tag:blogger.com,1999:blog-1548298550612785592010-05-30T16:26:41.462-07:00ocurrencias y vivencias de un pichón de cocineroJuanhttp://www.blogger.com/profile/02411858196293482557noreply@blogger.comBlogger1125tag:blogger.com,1999:blog-154829855061278559.post-63094167374302801152010-05-30T15:43:00.000-07:002010-05-30T15:45:23.068-07:00Así es amigos… la suerte está echada, por primera vez pondré juntas tantas locuras que se me ocurren y me pasan. Bloggear (odio estos términos de “bloggero” y “twittero”) será mi ventana a este mundo que empiezo a conocer. La cocina no es mundo fácil, dicen… pero, ¿qué es fácil en la vida? Y, ¿qué mejor que hacer con ella lo que uno más ama?<br /><br />Será un parlamento de la película “Ratattouille”, de los genios de Pixar Studios, algo que siempre recordaré antes de sentarme a escribir cada post. Son palabras del sombrío crítico Antón Ego, y son, en mi humilde opinión, lo mejor de la película.<br /><br />“In many ways, the work of a critic is easy. We risk very little yet enjoy a position over those who offer up their work and their selves to our judgment. We thrive on negative criticism, which is fun to write and to read. But the bitter truth we critics must face, is that in the grand scheme of things, the average piece of junk is probably more meaningful than our criticism designating it so. But there are times when a critic truly risks something, and that is in the discovery and defense of the new. The world is often unkind to new talent, new creations, the new needs friends…”<br /><br />Espero entonces que quede claro. Aquí pretendo contarles, compartir, invitarlos. Mis posts no serán para descalificar ni disminuir a nadie, pero si advierto que seré estricto en evaluar si las ofertas que se hacen en este turbio mundo culinario son realmente el “average piece of junk” o si son merecedoras de admiración.<br /><br />Hasta mañana y bon appetit!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/154829855061278559-6309416737430280115?l=juanenlamesa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TIN1PU_njEGTa7zPPaMgTcZPb-E/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TIN1PU_njEGTa7zPPaMgTcZPb-E/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TIN1PU_njEGTa7zPPaMgTcZPb-E/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/TIN1PU_njEGTa7zPPaMgTcZPb-E/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p><img src="http://feeds.feedburner.com/~r/ElMesnDeJuan/~4/8LeUk3wuOak" height="1" width="1"/>Juanhttp://www.blogger.com/profile/02411858196293482557noreply@blogger.com0http://juanenlamesa.blogspot.com/2010/05/habemus-blog.html