimiento de la molécula de nitrógeno atmosférico, para finalmente ceder a la planta el nitrógeno en forma de amonio; b) Azospirillum, microorganismos que establecen asociaciones en el ámbito de la rizósfera, preferentemente con gramíneas, en donde la planta los alimenta con sus secreciones y el microorganismo lo provee de nitrógeno; c) Azotobacter y Bacillus, estos microorganismos también establecen asociaciones en el ámbito de la rizósfera, en donde la planta los alimenta con sus secreciones y el microorganismo lo provee de nitrógeno y se han empleado con éxito en hortalizas y frutales.

Se ha demostrado que, además de proveer de nutrimentos, los microorganismos que establecen asociaciones en la rizósfera, tienen la capacidad de producir reguladores del crecimiento, tales como las auxinas, las giberelinas y las citocininas, las cuales pueden ser absorbidas por las planta y modificar su metabolismo.

Control del Mayate prieto (Rhynchophorus palmarum) por endoterapia

2011-04-26T18:45:00.000-07:00

Estrategia Fitosanitaria del Estado de Jalisco para el combate del mayate prieto del cocotero (Rhynchophorus palmarum).
Comité Sistema Producto Coco del Estado de Jalisco A.C

El trabajo que se describe a continuación se realiza dentro de los campos de cultivos de cocoteros en la zona del Estado de Jalisco, dentro del Municipio de Cihuatlán.

Debido a la magnitud del problema que presenta la zona afectada por este insecto, la Secretaria de Desarrollo Agrícola (SEDER JALISCO), implemento un esquema de acompañamiento tecnico para el combate del Rhynchoporus palmarum. Por lo que subsecuentemente se trato de implementar en campo los conocimientos de los distintos estudios llevados acabos por investigadores y académicos que realizaron ensayos técnicos con diferentes tipos de trampas y atrayentes para este tipo de insectos; además de ello se logro en buena medida, realizar una adaptación de un método de inyección a micro presión con utensilios prácticos que se pueden conseguir en la zona del problema.

La efectividad que se tuvo en la endoterapia es excelente, atacando y solucionando el problema directamente en la palma afectada, eliminando a las larvas de R. palmarum dentro del tejido de la palma. La sobrevivencia de la planta depende directamente del grado o magnitud del problema, (entre mas hojas de palmera presenten los síntomas del ataque, menos son las probabilidades de vida para la planta). Cabe señalar que este tipo de hoja presenta un tipo de resistencia en manifestar el ataque rápidamente, por lo que el efecto o el amarillamiento que observamos en campo, son las secuelas de la plaga de un ataque previo de mínimo 21 días, que este insecto ingreso dentro del tallo de la palmera.

El Mayate Prieto, perteneciente a la familia Curculionidae del genero Rhynchophorus y especie palmarum es una plaga importante de la palma de coco y otras palmeras, en toda América tropical y México no es la excepción. El daño principal lo causa por ataque directo de larvas al tronco específicamente en el cogollo (células crecimiento de la palmera), siendo además portador del nematodo Rhadinaphelechus cocophilus causante de la enfermedad del anillo rojo.

El picudo de la palma, R. palmarum L. (Wattanapongsiri, 1966) es una plaga en palmeras en México y en toda América tropical. Los insectos adultos atacan árboles de cocotero sanos, jovenes de una edad de 2 a 10 años de edad, pero en palma aceitera generalmente se requiere de una herida previa o pudrición para atraer al insecto (Chinchilla, 1988). El daño directo es causado por las larvas que se alimentan de los tejidos del tronco y en la región del cogollo (Griffith, 1987). Sin embargo, la mayor importancia del insecto radica en que es el principal vector del nematodo que causa la enfermedad del anillo rojo (Cobb, 1922; Tidman, 1951; Hagley, 1963; Martyn, 1953; Griffith, 1967; 1978, Chinchilla, 1988). aunque por si solo la larva de este insecto provoca la muerte de la palmera.

En la palma de coco, los síntomas se manifiestan en las hojas que presentan un color amarillo anormal, estas hojas tienen un color marrón en las extremidades, en la parte de las axilas tienen manchas necróticas en las zonas por donde ingresaron las larvas como lo muestra la fotografía.

¿En que consiste la endoterapia?
El tratamiento consiste en introducir un insecticida sistémico por vía xilema de la palma con el objetivo de eliminar larva de R. Palmarum existente en la palma, esto se conjuga, con otro insecticida de acción directa, rociándolo en la planta infectada para eliminar el insecto adulto, Hay que resaltar que este tratamiento es solo para palmas con ataque de mayate prieto. Son varias las materias activas ensayadas para el control de esta plaga, así en condiciones de laboratorio con larvas de diferentes estadio, se ha comprobado que las materias activas: imidacloprid, oxamilo, fipronil y clopirifros presenta una eficacia del 100 % (Tellez et al, 2006,). Cabe mencionar que este método tiene éxito solo cuando las palmeras desarrollan los primeros síntomas del ataque (Hojas jóvenes marchitas, aborto de frutos y marchitez en la flor), ya que en el proceso de infestación de la planta, el desarrollo larvario de R. Palmarum hace galerías en las células de crecimiento de la palma, o corona de la palma por ello se debe actuar de manera rápida y sistémica, logrando con ello eliminar a las larvas.

MÉTODOS ENDOTERÁPICOS

Por gravedad. Experimentados entre los años 1999 y 2000. Los orificios, de 4 mm. de diámetro, se efectúan a una altura de 8-10 dm. de la base del árbol, cada 3-4 dm. La presión de inyección es 0,2 bares, y los tiempos de inyección oscilan entre 20 min. y 24 h.
Por micropresión. Experimentados entre los años 1998 y 2001. Los orificios, de alrededor de 4 mm. de diámetro, en el cuello del árbol, cada 12-15 cm. La presión de inyección es 0,5 bares, y los tiempos de inyección oscilan entre 20 min. y 24 h.
Por presión. Experimentados entre los años 1998 y 2003. Dependiendo de los diferentes sistemas los orificios oscilan entre 3,5 y 6 mm. de diámetro y se efectúan a una altura de 8-10 dm. de la base del árbol cada 3-4 cm. La presión de inyección oscila entre 2,5 y 8 bares, y los tiempos de inyección entre 3 y 30 min.

La aplicación la debe hacer un profesional especializado en función del perímetro y de la especie del árbol se calcula el número de orificios y la dosis.

Generalidades del cultivo de crisantemo

2011-04-22T14:41:00.000-07:00

El género Chrysanthemum pertenece a la familia de las Asteráceas o Compuestas y comprende las flores cultivadas más antiguas.

El crisantemo que actualmente cultivan los fruticultores es un híbrido complejo y la mayoría de las especies de donde se han generado los cultivares actuales son originarias de China: Chrysanthemum indicum, C, morifolium y la maragarita Chusan (especie desconocida).

Actualmente la mejora para la obtención de híbridos comerciales se basa tanto en la forma y en el color como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año, incidiendo siempre en la calidad.

Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas, ligulosas o rugosas, de color variable entre el verde claro y oscuro, recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre aromáticas.

Lo que se conoce como flor es realmente una inflorescencia en capítulo. Existen diversos tipos de capítulo cultivados comercialmente, aunque, en general, esta inflorescencia está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales; se corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concéntricas; se corresponden con las centrales). El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas.

Tipos de inflorescencias
Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en:
Sencillas: tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales.

Anémonas: similares a las sencillas, pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no.

Recurvadas: en forma globular, con las flores radiales recurvadas hacia dentro.

Reflejas: en forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo. Araña, pluma, cuchara, hirsuta, etc.: las flores radiales se incurvan y son tubulares, excepto en el caso de la cuchara.

Pompones: en forma globular, constituidos por flores radiales cortas y uniformes. No presenta flores concéntricas. La Sociedad Nacional de Crisantemos de Norteamérica, reconoce tres tamaños diferentes: a) botones pequeños, de 4 cm o menos de diámetro; b) intermedios, de 4 a 6 cm de diámetro; c) grandes, de 6 a 10 cm de diámetro.

Decorativas: similares a los pompones, ya que se componen principalmente de flores radiales, aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales, dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular.

Tipos de floración a nivel comercial
Las formaciones tipo "estándar" se obtienen cuando se eliminan todos los botones florales, dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo.

Las formaciones tipo "spray" se obtiene cuando se elimina la inflorescencia terminal en el momento en que el color empieza a aparecer en las flores radiales. Dado que se trata de la inflorescencia más antigua, envejecerá antes que las inflorescencias laterales si no se retira.

Cultivares según su respuesta fisiológica
Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del día (fotoperíodo) (Salinger, 1991).

Crisantemos de floración veraniega o temprana: aquellos que florecen en respuesta a temperaturas cálidas, mayores o iguales a 15 ºC, independientemente de la longitud del día (termopositivos). La temperatura de 15 ºC es la media de las temperaturas diurna y nocturna, con temperaturas diurnas que no excedan los 25 ºC y nocturnas superiores a 10 ºC.

Crisantemos de todo el año (AYR; All year round): aquellos que responden al fotoperíodo, concretamente a días cortos, y en menor medida a las temperaturas. Manipulando la longitud del día pueden obtenerse flores en cualquier época del año. Se subdividen en grupos de respuesta, de acuerdo con el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la floración real: la mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas.

Cultivares de crisantemo según la respuesta de la floración a la temperatura:

Cultivares de termocero: muestran poca inhibición floral entre los 10 ºC y los 27 ºC. La floración se produce rápidamente a 15,5 ºC. Son los más adecuados para la floración de todo el año.

Cultivares termopositivos: la floración se inhibe por debajo de los 15,5 ºC. Las yemas florales se pueden iniciar pero no se desarrollan más allá de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. Si se mantiene la temperatura apropiada, estos cultivares pueden utilizarse para floración durante todo el año.

Cultivares termonegativos: la floración se inhibe por encima de los 15 ºC. Temperaturas inferiores pueden retardar (10 ºC), pero no inhiben la iniciación. Deberán cultivarse sólamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15,5 ºC ó ligeramente por debajo. Se deberá evitar el cultivo en verano.

Agalla del aguacate (Trioza anceps)

2011-03-25T16:54:00.000-07:00

Trioza anceps es un Psilido pequeño de 2 a 5 mm. de largo, se encuentra distribuida en casi todas las zonas aguacateras de la República Mexicana, siendo de mayor importancia en las variedades criollas mexicanas, donde puede llegar a causar pérdidas totales; en variedades mejoradas, esta plaga tiene poca importancia, en las zonas productoras de aguacate se han observado daños severos en la variedad Hass, formando agallas o protuberancias en las hojas,
consecuencia de la succión de hojas y yemas se marchitan hasta secarse, estos brotes secos permanecen adheridos al árbol por mucho tiempo.

Esta especie se encuentra principalmente en árboles jóvenes y sobre todo en hojas tiernas, aunque puede atacar árboles viejos. La hembra deposita sus huevos en el envés de la hoja, de 1 a 7 en las heridas que hace; y en el tejido parenquimatoso, en el cual se forma una agalla que contiene a la ninfa, la cual pasa aquí de 5 a 6 estadios ninfales. En el último estadio sale por la base de la agalla el adulto.
No se conoce con exactitud el tiempo que dura el ciclo biológico, pero por la formación de agallas nuevas se estima que es de aproximadamente 60 días, presentándose de 5 a 6 generaciones por año.

Los daños son causados por las ninfas, las cuales durante el primer instar se alimentan del jugo foliar y producen una sustancia tóxica, que ocasiona que las células se reproduzcan de manera anormal, originando la formación de la agalla

En conclusión son los siguientes:
- Al alimentarse provocan heridas en las hojas, por lo que hay pérdida de savia.
- Toxicidad de las secreciones salivales.
- Puerta de entrada para enfermedades fungosas o virosas.

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Picudo del maiz (Nicentrites testaceipes)

2011-03-13T13:56:00.001-07:00

El picudo del maiz (Nicentrites testaceipes) se considera una plaga ocasional, pero cuando aparece puede causar daños que pueden ser graves si no se controla, principalmente en los maíces tardíos.

Estos picudos son de color gris y se les puede encontrar durante todo el ciclo del cultivo.

Daños
Su daño principal ocurre en los primeros 60 días del cultivo, cuando se alimentan con su aparato bucal masticador de las hojas tiernas del cogollo, las cuales presentan posteriormente manchas en forma irregular. También se alimentan de los estigmas del elote y de las espigas.
Las larvas de este insecto barrenan el tallo del maíz, se alimentan de las hojas envolventes del tallo y en los estigmas del elote.

Descripcion Taxonomica
Orden: Coleóptera
Suborden: Poliphaga
Serie: Symphiogastra
Superfamilia: Phytophagoidea
Familia: Curculionidae
Subfamilia: Baridinae
Tribu: Centrinini
Género: Nicentrites
Especie: testaceipes

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