El Gran Catador

Los mejores vinos de Baja California

Tue, 18 Jun 2013 06:00:00 -0300

México es más conocido por su tequila y mezcal que por sus vinos. Sin embargo, los vinos de Baja California han conseguido grandes reconocimientos a nivel internacional gracias a la calidad de sus productos. Así que hoy te proponemos conocer algunos de los mejores vinos de Baja California Esta región vitivinícola se ha convertido en un pequeño seguidor del prestigio de Napa Valley (California, Estados Unidos). Los vinos de Baja California han conseguido grandes reconocimientos a nivel internacional gracias a la calidad de sus productos y empezado a captar grandes mercados internacionales. Historia de los vinos mexicanos A diferencia de lo que se imagina, los vinos mexicanos no son recientes ni sus productores novatos o inexpertos sino todo lo contrario. México es la región vitivinícola más antigua de América y la elaboración de sus vinos se produce desde el siglo XVI. La llegada de los... Leer más.

Cómo hacer un Maracuyá Sour

Tue, 18 Jun 2013 03:00:00 -0300

El Pisco Sour, es una receta de tragos con pisco difícil de superar, pero existe una variación de este cóctel peruano que a más de uno le va a encantar. Por ello, en este nuevo artículo, te propongo conocer cómo hacer un Maracuyá Sour para que puedas sorprender a algunos amigos con este excelente trago peruano con pisco. El Maracuyá Sour es un cóctel frutal que incluye en su elaboración el fruto de la pasión: el maracuyá. Receta del Maracuyá Sour El origen del pisco es disputado entre Perú y Chile, pero lo cierto es que la preparación de esta bebida espirituosa difiere según el país. Los procedimientos del primero son mucho más rigurosos, mientras que el aguardiente chileno es más aromático, ya que en su elaboración se añade azúcar. Lo importante en este caso, es preparar un maracuyá... Leer más.

Qué factores afectan el precio del vino

Mon, 17 Jun 2013 03:00:00 -0300

Existen diversos factores que influyen en el costo de un vino, entre ellos se encuentra la ubicación de los viñedos, porque las condiciones climáticas afectan la calidad y el sabor de la uva, y por lo tanto el producto final. Además del clima, la uva y el tiempo de maduración y envejecimiento también son elementos que intervienen en el costo y, si eres un amante de esta bebida, entonces es preciso que conozcas qué factores afectan el precio del vino. Viniedos únicos Vinos que se producen a partir de un solo viñedo y no son elaborados con uvas de diversas ubicaciones puede influir en el costo del producto, ya que no solamente ayuda crear un propio estilo para distinguirlo de otras bodegas, sino porque aumenta y potencia la calidad de los vinos. Asimismo, haber sido embotellada en la misma bodega donde se produjo le suma un aporte positivo que se reconoce en el precio del vino y le brinda mayor reputación a la... Leer más.

¿Qué es la cerveza lambic?

Sun, 16 Jun 2013 03:35:00 -0300

La cerveza no solamente es una bebida alcohólica, sino que es el invitado principal en miles de reuniones familiares y de amigos. Sin duda, en algún momento de tu vida (o en varios) probaste algún tipo de cerveza en compañía de alguien especial. Asimismo, estas bebidas elaboradas con cebada y lúpulo pueden ser producidas en distintos países y entre las más importantes se encuentran las cervezas ale y cervezas lager. Pero, en este nuevo artículo, te propongo conocer qué es la cerveza Lambic. Cerveza Lambic Las cervezas lambic solamente se producen en un área de Bélgica, esta se ubica al suroeste de Bruselas en el Valle del río Senne. Únicamente son lambic las cervezas que se elaboran en esta zona, ya que son naturalmente fermentadas por las levaduras y bacterias que se encuentran en este valle. Esta fermentación espontánea es lo que la hace una de las mejores cervezas... Leer más.

Características de los vinos de Jumilla

Sat, 15 Jun 2013 06:00:00 -0300

Los vinos españoles han recorrido un largo camino que les ha provisto de grandes reconocimientos e increíble reputación con respecto a la calidad de sus vinos y sus tradicionales uvas como tempranillo o garnacha. Asimismo, España cuenta con regiones vitivinícolas con excelentes condiciones climáticas y donde se obtienen grandes cosechas. Por ello, en este artículo, te propongo conocer algunas de las características de los vinos de Jumilla. Vinos españoles de Jumilla Jumilla se encuentra ubicada en la comunidad de Murcia, en la región de Levante, que es beneficiada con un clima árido y que al estar cercana al Mediterráneo cuenta con grandes condiciones para cultivo de las vides. Su elevada meseta actúa con un atenuante, ya que ayuda a aliviar de alguna manera el excesivo calor de esa zona española. Además, cuenta con un suelo que aporta la humedad necesaria para los... Leer más.

Vinos para acompañar espaguetis a la carbonara

Fri, 14 Jun 2013 06:00:00 -0300

El maridaje de vinos suele hacerse para encontrar el mejor acompañamiento para las comidas, ya que no todos los vinos van bien con todas las comidas y las elecciones entre tintos y blancos no siempre son tan fáciles como elegir carne de res o pescado. Por ello, en este nuevo artículo te propongo conocer algunos tipos de vinos para acompañar espaguetis a la carbonara, un plato que cuenta con crema de leche, jamón o tocino, yema de huevo, mantequilla, aceite de oliva y, sobre todo, mucho queso parmesano entre sus ingredientes. Maridaje de vinos y espaguetis a la carbonara Espaguetis a la carbonara es un plato de pastas con una salsa blanca tradicional italiana de sabores intensos por lo que la elección puede contar tanto con un vino tinto como con un buen vino blanco para el acompañamiento. Vinos tintos para maridar Vinos tintos de buena acidez que acompañen bien a la salsa a la carbonara como el Feudi di San Gregorio... Leer más.

Tragos con crema de cassis

Fri, 14 Jun 2013 03:00:00 -0300

La crema de cassis o licor de cassis es una bebida originaria de Francia, que se elabora a partir de las grosellas negras. Si ya te has animado a preparar tu propio licor de cassis casero, entonces hoy te propongo conocer algunos tragos que crema de cassis para poder utilizar este exquisito licor y prepararlos tú mismo. ¿Te animas? Cócteles con crema de cassis Mojito Diablo Ingredientes: 1 1/2 onzas de tequila blanco 1/2 onzas de crema de cassis 1/2 de limón en jugo 12 hojas de menta 3-6 onzas de soda blanca 1 cucharada de azúcar morena Modo de preparación: Verter las hojas de menta, el jugo de limón, y el azúcar en una coctelera. Triturar la mezcla y luego agregar varios cubos hielo, la medida de tequila y crema de cassis que dicta la receta y agitar el contenido por algunos segundos. Servir en un vaso cóctel tipo Collins, cubrir con soda blanca y decorar el trago con una... Leer más.

Características de los vinos Nebbiolo

Thu, 13 Jun 2013 03:00:00 -0300

Las uvas Nebbiolo son cultivadas en la región vitivinícola de Piamonte, en Italia y, además del vino del mismo nombre, esta cepa tinta produce algunos de los mejores vinos italianos, entre ellos se encuentra los vinos Barolo y Barbaresco. En cuanto a las características de los vinos Nebbiolo, se puede decir que es un vino único y de sabor complejo e increíble y con aromas dulces (a flores y frutas). Vinos Nebbiolo Las uvas Nebbiolo dan excelentes vinos, complejos y bien estructurados. No por nada son reconocidos a nivel internacional. Además, estas uvas no crecen en lugares cálidos, sino todo lo contrario, son cultivadas en regiones de condiciones climáticas frescas. Los vinos elaborados con este tipo de uva se caracteriza por sus sabores a frutas dulces como moras, ciruelas y cerezas mientras que sus niveles de acidez son muy altos y de fuertes taninos. Los Nebbiolo son vinos color rubí; no vas a encontrar... Leer más.

Los 5 mejores tragos sin alcohol para el verano

Wed, 12 Jun 2013 03:00:00 -0300

Si quieres hacer tus propios mocktails durante las reuniones en tu casa o en la playa, entonces te propongo conocer los 5 mejores tragos sin alcohol para el verano. Bebidas coloridas y atractivas ideales para una fiesta sana y divertida, para grandes y chicos. Tragos sin alcohol Una opción para superar el calor es tomar algún trago refrescante y, si este no tiene alcohol, entonces aún mejor para los niños o para aquellos que por alguna medicación u otro factor no pueden consumir bebidas alcohólicas. Fresh Orange Banana Lime Daiquiri Ingredientes: 1 naranja en jugo 2 limones exprimidos 2 bananas maduras (y congeladas mejor) 1/2 taza de melocotones o mango congelado 1/2 taza de piña congelada 3/4 taza de hielo Pizca de sal Modo de preparación: En realidad, la mejor parte para hacer el daiquiri de frutas es que no tiene reglas tan estrictas y todo se puede hacer dependiendo el gusto de cada... Leer más.

Glenlivet, un whisky escocés con historia

Tue, 11 Jun 2013 16:00:38 -0300

Las Highlands o tierras altas de Escocia nos deparan imágenes de auténtica belleza. Para muchos es solo cuna de leyendas e historias míticas, pero los conocedores del buen whisky escocés saben que además alberga una destilería con historia: The Glenlivet, productores de whisky de malta de calidad. Hoy te proponemos conocer más sobre la historia de este whisky escocés Historia de The Glenlivet Al noroeste de Escocia, en la región de Speyside, a orillas del ríon Livet se encuentra el valle de Glenlivet, hogar de George Smith, el fundador de la destilería The Glenlivet. A principios del 1800 era bastante común distinguir disfurtar del mejor whisky con un dejo de culpa y temerosas miradas por encima el hombro. Era algo absolutamente normal, ya que la producción de whisky tenía impuestos muy altos y la destilación de whisky ilegal era moneda corriente, al igual que su... Leer más.