EL NUTRIVITAMINERO

Moringa es árbol medicinal y nutritivo, en suelo dominicano existe en abundancia, se conoce como “árbol libertad”

2010-03-27T08:42:00.003-04:00

Es la moringa oleifera, rica en propiedades nutritivas, antioxidantes, antibióticas, anti-inflamatorias, beneficiosa para la diabetes, la hipertensión y el cuidado de la piel y el pelo.

Hay un árbol que se reproduce con facilidad en los campos del país, pero no se aprovechan sus frutos por la falta de información de sus extraordinarias cualidades como alimento y como medicamento capaz de producir resultados maravillosos en materia de salud preventiva y curativa.

Es la moringa oleifera, rica en propiedades nutritivas, antioxidantes, antibióticas, anti-inflamatorias, beneficiosa para la diabetes, la hipertensión y el cuidado de la piel y el pelo.

En los campos del país conocen la moringa como “árbol libertad” y lo utilizan frecuentemente para elaborar tisanas para tratar la gripe común. Aunque ellos no lo sepan, la raíz, el tallo, la hoja, las flores y las semillas de moringa combaten la gripe porque su alta concentración de antibióticos y las vitaminas A y C se combinan para eliminar bacterias y elevar la defensa.

Aunque hay abundante literatura relativa a la moringa en la red de Internet y en la prensa digital, el conocimiento de este árbol maravilloso originario de la India e introducido al país desde Jamaica hace 217 años, es tan limitado que quienes mejor pueden aprovecharlo para una adecuada nutrición dejan perder sus frutos. Quienes más tiempo lo han tenido en sus patios lo consideran un árbol con poderes mágico-religiosos, lo cual es un imposible científico.

En países europeos, en India y África la demanda de moringa es elevada porque se la utiliza para elaborar polvo como complemento alimenticio, esencias para combatir las arrugas, cicatrices y canas en el cabello. Hay empresas que cuelgan anuncios en la red en los que ofrecen semillas gratis de muestra para quienes se interesen en cultivarlas y se comprometen a comprar toda la producción que se obtenga.
Su cultivo es tan sencillo que se reproduce tanto desde la semilla como por estacas. Soporta períodos intensos de sequía y desde los 45 días de nacido del árbol se pueden comenzar a aprovechar sus hojas.
Para conocer las propiedades de moringa oleifera basta saber que tiene cuatro veces más calcio que la leche, más potasio que el plátano, más proteínas que la carne, más vitamina A que cualquier fruta y más C que la naranja.

La moringa es un coagulante natural, por lo que sus semillas sirven para limpiar aguas recogidas directamente de arroyos o canales.

“Un análisis nutricional de las hojas demuestra que contienen un índice muy alto de proteína y aminoácidos esenciales, incluyendo dos que son especialmente importantes para la dieta de los niños y las niñas. No es algo común en una planta alimenticia”, escribió Balbir S. Mathur, presidente de Trees for Life, de Estados Unidos.

Mathur se hizo eco de una afirmación que le hizo un anciano de la India, quien le dijo: “Las hojas del árbol moringa evitan 300 enfermedades”.

En el país los cultivos que combinan el interés por un aprovechamiento mayor de las propiedades nutritivas de este árbol con una explotación comercial están concentrados, hasta ahora, en Nagua, donde Eleazar Mota desarrolla una pequeña finca que tiene 94,000 plantas, pero que en dos meses llegaría a 200,000. Con su producción se propone fabricar harina, pan, espaguetis, suplementos nutritivos, alimento para animales y aves.

Oportunidad de hacer muchos más negocios

Aunque en el país no hay un conocimiento masivo de las cualidades de la moringa como alimento para humanos y animales, desde el exterior se ofrece comprar toda la producción de semillas y hojas que se pueda suplir.

Para conocer de esa demanda solo hay que entrar a la Internet e indagar la variedad de productos nutricionales y cosméticos que se ofrecen en venta.

Los que han mostrado interés en cultivar moringa con fines comerciales están tratando de demostrarle al Gobierno y a empresarios que esta es una opción barata y segura para producir alimentos de origen animal y vegetal que pueden, con un costo mínimo, eliminar la malnutrición infantil y enfermedades muy frecuentes en barrios y campos dominicanos.

Además, combatir el desempleo, especialmente en el campo. Actualmente los productores impulsan proyectos pequeños, mientras esperan el apoyo del Gobierno para avanzar en una producción mayor. Mota confirmó que preparan un proyecto para presentarlo al BID en busca de financiamiento.

Uso para engorde

Las propiedades nutritivas de la moringa son tan amplias que parece una exageración describirlas. Solamente con la cantidad de proteínas que contienen las hojas del árbol se pueden preparar suplementos nutricionales para superar la desnutrición infantil.

Pero si no se cree que esta hojita inofensiva puede tener tantas maravillas, entonces se puede probar utilizándola para el engorde de todo tipo de animales que son de amplia aceptación en la dieta dominicana como los cerdos, chivos, ovejos, reses, pollos y gallinas para la obtención de huevos. Según explica Eleazar Mota, alimentando animales con moringa se registra un crecimiento rápido, limpio y muy nutritivo.

Fuente: El Caribe.

Omega 3 y Omega 6; Acidos Grasos

2010-01-22T00:56:00.004-04:00

Las grasas, como mayores reservas de energía, son de alta utilidad para el organismo. Por ello es útil que estén presentes en el cuerpo en cantidades apropiadas.

Los componentes básicos de las grasas son los ácidos grasos. Entre ellos existe una variedad de sustancias que se conocen como omega 3 y 6. Los ácidos grasos omega se encuentran dentro de los denominados como esenciales por la razón de que el propio cuerpo humano no lo produce. Esto hace que deban ser ingeridos a través de una alimentación adecuada.

Las investigaciones científicas han demostrado que, en las zonas geográficas donde estos ácidos se encuentran muy presentes en la alimentación cotidiana, los niveles de ateroesclerosis y las enfermedades cardiovasculares son apenas existentes.

El análisis de la alimentación de esas zonas llevó a la conclusión de que los elementos en común de esas dietas regionales, los ácidos grasos Omega 3 y 6, son los responsables de tales virtudes.

Las funciones de los omega 3

Los ácidos grasos producen un efecto de disminución de los niveles de colesterol y triglicéridos, y a su vez reducen la agregación plaquetaria en las arterias. Esto implica que las plaquetas que circulan en sangre no se adhieren unas con otras, previniendo así la formación de coágulos.

Entre otras funciones del Omega-3 se destaca su intervención en la formación de las membranas de las células; conforman la mayor parte de los tejidos cerebrales siendo que las células nerviosas son ricas en ácidos grasos Omega-3; y se convierten en prostglandinas, sustancias con un papel importante en la regulación de los sistemas cardiovascular, inmunológico, digestivo, reproductivo y que tienen efectos antinflamatorios.

Los ácidos grasos Omega 3 y Omega 6 son grasas poliinsaturadas que aparecen como aceites. Linoléicos los omega 3, y linoleicos y araquidónicos los omega 6. Como EPA y DHA en pescados y mariscos.

Alimentos que contienen omega 3 y 6

Los ácidos grasos Omega 3 y 6 se encuentran en altas concentraciones en los pescados, y en menor proporción semillas y aceites vegetales como lino, soja, zapallo y nueces. Su consumo reduce los niveles séricos de colesterol, de TAG, el daño isquémico consecutivo al ataque cardiaco y accidentes cerebro vasculares por reducir la viscosidad de la sangre y la presión arterial.

Para prevenir este tipo de afecciones es útil el consumo de 400 gramos semanales (dos porciones) de pescado.

Gramos de aceite omega

cada 100 g. de pescado
Caballa 2.5
Salmon 1.8
Arenque 1.6
Atún 1.5
Trucha 1.0
Bacalao 0.3
Lenguado 0.2
Merluza 0.2

Antioxidante natural y biorregulador: BIO C PLUS NUTRILITE, fuente natural de vitamina C.

2010-01-21T11:50:00.004-04:00

El biorregulador y antioxidante natural.

• Exclusivo concentrado NUTRILITE®, de cereza acerola, (principal fuente natural de vitamina C) y Vitamina C aislada.

• Contiene bioflavonoides provenientes de la pulpa y cáscara del limón que colaboran con una mayor absorción de Vitamina C.

• Antioxidante que previene los daños de las células causados por los radicales libres.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• La Vitamina C es un poderoso antioxidante que, aportando electrones extras, neutraliza los radicales libres del Medio Ambiente provenientes del humo, contaminación y radiación solar.

• La Vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos conectivos (grasas, músculos, huesos y dientes), contribuye a formar y mantener las células y a la absorción del hierro, protege al sistema inmunológico ayudándolo a combatir infecciones, y ayuda a reducir la severidad de las reacciones alérgicas.

• El organismo no genera ni almacena Vitamina C, por esta razón se necesita reabastecerla a diario.

• Bio-C Plus® es una forma simple y conveniente de aportar diariamente Vitamina C al organismo que puede faltar en la alimentación diaria.

• Su fórmula es una combinación de Ácido Ascórbico, Concentrado de Cereza Acerola NUTRILITE®, una de las fuentes más ricas de Vitamina C natural (la Vitamina C de una Acerola equivale a la Vitamina C de 4 naranjas), pulpa y cáscara de Limón, y Concentrado de Multiflavonoides Cítricos NUTRILITE®, que proporcionan todos los beneficios de los fitoquímicos.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

• Este producto tiene certificación de origen kosher y halal.

Usuarios potenciales:

• Adultos en general, que no ingieren mucha frutas y verduras, especialmente frutas cítricas.
• Quienes están a dieta (pérdida de peso) o toman medicamentos.
• Quienes sufren situaciones que puedan quitarles los nutrientes necesarios, como ser: fumar, exposición a rayos solares, beber alcohol, ingerir comidas fritas y de alto contenido graso, realizar deportes o actividad física frecuente.
• Quienes viven en lugares de alta polución del Medio Ambiente.
• Quienes quieren mantener las defensas del organismo más altas, reduciendo riesgos de contraer enfermedades como gripes y resfríos.
• Mujeres embarazadas o en período de lactancia, y personas en la tercera edad.

SKU: 100334

Contenido:

60 tabletas con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa).

Dosificación:

Adultos: de 1 a 4 tabletas diarias.
Niños de 1 a 3 años: media tableta diaria.
Niños a partir de los 4 años: 1 tableta diaria.
Se recomienda consumir cada tableta antes de las comidas.

El método de cromatografía permite separar cientos de componentes químicos provenientes de las plantas para su identificación y medición. De esta manera NUTRILITE® puede determinar qué plantas y procesos técnicos aportan los mejores nutrientes para nuestros productos.

Ingredientes: Ácido ascórbico, concentrado de acerola (frutos), bioflavonoides de limón. Texturizantes: carbonato de calcio, celulosa microcristalina, almidón de maíz, celulosa modificada, fosfato tricálcico, hidroxipropilmetilcelulosa. Antiaglutinantes: estearato de magnesio. Estabilizantes: goma arábiga, maltodextrina. Humectante: glicerina.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, se recomienda consultar a su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

¿Qué se entiende por Liberación Controlada?

¿Por qué no se usa en nuestros productos con vitamina C?

Cuando una tableta vitamínica es fabricada de tal manera que su absorción por el tracto intestinal es retardada, se considera que su fórmula es de Liberación Controlada.

Este concepto es sólo válido para aquellos medicamentos que requieren de una lenta liberación de la droga por un período de tiempo determinado, ya que la absorción de nutrientes tiende a realizarse en un sitio específico, y si los nutrientes no son liberados en un tiempo dado, el cuerpo no es capaz de absorberlos ni de utilizarlos. Hace muchos años, NUTRILITE® investigó sobre la posibilidad de introducir la Sustancia Liberadora de Vitamina C.

Para tal fin, se le encargó a terceros realizar el estudio, pero los resultados demostraron que el tiempo de liberación controlada no mejoraba significativamente el desempeño del producto.

CONTACTO 809-918-4342 Y 829-370-9442

CORREO; nutrivitaminero@gmail.com

Adelgazar, Bajar de peso, Perder libra con CERO CARB: Bloquea hasta 500 calorias por comida. • Ayuda al control de peso.

2010-01-21T11:44:00.006-04:00

Bloquea hasta 500 calorias por comida.

• Disminuye la absorción de carbohidratos simples y complejos.

• Ayuda al control de peso.

• Combina extractos de soya y frijoles blancos.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• NUTRILITE Cerocarb® es natural, no contiene efedrina y se elabora con extractos de soya fermentada y frijoles blancos.

• Es el primer y único suplemento que bloquea tanto azúcares como almidones (féculas), y adicionalmente ayuda a bajar de peso.

• Disminuye la absorción de carbohidratos simples y complejos ayudando a controlar la absorción de calorías provenientes de azúcar de mesa y de los almidones contenidos en panes, cereales, pastas, arroz, papas, guisantes, frijoles secos y otros alimentos ricos en carbohidratos.

• Funciona inhibiendo la actividad de las enzimas digestivas cuya función es descomponer carbohidratos para ser absorbidos por el organismo y almacenados como grasas.

• El extracto de frijol blanco, inhibe la acción de la enzima alfaamilasa responsable de la absorción del almidón, y el extracto de soya inhibe la acción de la enzima alfa-glucosidasa responsable de la última etapa de la digestión del almidón y de la sacarosa.

• Pruebas de laboratorio muestran que una ración de 3 tabletas de NUTRILITE Cerocarb® ayuda a bloquear hasta 500 calorías por comida rica en carbohidratos.

• A través de NUTRILITE Cerocarb® el organismo controla carbohidratos de manera natural sin ningún tipo de estimulación.

• Aunque el organismo recibe menos calorías, mantiene los beneficios de las vitaminas, minerales y fibras que contienen estas comidas.

• Combinado con actividad física y una adecuada alimentación, ayuda al control de peso ya que nivela el apetito, satisfaciéndolo durante más tiempo, y disminuye las calorías aportadas en la alimentación.

• Este producto debe ser consumido antes de las comidas, ya que debe estar presente en el intestino al momento que este recibe los carbohidratos.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

Usuarios potenciales:

Son aquellas personas que:
• Ingieran alimentos con alto contenido de carbohidratos y que deseen controlar su peso.
• Quieran reducir el consumo de calorías diarias (principalmente provenientes de hidratos de carbono), sin perder el aporte de vitaminas, minerales y fibra.

SKU: 100193

Contenido:

90 tabletas con recubrimiento NUTRILOCK� (carboximetilcelulosa) en envase pl�stico.

Dosificación:

1 a 3 tabletas por comida, siempre antes de cada comida. Se recomienda ingerirla 10 minutos antes de la comida con agua y no exceder las nueve tabletas diarias.

Ingredientes:

Celulosa microcristalina, polvo de frijol (phaseolus vulgaris), polvo de proteína de soya (glycine max l.), ácido esteárico, concentrado de perejil (hoja y tallo: petrosilum crispum), dióxido de silicio, carboximetil celulosa sodica, cera carnauba.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, se recomienda consultar a su médico.

CONTACTO 809-918-4342

CORREO: nutrivitaminero@gmail.com

Gripe y Resfriado: EQUINACEA: Ayuda a aliviar los sintomas del resfrio; estornudo, secreción nasal o picazón de la garganta.

2010-01-21T11:37:00.003-04:00

Ayuda a aliviar los sintomas del resfrio.

• Efectivo ante el primer estornudo, secreción nasal o picazón de la garganta.

• Fortalece el sistema inmunológico.

• Potencia la defensa natural del cuerpo.

• Los fitonutrientes presentes en los concentrados proporcionan beneficios nutricionales adicionales.

• Sin endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios de la equinácea y del producto:

• La equinácea promueve el fortalecimiento del sistema inmunológico y potencia las defensas del organismo.

• El concentrado de Multiflavonoides cítricos contribuye a alcanzar una nutrición balanceada.

• Equinácea Tabletas® ha combinado la equinácea y los multiflavonoides en una fórmula única.

• Nutrilite® ha seleccionado tres concentrados de dos partes diferentes de la planta: dos de la raíz y una de la hoja.

• Exclusivo recubrimiento Nutrilock ® compuesto por hidroxipropil metilcelulosa, glicerina y agua. Poseee además carboximetilcelulosa, el cual es un agente que ayuda a la desintegración de la tableta en el lugar donde debe absorberse.

Usuarios potenciales:

Son aquellas personas que :

• Poseen síntomas de resfrío como ser: estornudos, secreción nasal o picazón en la garganta.
• Quieran prevenir resfríos al comenzar el invierno.
• Deseen ayudar a fortalecer su salud inmunológica y defensas.

SKU: 5986

Contenido:

120 tabletas con recubrimiento Nutrilock® en envase plástico.

Dosificación:

Tomar 3 tabletas inmediatamente, cuando la resistencia natural del cuerpo necesite soporte.
De ser necesario, repetir la dosis 2 veces más el mismo día y continuar tomando 3 tabletas al día durante un período máximo de 2 semanas.

Ingredientes:

Almidón de maíz, celulosa microcristalina, extracto de raíz y partes aéreas de Equinácea (equinacea purpurea), maltodextrina, extracto de raíz de Equinácea (equinacea angustifolia), extracto de bioflavanoides cítricos de fruta y piel de toronja, ácido esteárico, extracto de bioflavanoides cítricos de fruta y piel de mandarina, fosfato tricálcico, carboximetilcelulosa de sodio, dióxido de silicona, tangerina, metilcelulosa, concentrado de bioflavanoides cítricos de fruta y piel de limón, glicerina, cera carnauba.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, adolescentes y ancianos no deben usar este producto sin antes consultar con su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

La equinácea es nativa de las Grandes Planicies Norteamericanas. Los indígenas la utilizaban para asegurar su bienestar durante los duros inviernos. Hoy en día, la equinácea es un famoso ingrediente utilizado principalmente durante el invierno.

Equinácea 120 Tabletas

CONTACTO; 809-918-4342

CORREO; nutrivitaminero@gmail.com

Antioxidante para la piel y la visión. MULTICAROTENO: Fuente natural de Vitamina A a base de Soya

2010-01-21T11:31:00.004-04:00

El antioxidante para la piel y la visión.

• Fuente natural de Vitamina A a base de Soya, con extractos naturales de carotenos y aceite de palma.

• Los carotenoides ayudan a proteger la piel; y la luteína y zeaxantina ayudan al cuidado de la visión.

• Ayuda a combatir los radicales libres.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• La vitamina A es esencial para garantizar un adecuado proceso de visión, la proliferación y diferenciación celular, el crecimiento y funciones del sistema inmunológico.

• El beta caroteno natural es convertido en la verdadera vitamina A en el cuerpo, cuando éste la necesita, y es regulada de modo que el exceso de dicha vitamina no sea absorbido por el organismo.

• Los factores de la alimentación que afectan la absorción de carotenoides incluyen: el nivel y origen de las grasas, la cantidad de carotenoides contenida en los alimentos y la digestión de los mismos.

• Suministra un rango de carotenoides naturales muy parecido a la mezcla naturalmente encontrada en frutas y vegetales, que aseguran una fuente más segura de vitamina A permitiendo mayor protección antioxidante y eliminando el riesgo de una acumulación tóxica de vitamina A en el cuerpo.

• El Multicaroteno Natural® contiene el exclusivo complejo NUTRILITE® de carotenoides naturales extraídos de tres concentrados: Alga Dunaliella Salina, Aceite de Palma y Flores de Marigold, que brindan una importante actividad antioxidante al organismo.

• Esta mezcla brinda principalmente alfa y beta carotenos, luteína y zeaxantina.

• Además cuenta con certificación Halal.

Usuarios potenciales:

Son aquellas personas que :

• No consuman cantidades diarias adecuadas de frutas y vegetales (sobre todo los de pigmento amarillo, por ej.: zanahoria y peras).
• No estén cubriendo sus requerimientos de vitamina A y carotenoides o carotenos.
• Estén interesadas en aumentar su protección antioxidante de manera natural.
• Fumen, consuman alcohol o vivan en zonas contaminadas.

SKU: 8058

Contenido:

90 cápsulas blandas en envase plástico.

Dosificación:

Mínima: 1 tableta diaria.

Máxima: 3 tabletas diarias.

Se recomienda consumir cada tableta antes de
cada comida.

Ingredientes:

Extracto natural concentrado de betacaroteno, aceite de semilla de soya, aceite de maíz, aceite concentrado de palma, gelatina, cera de abejas, lecitina, color caramelo y extracto de Cempasuchil (flor) (tagetes erecta).

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, adolescentes y ancianos no deben usar este producto sin antes consultar con su médico.

• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

¿Por qué es importante consumir vitamina A?

La vitamina A es esencial para garantizar un adecuado proceso de visión, proliferación y diferenciación celular, particularmente de epitelios, crecimiento y funciones del sistema inmunológico. Aproximadamente el 90% de la vitamina A se almacena en el hígado, el porcentaje restante se almacena en los depósitos de grasa, pulmones y riñones. La reserva hepática de vitamina A alcanza su pico más alto en la edad adulta, pero es insuficiente para cubrir períodos largos de un aporte inadecuado de vitamina A por medio de la dieta.

Si bien el rol exacto de la vitamina A en el metabolismo del hierro no ha sido aún establecido, la deficiencia de vitamina A puede producir en algunas ocasiones anemia, la cual se corrige con una adecuada suplementación de esta vitamina, hierro o ambos preferiblemente. Esta interrelación es importante en aquellos casos en que existe una baja ingesta de ambos nutrientes. La deficiencia de vitamina A (hipovitaminosis) puede causar ceguera nocturna, xeroftalmia, cambios en la piel, y además, incrementa la susceptibilidad a las infecciones virales, bacterianas o parasitarias.

El exceso de vitamina A (hipervitaminosis) puede ser inducida por dosis diarias únicas de retinol mayores a 200 mg en adultos ó 100 mg en niños. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, fatiga, debilidad, dolor de cabeza y anorexia.

¿Cuál es la razón para elegir Multicaroteno Natural NUTRILITE® en lugar de Carotenos sintéticos aislados?

El MulticarotenoNatural NUTRILITE® contiene un amplio espectro de carotenoides naturales que brindan una importante actividad antioxidante. La ciencia ha descubierto muchos antioxidantes naturales que protegen las diferentes estructuras y funciones del organismo.

Muchos de estos antioxidantes trabajan juntos.
Excesivas cantidades de Vitamina A aisladas pueden ser tóxicas, en cambio la ingesta de betacarotenos es convertida en vitamina sólo en las cantidades requeridas por el organismo.

Multicaroteno Natural 90 Capsulas

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Perder peso sin perder energía; POSITRIM; Ideal para quienes quieren bajar de peso o llevan una vida agitada

2010-01-21T11:24:00.005-04:00

• Alimento natural que contiene los nutrientes de una comida balanceada de un adulto promedio.
• Aporta 25 vitaminas y minerales.

• Bajo contenido graso.

• Bajo contenido calórico.

• Fácil y rápida preparación.

• Ideal para quienes quieren bajar de peso o llevan una vida agitada.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• Su formulación proporciona el contenido de nutrientes presentes en una comida balanceada de un adulto promedio.

• Es un excelente sustituto de las comidas ya que brinda un alto valor nutritivo de calidad natural y evita el consumo excesivo de calorías.

• Endulzado naturalmente con fructuosa, lo que permite obtener el mismo sabor dulce con menor cantidad versus la sacarosa (azúcar de mesa).

• Cualquiera de sus variedades aportan 12 vitaminas y 13 minerales, por lo cual permiten ser empleadas como un complemento en el plan de control de peso pues cubren la cantidad de micronutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

• Un sobre diario mezclado con 250 ml de leche descremada, suministra una cantidad balanceada de proteínas, carbohidratos, grasas, fibras, vitaminas, minerales y sólo 264 calorías.

• Esta bebida es más nutritiva y menos costosa que la mayoría de las comidas rápidas, que promedian las 1.400 calorías por menú.

• Cumple con dos objetivos: por un lado perder peso (sustituyendo a una comida de altas calorías) y por otro brinda la energía suficiente para una jornada completa de actividad (adicionándolo a las comidas diarias).

• Positrim® permite bajar de peso manteniendo una nutrición balanceada, segura, efectiva y deliciosa.

Usuarios potenciales:
Positrim® es indicado para las personas que:
• Deseen perder peso con control de calorías, reemplazando comidas.
• Están a dieta y desean mantener la energía.
• Deseen adicionar calorías extras a su alimentación normal para ganar peso.
• No tienen tiempo de preparar comidas nutricionalmente equilibradas.
• Tienen problemas al masticar comidas muy sólidas y necesitan calorías extra para mantener el peso.
• Desean disfrutar de una bebida nutritiva en cualquier momento del día y lugar.

SKU: 4597 - Positrim Chocolate

Contenido:
Caja con 14 sobres de 44,1 gr c/u. Total: 617,4 gr.

Dosificación:
Mínima: 1 sobre por día.
Máxima: 2 sobres por día. Se recomienda reemplazar sólo una comida.
Preparación: agregue un sobre de Positrim® a 250 ml de leche descremada y agitar.

Ingredientes:
Leche en polvo descremada, fructuosa, aceite vegetal hidrogenado, fosfato dicálcico, óxido de magnesio, ácido ascórbico, levadura molibdeno, levadura selenio, succinato vitamina E, levadura crómica, gluconato de manganeso, miacinamida, hierro electrolítico, óxido de zinc, gluconato de cobre, pantotenato de calcio, palmitato de vitamina A, vitamina D3, clorhidrato de piridoxina, mononitrato tiamina, ácido fólico, riboflavina, biotina, vitamina B12, yoduro de potasio.
Estabilizantes: goma arábiga, celulosa, goma guar, caseinato de sodio, carragenina, cloruro de sodio, sulfato de calcio. Saborizante: cocoa en polvo. Antioxidante: extracto de romero.
Emulsionante: lecitina.

Recomendaciones:
• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, adolescentes y ancianos no deben usar este producto sin antes consultar con su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.
• Los diabéticos deben recordar que este producto contiene 11,8g de fructosa.

Información adicional:
Los estilos de vida muy activos dejan poco tiempo para planificar, preparar y consumir una comida completa y nutricionalmente balanceada. Mas aún, el controlar la ingesta calórica significa generalmente sacrificar nutrición; sin embargo, Positrim® ofrece la opción de contar con un excelente sustituto, de alto valor nutritivo, para comidas rápidas y con bajo valor nutricional.

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Proteína en Polvo NUTRILITE® Más ligera que la carne, buena para el corazón.

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He aquí una buena razón para incluir la proteína de soya en tu dieta: puede ayudarte a reducir el riesgo de cardiopatía isquémica.** Es baja en grasa y cada porción contiene sólo 45 calorías. El consumo de una cucharada medidora es una forma saludable de ayudar a tu corazón con 8 gramos de proteína de soya, 2 gramos de proteína de suero de leche, los nueve aminoácidos esenciales y 12.5 mg de isoflavonas, un grupo de fitonutrientes que se encuentra en la soya. Uso sugerido: agrega una cucharada a las bebidas o a las comidas. 15.75 oz.

NUTRILITE Proteínas en polvo contiene una proteína natural sin grasa y con beneficios añadidos de isoflavonas de soja naturales.

Además, contiene las cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales y no esenciales.

Las proteínas desempeñan un papel muy importante en el crecimiento y mantenimiento del cuerpo.

El organismo no almacena el exceso de proteínas, así que es necesaria su ingesta diaria. Por desgracia, muchos alimentos ricos en proteínas, como la carne roja, el queso, los huevos y la leche entera, también contienen niveles altos de grasa y colesterol.

Beneficios de este producto NUTRILITE

Proteínas en polvo le ofrece una alternativa nutricional a las carnes rojas y los productos lácteos.* NUTRILITE Proteínas en polvo le ofrece un aporte natural de aminoácidos esenciales y no esenciales.*

Tiene un sabor neutro, lo que lo convierte en el complemento ideal de sus bebidas y alimentos favoritos.

* NUTRILITE Proteínas en polvo lleva el certificado de calidad Kosher y Halal.

NUTRILITE Proteínas en polvo es la solución proteínica perfecta para aquellas personas que desean aportar a su alimentación una fuente de proteínas sin grasas.

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La Fundación de Investigación de Ciencias Urológicas utilizó esta singular combinación de extractos de plantas en uno de los estudios botánicos más largos y mejor controlados de los Estados Unidos. Dicho estudio confirma que la seranoa repens con raíz de ortiga y aceite de semilla de calabaza ayuda a mantener la salud de la próstata y el flujo normal de la orina. Uso sugerido: tres cápsulas suaves diarias.
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CONTACTO 809-918-4342

Suplemento Multivitamínico y Multimineral Diario NUTRILITE®

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Una sola tableta te proporciona 24 vitaminas y minerales esenciales, 20 de ellos al 100% del Valor Diario. Además, obtendrás nutrientes clave de plantas importantes de nuestros concentrados exclusivos. Es una opción conveniente para contrarrestar las deficiencias nutritivas en tu dieta. Uso sugerido: una tableta diaria.
A-4230

AJO CONCENTRADO

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Refuerza la salud cardiovascular.

• Contribuye al mantenimiento de la salud del sistema cardiovascular.

• Coadyuvante en el manejo de la hipertensión.

• Ayuda a reducir los niveles colesterol, la presión arterial y la agregación plaquetaria.

• Sin aroma ni sabor a ajo, con refrescante sabor a menta.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

CONTACTO 809-918-4342

EL NUTRIVITAMINERO: CONCENTRADO DE FRUTAS Y VEGETALES #links Mas de 10 porciones de frutas y vegetales en solo 2 tabletas diarias.

2010-01-06T23:00:00.002-04:00

EL NUTRIVITAMINERO: CONCENTRADO DE FRUTAS Y VEGETALES#links

Mas de 10 porciones de frutas y vegetales en solo 2 tabletas diarias.

• Proporciona 3280 ORAC diarios, equivalentes a más de 10 porciones de frutas y vegetales.

• Elaborado a partir de concentrados naturales extraídos directamente de las plantas.

• NUTRILITE® cultiva, cosecha y procesa los nutrientes de plantas desde 1930.

• Ayuda a combatir los radicales libres causados por el humo, la contaminación y el ejercicio físico.

• Contiene 6 fitonutrientes en niveles significativos de equivalencias a los de alimentos.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes nicolores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• Los fitonutrientes se definen como sustancias químicas presentes en la plantas. Son diferentes en estructura a los nutrientes principales (carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y agua) y tienen una importante actividad biológica en el cuerpo humano.

• Existe una gran variedad de fitonutrientes activos en todos lo alimentos de origen vegetal que consumimos y ayudan a nuestro cuerpo a defenderse en contra del estrés oxidativo (efecto negativo de los radicales libres) y a disminuir los riesgos de contraer enfermedades como pueden ser: el cáncer, la diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial y artritis entre otras.

• Las autoridades en materia de salud indican que un adulto promedio necesita consumir de 5 a 9 porciones diarias de frutas y verduras en su estado natural para combatir la oxidación del organismo. Estos alimentos poseen gran capacidad antioxidante.

• Se define como ORAC (siglas en inglés) a la Capacidad de Absorción del Radical Oxígeno. El valor ORAC de una porción de frutas y verduras para un adulto promedio es de 328.

• Lo ideal es poder consumir estas porciones de frutas y vegetales a través de la alimentación diaria. Cuando esto no es posible debido al ritmo de vida actual, se aconseja la suplementación con productos nutricionales de alta calidad.

• El Concentrado de Frutas y Vegetales a Base de Fitonutrientes® NUTRILITE® aporta en su dosis recomendada diaria (2 tabletas) diez ó más porciones que equivalen a más de 3280 ORAC.

• NUTRILITE® selecciona las mejores frutas y verduras, muchas de ellas provenientes de sus propias granjas con procesos orgánicos certificados. Son cosechadas frescas, en el momento de su máxima potencia en cantidad de fitonutrientes (en algunos casos antes de su madurez para el consumo humano).

• También agrega el Concentrado de Plantas NUTRILITE® lo que asegura un producto de máxima calidad, que contienen todos los fitonutrientes de manera similar a los contenidos en los alimentos en su estado natural.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

Usuarios potenciales:
Son aquellas personas que:
• Se preocupan por su bienestar nutricional.
• Realizan actividad física frecuente y vivan en zonas con alta contaminación en el ambiente.
• Disponen de poco tiempo para preparar y consumir sus alimentos y no incorporan frutas y vegetales suficientes en su alimentación diaria.
• Están sometidas a constantes situaciones de estrés.
• Tienen el hábito de fumar y beber con regularidad.

SKU: 100648

Contenido:
60 tabletas con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa) en envase plástico.

Dosis Diaria:
2 tabletas por día. Se recomienda consumir cada tableta antes de las comidas.

Otros Ingredientes:
Celulosa microcristalina, té verde (epigallocatechin gallate), quercetin(dimorphandra mollis and mollis dimorphandra gardneriana), maltodextrina, granado (punica granatum), naranja (citrus aurantium dulcis), gelatina, ácido esteárico, sucrosa, croscarmelosa sódica, aceite de maíz, fruta de sauco (sambucus nigra), romero (rosmarinus officinalis), goma arábiga, fruta de arandano (vaccinium corymbosum), almidón de maíz, caléndula (tagetes erecta), metilcelulosa hidroxipropilica, concentrado de fruta de cereza acerola, (malpighia glabra L.), dióxido de silicona, brócoli deshidratado (brassica oleracea L), polvo de pulpa de zanahoria (daucus carota), polvo de espinaca (spinacia oleracea L.), tomate (solanum lycopersicum), glicerina, licopeno, cera carnauba.

Recomendaciones:
• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, se recomienda consultar a su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico

CONTACTO 809-918-4342
CORREO: nutrivitaminero@gmail.com

VITAMINA C: BIO C PLUS

2010-01-04T23:21:00.003-04:00

El biorregulador y antioxidante natural.

• Exclusivo concentrado NUTRILITE®, de cereza acerola, (principal fuente natural de vitamina C) y Vitamina C aislada.

• Contiene bioflavonoides provenientes de la pulpa y cáscara del limón que colaboran con una mayor absorción de Vitamina C.

• Antioxidante que previene los daños de las células causados por los radicales libres.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• La Vitamina C es un poderoso antioxidante que, aportando electrones extras, neutraliza los radicales libres del Medio Ambiente provenientes del humo, contaminación y radiación solar.

• La Vitamina C es esencial para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos conectivos (grasas, músculos, huesos y dientes), contribuye a formar y mantener las células y a la absorción del hierro, protege al sistema inmunológico ayudándolo a combatir infecciones, y ayuda a reducir la severidad de las reacciones alérgicas.

• El organismo no genera ni almacena Vitamina C, por esta razón se necesita reabastecerla a diario.

• Bio-C Plus® es una forma simple y conveniente de aportar diariamente Vitamina C al organismo que puede faltar en la alimentación diaria.

• Su fórmula es una combinación de Ácido Ascórbico, Concentrado de Cereza Acerola NUTRILITE®, una de las fuentes más ricas de Vitamina C natural (la Vitamina C de una Acerola equivale a la Vitamina C de 4 naranjas), pulpa y cáscara de Limón, y Concentrado de Multiflavonoides Cítricos NUTRILITE®, que proporcionan todos los beneficios de los fitoquímicos.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

• Este producto tiene certificación de origen kosher y halal.

Usuarios potenciales:

• Adultos en general, que no ingieren mucha frutas y verduras, especialmente frutas cítricas.
• Quienes están a dieta (pérdida de peso) o toman medicamentos.
• Quienes sufren situaciones que puedan quitarles los nutrientes necesarios, como ser: fumar, exposición a rayos solares, beber alcohol, ingerir comidas fritas y de alto contenido graso, realizar deportes o actividad física frecuente.
• Quienes viven en lugares de alta polución del Medio Ambiente.
• Quienes quieren mantener las defensas del organismo más altas, reduciendo riesgos de contraer enfermedades como gripes y resfríos.
• Mujeres embarazadas o en período de lactancia, y personas en la tercera edad.

SKU: 100334

Contenido:

60 tabletas con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa).

Dosificación:

Adultos: de 1 a 4 tabletas diarias.
Niños de 1 a 3 años: media tableta diaria.
Niños a partir de los 4 años: 1 tableta diaria.
Se recomienda consumir cada tableta antes de las comidas.

El método de cromatografía permite separar cientos de componentes químicos provenientes de las plantas para su identificación y medición. De esta manera NUTRILITE® puede determinar qué plantas y procesos técnicos aportan los mejores nutrientes para nuestros productos.

Ingredientes: Ácido ascórbico, concentrado de acerola (frutos), bioflavonoides de limón. Texturizantes: carbonato de calcio, celulosa microcristalina, almidón de maíz, celulosa modificada, fosfato tricálcico, hidroxipropilmetilcelulosa. Antiaglutinantes: estearato de magnesio. Estabilizantes: goma arábiga, maltodextrina. Humectante: glicerina.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, se recomienda consultar a su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

¿Qué se entiende por Liberación Controlada?

¿Por qué no se usa en nuestros productos con vitamina C?

Cuando una tableta vitamínica es fabricada de tal manera que su absorción por el tracto intestinal es retardada, se considera que su fórmula es de Liberación Controlada. Este concepto es sólo válido para aquellos medicamentos que requieren de una lenta liberación de la droga por un período de tiempo determinado, ya que la absorción de nutrientes tiende a realizarse en un sitio específico, y si los nutrientes no son liberados en un tiempo dado, el cuerpo no es capaz de absorberlos ni de utilizarlos. Hace muchos años, NUTRILITE® investigó sobre la posibilidad de introducir la Sustancia Liberadora de Vitamina C. Para tal fin, se le encargó a terceros realizar el estudio, pero los resultados demostraron que el tiempo de liberación controlada no mejoraba significativamente el desempeño del producto.

PARA PEDIDO LLAMAR AL 809-918-4342

HIERRO CON ACIDO FOLICO

2010-01-04T23:15:00.003-04:00

La combinación ideal de hierro y acido fólico.

• Fuente Natural de Hierro a partir de Fumarato Ferroso y Gluconato Ferroso.

• Alta tolerancia y absorción.

• Contiene Ácido Fólico y el exclusivo concentrado de Espinaca NUTRILITE®.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• Las tabletas de Hierro con Ácido Fólico Plus ® ayudan a asegurar la cantidad de hierro en la sangre, para que la hemoglobina transporte el oxígeno de los pulmones a los tejidos corporales, como así también a mantener los niveles de homocisteína entre los rangos normales.

• El Hierro con Ácido Fólico Plus® de NUTRILITE® proporciona hierro a partir del fumarato ferroso y del gluconato ferroso, dos de las formas orgánicas del hierro mejor toleradas y absorbidas por nuestro organismo.

• También ayuda a obtener la cantidad necesaria de ácido fólico requerida por el organismo, que puede no cubrirse a través de la alimentación diaria.

• El concentrado de Espinaca NUTRILITE® aporta fitonutrientes, que proporcionan beneficios adicionales para la salud.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la
frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

Usuarios potenciales:

Son aquellas personas:

• Que estén interesadas en complementar su alimentación con hierro.
• Que quieran incrementar su ingesta de ácido fólico.
• Que no consuman porciones adecuadas de carne, granos enteros, cereales enriquecidos, legumbres y verduras.
• Mujeres en edad fértil.
• Mujeres embarazadas o que planean quedar embarazadas.
• Mujeres que deseen reducir posibles riesgos en el feto, cerebrales o de espina bífida por carencia de ácido fólico.

SKU: 5924

Contenido:

120 tabletas en envase plástico con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa).

Dosificación:

1 tableta.

Se recomienda consumir antes de la comida principal.

Ingredientes:

Polvo de concha de ostión, concentrado de espinaca, maltodéxtrina, celulosa microcristalina, fumarato ferroso, carboximetilcelulosa sódica, acacia, metilcelulosa hidroxipropílica, dióxido de silicona, estearato de magnesio, glicerina, ácido fólico.

Recomendaciones:

El ácido fólico es esencial para la formación de glóbulos rojos y blancos en la médula ósea. Participa en la síntesis de ácidos nucleicos y en el proceso de maduración.

Actualmente existe evidencia de que el ácido fólico juega un rol importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares. El hierro es un componente integral de la hemoglobina, mioglobina y citocromos involucrados en el almacenamiento y utilización celular del oxígeno, así como de diversos sistemas enzimáticos.

Normalmente 20-30% del mineral se encuentra almacenado en el hígado, bazo y médula ósea en forma de ferritina y hemosiderina y una pequeña fracción está asociada con la proteína de transporte transferrina. La combinación en el consumo de ambos nutrientes contribuye a un funcionamiento más eficaz de los mismos.

PARA PEDIDO LLAMAR AL 809-918-4342

CALCIO Y VITAMINA D CAL MAG PLUS

2010-01-04T22:50:00.002-04:00

El sistema óseo merece la mejor fuente de minerales.

• Fuente adecuada de minerales.

• Provee Calcio, Magnesio y otros importantes minerales.

• Contiene un exclusivo concentrado de alfalfa NUTRILITE®.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• La osteoporosis es el segundo mayor problema de salud en el mundo en la población adulta, luego de las enfermedades cardiovasculares.

• El riesgo en el transcurso de la vida de sufrir una fractura por osteoporosis es del 30 / 40% en las mujeres y del 13% en los hombres.

• El ejercicio regular y una dieta saludable con cantidades suficientes de calcio ayudan a adolescentes y adultos a mantener el sistema óseo saludable y reducir el riesgo de osteoporosis.

• Tanto el Calcio como el Magnesio son necesarios para una normal actividad de músculos y nervios, siendo ambos minerales almacenados en los huesos.

• Cal Mag Plus® provee Calcio, Magnesio y minerales como Zinc, Cobre y Manganeso.

• Contiene el exclusivo concentrado Nutrilite Alfalfa que provee fitoquímicos.

• El calcio es esencial para fortalecer los dientes y huesos y juega un rol importante en la coagulación sanguínea.

• El magnesio es una parte esencial de muchos sistemas enzimáticos y ayuda a promover la absorción del Calcio, Fósforo, Sodio y Potasio.

• Una ración diaria de Cal Mag Plus® (3 tabletas) es equivalente a más de medio litro de leche (590 cm3) y ayuda al crecimiento, fortalecimiento y maduración del sistema óseo.

• Adicionalmente, su fórmula balanceada rica en minerales, ayuda a fortalecer la actividad normal de los músculos y a aliviar situaciones de nervios y stress.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión

Usuarios potenciales:

• Adolescentes a partir de los 13 años y adultos en general que ingieran pocas comidas que contengan calcio, como puede ser leche y productos lácteos, cartílago de pescado y vegetales de hoja verde.

• Quienes no tengan tolerancia a la lactosa y necesiten la incorporación de calcio.
• Quienes necesiten ingerir cantidades extras de calcio en ciertas etapas de su vida: niños, adolescentes, mujeres embarazadas o ancianos.

SKU: 100335

CONTENIDO:

60 tabletas en envase plástico con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa).

Dosificación:

Mínima: 1 tableta.
Máxima: 3 tabletas. Se recomienda consumirlo antes de las comidas.

Ingredientes:

Carbonato de calcio, óxido de magnesio, alfalfa
concentrada, citrato de zinc, fosfato dicálcico, citrato de manganeso, citrato de cobre.

Aditivos:

Estabilizante: maltodextrina, celulosa
microcristalina, goma acacia, carboximetilcelulosa sódica, hidroxipropilmetilcelulosa, estearato de magnesio.
Humectante: Glicerina.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).
• Manténgase fuera del alcance de los niños.
• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.
• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en
período de lactancia, se recomienda consultar a su médico.
• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

¿Por qué NUTRILITE® combina el calcio y magnesio en un solo producto?

El calcio y el magnesio están ambos involucrados en la actividad normal de músculos y nervios y en el metabolismo de los huesos. Investigaciones recientes indican que complementar de manera independiente el calcio o el magnesio, puede antagonizar la acción del otro.

La presencia de calcio en alta concentración reduce la absorción de magnesio. Cal Mag Plus® suministra los dos minerales, calcio y magnesio juntos en una fórmula balanceada para una adecuada complementación.

También contiene otros minerales importantes como zinc, manganeso y cobre, los cuales son vitales para garantizar una buena salud ósea.

¿Por qué NUTRILITE® usa carbonato de calcio en vez de citrato de calcio?

Hay una amplia documentación que indica que el carbonato de calcio es una forma más tolerable y más aprovechable a la hora de complementar este mineral. De hecho, ésta es la forma más recomendada por médicos y especialistas de la salud. La cantidad de calcio, en el carbonato de calcio, es aproximadamente dos veces la contenida en el citrato de calcio.

Esto significa que se requiere ingerir dos veces más tabletas de citrato de calcio a fin de proveer la misma cantidad de calcio que se encuentra en las tabletas de Cal Mag Plus®

PARA PEDIDO LLAME AL 809-918-4342

COMPLEJO NATURAL B

2010-01-04T22:31:00.002-04:00

Antifatiga cardiovascular y sistema nervioso saludable.

•Contiene 5 vitaminas esenciales del Complejo B, son de fácil digestión y absorción.

• Ayuda a liberar la energía de las grasas, carbohidratos y proteínas.

• Mantiene los niveles balanceados de homocisteína.

• Importante para la producción de glóbulos rojos y salud del sistema nervioso.

• Sin aditivos químicos, conservantes, endulzantes, saborizantes ni colores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• El estrés, el cigarrillo, el alcohol y los medicamentos tienden a reducir las reservas de Vitamina B que se encuentran en el cuerpo.

• Las Vitaminas del "Complejo B" son hidrosolubles y deben ser repuestas regularmente en la alimentación diaria.

• Ayuda a facilitar el funcionamiento del organismo y a la producción de energía, mejora el tono muscular e interviene en el buen desempeño del sistema nervioso y previene lesiones diversas en la piel y mucosas.

• Contribuye a la salud cardiovascular, cerebral y sistema nervioso.

• El Ácido Fólico, tomado desde la pregestación, puede ayudar a prevenir defectos de nacimiento (por ej.espina bífida, hidrocefalia, etc.).

• El Complejo B es preparado a partir del cultivo natural y desactivado de levadura, combinado con vitamina B12.

• Este cultivo de levadura es cuidadosamente procesado por NUTRILITE® para aumentar los valores de ciertos nutrientes durante las fases de su crecimiento.

Las vitaminas esenciales del Complejo B proveniente de la levadura, como fuente natural, son fácilmente digeridas y rápidamente asimiladas.

• Contiene Inositol y ácido

Para-aminobenzoico (PABA), que combinado con las vitaminas del Complejo B, promueven una estructura de impulsos nerviosos adecuada para el movimiento del cuerpo y estabilidad emocional.

• Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa), que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingesta y digestión.

Usuarios potenciales:

• Personas que fuman, ingieren alcohol, estén pasando por situaciones de estrés, o están tomando ciertos medicamentos de tratamiento prolongado.

• Personas que estén bajo un proceso de dieta (pérdida de peso) y personas que no ingieran una alta variedad de alimentos ricos en vitamina B (cereales integrales, cáscara de arroz, legumbres, frutas secas, hígado y levadura) o carnes.

• Mujeres que estén planeando un embarazo, mujeres embarazadas, madres en período de lactancia y personas en la tercera edad.

• Quienes necesiten mantener niveles bajos dehomocisteína, lo cual ayuda a la reducción de riesgo de enfermedades cerebro cardiovasculares.

SKU: 100502

Contenido: 60 tabletas con recubrimiento NUTRILOCK� (carboximetilcelulosa) en envase pl�stico.

Dosificación:

Adultos: 3 tabletas por día antes de las comidas.Niños de 1 a 10 años: 1 a 2 tabletas diarias.

Estudios presentados en Octubre 2000 en el American Collage of Nutrition Annual Meeting, realizados por el Nutrilite Health Institute y patrocinados por la Universidad de Stanford (USA), compararon el consumo de comidas ricas en Acido Fólico con comidas fortificadas con Acido Fólico y suplemento Complejo Natural B®Aquellos que consumieron Complejo Natural B® verificaron una mayor disminución en los niveles de homocisteína a partir de la segunda semana de consumo.

Ingredientes: Fosfato dicálcico, levadura de cerveza,celulosa microcristalina, lactosa.hidroxipropilmetilcelulosa, inositol, ácido p-aminobenzoico, estearato de calcio, dióxido de silicio, glicerina, clorhidrato de piridoxina, ácido fólico y vitamina B12.

Aditivos:

Texturizantes: Lactosa. Estabilizantes: Celulosa microcristalina, Carboximetilcelulosa Sódica.

Antiaglutinantes: Estearato de Magnesio, Dióxido de Silicona. Humectante: Glicerina.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).

• Manténgase fuera del alcance de los niños.

• Siga las instrucciones de uso que se indican en laetiqueta.

• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o enperíodo de lactancia, se recomienda consultar a su médico.

• Este producto no es un medicamento. Ante cualquier duda consulte a su médico.

Información adicional:

¿Por qué es necesario reponer las vitaminas del Complejo B en el organismo ?

Las Vitaminas del Complejo B son hidrosolubles y deben ser consumidas porque a diario el cuerpo elimina el exceso o lo que no necesita por excreción.

El cigarrillo, el alcohol y algunos medicamentos aumentan las necesidades de Vitaminas del Complejo B. Las Vitaminas B son frágiles y pueden ser destruidas por exposición a altas temperaturas, a la luz y a la manipulación cotidiana de los alimentos.

El procesamiento de alimentos puede reducir el contenido de Vitaminas B en los mismos.

PARA PEDIDOS LLAMAR AL 809-918-4342

DOBLE X COMPLEJO ALIMENTICIO.

2010-01-04T21:56:00.004-04:00

Mas energía durante todo el día...Garantizado!

• Suplemento multivitamínico y multimineral.

• Aporta 23 vitaminas y minerales

• Contiene un exclusivo concentrado Double X ® NUTRILITE® a base de compuestos vegetales.

• Apto para toda la familia.

• No contiene conservantes ni edulcorantes.

• Sin colores ni sabores artificiales.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• Double X ® es un suplemento alimenticio Multivitamínico y Multimineral que proporciona protección nutricional.

• Nada puede reemplazar las vitaminas, minerales, fibra y demás nutrientes existentes en una alimentación balanceada. Pero cuando no podemos alimentarnos como deberíamos, Double X ® es la forma ideal de obtener los nutrientes necesarios.

La suplementación contribuye al equilibrio alimentario y ayuda a conservar la salud y calidad de vida.

• Double X ® es la base de cualquier programa de suplementos porque aporta 23 vitaminas y minerales e incluye un exclusivo concentrado natural que aporta además una gran variedad de fitoquímicos que benefician a la salud.

• Su fórmula, compuesta por vitaminas, minerales y fitoquímicos brinda beneficios confiables como la energía natural, la estabilidad en el ADN, ayuda en el proceso de desintoxicación del hígado y actúa sobre la salud cardiovascular, piel, huesos y visión.

• El concentrado NUTRILITE® Double X® es extraído y preparado a partir de alfalfa, berro, perejil, espinacas, zanahorias, cereza acerola y levaduras, lo que permite proporcionar gran cantidad de vitaminas y minerales sumadas al valioso aporte de los fitoquímicos naturales.

Exclusivo recubrimiento NUTRILOCK®, que permite preservar la frescura y los nutrientes contenidos en las tabletas, hasta el momento de ser absorbidas por el organismo. También facilita el proceso de ingestión y digestión.

Usuarios potenciales:

• Adultos en general, que quieran asegurarse una óptima salud preventiva, independientemente de la alimentación habitual (ver Tabla de Información Nutricional).

• Familias que no estén seguras del contenido nutricional presente en su alimentación diaria.

• Quienes tienen dificultad en comer las cantidades indicadas de frutas, verduras y granos integrales diariamente.

• Quienes sufren situaciones que puedan quitarles los nutrientes necesarios, como ser: fumar, beber alcohol y estar bajo estrés.

• Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia.

La Revista de la Asociación Médica Estadounidense (Journal of American Medical Association) reconoce que ingerir un multivitamínico diariamente es una forma de asegurar las cantidades adecuadas de importantes vitaminas y minerales para un óptimo estado de salud.

SKU: 4300

Contenido:

Caja con 186 tabletas (93 de hardcap en forma de óvalo y 93 de alfalfa mineral en forma circular) con recubrimiento NUTRILOCK® (carboximetilcelulosa).

Dosificación:Niños: 1 tableta de hardcap y 1 tableta de alfalfa mineral

Adultos: Mínima: 1 tableta de hardcap y 1 tableta de alfalfa mineral

Máxima: 2 tabletas de hardcap y 2 tabletas de alfalfa mineral

Se recomienda consumir antes de las comidas.Información

Adicional:

Funciones de los minerales encontrados en Double X ®:

• Fósforo:

Componente estructural de huesos y dientes, tejidos blandos, proteínas, ácidos nucleicos, fosfolípidos y otra serie de compuestos, entre ellos los esenciales para la energía requerida en el metabolismo intermedio, como lo son el adenosin trifosfato (ATP) y la fosfocreatina. Se ha observado deficiencia de este mineral en pacientes que consumen antiácidos a base de hidróxido de aluminio por períodos muy largos de tiempo, pues éste forma un complejo con el fósforo dietético y no permite su absorción.

Esta deficiencia produce desmineralización de los huesos, debilidad, anorexia, dolores óseos y malestar general.

• Yodo:

El yodo forma parte de las hormonas tiroideas, tiroxina y triyodotironina, garantizando un buen funcionamiento del sistema endócrino.

La deficiencia de este mineral es rara pues el yodo que se secreta en el tubo digestivo es totalmente reabsorbido y la dieta sólo debe reponer la cantidad excretada por la orina, sin embargo ocurre en países dónde no se fortifica algún vehículo alimentario -generalmente la sal común-, produciendo un aumento del tamaño de la glándula tiroides conocido como bocio.

La deficiencia de yodo en mujeres embarazadas resulta en una deficiencia severa en el feto que produce cretinismo y trastornos serios en el crecimiento físico.

• Cobre:

Componente estructural de varias metaloenzimas que cataliza reacciones de óxido reducción involucradas en la eritropoyesis, formación de tejidos conectivos, síntesis de catecolaminas y fosforilación oxidativa.

La deficiencia dietética de cobre es sumamente rara bajo condiciones normales.

• Zinc:

forma parte de numerosas metaloenzimas importantes para el metabolismo de proteínas, ácidos nucléicos, carbohidratos y lípidos. Es de suma importancia para el crecimiento normal, para la actividad de los fotoreceptores de la retina y forma parte de la proteína salivar “gustina” que estimula las papilas gustativas.

La deficiencia de zinc produce retraso en el crecimiento, pérdida del apetito, alteraciones cutáneas y anomalías inmunológicas. También ha sido asociada con hipogonadismo en hombres, reducción de la sensibilidad gustativa y olfatoria, ceguera nocturna y alteraciones de la cicatrización de heridas.

• Manganeso:

Se encuentra en las metaloenzimas mitocondriales piruvatocarboxilasa y superóxido-dismutasa. Además, actúa como activador no específico de otras enzimas como decarboxilasas, hidrolasas y kinasas. Su deficiencia no ha sido observada.

• Selenio:

Forma parte de la enzima glutatión-peroxidasa, la cual evita la producción de radicales libres poliinsaturados, incluyendo los de las membranas celulares. Esta función antioxidante del Selenio está relacionada con la de la vitamina E. La deficiencia de Selenio está asociada a la enfermedad de Keshan.

• Cromo:

La función fisiológica principal del cromo es como un cofactor que potencia la acción de la insulina. También se le han atribuido funciones en el metabolismo de las lipoproteínas, mantenimiento de la estructura de ácidos nucleicos y expresión genética.

Se ha informado sobre alteraciones en la tolerancia a laglucosa que responden a la administración de cromo en niños desnutridos y algunos pacientes con diabetesmellitus.

• Molibdeno:

El molibdeno forma parte de las oxidasas de xantina, aldehídos y sulfitos involucradas en el metabolismo del ácido desoxirribonucléico (ADN). Se ha observado un raro error congénito del metabolismo con una deficiencia de sulfito-oxidasa y xantino-de hidrogenasa, debido a la falta de un cofactor de este mineral, la molibdopterina.

Estos pacientes tienen serias alteraciones neurológicas, dislocación del cristalino y retraso mental.

Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).

• Manténgase fuera del alcance de los niños.

• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.

• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o en período de lactancia, adolescentes y ancianos no deben usar este producto sin antes consultar con su médico.

• Este producto no es un medicamento.

Ante cualquier duda consulte a su médico.

PARA PEDIDO LLAME AL 809-918-4342 RD$ 2,400.00

COMPLEJO OMEGA 3

2010-01-01T23:20:00.004-04:00

Una sana combinación de aceites esenciales Omega 3.

• Proporciona aceites esenciales del complejo Omega 3.

• Está compuesto por:Ácido alfalinolénico (ALA) derivado de la linaza.

Ácido eicosapentaenoico (EPA) derivado del pescado.

Ácido docosahexaenoico (DHA) derivado del pescado.

• Estos ácidos grasos ayudan a la salud del corazón y memoria.

• Sabor agradable, sin gusto a pescado.

• No contiene aditivos químicos.

• Elaborado y envasado en origen (U.S.A.).

Características y beneficios:

• Ayuda a prevenir la falta de ácidos grasos Omega 3 que pueden estar carentes en la alimentación diaria por la poca o nula ingesta de productos de origen marino, tales como salmón, atún y sardinas.

• Los ácidos grasos Omega 3:

* Ayudan a disminuir la densidad de la sangre cuando ésta pone en peligro la salud (la alta viscosidad puede provocar la formación de trombos y coágulos).

* Participan en la reducción de triglicéridos y del colesterol nocivo (LDL).

* Mediante la reduccion de la viscosidad en sangre los ácidos grasos pueden contribuir a regular la presión arterial y mejorar la función cardíaca.

* Pueden ayudar a mejorar el funcionamiento de la memoria.

• Contiene aceite de limón con la finalidad de eliminar el desagradable sabor residual de algunos pescados.

• Adicionalmente posee Vitamina E de origen vegetal que ayuda a proteger al organismo del daño de radicales libres causados por la oxidación.

• Cada cápsula tiene una cubierta de gelatina de origen animal, lo cual garantiza la fuente 100% natural del Complejo Omega 3®.

• No contiene aditivos artificiales.Usuarios potenciales:Son aquellas personas que:

• No consuman con la frecuencia necesaria alimentos ricos en ácidos grasos Omega 3, tales como: pescados, mariscos, aceite de linaza, aceite de soya y nueces .

• No tengan posibilidad de comprar productos derivados del mar debido a las distancias y problemas en la cadena de suministro

• Estén interesadas en los beneficios nutricionales de los Ácidos Grasos Omega 3.

• Por recomendación del Profesional de la Salud necesiten controlar el funcionamiento de su organismo en relación a mantener niveles aceptables de colesterol, tensión arterial y triglicéridos.

SKU: 5816

Contenido:90 cápsulas blandas en envase plástico.

Dosificación:Mínima: 1 cápsula por día.Máxima: 3 cápsulas por día.

Se recomienda consumir cada cápsula antes de las comidas.

Ingredientes:Aceite de salmón, aceite de linaza (linum usitatissimum), gelatina, glicerina, cera de abeja, d-alfa tocoferol, lecitina, aceite de soya (glycine max), color caramelo, aceite de limón (citrus limon).Recomendaciones:

• Guarde este producto bien cerrado en lugar seco y fresco (entre 10º de 20ºC).

• Manténgase fuera del alcance de los niños.

• Siga las instrucciones de uso que se indican en la etiqueta.

• Menores de 12 años y mujeres embarazadas o enperíodo de lactancia, se recomienda consultar a su médico

.Información adicional:¿En qué órgano y tejido corporal se encuentran los ácidos grasos Omega 3?Los ácidos grasos Omega 3 se encuentran en altas

concentraciones en el cerebro, retina y tejido nervioso del cuerpo.

¿Por qué son importantes los ácidos grasos Omega 3?

Los ácidos grasos Omega 3 de interés nutricional son el ácido alfa-linoleico y sus derivados (Ácido Eicosapentaenóico y Ácido Docosahexaenóico), los cuales juegan un rol importante en el desarrollo cerebral, contribuyen a regular la presión arterial, la función cardíaca, la dilatación vascular, la coagulación sanguínea, los procesos de lipólisis y la respuesta inmunológica.

Adicionalmente, su ingesta dietética está relacionada con la reducción de niveles séricos de colesterol.

La deficiencia de ácido alfa-linoléico puede causar dermatitis y la deficiencia de ácidos grasos Omega3 puede causar dificultad para el aprendizaje, electroretinogramas anormales y defectos en la agudeza

PARA VENTA LLAME AL 809-918-4342 RD$ 900.00

Propiedades medicinales del omega 3

2010-01-01T22:58:00.002-04:00

Si quieres bajar de peso en forma saludable necesitas de todos lo principios nutritivos, incluso las grasas. Cada ácido graso tiene sus propiedades, entre ellas encontramos las propiedades medicinales del omega 3. En base a estas características, podrás observar los beneficios del aceite omega 3 para adelgazar.

En los últimos tiempos, seguramente has escuchado o leído sobre el ácido graso omega 3. Este ácido graso es sumamente beneficioso para tu salud por diferentes razones.
Propiedades medicinales del omega 3:
Ayuda a disminuir el colesterol LDL en sangre.
Aumenta el colesterol HDL o bueno.
Disminuye la concentración de triglicéridos.
Ayuda a prevenir la formación de ateromas en las arterias, evitando la aparición de la ateroesclerosis.
Ayuda en forma indirecta a controlar la hipertensión arterial.
Ayuda a prevenir complicaciones en las personas diabéticas.
Obviamente mejora el funcionamiento del sistema cardiovascular.
Mejora el rendimiento intelectual.
Gracias a todas estas propiedades medicinales del omega 3, es que se pueden obtener los beneficios del aceite omega 3 para adelgazar.
El ácido graso omega 3 lo puedes encontrar en:
Atún
Sardinas
Caballa
Salmón
Semillas de linaza o su aceite
Nueces
El accionar del omega 3 está íntimamente relacionado con las propiedades del ácido graso omega 6. Estos dos ácidos grasos actúan en relación directa, manteniendo un equilibrio. La relación entre ambas grasas debe ser de 5:1, es decir si tuvieses que consumir 12 grs de grasas totales por cada 10 gramos de omega 6, debe haber 2 gramos de omega 3.
Esta es una de las explicaciones por las cuales, en la dieta oriental no hay tantas enfermedades cardiovasculares. Su dieta es alta tanto en aceites omega 3 como omega 6, mientras que nuestra dieta occidental es rica en grasas saturadas como colesterol y triglicéridos.
Es muy importante que tengas en cuenta la selección de alimentos de tu dieta, en ella se basará que bajes de peso en forma saludable y que puedas prevenir enfermedades. Por eso incorpora omega 3 a tu dieta y adquiere sus propiedades medicinales y sus beneficios para ayudarte a adelgazar.
Recuerda:
Incorporar los alimentos ricos en omega 3 a un dieta para adelgazar.
Realizar actividad física que te ayudará no sólo a perder peso, sino también a reforzar tu aparato cardiovascular.
Consultar a tu médico ante cualquier duda.

Vitaminas y Minerales

2009-12-27T17:46:00.002-04:00

Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para reacciones metabólicas especificas que no pueden sintetizar las células de lo s tejidos del hombre a partir de metabolitos simples. Muchas actúan como coenzimas o partes de enzimas y se encargan de promover reacciones químicas esenciales. La vitamina A y la niacina pueden formarse en el cuerpo si se proporcionan sus precursores. La vitamina K, la biotina, la folacina y la vitamina B12 las producen en el intestino microorganismos. La vitamina D se elabora a partir de u precursor del colesterol en la piel por exposición a la luz solar.

El termino vitamina fue ideado en 1912 por Casimir Funk para denominar los factores accesorios de los alimentos necesarios para la vida. La teoría original de que estas sustancias eran aminas vitales se han desacreditado, pero quedo la costumbre de llamarlas vitaminas.

Como se reconoció la existencia de muchas vitaminas antes de identificar su naturaleza química, se designaron por letras y, en ocasiones, por una nomenclatura que describía su función. El uso correcto deriva en la actualidad los nombres de sus estructuras químicas, sin embargo, aun se utiliza la terminología alfabética.

Las vitaminas se clasifican en dos grupos por su solubilidad que determina algún grado su estabilidad, su presencia en alimentos, distribución en líquidos corporales y capacidad de almacenamiento en los tejidos.

Los minerales existen en el cuerpo y en los alimentos principalmente en su forma iónica.

Estos tienen muchas funciones importantes, tanto en forma de iones disueltos en los líquidos corporales, como de constituyentes de compuestos esenciales. El equilibrio de iones y minerales en los líquidos corporales regula la actividad de muchas enzimas, conserva el equilibrio de ácidos y bases y la presión osmótica, facilita el transporte de membrana de compuestos esenciales y conserva la irritabilidad nerviosa y muscular. En algunos casos, los iones minerales son constituyentes estructurales de los tejidos corporales. Muchos minerales también participan de manera indirecta en el crecimiento.

Los minerales pueden subdividirse en dos grupos macrominerales y los microminerales u oligoelementos.

Desarrollo

Las vitaminas se clasifican en vitaminas liposolubles A, D, E, K, y vitaminas hidrosolubles B1, B2, B6, B12, C, Niacina, Biotina, Ácido fólico, Ácido pantotenico.

VITAMINA "A":

Es un alcohol cristalino ligeramente amarillo denominada retinol. La vitamina A natural suele encontrarse en forma de esteres retinil de cadena larga. Las formas de vitamina metabolicamente activas son el aldehído (retinal) y el ácido (ácido retinoico).

La vitamina (vit.A) A preformada y los carotenoides se liberan de las proteínas en el estomago. Los esteres retinil se hidrolizan en el intestino delgado a retinol, que se absorbe con mayor eficiencia que los esteres. El beta caroteno se segmenta en el citoplasma de las células de la mucosa intestinal en dos moléculas de aldehído retinal, que se reducen y esterifican para formar estrés retinil. La conversión de beta caroteno en vit. A esta regulada de tal manera que no se absorbe esta en exceso a partir de Fuentes carotenoides. Casi el 80 a 90 % de los esteres retinol y solo 40 a 60 % de los carotenoides se absorbe. Los factores de la dieta que afectan la absorción de carotenoides son la concentración y origen de la grasa de la dieta, cantidad de carotenoide y digestibilidad de los alimentos.

Los ésteres retinil se transportan en la linfa hacia la sangre y a continuación al hígado como parte de los quilomicrones y lipoproteínas. En el momento en que se elimina del hígado, el retinol se une a una proteína de unión de retinol (retinol-binding protein, RBP) y se dirige a los tejidos indicados en complejo con la prealbumina serica. RBP transporta vit. A en la circulación y puede eliminarse después de la misma por los riñones.

Casi el 90% de la vit. A en el cuerpo se almacena en el hígado. El resto se deposita en la grasa, pulmones y riñones. El hígado acumula gradualmente una reserva, que llega a su máximo en la vida adulta. La capacidad de almacenamiento permite una disminución temporal de la ingestión diaria de vit. A.

Las funciones son:

Mantener y reparar los tejidos corporales

Favorecer la resistencia a las infecciones.

Necesaria para el correcto desarrollo del sistema nervioso.

Produce la púrpura visual necesaria para la visión nocturna.

Interviene en el crecimiento óseo.

Necesaria para las células epiteliales que forman el esmalte en el desarrollo de los dientes.

Necesaria para la diferenciación de células basales en célula epiteliales de las mucosas.

Los síntomas por carencia:

Ceguera nocturna.

Xeroftalmia (xerosis conjuntival)

Piel reseca y escamosa.

Mucosas secas.

Hiperqueratosis folicular.

Queratomalacia.

Manchas de Bitot.

Fuentes de vitamina A: La vit A preformada solo se encuentra en alimentos de origen animal, en áreas de depósito como el hígado o relacionadas con la grasa de la leche y los huevos, manteca, crema de leche, queso, hígado, pescados grasos, carne, aceite de hígado de bacalao, yema de huevo.

Mientras que los carotenoides se encuentran en alimentos de origen vegetal, principalmente en: zanahoria, zapallo, vegetales de hoja verde, tomate, batata, y frutas amarillas y rojas.

Toxicidad: El exceso de retinol causa alteraciones en la s membranas biológicas, cuando la cantidad que se ingiere excede a la capacidad de unión de la proteína de unión de retinol (RBP).

Es posible provocar hipervitaminosis A aguda con una dosis mayor de 200mg, de retinol en adultos o mas de 100mg. en niños. Los síntomas son: dolor y fragilidad ósea, hidrocefalea y vómitos (lactantes y niños), piel seca y agrietada, uñas frágiles, alopecia, gingivitis, queilosis, anorexia, irritabilidad, fatiga, hepatomegalia y función hepática anormal, ascitis e hipertensión portal.

La hipervitaminosis A crónica se debe comúnmente al uso inadecuado de suplementos.

VITAMINA "D":

Los precursores de vitamina D (vit D) se encuentran en las fracciones esterol de tejidos animales y plantas en forma de 7-dihidrocolesterol y ergoesterol, respectivamente. Ambos requieren radiación ultravioleta para convertirse en la forma de provitamina (D3-colecalciferol y D2, respectivamente), y las dos provitaminas deben convertirse en el riñón en la forma metabolicamente activa. La forma vegetal es importante para adicionar los alimentos.

La forma animal del precursor se encuentra en la capa epidérmica de la piel, en donde se convierte con gran eficiencia en la provitamina D3, colecalciferol, por la radiación ultravioleta.

Las formas metabolicamente activas, calcitriol y ercalcitriol, se producen en el riñón y actúan como la hormona con el intestino y los huesos como órganos blanco.

La vit D ingerida se absorbe en el intestino junto con lípidos con ayuda de la bilis. La vit D de la piel o intestino se fija a una proteína de unión plasmática de la vit D (DBP) para su transporte a los sitios de almacenamiento en hígado, piel, cerebro, huesos y tal vez otros tejidos.

Las funciones son:

Interviene en la absorción y utilización del calcio y fósforo para la mineralización de los huesos y los dientes.

Regula los niveles de calcio sanguíneo.

Síntomas por carencia:

Raquitismo en niños.

Osteomalacia en los adultos.

Hipertrofia epifisaria indolora (niños entre 1 y 6 meses).

Rosario costal.

Cráneo tabes (niños menores de 1 año).

Raquitismo evolutivo (niños) y curativo (niños o adultos).

Protuberancias frontales y parietales.

Rodillas salientes o piernas arqueadas.

Deformaciones torácicas.

Deformaciones esqueléticas o generales.

Fuentes: Se encuentra en alimentos animales en forma de colecalciferol. L as mejores fuentes son los aceites de hígado de pescado. Casi el 98% de la leche se fortifica con vit D2 (ergosterol irradiado), por lo general 400 IU/0.250L. Esta vitamina es notablemente estable y no se deteriora cuando los alimentos se calientan o guardan por periodos prolongados.

Se activa en la piel al exponerse a la luz solar. Además se encuentra en yema de huevo, aceite de hígado de pescado, queso, manteca, leche fortificada, hígado, pescado.

Toxicidad: Se sabe que la hipervitaminosis D puede causar alteraciones patológicas. Estas alteraciones, que son consecuencia de la hipercalcemia, son la calcificación excesiva de los huesos y tejidos blando, como riñones (incluyendo cálculos renales), pulmones e incluso los tímpanos, que puede resultar en sordera. Los lactantes pueden tener molestias gastrointestinales, fragilidad ósea, y retrasos del crecimiento y mentales.

Los síntomas que causa la hipercalcemia son cefalea, debilidad, nauseas, vómitos, estreñimiento, poliuria y polidipsia.

VITAMINA "K":

Existen en 3 formas todas pertenecientes a un grupo de compuestos químicos conocidos como quinonas. Las naturales son K1 (filoquinona), que existe en las plantas verdes y la K2 (menaquinona), que se produce por acción bacteriana del intestino.

El compuesto sintético liposoluble, menadiona (K3), tiene casi el doble de la potencia biológica que la K1 y la K2. El cuerpo debe añadir esta ultima a la menadiona antes que pueda actuar como vit K. Ninguna de las formas de vit K se almacena en cantidades apreciables.

Esta vitamina es muy resistente al calor. No se destruye por métodos usuales de cocción y, como es liposoluble, no se pierde por la ebullición en agua. Todos sus compuestos tienden a ser inestables en presencia de álcalis y luz.

Para la absorción de vit K se requieren bilis y jugo pancreático. Después que se absorbe en el intestino alto, se incorporan en quilomicrones y lipoproteínas y se transporta al hígado.

Funciones:

En hígado participa como cofactor esencial para la carboxilasa.

Es necesaria para la sintaxis de protrombina y otros factores de la coagulación.

Síntomas por carencia: Esta ocurre en raras ocasiones, esta relacionada con mala absorción de lípidos o destrucción de la flora intestinal por antibiótico terapia continua. Las hepatopatias que interfieren con la utilización de la vitamina K pueden producir una carencia grave.

Los recién nacidos son susceptibles a deficiencia de protrombina durante los primeros días de vida por la transferencia placentaria inadecuada de vit K y la ausencia de flora intestinal que produce dicha vitamina. La enfermedad hemorrágica del recién nacido se manifiesta por hemorragias anormales, por ello es necesario administrar vit K intramuscular en algunos recién nacidos como medida preventiva. Los prematuros y los lactantes que reciben alimentación materna tienen mayor riesgo de enfermedad hemorrágica. La leche materna contiene menos vit K que la de vaca y como es estéril, su consumo retrasa el desarrollo de la flora intestinal.

El empleo de anticoagulantes de la Cumarina afecta los factores de la coagulación dependientes de la vit K, y una hemorragia excesiva disminuye administrando la vitamina.

Fuentes: Una proporción se forma por la acción microbiana a nivel intestinal. El resto es aportado por los siguientes alimentos: vegetales verdes como espinaca, lechuga, coliflor, brócoli, repollito de Bruselas. En pequeñas cantidades también se encuentra en carne, legumbres, aceite de colza y de soja.

Toxicidad: Dosis excesivas de vit K sintética (menadiona) han causado anemia hemolítica e ictericia nuclear en el lactante.

VITAMINA "E"

La actividad de la vitamina E (vit. E) en los alimentos depende de los tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y tocotrienoles. Las características más importante es su capacidad antioxidante.

Es muy estable al calor y los ácidos e inestable a los álcalis, luz UV y él oxigeno. Se destruye en contacto con grasas rancias, plomo y hierro. No se pierde por extracción en la cocción, sin embargo la congelación y el freír en exceso con grasa los alimentos destruye la mayor parte del tocoferol.

La absorción de vit. E es relativamente ineficiente y varia entre 20 y 80%. Se almacena en hígado y en mucho mayor grado en tejido adiposo.

Funciones:

Protege las membranas celulares por su acción antioxidante.

Previene la hemólisis.

Mantiene la fertilidad sexual.

Actúa en los alimentos para prevenir la peroxidacion de ácidos grasos poliinsaturados.

En intestino aumenta la actividad de la vit. A, evitando su oxidación intestinal.

Síntomas por carencia: Rara vez se producen carencias. Cuando ocurren se relacionan con malabsorción y anormalidades con el transporte de lípidos.

Incremento de la hemólisis de los hematíes

Anemias

Dermatitis en los niños

Fuentes: Aceites vegetales: de girasol, maíz, algodón, oliva, soja, colza. Cereales enteros: trigo, maíz, cebada, centeno, arroz, maíz, tapioca.

En menor cantidad: carnes, margarina, nueces, leche humana.

Toxicidad: a grandes dosis de vit. E, no se han mostrado efectos tóxicos.

TIAMINA (VITAMINA B1)

Se presenta como pirofosfato o trifosfato, tiene acciones esenciales en la transformación de energía y la conducción de membrana y nerviosa y también en la síntesis de pentosas y la forma de coenzima reducida de niacina.

La tiamina se absorbe con facilidad por transporte activo en le medio ácido del duodeno proximal y en cierto grado en el duodeno distal. La absorción puede inhibirse por consumo de alcohol y carencia de folato. Se fosforila en las células de la mucosa y en esta forma se transporta al hígado por circulación portal. Pueden sintetizarla microorganismos en el intestino pero la cantidad disponible para el cuerpo es muy pequeña.

Funciones:

Coenzima vital para la respiración tisular.

Necesaria para la decarboxilacion oxidativa del piruvato acetil CoA, para la producción de energía en el ciclo de Krebs.

Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasa.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Beri-beri seco (con fusión mental, desgaste muscular).

Beri-beri húmedo (edema).

Abolición de los reflejos.

Abolición del reflejo rotuliano.

Perdida de la sensibilidad e hipotonía muscular.

Dolor a la presión de los músculos de la pantorrilla.

Alteraciones cardiovasculares.

Edema.

Fuentes: Cereales enteros (trigo, avena, cebada, centeno, tapioca, maíz, arroz), legumbres (porotos, lentejas, arvejas secas, habas), carne de cerdo, hígado vacuno, vegetales verdes, frutas, frutas secas, productos lácteos.

RIBOFLAVINA (VITAMINA B2)

Esta vitamina actúa principalmente como un componente de las coenzimas FAD y FMN.
Es estable al calor, oxidación y ácido se desintegra en presencia de álcalis o luz en especial UV.
Se absorbe activamente en el intestino delgado proximal pro sistema de transporte saturable. La absorción aumenta por presencia de alimentos en el tubo intestinal.

Aunque se encuentra en hígado y riñones en pequeña cantidad no se almacena por lo tanto se debe suministrar con regularidad en la dieta.

Funciones:

Formación de anticuerpos y glóbulos rojos.

Interviene en la producción de energía y en el mantenimiento de tejido epitelial y de las mucosas.

Necesaria para el normal funcionamiento del ojo.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Cataratas y alteraciones de las mucosas.

Estomatitis angular, cicatrices angulares.

Lengua roja.

Atrofia papilar de centro de la lengua.

Crecimiento excesivo de capilares alrededor de la córnea del ojo.

Dermatitis seborreica nasolabial.

Blefaritis angular.

Dermatosis del escroto o la vulva.

Fuentes: Leche, huevo, hígado vacuno, carne de cerdo, pescado, vegetales verdes, legumbres.

NIACINA (ACIDO NICOTÍNICO Y NICOTINAMIDA)

Actúa como componente de las enzimas NAD y NADP. Estable al calor, la luz, oxidación, ácidos y álcalis.

Se absorbe en intestino y se almacena muy poco en el cuerpo.

Funciones:

Reduce los niveles de colesterol.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasa y proteínas.

Reducción de hormonas sexuales.

Síntesis de glucogeno.

Enfermedades y síntomas de carencia:

Dermatosis pelagroide.

Enrojecimiento y exfoliaciones de la lengua.

Fisuras linguales.

Atrofia papilar.

Pigmentación malar y supraorbitaria.

Fuentes: Carne de vaca, pescado, huevo, ave, legumbres, semillas, trigo, levaduras, leche.

VITAMINA B6 (PIRIDOXINA, PIRIDOXAL Y PIRIDOXAMINA)

Las formas activas son coenzimas en reacciones de transaminacion.
Las tres formas de la vitamina se absorben hacia las células mucosas del intestino delgado alto, en donde se fosforilan.

Funciones:

Formación de anticuerpos y hemoglobina.

Interviene en la síntesis de ADN y ARN.

Interviene en el metabolismo de grasas y proteínas.

Necesaria para el balance de electrolitos.

Mantenimiento del funcionamiento de las células nerviosas.

Necesaria para la conversión de triptofano en niacina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Dermatitis.

Acné.

Artritis.

Debilidad.

Neuritis periférica.

En algunos lactantes se presenta irritación y convulsiones.

Fuente: Carne vacuna, porcina, hígado, pollo. En menor cantidad en el huevo, pescado, levadura, leche materna, cereales enteros (trigo, avena, cebada, centeno, tapioca, maíz, arroz), sus derivados como las harinas y los alimentos que los contengan.

Toxicidad:

Ataxia.

Neuropatía sensorial grave.

FOLATO (ACIDO FOLICO)

Actúa como coenzima en el transporte de fragmentos de carbón único en el metabolismo de los aminoácidos y la síntesis de ácido nucleico.

Solo los monoglutamatos se absorben en intestino delgado. El folato que suele presentarse en forma de poliglutamato en los alimentos se descompone a la forma mono por la conjugasa del folil del páncreas y la conjugasa de la mucosa de la pared intestinal. En casi todos se absorbe a continuación de un transporte activo mediado por portadores. Un porcentaje sensible al ph.

Funciones:

Formación y maduración de glóbulos rojos y blancos.

Formación de ADN Y ARN.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Anemia megaloblastica.

Glositis.

Alteraciones gastrointestinales.

Fuente: Carne, hígado, vegetales verdes (espinaca, lechuga, brócoli), legumbres (porotos, lentejas, arvejas secas), trigo, maní, almendras, levadura.

Toxicidad: No se han señalado toxicidades en adultos con dosis diarias de 15mg, pero aun no se comprobó el efecto que tiene en el feto.

VITAMINA B12 (CIANOCOBALAMINA o COBALAMINA)

Las formas más activas son cianocobalamina e hidroxocobalamina.
Se destruye lentamente por ácido diluido, álcalis, la luz y agentes oxidantes o reductores.

La cobalamina se libera de sus uniones peptidicas por el ácido clorhidrico en el estomago. Sin embargo, se absorbe mal en el intestino, a menos que se encuentre en la secreción gástrica factor intrínseco. El factor intrínseco se combina con la cobalamina y en la forma unida se absorbe a un receptor en las membranas del ileon, a través del cual se transporta al interior de las células en vesículas pinociticas, para la transferencia se requiere calcio.

La concentración mas alta se encuentra en hígado y en cierto grado en riñones, de donde se libera según las necesidades de loa medula ósea y otros tejidos.

Funciones:

Maduración de los glóbulos rojos.

Interviene en el metabolismo celular.

Favorece la absorción de hierro.

Crecimiento histico.

Mantenimiento de las células nerviosas.

Formación de hemoglobina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Anemia perniciosa.

Trastornos neurológicos (entumecimiento, hormigueo, ardor de los pies, y rigidez y debilidad generalizada de las piernas).

Fuentes: Solamente en alimentos de origen animal: carne principalmente, queso, leche, huevo, mariscos, leche en polvo descremada, hígado.

ACIDO PANTOTENICO

Es constituyente de la coenzima A, participa en la liberación de energía de los hidratos y en la degradación y metabolismo de ácidos grasos.

Actúa en el ciclo del ácido cítrico y se relaciona con la síntesis de colesterol, fosfolipidos, hormonas esteroides y porfirina para la hemoglobina.

Funciones:

Formación de anticuerpos.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasas y proteínas.

Produce cortisona.

Estimula el crecimiento.

Síntesis de colesterol.

Enfermedades y síntomas por carencias:

Calambres e hipersensibilidad.

Fuentes: En alimentos de origen animal: yema de huevo, hígado, riñón; cereales enteros (trigo, avena, cebada, centeno, arroz, maíz, tapioca), legumbres (porotos, lentejas, habas), levadura, jalea real, carne, leche, productos lácteos, champignon.

Toxicidad: Diarrea.

BIOTINA

La biotina y la biocitina se absorben con facilidad. La biocitina se hidroliza en el plasma para liberar biotina, que es captada por hígado, músculo y riñones. La biotina es sintetizada por la microflora y contribuye de manera importante a las necesidades tisulares.

Funciones:

Crecimiento celular.

Interviene en la síntesis de ácidos grasos.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasas y proteínas.

Interviene en la producción de energía.

Enfermedades o síntomas por carencia:

En adultos depresión, anorexia y dolores musculares, anemia, glositis y dermatitis escamosa.

En menores de 6 meses alopecia y dermatitis seborreica. La avidina, una sustancia en la clara de huevo cruda, se combina con la biotina en el intestino e impide su absorción.

Fuentes: Yema de huevo, hígado, riñón, tomate, levadura, legumbres (porotos, lentejas, soja, habas), maní.

VITAMINA C (ACIDO ASCÓRBICO)

Es la vitamina antiescorbútica.

Se absorbe con facilidad en intestino delgado y pasa a la sangre por mecanismo activo y probablemente también por difusión.

El ácido ascórbico pasa con facilidad los tejidos de suprarrenales, riñones, hígado y bazo, ya que en su mayor parte al parecer se encuentra en equilibrio con los valores sericos.

Funciones:

Formación de colágeno.

Formación de huesos y dientes.

Formación de glóbulos rojos.

Favorece la absorción de hierro.

Síntesis de corticoides.

Antioxidante.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Escorbuto(hiperqueratosis folicular, tumefacción e inflamación gingival, aflojamiento de los dientes, resequedad de la boca y los ojos, perdida de pelo y piel seca pruriginosa).

Fuentes: Naranja, frutilla, pomelo, limón, mandarina, ají, mango, melón, frambuesa, kiwi, grosellas, tomate, pimiento verde, verduras verdes (brócoli, repollo, repollito de Bruselas).

La mejor manera de aprovechar la vitamina C es comiendo estos alimentos crudos o con un mínimo de cocción.

Toxicidad:

En niños, anemia hemolítica.

En adultos, cantidades excesivas de vit. C tienen un escorbuto de rebote al suspender la dosis.

Los minerales se clasifican en macrominerales (calcio, fósforo, magnesio, sodio, azufre, cloruro y potasio), y microminerales u oligoelementos (hierro, zinc, cobre, selenio, cobalto, fluor, silicio, manganeso, cromo, yodo, arsénico, molibdeno, níquel).

MACROMINERALES

CALCIO

(ver luego)

FÓSFORO

Funciones:

Constituyente de huesos y dientes.

Contribuye al mantenimiento de equilibrio ácido base.

Forma parte de ácidos nucleicos de algunos lípidos, proteínas e hidratos de carbono.

Necesaria para la actividad de nervios y músculos.

Papel esencial en el almacenamiento e utilización de la energía, ya que forma parte de los nucleótidos energéticos (ATP, GTP, etc).

Enfermedades o síntomas por carencia:

Fatiga.

Respiración irregular.

Trastornos nerviosos.

Debilidad muscular.

Fuentes: Quesos, yema de huevo, leche, carne, pescado, pollo, cereales de grano entero, legumbres, nueces.

MAGNESIO

Funciones:

Constituyente de huesos y dientes.

Contribuye al mantenimiento de equilibrio ácido base.

Necesario para la trasmisión del impulso nervioso.

Activador de sistemas enzimáticos de procesos liberadores de energía.

Necesario para el mantenimiento y funcionamiento del músculo cardiaco.

Interviene en la relajación muscular.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Desorientación.

Nerviosismo.

Irritabilidad.

Temblor.

Disfunción neuromuscular.

Pérdida del control muscular.

Fuentes: Cereales de grano entero, tofu, nueces, carne, leche, vegetales verdes, legumbres, chocolate.

CLORO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Alcalosis hipocloremica.

Fuentes: Sal de mesa común, pescado y mariscos, leche, carne, huevo.

SODIO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Necesario para la trasmisión del impulso nervioso y para la excitabilidad normal de los músculos.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Dolor de cabeza.

Nauseas.

Vómitos.

Perdida del apetito.

Atrofia muscular.

Perdida de peso.

Hipotensión.

Membranas mucosas secas.

Fuentes: Sal de mesa común, pescado y mariscos, leche, carne, huevo. Abundante en casi todos los alimentos excepto frutas.

POTASIO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Necesaria para la trasmisión del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Disritmias.

Debilidad muscular.

Insomnio.

Irritabilidad.

Anorexia.

Nerviosismo.

Fuentes: Frutas, leches, carnes, cereales, vegetales, legumbres.

AZUFRE

Funciones:

Interviene en la síntesis de colágeno.

Forma parte de las vitaminas del grupo B.

Interviene en la coagulación sanguínea.

Forma parte de los aminoácidos azufrados, por lo que es constituyente de compuestos proteicos con distintas funciones.

Enfermedades o síntomas por carencia:

No se conocen signos por deficiencia de azufre.

Fuentes: alimentos proteínicos como carne, pescado, pollo, huevo, leche, queso, legumbres, nueces.

MICROMINERALES U OLIGOELEMENTOS

HIERRO

(ver luego)

MANGANESO

Funciones:

Interviene en el metabolismo de las grasas e hidratos de carbono formando parte de diversas enzimas.

Producción de hormonas sexuales.

Necesario para la utilización de la vitamina E.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Alteración de la motilidad.

Vértigo.

Perdida de la audición.

Fuentes: Remolacha, arandanos, granos enteros, nueces, legumbres, fruta, té.

FLUOR

Funciones:

Endurecedor de los huesos y del esmalte dental.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Caries dentales.

Fuentes: Agua potable, té, café, arroz, porotos de soja, espinaca, gelatina, cebollas, lechuga.

YODO

Funciones:

Formación de hormonas tiroideas.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Irritabilidad.

Nerviosismo.

Obesidad.

Fuentes: Sal de mesa yodada, pescados y mariscos, agua y vegetales en regiones no bociogenas.

COBRE

Funciones:

Formación de hemoglobina, glóbulos rojos y diversas enzimas.

Cofactor de diversas enzimas que intervienen en la cadena respiratoria.

Favorece la utilización del hierro.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Nutricionales:

Anemia, neutropenia, osteoporosis, degeneración del S.N.C., despigmentación.

El signo más dramático de la deficiencia de cobre es la muerte súbita asociada a la ruptura espontánea de un vaso sanguíneo mayor o del corazón.

Genéticas:

Enfermedad de Menkes (trastornos similares a la deficiencia nutricional)

Enfermedad de Wilson (reducida formación de celulospasmina, reducida la excreción biliar de cobre con bajos niveles sericos y altos niveles en cerebro e hígado que conlleva a cirrosis y trastornos del S.N.C.)

Fuentes: hígado, mariscos, granos enteros, cerezas, legumbres, riñones, pollo, chocolate, nueces.

CROMO

Funciones:

Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono y lípidos.

Mantiene los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo la acción de la insulina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Intolerancia a la glucosa.

Fuentes: Aceite de maíz, almejas, cereales de grano entero, carnes, agua potable.

ZINC

Funciones:

Estabilizador de polisomas.

Estabilizador de membranas.

Crecimiento y desarrollo.

Maduración sexual.

Cicatrización.

Inmunidad.

Organogenesis fetal.

Constituyente de muchas enzimas e insulina.

Importante en el metabolismo del ácido nucleico.

Síntomas y enfermedades por carencia:

Retardan el crecimiento.

Hipogonadismo en el varón.

Cambios en la piel.

Anorexia.

Letargia mental.

Cicatrización retardada.

En caso de deficiencia severa:

Lesiones dermatológicas (acrodermatitis, siendo el rash más notorio en los pliegues nasolabiales y región perineal)

Diarrea.

Alopecia

Disturbios mentales.

Infecciones intercurrentes.

Si no se trata esta deficiencia se produce la muerte.

Fuentes: ostras, mariscos, arenque hígado, legumbres, leche, salvado de trigo.

SELENIO

Funciones:

Previene la degeneración de páncreas.

Forma parte de la glutation peroxidasa, enzima esencial en el control de reacciones inducidas por radicales libres. Este enzima tiene capacidad de destruir la peroxidasa lo cual protege contra el daño de los peróxidos producidos cuando los lípidos son oxidados.

Actúa sinergisticamente con la vit. C y E como antioxidante.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Enfermedad de Keshan: cardiomiopatia

Fuentes: Granos, cebolla, carnes, leches, varia en vegetales con el contenido de selenio del suelo.

MOLIBDENO

Funciones:

Participa en el metabolismo del ácido úrico.

Constituyente de una enzima oxidasa de xantina esencial y de flavoproteinas.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Nutricionales:

Cambios mentales que progresan a coma.

Taquicardia.

Taquipnea.

Genéticos:

Deficiencia de sulfito- oxidasa; luxación del cristalino y retardo mental.

Deficiencia de xantino-oxidasa; bajo ácido urico serico.

Elevación en orina de compuestos xantina.

Fuentes: Legumbres, cereales de grano, vegetales de hojas verde oscuro, hígado, riñón, ostras, almejas, pollo y leche.

COBALTO

Funciones:

Constituyente de la cianocabalamina (vit. B12).

Se encuentra unido a proteínas en alimentos de origen animal.

Indispensable para la función normal de todas las células., en particular de medula ósea, sistema nervioso y aparato gastrointestinal.

Enfermedades y síntomas por carencia:

La deficiencia se produce cuando no se consumen productos de origen animal.
Puede haber deficiencia en trastornos como falta de factor intrínseco gástrico, gastrectomía y síndromes de mala absorción.

Fuentes: hígado o riñones, ostras, almejas, pollo y leche.

CALCIO

El calcio es un mineral esencial para la función y estructura tisular. La fisiología y el metabolismo de estos minerales esta interrelacionada y es modulada por otros nutrientes y hormonas, incluyendo los metabolitos de la vitamina D.

Este nutriente tiene en el organismo el propósito de mantener la homeostasis y el crecimiento normal; prevenir complicaciones como: desmineralización del hueso, fracturas y raquitismo, que son causadas por una ingesta inadecuada de estos nutrientes por periodos largos.

En el organismo la mayor parte del Ca (99%) se encuentra en la estructura ósea en forma de hidroxiapatita y de otras sales de Ca. Una pequeña fracción esta en el fluido extracelular y celular en forma de Ca iónico, del cual dependen las funciones fisiológicas. El Ca intracelular puede estar unido a calmodulina o a otras proteínas ligantes de Ca y es responsable de múltiples funciones celulares.

El Ca en el fluido extracelular se puede encontrar como Ca ionizado (50%), Ca unido a proteínas (40%) y una fracción difusible de Ca (10%) formando complejos con fosfatos, citratos, sulfatos, y ácidos orgánicos. Del Ca unido a proteínas un 80% se une a albúmina y un 20% a globulinas. El Ca ionizado y el difusible es filtrado en el glomérulo, donde una fracción es reabsorbida por los tubulos.

Funciones:

El Ca tiene un rol estructural en huesos y dientes, participa en el proceso de coagulación sanguínea, contracción muscular, regulación de la excitabililidad nerviosa, motilidad de espermatozoides, fertilización y reproducción.

VITAMINA "E"

2009-12-27T17:39:00.006-04:00

La actividad de la vitamina E (vit. E) en los alimentos depende de los tocoferoles (alfa, beta, gamma y delta) y tocotrienoles. Las características más importante es su capacidad antioxidante.
Es muy estable al calor y los ácidos e inestable a los álcalis, luz UV y él oxigeno. Se destruye en contacto con grasas rancias, plomo y hierro. No se pierde por extracción en la cocción, sin embargo la congelación y el freír en exceso con grasa los alimentos destruye la mayor parte del tocoferol.

La absorción de vit. E es relativamente ineficiente y varia entre 20 y 80%. Se almacena en hígado y en mucho mayor grado en tejido adiposo.

Funciones:

Protege las membranas celulares por su acción antioxidante.

Previene la hemólisis.

Mantiene la fertilidad sexual.

Actúa en los alimentos para prevenir la peroxidacion de ácidos grasos poliinsaturados.

En intestino aumenta la actividad de la vit. A, evitando su oxidación intestinal.

Síntomas por carencia: Rara vez se producen carencias. Cuando ocurren se relacionan con malabsorción y anormalidades con el transporte de lípidos.

Incremento de la hemólisis de los hematíes

Anemias

Dermatitis en los niños

Fuentes: Aceites vegetales: de girasol, maíz, algodón, oliva, soja, colza. Cereales enteros: trigo, maíz, cebada, centeno, arroz, maíz, tapioca.
En menor cantidad: carnes, margarina, nueces, leche humana.

Toxicidad: a grandes dosis de vit. E, no se han mostrado efectos tóxicos.

TIAMINA (VITAMINA B1)

Se presenta como pirofosfato o trifosfato, tiene acciones esenciales en la transformación de energía y la conducción de membrana y nerviosa y también en la síntesis de pentosas y la forma de coenzima reducida de niacina.

Coenzima vital para la respiración tisular.

Necesaria para la decarboxilacion oxidativa del piruvato acetil CoA, para la producción de energía en el ciclo de Krebs.

Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono, proteínas y grasa.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Beri-beri seco (con fusión mental, desgaste muscular).

Beri-beri húmedo (edema).

Abolición de los reflejos.

Abolición del reflejo rotuliano.

Perdida de la sensibilidad e hipotonía muscular.

Dolor a la presión de los músculos de la pantorrilla.

Alteraciones cardiovasculares.

Edema.

Aunque se encuentra en hígado y riñones en pequeña cantidad no se almacena por lo tanto se debe suministrar con regularidad en la dieta.

Funciones:

Formación de anticuerpos y glóbulos rojos.

Interviene en la producción de energía y en el mantenimiento de tejido epitelial y de las mucosas.

Necesaria para el normal funcionamiento del ojo.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Cataratas y alteraciones de las mucosas.

Estomatitis angular, cicatrices angulares.

Lengua roja.

Atrofia papilar de centro de la lengua.

Crecimiento excesivo de capilares alrededor de la córnea del ojo.

Dermatitis seborreica nasolabial.

Blefaritis angular.

Dermatosis del escroto o la vulva.

Se absorbe en intestino y se almacena muy poco en el cuerpo.

Funciones:

Reduce los niveles de colesterol.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasa y proteínas.

Reducción de hormonas sexuales.

Síntesis de glucogeno.

Enfermedades y síntomas de carencia:

Dermatosis pelagroide.

Enrojecimiento y exfoliaciones de la lengua.

Fisuras linguales.

Atrofia papilar.

Pigmentación malar y supraorbitaria.

Formación de anticuerpos y hemoglobina.

Interviene en la síntesis de ADN y ARN.

Interviene en el metabolismo de grasas y proteínas.

Necesaria para el balance de electrolitos.

Mantenimiento del funcionamiento de las células nerviosas.

Necesaria para la conversión de triptofano en niacina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Dermatitis.

Acné.

Artritis.

Debilidad.

Neuritis periférica.

En algunos lactantes se presenta irritación y convulsiones.

Ataxia.

Neuropatía sensorial grave.

Formación y maduración de glóbulos rojos y blancos.

Formación de ADN Y ARN.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Anemia megaloblastica.

Glositis.

Alteraciones gastrointestinales.

La concentración mas alta se encuentra en hígado y en cierto grado en riñones, de donde se libera según las necesidades de loa medula ósea y otros tejidos.

Funciones:

Maduración de los glóbulos rojos.

Interviene en el metabolismo celular.

Favorece la absorción de hierro.

Crecimiento histico.

Mantenimiento de las células nerviosas.

Formación de hemoglobina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Anemia perniciosa.

Trastornos neurológicos (entumecimiento, hormigueo, ardor de los pies, y rigidez y debilidad generalizada de las piernas).

Actúa en el ciclo del ácido cítrico y se relaciona con la síntesis de colesterol, fosfolipidos, hormonas esteroides y porfirina para la hemoglobina.

Funciones:

Formación de anticuerpos.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasas y proteínas.

Produce cortisona.

Estimula el crecimiento.

Síntesis de colesterol.

Enfermedades y síntomas por carencias:

Calambres e hipersensibilidad.

Crecimiento celular.

Interviene en la síntesis de ácidos grasos.

Interviene en el metabolismo de hidratos, grasas y proteínas.

Interviene en la producción de energía.

Enfermedades o síntomas por carencia:

En adultos depresión, anorexia y dolores musculares, anemia, glositis y dermatitis escamosa.

En menores de 6 meses alopecia y dermatitis seborreica. La avidina, una sustancia en la clara de huevo cruda, se combina con la biotina en el intestino e impide su absorción.

Fuentes: Yema de huevo, hígado, riñón, tomate, levadura, legumbres (porotos, lentejas, soja, habas), maní.

VITAMINA C (ACIDO ASCÓRBICO)

Es la vitamina antiescorbútica.

Se absorbe con facilidad en intestino delgado y pasa a la sangre por mecanismo activo y probablemente también por difusión.

El ácido ascórbico pasa con facilidad los tejidos de suprarrenales, riñones, hígado y bazo, ya que en su mayor parte al parecer se encuentra en equilibrio con los valores sericos.

Funciones:

Formación de colágeno.

Formación de huesos y dientes.

Formación de glóbulos rojos.

Favorece la absorción de hierro.

Síntesis de corticoides.

Antioxidante.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Escorbuto(hiperqueratosis folicular, tumefacción e inflamación gingival, aflojamiento de los dientes, resequedad de la boca y los ojos, perdida de pelo y piel seca pruriginosa).

En niños, anemia hemolítica.

En adultos, cantidades excesivas de vit. C tienen un escorbuto de rebote al suspender la dosis.

Constituyente de huesos y dientes.

Contribuye al mantenimiento de equilibrio ácido base.

Forma parte de ácidos nucleicos de algunos lípidos, proteínas e hidratos de carbono.

Necesaria para la actividad de nervios y músculos.

Papel esencial en el almacenamiento e utilización de la energía, ya que forma parte de los nucleótidos energéticos (ATP, GTP, etc).

Enfermedades o síntomas por carencia:

Fatiga.

Respiración irregular.

Trastornos nerviosos.

Debilidad muscular.

Fuentes: Quesos, yema de huevo, leche, carne, pescado, pollo, cereales de grano entero, legumbres, nueces.

MAGNESIO

Funciones:

Constituyente de huesos y dientes.

Contribuye al mantenimiento de equilibrio ácido base.

Necesario para la trasmisión del impulso nervioso.

Activador de sistemas enzimáticos de procesos liberadores de energía.

Necesario para el mantenimiento y funcionamiento del músculo cardiaco.

Interviene en la relajación muscular.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Desorientación.

Nerviosismo.

Irritabilidad.

Temblor.

Disfunción neuromuscular.

Pérdida del control muscular.

Fuentes: Cereales de grano entero, tofu, nueces, carne, leche, vegetales verdes, legumbres, chocolate.

CLORO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Alcalosis hipocloremica.

Fuentes: Sal de mesa común, pescado y mariscos, leche, carne, huevo.

SODIO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Necesario para la trasmisión del impulso nervioso y para la excitabilidad normal de los músculos.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Dolor de cabeza.

Nauseas.

Vómitos.

Perdida del apetito.

Atrofia muscular.

Perdida de peso.

Hipotensión.

Membranas mucosas secas.

Fuentes: Sal de mesa común, pescado y mariscos, leche, carne, huevo. Abundante en casi todos los alimentos excepto frutas.

POTASIO

Funciones:

Contribuye al mantenimiento del equilibrio ácido base y del equilibrio hidrosalino.

Necesaria para la trasmisión del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Disritmias.

Debilidad muscular.

Insomnio.

Irritabilidad.

Anorexia.

Nerviosismo.

Fuentes: Frutas, leches, carnes, cereales, vegetales, legumbres.

AZUFRE

Funciones:

Interviene en la síntesis de colágeno.

Forma parte de las vitaminas del grupo B.

Interviene en la coagulación sanguínea.

Forma parte de los aminoácidos azufrados, por lo que es constituyente de compuestos proteicos con distintas funciones.

Enfermedades o síntomas por carencia:

No se conocen signos por deficiencia de azufre.

Fuentes: alimentos proteínicos como carne, pescado, pollo, huevo, leche, queso, legumbres, nueces.

MICROMINERALES U OLIGOELEMENTOS

HIERRO

(ver luego)

MANGANESO

Funciones:

Interviene en el metabolismo de las grasas e hidratos de carbono formando parte de diversas enzimas.

Producción de hormonas sexuales.

Necesario para la utilización de la vitamina E.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Alteración de la motilidad.

Vértigo.

Perdida de la audición.

Fuentes: Remolacha, arandanos, granos enteros, nueces, legumbres, fruta, té.

FLUOR

Funciones:

Endurecedor de los huesos y del esmalte dental.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Caries dentales.

Fuentes: Agua potable, té, café, arroz, porotos de soja, espinaca, gelatina, cebollas, lechuga.

YODO

Funciones:

Formación de hormonas tiroideas.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Irritabilidad.

Nerviosismo.

Obesidad.

Fuentes: Sal de mesa yodada, pescados y mariscos, agua y vegetales en regiones no bociogenas.

COBRE

Funciones:

Formación de hemoglobina, glóbulos rojos y diversas enzimas.

Cofactor de diversas enzimas que intervienen en la cadena respiratoria.

Favorece la utilización del hierro.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Nutricionales:

Anemia, neutropenia, osteoporosis, degeneración del S.N.C., despigmentación.

El signo más dramático de la deficiencia de cobre es la muerte súbita asociada a la ruptura espontánea de un vaso sanguíneo mayor o del corazón.

Genéticas:

Enfermedad de Menkes (trastornos similares a la deficiencia nutricional)

Fuentes: hígado, mariscos, granos enteros, cerezas, legumbres, riñones, pollo, chocolate, nueces.

CROMO

Funciones:

Interviene en el metabolismo de hidratos de carbono y lípidos.

Mantiene los niveles de glucosa en sangre, favoreciendo la acción de la insulina.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Intolerancia a la glucosa.

Fuentes: Aceite de maíz, almejas, cereales de grano entero, carnes, agua potable.

ZINC

Funciones:

Estabilizador de polisomas.

Estabilizador de membranas.

Crecimiento y desarrollo.

Maduración sexual.

Cicatrización.

Inmunidad.

Organogenesis fetal.

Constituyente de muchas enzimas e insulina.

Importante en el metabolismo del ácido nucleico.

Síntomas y enfermedades por carencia:

Retardan el crecimiento.

Hipogonadismo en el varón.

Cambios en la piel.

Anorexia.

Letargia mental.

Cicatrización retardada.

En caso de deficiencia severa:

Lesiones dermatológicas (acrodermatitis, siendo el rash más notorio en los pliegues nasolabiales y región perineal)

Diarrea.

Alopecia

Disturbios mentales.

Infecciones intercurrentes.

Si no se trata esta deficiencia se produce la muerte.

Fuentes: ostras, mariscos, arenque hígado, legumbres, leche, salvado de trigo.

SELENIO

Funciones:

Previene la degeneración de páncreas.

Actúa sinergisticamente con la vit. C y E como antioxidante.

Enfermedades o síntomas por carencia:

Enfermedad de Keshan: cardiomiopatia

Fuentes: Granos, cebolla, carnes, leches, varia en vegetales con el contenido de selenio del suelo.

MOLIBDENO

Funciones:

Participa en el metabolismo del ácido úrico.

Constituyente de una enzima oxidasa de xantina esencial y de flavoproteinas.

Enfermedades y síntomas por carencia:

Nutricionales:

Cambios mentales que progresan a coma.

Taquicardia.

Taquipnea.

Genéticos:

Deficiencia de sulfito- oxidasa; luxación del cristalino y retardo mental.

Deficiencia de xantino-oxidasa; bajo ácido urico serico.

Elevación en orina de compuestos xantina.

Fuentes: Legumbres, cereales de grano, vegetales de hojas verde oscuro, hígado, riñón, ostras, almejas, pollo y leche.

COBALTO

Funciones:

Constituyente de la cianocabalamina (vit. B12).

Se encuentra unido a proteínas en alimentos de origen animal.

Indispensable para la función normal de todas las células., en particular de medula ósea, sistema nervioso y aparato gastrointestinal.

También tiene un rol en el control de reacciones enzimaticas, como segundo y tercer mensajero en la modulación de la trasmisión de acciones hormonales en el sitio receptor.

Fuentes:

Los alimentos principales aportadores de Ca en la dieta son leche y productos lácteos, ya que presentan un buen contenido y es de muy buena biodisponibilidad. Entre los vegetales las leguminosas son las que tienen mayor aporte de Ca, pero es de baja biodisponibilidad.

Mecanismos de absorción:

La absorción de Ca en el intestino puede realizarse por transporte activo, que es un proceso saturable que ocurre en duodeno y yeyuno proximal y es regulado por la vit. D, también afecta este transporte aspectos fisiológicos como edad, embarazo, lactancia; o pasivo proceso no saturable e independiente de la regulación de la vit. D, ocurre en el intestino delgado y la cantidad de Ca que se absorbe por esta vía depende de la cantidad y biodisponibilidad del Ca en la dieta. también se puede absorber en el colon, en cantidades de aproximadamente un 4% del Ca dietético.

Factores de la dieta que influyen en la biodisponibilidad:

Factores que favorecen: Ph ácido, azucares simples (lactosa, manosa, xilosa), ácido como el láctico y el cítrico, la presencia de vit. D es indispensable para la absorción, en consecuencia niveles adecuados de vit. D, favorecen la biodisponibilidad del Ca.

Factores que disminuyen la biodisponibilidad: los fitatos y fosfatos, que forman complejos insolubles con Ca; alto contenido de fibra, el componente responsable parece ser el ácido uronico; la alta concentración de grasas, por la formación de jabones; la presencia de una esteatorrea. Ingesta excesiva de magnesio, en algunos casos se asocia a una menor absorción de Ca y en otros no tiene efecto.

Factores del individuo que influyen sobre la biodisponibilidad:

Edad: la absorción de Ca en los niños es muy superior a la que se observa en los adultos senescentes.

Requerimientos de Ca aumentado: hay mayor absorción de Ca en el embarazo, lactancia y en periodos de rápido crecimiento (lactantes, preescolares, y adolescentes).
Estado nutricional con respecto al Ca: en situaciones de déficit aumenta la absorción de Ca.
Hormonas: la hormona de crecimiento estimula la enzima 25(OH)2D hidroxilasa aumentando los niveles de 1,25(OH)2D y aumentando la absorción de Ca. La disminución de los niveles de estrógeno provoca un aumento de la salida de Ca del hueso y se puede producir osteoporosis; se ha demostrado en mujeres postmenopausicas que al ser tratadas con estrógeno, aumenta los niveles de PTH y aumentan los niveles de 1,25(OH)2D, lo que produce una mejor absorción de Ca intestinal y reabsorción renal de Ca.

La absorción de Ca en la dieta en lactantes es en promedio de 75%, debido a que la alimentación es predominantemente Láctea, en cambio en adultos con una alimentación predominantemente vegetal, es de un 25% a 35% (baja biodisponibilidad de Ca).

Deficiencia

En la medida que la ingesta del Ca disminuye se aumenta la eficiencia de absorción. Sin embargo, se ha demostrado que la deficiencia severa limita el crecimiento.

Algunos estudios epidemiológicos sugieren una asociación entre la velocidad de crecimiento en niños y fortificación con Ca y consumo de leche; sin embargo en niños de muy bajo peso de nacimiento o en prematuros no se mejora la velocidad de crecimiento al suplementar con Ca y fósforo.

La ingesta de Ca a través de la vida puede ser un factor determinante del nivel de densidad ósea en la edad adulta.

Sin embargo además de la ingesta de Ca, hay una serie de factores que están influyendo como son: los niveles de estrógenos, menopausia, estado nutricional en vit. D, paridad, uso de anticonceptivos orales, nivel de actividad física, herencia, sexo, etc. A pesar de esto se ha demostrado, que los suplementos de Ca hacen más lenta la perdida de masa ósea en mujeres postmenopausicas.

La osteoporosis es una patología que se caracteriza por una disminución de la masa ósea, deterioro de la microarquitectura del tejido óseo y como consecuencia un aumento del riesgo de fractura.

Las deficiencias nutricionales severas de Ca son raras, debido a que frente a un déficit se desencadenan los mecanismos adaptativos. Sin embargo, una ingesta inadecuada junto con una baja biodisponibilidad de Ca durante la niñez, puede explicar que el nivel máximo de masa ósea alcanzado sea bajo y que en la edad adulta se encuentre en altos índices de osteoporosis, sobre todo en la mujer postmenopausica. El aporte deficiente de Ca produce osteomalacia, osteoporosis, trastornos en la coagulación sanguínea y probablemente HTA.

Por otro lado una ingesta excesiva se asocia a la presencia de cálculos renales y biliares. De estas patologías asociadas a la ingesta y metabolismo del Ca, la de mayor prevalencia e impacto sobre la morbimortalidad en nuestro país es la osteoporosis, cuyas estrategias terapéuticas demandan una enorme cantidad de recursos.

Causas de deficiencia

Las causas más importantes son una baja ingesta y/o baja biodisponibilidad del Ca de la dieta, asociado a periodos de requerimientos aumentados como son los periodos de crecimiento rápido, embarazo y lactancia.

En ciertos casos se asocia con déficit de vit. D, y la deficiencia de ambos nutrientes se puede atribuir a malabsorción, esteatorrea, ingesta inadecuada, o una combinación de estas. Una explicación reciente para los bajos niveles de 25(OH)D es una inactivacion aumentada de este metabolito por los altos niveles de 1,25(OH)2D que se presenta en respuesta a la malabsorción de Ca.

Datos estadísticos

Se estima que en la Argentina 22 millones de personas estarían afectadas. En el año 1992 se produjeron 17000 fracturas de cadera, 70% de las cuales son atribuibles a osteoporosis.

El porcentaje que muere dentro del primer año de producida la fractura de cadera esta estimado entre el 12 y el 20%, debido a complicaciones secundarias a la inmovilización y a la cirugía (sepsis, neumonía, trombosis venosa profunda, tromboembolismo pulmonar).

Solo el 32% de los pacientes que sobreviven un año luego de la fractura son capaces de movilizase sin ayuda.

En mujeres de edad avanzada, la prevalencia de fracturas vertebrales es del 42%. De acuerdo a estos datos y si bien la mayor producción de masa ósea ocurre hasta los 25-30 años, es precisamente al aumento progresivo de la resorcion ósea a partir de dicha edad que no deben abandonarse los esfuerzos preventivos: ingestas adecuadas de Ca y vit. D y actividad física periódica.

Según el informe sobre disponibilidad y consumo de alimentos en Argentina, el Ca aparece como nutriente critico en todos los niveles de ingresos, cuya adecuación oscila alrededor del 60%, vehiculizado en un 68% por leche y quesos.

Recientes estudios realizados sobre muestras de 200 individuos de entre 7 y 8 años indican que la actividad física escolar y extraescolar realizada resulta insuficiente para la fijación del Ca dentro de la matriz ósea.

HIERRO

El Fe en el organismo de un adulto normal se encuentra en un 65% formando parte de la hemoglobina, un 10 % en la mioglobina, un 3% unido a enzimas y un 22% formando ferritina y hemosiderina que son las formas de deposito de Fe. El Fe en la sangre circula unido a la transferrina.

Funciones

Transporte de oxigeno; transporte de electrones por formar parte de citocromos; participa en procesos emzimaticos de las catalazas, peroxidasas, metaloflavoproteinas que actúan en el metabolismo oxidativo, y de enzimas que estan involucradas en otras funciones fisiológicas como la enzima ribonucleótido reductaza esencial para la síntesis de ADN; el Fe participa como cofactor para la tirosina hiodroxilasa, que es la enzima de la etapa limitante en la biosíntesis de catecolaminas.

Fuentes

Los alimentos que aportan Fe en la dieta son: las carnes de todo tipo, mariscos e hígado de animales. La mayor parte de Fe en la dieta se encuentra como Fe no heminico.

Mecanismos de absorción

La absorción ocurre especialmente en duodeno y yeyuno proximal. El Fe de la dieta proviene de dos pools distintos a)Fe Hem y B)Fe no Hem.

El Fe hem se absorbe como un complejo Fe-porfirina, es captado por el enterocito y luego es desdoblado por la acción de un sistema enzimático.

La absorción del Fe no hem requiere que este en forma de ferroso y de receptores que están presentes en la membrana del enterocito. La absorción del Fe hem es mucho mejor que la del Fe no heminico debido que durante todo el transito intestinal permanece protegido al estar unido a la porfirina.

Factores que influyen en la biodisponibilidad

Tipos de hierro presentes en la dieta y cantidad de hierro hem y no hem: el Fe presente en las carnes se absorbe mejor, por ejemplo el hígado vacuno presenta una absorción de 12-18%, pescado 10% y las carnes de vacuno entre 18-20%. A medida que aumenta la cantidad de hierro heminico en la dieta mejor es la absorción.

El Fe no hem de los vegetales tiene una menor absorción (1-5%) y es afectada por la dieta. Por ello la absorción de Fe presente en una dieta mixta, se estima que es de 5-7%.

Factores de la dieta que afectan la biodisponibilidad del Fe no hem:

Factores favorecedores: PH ácido, vit, C, ciertos ácidos orgánicos (citratos), y las carnes que tienen un potente efecto para aumentar la absorción de Fe no heminico.

Factores inhibidores: fitatos, fosfatos y polifenoles que forman compuestos insolubles con el Fe. también disminuyen la absorción de Fe una alta ingesta de fibra, antiácidos, calcio, manganeso, ciertas proteínas, y el consumo de comidas de mayor tamaño ya que habitualmente presentan mayor cantidad de factores inhibidores.

Factores de la dieta que afectan la biodisponibilidad de Fe hem:

El único inhibidor es el calcio, el efecto inhibitorio no es en el lumen intestinal sino en el transporte intracelular en el enterocito.

Factores del individuo que influyen en la biodisponibilidad del Fe hem y no hem:

Situación nutricional con respecto al Fe: en casos de deficiencia esta aumentada la absorción, en cambio en casos de sobrecarga disminuye la absorción.

Necesidades de Fe aumentadas como ocurre en situaciones de embarazo, lactancia y niños en crecimiento, aumenta la absorción de Fe.

En estados patológico como aclorhidria y gastrectomía, se produce una menor absorción del Fe de la dieta.

Deficiencia En niños se puede afectar el sistema inmune, se presenta menor resistencia a las infecciones y aumento de la morbilidad; en niños también se asocia a un menor desarrollo cognitivo. En adultos se presenta asociada a una menor capacidad de trabajo. En el embarazo la anemia se asocia con prematuridad, mayor morbilidad y mayor mortalidad tanto materna como fetal.

La deficiencia se manifiesta en forma de anemia hipocromica y microcitica.
La anemia nutricional es altamente prevalente en muchas partes del mundo y especialmente en países en desarrollo.

Anemia: Según la O.M.S. define como anemia nutricional aquella condición en la cual los niveles de hemoglobina caen bajo lo normal por deficiencia de uno o más nutrientes esenciales. Sin duda la anemia nutricional es la mas frecuente, por deficiencia de hierro.

Grupos más vulnerables

Mujeres en edad reproductiva y durante el embarazo:

De acuerdo con la OMS, del 21 al 80% de las mujeres embarazadas son anémicas. Las mujeres pierden alrededor de 0.8 mg de Fe al día a través de las heces, la orina y el sudor.

Tienen, además, una perdida adicional considerable: aquella que ocurre por medio del sangrado menstrual, en promedio 0.5 mg al día, lo cual indica 1.3 mg de perdida al día.

El uso de DIU puede aumentar al doble las perdidas de Fe, debido a una mayor duración de la menstruación y a un sangrado menstrual más cuantioso.

En países tropicales son frecuentes las parasitosis, que incrementan aun más las perdidas de Fe, sumado a esto perdidas excesivas de sangre, una dieta inadecuada, ocasionan una deficiencia de Fe que necesariamente tendrá implicaciones negativas ante un embarazo.

El embarazo presenta un mayor riesgo de desarrollar anemia, pues las necesidades de este nutriente aumentan de manera importante por la expansión acelerada del volumen sanguíneo, el feto en desarrollo y la placenta. Si a esto se añaden los embarazos repetidos, donde la mujer no tiene tiempo suficiente de reponer las reservas utilizadas, el panorama se presenta aun más desalentador.

Niños:
Durante la ultimas semanas de la gestación, el bebe acumula Fe para cubrir s.

VITAMINA "D": y "K"

2009-12-27T17:29:00.002-04:00

La Vitamina "D"

Los precursores de vitamina D (vit D) se encuentran en las fracciones esterol de tejidos animales y plantas en forma de 7-dihidrocolesterol y ergoesterol, respectivamente. Ambos requieren radiación ultravioleta para convertirse en la forma de provitamina (D3-colecalciferol y D2, respectivamente), y las dos provitaminas deben convertirse en el riñón en la forma metabolicamente activa. La forma vegetal es importante para adicionar los alimentos.

La forma animal del precursor se encuentra en la capa epidérmica de la piel, en donde se convierte con gran eficiencia en la provitamina D3, colecalciferol, por la radiación ultravioleta.

Las formas metabolicamente activas, calcitriol y ercalcitriol, se producen en el riñón y actúan como la hormona con el intestino y los huesos como órganos blanco.

Interviene en la absorción y utilización del calcio y fósforo para la mineralización de los huesos y los dientes.

Regula los niveles de calcio sanguíneo.

Síntomas por carencia:

Raquitismo en niños.

Osteomalacia en los adultos.

Hipertrofia epifisaria indolora (niños entre 1 y 6 meses).

Rosario costal.

Cráneo tabes (niños menores de 1 año).

Raquitismo evolutivo (niños) y curativo (niños o adultos).

Protuberancias frontales y parietales.

Rodillas salientes o piernas arqueadas.

Deformaciones torácicas.

Deformaciones esqueléticas o generales.

En hígado participa como cofactor esencial para la carboxilasa.

Es necesaria para la sintaxis de protrombina y otros factores de la coagulación.

Síntomas por carencia: Esta ocurre en raras ocasiones, esta relacionada con mala absorción de lípidos o destrucción de la flora intestinal por antibiótico terapia continua. Las hepatopatias que interfieren con la utilización de la vitamina K pueden producir una carencia grave.

La enfermedad hemorrágica del recién nacido se manifiesta por hemorragias anormales, por ello es necesario administrar vit K intramuscular en algunos recién nacidos como medida preventiva.

Los prematuros y los lactantes que reciben alimentación materna tienen mayor riesgo de enfermedad hemorrágica. La leche materna contiene menos vit K que la de vaca y como es estéril, su consumo retrasa el desarrollo de la flora intestinal.

El empleo de anticoagulantes de la Cumarina afecta los factores de la coagulación dependientes de la vit K, y una hemorragia excesiva disminuye administrando la vitamina.

Fuentes: Una proporción se forma por la acción microbiana a nivel intestinal. El resto es aportado por los siguientes alimentos: vegetales verdes como espinaca, lechuga, coliflor, brócoli, repollito de Bruselas. En pequeñas cantidades también se encuentra en carne, legumbres, aceite de colza y de soja.

Toxicidad: Dosis excesivas de vit K sintética (menadiona) han causado anemia hemolítica e ictericia nuclear en el lactante

VITAMINA "A":

2009-12-27T17:23:00.002-04:00

Las vitaminas se clasifican en vitaminas liposolubles A, D, E, K, y vitaminas hidrosolubles B1, B2, B6, B12, C, Niacina, Biotina, Ácido fólico, Ácido pantotenico

La Vitamina A: Es un alcohol cristalino ligeramente amarillo denominada retinol. La vitamina A natural suele encontrarse en forma de esteres retinil de cadena larga. Las formas de vitamina metabolicamente activas son el aldehído (retinal) y el ácido (ácido retinoico).

Mantener y reparar los tejidos corporales

Favorecer la resistencia a las infecciones.

Necesaria para el correcto desarrollo del sistema nervioso.

Produce la púrpura visual necesaria para la visión nocturna.

Interviene en el crecimiento óseo.

Necesaria para las células epiteliales que forman el esmalte en el desarrollo de los dientes.

Necesaria para la diferenciación de células basales en célula epiteliales de las mucosas.

Los síntomas por carencia:

Ceguera nocturna.

Xeroftalmia (xerosis conjuntival)

Piel reseca y escamosa.

Mucosas secas.

Hiperqueratosis folicular.

Queratomalacia.

Manchas de Bitot.

Fuentes de vitamina A:

La vit A preformada solo se encuentra en alimentos de origen animal, en áreas de depósito como el hígado o relacionadas con la grasa de la leche y los huevos, manteca, crema de leche, queso, hígado, pescados grasos, carne, aceite de hígado de bacalao, yema de huevo.

Mientras que los carotenoides se encuentran en alimentos de origen vegetal, principalmente en: zanahoria, zapallo, vegetales de hoja verde, tomate, batata, y frutas amarillas y rojas.

Toxicidad:

El exceso de retinol causa alteraciones en la s membranas biológicas, cuando la cantidad que se ingiere excede a la capacidad de unión de la proteína de unión de retinol (RBP).
Es posible provocar hipervitaminosis A aguda con una dosis mayor de 200mg, de retinol en adultos o mas de 100mg. en niños. Los síntomas son: dolor y fragilidad ósea, hidrocefalea y vómitos (lactantes y niños), piel seca y agrietada, uñas frágiles, alopecia, gingivitis, queilosis, anorexia, irritabilidad, fatiga, hepatomegalia y función hepática anormal, ascitis e hipertensión portal.

La hipervitaminosis A crónica se debe comúnmente al uso inadecuado de suplementos.

Las Vitaminas.

2009-12-27T17:20:00.000-04:00

Los minerales existen en el cuerpo y en los alimentos principalmente en su forma iónica.

Los minerales pueden subdividirse en dos grupos macrominerales y los microminerales u oligoelementos

¿Qué significa tener diabetes?

2009-12-27T17:09:00.002-04:00

La diabetes es una alteración del funcionamiento normal del organismo en la que o bien el páncreas es incapaz de producir insulina, o aunque la produzca, ésta no realiza su función correctamente.

Debido a ello, la glucosa (el azúcar) se va acumulando en la sangre porque no puede penetrar en las células del organismo.

Los factores que posiblemente pueden facilitar la aparición de la diabetes son varios: herencia, obesidad, embarazo, estrés físico o emocional y envejecimiento, aunque en muchas ocasiones no somos capaces de establecer una relación causa-efecto.

La insulina

El páncreas es la glándula encargada de producir la insulina.
Se sitúa junto al estómago. Una vez que la insulina se produce en esta glándula, su función es la de facilitar el paso de la glucosa en sangre al interior de las células del organismo y obtener energía.

Cuando no existe suficiente insulina, la glucosa se va acumulando en la sangre.

La glucosa

En ayunas, la cantidad de glucosa en sangre debería oscilar entre 60 y 110 mg/dL. Cuando los niveles de glucosa sobrepasan estos valores hablamos de hiperglucemia.

¿Por qué necesito administrarme insulina?

Saber que necesita administrarse insulina puede ser algo que le preocupe. Una de las primeras preguntas que la mayoría de los pacientes se hacen es:

¿Por qué?

La respuesta más sencilla es:

Si tiene diabetes, su cuerpo no produce suficiente insulina para mantenerlo saludable. Por lo tanto, es necesario inyectarse la insulina que su cuerpo necesita.

¿Qué síntomas puedo notar?

Polidipsia (sed excesiva): lo normal es que la glucosa pase a la orina cuando la cantidad de glucosa en sangre llega a 180 mg/dl. Cuando el organismo "nota" que hay exceso de azúcar, produce gran cantidad de orina (poliuria) para eliminar este exceso, arrastrando consigo agua. La sed se produce porque el organismo tiene que reponer esta pérdida de agua que se está eliminando.

Fatiga, debilidad y pérdida de peso: ocurre porque el organismo no puede utilizar o almacenar la glucosa.

Polifagia (aumento de apetito): es un esfuerzo por proporcionar al organismo más alimento para obtener energía.

Otros síntomas: podrían ser infecciones, cicatrización lenta, picazón (prurito), entumecimiento, dolor u hormigueo en las manos o pies y cambios en la vista. Estos síntomas se pueden controlar con un tratamiento adecuado. Cuando a un paciente con diabetes se le administra insulina, la glucosa llegará al interior de las células, acercando a la normalidad los niveles de glucosa en sangre, y no se eliminará la glucosa por la orina, o se hará en pequeña cantidad, desapareciendo con ello los síntomas principales: poliuria, polidipsia y polifagia. Además, el organismo se siente bien alimentado e hidratado desapareciendo la sensación de cansancio.