ELA'S KITCHEN

SUPA DE CURCAN CU GALUSTE

2012-02-09T17:03:00.001-06:00

Ingrediente

1 aripa de curcan
2 morcovi
1 fir praz
2 cartofi
2 bucati radacina patrunjel
1 telina
1 ceapa
patrunjel tocat
1 ardei capia
sare
piper
vegeta
2 oua
11-12 linguri rase gris
1 lingurita ulei

Mod de preparare reteta Supa de curcan cu galuste

Curatam legumele si le taiem bucati mai mici. Punem la fiert legumele cu carnea.Cand incepe apa sa fiarba, condimentam dupa gust. Lasam pe foc pana se inmoaie carnea. Scoatem legumele din supa si strecuram zeama apoi punem din nou pe foc.
Batem ouale cu sare, adaugam gris treptat, pana compozitia devine densa dar nu tare, adaugam uleiul si cu o lingurita luam din compozitie si punem in supa care clocoteste. Acoperim cu un capac si se lasa sa fiarba pana galustele cresc in volum si devin moi si pufoase. Mai condimentam daca trebuie.
Servim calda, cu patrunjel tocat.

MELBA CU PIERSICI

2012-02-07T13:20:00.000-06:00

nu va mai spun ca ador prajiturile de la dr Oetker :)))....tot de ziua mamei si a sotului meu am facut si prajitura asta,bineinteles ca am adaptat-o si de data asta gustului meu si am facut-o cu totul altfel decat scria pe cutie....este delicioasa

Ingrediente

1 cutie prajitura ,,MELBA CU PIERSICI'' de la dr Oetker
1 borcan mare de compot de piersici
70 gr biscuiti de vanilie
500 gr frisca lichida HULALA
200 ml apa rece
150 gr iaurt gras
50 gr unt,
1 plic intaritor de frisca

Mod de preparare reteta Melba cu piersici

Punem biscuitii toti intr-un robot de bucatarie si ii maruntim bine.Fierbem 7linguri de compot in care punem la toipt untul apoi amestecam cu biscuitii pisati.Turnam blatul in forma de tort din cutia de prajitura si nivelam bine.Dam la frigider.
Jumatate din piersici le taiem cubulete si jumatate felii pentru ornat si le punem la scurs intr-o sita.
Intr-un bol punem praful pentru crema si frisca lichida,intaritorul de frisca si mixam.Cand s-a intarit crema,adaugam apa,mixam pana se ingroasa iar,apoi punem iaurtul si amestecam inca putin.Adaugam piercicile taiate cubulete si amestecam usor.Punem crema peste blatul de biscuiti si nivelam.Decoram cu feliile de piersici.
Amestecam sirop de compot cu plicul de gelatina din cutie,omogenizam bine si punem peste piersici.
Dam la frigider cateva ore.

TORT DIPLOMAT

2012-02-06T12:46:00.001-06:00

in 4decembrie este ziua de nastere a celor mai importante persoane din viata mea:mama si sotul meu.....le-am facut cu multa dragoste un tort si o prajitura

Ingrediente

400 gr piscoturi
500 gr frisca lichida
2 iaurturi mici mai cremoase
120 gr zahar pudra
2 plicuri gelatina
1 compot ananas
2 cutii compot de mandarine mici
1 plic intaritor de frisca
1 plic aroma coaja de portocale de la dr Oetker
1 fiola esenta vanilie

Mod de preparare reteta Tort Diplomat, cu multa dragoste...

Punem fructele la scurs intr-o sita,dupa ce le-am taiat cubulete.
Batem frisca cu intaritorul de frisca si zaharul pudra,apoi adaugam esenta de vanilie si iaurtul si mai mixam putin.
Gelatina o punem in 50ml suc de mandarine si o lasam 5minute,apoi adaugam inca 300ml suc(de mandarine sau ananas) si punem pe foc,amestecand,pana incepe sa fiarba,oprim focul si lasam sa se raceasca putin,amestecand din cand in cand.Incorpram gelatina in crema,apoi adaugam fructele,praful cu aroma de portocale si omogenizam.
Intr-o forma cu pereti detasabili,punem piscoturi pe margini.Punem piscoturi si pe fundul formei,pe care le insiropam cu suc de fructe,apoi turnam jumate din crema,apoi inca un strat de piscoturi pe care le insiropam,apoi punem restul de crema,nivelam si dam la rece cateva ore.

PULPE DE PUI CU CLEMENTINE IN SOS DE PORTOCALE

2012-01-29T14:17:00.012-06:00

Cu aceasta reteta raspund la PROVOCAREA LUNII IANUARIE gazduita de Adina(Mitinita) DULCE ROMANIE

Ingrediente

12pulpe de pui inferioare
250ml suc de portocale
1lingura miere
sare
piper
condiment pentru pui
2clementine
1fir de praz mai mare
usturoi(2-3catei)
- Timp de preparare: sub 60 minute
Mod de preparare reteta PULPE DE PUI CU CLEMENTINE IN SOS DE PORTOCALE
Incalzim intr-o craticioara 250ml suc de portocale,in care topim o lingura de miere si adaugam condimentul de pui,sare si piper dupa gust.
Punem pulpele intr-un vas termorezistent si rasturnam sosul peste ele.
Spalam cu apa fierbinte clementinele, le taiem felii si le punem in tava.
Taiem rondele prazul si il adaugam in tava.
Usturoiul il curatam si il tocam marunt si il punem deasupra.
Dam la cuptor(eu mi-am cumparat un cuptor electric si le-am pus in el,45minute la 230grade...au iesit nemaipomenit de moi).Lasam pana se rumenesc frumos pulpele.Servim cu piure de cartofi si salata.

BUDINCA CU GRIS

2012-01-20T10:49:00.001-06:00

prezentarea nu este deosebita,cand era budinca in cuptor au venit musafiri si nu am mai avut timp de facut poze,mai ales ca i-am servit si pe ei,nu am mai stat sa o aranjez....

Ingrediente

4oua
10linguri zahar
8linguri gris
1plic praf de copt
500ml lapte
1fiola esenta vanilie
scortisoara
zahar pudra

Mod de preparare reteta Budinca cu gris

Separam albusurile de galbenusuri.Galbenusurile le frecam cu 7linguri zahar pana ce acesta se topeste si se albeste,apoi adaugam treptat grisul amestecat cu praful de copt.
Batem albusurile cu un praf de sare pana se intaresc apoi le incorporam in galbenusuri,amestecand usor de jos in sus.Compozitia o punem in forme mici sau una mai mare,unsa cu unt si tapetata cu faina si o dam la cuptor pana se coace frumos (cam o ora maxim).
Punem laptele cu zaharul si esenta de vanilie pe foc si lasam pana incepe sa fiarba,apoi turnam peste budinca,incet,pana budinca absoarbe tot laptele.Pudram cu scortisoara si zahar pudra.

LEGUME GRATINATE

2012-01-16T11:19:00.001-06:00

Ingrediente

400 gr broccolli congelat
1 punga legume congelate(fasole verde,fasole pastai,morcovi,conopida)
2 catei usturoi
200 gr smantana
3oua
unt
150 gr cascaval
sare
piper

Mod de preparare reteta Legume gratinate - La multi ani, Cris!

Punem apa cu sare intr-o oala si cand incepe apa sa fiarba punem legumele si lasam pe foc 10minute.Scoatem legumele si le punem la scurs.
Ungem un vas termorezistent cu unt si punem legumele in el.
Batem ouale cu sare si piper,adaugam smantana si usturoiul pisat si adaugam sosul peste legume.Deasupra presaram cascaval ras.
Dam la cuptor pana se rumeneste frumos compozitia.

Reteta in imagini

TOCANITA DE CIUPERCI CU MAMALIGA

2012-01-15T09:56:00.001-06:00

ngrediente

500gr ciuperci proaspete
2fire praz mai mici
1morcov
sare
piper
2linguri smantana
2linguri pasta de rosii
2linguri cascaval
1lingura smantana
patrunjel
malai
apa
sare
telemea

Mod de preparare reteta Tocanita de ciuperci cu mamaliga

Taiem rondele prazul,ciupercile le taiem fasii iar morcovul il curatam si il dam pe razatoarea mare.
Punem prazul si morcovul la calit in putin ulei,apoi adaugam ciupercile,sare si piper dupa gust si lasam la foc mic cateva minute,amestecand din cand in cand.Adaugam apa cat sa acopere totul si mai lasam pe foc pana se inmoaie ciupercile.
Amestecam faina cu pasta de rosii si smantana si punem peste ciuperci,mai condimentam daca trebuie si mai lasam cateva minute.Oprim focul si adaugam cascavalul ras,amestecand bine.Presaram deasupra patrunjel
Preparam mamaliga dintr-un litru de apa,sare si vreo 250gr malai.
Servim ciupercile cu mamaliga si telemea rasa.

GATITUL IN VASELE DELIMANO-marea aventura

2012-01-10T05:54:00.005-06:00

Am vazut reclama la vasele delimano,chiar pe blogul meu personal(daca mi-am pus si eu reclame :))) ) si mi-a placut tare mult cum aratau,sunt tare aspectuoase.

M-am tot uitat la ele,le-am dat tarcoale ceva timp:)),am tot poposit pe blogul de la delimano...Eram in dilema,voiam tot setul,chit ca mare parte din ele le aveam la fel in versiunea de la tefal si eram multumita de ele.Dar cand imi intra ceva in cap ca imi trebuie,nu imi mai iese :)).Intamplator am ajuns sa vorbesc cu Gaby_d despre ele si concluzia a fost ca nu le mai vreau chiar daca deja facusem comanda...Dar m-a sunat cineva de la delimano si m-a convins...

La mega-setul pe care l-am comandat in valoare de 800lei si am platit 48lei transportul,am primit gratis carte de bucate, doua vase de gatit la abur la microunde,tigaia de clatite,un bon valoric de 20lei pe care pot sa il folosesc la o comande de peste 200lei in urmatoarele opt saptamani(si care sigur va ajunge la cosul de gunoi ca nu o sa mai am cand sa il folosesc),am primit si un card de vip pe care l-am platit dar nu stiu la ce imi foloseste :)),dar este valabil un an....Cam asa a inceput totul...

Le-am primit si mi-au placut la nebunie,mor de dragul lor...Nu am apucat sa le folosesc cum trebuie decat azi...Fiersesem niste cremvursti si niste paste im doua oale mai mici,dar inca nu imi puteam da cu parerea despre ele.Ieri insa,am facut o omleta in tigaia cea mica de 20cm si nu mi-a venit sa cred cat de repede a fost gata,nici nu am amestecat de doua ori in omleta ca a fost gata...Nu am folosit decat un strop de ulei si am pus tigaia pe foc,am lasat pana s-a inrosit manerul termic(au cam toate manere termice),am pus compozitia in tigaie si totul a fost gata cat ai clipi....

La spalat snici nu am avut ce sa spal de pe ea.Azi am pregatit si o budinca de ciocolata in craticioara cea mai mica si a fost gata la fel de rapid.Am lasat un minut in apa calda si s-a luat tot restul de budinca din ea.Apoi am pregatit un gratar in tigaia gril si m-am indragostit iremediabil de aceasta tigaie...Carnea a fost gata mai repede decat credeam...In prima faza bucatile de carne s-au umflat si dupa aceea s-au prajit,au ramas suculente in interior si crocante in exteror,exact asa cum le fac ei reclama.Cand am luat felia de carne de pe gril,a curs zeama din ea,pe cand in tigaile obisnuite carnea se usuca...Carnea a avut un gust de parca ar fi fost fiarta si prajita in acelasi timp,avea un gust delicios....Am facut si legume in tigaia wok azi...nici nu a trebuit sa amestec in ele si au fost gata in 10minute.

La spalat,vasele se spala singure :)) nu prea ai ce spala la ele,dai cu un burete moale,cu apa si detergent si gata.Tigaile trebuie unse doar cu putin ulei inainte de gatit(un sevetel pe care ai pus ulei este suficient).

Mncarea este gata foarte repede.Combinatia intre invelisul de ceramica si stratul de aluminiu din exteriorul vasului difuzeaza caldura in mod constant pe toata suprafata tigaii si pastreaza intacte vitaminele si mineralele alimentelor,spun ei.

Manerul vaselor este prevazut cu senzor termic care indica cand acestea sunt suficient de fierbinti pentru a fi folosite,inrosindu-se in partea cea mai apropiata de vas.

In concluzie,daca vrei sa mananci sanatos si gustos,vasele de la delimano sunt perfecte.Si uite asa le-am facut reclama gratuita celor de la delimano....))

AM GATIT AICI IN ELE:
http://mpeptenatu.blogspot.com/2012/01/gratar-de-pui-cu-legume-preparat-in.html?spref=fb

GRATAR DE PUI CU LEGUME-PREPARAT IN VASELE DELIMANO

2012-01-08T15:37:00.000-06:00

mi-am facut cadou de craciun :)) un set de vase de la DELIMANO....le-am primit zilele astea si azi,fiind duminica,dupa o saptamana de lucru intens de dimineata pana seara,imi era tare greu si lene :))...voiam ceva rapid si bun,fara prea multa bataie de cap...si cum eram tare curioasa cum se gateste in vasele de la delimano.am trecut la treaba...treaba care a durat 30minute...am stat mult pe ganduri cand am facut comanda la vase...chiar anulasem comanda,dupa o discutie cu Gaby despre ele...dar operatoarea de la delimano care m-a sunat pentru comanda,m-a convins...si acum nu imi pare rau...chiar am mai comandat o cratita (daca afla Cristi,ma omoara,ca nu imi ajunge ca am dat 800 lei pe ele plus transportul 40:(( ).....am vrut inca o tigaie pentru ca tigaia pe care am primit-o este prea mica ca sa prajesti niste cartofi in ea sau ceva pentru doua persoane...pe cat sunt de mari tigaile de gril,cea wok si tava,pe atat de mici sunt oalele...dar ceea ce este cel mai important,este ca intr-adevar mancarea gatita in vasele astea,este minunata...carnea pregatita la gril este suculenta in interior(cand am luat bucata de carne de pe gratar,a curs zeama din ea) si crocanta in exterior,a fost gata cat ai clipi,iar legumele facute in tigaia wok s-au facut fara sa amestec mai deloc si nici nu am realizat cum s-au facut in 10minute....merita investitia,fara nici un regret...pozele nu sunt prea reusite pentru ca a fost o zi tare intunecoasa...
Ingrediente

2felii piept de pui dezosat
1punga legume amestec cu ciuperci congelate
sare
piper
condiment pentru pui
tigaia gril delimano
tigaia wok delimano

Mod de preparare reteta Gratar de pui cu legume-pregatite in vasele DELIMANO...

Batem feliile de pui intr-o punga si le condimentam cu condimente pentru pui.Ungem cu ulei tigaia gril,o punem pe foc si lasam pana se inroseste manerul termic si apoi punem feliile de carne si lasam cateva minute pe fiecare parte.

Ungem cu putin ulei tigaia wok si punem pe foc.Cand s-a inrosit manerul termic rasturnam in ea punga de legume congelate si lasam pe foc cateva minute,apoi adaugam 150ml apa,sare,piper,putin condiment de legumesi lasam 10minute pe foc.Nu trebuie sa amestecam prea des caci legumele nu se prind si efectiv nu cer sa fie amestecate:)).

Servim cu castraveti murati.

GALUSTE CU PRUNE

2012-01-06T06:45:00.000-06:00

Ingrediente

700gr cartofi
140gr faina
1/2lingurita zahar
zahar pudra
scortisoara
1kg prune
pesmet
putin unt
1lingurita ulei
Mod de preparare reteta Galuste cu prune

Spalam prunele,se scot samburii si le punem la scurs.

Fierbem cartofii in apa cu sare,ii curatam si ii mixam ca pentru piure.Adaugam faina,uleiul,1/2lingurita zahar,un praf de sare si framantam un aluat nu foarte tare.

Imbracam fiecare pruna in cate o bucata de aluat,rotunjim si punem in apa clocotita,la foc mic si lasam sa se ridice la suprafata dupa care mai lasam putin sa fiarba,5-10minute.Scoatem galustele cu o spumiera si le punem la scurs intr-o sita.

Calim pesmetul in putin unt,adaugam scortisoara si zahar pudra dupa gust si dam galustele prin aceasta compoziti

BUDINCA FINA DE MACAROANE CU BRANZA FAGARAS

2011-12-20T13:42:00.001-06:00

Ingrediente

400gr paste spirale
3cutii branza Fagaras cu smantana
4oua
150gr cascaval
150gr telemea de vaca
150gr telemea de oaie
sare
piper
nucsoara
unt
pesmet

Mod de preparare reteta Budinca fina de macaroane cu branza Fagaras

Punem apa cu sare intr-o oala si lasam apa sa fiarba,adaugam pastele si le lasam pe foc cat timp scrie pe punga de paste.Le scoatem si le punem la scurs intr-o sita.

Radem telemeaua si branza fiecare separat.

Separam albusurile de galbenusuri la oua.Batem albusurile cu sare,piper si nucsoara dupa gust,adaugam galbenusurile,branza Fagaras,telemeaua si cascavalul ras(lasam putin cascaval pentru decor),apoi macaroanele si omogenizam bine,cu grija.

Ungem un vas termorezistent cu unt si tapetam cu pesmet(eu am uitat sa pun pesmetul caci ma tinea sotul de vorba si cand mi-am dat seama deja era prea tarziu :((),apoi rasturnam compozitia si dam la cuptor circa o ora.Cu vreo 15minute inainte sa fie gata presaram deasupra cascaval(eu am avut cascaval de Real care nu a vrut sa se mai topeasca :((( ) .Cu toate necazurile,a fost un deliciu.

TOCANITA DE CARTOFI CU CARNE DE VITEL

2011-12-19T12:37:00.000-06:00

Ingrediente

400gr muschiulet de vitel
800gr cartofi
2morcovi
2fire praz mai mici
1ardei capia
verdeturi italiene
sare
piper
2rosii
150ml bulion
1lingura boia dulce
patrunjel
marar
Mod de preparare reteta Tocanita de cartofi cu carne de vitel

Taiem carnea bucati cat mai mici si o punem pe foc cu putin ulei(eu am facut mancarea la ceaun,ca nu l-am mai folosit demult).Lasam pe foc,amestecand din cand in cand vreo 10minute,maxim,apoi adaugam prazul taiat rondele,morcovii rondele si ardeiul curatat si taiat cubulete si mai lasam cateva minute la calit apoi acoperim cu apa,saram,piperam,punem putin amestec de verdeturi italiene si acoperim cu capac si lasam pe foc mai bine de o ora si jumatate sau mai putin,pana se inmoaie carnea,adaugand din cand in cand apa si amestecand.

Intre timp curatam cartofii si ii taiem cubulete si ii adaugam peste carne si legume,punem si rosiile decojite si taiate marunt si mai lasam 10minute,amestecand din cand in cand,apoi adaugam boiaua,bulionul si mai lasam vreo 10minute la fiert pana sunt gata si cartofii.Oprim focul si presaram deasupra patrunjel si marar tocat,acoperim cu un capac si mai lasam cateva minute.

CLATITE BANATENE

2011-12-07T13:30:00.001-06:00

Ingrediente

CLATITE:
350 gr faina
500 ml lapte(si ceva de rezerva pentru a subtia compozitia mai tarziu)
3 oua
4 linguri apa minerala
UMPLUTURA:
1 plic zahar vanilat bourbon(sau obisnuit)
500 gr branza dulce
50 gr stafide
1 esenta rom
200 ml smantana
putin unt
3 oua
zahar

Mod de preparare reteta Clatite banatene

Pregatim aluatul de clatite:amestecam laptele cu faina,apoi la sfarsit punem apa si ouale batute.Lasam 30minute la rece,apoi facem clatitele(daca compozitia este prea groasa,mai punem lapte).

Stafidele le lasam 30minute in esenta de rom,apoi le scoatem si le lasam sa se scurga.

Amestecam branza de vaci cu stafidele,zaharul vanilat,1 ou si zahar dupa preferinte.Umplem clatitele cu aceasta compozitie si le rulam apoi le punem intr-un vas termorezistent uns cu unt.Deasupra clatitelor punem putin unt din loc in loc.

Separam galbenusurile de albusuri la 3oua.Batem galbenusurile impreuna cu 3-4linguri zahar,zaharul vanilat si smantana si punem sosul peste clatite.

Albusurile le batem spuma cu un praf de sare si 3linguri de zahar,pana se intaresc apoi punem peste clatite si sos si dam la cuptorul preincalzit,lasand usa intredeschisa,pana se rumeneste frumos deasupra compozitia.

SNITEL CU CIUPERCI SI CASCAVAL

2011-12-05T11:05:00.000-06:00

m-am indragostit de snitelele astea de cum am luat prima bucatica....le-am vazut pe aici pe site...le-am adaptat putin gustului meu,ca de obicei...Gaby.....nu este pizza :)))).....nu am avut timp sa le asez frumos pe farfurie :((

Ingrediente

8 felii piept de pui
1 conserva ciuperci
praz
1 ardei mic capia
2 oua
faina
sare
piper
vegeta
2 linguri smantana
50 gr cascaval ras
1 lingura parmezan

Mod de preparare reteta Snitel cu ciuperci si cascaval

Scurgem zeama de la ciuperci si le taiem marunt.Taiem marunt si putin praz,ardeiul il curatam si il taiem cat mai mic.Punem totul intr-o craticioara cu putin ulei si lasam pe foc 5minute,amestecand din cand in cand.Cu un minut inainte de a lua de pe foc,punem smantana si amestecam bine.
Batem ouale cu sare,piper si putina vegeta.
Batem carnea de pui si o dam prin faina,apoi prin ou si o prajim in ulei.Scoatem snitelele si le punem intr-o tava si punem peste fiecare felie ciuperci,parmezan si cascaval ras.Dam la cuptor 10minute,pana se topeste cascavalul.Servim cald.

PRAJITURA,,VALURILE DUNARII''

2011-11-29T12:11:00.021-06:00

am vazut reteta in revista Ioana din 2008....de atunci ma tot uit la ea :))) am modificat cantitatile pe ici pe colo,faina era prea multa,visinele la fel,crema prea putina...daca tot e ziua Inei...ii urrez si aici la multi ani....
Ingrediente

BLAT:

1borcan compot visine fara samburi
250gr rama cub
300gr zahar
6oua
7linguri lapte
350gr faina
1plic praf de copt(cu sofran,am avut eu)
2linguri cacaoa
1fiola esenta rom

CREMA SI ORNAT:

2plicuri budinca vanilie
750ml lapte
6linguri zahar
100gr unt moale
100gr ciocolata de menaj
100gr frisca(eu am avut gata preparata)

Punem visinele intr-o sita,la scurs.

Margarina o batem cu zaharul si un praf de sare,pana se albeste compozitia.Inglobam pe rand ouale,apoi laptele,apoi faina amestecata cu praful de copt.Amestecam foarte bine.

Tapetam o tava pentru copt cu hartie de copt si punem in ea jumatate din compozitia pregatita.In restul de aluat punem cacaoa si esenta de rom si punem peste aluatul alb.Asezam deasupra visinele si dam la cuptor in jur de o ora sau mai putin,pana este copt blatul.Lasam sa se raceasca in tava,apoi dam jos hartia de copt de pe fundul blatului.

Dizolvam praful de budinca in 150ml lapte,punem zaharul iar restul de lapte il punem pe foc.Cand incepe sa fiarba,adaugam compozitia cu budinaca si lasam pana se ingroasa.Oprim focul si adaugam untul sau margarina pentru prajituri si omogenizam bine.

Turnam budinca peste blat si nivelam.

Topim ciocolata,adaugam frisca si amestecam bine.Repartizam glazura neuniform pe blat.Dam la rece cateva ore.(eu am taiat imediat:)))

S-AR PUTEA SA ITI PLACA SI:

PRAJITURA,,PARADIS TROPICAL''

TORT CU MASCARPONE

RAPSODIE CU VISINE

2011-11-27T16:52:00.001-06:00

v-am mai spus ca imi plac la nebunie mixurile pentru prajituri de la DR OETKER....la fel de mult imi place sa le mai adaug cate ceva,sa le fac altfel de fiecare data...sotul meu s-a indragostit de prajitura asta,atata a laudat-o :))
Ingrediente

1 cutie mix pentru prajitura RAPSODIE CU VISINE de la DR Oetcker
1 pachet biscuiti belvita star cu cacaoa
50 gr unt
1 borcan compot de visine fara samburi de 720ml
200 ml smantana dulce UHT de 32%grasime
200 gr smantana pt frisca de 35%grasime
300 ml apa rece
1 plic intaritor frisca
150 gr iaurt mai gras
1 borcan mic cu gem de visine intregi
frisca pentru decor

Portii: 0Portii: 0
Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Rapsodie cu visine

Punem biscuitii din cutie si cei de belvita in robotul de bucatarie si ii maruntim.

Punem la scurs visinele din compot.

Punem untul cu 5 linguri din compot intr-un vas,la foc mic si fierbem.Luam vasul de pe foc si amestecam siropul cu biscuitii zdrobiti si omogenizam bine.Punem biscuitii in forma din cutie si nivelam bine.Punem blatul de biscuiti la frigider.

Intr-un bol,punem frisca,smantana si praful de crema din cutie,intaritorul de frisca,apa,si mixam bine.Adaugam iaurtul si mai mixam putin.

Scoatem blatul de la frigider si punem peste el jumatate din crema,peste care punem visine(lasam cateva pentru ornat),apoi punem restul de crema si nivelam bine.Decoram cu visinele ramase.

Punem intr-o craticioara mixul de sos de visine din cutie si amestecam cu 7linguri de suc din compot si lasam pe foc pana se face un sos mai subtire.Cu o lingura punem sosul peste prajitura,ornam dupa gust.Ornam cu frisca,dupa preferinte si dam la rece cateva ore.Servim cu visine din gem si sosul din el.Eu am avut un gem de visine intregi care a avut mai mult lichid.

SUFLEU DE BROCCOLLI CU CHIFTELE

2011-11-18T10:37:00.009-06:00

Ingrediente

400 gr broccoli congelat
400 gr cartofi
2 morcovi
100 gr ciuperci din conserva
sare
piper
cateva rosii cherry
400 gr carne tocata
3 oua
2 linguri pesmet
200 ml smantana
150 gr cascaval
1 ardei capia

Mod de preparare reteta Sufleu de broccoli cu chiftele

Curatam cartofii,ii taiem felii si ii punem la fiert in apa cu sare.Cand sunt gata ii scoatem si ii punem la scurs.

Taiem morcovii rondele si ii punem la fiert in apa cu sare 10minute,apoi adaugam si buchetelele de broccoli si mai lasam pe foc 3minute.Soatem,trecem printr-un jet de apa rece si punem la scurs.

Taiem ardeiul fasii.Spalam bine rosiile.

Amestecam carnea tocata cu pesmet,un ou,sare si piper si formam bilute pe care le prajim in ulei incins,nu foarte mult,apoi le scoatem.

Ungem o forma termorezistenta cu unt in care punem in straturi cartofii,saram si condimentam cu putina vegeta, punem ardeiul,morcovii,ciupercile,buchetelele de broccoli,chiftelele si rosiile,condimentam.

Batem doua oua cu sare si piper,adaugam smantana si cascavalul ras si omogenizam.

S-AR PUTEA SA ITI PLACA SI:
SUFLEU DE OREZ CU PIERSICI

SUFLEU DE CARTOFI CU PIEPT DE PUI

PIEPT DE PUI CU CASCAVAL SI CIUPERCI

2011-11-13T15:32:00.001-06:00

1piept de pui
2felii cascaval
ciuperci
2oua
ardei gras(o felie)
sare
piper
vegeta
faina
pesmet

Mod de preparare reteta Piept de pui cu cascaval si ciuperci

Taiem in doua pieptul de pui.Crestam cu cutitul fiecare bucata,facem un buzunarel.

Taiem marunt ciupercile si ardeiul si le amestecam cu un ou si condimentam cu sare si piper dupa gust.Punem cu o lingurita din compozitia de ardei cu ciuperci pe cate o felie de cascaval,indoim felia de cascaval si o introducem in buzunarul facut in pieptul de pui si impachetam.

Batem un ou cu sare,piper si vegeta.Trecem pieptul de pui prin ou,faina,din nou ou si apoi prin pesmet si punem la prajit in ulei incins,la foc mic,intorcand pe ambele parti pana se rumeneste frumos.

SUFLEU DE OREZ CU PIERSICI

2011-11-09T12:22:00.001-06:00

200gr orez cu bob rotund
1l lapte
1compot de piersici
1plic zahar vanilat bourbon
4oua
80gr unt moale
6linguri zahar
zahar pudra

Mod de preparare reteta Sufleu de orez cu piersici

Punem intr-o oala laptele cu orezul si zaharul vanilat si lasam pe foc pana da cateva clocote,amestecand din cand in cand.Stingem focul si acoperim cu un capac 30minute,pana orezul absoarbe tot laptele.Lasam sa se raceasca.

Punem la scurs piersicile dupa ce le-am taiat cubulete.

Separam ouale.Galbenusurile le frecam cu untul moale si cu zaharul.Albusurile le batem spuma cu un praf de sare.Adaugam peste orez piersicile, galbenusurile,apoi incorporam cu grija albusurile si omogenizam bine.

Ungem cu unt o forma de sufleu in care turnam amestecul si dam la cuptor aproximativ o ora,pana se rumeneste frumos.Servim cald,cu zahar pudra presarat deasupra.

GULAS DE PUI CU CIUPERCI

2011-11-04T05:16:00.002-05:00

Ingrediente

600 gr piept pui
1 conserva ciuperci felii
1 fir praz
usturoi dupa gust
sare
piper
ierburi italiene
300 ml smantana
200 gr pasta de rosii de casa
3 linguri ketchup
20 gr unt
1 lingura faina

Mod de preparare reteta Gulas de pui cu ciuperci

Taiem carnea cubulete si o condimentam cu usturoi pisat,verdeturi italiene,sare,piper.

Punem ciupercile la scurs intr-o sita.

Taiem prazul rondele si il calim cateva minute in ulei,apoi adaugam carnea si lasam la foc iute cateva minute,amestecand din cand in cand.Adaugam ciupercile si mai lasam pe foc cateva minute,amestecand.Adaugam smantana si amestecam bine.

Amestecam untul cu faina,pasta de rosii si le punem in sos si lasam sa fiarba pana se inmoaie carnea.La sfarsit adaugam ketchup-ul si oprim focul.

Servim cu piure de cartofi sau mamaliga.

CARTOFI CU CIUPERCI SI PIEPT DE PUI LA CUPTOR

2011-10-17T12:38:00.004-05:00

ingrediente

1,5kg cartofi
1conserva ciuperci feliate
1piept de pui dezosat
200gr cascaval
sare,piper

Mod de preparare reteta Cartofi cu carne de pui si ciuperci la cuptor

Curatam cartofii si ii fierbem in apa cu sare si vegeta.Ii scurgem de apa si ii mixam cu lapte si unt,dupa gust.

Taiem pieptul de pui cubulete si il fierbem in apa cu sare,piper,condimente dupa gust.

Scurgem ciupercile bine,le uscam intr-un prosop de hartie si le punem cateva minute la calit in putin ulei.

Ungem un vas termorezistent cu unt,tapetam cu pesmet si punem un strat de piure de cartofi,unul de ciuperci,presaram cascaval,apoi acoperim cu un strat de cartofi si cascaval.

Dam la cuptor,pana compozitia se rumeneste frumos.Servim cald.
Timp de preparare Timp de preparare: sub 60 minute

WAFFE SARATE

2011-10-16T10:43:00.000-05:00

Ingrediente

100 gr unt
4 oua
un praf de sare
300 gr faina alba
150 ml lapte caldut
5 linguri telemea de vaca
piper
parmezan

Timp de preparare Timp de preparare: sub 15 minute
Mod de preparare reteta Waffe sarate

Topim untul si il lasam sa se raceasca.Amestecam toate ingredientele,omogenizand bine.

Lasam aparatul de waffe sa se incalzeasca cateva minute,apoi cu o lingura punem din compozitie in aparat,inchidem si lasam cateva minute,pana compozitia se rumeneste frumos.Scoatem si presaram deasupra parmezan.Le servim fierbinti.....

LASAGNA CU SOS BECHAMEL

2011-10-09T13:25:00.002-05:00

Ingrediente

10foi lasagna
100gr parmezan
50gr cascaval ras
600gr carne tocata
1ardei gras rosu
1ceapa
1morcov
1radacina patrunjel
6linguri pasta de rosii de casa
100ml vin alb
sare
piper
100gr unt
2linguri faina
600ml lapte
sare
1praf nucsoara
putin patrunjel tocat

Portii: 0Portii: 0
Timp de preparare Timp de preparare: peste 120 minute

Mod de preparare reteta LASAGNA CU SOS BECHAMEL

Curatam ceapa,ardeiul,patrunjelul si morcovul,le maruntim in robotul de bucatarie apoi le punem la calit in putin ulei cateva minute.Adaugam carnea tocata si mai calim putin,amestecand mereu,adaugam 3linguri de apa si mai lasam pe foc,amestecand din cand in cand cateva minute.Condimentam dupa gust cu sare si piper,pasta de rosii si vinul si lasam pe foc pana scade zeama.Oprim focul si lasam putin sa se raceasca.

Fierbem doua minte foile de lasagna in apa clocotita si le scoatem pe un prosop sau pe masa.

Punem untul la topit,calim in el faina,amestecand rapid si stingem cu laptele,adaugat treptat.Condimentam cu sare,nucsoara dupa gust si lasam sa fiarba,amestecand des,pana se ingroasa putin sosul.

Ungem cu putin ulei un vas termorezistent,punem un strat de sos bechamel,doua foi de lasagna,carne tocata si sos bechamel si continuam pana terminam foile,ultimul strat fiind de sos.Presaram deasupra cascaval,parmezan si patrunjel si dam la cuptor aproximativ 60minute,pana compozitia se rumeneste frumos deasupra.

Se serveste atat calda cat si rece.

TARTA CU LEGUME

2011-09-29T16:22:00.003-05:00

ngrediente

5cartofi potriviti
1conserva mica de mazare verde
200gr sunculita taraneasca afumata
100gr telemea
100gr cascaval
5oua
1ardei capia rosu
3fire praz
sare,piper
2linguri faina

Timp de preparare: sub 90 minute

Mod de preparare reteta TARTA CU LEGUME

Punem la fiert cartofii in coaja,in apa cu sare,15minute.Ii scoatem,ii lasam sa se raceasca putin,apoi ii decojim si ii taiem cubulete.

Taiem sunculita marunt.Taiem rondele prazul.

Curatam ardeiul si il taiem cubulete.
Dam pe razatoarea mare cascavalul si telemeaua.
Batem albusurile bine cu sare si piper dupa gust,apoi adaugam galbenusurile,faina,cascavalul,telemeaua,ardeiul,cartofiimazarea bine scursa si sunculita si amestecam cu grija totul.

Ungem o forma termorezistenta cu ulei si turnam in ea compozitia pregatita si dam la cuptor aproximativ o ora,pana se rumeneste frumos deasupra.
Servim calda dar este foarte buna si rece.

PRAJITURA ,,PARADIS TROPICAL''

2011-09-21T11:45:00.000-05:00

in 15septembrie am implinit 4ani de casnicie....asa ca am vrut ceva dulce....si cum imi plac tare mult mixurile de prajituri cu fructe de la dr Oetker,am facut una dintre ele...imi place sa adaug cate ceva la ele de fiecare data....acum am adaugat mandarine,frisca si piscoturi....deliciossss.....un paradis tropical ar trebui sa fie si casnicia :))))

Ingrediente

1cutie mix pentru prajitura PARADIS TROPICAL CU ANANAS de la dr Oetker
1cutie compot de mandarine
1cutie compot de ananas
200gr piscoturi
50gr unt
200ml smantana lichida de 35 grasime(sau 32)de la dorna
200ml frisca lichida hulala
150 gr iaurt cremosso de la danone

Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare reteta Prajitura "Paradis tropical"

Punem biscuitii din cutie in robotul de bucatarie si ii maruntim bine.
Topim untul intr-un vas in care am pus 7linguri zeama de compot de ananas si il amestecam cu biscuitii,omogenizand bine,apoi punem in forma speciala asezata in prealabil pe un platou.Nivelam bine cu ajutorul unei linguri.Dam la frigider pana pregatim crema.
Mandarinele si ananasul le punem la scurs intr-o sita(inainte taiem marunt ananasul).
Punem intr-un vas mixul pentru crema,smantana,frisca si 300ml apa rece si mixam la viteza mica intai,apoi la viteza mare pana se intareste crema.Adaugam iaurtul rece de la frigider si mixam la viteza mica cateva secunde.
Scoatem de la frigider blatul de biscuiti,punem 3linguri de crema deasupra si nivelam bine.Ornam pe margine cu piscoturi,apoi punem mandarinele,crema si nivelam cu ajutorul unei linguri.Punem desupra ananasul.
Fierbem zeama de compot ramasa(daca nu este 300ml,mai adaugam apa).Luam vasul de pe foc si turnam mixul de jeleu,omogenizam bine si lasam sa se raceasca 5minute.Dam la frigider cateva ore,apoi scoatem forma de carton din jurul tortului.

ELA'S KITCHEN

SUPA DE CURCAN CU GALUSTE

Ingrediente

Mod de preparare reteta Supa de curcan cu galuste

MELBA CU PIERSICI

Ingrediente

Mod de preparare reteta Melba cu piersici

TORT DIPLOMAT

Ingrediente

Mod de preparare reteta Tort Diplomat, cu multa dragoste...

PULPE DE PUI CU CLEMENTINE IN SOS DE PORTOCALE

Ingrediente

Mod de preparare reteta PULPE DE PUI CU CLEMENTINE IN SOS DE PORTOCALE

BUDINCA CU GRIS

Ingrediente

Mod de preparare reteta Budinca cu gris

LEGUME GRATINATE

Ingrediente

Mod de preparare reteta Legume gratinate - La multi ani, Cris!

Reteta in imagini

TOCANITA DE CIUPERCI CU MAMALIGA

ngrediente

Mod de preparare reteta Tocanita de ciuperci cu mamaliga

GATITUL IN VASELE DELIMANO-marea aventura

GRATAR DE PUI CU LEGUME-PREPARAT IN VASELE DELIMANO

GALUSTE CU PRUNE

BUDINCA FINA DE MACAROANE CU BRANZA FAGARAS

TOCANITA DE CARTOFI CU CARNE DE VITEL

CLATITE BANATENE

SNITEL CU CIUPERCI SI CASCAVAL

Ingrediente

Mod de preparare reteta Snitel cu ciuperci si cascaval

PRAJITURA,,VALURILE DUNARII''

RAPSODIE CU VISINE

SUFLEU DE BROCCOLLI CU CHIFTELE

PIEPT DE PUI CU CASCAVAL SI CIUPERCI

SUFLEU DE OREZ CU PIERSICI

GULAS DE PUI CU CIUPERCI

CARTOFI CU CIUPERCI SI PIEPT DE PUI LA CUPTOR

WAFFE SARATE

LASAGNA CU SOS BECHAMEL

TARTA CU LEGUME

ngrediente

Mod de preparare reteta TARTA CU LEGUME

PRAJITURA ,,PARADIS TROPICAL''

Ingrediente

Mod de preparare reteta Prajitura "Paradis tropical"