tag:blogger.com,1999:blog-86262044545074258522009-12-29T11:10:04.221+01:00Colección de recetas caserasRosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.comBlogger458125http://farm3.static.flickr.com/2095/2340502579_7d9c63c323_o.jpgElPucheroDeRosahttp://feedburner.google.comSubscribe with My Yahoo!Subscribe with FeednessSubscribe with NewsGatorSubscribe with BloglinesSubscribe with NetvibesSubscribe with GoogleSubscribe with PageflakesSubscribe with Live.comSubscribe with Wikiotag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-60299900270630776442009-12-29T11:01:00.005+01:002009-12-29T11:10:04.228+01:002009-12-29T11:10:04.228+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (6-8 raciones)<ul><li>1 melón no muy maduro</li><li>2 limones</li><li>6 cucharadas de azúcar</li><li>1 benjamín de cava</li><li>azúcar para decorar las copas<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Partimos el melón por la mitad. Con un vaciador de frutas redondo, formamos bolas con la pulpa.</p><p>Ponemos las bolas en un recipiente junto con los limones en rodajas (con corteza) y el azúcar. Dejamos en maceración durante un par de horas.</p><p>Para decorar las copas, mezclamos un poco de agua con unas gotas de colorante. Sumergimos ligeramente los bordes de las copas en el tinte y las introducimos inmediatamente en un plato con azúcar.</p><p>Retiramos las rodajas de limón y colocamos las bolitas de melón en las copas ya decoradas. Rociamos con el cava.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/sorbete-de-cava.html">Sorbete de cava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/08/sorbete-de-meln-con-menta-y-ron-mojito.html">Sorbete de melón con menta y ron (mojito de melón)</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/08/ensalada-de-meln-y-queso-al-yogur.html">Ensalada de melón y queso al yogur</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/meln-granizado.html">Melón granizado</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/05/macedonia-al-cava.html">Macedonia al cava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pia-al-cava.html">Piña al cava</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-6029990027063077644?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/i7qg1-danya0SYQuW3RUXsjkDdc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/i7qg1-danya0SYQuW3RUXsjkDdc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/i7qg1-danya0SYQuW3RUXsjkDdc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/i7qg1-danya0SYQuW3RUXsjkDdc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-45266848459599506072009-12-21T19:24:00.013+01:002009-12-21T19:46:16.905+01:002009-12-21T19:46:16.905+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>750 grs de solomillo de ternera en una pieza</li><li>4 tomates pera</li><li>1 cebolla pequeña</li><li>2 dientes de ajo</li><li>4 higos secos</li><li>7 aceitunas verdes deshuesadas</li><li>30 grs de miga de pan fresco</li><li>20 grs de almendras en láminas</li><li>1 yema de huevo</li><li>2 hojas de laurel</li><li>3 cucharadas de aceite de oliva</li><li>½ cucharada de perejil picado</li><li>sal y pimienta recién molida<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Doramos el solomillo por todos los lados. Lo retiramos de la cazuela, dejamos templar y cortamos por la mitad, a lo largo, sin llegar a separar las dos partes (debe quedar con forma de libro).</p><p>Picamos la cebolla y un diente de ajo y los rehogamos en la misma cazuela de la carne. Picamos y mezclamos las aceitunas y los higos y los echamos a la cazuela. Incorporamos la miga de pan, las almendras laminadas, el perejil y las yemas. Mezclamos, salpimentamos y ponemos en el centro del solomillo. Enrollamos y atamos bien para que no se salga el relleno y no pierda su forma. Envolvemos con papel de aluminio y lo disponemos sobre una fuente de horno.</p><p>Lavamos, secamos y cortamos los tomates por la mitad; los disponemos alrededor de la carne. Los cubrimos con el ajo y el laurel picados. Espolvoreamos con pimienta y regamos con un poco de aceite. Metemos en horno precalentado a 180 ºC y horneamos 1 hora.</p><p>Después de sacarla del horno y sin retirar el papel de aluminio, dejamos reposar la carne unos minutos. Sazonamos los tomates y servimos la carne cortada en lonchas y cubierta con los jugos que soltó en la cocción.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/solomillo-de-cerdo-relleno-al-horno.html">Solomillo de cerdo relleno al horno</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/lomo-la-cerveza.html">Lomo a la cerveza</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/solomillo-la-naranja.html">Solomillo a la naranja</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/solomillo-asado-con-frutas.html">Solomillo asado con frutas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/solomillo-de-cerdo-con-romero.html">Solomillo de cerdo con romero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/solomillos-con-aceitunas.html">Solomillos con aceitunas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/06/estofado-de-ternera-con-almendras.html">Estofado de ternera con almendras</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/libritos-de-ternera-la-aphrodite.html">Libritos de ternera a la <span style="font-style: italic;">Aphrodite</span></a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-4526684845959950607?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gozxpn7H6GbaOC9hGkS_5ML4v2c/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gozxpn7H6GbaOC9hGkS_5ML4v2c/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gozxpn7H6GbaOC9hGkS_5ML4v2c/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gozxpn7H6GbaOC9hGkS_5ML4v2c/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-86976238289440662952009-12-21T10:52:00.007+01:002009-12-21T11:03:32.964+01:002009-12-21T11:03:32.964+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>16 cigalas</li><li>125 grs de jamón ibérico</li><li>150 grs de lechugas variadas</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la vinagreta:</span><li>30 ml de vinagre</li><li>30 grs de cebollino</li><li>1 dl de aceite de oliva</li><li>sal y pimienta<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Precalentamos el horno a 180 ºC. Lavamos, escurrimos y troceamos las lechugas. Reservamos.</p><p>Mezclamos en un recipiente el cebollino lavado y picado, el aceite de oliva y el vinagre, y salpimentamos. Removemos sin parar para emulsionar bien la salsa.</p><p>Cortamos en tiras el jamón ibérico. Pelamos las cigalas y las envolvemos en jamón. Colocamos sobre una bandeja refractaria y horneamos durante unos minutos.</p><p>Montamos los platos con las lechugas, las cigalas y regamos con la vinagreta por encima.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/ensalada-con-cigalas-la-plancha.html">Ensalada con cigalas a la plancha</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/cigalas-en-salsa-rosa.html">Cigalas en salsa rosa</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/cctel-de-marisco.html">Cóctel de marisco</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/12/coctel-de-langostinos-y-aguacates.html">Cóctel de langostinos y aguacates</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/06/langostinos-en-salsa.html">Langostinos en salsa</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/minitostas-de-jamn-atn-y-sobrasada.html">Minitostas de jamón, atún y sobrasada</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-8697623828944066295?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/GHCKL-2iyHaKf7D5de07NWU9mCw/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/GHCKL-2iyHaKf7D5de07NWU9mCw/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/GHCKL-2iyHaKf7D5de07NWU9mCw/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/GHCKL-2iyHaKf7D5de07NWU9mCw/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-49219898285600938862009-12-19T21:22:00.010+01:002009-12-19T21:40:52.755+01:002009-12-19T21:40:52.755+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>16 langostinos medianos</li><li>8 tomates mini</li><li>4 palmitos</li><li>2 aguacates</li><li>el zumo de ½ limón</li><li>unas hojas de lechuga</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la salsa:</span><li>2 yemas de huevo duro</li><li>1 yema cruda</li><li>250 ml de aceite de oliva suave</li><li>25 grs de pepinillos picados</li><li>25 grs de cebolla tierna picada</li><li>20 grs de aceitunas verdes picadas</li><li>1 cucharada de mostaza de Dijon</li><li>unas gotas de zumo de limón</li><li>1 cucharadita de perejil picado</li><li>sal y pimienta<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Cocemos los langostinos en agua hirviendo con sal de 6 a 8 minutos, dependiendo del tamaño. Los escurrimos, los refrescamos en agua helada para detener la cocción y los pelamos. Cortamos los langostinos en pequeños trozos reservando de 4 a 8 enteros para adornar.</p><p>Preparamos una salsa tártara con las yemas de huevo duro más la yema cruda en el mortero y agregamos el aceite gota a gota sin dejar de remover con un mazo hasta que adquiera la consistencia de una mahonesa. Salpimentamos y agregamos la mostaza diluida con unas gotas de limón. Por último, añadimos los pepinillos picados, la cebolla, las aceitunas y el perejil. Rectificamos de sal y reservamos.</p><p>Cortamos los aguacates por la mitad, retiramos la pulpa con la ayuda de una cuchara, los cortamos en dados y los rociamos con el zumo de limón. Los introducimos en un cuenco con los palmitos cortados en rodajas y los tomates en cuartos y salamos ligeramente.</p><p>Agregamos los langostinos, mezclamos y distribuimos en 4 recipientes individuales de cristal con un fondo de lechuga. Cubrimos con la salsa tártara y decoramos con los langostinos enteros.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/cctel-de-marisco.html">Cóctel de marisco</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/12/ensalada-de-aguacate-y-ahumados.html">Ensalada de aguacate y ahumados</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/06/langostinos-en-salsa.html">Langostinos en salsa</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/langostinos-con-naranja-y-cilantro.html">Langostinos con naranja y cilantro</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/cctel-de-langostinos-y-mejillones.html">Cóctel de langostinos y mejillones</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/aguacates-con-gambas.html">Aguacates con gambas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/crema-de-gambas.html">Crema de gambas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/langostinos-al-curry.html">Langostinos al curry</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-4921989828560093886?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E50gZdHfUq7TA7u9rf0vOobQe_M/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E50gZdHfUq7TA7u9rf0vOobQe_M/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E50gZdHfUq7TA7u9rf0vOobQe_M/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/E50gZdHfUq7TA7u9rf0vOobQe_M/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-18193995628021200672009-12-19T21:02:00.008+01:002009-12-19T21:18:10.607+01:002009-12-19T21:18:10.607+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><br /><ul><li>150 grs de nueces molidas</li><li>40 grs de harina</li><li>3 huevos</li><li>100 grs de mantequilla</li><li>150 grs de azúcar</li><li>½ cucharadita de levadura</li><li>1 copa de ron</li><li>sal</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la cobertura:</span><li>100 grs de chocolate negro</li><li>1 bote de mermelada de albaricoque</li><li>50 grs de mantequilla</li><li>100 ml de nata líquida</li><li>2 cucharadas de ron</li><li>zumo de limón</li><li>nueces para decorar<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Mezclamos la mitad del azúcar con las nueces molidas. En un cuenco, batimos el resto del azúcar con la mantequilla ablandada. Agregamos las yemas de huevo, una a una, y la mezcla de nueces con azúcar.</p><p>Tamizamos la harina con la levadura y una pizca de sal y la añadimos a la masa. Trabajamos y vertemos el ron. Batimos las claras a punto de nieve con un poco de sal y las incorporamos con cuidado a la masa.</p><p>Engrasamos un molde de 22 cm, lo llenamos con la masa y lo cocemos en el horno, precalentado a temperatura media (unos 170 ºC), durante 40-50 minutos.</p><p>Calentamos la mermelada con 1 cucharada de agua. Cuando arranque a hervir, apartamos y añadimos 2 cucharadas de zumo de limón. Pasamos por el chino y untamos todo el pastel con esta mermelada.</p><p>Derretimos la mantequilla y el chocolate a fuego muy suave o en el microondas; agregamos la nata y el licor. Mezclamos muy bien y cubrimos con esta mezcla el pastel antes de que se enfríe el chocolate. Con un tenedor formamos unos dibujos (rayas o surcos sobre la tarta) y decoramos con medias nueces.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/tarta-de-nueces-y-manzana.html">Tarta de nueces y manzana</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/apfelstrudel.html">Apfelstrudel</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/parfait-de-nueces.html">Parfait de nueces</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pastel-de-zanahoria.html">Pastel de zanahoria</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/10/pan-de-nueces.html">Pan de nueces</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/flan-de-nueces.html">Flan de nueces</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-1819399562802120067?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KZOMCjHDD-I4rBR8nTpuAtKP-O8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KZOMCjHDD-I4rBR8nTpuAtKP-O8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KZOMCjHDD-I4rBR8nTpuAtKP-O8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/KZOMCjHDD-I4rBR8nTpuAtKP-O8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-91829744499227078702009-12-18T11:36:00.004+01:002009-12-18T11:45:42.027+01:002009-12-18T11:45:42.027+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>1 kg de chuletitas de cordero</li><li>4 patatas</li><li>1 tomate</li><li>3 dientes de ajo</li><li>aceite de oliva</li><li>sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Pelamos las patatas y las cortamos en trozos regulares. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Lavamos y cortamos el tomate en rodajas y salteamos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva.</p><p>Pasamos el salteado a una fuente refractaria, la introducimos en el horno, precalentado a 160 ºC, y cocemos durante 20-25 minutos (hasta que las patatas estén casi hechas).</p><p>Después, retiramos la fuente del horno, colocamos encima las chuletitas sazonadas al gusto, y las regamos con un chorrito de aceite. Introducimos nuevamente en el horno a fuego fuerte (200 ºC) durante 8-10 minutos.</p><p>Retiramos del horno y servimos las chuletitas en platos individuales o en una fuente grande y acompañadas de la guarnición.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/costillitas-al-tomillo.html">Costillitas al tomillo</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/pinchos-de-cordero.html">Pinchos de cordero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/11/chuletitas-empanadas-con-guisantes.html">Chuletitas empanadas con guisantes</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/07/chuletas-de-cordero-al-ajo-cabanil.html">Chuletas de cordero al ajo cabañil</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/05/caldereta-de-cordero.html">Caldereta de cordero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/pierna-de-cordero-la-naranja.html">Pierna de cordero a la naranja</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-9182974449922707870?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Cf3oYkoB-WsssO1gpNo2GeB44mQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Cf3oYkoB-WsssO1gpNo2GeB44mQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Cf3oYkoB-WsssO1gpNo2GeB44mQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Cf3oYkoB-WsssO1gpNo2GeB44mQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-27972913076084652272009-12-15T19:41:00.006+01:002009-12-15T19:55:43.739+01:002009-12-15T19:55:43.739+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>1 lechuga</li><li>1 escarola</li><li>1 tronco de apio tierno</li><li>1 pepino</li><li>1 aguacate</li><li>400 grs de ahumados (salmón, arenque, trucha...)</li><li>1 tacita de nueces troceadas</li><li>1 limón</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la vinagreta:</span><li>½ cucharadita de miel</li><li>½ cucharadita de mostaza</li><li>1 diente de ajo</li><li>1 cebolleta</li><li>1 vasito de aceite de oliva</li><li>vinagre balsámico</li><li>sal y pimienta<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Preparamos la vinagreta en un tarro de cristal mezclando todos los ingredientes excepto la cebolleta. Tapamos y agitamos con fuerza. Pelamos la cebolleta y la cortamos en aros. La añadimos a la vinagreta y volvemos a agitar.<br /></p><p>Lavamos la lechuga y la escarola. Las troceamos y las colocamos en un bol. Limpiamos y cortamos el apio y el pepino en rodajas y las agregamos a la ensalada.</p><p>Cortamos el aguacate en dados, los rociamos con el zumo de limón y los añadimos a la ensalada. Incorporamos los ahumados en tiritas y las nueces.</p><p>Aliñamos con la vinagreta y servimos.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/06/crema-fra-de-aguacates-y-tomates.html">Crema fría de aguacates y tomates</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/aguacates-con-gambas.html">Aguacates con gambas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/ensalada-de-salmon.html">Ensalada de salmón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/sopa-de-ahumados.html">Sopa de ahumados</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/ensalada-de-ahumados.html">Ensalada de ahumados</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/cctel-de-langostinos-y-mejillones.html">Cóctel de langostinos y mejillones</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/ensalada-de-pasta-con-aguacate.html">Ensalada de pasta con aguacate</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-2797291307608465227?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ng2qZTyDR52xeyhZJTJt9oa6TqA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ng2qZTyDR52xeyhZJTJt9oa6TqA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ng2qZTyDR52xeyhZJTJt9oa6TqA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/ng2qZTyDR52xeyhZJTJt9oa6TqA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-16398926224127729662009-12-15T11:11:00.009+01:002009-12-15T11:27:00.291+01:002009-12-15T11:27:00.291+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>24 colas de langostino</li><li>1 bote de alcachofas</li><li>1 diente de ajo</li><li>unas hojas de rúcula</li><li>vinagre balsámico</li><li>aceite de oliva</li><li>sal y pimienta<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Pelamos las colas de langostino y eliminamos la vena superior. Escurrimos la alcachofa y la cortamos si sus trozos son demasiado grandes.</p><p>Insertamos los langostinos en pinchos de madera alternados con las alcachofas.</p><p>Luego, calentamos 5 cucharadas de aceite en una sartén, incorporamos el ajo aplastado, doramos ligeramente y lo retiramos. A continuación salpimentamos las brochetas y las freímos por los dos lados en la misma sartén.</p><p>Aparte, cocemos 1 vaso de vinagre en un cazo hasta que reduzca y quede denso.</p><p>Para servir las brochetas, utilizamos platos individuales y precalentados, aliñadas con la salsa de vingre, una pizca de sal y aceite. Decoramos con hojas de rúcula.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/brochetas-de-gambas-y-berenjenas.html">Brochetas de gambas y berenjenas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/brocheta-de-gambn-pia-y-beicon.html">Brocheta de gambón, piña y beicon</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/brochetas-de-pavo.html">Brochetas de pavo</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/06/langostinos-en-salsa.html">Langostinos en salsa</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/cctel-de-marisco.html">Cóctel de marisco</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/langostinos-al-horno.html">Langostinos al horno</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/langostinos-al-curry.html">Langostinos al curry</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/langostinos-al-horno-sobre-patatas-y.html">Langostinos al horno sobre patatas y pimientos</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-1639892622412772966?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fk2N5ROP8QratcJn8j1wjIdGsaI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fk2N5ROP8QratcJn8j1wjIdGsaI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fk2N5ROP8QratcJn8j1wjIdGsaI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/fk2N5ROP8QratcJn8j1wjIdGsaI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-84342063885987399642009-12-12T10:23:00.005+01:002009-12-12T10:34:07.874+01:002009-12-12T10:34:07.874+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>1 besugo de 1 kg.</li><li>1 cebolla grande</li><li>3 dientes de ajo</li><li>perejil</li><li>sal</li><li>aceite de oliva</li><li>500 grs de patatas</li><li>2 limones<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Vaciamos, limpiamos y lavamos el pescado. Practicamos unos cortes de poca profundidad en la parte superior, sin llegar a la espina central.</p><p>Limpiamos y cortamos las cebollas y patatas en rodajas. Pelamos y trituramos los dientes de ajo.</p><p>Ponemos en una fuente unas 6 cucharadas de aceite, la cebolla y el ajo y dejamos a fuego lento unos 2 minutos. A continuación añadimos las patatas, la sal y un vasito de agua. Ponemos al horno y dejamos cocer durante unos 10 minutos.</p><p>Mientras, cortamos el limón en triangulitos y los disponemos en los cortes practicados en el besugo, salamos un poco más y lo ponemos en la bandeja, encima de la patatas. Cocemos al horno unos 15 minutos más.</p><p>Dejamos reposar unos instantes y decoramos con ramitas de perejil.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/besugo-al-horno-con-gambas.html">Besugo al horno con gambas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/besugo-la-espalda.html">Besugo a la espalda</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/emperador-al-horno-con-mejillones.html">Emperador al horno con mejillones</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/besugo-la-papillote.html">Besugo a la papillote</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/dorada-al-vapor.html">Dorada al vapor</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/dorada-en-papillote.html">Dorada en papillote</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-8434206388598739964?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kGKBQnJrZnBY_vftCp5QEpo6Wsc/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kGKBQnJrZnBY_vftCp5QEpo6Wsc/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kGKBQnJrZnBY_vftCp5QEpo6Wsc/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/kGKBQnJrZnBY_vftCp5QEpo6Wsc/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-83756957093647709992009-12-07T11:17:00.006+01:002009-12-07T11:27:22.249+01:002009-12-07T11:27:22.249+01:00<div id="postit"><br /><div id="text-postit"><br /><br /><br />Isa nos envía esta original receta de nuggets de pollo de su hijo Rubén: <span style="font-style: italic;">"los rubnuggets"</span>.<br />¡Gracias!<br /></div></div><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Cortamos trozos gruesos de pechuga de pollo, aunque no demasiado gruesos porque luego salen un poco crudos por dentro. Ponemos encima de la pechuga un trozo de queso (manchego, a poder ser) y liamos todo con una loncha de jamón serrano.</p><p>Pasamos cada trozo por huevo batido y luego por <span style="font-style: italic;">"corn-flakes"</span> previamente triturados, como si fueran pan rallado (se puede sustituir el rebozado de corn-flakes por quicos también triturados) y freímos en una sartén con abundante aceite.</p><p>Están muy ricos, sobre todo para los peques.</p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/01/pechugas-de-pollo-al-cava.html">Pechugas de pollo al cava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/02/hamburguesas-picantes-con-salsa-de.html">Hamburguesas picantes con salsa de pepino</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/croquetas-de-jamn-y-pollo.html">Croquetas de jamón y pollo</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/rollitos-de-pollo-con-queso-las-hierbas.html">Rollitos de pollo con queso a las hierbas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/05/alitas-de-pollo-la-parrilla.html">Alitas de pollo a la parrilla</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/rollitos-de-pollo.html">Rollitos de pollo</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/rollitos-de-pollo.html">Rollitos de pollo y jamón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/pechugas-de-pollo-en-salsa.html">Pechugas de pollo en salsa</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-8375695709364770999?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8-3eb_cWhOjEqZZpq6tZbX9psB8/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8-3eb_cWhOjEqZZpq6tZbX9psB8/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8-3eb_cWhOjEqZZpq6tZbX9psB8/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/8-3eb_cWhOjEqZZpq6tZbX9psB8/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-72422981321750863592009-12-06T10:46:00.007+01:002009-12-06T11:09:45.313+01:002009-12-06T11:09:45.313+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (12 unidades)<ul><li>125 grs de mantequilla sin sal</li><li>100 grs de chocolate negro</li><li>200 ml de café cargado</li><li>250 grs de azúcar</li><li>1 huevo</li><li>1 cucharadita de extracto de vainilla</li><li>80 grs de harina</li><li>1 cucharadita de levadura en polvo</li><li>30 grs de cacao</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para el glaseado de chocolate:</span><li>100 grs de chocolate negro</li><li>125 ml de nata líquida</li><li>1 cucharada de licor de avellana</li><li>1 cucharadita de canela molida<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Precalentamos el horno a 180 ºC. Ponemos la mantequilla, el chocolate y el café en un cazo a fuego lento y calentamos hasta que el chocolate se derrita.</p><p>Añadimos el azúcar removiendo hasta que se disuelva y vertemos la mezcla en un cuenco. Incorporamos el huevo y la vainilla antes de tamizar sobre el conjunto el resto de ingredientes. Lo mezclamos todo.</p><p>Echamos la mezcla en 12 moldes de magdalenas forrados con papel y cocemos durante 15 minutos. Dejamos que las magdalenas se enfríen antes de sacarlas y ponerles el glaseado.</p><p>Para preparar el glaseado ponemos el chocolate y la nata en un cazo pequeño a fuego muy lento. Cuando la nata empiece a calentarse, retiramos el cazo del fuego y damos vueltas al chocolate para obtener una salsa espesa. Incorporamos el licor y la canela y dejamos enfriar un poco la mezcla antes de glasear el bizcocho.</p><p>Además, quedan muy bien servidas con nata montada o helado de vainilla.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/selva-negra.html">Selva negra</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/brownies.html">Brownies</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/tarta-inglesa.html">Tarta de chocolate rellena</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/mousse-de-chocolate-al-brandy.html">Mousse de chocolate al brandy</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/pirmide-de-chocolate.html">Pirámide de chocolate</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/tronco-de-chocolate-y-castaas.html">Tronco de chocolate y castañas</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-7242298132175086359?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5-I5USBTd8h44yEBcVXzLovHw9Y/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5-I5USBTd8h44yEBcVXzLovHw9Y/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5-I5USBTd8h44yEBcVXzLovHw9Y/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/5-I5USBTd8h44yEBcVXzLovHw9Y/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-37251466820829428462009-11-29T10:10:00.004+01:002009-11-29T10:24:40.160+01:002009-11-29T10:24:40.160+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>4 muslos de pollo</li><li>2 cucharadas de aceite de oliva</li><li>8 ramitas de tomillo</li><li>625 ml de caldo de pollo</li><li>100 grs de almendras molidas</li><li>1 diente de ajo machacado</li><li>2 cucharadas de perejil picado fino</li><li>½ cucharadita de azúcar</li><li>el zumo de 1 limón</li><li>una pizca de azafrán</li><li>sal marina y pimienta blanca<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Precalentamos el horno a 200 ºC. Frotamos la piel del pollo con sal marina y colocamos los muslos en una fuente de horno. Los aliñamos con aceite de oliva, los cubrimos con el tomillo y los asamos durante 40 minutos.</p><p>Mientras, preparamos la salsa. Para ello, llevamos el caldo con las almendras molidas a ebullición. Bajamos el fuego y sazonamos al gusto con sal marina y pimienta blanca, y añadimos los demás ingredientes. Cocemos suavemente durante 20 minutos más.</p><p>Sacamos el pollo del horno y lo regamos con la salsa de almendras. Dejamos reposar un minuto antes de servirlo. Además, va bien acompañado de una ensalada verde.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/rollitos-de-pollo-con-queso-las-hierbas.html">Rollitos de pollo con queso a las hierbas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/01/pechugas-de-pollo-al-cava.html">Pechugas de pollo al cava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/pollo-con-datiles-al-estilo-de-india.html">Pollo con dátiles al estilo de India</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/rape-en-salsa-de-almendras.html">Rape en salsa de almendras</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/pollo-en-salsa.html">Pollo en salsa</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/lomo-la-cerveza.html">Pollo a la cerveza</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-3725146682082942846?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gdIV-6ysUpa-o3t8EPsV7TGd22U/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gdIV-6ysUpa-o3t8EPsV7TGd22U/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gdIV-6ysUpa-o3t8EPsV7TGd22U/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/gdIV-6ysUpa-o3t8EPsV7TGd22U/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-49128671612300616902009-11-26T11:47:00.004+01:002009-11-26T11:57:13.762+01:002009-11-26T11:57:13.762+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (6 raciones)<ul><li>2 pimientos rojos</li><li>2 pimientos verdes</li><li>2 pimientos amarillos</li><li>2 dientes de ajo pelados y picados finos</li><li>75 grs. de perejil poco picado</li><li>10 hojas grandes de albahaca poco picadas</li><li>12 aceitunas verdes sin hueso y picadas</li><li>3 cucharadas de aceite de oliva</li><li>1 cucharada de vinagre balsámico</li><li>sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Asamos los pimientos en el horno a 200 ºC hasta que la piel se abra, los ponemos en una bolsa o recipiente tapado de plástico y los dejamos enfriar.<br /></p><p>Pelamos los pimientos, retiramos las semillas, cortamos la carne en tiras finas y los ponemos en un cuenco junto con el ajo, el perejil, las aceitunas picadas, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.</p><p>Mezclamos los ingredientes de la ensalada y sazonamos al gusto. Perfecta como ensalada o guarnición.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/ensalada-de-espinacas-alcachofas-y.html">Ensalada de espinacas, alcachofas y nueces al romero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/pisto-manchego.html">Pisto manchego</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/asadillo-manchego.html">Asadillo manchego</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/ensalada-de-esprragos-y-cannigos-con.html">Ensalada de espárragos y canónigos con salsa de albahaca</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pimientos-rellenos-de-mero.html">Pimientos rellenos de mero</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-4912867161230061690?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MCldltrZAJ9joNwEAEitQ1Q6PMQ/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MCldltrZAJ9joNwEAEitQ1Q6PMQ/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MCldltrZAJ9joNwEAEitQ1Q6PMQ/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/MCldltrZAJ9joNwEAEitQ1Q6PMQ/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-28164401131151888692009-11-21T19:00:00.006+01:002009-11-21T19:14:16.833+01:002009-11-21T19:14:16.833+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>400 grs de espaguetis<br /></li><li>6 calabacines rallados<br /></li><li>2 dientes de ajo machacados<br /></li><li>3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</li><li>15 grs de hojas de perejil poco picadas</li><li>2 cucharadas de alcaparras</li><li>100 grs de queso parmesano rallado</li><li>sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Ponemos agua y sal en una cacerola grande y la llevamos a ebullición para la pasta.</p><p> Calentamos una sartén honda a fuego medio y echamos el aceite de oliva y el ajo. Movemos el ajo en la sartén con una espátula hasta que esté ligeramente dorado y añadimos entonces los calabacines rallados.</p><p>Rehogamos lentamente los calabacines, dando vueltas, durante unos 15 minutos hasta que empiecen a secarse y pegarse un poco al fondo de la sartén.</p><p>Cocemos la pasta hasta que esté<span style="font-style: italic;"> al dente</span> (unos 10 minutos), la escurrimos y la devolvemos a la cacerola. Añadimos el perejil, las alcaparras, la mayor parte del parmesano y los calabacines. Lo mezclamos todo y repartimos la pasta en cuatro platos. Espolvoreamos con el parmesano restante.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/05/espaguetis-negros-con-gulas-y-gambas.html">Espaguetis negros con gulas y gambas</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/espaguetis-con-pimientos.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/espaguetis-con-pimientos.html">Espaguetis con pimientos</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/espaguetis-con-almendras-las-hierbas.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/04/espaguetis-con-almendras-las-hierbas.html">Espaguetis con almendras a las hierbas</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/11/pasta-con-espinacas-al-queso.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/11/pasta-con-espinacas-al-queso.html">Pasta con espinacas al queso</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/tallarines-con-hortalizas.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/tallarines-con-hortalizas.html">Tallarines con hortalizas</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/08/espaguetis-con-atn-pimientos-y.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/08/espaguetis-con-atn-pimientos-y.html">Espaguetis con atún, pimientos y alcachofas</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/espaguetis-al-organo.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/espaguetis-al-organo.html">Espaguetis al orégano</a><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/lasaa-de-verduras-con-queso.html"><br /></a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/lasaa-de-verduras-con-queso.html">Lasaña de verduras con queso</a></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-2816440113115188869?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/en5uLgzwUPf07FjZSFSd5m0ceDs/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/en5uLgzwUPf07FjZSFSd5m0ceDs/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/en5uLgzwUPf07FjZSFSd5m0ceDs/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/en5uLgzwUPf07FjZSFSd5m0ceDs/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-32748324872229223852009-11-15T10:56:00.007+01:002009-11-15T11:07:04.496+01:002009-11-15T11:07:04.496+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>250 grs de zanahoria pelada y cocida</li><li>1 taza mediana de aceite de girasol</li><li>2 tazas medianas de azúcar</li><li>2 tazas medianas de harina</li><li>4 huevos</li><li>1 sobre de levadura</li><li>mantequilla<br /></li><li>2 tabletas de chocolate de cobertura<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Hervimos 250 grs de zanahoria pelada. En un recipiente de batir, ponemos la zanahoria, una taza de aceite, el azúcar y los huevos previamente batidos, y batimos a su vez hasta que la masa resulte homogénea.</p><p>En un bol, tamizamos la harina y la levadura, y las mezclamos bien con la masa batida.</p><p>Untamos con mantequilla las paredes y el fondo de un molde de horno, y vertemos la mezcla anterior. La cocemos durante 30 minutos en el horno a 180 ºC.</p><p>Sacamos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe. Ponemos el chocolate al baño María y cubrimos el bizcocho con él.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pastel-de-zanahoria.html">Pastel de zanahoria</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/pastel-de-zanahoria-de-cumpleaos.html">Pastel de zanahoria de cumpleaños</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/05/pastelitos-de-coco.html">Pastelitos de coco</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/02/pastel-borracho.html">Pastel borracho</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/11/tarta-de-queso.html">Tarta de queso</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/05/pudin-dulce-de-zanahorias-con-salsa-de.html">Pudin dulce de zanahorias con salsa de chocolate</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-3274832487222922385?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qgEsbjwpeLv6XpcpHq9vSvzzF_g/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qgEsbjwpeLv6XpcpHq9vSvzzF_g/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qgEsbjwpeLv6XpcpHq9vSvzzF_g/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/qgEsbjwpeLv6XpcpHq9vSvzzF_g/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-59752614943331777632009-11-06T17:07:00.004+01:002009-11-06T17:22:53.608+01:002009-11-06T17:22:53.608+01:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (6 raciones)<ul><li>1 kg de patatas de tamaño mediano</li><li>1 lata de atún en aceite</li><li>1 kg de gambas medianas</li><li>1 cebolla grande</li><li>4 huevos</li><li>1 pimiento morrón</li><li>aceite de oliva</li><li>vinagre</li><li>sal</li><li>1 limón</li><li>0,5 dl de vino blanco<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Ponemos las patatas en agua fría, con piel, al fuego; cuando empiecen a hervir, calculamos 20 minutos y las dejamos enfriar en la misma agua.</p><p>Cocemos las gambas en una bandeja al horno precalentado, con un poco de agua, el vino blanco y unas gotas de zumo de limón; dejamos en el horno unos 8 minutos. Cuando estén en su punto, las pelamos y reservamos.</p><p>Cocemos los huevos durante 12 minutos, los refrescamos y los pelamos. Abrimos la lata de atún y lo desmenuzamos. Cortamos el pimiento morrón en cuadraditos.</p><p>Pelamos la cebolla, la cortamos a la pluma (cortar al medio en forma longitudinal al talón, quitar el talón a las mitades y por ultimo cortar finamente en forma longitudinal) y la dejamos unos minutos en agua fría.</p><p>Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en el fondo de una fuente plana; encima distribuimos el resto de ingredientes, al gusto de cada uno y de manera decorativa.</p><p>Sazonamos con aceite, vinagre y sal batidos en un bol. Rociamos por encima del salpicón.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/ensalada-de-ahumados.html">Ensalada de ahumados</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/ensalada-con-cigalas-la-plancha.html">Ensalada con cigalas a la plancha</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/crema-de-marisco.html">Crema de marisco</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/ensalada-de-espinacas-y-mejillones.html">Ensalada de espinacas y mejillones</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/ensalada-tibia-de-caballa.html">Ensalada tibia de caballa</a></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-5975261494333177763?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X-IBDEKs2lIO44RCvspJhHNO1jM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X-IBDEKs2lIO44RCvspJhHNO1jM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X-IBDEKs2lIO44RCvspJhHNO1jM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/X-IBDEKs2lIO44RCvspJhHNO1jM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-58884355987728879642009-10-14T17:34:00.004+02:002009-10-14T17:43:07.104+02:002009-10-14T17:43:07.104+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>1 kg de melocotones de tamaño mediano</li><li>4 sobres de azúcar vainillado</li><li>1 vasito de ron<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Pelamos con mucho cuidado los melocotones y los disponemos uno al lado del otro en una cazuela plana y amplia.</p><p>Rociamos los melocotones con un cuarto de litro de agua. Tapamos la cazuela y la dejamos sobre fuego normal unos 10 minutos.</p><p>Con la ayuda de una pinzas de cocina, retiramos la fruta y la espolvoreamos con el azúcar vainillado.</p><p>Disponemos los melocotones en una fuente de cristal. Calentamos el ron en un cucharón y rociamos con él los melocotones. Flameamos y servimos enseguida.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/pltanos-flambeados.html">Plátanos flambeados</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/naranjas-asadas-con-miel.html">Naranjas asadas con miel</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pia-al-cava.html">Piña al cava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/sorbete-de-t-al-melocotn.html">Sorbete de té al melocotón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/pia-borracha.html">Piña borracha</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-5888435598772887964?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f2W9r6doO6Gsnp1bMZxsmL9huYo/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f2W9r6doO6Gsnp1bMZxsmL9huYo/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f2W9r6doO6Gsnp1bMZxsmL9huYo/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/f2W9r6doO6Gsnp1bMZxsmL9huYo/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-44115548127523178532009-10-11T21:46:00.006+02:002009-10-11T22:00:28.747+02:002009-10-11T22:00:28.747+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>8 truchas medianas</li><li>250 grs de jamón serrano</li><li>200 grs de pimientos</li><li>2 dl de aceite</li><li>guindillas picantes</li><li>vinagre y sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Limpiamos las truchas pero sin abrirles el vientre, sacando los intestinos por la cabeza.</p><p>Rellenamos cada trucha con una loncha de jamón, un trozo de pimiento rojo asado y un trocito de guindilla picante.</p><p>Las colocamos en una fuente de hornear, las rociamos con aceite y espolvoreamos con sal; las introducimos en el horno a 200 ºC unos 15 minutos.</p><p>Cuando estén asadas, las retiramos del horno y las colocamos en una fuente de servir.</p><p>Vertemos un buen chorro de vinagre en la fuente de hornear, sobre la salsa restante de cocer las truchas y le damos un hervor. Vertemos esta salsa sobre las truchas y servimos bien calientes. Acompañamos el pescado con una ensalada o con patatas cocidas.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/trucha-al-horno-con-salteado-de-jamn.html">Trucha al horno con salteado de jamón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/12/salmn-asado-al-estragn.html">Salmón asado al estragón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/salmn-la-parrilla.html">Salmón a la parrilla</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/truchas-almendradas.html">Truchas almendradas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/salmn-al-horno-con-salsa-de-cava.html">Salmón al horno con salsa de cava</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-4411554812752317853?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mVURl3AeGfjIL82BkpPL9JCXgGE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mVURl3AeGfjIL82BkpPL9JCXgGE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mVURl3AeGfjIL82BkpPL9JCXgGE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/mVURl3AeGfjIL82BkpPL9JCXgGE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-59526088345474646912009-10-08T13:30:00.005+02:002009-10-08T13:37:01.687+02:002009-10-08T13:37:01.687+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>2 ½ dl de leche</li><li>canela en polvo</li><li>1 ramita de canela (o una corteza de limón)</li><li>azúcar</li><li>3 vasitos de agua</li><li>5 cucharadas de arroz<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Mezclamos la leche y el agua y lo ponemos al fuego hasta que arranque el hervor. Añadimos el arroz y el azúcar. Mezclamos y tapamos la cazuela.</p><p>Cuando vuelva a hervir, añadimos la ramita de canela o la corteza de limón, removiendo a mitad de cocción.</p><p>Dejamos reposar unos minutos para que absorba el líquido completamente; espolvoreamos con la canela y servimos frío.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/leche-merengada.html">Leche merengada</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/leche-frita.html">Leche frita</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/07/crema-catalana.html">Crema catalana</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/natillas-caseras.html">Natillas caseras</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/monte-nevado.html">Monte nevado</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-5952608834547464691?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Gtrdew-2hJuX07meOviTyi7wntk/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Gtrdew-2hJuX07meOviTyi7wntk/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Gtrdew-2hJuX07meOviTyi7wntk/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Gtrdew-2hJuX07meOviTyi7wntk/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-30123189236138618732009-10-05T19:06:00.005+02:002009-10-05T19:23:13.352+02:002009-10-05T19:23:13.352+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (2 raciones)<ul><li>5 tomates maduros</li><li>1 lata pequeña de anchoas</li><li>200 grs de queso mozzarella</li><li>1 pellizco de orégano</li><li>1 cucharadita de pimienta negra</li><li>1 cucharadita de aceite (podemos usar el aceite de la lata de anchoas)</li><li>aceitunas negras</li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la masa:</span><li>200 grs de harina de pastelería</li><li>1 sobre de levadura</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>¾ de un vaso de agua</li><li>3 cucharadas soperas de aceite<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Para preparar la masa, ponemos en un bol la harina, la levadura y la sal y mezclamos con una cuchara de madera. Añadimos el agua y el aceite removiendo bien hasta obtener una pasta muy fina. Sin dejarla reposar, extendemos la pasta en un molde de tarta de unos 25 cms. de diámetro, previamente untado en aceite. Aplanamos bien y ya está lista para la cobertura. Vamos calentando el horno.<br /></p><p>Pelamos los tomates y los cortamos en tiras. Cortamos el queso en taquitos. Escurrimos las anchoas, guardando el aceite. Deshuesamos las aceitunas.</p><p>Distribuimos el tomate encima de la masa de pizza. Luego espolvoreamos por encima con orégano y la sal.</p><p>Repartimos el queso, las anchoas y las aceitunas y rociamos todo con el aceite de las anchoas. Finalmente espolvoreamos con la pimienta.</p><p>Con el horno previamente bien caliente, horneamos a fuego fuerte (220º C) durante 25 minutos, colocando la pizza sobre la parrilla en la parte más baja del horno.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/macarrones-la-cazuela.html">Macarrones a la cazuela</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/espaguetis-con-anchoas.html">Espaguetis con anchoas</a><br /></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/lasaa-de-verduras-con-queso.html">Lasaña de verduras con queso</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/pizzas-caseras.html">Pizzas caseras</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/06/macarrones-con-anchoas-la-cerveza.html">Macarrones con anchoas a la cerveza</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-3012318923613861873?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c-pl5JTXoZn94dRZFcX8unWGre4/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c-pl5JTXoZn94dRZFcX8unWGre4/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c-pl5JTXoZn94dRZFcX8unWGre4/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/c-pl5JTXoZn94dRZFcX8unWGre4/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-42138192427536127952009-10-01T19:15:00.004+02:002009-10-01T19:22:42.879+02:002009-10-01T19:22:42.879+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span><ul><li>350 grs de harina</li><li>30 grs de mantequilla</li><li>1 huevo</li><li>200 grs de azúcar</li><li>4 cucharaditas de levadura</li><li>2 cucharadas de anís dulce</li><li>3 cucharadas de aceite de oliva</li><li>100 grs de nueces peladas</li><li>100 grs de pasas de Corinto</li><li>¼ de litro de leche fría<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>En un bol mezclamos el huevo, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una pasta homogénea.</p><p>Después añadimos la leche, la levadura, el anís y la harina. Seguimos removiendo hasta que la pasta esté cremosa y sin grumos, y añadimos finalmente las nueces y las pasas.</p><p>Vertemos en un molde de bizcocho previamente untado con mantequilla y horneamos a fuego moderado (180 ºC) durante 40-45 minutos.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/flan-de-nueces.html">Flan de nueces</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/pan-de-calatrava.html">Pan de calatrava</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/pastel-de-manzana-casero.html">Pastel de manzana casero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/parfait-de-nueces.html">Parfait de nueces</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/10/tarta-de-nueces-y-manzana.html">Tarta de nueces y manzana</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-4213819242753612795?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V5UP3FRfw4MS_blj3QWkMv-E9eA/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V5UP3FRfw4MS_blj3QWkMv-E9eA/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V5UP3FRfw4MS_blj3QWkMv-E9eA/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/V5UP3FRfw4MS_blj3QWkMv-E9eA/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-58284444311105340472009-09-30T17:57:00.006+02:002009-09-30T18:11:20.235+02:002009-09-30T18:11:20.235+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>4 alcachofas</li><li>1 limón</li><li>50 grs de harina</li><li>sal y pimienta<br /></li></ul><ul><span style="font-style: italic;">Para la masa para freir las verduras:</span><li>3 cucharadas soperas rasas de harina (unos 50 grs)</li><li>½ cucharadita de levadura</li><li>1 cucharada sopera de aceite</li><li>2 claras de huevo</li><li>sal, pimienta y agua<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Para preparar la masa ponemos en un recipiente las 3 cucharadas de harina, la levadura, la sal, la pimienta, el aceite y el agua suficiente para que la masa quede clara.</p><p>Añadimos las claras batidas a punto de nieve, mezclamos todo y obtenemos una masa esponjosa para freir toda clase de verduras (por ejemplo, cebolla, champiñones, berenjenas...).</p><p>Limpiamos bien las alcachofas, las cortamos finas, las rociamos con limón y dejamos escurrir. Sazonamos con pimienta y sal.</p><p>Las pasamos por harina de trigo y las mojamos con la masa. En una sartén con aceite bien caliente las freímos hasta dorarlas.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/02/pastel-de-calabacin-y-alcachofas.html">Pastel de calabacín y alcachofas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/03/crema-de-alcachofas-la-menta.html">Crema de alcachofas a la menta</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/alcachofas-rellenas-de-gambas-y-jamn.html">Alcachofas rellenas de gambas y jamón</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/alcachofas-rellenas-de-carne.html">Alcachofas rellenas de carne</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/01/gratinado-de-puerros-y-alcachofas.html">Gratinado de puerros y alcachofas</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/05/championes-rebozados-con-almendras.html">Champiñones rebozados con almendras</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-5828444431110534047?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/60eMWxPv-PZ2aiqfmssEIalgkzE/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/60eMWxPv-PZ2aiqfmssEIalgkzE/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/60eMWxPv-PZ2aiqfmssEIalgkzE/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/60eMWxPv-PZ2aiqfmssEIalgkzE/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-38702893599068703292009-09-28T09:02:00.005+02:002009-09-28T09:15:34.547+02:002009-09-28T09:15:34.547+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (12 raciones)<ul><li>1 y ½ kg de carne picada</li><li>250 grs de hígado de cordero</li><li>½ kg de cebollas</li><li>25 grs de manteca de cerdo</li><li>125 grs de salsa de tomate</li><li>50 grs de maicena</li><li>1 cucharadita de hierbas aromáticas</li><li>½ litro de caldo</li><li>pimienta y sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Pelamos y cortamos las cebollas. Freímos ligeramente el hígado en la manteca de cerdo de modo que quede un poco firme. Retiramos de la sartén y lo picamos muy fino.</p><p>Echamos en la sartén la cebolla picada; freímos a fuego lento hasta que esté dorada. Añadimos entonces la carne, doramos e incorporamos la salsa de tomate, las hierbas y el hígado.</p><p>Calentamos el caldo. Mezclamos la maicena en un poco de caldo, agregamos una pizca de sal y pimienta y añadimos a la carne junto con el caldo. Hervimos todo junto, retiramos y dejamos enfriar.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/11/ajo-pringue-o-de-mataero.html">Ajo pringue o de mataero</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/alcachofas-rellenas-de-carne.html">Alcachofas rellenas de carne</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/conejo-con-pisto.html">Conejo con pisto</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/02/rag-de-ternera.html">Ragú de ternera</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/02/hamburguesas-picantes-con-salsa-de.html">Hamburguesas picantes con salsa de pepino</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/01/guiso-de-carne-casa-luisita.html">Guiso de carne Casa Luisita</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-3870289359906870329?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/56Opz4wozhS_9xsvxRFmURV7LwM/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/56Opz4wozhS_9xsvxRFmURV7LwM/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/56Opz4wozhS_9xsvxRFmURV7LwM/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/56Opz4wozhS_9xsvxRFmURV7LwM/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-52650290330791665122009-09-27T19:25:00.008+02:002009-09-27T19:40:54.612+02:002009-09-27T19:40:54.612+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<br /><span style="font-style: italic;">Para la masa:</span><ul><li>280 grs de harina</li><li>1 sobre de levadura</li><li>100 grs de mantequilla</li><li>agua</li><li>sal<br /></li><li>1 yema de huevo</li></ul><span style="font-style: italic;">Para el relleno:</span><ul><li>1 cebolla</li><li>4 tomates canarios</li><li>2 dientes de ajo</li><li>1 huevo duro</li><li>1 latita de pimiento morrón</li><li>1 latita de atún</li><li>aceite y sal<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Formamos un volcán con la harina y vertemos en su interior la mantequilla fundida, la levadura, una cucharadita de sal, una yema de huevo y el agua (templada, con un chorrito de aceite), en cantidad suficiente para que no se formen grumos ni se pegue a los dedos (aproximadamente 3 ó 4 cucharadas).</p><p>Trabajamos la masa durante 5 ó 10 minutos. Después la aplanamos con un rodillo y con una taza cortamos en círculos.</p><p>Para el relleno, troceamos la cebolla muy fina, pelamos los tomates y los dientes de ajo. Sofreímos en una sartén con poco aceite la cebolla y los ajos troceados muy pequeños. Cuendo empiecen a dorarse añadimos los tomates a trocitos y al cabo de unos minutos el atún, el huevo duro picado y sin yema, y el pimiento morrón. Removemos bien esta masa y probamos de sal.<br /></p><p>Rellenamos la mitad de cada empanadilla con este relleno y pintamos con huevo batido todo el borde. Doblamos por la mitad y aplastamos los bordes con un tenedor.</p><p>Freímos en abundante aceite hirviendo durante 1 minuto hasta que tomen color dorado.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/09/tortilla-de-bacalao.html">Tortilla de bacalao</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/06/empanada-gallega.html">Empanada gallega</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/pizzas-caseras.html">Pizzas caseras</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/empanadillas-de-bacalao.html">Empanadillas de bacalao</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/07/empanadillas-con-gambas.html">Empanadillas con gambas</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-5265029033079166512?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XxbXagOXlFMdZD00Y6SAgrF9b0w/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XxbXagOXlFMdZD00Y6SAgrF9b0w/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XxbXagOXlFMdZD00Y6SAgrF9b0w/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/XxbXagOXlFMdZD00Y6SAgrF9b0w/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8626204454507425852.post-8189641347555306852009-09-23T16:38:00.005+02:002009-09-23T16:49:38.066+02:002009-09-23T16:49:38.066+02:00<span style="font-weight: bold;">Ingredientes</span> (4 raciones)<ul><li>400 grs de bacalao desalado</li><li>8 huevos</li><li>sal</li><li>aceite de oliva<br /></li></ul><br /><span style="font-weight: bold;">Preparación</span><div class="prepa"><blockquote><p>Batimos los huevos y mientras ponemos a calentar el aceite en la sartén. Partimos el bacalao y lo mezclamos con los huevos, añadiendo una pizca de sal.</p><p>Vertemos todo en la sartén y dejamos que cuaje. Le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Una vez que la tortilla está dorada la retiramos del fuego.<br /></p></blockquote></div><br /><span style="font-weight: bold;">Recetas relacionadas</span><div class="entradas"><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2007/12/tortilla-rellena-de-championes.html">Tortilla rellena de champiñones</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/05/patatas-con-bacalao.html">Patatas con bacalao</a><br /></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/05/tortilla-campera.html">Tortilla campera</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/10/tortilla-espaola-con-dos-huevos.html">Tortilla española con dos huevos</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2009/03/empanadillas-de-bacalao.html">Empanadillas de bacalao</a><br /></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/09/tortilla-de-patata-en-salsa-al-estilo.html">Tortilla de patata en salsa al estilo de mi madre</a></p><p><a href="http://pucheroderosa.blogspot.com/2008/04/tortilla-doble-de-berenjenas-y.html">Tortilla doble de berenjenas y pimientos con queso</a><br /></p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/8626204454507425852-818964134755530685?l=pucheroderosa.blogspot.com' alt='' /></div> <p><a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Hab5Nj4vflcuD3OGbTqe_CYHMDI/0/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Hab5Nj4vflcuD3OGbTqe_CYHMDI/0/di" border="0" ismap="true"></img></a><br/> <a href="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Hab5Nj4vflcuD3OGbTqe_CYHMDI/1/da"><img src="http://feedads.g.doubleclick.net/~a/Hab5Nj4vflcuD3OGbTqe_CYHMDI/1/di" border="0" ismap="true"></img></a></p>Rosahttp://www.blogger.com/profile/04535575943563286900noreply@blogger.com0