El Mundo de Tata

Bolitas de coco, zanahoria y calabaza

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Fri, 31 Oct 2014 18:14:00 +0000

Aunque yo no soy muy de esta fiesta, esta noche, en muchos lugares del mundo, incluidos muchos hogares españoles, se celebra "Halloween" o vispera de todos los santos.

He de reconocer que yo soy más de celebrar el Día de Todos los Santos y también de degustar todos esos dulces típicos españoles de este día que tanto me gustan.

Pero hoy y a petición de mi hijo mayor he decidido mezclar un poco ambas festividades en esta receta haciéndole estas "calabazitas"

Y para nosotros, las típicas bolitas de coco pero con un toque muy especial: calabaza, uno de los protagonistas de esta festividad americana.

Ingredientes para unas 30 bolitas:

4 o 5 zanahorias medianas.
Un trozo de calabaza naranja.
300 gramos de coco rallado.
200 gramos de azúcar.
50 gramos de coco rallado para el rebozado.
Capsulas de mini cupcakes o trufas.

Preparación:

Pelamos las zanahorias, lavamos y cortamos a ruedas, reservamos.

Pelamos con cuidado la calabaza y la cortamos también a trozos.

Ponemos ambas cosas en un cazo cubriendo de agua y ponemos a hervir durante unos 20 minutos o hasta que estén bien tiernas.

Una vez cocidas escurrimos y dejamos enfriar.

Con un tenedor chafamos la zanahoria y la calabaza o bien pasamos brevemente por la batidora.

Incorporamos el azúcar y mezclamos bien.

Vamos incorporando el coco poco a poco y removemos hasta que tenga una consistencia que se pueda trabajar bien con las manos.

Ponemos sobre una bandeja las cápsulas. Echamos en un platito el coco que habíamos reservado.

Y ahora viene lo más fácil y también lo más divertido para hacer con nuestros niños :)

Vamos haciendo bolitas con las manos y las pasamos por el coco reservado.

Las vamos colocando en las cápsulas.

Dejamos enfriar del todo y airear durante al menos un par de horas antes de comer.

Se conservan bien en la nevera durante algunos días y están riquísimas.

Vuelta y receta: Galletas de coco, cacao y avena.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Tue, 28 Oct 2014 16:48:00 +0000

¡Hola a todos!

Después de más de medio año de "descanso" con miles de proyectos entre manos por fin volvemos a estar activos en el blog.
La verdad es que tengo ganas de compartir con vosotros miles de cosas que he hecho y vivido en estos meses.
Y para celebrar la vuelta (de nuevo jeje) voy a dejaros una rica y sana receta de galletas que seguro gusta a grandes y pequeños y que es ideal como desayuno para comenzar el día con energía.

Galletas de coco, cacao y avena

Ingredientes para unas 30 galletas:

100 gramos de coco rallado.
100 gramos de azúcar moreno.
1 o 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar Valor
50 gramos de harina integral
200 gramos de copos de avena
2 huevos
2 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite de oliva
Un chorrito de aroma de vainilla.

Preparación:

Echamos los huevos en un bol y batimos, añadimos las dos cucharadas de leche, la vainilla y el aceite y seguimos batiendo. Incorporamos el azúcar y mezclamos bien.
Tamizamos con un colador el harina integral agregándola a la mezcla anterior. Añadimos también ahora el cacao en polvo y removemos.
Añadimos a la mezcla el coco y la avena y removemos hasta que quede una masa espesa y pegajosa. Si la vemos muy líquida podemos añadir más copos de avena.
Precalentamos el horno a 200ºc
Cubrimos la bandeja del horno con papel encerado y con una cuchara vamos poniendo montoncitos con una separación entre cada uno de unos dos o tres centímetros pues luego se extenderán en el horno y no queremos que se nos peguen entre ellas.
Podemos, opcionalmente y si lo deseamos, decorar por encima con coco rallado, almendra en daditos, nueces, copos de avena..etc antes de hornear.
Horneamos a 180ºc durante 15 minutos.
Sacamos del horno, ponemos sobre una rejilla o bandeja y dejamos enfriar.

Se conservan muy bien simplemente tapadas con un papel, pero podemos conservarlas más tiempo en una lata, aunque ¡os aseguro que no os durarán mucho tiempo! jeje.

Son ideales para el desayuno ya que nos dará muchísima energía, sobre todo a los más peques de la casa.

Sin duda, una alternativa sana y nutritiva a las galletas comerciales que seguro disfrutará toda la familia.

¡Buen provecho!

Pastel de Fresas naturales.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Sat, 29 Mar 2014 22:03:00 +0000

Hola chic@s!

Hace siglos que ya no publicaba nada por aquí y es que tenía el blog aparcado por mi maternidad y mi enana de diez meses que ahora me reclama todo el tiempo... :)
Y para celebrar la vuelta os propongo otra estupenda receta de repostería que seguro que os gustará y más usando esas maravillosas fresas que ya tenemos en el mercado.

El otro día mi pequeño me pidió un bizcocho de fresa, yo no lo había hecho en la vida ni conocía recetas, pero tenía fresas en la nevera que se iban a ir aburridas de allí así que probé y me salió esta delicia. Se trata de un bizcocho de fresa muy jugoso relleno de buttercream de fresa y cubierto de una fina capa de fondant.
Aquí os dejo mi receta.

Ingredientes para el bizcocho:

250 gramos de fresas.
3 huevos
1 yogur natural o de fresa
Aceite de oliva o de girasol (1 medida del yogur)
Azúcar (2 medidas de yogur)
Harina blanca o de repostería (3 medidas y media de yogur)
Un sobre de levadura química.

Ingredientes para el Buttercream de fresa:

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
275 gramos de azúcar glass
3 cucharadas soperas de puré de fresas.
Sirope de fresa.

Para adornar y cubrir:

250 gramos de Fondant blanco (Yo usé el de FunCakes)
Colorantes
Sirope de fresa.

Preparación:

Para preparar el bizcocho primero vamos pre-calentando el horno a 180º.
Limpiamos y lavamos las fresas y las trituramos con la batidora hasta conseguir un puré.
Batimos los tres huevos, añadimos el yogur, a continuación echamos el azúcar, el aceite y la levadura.
Mezclamos bien y añadimos el puré de fresas reservando tres cucharadas del mismo que luego usaremos para hacer el buttercream, volvemos a mezclar y a continuación vamos echando la harina poco a poco y mezclando.
Preparamos un molde untándolo bien de aceite o margarina y luego cubriendo con harina todas las pareces y la base y desechando el exceso de harina.
Echamos la mezcla en el molde y ponemos al horno a 180º durante aproximadamente 40 minutos o hasta que, al pinchar el bizcocho en el centro con un pincho o cuchillo, este salga limpio.
Dejamos enfriar. Una vez frío cortamos por la mitad para rellenar.

A continuación haremos la buttercream de fresa. Para ello,en un bol bien seco vamos tamizando (con un colador vale) el azúcar glass para eliminar bolitas y grumos. Añadimos la mantequilla a dados y batimos con la batidora de varillas hasta que quede una crema suave. A continuación añadimos las tres cucharadas de puré de fresas y un chorrito de sirope de fresa y volvemos a batir hasta conseguir una crema fina.

Rellenamos el bizcocho con la buttercream reservando una poca para cubrir el bizcocho.
Cubrimos el bizcocho con la crema restante y reservamos.

Amasamos y atemperamos un poco el fondant con las manos, en caso de quererlo de otro color lo habremos teñido anteriormente. Lo estiramos hasta el tamaño adecuado para cubrir el pastel procurando que no quede una capa de más de medio centímetro.
Cubrimos con cuidado y vamos alisando la superficie con las manos. Cortamos con un cuchillo afilado el sobrante con cuidado.

Para adornar, en mi caso, teñí un poco de fondant con color rojo e hice una rosa.
Terminamos la decoración con hilitos de sirope de fresa.

Si lo deseamos podemos enfriar y conservar en la nevera de un día para otro.

Y ya está, una tarta original y distinta a lo que solemos encontrar y que seguro que no deja indiferente a ninguno de vuestros comensales :)

¡Ya me diréis qué os parece!

Los maravillosos motivos de mi ausencia en la red

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 28 Aug 2013 14:44:00 +0000

Sé que llevo meses sin estar con vosotros, pero tengo dos maravillosos motivos para estar ausente: mis hijos :) Me estoy dedicando a ellos totalmente, disfrutándolos...soy feliz :)
¡Vuelvo pronto con muchas novedades!

Miércoles Mudo: Un caprichito chocolateado...

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 05 Jun 2013 11:30:00 +0000

Recetas de temporada: Torrijas de leche, canela y limón.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Sun, 24 Mar 2013 21:18:00 +0000

¡Pues bien!, ya estamos en Semana Santa.

Aquí en Granada este domingo de Ramos ha estado y sigue estando pasado por agua, así que no hemos podido salir a ver ninguna procesión ni salir a pasear, por lo que me he dicho:

¡Vamos a hacer torrijas!

Las torrijas son un delicioso y contundente postre típico de la Semana Santa española, especialmente en Andalucía.

Hay muchísimas variaciones de este postre, desde la torrija típica como este caso de leche como las de vino, miel... y muchas más variaciones que van surgiendo para así satisfacer todos los gustos :)

Algunos de los que me leéis a diario en mi página de Facebook me habéis pedido la receta, la típica en mi ciudad, las torrijas de leche, canela y limón, las que comían mis padres cuando eran niños y las que mi madre me hacía a mí y ahora, las que yo hago en casa para mi hijo (y para nosotros que nos encantan...jeje).

Así que aquí os dejo la receta, veréis que es muyyyy sencilla :)

Torrijas de leche, limón y canela.

Ingredientes:

1 o 2 barras de pan normal, blanco pero si es casero mejor (por mi experiencia no aconsejo ni el que venden como "especial para torrijas") del día anterior o de dos días antes.
1 litro y medio de leche.
2 ramas de canela.
La piel de medio limón (solo a parte amarilla para que no amargue)
75-100 gramos de azúcar para la leche.
6 huevos.
Canela en polvo y azúcar mezclados al gusto para rebozar.
1 litro Aceite de girasol u oliva (esto va al gusto de cada uno o al que acostumbre a usar para freír)

Preparación.

Ponemos un cazo al fuego con la leche, la canela en rama, el azúcar y la piel del limón. Cocemos a fuego lento con cuidado de que no se nos suba la leche durante a menos media hora. Apartamos del fuego, le quitamos la canela y el limón y dejamos enfriar.

Preparamos el pan, cortándolo a rebanadas de un dedo o algo más de grosor y reservamos.

En un bol batimos los 6 huevos y también reservamos.

En otro bol mezclamos el azúcar con la canela en polvo al gusto (yo pongo más canela que azúcar porque me encanta la canela).

Ponemos el aceite a calentar.

Vamos introduciendo cada trozo de pan en la leche que hemos enfriado hasta que esté bien empapado (cuanto más lo esté, sin que se llegue a romper, más jugosas y tiernas saldrán), inmediatamente después y ayudados con una palita de madera o similar, pasamos al huevo batido y vamos friendo en el aceite (no debe estar ni demasiado frío ni demasiado caliente), dando la vuelta con mucho cuidado cuando la parte de abajo ya esté dorada.

Vamos reservando en una bandeja cubierta con papel absorbente para atrapar el exceso de aceite.

Mientras que se fríe la siguiente tanda y aun estando caliente la anterior vamos bañándolas o rebozándolas en la canela y el azúcar que habíamos mezclado anteriormente y vamos poniéndolas con cuidado en otra bandeja, plato llano o un sitio donde puedan extenderse bien.

Dejamos enfriar y listas para degustar :)

Un consejo: ¡comerlas con moderación! jejeje.

Os presento a alguien muy especial...

noreply@blogger.com (Papaito Wawi) — Fri, 08 Mar 2013 21:07:00 +0000

Os presento al personaje principal de la tarta de mi enano para mañana :)
Para ser el primero que hago no me ha quedado tan mal ¿no?, expertas reposteras, ¿qué me decís? jeje.
¿Ya sabéis quien es, verdad?

Pues si, es la ovejita favorita de mi casa: SHAUN
Beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Mañana o pasado os enseñare la tarta terminada... seguro que queda preciosa. Por cierto, va a tener compañia..

Soy "Granaino Style"

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Mon, 04 Mar 2013 12:42:00 +0000

Hoy simplemente paso porque quiero dejaros esta nueva versión del famoso Gangnam Style que me encanta.
Y es que se trata de la versión granadina "Granaino Style" donde se ve claramente lo bien que lo pasamos en Granada :) jejeje
¡Espero que os guste!
Un abrazo y feliz semana.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=CoaxAzGYwUc#!

Día de Andalucía y mi Granada se viste de blanco :)

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Thu, 28 Feb 2013 15:38:00 +0000

Hoy es el día de Andalucía.
Y mi querida Granada, para celebrarlo a lo grande, se ha cubierto de nieve esta mañana.
Pero no una capita casi sin cuajar, noooo, jajaja, sino varios centímetros. Así que nos hemos levantado temprano y nos hemos bajado a la nieve con el peque, que por cierto, es la primera vez que ha visto nieve y ha jugado con ella en sus casi tres añitos y ha disfrutado muchíiiiiiiiisimo :)
Aquí en Granada capital no estamos muy acostumbrados a que nieva, así que hemos disfrutado todos muchísimo con la nieve.
Os dejo algunas fotos para que disfruteis ;)

Y por cierto....si eres andaluz y te sientes orgulloso/a:

¡Feliz Día de Andalucía!

Esta es la mejor de todo, nuestra querida y mágica Alhambra amaneció así de bonita :)

Y estas ya son desde casita y desde el parque de nuestra casa.

Recetas: Pollo estilo KFC

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Mon, 14 Jan 2013 21:06:00 +0000

Hoy os quiero dejar una receta que a mí, personalmente me ha gustado mucho.

Anoche queríamos cenar pollo frito, en plan KFC o al menos como el que tanto nos gusta del famoso "Pollo Express", pero ya era tarde y ya no podíamos ir a comprarlo, tampoco había ganas de salir...

Teníamos pollo en casa, así que decidimos hacerlo frito, como siempre, acompañado de unos ajos y unas patatas fritas, pero estaba cansada de lo mismo, así que decidí buscar por Internet algunas recetas de pollo frito y al final terminé por mezclar unas y otras y salió este pollo que os aseguro que queda crujiente por fuera, muy jugoso por dentro y delicioso.

Os voy a contar los ingredientes, no os diré cantidad exacta porque en realidad va al gusto de cada uno.

Ingredientes:

1kg de pollo troceado.
2 Patatas grandes o 4 medianas para acompañar.
Harina blanca
Pimentón dulce y/o picante.
Estragón
Orégano
Curry en polvo
Tomillo
Ajo en polvo
Un chorrito de leche
Sal
Agua
Aceite para freír.

Mezclamos bien la harina (unos 200 gramos) con una cucharada de estragón, otra de pimentón (dulce, picante o mezclados, siempre al gusto), otra de curry, otra de tomillo, otra de orégano, otra de ajo en polvo.

Dividimos en dos platos a partes iguales, en uno echamos el chorrito de leche y agua hasta que quede una masa más o menos líquida. Esto servirá para macerar el pollo.

Limpiamos bien el pollo, lo troceamos y lo salpimentamos.

En un bol añadimos el pollo y la mezcla anterior y mezclamos bien y dejamos macerar durante al menos tres horas.

Una vez pasado este tiempo ponemos abundante aceite a calentar, cuando esté caliente cogemos cada trozo de pollo bien lleno de la mezcla donde ha macerado y lo pasamos por la harina con las especias que habíamos reservado al principio, vamos friendo poco a poco, pocos trozos cada vez, primero a fuego fuerte para que se dore por fuera, después de dos o tres minutos bajamos el fuego y seguimos cocinando hasta que el pollo esté bien hecho por dentro.

Vamos sacando sobre un papel absorbente para que se retire el exceso de grasa y de aceite.

Para acompañar, como en mi caso, podéis cortar y freír unas patatas y acompañar con salsa mayonesa con ketchup o también con salsa de miel y mostaza, aunque solas quedan buenísimas porque tienen muchísimo sabor.

Si os decidís a hacerlas ya me contareis, y si queréis podéis enviarme una foto del resultado a artesaniagracitata@gmail.com y la subiremos al blog.

¡Que aproveche!

Por cierto, recordar que podéis enviar vuestras recetas y trucos y las publicaremos en el blog.

Ya estamos preparando San Valentín para ti. No dejes de conocer nuestras novedades.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Sun, 13 Jan 2013 13:42:00 +0000

Hola a todos!
Lo primero es desearos a todos un feliz año nuevo, que aunque ya estamos a la mitad de enero aún estamos a tiempo de desearos lo mejor :)

Hoy quiero contaros muchas cositas. La primera es que ya conocimos el ganador de nuestro lote de productos, que fue Paula Martínez. Muy pronto recibirá su regalo en casa, esperamos que lo disfrute mucho y que nos envíe alguna fotito ;)

Por otro lado quiero daros las gracias a todos esos que habéis confiado en mí para vuestros regalos de Reyes y Navidad.

Y por otro lado también quiero contaros que ya estoy en plena creación y brainstorming de muchos nuevos complementos para San Valentín, así que estad muy atentos porque pronto tendréis muchas cositas para poder regalar a esa personita que tanto queréis ;)

Recordad que vuestros pedidos siempre pueden prepararse para regalo, (ya me he hecho con muchas bolsas y cajas de regalo ideales para esta fecha) así como adjuntar por el mismo precio una tarjeta con el mensaje que vosotros queráis y un detallito de la casa :)
Ya os iré enseñando cosas en la página ;)

Y lo mejor de todo, muy pronto pondremos en marcha nuestro Concurso de San Valentín que tendrá lugar a través de nuestra página de Facebook.

Y ahora una vez más os recuerdo todas las formas posibles que tenéis para contactar conmigo:

Podéis ver todas las novedades y noticias a través de nuestra página en Facebook.
También podéis encontrarme en Twitter
Si queréis comprar directamente podéis hacerlo desde nuestra tienda en Artesanum. Siempre estamos añadiendo nuevos productos. Recordad que ahora y durante el periodo de Rebajas tenemos grandes Descuentos.
También podéis contactar conmigo a través del email: artesaniagracitata@gmail.com
Y si lo deseáis, podéis realizar vuestros pedidos o hacer vuestras consultar a través del teléfono 600612236 de lunes a sábado en horario comercial.

¡¡Un abrazo!!

Gran Sorteo Especial Aviversario y Reyes

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Mon, 10 Dec 2012 12:57:00 +0000

¡Hola de nuevo!

Aunque ayer ya salió a la luz, hoy os cuento que estamos de sorteo, un gran sorteo, el más especial...
¿Que por qué?, pues porque ¡cumplimos un año con vosotros! y quiero celebrarlo de la mejor manera posible, que es regalando un lote de productos de Gracitata Artesanía valorado en 40€ entre todos los participantes.

El lote está compuesto por:

*Una pashmina en tonos degradados (a elegir por el ganador entre varios colores)

*Un conjunto exclusivo de Gracitata Artesanía compuesto por colgante y pendientes.

*Una pulsera realizada en cordón de seda y con un angelito.

*Un anillo a medida.

Para participar, tan solo debéis entrar en el evento que he preparado en Facebook, asistir y seguir todas las instrucciones que allí expongo:
https://www.facebook.com/events/302116563233875/

Os lo copio para que los tengais también por aquí. Si quereis también podeis dejar el comentario en este blog ;)

Para participar en el sorteo es MUY IMPORTANTE CUMPLIR CON LOS SIGUIENTES

REQUISITOS:

1*Hazte fan de Gracitata Artesanía en Facebook:

https://www.facebook.com/gracitataartesania

2*Envía una solicitud de amistad al siguiente perfil:

http://www.facebook.com/gracitataariza.gracitataartesania?ref=tn_tnmn

3*Hazte seguidor del blog "El Mundo de Tata" en Blogger:

http://artesaniagracitata.blogspot.com.es/

4*PARTICIPA EN EL EVENTO DE FACEBOOK E INVITA A TUS AMIGOS.

5*Deja un comentario en el evento o en este post diciendo que participas.

El premio se sorteará el día 6 de enero, día de Reyes, entre todos los participantes que cumplan con los requisitos anteriormente expuestos.

Si compráis algo entre hoy y el día 5 de enero obtendréis una participación extra.

Y si compartís las publicaciones que hago en el perfil y página de Facebook del sorteo y se apuntan al menos diez personas de vuestra parte, tendréis participación extra también. Suerte a todos.

Animaos y participad, que el lote merece la pena ;)
¡Un abrazo!

OFERTAS NAVIDAD EN GRACITATA ARTESANIA

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Fri, 07 Dec 2012 13:36:00 +0000

Como ya sabéis todos los que andáis por aquí, vendo cositas artesanales.
Podéis verlas en Facebook y en Artesanum, donde podréis comprar directamente los productos que hay en la tienda disponible de momento. El resto, solo tenéis que pedírmelo a mí.

Pues como llega la Navidad y se que os gusta hacer regalos a vuestros seres queridos he hecho esta fantástica promoción para vosotros:

UN 15% DE DESCUENTO EN VUESTRAS COMPRAS A PARTIR DE 20€ HASTA EL 15 DE DICIEMBRE.

Así que aprovechad esta oportunidad y regalad artesanía a vuestros seres más queridos, seguro que acertáis.
Descuento vigente del 1 al 15 de diciembre

Así que ya sabéis, si queréis regalar este año algo especial no dudéis en aprovechar esta oferta. Artesanía, personalizada, con garantías y hecha con grandes dosis de amor.

Para contactar conmigo ante cualquier duda o pedido podeis hacerlo a través de:

artesaniagracitata@gmail.com

Móvil: 600612236 (en horario comercial).

¡Un abrazo!

Pastel de chocolate y nuez relleno de nata.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Mon, 03 Dec 2012 17:16:00 +0000

¡Bueno!, pues vamos a comenzar a poner al día este blog después de un tiempo de descanso forzado.
Y que mejor forma de hacerlo que con esta riquísima receta.
El otro día compré moldes nuevos y estaba deseando estrenar este con este pastel y hoy ha sido ese día :)

No me demoro más y paso a explicar la receta.

Como siempre, si alguno de vosotros lo hacéis, podéis enviarme las fotos a artesaniagracitata@gmail.com y publicaré vuestras fotos en el blog y en Facebook.

INGREDIENTES:

4 huevos
1 vaso (de agua) de leche.
1 vaso de azúcar.
1 vaso de aceite de girasol.
3 vasos de harina blanca de repostería.
1 sobre de levadura química (Royal o similar).
3 cucharadas soperas de cacao puro en polvo de buena calidad (Yo uso el de Valor).
Nueces peladas y partidas en trozos grandes.
1 cucharada de café de esencia de vainilla.
Nata para montar de buena calidad, muy fría.
4 cucharadas de azúcar.
Azúcar glasé para decorar.

PREPARACIÓN:

Batir los cuatro huevos hasta que queden bien mezclados.
Añadir la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Mezclar el harina con la levadura y el cacao e ir incorporando a la mezcla poco a poco sin dejar de mover hasta que quede una masa homogénea y sin grumos.

Incorporar las nueces peladas y troceadas y mezclar.

Preparar el molde deseado con aceite o mantequilla y un poco de harina para que no se pegue la mezcla.
Pre calentar el horno a 250ºc y hornear a 200ºc durante 35 minutos o hasta que esté bien hecho.
Una vez hecho sacar del horno y reservar hasta que se enfríe. Desmoldar.

Una vez frío, cortarlo con mucho cuidado en dos mitades y reservar.

En un bol adecuado, montar la nata con el azúcar al gusto.
Rellenar el pastel con la nata (yo he usado manga pastelera) y poner encima la otra mitad con mucho cuidado para que nos se parta.

Y por último espolvorear un poco de azúcar glass por encima para adornar.

¡Y listo! :D Un riquísimo pastel para disfrutar con la familia cuando más o apetezca. Y lo mejor, muy rápido y sencillo de hacer.

Cositas para Halloween 2012

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 31 Oct 2012 22:04:00 +0000

La verdad es que no soy de celebrar Halloween, nunca me gustó, siempre he celebrado el día de todos los Santos pero nada de disfraces, sustos, truco o trato o esas cosas.

Pero me debo a mis clientes y a mis seguidores y si a vosotros os gusta estaré encantada de hacer cositas para vosotros.
Por ello y bajo petición de algunas seguidoras hice algunas cositas para la ocasión que espero que os gusten.

(Si estás interesada/o en adquirir alguno de estos productos ponte en contacto conmigo a través de artesaniagracitata@gmail.com o a través del número 600612236 de lunes a viernes en horario comercial.)

Pastel de plátanos, coco y cereales de arroz chocolateados

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Sun, 14 Oct 2012 19:56:00 +0000

Ayer fue domingo, uno de esos días que dedicamos a jugar con el peque, poner un poco de orden en casa o a hacer el vaguete un poco, que tampoco viene mal de vez en cuando...
Y por la tarde tenía ganas de merendar algo especial; además me he encontrado con tres plátanos demasiado maduros, así que he decidido inventarme algo diferente.

Como buena temeraria culinaria.. he decidido probar a mezclar ingredientes.
La verdad es que ha quedado buenísimo. Es super esponjoso y muy tierno. Además tiene un sabor muy bueno y suave. Además admite cambios en algunos ingredientes a vuestro gusto.
Si probáis a hacerlo ya me contareis ;)

Ingredientes:

150gr de harina de repostería.
1/2 sobre de levadura química.
1 huevo.
1 yogur de coco.
Medio vaso de leche
75gr de azúcar.
3 plátanos maduros
Un chorro de aceite de girasol
75gr de arroz inflado chocolateado. (de los que usamos para el desayuno de nuestros peques)
Un chorrito de aroma de azahar o vainilla (opcional).

Preparación:

Echamos en un bol el huevo y batimos un poco, A continuación incorporamos el azúcar y mezclamos bien. Añadimos el yogur, la leche, el aceite y el aroma.

Incorporamos ahora el harina y la levadura y mezclamos bien.

Pelamos los plátanos y los cortamos en trozos pequeños. Añadimos a la mezcla anterior.

Incorporamos los cereales y mezclamos nuevamente.

Echamos la mezcla en un molde previamente enharinado. Añadimos unos cereales por encima.

Metemos en el horno a media altura a 200º C (en posición repostería si la tiene) entre 30 y 40 minutos vigilándolo de vez en cuando para que no se queme. Probad a los 30 minutos con la punta de un cuchillo para ver si está listo, si no continuad hasta los 40.

Sacar del horno y dejar enfriar. Desmoldar y a disfrutar!! :)

Sorteo especial Semana de la Lactancia

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 03 Oct 2012 16:45:00 +0000

Esta semana celebramos la Semana Europea de la Lactancia Materna y para celebrarlo vamos a sortear, junto a nuestra página colaboradora "Lactando Amando. Crianza Feliz" este precioso colgante de su exclusiva colección "Maternidad y Lactancia" entre todos nuestros seguidores.

Para poder participar debéis cumplir los siguientes requisitos:

-Ser residente en España.

-Ser seguidor de Lactando Amando Crianza Feliz en Facebook.

-Ser seguidor de Bisutería y complementos Gracitata Artesanía. en Facebook.

-Compartir la foto del sorteo que he compartido en Facebook con motivo del sorteo en vuestros muros y de manera pública.

-Dejar un comentario en la foto indicándonos un email de contacto e indicando que queréis participar (si alguien no quiere dejar su email aquí podéis enviármelo a lactandoamando@gmail.com indicando que queréis participar).

Tenéis hasta el 20 de octubre para participar. El día 21 procederemos a sortearlo a través de Sortea2 entre todas las personas que hayan cumplido con los requisitos para poder participar.

Mucha suerte a todos y millones de gracias por estar ahí para compartir con nosotros esta fantástica semana :)

Pastas de té Gracitata

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Tue, 14 Aug 2012 18:50:00 +0000

Buenas tardes chic@s:

Llevaba muchos días queriendo hacer unas pastitas de té, hacía casi dos años que no las hacía y ahora que mi peque quiere ayudar en la cocina he aprovechado la ocasión para hacerlas juntos.

Son muy sencillas de hacer, tanto que los peques de la casa nos pueden ayudar y muy suaves al paladar. Con un poco de imaginación podréis adornarlas de mil formas. Eso si, os aconsejo que aunque os gusten mucho no os paséis comiendo pues tienen bastantes calorías.

Son perfectas para disfrutar acompañadas de un buen café o té.

Este ha sido el resultado:

Ingredientes para unas 50 / 60 pastas:

400gr de harina de repostería
250gr de mantequilla sin sal
100gr de azúcar o azúcar glass.
1 huevo
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de jengibre molido
Guindas rojas y/o verdes
Chocolate de cobertura, almendra en daditos, avellanas, nueces, azúcar vainillado, fideos de colores, mermelada, arándanos o cualquier otra cosa que nos guste y con lo que podamos adornar nuestras pastas.

PREPARACIÓN:

Dejamos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté en punto pomada, si es invierno podemos poner unos 20 segundos en el microondas.

Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el huevo, a continuación la canela y la pizca de jengibre y añadimos el harina y amasamos. No demasiado, lo justo para que se integren bien los ingredientes.

Hacemos una bola con la masa y la envolvemos en papel film. Enfriamos en la nevera durante una hora mínimo.

Una vez fría la masa iremos pre-calentando el horno a 175ºC retirando previamente la bandeja del mismo.

Extendemos la masa sobre una superficie plana con la ayuda de un rodillo hasta que tenga un centímetro de grosor más o menos.

Vamos cortando las formas deseadas con los corta pastas. Si no tenéis corta pastas podéis hacerlo con una manga pastelera (con la masa sin enfriar) o cogiendo bolitas con las manos y dándoles la forma deseada.

Colocamos las pastas en la bandeja del horno a la que le habremos puesto un papel vegetal o de hornear, con cuidado para que no se rompan ni deformen.

Ahora es el momento de adornarlas: podeis usar medias guindas, frutos secos, mermelada, arándanos, azúcar, canela...o cualquier otro ingrediente que os guste para poner a vuestras pastas.

Metemos al horno a media altura durante 15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas.

Retiramos del horno y dejamos enfriar en una superficie plana.

Si las queréis bañar en chocolate ahora es el momento. Para ello derretiremos al baño maría un buen chocolate de cobertura con una cucharadita de mantequilla. Cuando se comience a derretir retiramos del fuego y terminamos de derretir. Bañamos las pastas una vez frias y las dejamos en la nevera hasta que el chocolate endurezca.

Las manipularemos con cuidado pues son delicadas y tienden a romperse si no se tratan con cuidado, las pondremos en una bandeja o lata para conservarlas mejor.

Y ya veis el resultado, son unas pastas dignas de la mejor confitería. Os dejo otro ejemplo, estas son las que hice la vez anterior, para que veais la de posibilidades que tienen ;)

Un abrazo.

Brazo relleno de trufa y capuchino.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Thu, 09 Aug 2012 17:46:00 +0000

Hola a tod@s:

Este lunes estuvimos de visita en casa de uno de mis hermanos y como siempre, me gusta llevar el postre.

Esta vez no quería llevar otro bizcocho, por lo que hice busqué ingredientes que suelo tener por casa y preparé este delicioso brazo relleno.
Espero que os guste.

Paso a explicaros la receta.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

4 huevos
4 cucharadas soperas de harina
4 cucharadas soperas de azúcar
1 pizca de levadura química (opcional)
Aroma de azahar o de vainilla (opcional)
Papel vegetal o de horno
Medio vaso de agua
1 chorrito de ron, brandy o vuestro licor favorito.
2 cucharadas de azúcar

Para el relleno y adornar:

400 ml de nata de montar muy fria
2 cucharadas soperas de cacao en polvo
1 o 2 cucharaditas de café capuchino instantáneo
3 cucharadas de azúcar.
Azúcar glass
Sirope de fresa o el que prefieras.

Preparación:

Primero separamos las claras de las yemas, batimos las claras a punto de nieve (yo uso la batidora eléctrica de varillas pero os prometo que se puede hacer a mano perfectamente jeje). Batimos a parte un poco las yemas y las añadimos a la mezcla y mezclamos.

Añadimos poco a poco el harina mezclada con la pizca de levadura y vamos mezclando (es indispensable que mezcléis y no batáis la mezcla para que no se bajen las claras montadas), a continuación añadimos el azúcar y la esencia o aroma que prefiramos y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.

Ponemos un papel de hornear sobre la bandeja del horno y echamos la mezcla repartiendo por toda la bandeja.

Pre-calentamos el horno.

Horneamos a 180 grados durante unos 10 o 15 minutos o hasta que el bizcocho adquiera un color dorado.

Sacamos del horno y dejamos enfriar.

A continuación ponemos en un cazo el medio vaso de agua, las dos cucharadas de azúcar y el licor y calentamos hasta que hierva dos o tres minutos y el alcohol se evapore.

Montamos la nata con las varillas, cuando esté casi montada añadimos el azúcar y seguimos montando hasta el final. Entonces, añadiremos el cacao en polvo y la cucharadita de capuchino instantáneo. Mezclamos bien.

Extendemos el bizcocho, y lo vamos bañando con el almíbar del licor, el agua y el azúcar con la ayuda de un pincel de cocina o en su defecto, de una cuchara.

Cubrimos el bizcocho con la trufa de nata y capuchino.

Iremos enrollando el bizcocho poco a poco, apretando ligeramente en cada vuelta y soltando el papel de hornear hasta que se desprenda por completo al enrollar del todo.

Cortamos los extremos para que quede igualado y adornamos con azúcar glass y sirope de fresa.

¡Listo! :D Ya me contareis el resultado, a mí me encantó.

Un beso y feliz fin de semana, que mañana por fin es viernes!

Gracitata

Trucos para el hogar: Limpiar la plata sin productos químicos.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Sun, 05 Aug 2012 18:59:00 +0000

¡Buenas tardes a tod@s!

Ayer estuve limpiando algunas cadenitas y colgantes de plata que tengo y he pensado en compartir con vosotros el truco que uso para limpiarlas.
Como sabréis los "aficionados" a la plata, con el paso del tiempo esta se va oscureciendo y se pone cada vez más negra, pierde su brillo y se ve fea. Esto ocurre no por suciedad, sino debido a una reacción química de la plata al contacto con el oxígeno del aire.
Existen multitud de productos para limpiar la plata más o menos efectivos pero la mayoría de ellos son productos químicos y corrosivos y que no son muy seguros.

Por ello busqué y encontré la solución perfecta, un método que es inocuo y que además nos saldrá mucho más económico, pues necesitamos cosas que solemos tener por casa. Para ello utilizaremos:

Un tazón o recipiente.
Papel de aluminio
Sal
Bicarbonato sódico
Agua caliente

El proceso es muy sencillo:
Forramos el recipiente con papel de aluminio teniendo cuidado de que no se rompa.
Echamos una cucharada de sal y otra de bicarbonato.
Vertemos agua caliente y removemos con cuidado de no romper el aluminio.
Echamos la plata que queramos limpiar y la dejamos allí durante algunos minutos.
Pasados esos minutos sacamos la plata y secamos con un paño suave

Tan sencillo como esto!. Se produce una reacción química que limpia nuestra plata dejándola reluciente y devolviéndole su brillo natural por mucho tiempo.

Os dejo un video donde lo explican de maravilla:

A mí me funciona de maravilla, eso si, siempre que sea plata de verdad. ;)

Un abrazo y feliz comienzo de semana.

Gracitata

¡Al rico bocata de chocolate! Pero no se come, eh!

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Fri, 03 Aug 2012 17:37:00 +0000

Siii, por si aún no os habíais dado cuenta, adoro el chocolate, creo que es mi único vicio....jejejje aún así intento controlarme, pero una onzita de vez en cuando no me la quita nadie.

Por ello llevé mi pasión por el chocolate también a mi trabajo de artesanía y este fue el resultado:

Si estás interesado/a en adquirirlo ponte en contacto conmigo a través de artesaniagracitata@gmail.com

Este apetitoso bocadillo de chocolate, de los de toda la vida, de los que tantas tarde merendamos cuando éramos pequeños no se puede comer..... :( ohhhhhhhhhhhh Pero sí podeis lucirlo, pues es un colgante hecho en arcilla polimérica y modelado totalmente con mis manitas :D
Creo que quedó bien, al menos ha tenido una gran aceptación y ya hay unos cuantos repartidos por España.

Y si a ti te gustó y quieres el tuyo tan sólo tienes que pedírmelo y yo lo haré para tí.

Tengo pendientes otros trabajitos como tabletas de chocolate y helados....ummmmmmmmmmmm, Ya os los iré enseñando.
Un abrazo y feliz fin de semana.

Gracitata

Usando nuevos materiales: Pigmentos Pearl ex

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Thu, 02 Aug 2012 17:59:00 +0000

Buenas y calurosas tardes! Hace tiempo que estoy probando nuevos materiales para realizar mi bisutería. Hace algún tiempo conocí estos pigmentos con miles de utilidades y que dan un acabado realmente precioso. Estaba deseando usarlos en alguna de mis creaciones en arcilla polimérica, por lo que me decidí por pedir algunos colores para probar. Esta fue mi primera experiencia con Pearl ex y os aseguro que no dejaré de usarlo. Es un precioso colgante con forma de flor que se está convirtiendo en sensación por aquí....jeje.

Espero que os guste.

Si estás interesado/a en adquirirlo ponte en contacto conmigo a través de artesaniagracitata@gmail.com

Bombones de chocolate negro y praliné de avellanas.

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 01 Aug 2012 18:05:00 +0000

Sois muchos los que me habéis animado a compartir con vosotros mis recetas de repostería y postres, así que allá voy con la primera :)

Hace poco me enviaron de regalo un molde para hacer bombones. Nunca antes había hecho, me resultaban dificilísimos, nada más lejos de la realidad.
Estos deliciosos bombones son muy sencillos de hacer y os aseguro que están deliciosos. Después de mucho investigar recetas me decidí por probar estos y la verdad estoy muy satisfecha del resultado.

Además de sencilla lleva muy pocos ingredientes. Son los siguientes:

Para el bombón:

200gr. de chocolate de cobertura de buena calidad (yo uso chocolate negro de cobertura de Nestle)
50gr. de mantequilla sin sal.
Moldes para bombones (también sirve cualquier cubitera de silicona que tengais por casa)

Para el relleno de praliné:

150gr. de avellanas tostadas (podéis cambiarlas por almendras, cacahuetes...)
150gr de azúcar refinada.

El praliné es una fina crema que se consigue triturando frutos secos previamente caramelizados. En este caso y como me encantan, vamos a hacerlos de avellanas.

Para ello pondremos en un cazo los 100 gr de azúcar y la pondremos al fuego hasta que esté totalmente derretida y adquiera un color dorado. Es el momento de añadir las avellanas, mezclamos bien y extendemos rápidamente sobre un papel vegetal o de horno (si no teneis vale cualquier plato, no os preocupeis).

Una vez fría os quedará un bloque de caramelo y avellanas que partiremos en varios trozitos. Meteremos en la picadora y trituraremos hasta conseguir una pasta semi líquida y untuosa gracias a los aceites presentes en las avellanas.

Esta es la parte más complicada, no por dificultosa sino porque hay que tener paciencia desde que comenzamos a triturar hasta que la mezcla va cogiendo consistencia y se va formando la crema. Cuanto más tiempo la trituréis más fina quedará la crema.

Este es el famoso praliné de avellanas, lo habéis hecho vosotros en unos minutos y no os ha costado un ojo de la cara, ¿a que no? :)

Reservaremos esta crema en la nevera tapada con un plástico.

A continuación vamos a fundir el chocolate. Os aconsejo que lo hagáis al baño Maria, aunque se puede hacer en microondas, corremos el riesgo de que se nos queme el chocolate.

Para ello derretimos pondremos un bol metálico dentro de una olla con un poco de agua hirviendo teniendo siempre la precaución de que el agua no toque el bol.

Primero derretiremos la mantequilla y a continuación echamos el chocolate reservando una porción y movemos hasta que este coja temperatura (no debe superar los 50 grados).

Terminaremos de derretir el chocolate moviendo la mezcla fuera del fuego, con el calor residual será suficiente, ahora echamos la porción que reservamos antes y seguimos moviendo la mezcla hasta que quede homogénea. Esto servirá para templar el chocolate.

Cubrir los moldes por completo con el chocolate y enfriar en el frigorífico no más de dos o tres minutos.

Pondremos boca abajo nuestro molde dejando caer el chocolate sobrante que reservaremos para luego.

Con esto hemos creado la "camisa" del bombón que es el recubrimiento del mismo.

Volver a meter el molde en la nevera cubierto por un plástico y dejar enfriar por completo.

Una vez fríos rellenaremos con el praliné la mitad o las tres cuartas partes del bombón como máximo.

A continuación cubrir con el chocolate sobrante y rasar con una espátula para quitar el exceso de chocolate y dejarlos lisos.

Volvemos a cubrir con papel de plástico y metemos a la nevera durante un mínimo de tres horas.

Una vez fríos, desamoldamos con cuidado y ya están listos para ponerlos en un plato o caja bonita.

¡A disfrutar! :D

Celebrando el Día Mundial de la Lactancia Materna en Gracitata Artesanía

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 01 Aug 2012 17:20:00 +0000

Hoy es el Día Mundial de la Lactancia Materna y los que me conocéis y me seguís en Facebook ya conocéis también mi colección especial "Maternidad y Lactancia".
Para celebrar este día os dejo uno de mis trabajos: Este hermoso colgante medallón realizado totalmente a mano en arcilla polimérica en el que se expone la hermosura y naturalidad de la lactancia materna.
Estos medallones los hago por encargo y totalmente personalizables. Si quieres el tuyo, no dudes en consultarme.
Espero que os guste.
Un abrazo y feliz Semana de la Lactancia Materna!

Gracitata

Sobre mí

noreply@blogger.com (GracitaTa) — Wed, 01 Aug 2012 16:21:00 +0000

Hola amig@
Bienvenido al Mundo de Tata.
Si no me conoces paso a presentarme:
Soy Gracitata: mujer, mamá, esposa, artesana, cocinera, repostera, administrativa, músico, mamá bloguera, asesora de lactancia y millones de cosas más, ya que intento hacer todo lo que me gusta.
Son muchos los campos que me gustan, así que en esta página intentaré compartirlo todos con vosotros.
También soy la artesana que está detrás de Gracitata Artesanía y si estoy aquí es porque vosotros lo habéis querido así. :)
Compartiré con vosotros todos mis trabajos de bisutería artesanal que podréis comprar como siempre, a través de Facebook, correo electrónico y desde aquí mismo.

También compartiré con vosotros recetas, consejos, muchas reflexiones personales sobre el mundo en el que vivimos y todo lo que se me ocurra.

Y lo más importante, quiero que TÚ también seas el/la protagonista de este blog:
Si tienes un truco o consejo infalible, si quieres compartir con nosotros tu receta favorita, escríbeme a artesaniagracitata@gmail.com y cuéntamelo.

Espero que te sientas feliz y a gusto en mi humilde mundo.
Un abrazo
Gracitata