El mundo de las Tartas Fondant

¿Quieres comprar una tarta en Sevilla?

2014-08-10T11:52:00.006+02:00

Nuria de La Tartería de Nury te ofrece las suyas.

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Aquí tienes algunos ejemplos :

Si te ha gustado su trabajo no dejes de visitar su facebook : La Tartería de Nury

Tienda repostera: Oferta en Dulcemisú

2014-06-22T10:28:00.000+02:00

Hasta final de mes nos ofrece un descuento del 10%, que bien¡¡

Tarta fondant: Avión Dustin

2014-05-11T10:33:00.003+02:00

¿A que es una monada?, lo han hecho en FONDTARTA.

Las tartas de Milena

2014-05-11T10:22:00.000+02:00

¿Necesitas una tarta?
Milena Shalabi es Búlgara y estos son algunos de sus trabajos:

y muchos más que puedes ver AQUÍ.

Feria BCN&CAKE

2013-11-10T10:51:00.000+01:00

Feria sobre repostería creativa en Barcelona:

Feria de repostería creativa en Sevila

2013-11-09T11:12:00.001+01:00

Llega la Feria CakeandIcecream a Sevilla .

http://www.cakeandicecream.org

Se celebrará los días 15, 16 y 17 de Noviembre de 2013, en el Hotel Silken Al-Andaluz Palace
Avenida de la Palmera Sin Número, (junto al estadio Real Betis Balompié),

Ofertas para navidad en DecolorDulce

2013-11-04T09:44:00.000+01:00

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Podéis ver algunas en el cuadro de abajo y el fichero completo si haceis click AQUÍ
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Miguel Garcia

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¡Actualizando el blog!

2013-11-02T12:54:00.000+01:00

Estoy actualizando el blog después de haber pasado algunos meses sin hacerlo. Aunque no lo haya puesto al día he estado guardando todos y cada uno de vuestros correos y comentarios, espero no haber olvidado ninguno. Si no os veis en los listados, de tiendas o de venta de tartas fondant, por favor volverme a enviar toda la información y asi os podre incluir.

Revisad la información y los enlaces por si hay alguna errata y hacédmelo saber si se da el caso para subsanar el error.

He abierto una nueva entrada con todas las direcciones de distribuidores que me mandan, afortunadamente ya son varias. Espero que os sirva, la podéis ver AQUÍ.

Y si eres Artesano o tienes algún tipo de producto o material relacionado con la repostería que crees que puede ser de interés y deseas promocionar, mándame un email con toda la información y te lo publicaré.

Si has hecho una tarta digna de que el mundo entero la vea y quieres presumir de ella, mándame una foto y la enseñamos en el blog.

Si tienes tienda y organizas algún tipo de evento, sorteo, ofertas y promociones e igualmente le quieres dar un poco de bombo, mándame la información y te lo publico.

Saludos!

Distribuidores y Proveedores de material de repostería y fondant

2013-11-02T12:19:00.001+01:00

!!Por fin¡¡ abro una entrada con un listado de Distribuidores y Proveedores de material de repostería y fondant.

No hay gran cantidad de momento pero es un listado que seguro que irá creciendo poco a poco. Espero que os sirva!!

Si eres distribuidor - proveedor con tienda física u on line y quieres ofrecer tus servicios a las tiendas de repostería mándame un correo a Tartasfondant@gmail.com , o deja un comentario en esta misma entrada. Hay una gran demanda de proveedores.
Normalmente actualizo el listado los fines de semana.

Y si eres Artesano o tienes algún tipo de producto o material relacionado con la repostería que crees que puede ser de interés y deseas promocionar, mándame un email con toda la información y te lo publicaré.

Dulcisteca !Distribuidor para tiendas¡
Tienda on line importadora de productos para la elaboración de repostería casera con varios catálogos disponibles para los profesionales en este campo.

Viky Reyna !Distribuidor para tiendas¡
Empresa distribuidora de productos para las manualidades con cakes y tartas de fondant.
Sólo sirven a empresas, tiendas y profesionales del mundo de la repostería.
VRP Distribuciones SCP
Carrer Mas Duran 10, 2, 1
08016, Barcelona - España
Teléf: +34931922318
Móvil: +34687321244
www.vrpdistribuciones.es

Rimuga !Distribuidor para tiendas¡
Empresa dedicada a la importación y distribución de productos para la cocina

DUNA !Distribuidor para tiendas¡
Avda. Ejército 8 Bajo. 15006 La Coruña
Tfnos. 881991236- 619325754
Correo: dunainfo@galicia.com.
Fabricación y comercialización de productos para pastelerías y panaderías.

Productos estrella son; Fondant, azúcar lustre, azúcar antihumedad, Pan de queso y mezclas para bizcochos.

DISTRIBUIDOR PARPEN

631034665 - 858981979

CALLE CELINDO Nº 3 OGÍJARES - GRANADA

http://www.parpenesp.es

Cutter Sweet!Distribuidor para tiendas¡

San Jose de la Rinconada

Cª Alfred Nobel 8

C.P.41300 (Sevilla)

www.cuttersweet.com

info@cuttersweet.com

tlf: 955 22 71 94

movil: 691 233 648

GUITARTE DISTRIBUCIONES S.L.!Distribuidor para tiendas¡

Tl. 93-8891338

marketing@guitarte.com

Tenemos almacén en Cataluña para dar cobertura en toda España. Debajo pueden ver los links de nuestras distribuciones en repostería.

birkmann.de

wiltonenespanol.com

http://chefnblog.com/2013/07/01/whats-new-baking-is-new/

Amazon: selección repostera
Venta de menaje para repostería. Amasadoras, robots de cocina, básculas, picadoras, etc a precios inmejorables.

Tambien puedes encontrar libros sobre tartas fondant muy interesantes y a bajos precios, en
Amazon:Libros sobre decoración Fondant

Porexcut
Tienda web de bases de tartas y dummies.

Foto Pastel
Tienda on line con GENERADOR DE IMÁGENES COMESTIBLES y a precios muy asequibles.

Papel de Azucar
Tienda on line de venta de papel y tinta comestibles.

Spain Cakes
Tienda on-line low cost de reposteria. Distribuimos nuestra propia marca a otras tiendas con importantes descuentos.

El cortador dulce
Tienda on line con productos de repostería varios: "En el cortador dulce hacemos tus ideas realidad, diseñamos y creamos a tu medida todo tipo de accesorios, cortadores, expositores y lo que se te ocurra. El trabajo que desarrollamos es artesanal, los materiales que ofrecemos son acero inoxidable, hierro, metacrilato, DM etc."

Martín Fierro Libros S.L.
C/ De La Libra Parc 113 Pol Ind La Atalayas
03114 Alicante
Tlf 965289802 (4 líneas)
www.martinfierrolibros.com
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Suministros Dimol

Disponemos de toda clase de productos para la elaboración y decoración de pastelería en general, además de útiles, cartonaje, expositores, maquinaria...

Tenemos gran variedad de productos y además traemos por encargo cualquier cosa de la que no dispongamos.

Enviamos a toda España.

Estamos en:

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“Chefdelíce es una marca española. Fabricantes de aromas concentrados, aromas en pasta emulsionados, colorantes e ingredientes profesionales para la repostería Creativa.

Trabajamos bajo el firme compromiso de proporcionar un producto de calidad libre de gluten y alérgenos."

Sólo venta al mayorista.

Fábrica y oficinas:

Polígono Industrial Oeste

Avd. del descubrimiento, Parcela 9/10, Nave 7.

30820 Alcantarilla (Murcia)

Telf. oficina: 968 89 00 27

NOTA:
Este apartado está en constante actualización, conforme encuentre más información la iré añadiendo. Si encuentras alguna errata, házmelo saber, gracias.

Paso a paso: Murciélagos para Halloween, o para lo que sea.

2013-11-02T11:39:00.000+01:00

Un tutorial que llega un poco tarde, ( o tempano, según se vea). Ya sé que como que no pega nada poner esto un 2 de Noviembre, pero es que Alejandra de Bake &Fun me lo había mandado y me ha parecido feo no publicarlo.

Así pues aquí teneis un precioso tutorial que seguro os va a servir en los hawolines venideros.

Saludos.

(Gracias Alejandra y perdón por el destiempo)

Murciélagos para Halloween - Halloween Bats

Hola!
Os comparto un tutorial de nuestros murciélagos de Halloween.

Qué necesitáis:
- Galletas en forma de murciélago
- Glasa negra para rellenar (y un poquito extra diluido en agua para pintar las alas)
- Rotulador de tinta comestible negro
- Glasa blanca para delinear
- Azúcar blanco (normal de toda la vida :-) )
- Un pincel fino y otro más grueso (de preferencia planos)

Paso 1: Visualiza tu galleta: traza el cortador en una hoja y dibuja cómo te imaginas la galleta.

Paso 2: Traza con el rotulador la silueta del murciélago.

Paso 3: Con un pincel fino y la glasa diluída traza las alas.

Paso 4: Con el pincel más grueso rellena las alas (utilizando la glasa diluída) y espera que sequen (unos 20 minutos).

Paso 5: Rellena el cuerpo del murciélago y traza las líneas de las alas.

Paso 6: Espolvorea azúcar (con la glasa fresca para que se pegue) y déjalo secar completamente.

Paso 7: Quita el exceso de azúcar con un pincel seco. Pon los ojitos con la glasa blanca y listo (al final no puse colmillitos, me gustban más así sencillos).

a volaaaaar!

Nota: Perdonad que unas fotos son con y otras sin palo.. estaba haciendo pruebas a ver si al final volaban y todo :-)

Paso a paso: hacer rosas con fondant

2013-07-05T17:43:00.000+02:00

Un sencillo tutorial para aprender a hacer unas bonitas rosas que adornen tu tarta fondant.

Visto en: Gwen´s kitchen Creations

Tutorial para hacer rosas con fondant

Así que tengo un kit de decoración definitiva para la Navidad, y yo empecé a jugar con la rosa que hace las herramientas de la pasta de azúcar. Hice un tutorial fácil para que pueda tomar hermosas rosas con fondant también! Hice un Año Nuevo de la torta con las rosas hermosas.

En primer lugar, es necesario fondant. Usted puede por alguna de Michaels o hacer su propio. Hice un fondant de malvavisco que se puede encontrar aquí .

Las únicas herramientas que necesitas son especiales (foto de abajo):

espuma fina

2 cortadores

y una herramienta de bola

He leído en línea que usted necesita cables para las rosas para que se sequen, pero acabo de utilizar palillos de dientes y un bloque de espuma de poliestireno.

Así que vamos a empezar a hacer las rosas! Son bastante simple.

1. Hacer pequeños pedazos de caída formas fondant lacrimógenos y pegarlos en los palillos. Deje que se seque durante una hora antes de pasar al siguiente paso.

2. Estirar la pasta de azúcar lo más fina posible. Cuanto más delgada es, la más realista la flor se ve. El fondant casi debería ser transparente. Recorta varias piezas utilizando la cuchilla rosa.

3. Hacer cinco 1/4 pulgada cortes largos en la rosa en cada pétalo. Coloque una de las piezas de la espuma fina. Con la herramienta de bolas, con la mitad del balón en el fondant y la mitad en la espuma, tirar suavemente los bordes de cada pieza para que adelgaza los pétalos de rosa.

4. Empuje el centro de la pieza de rosa con uno de los palillos de dientes. Luego envuelva uno de los pétalos alrededor de la lágrima.

5. Alternando entre los pétalos, envolver el resto de los pétalos alrededor de la gota de lágrima. Cepille en un poco de agua para ayudar a hacer que se pegue.

6. Para hacer una rosa grande, agregar una segunda capa de pétalos de rosa con el capullo de rosa al igual que anteriormente. Recuerde que debe utilizar la herramienta de pelota de nuevo. Alterne entre pétalos de nuevo.

7. Para hacer una rosa plena floración, añadir otra capa, para un total de tres capas.

8. Estirar un poco de pasta de azúcar verde y utilizar el segundo corte. Con la herramienta de bolas de espuma fina, tira desde el borde hasta el centro de cada pieza.

9. Sostenga la flor al revés, empujar la pieza verde por el centro en el palillo. Deslice todo el camino hasta la flor, aplique un poco de agua para unir.

Esto es lo que se levantó un capullo de rosa, y la plena floración de la rosa se parece a:

Espero que este tutorial le ayuda a tomar hermosas rosas también!

¿Problemas al hornear tu bizcocho?

2013-06-10T09:36:00.002+02:00

Aquí tienes algunos consejos para entender que le pasa.

El Hada de Algodón nos muestra esta imagen tan explícita con los principales problemas y sus correspondientes soluciones a la hora de hornear nuestros bizcochos.

(En realidad yo ya lo sabía, mis bizcochos se han quemado, requemado, hundido, subido demasiado, desbordado, y algunas cosas mas que mejor ni mencionarlas...)

.

Paso a paso: Tarta Angry Birds

2013-06-09T10:26:00.002+02:00

Hoy vengo con un nuevo paso a paso de los Angry Birds. Me encantan!, quedan tan monísimas las tartas, tan alegres, tan coloridas, tan infantiles, tan facilitas de hacer. Vaya si me gustan que hasta tengo otro tutorial guardado para publicarlo más adelante, que tampoco es cosa de cansar al personal poniéndolos seguidos.

Este paso a paso lo encontré en Party Café , hacedle una visita que tiene cosillas muy interesantes.

Angry Birds Cake Tutorial - Usted puede hacerlo!

Así que usted quiere hacer un pastel de Angry Birds, pero no tienes ni idea por dónde empezar, ¿no? Entonces este Angry Birds torta tutorial es para ti. No temas, yo estaba en tu lugar hace apenas unos días. Ahora, la revelación completa aquí, nunca he intentado decorar una torta antes en mi vida. Cocer al horno y, por lo general no jueguen bien juntos. Baking requiere concentración, la precisión y la atención meticulosa a los detalles, ninguna de las cuales son las habilidades con las que he sido bendecido. Mi procedimiento estándar para tortas de cumpleaños para mi familia es la compra de una mezcla de torta, y una lata de glaseado y lo llaman bueno para ir. En mi defensa, los resultados siempre han sido muy sabroso, aunque un poco descuidada, y no de los visualmente más impresionantes creaciones jamás visto.
Recientemente, sin embargo, una especie de locura se apoderó de mí, y me decidí a desafiarme a mí mismo. Los tres de mis hijos, (junto con mi marido y para mí, si estamos siendo honestos) son enormes Angry Birds aficionados, y hace unas semanas pack de Cub Scouts de mi hijo anunció la próxima subasta anual de tartas, que puse en el calendario, y luego se olvidó rápidamente. Una semana antes de la subasta, tengo un recordatorio, y se dio cuenta que tenía que ponerme las pilas. Sabiendo que todos los chicos de la guarida de Leo estaba obsesionado con Angry Birds, decidí que sería un buen tema para abordar. Miré en línea en busca de inspiración y encontré un montón de pasteles increíbles para darme ideas.
Compré algunos muy básicos de decoración de pasteles suministros : marcadores comestibles, algunas herramientas de la pasta de azúcar, gel colorante de alimentos, cortadoras de forma geométrica, y tableros de pastel. Usted puede encontrar todos estos artículos en tiendas de manualidades y bricolaje en todo el país, o en línea. He encontrado una receta para un pastel de chocolate de base (se publicará la receta más adelante, también) y lo puse junto con un mínimo de desorden y alboroto. Una de las cosas que hice, y le recomiendo que lo hagas así: hornear su pastel al menos un día antes de que la decoración. Esto le da un montón de tiempo para refrescarse y fijar antes de atacar con glaseado, pasta de azúcar, y otras herramientas e implementos de destrucción!

Estos son los consejos de pastel que he usado. Debido a que este pastel para una subasta, yo quería ser capaz de mostrar a su mejor ventaja. Son sábanas blancas sólo los de base de cartón, y que hicieron un gran trabajo. También están disponibles en varios tamaños para pasteles redondos, si usted decide hacer un pastel de capas. Hacen para facilitar el transporte, y también no tienen que preocuparse por tratar de cortar un pastel bellamente decorado en una sartén, lo que sería difícil en el mejor.

Aquí está el pastel de chocolate, refrigerado y listo para ser convertido de la sartén, para la decoración. Y ... ahora es probablemente un momento tan bueno como cualquier otro para otra confesión. Poco después decidí embarcarme en un proyecto tan ambicioso, me di cuenta de que yo podría ser certificable, para tratar este proyecto por mi cuenta. Así que decidí llamar y sobornar / suplicar / chantajear Lori, uno de nuestros fabulosos escritores de contenido, aquí en Discount Artículos de fiesta , para venir a darme una mano con este proyecto. (Algunas fotos comprometedoras de ella en algunos muy lavada con ácido, gloriosa moda de 1980, pueden haber jugado un papel en su decisión. Nadie va a acusarme de no jugar duro cuando lo necesito.) De todos modos, ella gentilmente aceptado venir, y eso significaba que yo sería capaz de fotografiar el proceso sea más fácil, para que yo pudiera compartirlo con todos ustedes! Sí, Lori! Usted gobierna! (Y seamos sinceros, los años 80 fueron tiempos oscuros y preocupantes para todos nosotros, la moda se refiere.)

Lori cubrió el tablero de pastel con papel de aluminio y lo grabó en el otro lado para mantener todo en su lugar, mientras yo azotado de un lote de arroz Krispies trata de utilizar como la base para las piezas esculpidas de la torta. El Angry Birds torta es especialmente adecuado para esto, porque casi todo lo que se va a hacer, es en formas geométricas simples. Círculos, cuadrados, rectángulos, conos, etc en distintos tamaños se hará cargo de casi todo lo que se necesita para este proyecto. También hice la pasta de azúcar , que era ridículamente fácil, (pista, tener un montón de acortar a mano para usar cuando se trabaja con pasta de azúcar, para mantener las manos y las superficies de trabajo de conseguir pegajoso) y separa pequeñas cantidades y colores, utilizando la colores de alimentos de gel. Realmente funciona mejor utilizar los colores del gel y no los colorantes de alimentos líquidos, que le dan colores más apagados, y tienden a deshacerse de la consistencia de la pasta de azúcar.

Hemos creado círculos de piedras, cerdos, y algunos de los pájaros. Recuerde que las aves vienen en diferentes tamaños, por lo que planificar en consecuencia. Medio (aproximadamente del tamaño de una pelota de ping pong) para el pájaro rojo, tamaño de la bola de golf para el pájaro negro, una forma de huevo de tamaño similar para el pájaro blanco, una forma de cono medio para el pájaro amarillo, y finalmente un pequeño jawbreaker- pelota de tamaño para el pájaro azul. Hemos creado una pelota grande para el cerdo rey, tres bolas medianas de los otros cerdos, y uno pequeñito tamaño de una pelota de lechones, también. Usted puede ser creativo con este pastel e introducir los elementos que más te gusten. Pusimos una caja de TNT, unas piedras de diferentes tamaños, un nido con unos huevos en ella, y una estructura de bloque de construcción más de uno de los cerdos. Por supuesto, también tuvimos que hacer una catapulta para que los pájaros se lanzan a los cerdos molestos.

Otra recomendación es establecer todos los diversos elementos de escultura en el pastel antes de las heladas. Eso le dará una mejor idea de su tamaño, perspectiva, proporciones, etc Una vez que el pastel se hiela, no es una opción para hacerlo, y que potencialmente podría ahorrar una gran cantidad de tiempo y la dificultad más tarde! Lo recomiendo como un paso fundamental en la decoración de pasteles. (A pesar de todo lo que sé, es la torta que adorna 101, y yo soy un gran tonto. Recuerde primera vez aquí!)

Frost el pastel con el glaseado de crema de mantequilla favorito, esto proporcionará el "pegamento" que mantiene el fondant en lugar del pastel. También se sabe mucho mejor que la pasta de azúcar, por lo que no se salte el merengue! Otro gran consejo que le ahorrará tiempo y esfuerzo más tarde: cortar un par de hojas de papel de 8.5 x 11 y el deslizamiento por debajo de la torta antes de helar ella. Es difícil conseguir glaseado en un pastel sin algunas manchas y manchas en la base, y al poner el papel debajo de la torta, usted puede simplemente sacarlos después de que el pastel está decorado, y su base de torta de aspecto limpio y brillante y nuevo!

A continuación, extienda la pasta de azúcar sobre una superficie de trabajo limpia. Asegúrese de "grasa" de la superficie que se va a estar trabajando con un poco de manteca vegetal. Fondant quiere pegarse a las cosas, y el acortamiento hará su trabajo mucho más fácil y le ahorrará dinero al no tener que colorear todas las canas que ha crecido, después de haber arrancado la hoja de pasta de azúcar por quinta vez! Rodamos la nuestra a un espesor de menos de un octavo de pulgada, que es más delgada de lo que debería haber sido. Nos festoneados los bordes de la pasta de azúcar, y la levantó sobre la torta. Esto fue muy difícil, y la coordinación involucrados, el momento y no entrar en pánico - que era muy difícil de lograr, porque la maldita cosa seguía estirando y rasgando. Si hubiéramos rodado hacia fuera más grueso, creo que habría sido mucho más fácil trabajar con, y no me he maldecido, y pisando fuerte, y grité casi tanto.

Vea lo que ha pasado? Houston, tenemos un problema! Ahora me envió esta foto por una razón. Incluso si parece que ha llamado la atención de desastres, no te rindas! Si usted no ha disminuido el pastel en el suelo, o tuviste tu perro come cuando lo dejó a cerca de la orilla del mostrador, es probable que sea corregible. Tal vez no sea fácil, pero es casi seguro que se puede hacer. Lori y vi esto y casi tenía insuficiencia cardíaca., Pero ya era demasiado tarde para renunciar, por lo que se secó las lágrimas, enderezó los hombros, y volvió al trabajo. Recortamos los bordes desordenado de la torta, y comenzó una lluvia de ideas para un plan B para encontrar una solución. Rápidamente nos encontramos con uno. Ocultar él!

Sabíamos que queríamos tener una estructura de plataforma / lomita por los cerdos para posarse. Nos esculpimos uno de Arroz Krispies trata (en serio, eso es impresionante, se puede hacer cualquier cosa fuera de él!) Y utilizamos algunos de nuestros excelente práctica integral, pasta de azúcar de color tierra para cubrirlo. Después de haber aprendido la lección de unos pocos minutos antes, esta vez no rodar casi tan fino. ¿Sabes una cosa? Funcionó a las mil maravillas. Hemos sido capaces de cortar y trabajar con la cubierta de la plataforma sin ningún problema en absoluto.

Cubrió a la perfección, y ver, ni una sola lágrima o violentamente extendió sección a la vista! No era terriblemente gruesa sea, tal vez el equivalente a una corteza de pastel? Pero hizo toda la diferencia en el mundo. Lección aprendida.

Una vez que la pasta de azúcar moldeados sobre la estructura, incluso añadió un poco de textura fresco a la estructura, y se cubre casi toda la fealdad de antes. Por cierto, yo también hice un poco de trabajo de reparación con un poco de agua tibia y un pincel de arte. Funcionó de maravilla en la reparación de algunas de las lágrimas. Sólo recuerde que ser muy parco en la cantidad de agua que utiliza. Un poco va un largo camino!

Estábamos finalmente listo para comenzar a cubrir nuestras arroz krispie piezas esculpidas con fondant! Y honestamente? Esto es cuando el proyecto se ha hecho mucho más divertido. Una vez que los fundamentos en su lugar, trabajar con la pasta de azúcar, es muy parecido a esculpir con arcilla o plastilina. Así que deje que su interior pre-escolar a jugar y pasar un buen rato con la decoración!

Por cierto, cada vez que veo un show cooking fresco de la cocina o de decoración de tortas, que siempre están en un espacio de trabajo impecable, con todo lo que previamente medida, pre tamizada, precortadas, y perfecto. Yo no sé ustedes, pero yo no vivo en ese mundo. Yo no tengo un equipo de asistentes de producción para mantener todo buscando ordenado y organizado para mí, y yo quería darle una idea de lo que su cocina en realidad podría ser similar a cuando se está trabajando en un proyecto como este. Un poco desordenado, un toque desorganizado, pero nada que no pueda ser limpiado en un tiempo relativamente corto. Así que no tenga miedo de tomar en un proyecto como este.

Todavía tenía un lugar desordenado que desafiaba mis intentos de reparación, por lo que simplemente lo cubrí con un canto rodado grande del ol. Problema resuelto!

Comenzamos a trabajar en las aves y los cerdos próximos. Realmente fue una patada para ver personalidades de las aves comienzan a venir a través de lo que les dimos rostros y características. No estoy en absoluto de naturaleza artística, pero éstas eran bastante fácil de hacer, ya que todas las funciones son variaciones de formas geométricas simples. Círculos, semicírculos, pirámides, etc Hemos tenido mi laptop cerca, así que pudimos consultar con el juego de video para asegurarse de que estábamos recreando las aves en la mayor medida posible.

Como he dicho, esto era de lejos la parte más agradable del proyecto. Lori y yo seguimos riendo como niños pequeños cuando terminamos cada personaje, maravillándose sobre lo perfectas que eran. Lori comenzó a trabajar en los cerdos, que eran de nuevo, construido casi en su totalidad de los círculos, por lo que lo eliminó mucho más rápido de lo esperado.

Empecé a trabajar en la construcción de la realidad de Angry Birds cuadro. A medida que fui algunas de las piezas en su lugar, me preocupa que se despeguen. Se nos ocurrió una solución de uso de selecciones de cóctel de bambú para mantener las cosas en su lugar. Ponemos un extremo de los personajes fondant y piezas, y se metió el otro extremo en la torta. Se ancló todo perfectamente para nosotros!

Los últimos pasos estaban poniendo los toques finales en su lugar. Hacer un nido con huevos, Creación de la estructura de madera para el pequeño cerdo para esconderse debajo, y asegurarse de que nuestros cantos y la caja de TNT se encontraban en los lugares correctos.

Primer plano de los cerdis traviesos y los huevos que le robaron.

El producto final! Recordamos en el último minuto, que nos habíamos olvidado de hacer una banda de goma para la honda, así que rápidamente me di la vuelta y cortar uno de fondant naranja. Uff, eso estuvo cerca! Pero todo salió bien.¡Buena suerte!

Sorteo en Decake

2013-06-05T08:37:00.000+02:00

¿Os gustan los concursos?, Decake celebra sus 10.000 fans, nada más y nada menos. Concursar es tan sencillo como hacerse seguidor tanto en Facebook como en el blog, si es que ya no lo eres, compartirlo y hacer un comentario.

Os dejo la información al completo y SUERTE!!

(Que monada el molde de oso)

SORTEO 10000 FANS en Decake

Lo prometido es deuda. Hemos llegado a 10000 fans en facebook y realizamos sorteo.
Para concursar tendreis que realizar varios pasos:
1.- ser fans de facebook.
2.- comprartirlo en facebook
3.- ser miembro de este blog y dejar un comentario en el mismo.

El premio consitirá en :

1.- Set de cajas de metal

2 .- Libro Boutique de pastelería Peggy Porschen

3.-Mini molde de oso en 3D

El plazo será hasta el 15/06/2013, dándose a conocer el ganad@r el 16/06/2013.

Aplicando un stencil sobre fondant

2013-06-03T09:30:00.000+02:00

Me fascinan las decoraciones tipo encaje. En DeCake he encontrado este maravilloso tutorial donde podemos aprender trés técnicas diferentes para utilizar un stencil sobre fondant, los resultados son asombrosos.

PASO A PASO: TRES TÉCNICAS DIFERENTES DE STENCIL SOBRE FONDANT

Hoy os mostraremos tres técnicas diferentes de como decorar fondant o Royal Icing con técnicas sencillas y con muy buen resultado, son decoraciones muy llamativas y a la vez elegantes que podríamos utilizar en cualquier ocasión.

Estas técnicas las podríamos utilizar perfectamente sobre tartas cubiertas de fondant y sobre galletas ya decoradas con un color sólido de royal icing ya secas, para esta ultima debemos esperar al menos un día para poder decorarlas.

Los materiales que necesitaremos para las tres técnicas son los siguientes (pinchando en las palabras rosas iréis directamente al producto en la web):

Stencil de vuestra elección

Alisador de fondant

Espátula en ángulo

Espátula plana

Rodillo pequeño

Crisco

Un poco de royal icing preparado a punto mediano (este es el punto de la glasa o royal icing que se utiliza para delinear con manga pastelera)

Fondant

Galletas con su respectivo cortador

Sirope ligero de maíz (Karo)

Colorante en polvo

Colorante en spray

Pincel especial para estarcido.

TECNICA CON ROYAL ICING

___________________________

La primera técnica que os vamos a mostrar es la de stencil sobre fondant con royal icing.

Para ello necesitaremos los siguientes materiales:

Una galleta con su cortador

Fondant

Rodillo pequeño (Ups!, se nos olvido sacarlo en la foto!)

Espátula plana y en ángulo

Stencil

Royal Icing preparado a punto mediano

Alisador de fondant

Lo primero que tenemos que hacer es estirar un poco de fondant, lo suficiente para cubrir la galleta elegida, y dejarlo de 2mm de grosor aproximadamente

A continuación colocamos la parte del stencil que queremos utilizar sobre el fondant estirado y alisamos a la vez que compactamos con el alisador de fondant, esto es para que nos quede bien adherido el stencil al fondant y no se nos cuele royal icing por los bordes.

Luego vamos a utilizar nuestro royal icing ya preparado a ‘’punto mediano’’, en la siguiente imagen podréis ver como queda el royal icing con esta textura, al levantarlo con una cuchara, nos queda una especie de pico colgando de esta. No debe caer de manera continua, si esto sucediera necesitaríamos agregar un poco más de preparado de royal icing hasta conseguir este punto.

Con la ayuda de la espátula en ángulo untamos un poco de royal icing sobre el stencil tratando de no salirnos del perímetro de este.

Una vez untado el royal icing alisamos y quitamos el exceso con la ayuda de una espátula plana

Tenemos que procurar no dejar una capa muy gruesa, aconsejamos que sea aproximadamente de 1 mm de grosor, y nos queda algo así:

Luego con cuidado levantamos el stencil sin esperar para que no se seque el royal icing

Nos queda así:

A continuación cortamos con el mismo cortador de la galleta la forma deseada

Ahora procedemos a untar la galleta con un poco de sirope ligero de maíz (Karo), esto es lo que vamos a utilizar como “pegamento” para pegar el fondant a la galleta (procurar no poner Karo hasta el borde de la galleta, solo en la parte central para evitar que se vea por los bordes del fondant)

Nos quedaría así:

Para dar un acabado final a nuestra galleta (opcional), podríamos decorarla con unas perlitas hechas en el borde del fondant con royal icing, utilizando una boquilla del número 2 ó 3

Y este es el resultado final de esta técnica:

TECNICA DE ESTARCIDO

________________________

Para esta técnica necesitamos:

Fondant

Stencil

Galleta y su cortador

Pincel especial

Colorante en polvo

Crisco

Rodillo pequeño

Alisador de fondant

Estiramos el fondant elegido lo suficiente para cubrir nuestra galleta, para ello siempre cerciorarnos colocando nuestro cortador sobre el fondant sin presionar, cortaremos al final.

Alisamos a la vez que presionamos el stencil sobre el fondant

Luego untamos un poco de crisco con el dedo suavemente sin presionar, sobre las zonas del fondant descubierto por el stencil

Calculamos la zona que debemos estarcir colocando el cortador sobre el stencil (sin presionar)

A continuación procedemos a estarcir (esto significa que vamos a hacer pequeños toques con el pincel, no es igual que pintar) el colorante en polvo seco con el pincel especial sobre las zonas descubiertas sin hacer presión y debemos ser generosos con el colorante para cubrir bien toda la zona del fondant.

Antes de levantar el stencil, calculamos de nuevo con nuestro cortador la zona que vamos a cortar para asegurarnos que hemos cubierto bien todo con el colorante

Una vez hecho esto, presionamos con el alisador antes de levantar el stencil, esto sirve para compactar el colorante.

Levantamos con cuidado el stencil

Y nos queda así:

Luego procedemos a cortar

Ahora, igual que en la anterior técnica, pegamos el fondant a la galleta con sirope de maíz (Karo)

Y este es el resultado final

TECNICA DE STENCIL CON COLORANTE EN SPRAY

_______________________________________________

Vamos a necesitar:

Colorante enspray marca PME

Stencil

Fondant

Rodillo pequeño

Galleta y su cortador

Papel de cocina

Lo primero que vamos a hacer es estirar un poco de fondant, lo suficiente para cubrir nuestra galleta, y calculamos sin cortar ni hacer presión.

Colocamos el stencil sobre el fondant y alisamos presionando ligeramente

A continuación cubrimos todo, alrededor del stencil, para evitar manchar todo con el spray.

Antes de pintar, agitamos bien el spray y con pulsaciones cortas, vamos pintando la superficie elegida, tratando de cubrir completamente para que no se vea el color base.

Esperamos que se seque un par de minutos y levantamos el stencil con cuidado

Este es el resultado:

Ahora procedemos a cortar la zona elegida

Y como en las técnicas anteriores, untamos un poco de Karo sobre la galleta y pegamos el fondant

Como en la primera técnica, podemos darle un acabado final con perlitas hechas con royal icing

Y este es el resultado final de esta galleta:

Como veréis con estas tres técnicas podemos decorar unas preciosas galletas con un acabado muy fino y elegante, además de que hay infinitas posibilidades con una amplia variedad de diseños de stencils.

Stand para cupcakes barato, bonito y casero

2013-04-22T20:45:00.001+02:00

No hay nada como hacer las cosas uno mismo. EL Hada de algodón nos propone en esta ocasión hacer un stand muy chulo para nuestras magdalenas decoradas. Visitad su blogs que tiene ideas muy interesantes, ya veréis.

Como hacer un stand casero para cupcakes!!!

Para hacer un stand casero hay que seguir unos pasos básicos.

1. Ir a casa de tu madre para pedirle "prestados" esos platos de su vajilla tan vintage!!
2. Si os pasa como a mi que máquina de taladro y yo somos incompatibles, la solución es tener a mano a un marido/padre/hermano que sea muy "apañao" y que tenga un taladro ;-).
3. Tener una docena de cupcakes preparados
(....para qué queremos sino el stand ;-) jijiji)
4. Y claro está, estos soportes tan monos para los platos.
(podéis comprarlos AQUI)

Una vez tengamos estos 4 puntos, es coser y cantar!

Bueno yo también recomiendo tantear el terreno probando en un plato que no nos sirva ;-) por si las moscas !!

He hecho un pequeño tutorial con algún consejito y cómo montar el stand, lo podéis descargar
aquí : http://www.utensiliosdereposteria.com/534-soporte-para-stand-de-3-alturas.html

Espero que os guste y os pongáis manos a la obra!!!

Bizcocho muy esponjoso de Vainilla

2013-03-05T09:47:00.000+01:00

Hoy traigo una receta deliciosa de un bizcocho de vainilla esponjoso. Lo he probado y está exquisito, vale perfectamente para rellenarlo y forrarlo con fondant siempre que la decoración no sea excesivamente pesada. A mi me encanta.

La receta es de Carolina y la tiene en publicada en su blog Dulzuras Artísticas hacedle una visita!!

Bizcocho" esponjoso de Vainilla o "Torta" de Vainilla

Comencé el año pensando que debería hacer más "recetas" dulces y para ello necesito como en todas las cosas comenzar por el principio y para ello lo mejor será dar inicio a este año bloguero con uno de los básicos de la "repostería", un rico y esponjoso bizcocho de vainilla. Delicioso para comerlo solo o acompañado, no me estoy refiriendo a parejas, sino a rellenos. Pues tiene un sabor espectacular tanto si decidimos comerlo acompañado de una taza de nuestro mejor café (que con este frío para valientes viene de perlas) como con una sedosa crema de frambuesas, fresas, melocotones, chocolate, limón, en fin, la lista es larga, pues viene bien con cualquier relleno que decidan ponerle.

Esta receta llegó a mis manos en mi primer curso de repostería con Natasha Samuels, allá por el año 2005.

Espero que la hagan en casa y me cuenten que tal les ha quedado.

Bizcocho de Vainilla. (Básicos de repostería)

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Ingredientes:
• 250 gr - 2 tazas Harina de repostería (pueden usar Harina con levadura)
• 250 gr - 1.2 tazas Azúcar común
• 150 gr - .7 taza Margarina o mantequilla sin sal
• 4 Huevos (separar las claras y las yemas)
• 1 pizca de sal
• 180 ml. - 3/4 taza leche
• 1/2 cucharada polvo Royal o levadura química (no de panadería). En caso de usar harina con levadura añadirle solo ¼ de cda de levadura.
• 1/2 cucharada esencia vainilla
• Ralladura de 1 limón

Preparación:
• Precalentar el horno a 180ºC - 350º F
• Engrasar y enharinar el molde
• Tamizar la harina y la levadura. (Reservar)
• Batir la margarina y el azúcar con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.
• Añadir las yemas 1 a 1, esperando que la primera se haya incorporado perfectamente.
• Incorporar la sal, la vainilla y la ralladura de limón.
• Apagar la batidora.
• Incorporar la harina previamente mezclada con la levadura en forma envolvente e ir alternando con la leche. Comenzar con la harina y terminar con harina.
• Batir a velocidad máxima las claras hasta conseguir el punto merengue.
• Incorporarlas suavemente y con movimientos envolventes a la mezcla anterior para no expulsar el aire que hemos incorporado con el batido.
• Verter en el molde y llevar al horno por 45 minutos aproximadamente. Esto dependerá del horno.

Para saber si está perfectamente cocido, introducir un palillo o un cuchillo en el centro, si este sale completamente limpio ya está listo.

Tarta envuelta en corazones de azucar multicolor

2013-03-03T10:43:00.001+01:00

Me encanta esta idea, el efecto es una maravilla. ¡¡ Dejará con la boca abierta a todo el mundo!!, espero que os guste.

Visto en : Repostería Creativa Bego.

TARTA con CORAZONES DE AZUCAR

Os gusta esta tarta. Preciosa, verdad? La decoración es muy sencilla y elegante, va forrada en fondant blanco, y decorada con corazones de azucar en varios colores.

Os dejo el tutorial de cómo hacer corazones de azúcar coloreados.

Come veis en la imagen, solo necesitamos:

Azúcar

colorante

1 clara de huevo.

Se mezcla el azúcar con el colorante deseado, y mezclar, añadir una cucharadita de clara de huevo, y mezclar hasta formar una pasta arenosa. Extender la pasta en papel de horno, y cortar corazones, hornear a 200º durante 10 minutos. Después dejar endurecer toda la noche, y obtendremos unos corazones con la misma consistencia que los terrones de azúcar.

Se puede almacenar en bolsitas o en tarritos de cristal.

Pintar sobre fondant

2013-02-25T10:45:00.003+01:00

Un excelente vídeo que nos muestra técnicas de pintado sobre nuestras tartas de fondant, espero que os guste.

Paso a paso: modelando gatitos enamorados

2013-02-24T10:55:00.002+01:00

Un precioso modelado con fondat de unos gatitos muy enamorados y muy facil!!.

Visto en: Blackbetty´s Lab

Tutorial Gatitos enamorados

Buenas tardes a todos!

Aquí estoy con un nuevo tutorial en el Día de San Valentín ... pero no solo, al final del tutorial para hacer un gatito también es útil fuera de esta fiesta!

Así que mientras yo voy a volver a comer panqueques con manzanas Os dejo con el paso a paso: D

Paso a paso:

Prepare la pasta de azúcar blanco, negro y rosa.

Tome el blanco pdz y empezar desde la nariz del gatito, entonces modelar un flechazo bola ligeramente dando una forma un poco "estirado en which'll sacar dos puntos negros con marcador de alimentos (o 2 pequeñas bolas de pegamento pdz negro) a los ojos y una pequeña bola rosa a la nariz, con la herramienta de bola pequeña incisión en la boca del gatito justo debajo de la nariz.
Después, pega dos pequeños triángulos de color blanco pdz a los oídos (ver fig. 4)
Modelamos ahora el cuerpo del gatito, vamos a empezar con una bola y después de que se apoye sobre la base del trabajo schiacciama ligeramente para que quede de pie solo.
En este punto, toma la pelota pdz entre el pulgar y el índice y apretar para dar forma a "jar" (ver fig.5)
Tomar luego la bombilla herramienta y grabe una línea con el centro del cuerpo para dividir las piernas y luego hacer el mismo lado como se muestra en la figura. 6 y 7.
Ahora, con la ayuda de un palillo de dientes combinado cabeza y el cuerpo.
En este punto, repita los pasos con el PDZ negro al otro gatito, el único cambio con respecto al gatito blanco son los ojos que claramente debe ser PDZ blanco!
Como último paso prepararon las colas de 2 gatos que darán la forma de un corazón (ver fig. 12)
Ahora deje que se seque :)

Espero que disfruten de estos gatitos dulces y pueden ser útiles para sus regalos dulces

Como pintar ojos sobre fondant

2013-02-22T09:42:00.000+01:00

En este vídeo Silvia nos enseña a pintar unos ojitos perfectos en una carita hecha de fondant. Silvia es una excelente profesora, da cursos on line por si os interesan, podéis verlos en su Escuela MegaSilvita on line.

Paso a paso: pintar ojos sobre modelado con fondant:

Como hacer una oblea de Dora la Exploradora con fondant

2013-02-21T10:31:00.000+01:00

El tutorial de hoy me lo mandó Marly de Confitería Patricia. Nos enseña como preparar una oblea en 2D que luego podremos poner sobre nuestra tarta fondant. ¿Parece tan facil verdad?.

Marly utiliza el fondant que hacen en su confitería, me ha enviado unas muestras y en breve os contaré que me ha parecido, lo estoy probando.

Paso a paso: Tarta Dora la Exploradora en 2D

Tarta fondant Spiderman en 3D

2013-02-20T15:43:00.003+01:00

Un nuevo tutorial para aprender a hacer una tarta de Spiderman en 3D. En esta ocasión la forma de elaborarla es bien diferente, se ha usado una cabeza de Porexpan forrada con fondant sobre un riquísimo bizcocho, que algo habrá para comer, claro...

TUTORIAL: COMO HACER LA TARTA DE SPIDERMAN EN 3D

Holaaaaa!!! Hoy traigo un tutorial de como hice la tarta de Spiderman!! Es la más difícil que he hecho hasta ahora.

Yo ya me fijé que todas las tartas del busto de Spiderman que veía, estaban decoradas con glasa en lugar de fondant, y cuando me puse a cubrir la cabeza descubrí el PORQUÉ!!!!

Estuve 8 horas seguidas en total para decorarla, más otras dos horas, para hacer el bizcocho y el fondant.

Que horror!!! super difícil!! Se me rompía por aquí, no me llegaba por allá! Al final tuve que cubrirla a pedacitos y claro, parecía Frankenstein en lugar del hombre araña.

Lo primero, la cabeza!! La podéis comprar online aquí.Y podéis pedir una de hombre, no como la mía!!!

Hice un bizcocho doble de chocolate, de 20cm X 10 cm de alto para el cuerpo

Y otro normal de 20cm x 4cm de alto. Este lo partí en cuartos para hacer los hombros

Así quedó montado

Vacié un poco el interior para poder poner la cabeza

Probé como quedaba, separando el porexpan con film

Pusé papel de horno en la base de la cabeza para que no tocara el bizcocho

Lo pegué con celo

Corté los hombros por la mitad y los rellené con buttercream de chocolate

Bañé el bizcocho central en almíbar y lo rellené con ganaché de chocolate blanco.

Luego lo cubrí todo con buttercream de chocolate.

Miré las proporciones para ver como quedaría en la base de la tarta

El papel de horno es para no manchar la base.

Unté 3 mini bases de tarta con buttercream y las pegué a la base.

Trasladé la tarta a la base con este utensilio que va de fábula!!!

A la cabeza le pinché dos brochetas para que quedara bien sujeta

Luego saqué otra vez la cabeza para cubrirla con fondant, porqué con la cabeza en la tarta era fácil manchar el fondant de chocolate! Y aquí empezó el suplicio. Primero pinté la cabeza con pipingel. Y la empecé a cubrir pero el fondant de rompía, así que tuve que hacerlo a trozos. Quedó como un monstruo, y además tenía que hacerlo muy rápido porqué el fondant se secaba. Con el bolillo limé las costuras.

Y luego le pasé el alisador de fondant que es fantástico!!!

Será el jorobado de Notre Damme???

Será Frankensteinnnn????

NOOOOOO

SPIDERMAN!!!!

Calqué los ojos en papel y los corté. Luego usé esta plantilla sobre el fondant y los corté con cutter.

Los pegué a la cara con pegamento comestible

Con este extrusor hice las telarañas de fondant negro

NO se acababan nunca las malditas telas de arañaaa

Y por último, tuve que hacer la arañaaaa. EXXXX las odiooooooooooooo.

Había comprado una de plástico pero como me daba tanta angustia, la escondí y cuando la fui a buscar no la encontré. La escondí tan bien que no recuerdo donde!!! Así que tuve que hacerla de fondant, y ahora estoy sufriendo por el día en el que abra un cajón tan tranquila y me salte el bicharraco ese.

Para quien se anime:

-La cabeza se puede comprar online aquí: Porexcut y el enlace directo aquí
-Hice 1Kg y 1/2 de fondant rojo y me sobraron unos 200gr.

Sorprendiendo con una tarta fondant

2013-02-19T10:03:00.001+01:00

Una idea maravillosa para sorprender con el interior de nuestras tartas fondant. Las imágenes hablan por si mismas, espero que os guste tanto como a mi.

Visto en: Once Upon a Pedestal

Pastel Polka

Se pone los lunares en el interior de una obra pastel? ¿Cómo se logra eso?

Llevé a cabo un pequeño experimento para averiguarlo.

Tal vez usted ha visto esto en la tienda últimamente y caminó por ellos.

Al igual que hice. Incontables veces.

Me preguntaba a mí mismo: "¿Por qué en el mundo que me sea posible necesitamos que

cuando puedo rodar una bola perfectamente redonda pastel con mis propias manos? "

Y entonces, una noche tuve esta gran idea para un experimento.

(Siempre me llaman grandes ideas hasta que fallan miserablemente.)

¿Cómo sobre el uso de ellos para poner lunares dentro de un pastel?

Lunares bastante grande. Pero los lunares de todos modos.

Después de investigar pelota moldes para pasteles un poco, me decidí por esta marca.

Sobre todo porque hace 18 bolas a la vez y mis cupones en

Bed Bath and Beyond pedían que se utilizará.

Con el impuesto y el cupón, el costo final fue de poco más de $ 16.

Empecé con una mezcla para pastel blanco e hizo algunos de los ajustes
recomendados en el manual de instrucciones que viene con el pan horneado pop.
Después de dividir la masa por la mitad, me divide la mitad de la masa en forma pareja
entre los 6 tazones para la coloración. Los colores que usé fueron Americolor de gelatina blanda
pastas en 113 naranja, amarillo limón 107, 164 rosa eléctrico, eléctrico 162 verde,
103 azul cielo, y una mezcla de 130 regios purple/165 púrpura eléctricos.
Solía aproximadamente 1/2 t. de cada uno para que los colores se mantendría viva después de la cocción.

Usted puede ver los colores brillantes en las rejillas de ventilación que miran a escondidas a través de las abrazaderas después se puso.

La guía de instrucción sugiere hornear a 350 ° F durante 25-30 minutos, pero que sonaba demasiado tiempo.

Mi objetivo era un poco menos de hornear para que no se seque demasiado durante

el tiempo de horneado segundo. Ellos se hicieron a los 13 minutos en mi horno.

El manual de instrucciones también sugiere rociar un poco de spray para hornear antiadherente con

harina en el exterior de los orificios de ventilación. No pude seguir su consejo.

Estaba seguro de que sólo ellos llenar hasta el borde no causará erupciones.

Pero estaba equivocado. Mini volcanes.

El más feliz sorpresa de la jornada fue que los volcanes eran más como

gorritos que se le cayó casi por sí mismos dejando el interior intacto.

El lío en el exterior era mínimo después de quitar

las tapas con ningún daño a las bolas.

Las sartenes son antiadherentes pero requieren un spray para hornear
con la harina para ayudar a las bolas de hornear de manera uniforme.

Limpie fue bastante fácil.

Después de algunas pruebas de control de calidad y el sabor de los volcanes, el experimento reanudado.

Yo también terminó recortando un poquito las puntas para que sean más redondo.

Vamos a ver si lo que importaba más adelante.

Las sobras.

Después de añadir suficiente masa para cubrir el fondo de mis moldes preparados,
las bolas de la torta se coloca dentro.

Mi plan original era congelar las bolas antes de este paso
, pero yo lo saltamos por lo que fueron temperatura de la habitación cuando entraron las cacerolas.

La masa restante se recogió sobre cada pelota a cubrir.

Y en el horno se fueron. Mirando un poco más como rollos de la cena que la torta.

No toque los recipientes o incluso el bateador fuera por temor a descubrir las bolas.

Terminé usando dos mezclas de pastel blanco por 3 pulgadas de seis rondas.

Es una larga historia. Después de tratar de capturar los pasos de la cámara, el lote medio

de pasta que me esperaba utilizar para cubrir las bolas estaba raro.

Se acababa de salir demasiado tiempo. Me hornea en un molde pequeño óvalo como señuelo

para mi marido para mantenerlo alejado del proyecto real.

No es una tarea para los débiles de corazón.

Para las bolas de pastel, he utilizado la mezcla de pastel y budín junto con

la sustitución de la leche para el agua por la guía de instrucciones.

No disminuir el líquido como se sugiere o aumentar los huevos pero

fue en lugar de con las cantidades en la caja de mezcla para pastel.

Desde que había usado los huevos enteros para las bolas torta, la otra mitad por lotes

de pasta tenía un tinte amarillo. Y no fue lo suficiente para cubrir las bolas.

Sin embargo, otra razón para utilizar una mezcla de torta segundo.

La segunda mezcla se mezcló usando el método de clara de huevo y

los ingredientes enumerados en el cuadro a excepción de una cucharadita de extracto de almendra.

Fuerza de la costumbre.

Así que tuve un buen bateador blanco para contrastar con los colores brillantes.

Los rellenos de seis pulgadas rondas al horno unos 30 a 35 minutos o hasta que se retiró

de los lados de la sartén y se lanzó de nuevo al tacto suave.

Yo no utilizar el método de palillo de dientes por miedo de apuñalar a una bola de color o con suerte

pronto-a-ser-polka-dot ya que las bolas estaban preparados ya y no una verdadera medida de cocción.

Esperando a que se enfríen y helada era como esperar a que el agua de mi para romper con mi primer hijo.

Bien. Tal vez no es tan dramático. Pero la expectación era palpable en mi cocina.

Lo sé, lo sé. Consigue una vida.

Usted puede ver algunos de los colores que viene a través de spots.

No quería tomar un cuchillo a un pastel más mal en mi vida.

Pero yo esperaba.

A un congelador para relajarse y esperar al día siguiente para una

miga abrigo y slathering de glaseado blanco.

El signo de interrogación parecía un detalle perfecto para esta torta ya que todavía no tenía ni idea de si esto iba a funcionar.

Y entonces el gigante de cortar para eliminar toda duda. . .

Es efectivamente trabajadas! ¡Hurra!

El primer corte dejó este diseño. No todos los puntos de muestra pero están en alguna parte.

Como hacer una tarta muñeca

2013-02-17T11:13:00.002+01:00

Un tutorial para aprender a hacer una preciosa tarta de muñeca o de princesa que es la delicia de las niñas.

El tutorial lo ha hecho: Bake & Fun , hacedle una visita!

Tarta de muñeca SUPER-Fácil!

Hola,
desde el año pasado que no hago un post.. tengo una excusa muy buena: nos hemos mudado, con mucha ilusión de contar con un nuevo espacio para hacer los talleres y organizar el almacén de la tienda online.. y entre unas y otras aún no terminamos de organizar todo.. en fin.. que uno no sabe de dónde salen tantas cosas!!

Dejando a un lado la excusa hoy os traigo el tutorial de cómo hacer una tarta de muñeca.. esta me la ha pedido mi hija para su cumple (en realidad me la había pedido hace ya un año y no podía negarme esta vez!.. no :-)..

Lo más importante: no os digáis: no podré hacerlo.. esto es lo primero. Hay que mentalizarse y decir: SI PUEDO y tener en cuenta que NO hay que prepararla el mismo día de la celebración. Para ir relajados, mejor tres días antes.

La muñeca no es modelada de la parte de arriba, es de "verdad", por eso es fácil (allí el truco je je).. y por favor intentad no conseguir una que cante "I'm a Barbie girl.. " como la que me dio mi hija porque .. por favooor, esta era la tarta más cantarina que he visto en mi vida.. ya que la musiquita salía de su cabeza y bueno.. para qué os cuento.. manos a la obra..

Necesitarés:

3 bizcochos de vuestro sabor preferido (los míos de 12, 15 y 17,5cm) y con una altura de 7cm.
Relleno al gusto para los bizcochos
1 kg de Buttercream para cubrir y dar forma a la falda de la muñeca (la mía de chocolate)
Fondant rosa (500g) y blanco (250g y sobra) de Funcakes
1 muñeca (la de mi hija un pelín más grande que la Barbie y "desmontable" esto es muy importante.. es decir, se le pueden quitar las piernas sin problema y luego volver a poner... también podéis usar la de Wilton que ya viene preparada como con un pincho que se encaja en el pastel o bien cubrir todas las piernas de una muñeca.
Además yo utilicé la herramienta para hacer lazos con fondant , el cuchillo de PME y la espátula de Wilton de 11 cm.

Paso 1:
Preparamos la muñeca envolviendo la parte inferior con film.
Cortamos en capas y vamos rellenando los bizcochos, colocándolos en forma de torre (de grande a pequeño). A la última capa (que es la del bizcocho pequeño) le hacemos un hueco, donde pondremos a la muñeca (este paso no lo hagáis si tenéis la muñequita de Wilton).
IMPORTANTE: os recomiendo preparar los bizcochos un día antes de empezar este proceso y guardarlos en la nevera para que se compacten (esto ayuda a trabajar más fácilmente). Luego se vuelven a su "estado normal".

Forramos con film

Rellenamos las capas de bizcocho

Hacemos un hoyo en la última capa

Colocamos la muñequita

Paso 2:
Colocamos la muñeca en el centro y cubrimos la torre de bizcochos con el buttercream dando forma a la falda (sin miedo y con mucha buttercream). En este paso no hay que preocuparse mucho de que quede perfecta.. con que cubramos toda la superficie y le demos un poco de forma es suficiente. Nos debe quedar un poco de buttercream para tapar futuras imperfecciones.
La ponemos en la nevera (una hora al menos, que el buttercream endurezca un poquito).


Cubrimos con buttercream (mucha y sin miedo :-) )

Damos la primera forma a la falda de la muñeca

Paso 3:
Sacamos la tarta y alisamos la falda intentando que quede "perfecta". Para ayudarnos en este paso vamos a calentar agua y allí pondremos la espátula o cuchillo que utilizaremos para alisar. Cada vez que la usemos la secamos muy bien, alisamos el buttercream y la volvemos a poner en el agua. El calorcito ayuda a darle forma al buttercream.
Si vemos imprefecciones ahora es el momento de taparlas.. usamos el buttercream sobrante. Yo suelo poner la tarta una vez más en la nevera para dar el "alisado final" y luego la vuelvo a poner en frío antes de forrarla con fondant.

Alisamos con ayuda de una espátula calientita

Para calentar la espátula la ponemos en agua caliente

El alisado debe quedar perfecto para que no se noten grumos en el fondant

Paso 4:
Estiramos el fondant y vamos cubriendo la muñeca. Previamente habremos hecho un dibujo de cómo queremos nuestro vestido (más o menos :-) )..perdonad pero no encuentro el dibujo que hice!!
En este caso se trataba de un vestido "de época" en color rosa, claro. Así que fui poniendo capas dando forma al vestido. Al final le hice una "blusa" con fondant a la muñequita y la peiné.

Recordad que hay que alisar el fondant (con una paleta alisadora y mucho cuidado) para que se disimulen las rayas o uniones que quedan al encimar capas de fondant. Podéis agregar detalles (como flores, perlitas de azúcar, lazos) para cubrir o disumular uniones o imperfecciones. Obviamente lo mejor es trabajar el fondant como si fuera tela, cortando los trozos justos e intentando unirlos perfectamente (pero he dicho que era una tarta super-fácil! así que este proceso no lo incluimos :-P)

Colocamos las capas de fondant

Y vamos vistiendo la muñeca

Ponemos flores o lazos para tapar uniones

He decir que lo "peor" de todo el proceso es cuando tienes que cortar la tarta para servirla ja ja..